老中医忠告：这3种坚果不能吃，吃越多，疾病越“喜欢”你

坚果类食物有哪些坚果是很多人最爱，这样食物含有的蛋白质丰富，尤其是对一些体质不好的人群，选择坚果是不错之选，对身体各方面都是有着很好的帮助作用，不过对坚果在吃的时候，都是要适量的选择，过多的吃，也是会造成身体营养过剩，那坚果类食物有哪些呢，这类食物也是比较多。

坚果类食物有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得对这些食物都是有着很好的了解，在吃的时候，都知道该如何选择最佳，怎么吃对自身健康有帮助，利于身体健康发展。

坚果类食物有哪些：坚果之王：榛子榛子营养全面、丰富。

常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

肾之果：板栗、杏仁板栗富含柔软的膳食纤维。

健脾胃，补肾强心。

血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。

每天只吃6～7粒。

中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。

但是吃多了容易胃不舒服。

杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。

苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。

甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

长寿之果：松子松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用心脏之友：开心果开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。

科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

安神之果：莲子莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。

中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

抗忧郁之果：葵花子葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。

老年人不宜常吃的10种食品，有你常吃的吗老年人体质脆弱，因此有较多饮食上的禁忌。

以下10种，老年人只能偶尔吃之，但不能常吃。

1、油炸类人到老年，味觉开始减退，多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。

但是这类食品含脂肪量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，造成消化不良而引发胆、胰疾患，或使这类疾患复发、加重。

另外，油炸类食品产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。

更加重要的是，常吃油炸的食品，还有增加患癌症的危险性。

因多次使用的油里含有较多的致癌物质。

炸油条的面粉里一般都加入了一定的明矾，而明矾里含有多量的铅，如果老年人常吃油条，可使铅在体内蓄积，对老年人的智能和骨骸均有害。

2、熏烤类食物在熏烤过程中，会产生某些致癌物质。

老年人本来就比一般人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌，特别是胃癌的危险性。

熏烤类食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝叶、锯木、炭火、煤火、天然气和液化气等）在不完全燃烧时，产生大量的多环芳烃污染食物所致。

如能利用远红外线烤箱烤食品，会增加安全性。

3、腌渍类腌渍类食品一般含盐量高，维生素甚低（维生素在脂制过程中，大多被破坏），不适宜老年人经常食用。

尤其是一些卫生设备差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品，很容易被病原微生物污染，老年人肠道抵抗力减弱，常吃这类食品，容易引起胃肠道疾病。

4、酱制品酱制品包括酱油、大酱和各种酱菜。

这类食品普遍含盐量极高，如将这类食品经常摆上老年人的餐桌，会使老年人过多摄入盐类，从而加重心血管和肾脏的负担，对其健康十分不利。

5、冰镇类在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食物。

但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至诱发心绞痛和心肌梗死，对患心血管病的老年患者尤为不利。

因此，老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。

6、甜食类甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖（多余的糖可在体内转化为脂肪），并导致血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。

博莱客告诉你哪几种情况下的坚果不能吃！坚果已经变成一种很流行的零食了很多人在看电视或休闲时，都会选择吃坚果但是你知道吗？有些坚果是不！能！吃！的！1、炒焦的坚果大多数坚果不能生吃，所以只能吃炒制的坚果，炒好的坚果又香又酥脆。

但是有的时候没掌握好火候比较容易炒焦，而会有致癌的风险。

原因：坚果中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等食物，如果坚果炒焦了，那么这些营养素就会被转化成为致癌物质，所以说，炒焦的坚果是不能食用的。

2、有异味的坚果我们经常吃的坚果当中含有大量的不饱和脂肪酸，如果储存不当或者是长时间存放，就会产生酸败的现象，出现异味。

原因：坚果当中的油脂酸败的产物会严重威胁我们的身体健康，如果我们大量食用了这些有异味的坚果，轻者会引起腹泻，严重还会引发肝脏疾病。

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3、被石蜡后加工过的的坚果如果我们在买坚果的时候看到了外表油光锃亮的坚果，那么很可能是加了石蜡，而且很多积压已久的坚果也会被不法商贩进行石蜡的美容再加工，以次充好。

原因：这些被石蜡再加工过的坚果，含有重金属等有害物质，会严重危害我们的身体健康，并有致癌的可能。

4、霉变的坚果很多坚果容易受到霉菌的污染，从而发生霉变。

这种坚果吃在嘴里会有苦味，或者是有霉变的味道和刺喉的辛辣味。

原因：霉变会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，这种物质含有剧毒，会导致人发烧、呕吐等情况，严重的还会危及生命，并且还有特别强大的致癌能力，对我们身体的脏器损害是特别大的。

5、味道太重的坚果我们在吃坚果的时候感觉坚果的口味越重，那么就代表坚果在炒制的过程当中食盐、香精与糖精添加的就越多。

原因：这些坚果添加了大量佐料，尤其是奶油味道的坚果，还添加了大量的人造奶油，这些东西对我们的身体健康有害无利，而且吃多了还会有致癌的风险。

孕妇禁忌十大坚果像干桂圆、花生、松籽、杏仁、炒葵花籽、巴旦木等都是不建议孕妈妈吃的，当然并非是一定不能吃的，而是建议孕妈妈们少吃，而且在吃的时候不要吃发霉、煎炒、口感过重的。

1、干桂圆孕妇最好不要吃干桂圆，尤其是在孕早期的时候，吃了干桂圆可能会引发先兆性流产，而且还很容易导致上火，从而影响胚胎的稳定，影响他们的健康发育。

2、花生其实在怀孕期间是可以适量吃一些花生的，花生可以含有高品质的蛋白质，可为孕妇和胎儿提供必要的营养。

但是对花生过敏的孕妈妈千万不要吃，而且也不建议正常孕妈妈吃太多，吃太多可能会促进血脂升高，增加血栓形成的发生率。

3、松籽松籽的营养也是很丰富的，但是不建议多吃，吃多了会在体内会转变为糖，造成孕妇血糖升高，从而造成孕期高血糖。

孕妈妈高血糖就可能导致胎儿成为巨大儿，增加难产的风险。

4、炒葵花籽炒葵花籽是经过加工，其中可能加入了一些香精等，像我们平常吃的焦糖瓜子、绿茶瓜子、五香瓜子等都是添加了香精炒制而成的，孕妈妈吃了可能会引起上火，还可能导致癌变，虽然几率小，但是不得不预防。

5、杏仁一是因为杏仁本身就是酸性大热的，具有滑胎的作用，二是因为杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，所以孕妇应禁食苦杏仁。

6、巴旦木其实巴旦木中也是含有少量毒素多的，轻则可能会造成上火，严重者甚至会对胎儿产生影响，造成流产的情况发生。

所以孕妈妈千万不要贪嘴。

7、炒焦的坚果坚果中富含脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，对人体有害。

8、板栗其实孕妈妈吃一些板栗对身体是有好处的，但是不建议多吃，多吃了的话可能会造成消化不良，从而就会影响营养的吸收，导致胎儿影响缺乏。

9、发霉坚果发霉干果包括各种各样的坚果类型，只要是发霉的都是不能吃的。

发霉的坚果中会含有黄曲霉，这个会因为急性中毒的，是不利于母婴健康的。

坚果营养知识大全坚果是一类富含营养和健康益处的食品，它们不仅味道美味，还有助于提供人体所需的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。

不同种类的坚果在营养价值和口感上略有差异，但它们都是健康的零食选择，可以作为均衡饮食的一部分。

请注意，坚果虽然营养丰富，但也是高能量食物，适量食用更为合适。

以下是一份坚果大全，介绍了一些常见的坚果种类及其特点和营养价值。

1. 杏仁：- 特点：杏仁有坚硬的外壳和光滑的内核，味道略带甜味。

- 营养价值：富含维生素E、蛋白质、健康脂肪和纤维。

有助于维持心脏健康和降低胆固醇水平。

2. 核桃：- 特点：核桃有硬壳，内含两个脑型的果仁。

- 营养价值：富含omega-3脂肪酸、抗氧化剂、蛋白质和纤维。

有助于改善脑功能和心脏健康。

3. 腰果：- 特点：腰果有一个扁平的外壳，内含一个腰形果仁。

- 营养价值：富含健康脂肪、腰果还富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

它们有助于提供能量、促进肌肤健康和维持免疫系统功能。

4. 花生：- 特点：花生是一种地下坚果，有一个薄壳和一个红色的果皮。

- 营养价值：富含蛋白质、健康脂肪、维生素E和B族维生素。

花生有助于提供能量、维持心脏健康和促进肌肤健康。

5. 开心果：- 特点：开心果是一种小而绿色的坚果，有一个硬壳和一个红色的果仁。

- 营养价值：富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂。

开心果有助于维持心脏健康、提供能量和促进消化健康。

- 特点：栗子是一种坚果，有一个坚硬的外壳和一个甜美的果肉。

- 营养价值：富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素C。

栗子有助于提供能量、促进肠道健康和增强免疫系统功能。

7. 榛子：- 特点：榛子是一种小而圆形的坚果，有一个硬壳和一个脆脆的果仁。

- 营养价值：富含健康脂肪、蛋白质、纤维和维生素E。

榛子有助于维持心脏健康、提供能量和促进肌肤健康。

- 特点：松子是一种小而细长的坚果，有一个坚硬的外壳和一个软脆的果仁。

- 营养价值：富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂。

食物相克：腰果的食用禁忌腰果是一种营养价值非常高的食物，而且口感吃起来非常香，所欲受到很多年轻人士的喜爱，而且腰果的形状神似肾的形状，具有强肾壮阳的功效，腰果是很常见的一种坚果零食，一般商场里都有卖，腰果也是讲究使用方法的，那么今天要给大家讲的就是关于腰果的食用禁忌，下面一起来看看吧！1、三类人不适合吃腰果(1)腰果的油脂含量十分丰富，所以不适合胆功能差和严重不良者食用，患有肠炎和经常腹泻以及痰多的患者也要禁用。

(2)腰果含有多种过敏原，所以能够引起多种过敏症状的复发，会造成一定的过敏反应，所以对于有过敏反应的人不要食用腰果。

(3)腰果中所含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽然这种脂肪酸是良性的，不会很容易让人发胖，但是不宜过多的摄入，所以易肥胖体质的人要控制使用量。

2、腰果的食用禁忌(1)因为腰果中的含油脂量非常丰富，所以人体摄入后会吸收大量的油脂，从而增加人体肝脏的负担，导致我们的肝脏功能下降，有些肝脏功能不全的人或者肝脏功能障碍者不宜食用，对于肠炎和腹泻患者也不宜食用，因为腰果丰富的油脂会加重腹泻的症状。

(2)腰果的脂肪含量比较高，在食用腰果的时候最好不要搭配其他脂肪含量高甚至更高的食物一起食用，这样会使身体在短时间内承受不了，造成身体消化系统的超负荷工作，引发不必要的疾病，易发胖的体质也不要吃，否则会让体重猛涨。

(3)腰果虽然好吃，对于皮肤病严重特别是皮肤过敏很严重的人要忌用，一旦引发过敏就会很容易使皮肤爆长痘，恶化肤质，所以腰果中的过敏原使我们需要注意的，只要有过敏症状的前例就要禁用。

以上就是腰果的食用禁忌了，对于腰果我就给大家讲到这里了，对于腰果的食用主要是腰果的成分影响，导致部分人群不能正常的食用，所以如果有以上的症状的朋友就要少吃，甚至不吃，当然腰果是一味很好的壮阳药物这点不得不承认，所以有肾虚的朋友可以使用腰果进行恢复。

哪些坚果对健康养生有好处在我们的日常生活中，坚果是一类备受欢迎的食品。

它们不仅美味可口，还富含多种营养成分，对我们的健康养生有着诸多好处。

接下来，就让我们一起了解一下那些对健康有益的坚果吧。

首先要提到的是杏仁。

杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 E、膳食纤维以及钙、镁、锌等矿物质。

维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基对细胞的损害，减缓衰老的进程。

膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

此外，杏仁中的钙对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松。

核桃也是养生坚果中的佼佼者。

它富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 3脂肪酸，对大脑和心血管健康十分有益。

研究表明，经常食用核桃可以改善大脑的认知功能，提高记忆力和注意力。

同时，核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

而且，核桃还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族和多种矿物质，为身体提供全面的营养支持。

腰果是另一种营养丰富的坚果。

它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、B 族维生素和矿物质等。

其中，维生素 A 对眼睛健康非常重要，可以预防夜盲症和其他眼部疾病。

B 族维生素则有助于维持神经系统的正常功能，缓解压力和疲劳。

腰果中的矿物质，如铁、锌和镁，对于血红蛋白的形成、免疫系统的正常运作以及维持肌肉和神经的功能都起着关键作用。

松子也是不可忽视的健康坚果。

它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E 和多种矿物质。

松子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，保护心血管健康。

维生素 E 具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤。

此外，松子还具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。

开心果富含维生素 B6、蛋白质、钾、膳食纤维和抗氧化物质。

维生素 B6 对于蛋白质和氨基酸的代谢起着重要作用，有助于维持神经系统的正常功能。

钾是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心跳和血压。

膳食纤维则有助于促进肠道健康，预防肥胖和相关慢性疾病。

榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B 族维生素、钙、磷、铁等营养成分。

食疗养生五种提高免疫力的坚果坚果作为一种营养丰富的食品，不仅美味可口，还具有很多健康功能。

其中，有五种坚果被广泛认为是提高免疫力的食物。

本文将介绍这五种坚果的功效，并给出适当的食用建议，帮助你在养生保健中更好地利用坚果。

第一种坚果是核桃。

核桃被称为“头脑的食物”，因为它含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于促进大脑发育和增强记忆力。

此外，核桃还含有多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的损害，增强免疫力。

建议每天食用10-15颗核桃，可以生吃、炒着吃或加入其他食物中。

第二种坚果是杏仁。

杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素矿物质，对提高免疫力很有帮助。

杏仁还含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，可以延缓细胞衰老，增强免疫力。

建议每天食用10-15颗杏仁，可以作为零食食用，也可以加入饭菜或沙拉中一起食用。

第三种坚果是腰果。

腰果富含蛋白质、B族维生素、镁、铜等多种营养物质，对增强免疫力非常有益。

腰果还含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的生成，减少细胞损伤。

建议每天食用适量的腰果，可以单独食用，也可以加入糕点、炒菜等食物中。

第四种坚果是巴西坚果。

巴西坚果是一种富含硒的食物，每100克巴西坚果含有超过2500微克的硒，是其他坚果中硒含量最高的。

硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强免疫力。

此外，巴西坚果还富含蛋白质、镁、铁等多种营养物质。

建议每天食用3-4颗巴西坚果，可以生吃或加入其他食物中。

第五种坚果是松子。

松子是一种营养价值很高的坚果，富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、锌等。

松子对提高免疫力、改善血液循环有很好的效果。

此外，松子还具有镇静安神、润肺止咳的功效。

建议每天食用适量的松子，可以生吃或加入糕点、沙拉等食物中。

总之，以上所介绍的核桃、杏仁、腰果、巴西坚果和松子是五种提高免疫力的坚果。

它们富含各种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于增强免疫力、抵御疾病。

在日常生活中，我们可以适量地食用这些坚果，以提高我们的健康水平。

什么腰果不能吃腰果的食用禁忌腰果是很好的坚果，不过，市面上一些不良商贩总是对不新鲜的腰果进行改装后再出售，这对消费者的身体健康构成很大威胁。

所以我们要知道什么腰果不能吃与腰果的食用禁忌。

腰果的食用禁忌由店铺来为大家介绍!什么腰果不能吃一、灰尘散落的。

负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，但市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。

因此，消费者购买时最好仔细看看盛放腰果的器皿底部。

二、炒焦的。

腰果中含有大量的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。

但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时，这些原本对身体有益的营养素也开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，食用后对人体有害无益。

三、有哈喇味的。

腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。

腰果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于：一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面，坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等，还会威胁到身体健康。

如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。

四、霉变的。

很多腰果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。

黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。

因此，发霉腰果一定不能吃，一旦发现嘴里的腰果有苦味、霉味或辛辣味，要赶快吐出并及时漱口。

五、被石蜡美容过的。

很多不良商家在加工腰果时会加点石蜡，这样不仅让产品更加鲜亮、卖相更好，而且产品不容易变潮、变软。

如果你看到的腰果外表油光锃亮，明显比普通的腰果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩向积压已久、颜色不好的腰果中加入石蜡“美容”一下，用来以次充好。

商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，严重危害健康。

六、口味太重的。

首先口味越重，食盐添加就往往越多;其次，许多口味重、香味浓的腰果在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还可能添加了人造奶油，这些东西都对身体有害处;最后，口味越重的腰果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

这三样东西吃多了就是毒药，你一定要知道
为了我们的身体健康，了解一些日常生活常识必不可少，我们都想拥有一个健康的体魄，因为没有了健康的身体，其他的都是浮云，你追逐了一辈子的名和利，可能最后都败在你操心操力日渐消瘦的身体上了，没有了，健康的体魄，我们拥有再多也是没用的，日常生活中我们经常说什么东西和什么东西放在一起不能吃，其实都是有科学依据的，另外，国家提出的“三减”，说的就是下面这三种东西，所以下面这三样东西一定不要多吃，多吃了与毒药无异，谨记。

这三样东西分别是盐，油和糖。

首先第一个盐，我们都知道这在我们日常生活中必不可少，每次做饭都会放入盐，用来调味，但是放入盐的用量一定要适中，因为你不知道的是，如果放入太多的盐，人体摄入量过多，则会导致很多疾病，吃盐也就是氯化钠，这可以直接导致高血压这些疾病，尤其是有家族性高血压的人，肯定对盐的用量很严格的控制。

下一个就是油，吃太多的油会让人体变得越来越胖，由此引发更多的疾病。

有的人做饭的时候就习惯放很多的油，其实这对人体的健康有很大的危害，因为油主要是油脂油脂，它的热量非常的高，但是油是我们身体摄入营养中必不可少的一个，因此还不能不吃，但是一定不要多吃，所以叫减量，以防高血压冠心病的发生。

另外一个就是糖，说实话我们的身体完全可以不需要摄入糖，它可能也就只算得上是一些食物的调味剂，但是人们还是对糖有着很高的兴趣，长期大量的摄入过多的糖其实对人体的身体很不好，不仅容易导致坏牙，还会引发更多的疾病。

以上三样东西一定要减量，为了我们的身体健康，我们一定要注意这些方面。

5种坚果一定不能吃这4类人别吃坚果坚果种类繁多，它们都含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素，营养价值极高。

食用坚果可以延年益寿、益智健脑、美肤养颜、预防心脑血管疾病，所以民间有“天天坚果，心脑灵活”的说法。

日常保健养生少不了坚果，逢年过节家家户户也必定准备一些坚果招待客人。

但是你知道吗，有一些坚果是千万不能吃的，否则会危害健康，下面小编就给大家盘点一下哪些坚果绝对不能吃。

1、有哈喇味的坚果不能吃坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸，是一类重要的营养物质，但它比一般的脂肪酸更容易被氧化，如果储存不当或放太久，其中的脂肪酸就会酸败氧化，让坚果味道变差同时产生刺鼻难闻的苦涩味，就是我们常说的“哈喇味”。

这类坚果食用后会造成体内氧化物过多而损伤正常细胞。

2、口味太重的坚果不宜吃很多人会觉得口味重、香味浓的坚果吃起来更有味儿，但这种坚果可能是已变质而商贩不舍得扔掉，通过加工时加入盐及香精香料来掩盖其变质异味儿。

另外，高盐及香精、香料对身体也没有好处，所以相比而言，原味、清炒的坚果更安全一些。

3、霉变的坚果不能吃如果坚果表面或果仁出现霉斑一定要丢掉，有些人可能觉得可惜，把表面的霉斑处理掉晒一晒继续食用，但这种坚果是坚决不能吃的。

因为霉变的食物很可能出现一种对健康危害风险最好的有毒物质——黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的11倍，0.36毫克/kg体重的量就可致死，是目前发现的最强致癌物质。

食用受到黄曲霉毒素侵染的坚果会引发中毒，损害肝脏，诱发肝坏死、肝炎、肝硬化、肝癌等。

4、炒焦的坚果不能吃一般来说，大多数坚果是不能生吃的，需要炒制方可食用，而且炒制后的坚果更香更脆，口感也更好。

但如果坚果炒制过程中没掌握好火候就容易炒焦，炒焦、炒糊的坚果是不能吃的哦。

因为坚果中含量丰富的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物，正常加热炒制是不会破坏这些营养成分的，但当坚果被炒焦时其温度早已超过200度了，这会让原本营养的物质转化为苯并芘等致癌物，所以炒焦的坚果一定不能吃。

4种食物中竟然存在一级致癌物医生提醒家里有的
赶紧丢掉
1、变质的米饭。

很多人都喜欢吃隔夜的米饭，尤其是炒饭，很多人都喜欢使用过夜的米饭做蛋炒饭，非常好吃，实际上过夜的米饭可能已经变质，吃起来感觉很香，但是长期食用过夜的米饭，可能导致身体中摄入黄曲霉素，因为过夜的米饭都有可能含有黄曲霉素，食用过多可能会导致食物中毒，所以大家以后过夜的米饭最好不要再吃了。

2、发苦的坚果。

坚果很多人都喜欢吃，因为坚果具有较高的膳食纤维，多吃能够促进胃肠道蠕动，能够让身体变得更加健康，能够帮助身体将毒素与废物排出体外。

但是有些坚果吃起来比较苦，但是很多人对此并不在意，实际上发苦的坚果可能已经变质，其中有可能存在大量的黄曲霉素，摄入过多会给身体带来巨大伤害。

遇到发苦的坚果赶紧远离，不要等身体出现毛病再后悔。

3、杂牌花生油。

花生油很多人都喜欢吃，因为使用花生油烹饪的食物非常好吃，但是市面上花生油的牌子非常多，其中有一类花生油是土榨的花生油，这样榨制的花生油消毒程序存在很大的安全隐患，甚至花生油本身就已经变质，长期使用土榨的花生油可能会导致身体摄入大量黄曲霉素，不仅会造成身体中的脂肪增加，还会增加患上癌症的概率。

想要拥有一个健康的身体，想要避免患上癌症，最好购买
正规牌子的花生油，这样才能避免给身体造成伤害。

4、劣质花生酱。

现在很多人吃东西都喜欢使用花生酱，但是有些花生酱的制作工艺比较差，有些劣质花生酱中可能存在大量黄曲霉素与有害物质，虽然味道上没有太大区别，但是健康程度非常差，千万不要贪图便宜购买劣质花生酱，对于身体没有任何好处。

吃榛子的禁忌榛子和什么一起吃中毒
榛子是很常见的坚果，在众多坚果中，榛子的营养价值非常高，经常吃的话可以增强抵抗力、补充能量、开胃促消化等，但吃的时候还需注意以下禁忌事项。

一、忌多吃
1、榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都
不是很容易消化吸收，如果过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良的现象。

2、榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠
不舒服，严重影响人对其他食物食欲。

3、过多的食用榛子还容易引起口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上
火的症状。

建议参考《中国居民膳食指南》的坚果食用量，以正常人每周进食不超过50克为宜，吃榛子的话一天进食量不超过20克，每天吃
15-20粒为最佳。

二、易过敏体质者忌吃
榛子是一种常见的坚果，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等，营养价值很高，一般大部分的人群都是可以食用榛子的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用榛子后会产生过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、喉头水肿等，严重者甚至可能会导致呼吸困难，危及生命。

三、腹泻患者忌吃
榛子中含有丰富的油脂，其中的脂肪含量约占总量的
50.6%-63.8%，具有一定的润滑肠道的作用，若是在腹泻期间再食用过多的榛子，其滑肠作用增强，可能会导致腹泻症状加重，所以建议在腹泻期间尽量避免食用这类具有滑肠作用的食物。

四、上火患者忌吃
榛子营养和保健价值都很高，但是其性质温热，食用后容易加重体内的燥热之气，而上火患者体内热重，若是再食用过多榛子，更会加重原本口干舌燥、咽喉疼痛、口腔溃疡等上火症状，所以在上火期间应当避免食用榛子这类干果。

每天吃一把坚果，30年内因任何疾病致死的风险降低20%，因心脏病死亡的风险降29%，癌症致死的风险则降低11%。

其实，对坚果的益寿作用在我国古书中就有记载，唐代就有人把坚果称为“长生果”。

日前，美国食品和药物管理局（FDA）官方宣布：有充足证据表明每天吃43克各种坚果“可能可以降低心脏病风险”。

这一结论不是信口开河，主要是由两个长时间、广谱的数据支持的：第一组数据30年跟踪数据，心脏病、癌症死亡可能性均降低科研人员调用1980年～2010年的国民饮食生活习惯和健康两大数据库，对接近1.2万美国男女志愿者分析。

参与测试者需每隔2～4年回答一次关于饮食范围的问题，包括多久吃一次坚果等。

结果显示，受测者吃的坚果越多，未来30年死亡的风险就越低。

数据表明，每天吃一把坚果，可令人们因所有（疾病）原因死亡的可能性降低20%，因为心脏疾病死亡的可能性降低29%，因为癌症死亡的可能性则降低11%。

第二组数据：每天吃，任何疾病死亡风险降低20%另一组数据则表明，每周吃一次见过的人，因为任何疾病死亡的风险减低11%；每周吃2～4次的人，风险则降低13%；每周吃5～6次降低15%，如果每天都吃，则可降低20%。

说明吃坚果的频繁度也有影响。

意外发现吃坚果，保护视力，恢复眼睛功能数据确定坚果对死亡率影响的实验。

这一则消息一出，英国《每日电讯报》和《每日邮报》报纸也跟踪报道。

美国波士顿的法伯癌症研究所（Dana-Farber Cancer Institute ）负责人查尔斯·福克斯博士（Dr Charles Fuchs）表示：“吃坚果最显著的好处，就是令心脏病死亡率降低了29%，这是美国最致命的疾病。

但我们也看到它对其他致命疾病的显著作用——因癌症死亡的风险也可以降低11%。

”特别的是：该研究并未区分不同种类坚果的作用，但它确定了属于豆类的花生与核桃、腰果、杏仁、巴西胡桃、山核桃、和开心果等树生类坚果，有相同的作用~最适合中老年人的3种坚果每天来一小把，延寿30%也许有人会奇怪，坚果又干又硬，为何还要提倡老人食用？老年人咀嚼力减退，唾液分泌减少，常吃瓜子、松子等坚果，可起到“齿宜常叩”之功效，又能收到“津宜常咽”之效果，可以增加牙齿的弹力，促进唾液的分泌，推迟牙齿的衰老。

吃坚果好处多，这四种坚果不要吃
不要吃这四种坚果。

也许你通常没有注意到的一些细节。

坚果的作用。

改善大脑发育。

当然，坚果食物最有效的部分是改善大脑发育，帮助补充大脑。

大脑发育的最重要的事情是不饱和脂肪酸，这种物质的重要来源是坚果，所以吃更多的坚果无疑会促进大脑的发育。

吃更多的坚果来去除自由基。

自由基可能是许多人不熟悉的，但这种元素在人体中特别活跃，与细胞组织和DNA发生化学反应，从而产生有毒物质。

它对人体有害。

但是要摆脱自由基，我们不妨多吃坚果，因为一些坚果，如向日葵种子，有能力去除自由基。

它甚至比清除自由基的能力还要多。

调节血脂有助于你。

对于这三个人来说，整天服用药物来降低血压和降低血脂是很麻烦的。

那么，有一种更简单、更容易使用的方法吗?事实上，我们可以通过吃一些坚果来实现这个目标。

特别是，美国大杏仁坚果可以显著降低血脂，持续4个月左右。

因为坚果通常富含单不饱和脂肪酸，所以它对调节高脂血症有很好的效果。

改善视力。

吃坚果也能提高我们的视力。

乍一看，这有点令人难以置信。

但这确实得到了科学的验证。

因为当我们吃坚果时，我们通常需要咀嚼，咀。

4种坚果千万别吃作者：王亚微来源：《农产品市场周刊》 2016年第25期常吃坚果不仅可以补脑还会有其他的功效，所以一直是较为受欢迎的食物。

在这里，要提醒大家的是吃坚果也是要注意一些细节的。

4 种坚果千万不能吃霉变坚果有致癌危险：很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。

黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

炒焦的坚果可致癌：坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

“美容”的坚果损健康：一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。

很多非食用色素具有很强的致癌性。

一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。

这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。

特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。

这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

口味太重的坚果易变质：市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。

一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。

另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

除此之外，吃坚果还有哪些注意事项呢？吃坚果的注意事项坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。

即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。

另外，由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1 小时尽量不要吃坚果。

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。