下载文档原格式
《〈天工开物〉两则》参考译文稻水稻的品种最多。
不粘的稻叫粇（粳稻），米叫粳米。
粘的稻叫稌稻，米叫糯米。
（南方没有粘黄米，酒都是用糯米造的。
）本来属于粳稻但晚熟而带粘性的米俗名为“婺源光”一类的，不能用来造酒，而只可以煮粥，这又是一种稻。
稻谷在外形来看，有长芒、短芒（江南将长芒稻称为“浏阳早”，短芒的叫“吉安早”）和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒的不同。
其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、半紫和杂黑等等。
浸稻种的日期，最早在春分以前，称为“社种”（这时遇到天寒，有冻死不生的），最晚是在清明以后。
播种时，先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天，待生芽后撒播在田里，长到一寸左右高，称做秧。
稻秧长到三十天后就要拔起分栽。
若稻田遇到干旱或积水过多，都不能插秧。
育秧期已过而仍不插秧，秧就要老而长节，即使栽到田里也不过长几粒谷，只能算是长出谷实而已。
一亩秧田所育出的秧，可供移栽二十五亩。
稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收获（粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻有“金包银”等品种。
各地名称很多，不可尽述）。
最晚熟的要经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。
有在冬季播种，到仲夏就能收获的，这就是广东的稻，因为此地没有霜雪。
稻田十天无水，便有干旱之虞。
夏种冬收的稻，必须种在有山间水源不断的田里，这种稻生长期长，地温又低，不能催苗速长。
靠湖边的地要待夏天洪水过后，六月才能插秧。
育这种秧的稻种要在立夏时撒播在地势高的土里，以待农时。
南方平原地区，多是一年两栽、两获。
第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之类。
六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。
晚稻秧在清明时已和早稻秧同时播种。
早稻秧一天无水即死，晚稻秧经四、五两月，任从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。
种晚稻遇到秋季晴天多的时候，则始终都要灌水。
农家不惜勤苦，以满足用稻米造春酒的需要。
稻要是十天离水就要死，于是育出一种旱稻，属于粳稻但不带粘性，即使在高山地区也可插秧，这又是一个奇特的稻。
还有一种香稻，只取其香味以供贵人。
《天工开物》第一则：稻导学案一、学习目标：1、掌握字词，了解大意，提高文言阅读能力。
2、把握说明文特点：被说明对象的特征，说明方法，说明顺序等。
（重点）3、了解中国科学文化的价值和魅力。
提高学生科学素养，培养其热爱科学的精神。
（难点）二、知识卡片：1．连线作者宋应星（1587—？），字长庚，奉新人。
明代科学家。
万历四十三年（1615）考中举人。
但以后五次进京会试均告失败。
五次跋涉，见闻大增，他说：“为方万里中，何事何物不可闻。
”他在田间、作坊调查到许多生产知识，鄙弃那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经士之家”。
在担任江西分宜县教谕（1638—1654）年间写成了《天工开物》。
宋应星一生讲求实学，反对士大夫轻视生产的态度。
宋应星除著《天工开物》外，还有《卮言十种》《画音归正》《杂色文》《原耗》等著作，多已失传。
近年来，在江西省发现了宋应星四篇佚著的明刻本：《野议》《论气》《谈天》和《思怜诗》。
2．背景资料明代是我国古代农业、手工业、商业都比较发达的阶段，由于商品经济的发展，明代中期后，部分地区，不少行业中还出现了资本主义萌芽。
在农业中，耕地面积扩大，作物品种得到改良和增加，粮食作物、经济作物的单位面积产量和总产量都有了明显提高。
一些地区出现了专业化经营。
明代手工业种类较多，且已具备了一定规模，尤其是与国计民生关系较为密切的冶金、陶瓷、纺织等行业最为发达。
明代商业和交通亦较发达，一些巨商往往致富于数千里之外。
农业、手工业和商业的发展，都有力地促进了科学技术的发展。
徐光启（1562-1633年）《农政全书》、李时珍（1518-1593年）《本草纲目》、徐霞客（1586-1641年）《徐霞客游记》等长篇巨著，都是明代中期以后产生出来的。
明代科学著作大都具有承前启后、集历代之大成的特点：它们既总结了前人的优秀成果，而在研究方法和学术思想上，却又有许多创新。
人们重视实践，许多学术观点都往往带有启蒙思想的气息。
《天工开物》上篇.乃服全文,翻译赏析【原文】宋子曰：人为万物之灵，五官百体②，赅③而存焉。
贵者垂衣裳，煌煌山龙④，以治天下。
贱者短褐⑤、枲裳⑥，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。
是故其质则造物之所具也。
属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。
各载其半，而裳服充焉矣。
天孙机杼⑦，传巧人间。
从本质而见花，因绣濯而得锦。
乃杼柚⑧遍天下，而得见花机之巧者，能几人哉？“治乱”、“经纶”字义⑨，学者童而习之，而终身不见其形象，岂非缺憾也！先列饲蚕之法，以知丝源之所自。
盖人物相丽，贵贱有章，天实为之⑩矣。
【注释】①乃服：汉韩婴《韩诗外传》：“于是黄帝乃服黄衣。
”梁周兴嗣《千字文》：“乃服衣裳。
”乃服，此作衣服解。
②五官百体：人体的各种器官。
③赅：完备。
④垂衣裳，煌煌山龙：《周易·系辞》：“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治。
”注：垂衣裳以辨贵贱。
《诗·采芑》：“服其命服，朱芾斯皇。
”注：皇，狁煌煌也。
煌煌，鲜明。
山龙，绘绣在衣裳上的图案。
《书·盖稷》：“予欲观古人之象，日、月、星辰、山、龙、华虫。
”注：画三辰、山、龙、华虫于衣服旌旗。
⑤短褐：古时穷人穿的短粗毛衣。
⑥枲（xǐ）裳：麻织的粗衣。
枲：麻的一种。
⑦天孙机杼：天孙：天上的织女。
《史记·天官书》：“织女，天女孙也。
”机杼：织机与梭。
⑧杼柚：都是织机上的梭子，一纬一经。
《诗·小雅·大东》：“杼柚其空。
”朱熹《诗集传》：杼，持纬者；柚，受经者。
⑨“治乱”、“经纶”字义：治乱、经纶，人们都作为治国的名词，其实这两组词全是由织布、治丝演变而来。
所以学童自小诵读它，却不明其本源。
⑩贵贱有章，天实为之：人有贵贱，是天经地义，即以所穿衣服的等级而言，老天就生有丝、麻，以为区别。
这种说法当然是不妥当的。
【译文】宋先生说：人为万物之灵长，五官和全身肢体都长得很齐备。
尊贵的帝王穿着堂皇富丽的龙袍而统治天下，穷苦的百姓穿着粗制的短衫和毛布，冬天用来御寒，夏天借以遮掩身体，因此而与禽兽相区别。
《天工开物》上篇.乃粒全文,翻译赏析【原文】宋子曰：上古神农氏②若存若亡，然味其徽号两言③，至今存矣。
生人不能久生而五谷生之，五谷不能自生而生人生之。
土脉历时代而异，种性随水土而分。
不然神农去陶唐④食已千年矣，耒耜⑤之利，以教天下，岂有隐焉。
而纷纷嘉种，必待后稷⑥详明，其故何也？纨裤之子，以赭衣⑦视笠蓑；经生之家，以农夫为诟詈⑧。
晨炊晚饷，知其味而忘其源者众矣！夫先农而系之以神，岂人力之所为哉！【注释】①乃粒：《书·益稷》：“烝民乃粒。
”乃粒，即百姓以谷物为食的意思。
此处则代指谷物。
②神农氏：炎帝神农氏，神话传说中的古帝王。
《礼记·月令》注：土神称神农者，以其主于稼穑。
晋王嘉《拾遗记》卷一：炎帝始教民耒耜。
躬勤畎亩之事，百谷滋阜。
故而又称土神。
晋干宝《搜神记》卷一：神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温之性，臭味所主。
以播百谷，故天下号神农也。
③徽号两言：即指“神农”二字。
④陶唐：传说中的古帝王，即尧，国号陶唐，又称陶唐氏。
《书·益稷》篇传说即尧时文献。
其中言“烝民乃粒”，即“粒食”。
⑤耒耜（lěi sì）：先秦时期的主要农耕工具。
耒为木制的双齿掘土工具，起源甚早。
⑥后稷：传说中尧、舜时大臣，掌农之官，又与大禹一起治水。
又名弃，为周之始祖，故其事详于《史记·周本纪》中，云：“弃为儿时，其游戏，好种树麻、菽，麻、菽美。
及为成人，遂好耕农，相地之宜，宜谷者稼穑焉。
民皆法则之。
帝尧闻之，举弃为农师，天下得其利。
”⑦赭衣：古代囚衣。
因以赤土染成赭色，故称。
⑧诟詈（ɡòu lì）：辱骂。
【译文】宋先生说：上古传说中发明农业生产的神农氏，好像真的存在过又好像没有此人。
然而，仔细体味对“神农”这个赞美褒扬开创农耕的人的尊称，就能够理解“神农”这两个字至今仍然有着十分重要的意义。
人类自身并不能长久生存下去，人能生活下去是因为人能依靠五谷养活自己；可是五谷并不能自己生长，而需要靠人类去种植。
