食堂工作人员健康证登记表

食堂从业人员健康检查、晨检制度一、食堂从业人员每年进行一次健康检查，持有有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。

二、建立员工健康检查花名册及档案资料，员工《健康证》实行统一保管，并随时接受卫生监督执法部门对从业人员的健康抽查。

三、严格控制凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉疼痛等有碍食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或者治愈后方可重新上岗。

五、检查从业人员的穿戴是否规范：工作衣、帽，并把头发置于帽内。

六、检查从业人员个人卫生：指甲(不留长、不涂指甲油、不戴戒指)，戴口罩，工作前清洗、消毒手。

学校食堂从业人员健康检查制度一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。

二、食堂员工必须先到市疾病控制中心体检，体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）,活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。

四、凡出现有碍食品卫生的病症（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。

五、食堂负责人每天要对每位食堂从业人员做好上岗前检查，并做好记录。

如发现有第四条所述有关人员时要立即处理。

六、食堂从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食堂负责人报告，患者必须由校卫生部门对其作检查治疗后再作决定。

违反本制度规定的一律重处。

学校食堂从业人员的健康档案制度一、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查，并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。

未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

食堂工作人员管理规定及要求
一、机关食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，并把《健康证》复印件粘贴至餐厅显眼处，便于查验。

二、机关食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检结果报公司资产管理部备案。

三、上岗工作人员严禁拖鞋、赤膊等行为上岗。

四、机关食堂服务人员在工作期间严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆；严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢。

五、严禁手部染恙者（灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等）上岗。

六、机关食堂工作人员有权对违规的就餐职工提出批评建议，但不应和职工发生争执，如果有争议，应向资产管理部反映。

七、机关食堂工作人员应遵守本办法及公司相关规章制度的要求，如有违反应按照公司相关规定接受处罚。

学校食堂从业人员健康管理制度
一、食堂从业人员（含管理人员）在上岗前应取得个人健康证方可上岗。

健康证到期前一个月须重新参加健康检查，取得新的健康证明，确有健康证明持续有效。

二、从业人员本人应每年在具备资质的医疗机构进行一次健康检查，并办理从业人员健康证，必要时（发生传染病、流行病、晨检发现身体异常等）需进行临时健康检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、应严格执行从业人员每日晨检制度，发现从业人员出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症时，应责令其立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理人员，须经常对从业人员进行健康、卫生情况检查，发现异常情况应按规定及时处理。

六、应将从业人员健康证明粘贴在食品安全信息公示栏上，接受师生监督。

七、建立健全从业人员健康档案。

食堂从业人员健康检查、晨检制度一、食堂从业人员每年进行一次健康检查,持有有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗. 二、建立员工健康检查花名册及档案资料,员工《健康证》实行统一保管,并随时接受卫生监督执法部门对从业人员的健康抽查.三、严格控制凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者），活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作.四、发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉疼痛等有碍食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或者治愈后方可重新上岗。

五、检查从业人员的穿戴是否规范：工作衣、帽,并把头发置于帽内.六、检查从业人员个人卫生：指甲（不留长、不涂指甲油、不戴戒指)，戴口罩，工作前清洗、消毒手。

学校食堂从业人员健康检查制度一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。

二、食堂员工必须先到市疾病控制中心体检,体检合格取得健康证,经卫生培训合格方可上岗。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作.四、凡出现有碍食品卫生的病症(咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。

五、食堂负责人每天要对每位食堂从业人员做好上岗前检查，并做好记录.如发现有第四条所述有关人员时要立即处理。

六、食堂从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食堂负责人报告，患者必须由校卫生部门对其作检查治疗后再作决定.违反本制度规定的一律重处。

学校食堂从业人员的健康档案制度一、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查,并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作.未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

食堂从业人员必须持有健康证和培训证(总7页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除1、食堂从业人员必须持有健康证和培训证，并定期检查身体；如果有传染性疾病必须休息。

2、所有食堂从业人员上班必须穿戴整洁、干净的工作服和工作帽，保持个人的清洁、卫生，不留长指甲、工作期间不佩戴首饰。

3、餐厅内的地板、墙面、门窗、餐桌、櫈椅要勤抹勤擦；餐厅周围的环境要经常打扫，保持餐厅内外卫生。

4、各类厨具用前要清洗，餐具用前要清洗消毒；灶台及各类餐具要保持卫生、安全。

5、严禁购买劣质、变质、不洁的食物原料；菜、米、面要干净卫生。

6、做好每餐食品取样提留工作，绝对保证学生饮食卫生。

7、生、熟菜饭。

菜刀要分开使用，生、熟要分开放置。

8、要做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。

9、严格执行各项消防安全制度，厨师烹饪操作时不得离岗，做到安全用电、用火、用气。

10、禁止无关人员进入厨房、餐厅。

11、食堂工作人员离开厨房前要关好门、窗，切断气源、水源，发现异常情况要及时处理并报相关领导。

12、爱护公物，妥善使用和保管食堂各类财产和物品，谨防破坏、失窃。

13、因工作失误而对学校和学生造成一定损失者，食堂将追究责任人的相应责任。

14、有效期为：2014年8月25日-2014年12月20日。

负责人（签字）：责任人（签字）：厨工岗位责任制1．熟悉各种原料的初加工技术，对原料即边角料要合理使用，避免损失浪费。

2．每种菜在切配时要保持一色一味，不得有其它菜的味道或菜叶混在一起，影响质量。

3．开业前要协助师傅做好各项准备工作，开业要快速准确的将各种料品备齐。

4．熟知后厨的水、电、气开关，每天用电后要检查，门窗要关严，冰箱冰柜要上锁。

5．虚心向师傅学习，平时多看多练，提高自己的技术水平。

对技术精益求精，积极参加技术培训和考核。

6．给予前厅、后勤及其它工作相关人员高度配合，并和同事保持良好关系。

关于食堂工作人员办理健康证的请示怎么写
1、兹有我单位____________________________同志等_____人前往你处办理____________________事宜，请予以协助。

此致敬礼!
__________(章)
年月日
本介绍信有效期截至年月日止
2、兹有本单位在职职工xxx，于x年x月x日入职，特此证明。

请贵单位予以办理健康证所需手续。

单位(盖章)
20xx年x月x日
3、兹介绍我公司——xxx有限责任公司员工入职，今前往贵单位办理健康证事宜，接洽为盼!
xx公司20xx年x月x日
4、申请办理预防性健康查体证明
单位等人，因从事工作，（食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员）需要办理预防性健康查体健康证明，特申请免费查体。

特此证明。

一、总则为保障广大师生及员工的饮食安全，确保食堂食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我单位食堂所有直接从事食品加工、制作、销售、分发等工作的从业人员。

三、健康证管理要求1. 从事食堂工作的从业人员必须取得有效的健康证，方可上岗。

2. 健康证有效期为一年，从业人员应在到期前一个月内进行健康检查，换发新的健康证。

3. 新入职的食堂从业人员，应在入职前进行健康检查，取得健康证后方可上岗。

4. 健康证由食堂管理人员负责保管，不得转借、涂改、伪造。

5. 食堂从业人员应自觉遵守健康证管理制度，如有隐瞒病情、伪造健康证等行为，一经查实，将依法依规进行处理。

四、健康检查与培训1. 食堂从业人员每年至少进行一次健康检查，包括但不限于以下项目：体温、血压、心率、肝功能、血常规、粪便常规等。

2. 食堂从业人员应参加食品安全知识培训，提高食品安全意识和自我防护能力。

3. 健康检查和培训由食堂管理人员负责组织，并做好记录。

五、健康管理1. 食堂从业人员应保持良好的个人卫生，勤洗手、剪指甲，保持工作服、工作帽等清洁。

2. 食堂从业人员患有传染性疾病、皮肤感染、肠道感染等有碍食品卫生的病症时，应立即报告食堂管理人员，并主动脱离工作岗位，待治愈后方可上岗。

3. 食堂管理人员应定期对从业人员进行健康检查，发现异常情况应及时报告上级部门，并采取相应措施。

六、监督检查1. 食堂管理人员应加强对从业人员健康证的管理，定期检查健康证的有效性。

2. 食堂从业人员应自觉接受食堂管理人员的监督检查，如有违反本制度的行为，将依法依规进行处理。

七、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

通过以上食堂人员健康证管理制度，旨在规范食堂从业人员健康管理，保障广大师生及员工的饮食安全，维护我单位食堂食品安全。

全体食堂从业人员应认真遵守本制度，共同为创造一个安全、健康的食堂环境而努力。

一、总则为加强食堂管理，确保食品安全，保障员工身体健康，特制定本制度。

本制度适用于食堂全体工作人员。

二、证件要求1. 食堂工作人员必须具备以下证件：（1）有效身份证件；（2）健康证；（3）食品安全知识培训合格证；（4）上岗证。

2. 食堂工作人员每年必须进行一次健康检查，检查不合格者，不得在食堂工作。

三、证件管理1. 食堂工作人员应妥善保管个人证件，不得遗失、损坏。

2. 食堂管理人员负责收集、整理、归档食堂工作人员的证件，并定期检查证件的有效性。

3. 食堂工作人员因故无法继续工作时，应提前向食堂管理人员报告，办理相关证件的注销手续。

四、证件使用1. 食堂工作人员在履行职责时，应主动出示证件，接受相关部门的监督检查。

2. 食堂工作人员在证件到期前，应及时办理证件的续期手续。

五、违规处理1. 食堂工作人员未按规定取得相关证件上岗的，一经发现，立即停止其工作，并视情节轻重给予相应处罚。

2. 食堂工作人员伪造、涂改、转让、出借、买卖证件的，一经查实，立即停止其工作，并追究其法律责任。

3. 食堂管理人员未按规定对食堂工作人员证件进行管理的，视情节轻重给予相应处罚。

六、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

七、其他要求1. 食堂工作人员应自觉遵守国家法律法规，树立良好的职业道德，确保食品安全。

2. 食堂管理人员应加强食堂证件管理，定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。

3. 食堂应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全，为员工提供安全、健康的就餐环境。