砂锅莲藕鲫鱼汤的做法【美味佳肴食谱】

中医食疗鱼类养生食谱大全1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一尾，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清汤适量做法：1) 将鲈鱼去鳞去内脏，用清水洗净，切成块。

2) 锅中加适量清水，烧开后加入姜片和葱段，再加入料酒烧沸。

3) 将鲈鱼块放在蒸盘上，用盐腌制10分钟。

4) 将腌制后的鲈鱼放入蒸盘上，上屉蒸10分钟。

5) 汤锅加清汤烧开，将蒸好的鲈鱼连盘蒸在锅中，继续蒸5分钟。

6) 取出蒸好的鱼盘，撒上葱花和姜丝，再淋上热汤。

2. 红烧鲤鱼材料：鲤鱼一尾，生姜适量，蒜瓣适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量做法：1) 将鲤鱼去鳞去内脏，用清水洗净，切成块。

2) 锅中加适量清水，烧开后加入姜片和蒜瓣，再加入料酒烧沸。

3) 将切块的鲤鱼放入沸水中焯水，捞出备用。

4) 另取锅烧热，加入酱油、糖、盐和适量水，煮开后放入焯水好的鲤鱼块，转小火慢炖15分钟，让鱼块入味。

5) 炖煮好的鲤鱼捞出，放入盘中，将煮鱼时剩下的汤汁继续烧沸后倒在鲤鱼上即可。

3. 清炖鲫鱼汤材料：鲫鱼一尾，莲藕适量，红枣适量，姜片适量，盐适量，清水适量做法：1) 将鲫鱼去鳞去内脏，用清水洗净备用。

2) 莲藕去皮洗净切片，红枣洗净。

3) 取一汤锅，加入足够的清水，放入姜片煮开。

4) 将鲫鱼、莲藕片和红枣放入煮沸的清水中，炖煮20分钟。

5) 炖好的鲫鱼汤加入适量盐调味，煮沸后即可食用。

4. 柠檬蒸鳕鱼材料：鳕鱼一块，柠檬半个，盐适量，生姜适量，蒜瓣适量，葱段适量做法：1) 鳕鱼块用清水洗净，切成块，抹上盐腌制15分钟。

2) 取一个蒸盘，底部铺上姜片和葱段。

3) 将腌制好的鳕鱼块放在蒸盘上，加入柠檬汁和蒜瓣。

4) 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

5. 酸菜炒鲈鱼片材料：鲈鱼一尾，酸菜适量，姜蒜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量做法：1) 鱼肉切成片状，用盐和鸡精腌制15分钟。

2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒片刻。

3) 加入腌制好的鱼片，炒至变白。

4) 加入酸菜和干辣椒炒熟后即可食用。

四季养生汤食谱大全养生汤食谱1、沙参玉竹老鸽汤原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

作法：将旧鸽切开晒干，除去内脏。

老鸽可以整只，也可以斩杀块，然后放入热水锅内烫过，洗脸回去血水，沥干姜味。

晒干沙参、玉竹，水泵。

猪肝斩杀小块，水泵。

将以上备料与姜片一同放入砂锅内，盖章大火烧沸，转用小火炖约1小时，提适度盐，调味即为成。

功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。

沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。

养生汤食谱2、木瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

作法：鲫鱼去鳞，除去内脏，冲洗整洁后，用厨房纸巾喷回去水分。

将木瓜回去籽去皮，改刀切开大块，姜去皮切片。

煎锅中放进油，待油7成热时，将鲫鱼放进，正反面蒸至微黄。

另起至一锅，锅中放进热水，放进蒸不好的鱼，放进一棵挽结的小葱，再次小火烧上开，汤的颜色变为乳白色时。

放进姜片和木瓜，接中小火，砌上盖子煮40分钟，加水调味即可，喝时乌大葱花，摆碗里面装饰一下。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

养生汤食谱3、莲藕排骨汤原料：排骨、藕、葱、姜。

作法：骨晒干，劈成3厘米短的小节。

切掉莲藕表面的丫蕊，切开块，晒干。

姜晒干切开两半。

锅内摆拌匀，放进半块生姜、香葱、调料，烧沸后，杨瑾排骨，鱼片水后捞起姜味。

锅置火上，搅拌，杨瑾排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，回去天下浮沫后转用小火，焖约20分钟。

养生炖盅食谱_隔水炖盅养生食谱现在人们的生活水平提高了,人们对生活的质量也更高了,尤其是在食物的方面.现在有很多的食物可以供我们选择。

下面店铺给大家介绍养生炖盅食谱，希望对你有用!养生炖盅食谱红枣莲藕炖鲫鱼材料：红枣三钱，莲藕半斤，鲫鱼二条，胡萝卜三两，黄芪四钱，姜三片。

做法：鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2-3小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时，下少许米酒和盐调味。

功效：减少皱纹，清除粉刺。

适合皮肤萎黄、贫血、头晕者。

冬瓜薏米瘦肉汤材料：冬瓜四两，薏米四钱，瘦肉四两，茯苓一钱。

做法：冬瓜洗净去皮切块，瘦肉切小块用沸水略烫。

将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内，加适量水约炖四小时，落盐调味。

金线莲炖甲鱼材料：虎伯寮金线莲干品2-3克，一只甲鱼做法：虎伯寮金线莲干品与洗净的甲鱼，加入适量清水，文火炖80-120分钟，莲草可食用。

功效：凉血、平肝、降血压、美容养颜、祛斑沙参玉竹老鸭汤材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。

做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。

沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。

功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，肠燥便秘者。

首乌炖羊肉材料：羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。

做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。

功效：补气提神，暖脾胃，御寒。

茯苓党参乌鸡汤材料：乌鸡一斤，枸杞二钱，茯苓一钱，党参三钱。

做法：乌鸡洗净后切小块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。

将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内，加水适量，炖3-4小时，落盐调味。

功效：强化心肝功能、增强免疫力。

燕窝养生食谱推荐牛油果燕窝1. 牛油果的果肉挖尽，壳子作为容器。

2. 果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

砂锅煲汤养生食谱夏季
砂锅煲汤是夏季养生的好选择，下面我为大家推荐几款不同口味的砂锅煲汤养生食谱。

1. 青菜豆腐砂锅汤：
材料：豆腐、青菜、精盐、鸡精、葱姜蒜。

做法：将豆腐切块，青菜洗净后切段。

砂锅加水烧开，加入豆腐和青菜，煮至熟软。

最后加入适量盐、鸡精、葱姜蒜煮一会儿，即可品尝清爽的青菜豆腐砂锅汤。

2. 冬瓜排骨砂锅汤：
材料：冬瓜、猪排骨、枸杞、盐。

做法：将冬瓜去皮，切块；猪排骨煮水去腥，捞出备用。

砂锅加水烧开，放入冬瓜和猪排骨，煮开后撇去浮沫，转小火煮流汤。

加入枸杞和适量的盐调味，再煮片刻即可品尝鲜美的冬瓜排骨砂锅汤。

3. 黄鳝山药砂锅汤：
材料：黄鳝、山药、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。

做法：黄鳝处理干净后，山药去皮切片。

砂锅加水烧开，放入黄鳝、山药、姜片、葱段和适量的料酒，煮沸后转小火炖煮20分钟。

最后加入生抽和盐调味，再炖煮片刻即可品尝滋补的黄鳝山药砂锅汤。

4. 花菇鸡肉砂锅汤：
材料：鸡肉、花菇、红枣、姜片、盐。

做法：鸡肉切块，花菇泡发好。

砂锅加水煮开，放入鸡肉、花
菇、红枣和姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。

最后加入适量盐调味，再炖煮片刻即可品尝醇香的花菇鸡肉砂锅汤。

这些砂锅煲汤食谱口感鲜美，汤汁浓郁，适合夏季养生食用。

大家可以根据个人口味和需求进行调整，享受这些美味养生汤带来的滋补和清爽。

砂锅炖鲫鱼的简单家常做法
砂锅炖鲫鱼是一道美味的菜肴，很多人都爱吃，我们可以学习简单的做法，买食材在家就能做出好吃的砂锅炖鲫鱼。

下面是小编为你整理的砂锅炖鲫鱼的做法，不放一起动手试试吧!
砂锅炖鲫鱼食材准备
砂锅炖鲫鱼做法步骤
1.将鱼内脏处理干净切成段洗净备用
2.豆瓣酱备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅
5.放入辣酱
6.将鱼倒入煎
7.将鱼煎至5成熟
8.倒入白糖翻炒
9.倒入精盐姜加适量的水
10.将粉条放入
11.将锅盖上炖15分钟
12.打开锅放入味精撒上葱花入味即可
吃鲫鱼的好处
1、增强抗病能力:鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。

常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。

经常食用,可补充营养,增强抗病能力。

2、通乳催奶:鲫鱼有通乳汁作用。

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。

特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。

3、美容:鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

砂锅鲫鱼汤的6种做法鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。

加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。

你想自己动手做砂锅鲫鱼汤吗?下面店铺来告诉你砂锅鲫鱼汤的6种美味做法。

砂锅鲫鱼汤的6种做法砂锅鲫鱼汤的做法【1】材料鲜鲫鱼一条，姜，葱，蒜，香芹，笋片做法1、鲫鲜鱼去鳞，去肚，清理干净。

2、较深的平底锅，开火，锅烧热下油，转中小火下鲫鱼煎至蕉黄(约5-7分钟)，洒上盐和胡椒粉，反转，同样步骤，差不多好了下姜片，葱段，蒜头，煎至葱姜蒜出香味，转大火，下料酒，盖上锅盖，约30秒，下冷水(一次加足)，下笋片，烧开，转中火，再煮20分钟，下香芹，葱。

3、下盐，胡椒粉，鸡精，调味。

砂锅鲫鱼汤的做法【2】材料鸡蛋四个，鲫鱼两条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐350克，香油几滴，料酒一大勺做法1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块;2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用;3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄;4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝;5、倒入开水和料酒;6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋;7、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白;8、滴入香油，加盐调味;9、放入葱结即可关火起锅。

砂锅鲫鱼汤的做法【3】材料主料：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。

做法锅里放油，烧热后，用铲推开放鲫鱼略煎一下煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。

放入姜和大蒜盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。

汤就成白的了。

如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。

最后撒上葱花。

鲜啊!砂锅鲫鱼汤的做法【4】材料苋菜400克，蒜头(去衣)30克，杞子20克，鲫鱼1条(8两至1斤)，姜片15克，皮蛋1只，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量做法1、枸杞子洗净，用清水泡开备用;2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分。

霜降养生食谱
1. 天麻鲫鱼汤：
材料：天麻、鲫鱼、生姜、枸杞子、盐、水。

做法：将鲫鱼去鳞洗净，用开水焯水去腥味；锅中加水，放入鲫鱼、天麻、生姜，用中火煮沸；转小火炖煮20分钟，加入
枸杞子和盐调味，再炖煮5分钟即可食用。

2. 莲藕芡实煲瘦肉：
材料：莲藕、芡实、瘦肉、红枣、枸杞子、盐、水。

做法：将瘦肉切块，用开水煮沸焯水去血水；将莲藕去皮切块；砂锅中加水，放入瘦肉、莲藕、芡实、红枣，用中小火慢炖1
小时；加入枸杞子和盐调味，再炖煮10分钟即可。

3. 黄豆芹菜炖排骨：
材料：猪排骨、黄豆、芹菜、姜片、盐、水。

做法：将猪排骨用开水焯水去腥味；将黄豆用水浸泡2小时；砂锅中加水，放入猪排骨、黄豆、姜片，用中小火煮沸；转小火炖煮1小时，加入芹菜和盐调味，再炖煮10分钟即可。

4. 枸杞山药糖水：
材料：山药、枸杞子、红枣、冰糖、水。

做法：将山药去皮切块；将枸杞子、红枣洗净；锅中加水，放入山药、枸杞子、红枣，用中小火煮沸；转小火炖煮30分钟，加入冰糖溶化调味，再炖煮10分钟即可。

5. 银耳雪梨炖猪肺：
材料：银耳、鲜雪梨、猪肺、冰糖、水。

做法：将猪肺切块，焯水煮沸煮5分钟，捞起控水；将银耳泡软撕成小块；锅中加水，放入猪肺、银耳、雪梨，用中小火煮沸；转小火炖煮30分钟，加入冰糖溶化调味，再炖煮10分钟即可食用。

6. 红豆薏米煮竹蔗：
材料：红豆、薏米、竹蔗、冰糖、水。

做法：将红豆、薏米用水浸泡3小时；竹蔗去皮切块；锅中加水，放入红豆、薏米、竹蔗，用中小火煮沸；转小火炖煮1小时，加入冰糖溶化调味，再炖煮10分钟即可。

煲汤食谱100种做法大全1. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，切块。

豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入鲫鱼和豆腐，煮开后加入盐和葱姜蒜调味即可。

2. 番茄蛋花汤：将番茄切成小块。

锅中加入清水，放入番茄块煮开，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味，最后加入葱花即可。

3. 鸡蓉玉米汤：将鸡胸肉剁成蓉状。

锅中加入清水，放入玉米粒和鸡蓉，煮开后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

4. 老母鸡汤：将老母鸡剁块，放入锅中加入适量的水，加入生姜片和料酒焯水去腥。

然后将焯水后的鸡块放入高压锅中煮熟，放入盐和胡椒粉调味即可。

5. 花菇鲫鱼汤：将花菇泡软后切片，鲫鱼洗净切块。

锅中加入清水，放入花菇和鲫鱼，煮开后加入盐和生抽调味，最后加入葱花即可。

6. 三虫汤：将蝉蜕、蚕桑蚕和蚕蛹洗净。

锅中加入清水，放入三虫煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

7. 莲藕排骨汤：将莲藕去皮切块，排骨洗净切段。

锅中加入清水，放入莲藕和排骨，煮开后加入盐和生姜片调味，最后加入葱花即可。

8. 鲜蘑豆腐汤：将鲜蘑菇切片，豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入蘑菇和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

9. 韭菜鸡蛋汤：将韭菜切成小段，鸡蛋打散成蛋液。

锅中加水煮开，放入韭菜和鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

10. 青菜豆腐汤：将青菜切段，豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入青菜和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

11. 醋溜木耳汤：将木耳泡软切丝。

锅中加入清水，放入木耳煮开后加入盐、生抽和醋调味，最后撒上葱花即可。

12. 紫菜蛋花汤：将紫菜用水泡软，撕成小片。

打鸡蛋成蛋液。

锅中加入清水，放入紫菜和鸡蛋液，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

13. 酸辣粉丝汤：将粉丝泡软备用。

锅中加入清水，放入泡软的粉丝煮开，加入盐、生抽和醋调味，再加入适量的辣椒油，最后撒上葱花即可。

14. 什锦海鲜汤：将虾、鱿鱼和蛤蜊洗净备用。

锅中加入清水，放入海鲜煮开，加入盐、生抽和姜蒜蓉调味，最后撒上葱花即可。

产后养生食谱汤
产后养生食谱汤1：鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，猪骨200克，生姜3片，枸杞10粒，精盐适量
做法：将鲫鱼洗净备用。

猪骨放入锅中，加入适量清水煮开，撇去浮沫后加入鲫鱼和生姜片，继续煮10分钟。

然后加入枸杞，煮至鲫鱼熟烂即可，最后加入适量的盐调味即可。

产后养生食谱汤2：鱼片汤
材料：鲈鱼片200克，冬瓜100克，豆腐100克，红枣适量，生姜3片，精盐适量
做法：将冬瓜去皮切块，豆腐切片备用。

锅中加入适量清水，放入红枣和生姜片，煮开后加入冬瓜和豆腐，再加入鲈鱼片煮3-5分钟，加入精盐调味即可。

产后养生食谱汤3：排骨汤
材料：猪肋骨500克，枸杞10粒，红枣适量，生姜3片，精盐适量
做法：将猪肋骨放入锅中，加入适量清水煮开，撇去浮沫。

加入枸杞、红枣和生姜片，继续煮熟。

最后加入适量的盐调味即可。

产后养生食谱汤4：鸡汤
材料：老母鸡500克，黄耆15克，红枣适量，生姜3片，盐适量
做法：将鸡洗净切块备用。

锅中加入适量清水，放入黄耆、红枣和生姜片，煮开后加入鸡块煮沸，再转小火炖煮1小时。

最后加入适量的盐调味即可。

产后养生食谱汤5：牛骨汤
材料：牛骨500克，莲藕1根，姜3片，盐适量
做法：牛骨放入锅中，加入适量清水煮开，撇去浮沫。

然后将牛骨移到砂锅中，加入清水，再放入莲藕和姜片，煮至汤色变浑浊后转小火炖煮2小时。

最后加入适量的盐调味即可。