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植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展引言硒是一种重要的微量元素，对于人体健康具有重要的生理功能。
在农业生产中，硒也是一种非常重要的元素，能够提高植物的抗逆性和产量。
随着人们对硒的重视，关于植物对硒的吸收利用以及主要农作物硒生物强化的研究也日益受到关注。
本文就植物对硒的吸收利用以及主要农作物硒生物强化的研究进展进行探讨。
一、植物对硒的吸收利用1.1 硒在土壤中的形态硒在土壤中存在多种形态，主要包括硒酸盐（SeO4^2-）、硒酸盐（SeO3^2-）、有机硒等形式。
这些形式中，硒酸盐是植物易吸收的形态，而硒酸盐则相对较难被植物吸收利用。
1.2 植物对硒的吸收途径植物对硒的吸收主要通过根系进行。
在土壤中，硒以离子形式存在，可以通过根系的离子吸收通道被植物吸收。
植物还可通过根际微生物介导的硒还原转化过程吸收硒。
1.3 植物内部硒的运输和转化植物对硒的吸收后，硒会通过根系进入植物体内，并在植物体内进行运输和转化。
植物内部的硒主要以有机硒形式存在，包括硒蛋白、硒氨基酸等。
这些有机硒形式是人体吸收的主要形式，因此植物对硒的吸收利用对于人类的健康具有重要的意义。
二、主要农作物硒生物强化研究进展2.1 农作物对硒的吸收利用随着对硒的重视，人们对于农作物对硒的吸收利用也进行了深入的研究。
研究表明，不同农作物对硒的吸收能力存在差异，其中小麦、大米等作物对硒的吸收能力较强，而玉米、大豆等作物对硒的吸收能力相对较弱。
在进行硒生物强化时需要考虑不同农作物对硒的吸收差异。
2.2 农作物硒生物强化技术为了提高农作物中硒的含量，人们提出了硒生物强化技术。
该技术主要通过喷施或灌溉含硒的肥料、土壤添加硒等方式，使农作物吸收更多的硒。
通过该技术，可以提高农作物硒的含量，从而改善人们的膳食结构，满足人们对硒的需求。
2.3 农作物硒生物强化效果近年来，关于农作物硒生物强化的研究也取得了一些进展。
研究表明，适当的硒生物强化可以显著提高农作物中硒的含量，从而提高食物的营养价值。
植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展近年来，随着全球对健康和营养的重视，越来越多的研究关注到微量元素硒在农作物中的吸收利用及其生物强化的方面。
硒是一种重要的微量元素，对于人体健康和机体功能具有重要作用。
世界上许多地区的土壤硒含量很低，导致硒在农作物中的含量不足。
如何提高农作物对硒的吸收利用率，并且通过生物强化的方式增加农作物硒含量成为了当前研究的热点之一。
一、植物对硒的吸收利用植物对硒元素的吸收利用主要通过硒的形态和土壤环境来影响。
硒元素在土壤中存在多种形态，主要包括硒酸盐、硒酸盐和硒化物等。
这些不同形态的硒对于植物的吸收利用率有着不同的影响。
一般来说，植物对硒酸盐的吸收利用率较高，而对硒酸盐和硒化物的吸收能力较低。
在土壤环境方面，pH值、有机质含量、土壤铁铝氧化物含量等因素都会影响硒元素的存在形态和可利用性。
研究表明，土壤pH偏酸性（pH 5.5-6.5）时，硒的有效性最高。
而在酸性土壤中，硒的活化率会降低。
调整土壤pH和改善土壤有机质含量对于提高农作物对硒的吸收利用至关重要。
在农作物的生长发育过程中，硒元素的吸收利用也受到许多内在因素的影响，比如氮素、磷素、铁素等与硒之间的互相作用。
研究发现，在一定范围内，适当增加氮、磷、铁等元素的投入可以促进农作物对硒的吸收利用，同时也增加了硒在农产品中的含量。
二、主要农作物硒生物强化研究进展1.小麦小麦是我国主要的粮食作物之一，其硒含量对于人体健康和营养具有至关重要的意义。
目前，针对小麦的硒生物强化研究主要包括两个方面：一是通过土壤中添加硒元素，提高土壤硒含量来实现小麦硒生物强化；二是通过硒富集植物来提高小麦的硒含量。
研究发现，通过添加硒化肥等方式改善土壤中硒的含量，可以有效提高小麦的硒含量。
通过研究发现，一些高硒积累植物，比如大蒜、亚麻等，可以作为硒源植物，种植在小麦田间，通过植物之间的共生作用，提高小麦的硒含量。
2.水稻过去，通过改良水稻品种，培育了一系列高产高效的硒生物强化水稻品种。
生物有机硒的发展历程一、硒的发现与生物有机硒的提出硒是一种微量元素，最初被发现于1817年。
硒在自然界中以多种形式存在，但最初被人们认识并提取的是无机硒。
然而，随着科学技术的不断进步，人们逐渐发现了硒的生物活性与有机形式，从而提出了生物有机硒的概念。
生物有机硒是指将硒元素以有机化合物的形式存在，如硒蛋白、硒多糖等，具有更高的生物活性和安全性。
二、生物有机硒的研究进展自生物有机硒的概念提出以来，其研究取得了显著的进展。
研究者们通过各种提取技术，如生物发酵、化学合成等，成功制备出了多种形式的生物有机硒，如硒代氨基酸、硒多糖等。
这些研究为进一步了解生物有机硒的生物活性与安全性奠定了基础。
同时，针对生物有机硒的应用领域，研究者们也进行了广泛的研究。
一方面，生物有机硒在农业领域的应用潜力巨大，可作为肥料提高农作物的产量和品质，也可作为农药防治病虫害；另一方面，生物有机硒在医药领域的应用也备受关注，如对某些癌症的预防和治疗作用。
然而，目前关于生物有机硒的研究仍面临一些挑战，如提取技术的优化、制备成本的降低等。
三、生物有机硒的生物活性与安全性生物有机硒具有显著的生物活性，如抗氧化、抗癌、提高免疫力等。
这些生物活性与硒的化学结构密切相关，如硒蛋白中的硒代氨基酸可与蛋白质结合，发挥更强的生物学作用。
然而，需要注意的是，高剂量的生物有机硒可能对机体产生负面影响，如可能出现皮肤炎症、胃肠道不适等症状。
因此，在使用生物有机硒时，需要严格控制剂量，确保安全有效。
四、生物有机硒在农业领域的应用生物有机硒在农业领域的应用具有广阔的前景。
一方面，作为肥料，生物有机硒能够提高农作物的产量和品质。
研究表明，通过施用生物有机硒肥料，茶叶中的硒含量可提高2-3倍，同时茶多酚、氨基酸等营养成分也有所增加。
另一方面，作为农药，生物有机硒具有防治病虫害的作用。
例如，某些植物源的生物有机硒化合物对昆虫具有驱避和杀灭作用，可有效降低农药使用量。
植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展植物对硒的吸收利用一直是植物营养生理学研究的一个重要课题。
硒是一种对人体健康有益的微量元素，对人体具有重要的保健作用，而植物是人类获取硒元素的重要来源。
研究植物对硒的吸收利用机制和提高农作物硒含量具有重要的意义。
本文将结合国内外研究进展，探讨植物对硒的吸收利用以及主要农作物硒生物强化的研究进展。
一、植物对硒的吸收利用植物对硒的吸收主要通过根系进行，硒进入植物体内后先被还原为亚硒酸，再进入硒氨酸和甲硒酸的代谢途径。
硒氨酸和甲硒酸是植物体内最主要的有机硒物质，它们可以被转化为硒蛋白等有机硒化合物。
植物对硒的吸收利用与硒在土壤中的形态密切相关，不同形态的硒对植物的吸收利用具有不同的影响。
在土壤中，硒主要以无机硒形态（如亚硒酸盐、硒酸盐）和有机硒形态（如硒蛋白）存在。
研究表明，硒的形态对植物对硒的吸收利用有显著影响。
合理利用硒肥、调整土壤pH值以及加强土壤有机质的管理等措施可以有效提高植物对硒的吸收利用率。
二、硒生物强化技术及其应用硒生物强化是指通过给植物施用硒元素，提高植物体内硒含量的一种技术。
目前，硒生物强化技术已被广泛应用于主要农作物的生产中。
大豆、小麦、水稻等农作物都被用于进行硒生物强化研究。
研究表明，适当的硒生物强化可以显著提高农作物的硒含量，从而增加人体对硒的摄入量，达到健康保健的目的。
近年来，随着植物生理学和分子生物学等研究领域的不断深入，硒生物强化技术也得到了进一步的发展。
利用转基因技术和育种技术，研究人员成功培育出了一系列富硒农作物品种。
这些品种在高硒地区的种植中，可以显著提高农作物的硒含量，为当地居民提供了良好的硒营养来源。
利用微生物和植物共生体系，也可以实现对植物的硒生物强化，提高植物对硒的吸收利用效率。
这为硒生物强化技术的应用提供了新的途径。
植物对硒的吸收利用机制及主要农作物的硒生物强化研究进展日益深入，为我国硒资源丰富地区的农作物生产和硒营养研究提供了重要的理论和实践基础。
微量元素硒锌与人体健康的研究进展【关键词】微量元素硒锌；人体健康锌硒对人体有重要的生理作用，许多专家和学者通过不同的研究方法从其生化、生理、临床作用及机理的等方面展开了大量的研究，取得了一定的进展，为锌硒的研究提供了大量依据。
本文介绍了微量元素硒锌与人体健康的现状及其临床价值和应用前景。
1锌、硒的抗氧化作用硒在机体内主要以结合蛋白（硒麦芽）的形式发挥作用。
目前已发现的人硒麦芽有二十多种，只有硫氧蛋白还原酶和脱碘酶、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的生理功能研究得比较清楚，其它部分的硒麦芽发现得比较晚，它们的功能正处于研究中。
硒以GSH-Px的形式在体内发挥抗氧化作用，其过程为：GSH-Px催化还原型谷胱甘肽成为氧化型，与此同时把有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化物，进而保护组织细胞，尤其是生物膜免受过氧化氢的损害。
据报道：维生素E在体内的主要作用也是抗氧化作用，是防止生物膜中磷脂被过氧化的第一道防线。
然而，即使供给充足的维生素E，仍有一些过氧化物在胞液中产生，这些过氧化物的清除是由GSH-Px完成的。
有许多文献报道：维生素E与硒在抗氧化作用上是协同互补的[1-2]。
近年来研究发现：直接影响GSH-Px活力发挥的是活性中心含量的高低。
GSH-Px含量低是因重金属干扰了硒的代谢，使GSH-Px失活导致其与蛋白质的巯基结合，比如与生物体内谷胱甘肽过氧化物酶的结合，形成不可逆复合物，干扰酶的活性及其抗氧化功能；或者与细胞膜表面酶的巯基结合，改变其结构和功能，形成了自由基[3]。
元素硒是维持体内GSH活性的重要因素，对金属汞的毒性有抑制作用[4]。
元素锌作为体内重要的必需微量元素，有明显的抗氧化作用。
锌通过金属硫蛋白（MT）发挥抗氧化作用，这是抗氧化的另一个主要途径。
金属硫蛋白是一种低分子量能与重金属结合的蛋白质，由于巯基含量丰富，同时与二价汞有极大的亲和力，锌作为金属硫蛋白基因表达的有效促进因子[5]，促进金属硫蛋白的生成。
硒在抗炎作用中的生物学机制分析抗炎作用是指抑制炎症反应、减轻炎症损伤的能力。
炎症是机体对损伤或感染的一种非特异性防御反应，但过度或长期的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。
硒是一种重要的微量元素，被广泛应用于抗炎治疗中。
本文将从硒的生物学机制角度，分析硒在抗炎作用中的作用机制。
1. 硒的抗氧化作用硒是多种重要酶的组成部分，如谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、硒蛋白P等。
这些酶能够通过还原过氧化物和其他有害物质，减少细胞内的氧化应激，从而抑制炎症反应的发生。
硒还能够促进谷胱甘肽的合成，增强细胞内的抗氧化能力，减轻炎症引起的氧化损伤。
2. 硒的免疫调节作用硒对免疫系统具有调节作用，能够增强机体的免疫功能，抑制炎症反应。
硒能够促进淋巴细胞的增殖和活化，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高自然杀伤细胞的活性，从而增强机体对病原微生物的抵抗能力。
此外，硒还能够调节炎症因子的产生和释放，抑制炎症反应的发生。
3. 硒的抗炎基因调控作用硒能够通过调节基因的表达，影响炎症反应的发生和发展。
硒可以调节多种与炎症相关的基因的表达，如核因子-κB（NF-κB）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等。
硒通过抑制NF-κB的活化，减少炎症因子的产生和释放，从而抑制炎症反应的发生。
此外，硒还能够调节一些抗炎基因的表达，如抗炎细胞因子IL-10等，进一步增强机体的抗炎能力。
4. 硒的抗炎信号通路调控作用硒能够通过调节多种信号通路的活性，影响炎症反应的发生和发展。
硒可以抑制炎症信号通路的活化，如Toll样受体（TLR）信号通路、核因子-κB（NF-κB）信号通路等。
硒通过抑制这些信号通路的活化，减少炎症因子的产生和释放，从而抑制炎症反应的发生。
此外，硒还能够促进一些抗炎信号通路的活化，如Nrf2信号通路等，进一步增强机体的抗炎能力。
综上所述，硒在抗炎作用中的生物学机制主要包括抗氧化作用、免疫调节作用、抗炎基因调控作用和抗炎信号通路调控作用。
硒能够通过这些机制，减轻炎症反应的发生和发展，保护机体免受炎症损伤。
植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展硒是一种对人体健康至关重要的微量元素，它在人体中具有多种生理功能。
由于土壤中硒的含量相对较低，并且硒的生物利用率较低，很难通过单纯的进食来满足人体对硒的需求。
通过农作物硒的生物强化，可以提高硒的摄入量，从而维持人体健康。
本文将简要介绍植物对硒的吸收利用机制，并综述主要农作物硒生物强化的研究进展。
植物对硒的吸收利用主要发生在根部。
土壤中的硒以硒酸盐、亚硒酸盐和有机硒的形式存在。
植物通过根系对硒盐的主动吸收和有机硒的被动吸收来摄取土壤中的硒。
硒进入植物体内后，主要以硒酸盐或硒代谢产物的形式存在，部分经过转运进入细胞质溶胶液，再进一步转运到叶片和籽粒中。
农作物对硒的生物强化是通过种子处理、土壤施硒或浸种来实现的。
种子处理是将硒化合物加入种子处理剂中，在种子表面形成硒层，提高种子的硒含量。
土壤施硒是通过在土壤中添加硒化合物，促进植物对硒的吸收和积累。
浸种是将硒化合物浸泡在水中，然后将种子浸泡在硒溶液中进行种植。
这些方法都能有效增加农作物中硒的含量，从而实现硒的生物强化。
在主要农作物中，小麦、玉米、大豆和水稻是进行硒生物强化研究比较多的作物。
研究表明，不同农作物对硒的吸收利用能力存在差异。
小麦和水稻对硒吸收利用能力较强，可以在土壤中富集较高的硒含量。
而大豆和玉米对硒的吸收能力较低，需要通过土壤施硒或种子处理等方式来进行硒生物强化。
农作物硒生物强化研究主要集中在以下几个方面：硒化合物对植物生长的影响、植物对硒化合物的吸收转运机制、硒生物强化的影响因素以及硒生物强化对人体健康的影响等。
研究结果表明，适量的硒处理可以提高农作物的抗逆性、生长发育和产量。
但是过量的硒处理会导致植物中的硒含量超标，对人体健康产生负面影响。
植物对硒的吸收利用及农作物硒生物强化是当前硒研究的热点领域。
通过研究植物对硒的吸收利用机制，可以提高农作物对硒的吸收利用能力，进而增加农作物中硒的含量，满足人体对硒的需求。
植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展一、植物对硒的吸收利用硒是一种重要的微量元素，对人体健康有着非常重要的作用。
硒在自然界中主要以硒酸盐和亚硒酸盐的形式存在，这些形式的硒在土壤中非常容易被植物吸收。
植物对硒的吸收利用需要通过硒的吸收、转运和富集过程来完成。
目前，对于植物对硒的吸收利用机制已经有了较为深入的研究。
1. 硒的吸收植物体内对硒的吸收主要通过硒代硫氨酸途径完成。
硒代硫氨酸是植物体内主要的硒吸收形式，它通过硒膜内途径和硒膜外途径两种方式被植物吸收。
硒膜内途径主要是通过植物根系中的硒通道蛋白（SeT）来实现，硒通道蛋白能够促进硒代硫氨酸的进入细胞内。
而硒膜外途径则是通过细胞膜上的硒通道蛋白（Lsi1）来实现，Lsi1能够促进硒代硫氨酸的跨膜转运。
这两种途径共同作用，使植物能够高效地吸收和利用硒。
2. 硒的转运植物体内的硒主要是以硒代硫氨酸和硒氨酸的形式存在，它们能够通过硒转运蛋白在植物体内进行转运。
硒转运蛋白主要包括硒载体蛋白和硒螯合蛋白两类，它们能够在植物体内通过主动运输和膜蛋白通道的方式来促进硒的转运。
这些转运蛋白能够帮助硒在植物体内进行定位和分布，从而提高植物对硒的利用效率。
3. 硒的富集植物对硒的富集主要是通过植物根系吸收和植物体内运输过程来实现的。
一些植物能够将硒富集到自身的根系中，这主要是通过根系吸附和根系渗透的方式来完成的。
而在植物体内，硒富集则是通过硒富集蛋白（SeBP）和硒蓄积蛋白（SeHP）来实现的，这两类蛋白能够促进硒在植物体内的富集和存储。
二、主要农作物硒生物强化研究进展随着对硒的认识不断深入和人们对健康的关注增加，人们开始更加重视农作物中硒的含量。
如何提高农作物中的硒含量成为了当前研究的一个热点。
近年来，主要农作物硒生物强化研究取得了一些进展，主要包括以下几个方面。
1. 硒生物强化的途径硒生物强化的途径主要包括通过土壤和营养液添加硒、利用富硒菌生物强化、通过硒肥施用和利用硒肥料等多种方式来实现。
硒研究报告
硒是一种重要的微量元素，对人体的健康具有重要的影响。
针对硒的研究报告主要涉及以下几个方面。
1. 硒的生物学功能：硒在人体中主要以硒蛋白的形式存在，参与多种生理过程，包括抗氧化、抗炎、免疫调节等。
研究发现，硒蛋白对于维持正常的生理功能至关重要。
2. 硒的抗氧化作用：硒是一种重要的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减轻氧化应激的损伤。
研究表明，适量摄入硒可以提高细胞的抗氧化能力，减少氧化应激对人体健康的不良影响。
3. 硒与癌症的关系：一些研究发现，缺乏硒与某些癌症的发展有关。
适量补充硒可以降低某些癌症的发生风险。
然而，过量的硒摄入也可能增加某些癌症的风险，因此硒的摄入量需要适度控制。
4. 硒对甲状腺功能的影响：硒是甲状腺激素代谢的关键元素之一，适量摄入硒对维持正常的甲状腺功能非常重要。
研究发现，缺乏硒可能导致甲状腺功能紊乱，而补充硒则可以改善甲状腺相关疾病的症状。
5. 硒的摄入来源和建议摄入量：硒的主要摄入来源包括谷物、蔬菜、肉类和禽类等。
不同地区的土壤硒含量有所差异，因此硒的摄入量也存在一定的地域差异。
根据世界卫生组织的建议，成人每天的硒摄入量应在55至70微克之间。
总之，硒在人体健康中起着重要的作用，适量的硒摄入有助于维持正常的生理功能，但过量的摄入可能有不良反应。
未来的研究仍需要深入探究硒与其他疾病的关系，并进一步明确硒的有效摄入量。
植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展1. 引言1.1 研究背景随着人们健康意识的不断提高，硒作为一种重要的微量元素被广泛关注和研究。
硒是一种必需的元素，对生物体具有重要的生理功效。
它在植物生长发育、抗氧化、抗病等方面起着重要作用。
硒的摄入量与人体健康密切相关，缺硒或者过量摄入都会导致各种健康问题。
因此，研究植物对硒的吸收利用以及硒在主要农作物中的生物强化机制，对于提高主要农作物的品质，满足人们对健康需求，具有重要意义。
目前，硒生物强化技术已经开始应用于主要农作物的生产中，其通过促进植物对硒元素的吸收利用，提高了主要农作物中硒的含量，从而增加了农产品的营养价值。
然而，在硒生物强化研究领域还存在许多问题亟待解决，如硒的吸收利用机制尚不清楚、硒生物强化技术在不同农作物中的适用性有待进一步验证等。
因此，加深对植物对硒的吸收利用以及硒生物强化技术的研究，对于推动硒生物强化领域的发展，提高主要农作物品质，具有重要意义。
1.2 研究目的研究目的是为了探究植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化的机制，从而为提高主要农作物的品质和产量提供科学依据。
通过深入研究植物对硒的吸收机制，可以有效地提高农作物对硒的吸收利用效率，从而达到硒生物强化的目的。
通过了解硒在主要农作物中的生物强化机制，可以为农业生产中的硒添加方法提供参考，提高农作物中硒的含量和生物利用率。
研究硒对主要农作物生长及产量的影响，可以全面评估硒生物强化技术对农作物的影响，为农业生产提供科学依据。
最终，希望通过本研究可以揭示硒生物强化技术的应用现状、不足和方向，为未来硒生物强化研究和农业生产提供有效的指导建议。
1.3 研究意义硒是人体和动物体内必需的微量元素，对健康有重要作用。
然而，全球范围内有着硒缺乏疾病的问题，如克什米尔病和硒缺乏性心肌病等。
因此，通过硒生物强化技术提高主要农作物中的硒含量，可以有效预防人类和动物的硒缺乏病症。
此外，近年来人们对食品质量和安全性的要求日益提高，高硒农产品因其对健康的积极作用而备受关注。
硒的生物医学作用研究进展发布时间：2023-02-28T06:28:02.432Z 来源：《医师在线》2022年33期作者：郭晶[导读] 硒是人体必需的微量营养素，对人体健康至关重要。
郭晶吉林省地方病第二防治研究所吉林省吉林市 132000摘要：硒是人体必需的微量营养素，对人体健康至关重要。
缺乏硒会导致心血管疾病、癌症、病毒性传染病等发病率显著增加。
开发有效和安全的硒形式是硒营养预防研究的重点领域之一，也是广泛应用硒治疗迫切需要解决的临床疾病的关键问题之一，有望成为硒的新膳食补充剂和药物。
关键词：硒；生物医学；作用；前言：补充硒有助于预防这些疾病，硒通常被认为主要通过硒蛋白发挥生物功能。
硒以硒半胱氨酸的形式存在于硒蛋白中。
免疫调节等方面发挥着重要作用，其中自由基的抗氧化和净化是硒最重要的生物功能传统的营养来源或硒补充剂包括无机硒和有机硒，限制了传统硒化合物在临床上的广泛使用。
一、硒对生物体的毒性硒毒性研究是人体使用纳米素的关键，它对老鼠的急性毒性是在发现红色非典型纳米素时首次发现的，导致半致命剂量的纳米素(LD)。
它的重量是113.0毫克/公斤，硒酸盐是15.7毫克/公斤，这表明它的毒性比硒钠小得多。
随后的老鼠或小鼠实验中显示短期毒性和急性毒性有毒,毒性大剂量远远低于硒酸盐的钠,硫酸铜酸钠,硫酸铜蛋白氨含量以及提高对动物来说没有明显的毒性≥24d。
然而，在研究蓝鱼的纳米和硒化钠毒性时，人们发现纳米素在肝脏中积累的钠含量是硒酸钠的六倍，而纳米素的毒性是硒酸钠的五倍。
这可以用不同种类的鱼和老鼠的影响和代谢水平的差异来解释。
总的来说，与传统的无机塞子和硒有机化合物相比，纳米细胞是一种相对安全的硒形式。
纳米素的低毒性特性使它成为一种治疗药物和营养添加剂。
二、硒的生物医学作用1.硒抗氧化。
种植有生物添加葡萄糖溶解血液中的硒,缺席在膀胱无法保护血红蛋白氧化损伤,据此得出结论,红细胞实际上与过氧化物酶活性,表明,硒是重要的组成部分膀胱。
硒的生物转化研究进展硒的生物转化研究进展来源：《中国兽医杂志》硒是人和动物所必需的微量元素，具有多种重要的生物学功能。
硒的有机态和无机态相比，具有吸收率高、生物活性强、环境污染小等特点。
因此硒的有机化研究是目前硒研究的一个热点。
通过生物进行硒的转化为获取有机硒提供一条简便经济的途径，有利于实际生产中大量应用。
许多学者对此进行了研究。
本文就此方面作一简要概述。
1 有机硒和无机硒:微量元素的环境行为，生态效应，生理作用，特由此表可以看出，生物体内存在的低分子量有机硒化合物种类繁多。
除此之外，生物体内还有高分子量有机硒化合物，如各种酶类以及不具有酶功能的含硒蛋白，硒酸脂多糖等。
另外尚有一些人工合成的有机硒化合物，如晒化二乙酸，硒代丙酸等。
有机硒与无机硒相比具有以下特点：一些有机硒的生物利用率明显高于亚硒酸钠（高于160％），这主要决定于硒的有机形态；从提高人体血硒水平来看，有机硒比无机硒更有效；一些有机硒的毒性比无机硒小；有机硒，特别是植物中存在的有机硒主要是硒蛋氨酸，需要时可合成人体所需要的硒酶；植物中的有机硒的种类很多，可望从中筛选出更有效的药物或添加剂。
硒的摄入不足给人和动物造成多种伤害影响别是它对人和动物机体的健康影响都与其存在的形态密切相关。
硒元素也是如此。
它对生物界的营养性和毒性，在环境中的迁移和变化规律不仅取决于硒的总量，同时也取决于它的形态。
自然界中硒的存在价态形式有如下几种，－2，0，＋4，＋6。
0价态是单质硒，难以被生物吸收利用，生物学作用极低。
无机硒中的硒的价态是＋4，＋6，常见的这类物因如Na2SeO3，Na2SeO4。
有机硒中硒的价态通常是－2价存在，或者是与其他物质以络合态存在，常见的存在于生物体内重要的低分子量有机硒化合物见表1。
生物体的正常功能，损害机体免疫力，引起诸如克山病、大骨节病、地方性甲状腺肿等多种疾病。
在动物引起牛和羊的白肌病，家禽的胰腺坏死和渗出性素质。
硒在地壳中的丰度为0．000005％，且分布极不均衡，仅就我国来说低硒面积占全部国土面积的70％左右。
植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化研究进展【摘要】本文主要介绍了植物对硒的吸收利用及主要农作物硒生物强化的研究进展。
在介绍了研究的背景和目的。
接着在详细讨论了植物对硒的吸收利用机制、主要农作物硒生物强化的现状、硒生物强化方法与效果、影响因素以及硒在农作物中的生物有效性。
最后在展望了未来的研究方向及硒生物强化在农业生产中的应用前景。
通过对硒的吸收利用及农作物硒生物强化的深入研究，有望为提高农产品的品质和营养水平，保障人类健康作出重要贡献。
【关键词】植物、硒、吸收利用、农作物、生物强化、研究进展、影响因素、生物有效性、农业生产、应用前景、展望1. 引言1.1 研究背景硒是一种必需微量元素，对于人类和动物的健康至关重要。
全球范围内存在着硒缺乏的现象，导致许多地区的土壤和作物中硒含量低下，对人类健康造成了潜在威胁。
在这种情况下，如何提高作物中硒的含量，成为了当前研究的重要课题之一。
虽然人们已经通过无机硒肥料的施用来增加作物硒含量，但是其效果并不显著，且存在环境污染的问题。
研究人员开始探索利用植物吸收利用硒的机制，通过生物强化的方式提高作物硒含量，以解决硒缺乏的问题。
通过对植物对硒的吸收利用机制的研究，可以更好地了解植物吸收和转运硒的途径，为提高作物硒含量提供理论基础。
本文旨在系统总结植物对硒的吸收利用机制，探讨主要农作物硒生物强化研究现状，分析硒生物强化方法与效果，探讨硒生物强化的影响因素，最终展望硒生物强化在农业生产中的应用前景。
1.2 研究目的研究目的主要包括以下几个方面：明确植物对硒的吸收利用机制，为进一步深入研究提供基础和指导；了解主要农作物硒生物强化的现状，掌握目前研究的重点和热点问题，为未来研究提供借鉴和启发；探讨硒生物强化方法与效果，分析不同强化方法对农作物硒含量的影响，为选择最有效的强化途径提供参考；研究硒生物强化的影响因素，明确影响硒生物强化效果的主要因素，为优化强化技术提供依据；探讨硒在农作物中的生物有效性，从分子机制级别探讨硒的功能和作用，为进一步挖掘硒的生物学功能及应用提供理论支持。
微量元素硒在生物学作用研究进展
摘要：硒是动物机体必需的微量元素之一，本文系统介绍了目前已知的硒对动物机体的各种生物学作用，并阐述了动物由于硒缺乏和硒中毒而引起的各种疾病以及硒的补充。
关键词：健乐保·硒；生物学作用；研究进展
硒(Selenium，Se)是瑞典化学家Berzzilus于1817年首先发现的，在地壳中含量极低。
我国从黑龙江到云南有一条缺硒带，东南沿海也存在缺硒区。
多年来，硒一直被认为是一种毒性元素，家畜、禽采食高硒土壤中生长的饲料会引起慢性中毒的“硒毒病”。
直到1957 年，Eeggert等报道，缺硒的猪会发生肝坏死，心肌和骨骼肌变性，突然死亡。
同年，Schwarz 等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死，从而确立了硒是动物必需的微量元素的地位。
1974年，美国食品和药品局允许在动物的饲料中补充硒，进而硒成为动物饲料中必需的7种微量元素之一，也成为人所必需的14种微量元素之一。
1 硒在体内的分布和代谢
硒存在于动物全身组织细胞中，以肾，肝，肌肉中含量较高，组织中的硒大部分以两种形式存在，一种是硒蛋白中的硒半胱氨酸如谷胱甘肽过氧化物酶和硒蛋白-P；另一种是硒蛋氨酸。
前者是硒表现生物活性的形式。
硒的吸收似乎不受调节，而且大部分研究表明硒的吸收率较高，而且不受硒营养状态的影响。
用任何方法进入体内的硒都通过粪、尿或呼吸排出体外。
各途径排泄的比例随摄入的硒量、动物的种类和饲料中其它矿物质的浓度而变化。
当饲料中含有大量硒时，主要排泄途径是经肺部排出具有挥发性的二甲基硒化合物。
当饲料中的含量维持在生理水平时，主要随尿排泄，饲料中蛋白质、氨基酸含量增加时，硒随呼吸排泄的量增加。
反刍动物从粪中排出的硒比尿中多。
2 硒的生物学作用
抗氧化是硒的主要生物学作用，硒在体内通过抗氧化作用保持生物膜结构不受氧化损伤，参与辅酶A、Q的合成，对蛋白质的合成、糖代谢、生物氧化等都有影响，同时，该元素对维持体内内环境稳定也相当重要。
硒能促进动物生长发育、提高繁殖性和各种营养物质的消化率、提高蛋鸡产蛋率、种蛋孵化率和育成率；对增强免疫等方面也具有重要作用；硒的某些作用与维生素 E 具有交叉性。
2.1 抗氧化作用、保护生物膜结构完整和调节部分酶活性
机体在动物代谢过程中，不断产生各种对机体有害的过氧化物（如H2O2）和自由基(如超氧自由基O2），这些物质对机体组织细胞可造成严重损伤并将生物膜过氧化成为过氧化脂质，破坏膜结构。
硒是影响谷胱甘肽过氧化物酶(GHG-Px)和磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHG-Px)的重要因子。
孙忠军等通过对低硒雏鸡口服亚硒酸钠后鸡体内的硒浓度和谷胱甘肽过氧化物酶活性动态变化的规律研究表明：随着硒浓度的变化，谷胱甘肽过氧化物酶的活性也随着相应变化。
在凡特施特健乐保·硒和凡特施特健乐保·锌联用对奶牛抗氧化功能的影响研究中也表明：适当的凡特施特健乐保·硒和凡特施特健乐保·锌联用可以增强奶牛的抗氧化功能，增强血清谷胱甘肽过氧化物酶的活性。
同时硒可提高肝细胞、储脂细胞中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制丙二醛生成，抑制肝细胞和储脂细胞过氧化脂质的产生和细胞外基质分泌，减少3H- 羟辅氨酸的掺入和储脂细胞透明质酸的分泌。
也有研究证明动物在低硒的条件下，体内的ATP含量明显降低，超氧化物歧化酶，谷胱甘肽过氧化物酶活性显著降低，表明硒可以影响ATP 含量，并与抗氧化作用有关。
VervuE RT.T.的实验表明，血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性血清中的硒的滴度可以用线性回归方程Y=0.78VX+34.1(r=0.49)来表示，故血中的谷胱甘肽过氧化物酶活性受到血中硒的滴度和状态的调控。
2.2 硒对心血管的作用及对某些有毒元素的拮抗作用
硒对正常动物的心脏有兴奋作用，同时对心脏的组织呼吸和能量储备也呈现有益的作用。
对实验性心肌梗塞缺血缺氧心肌以及其他一些实验性心肌损害也有保护作用。
硒、维生素 E 能缓解心肌细胞由于诱发因素而造成的损伤，并对保护心肌细胞和防止纤维化的形成有一定作用。
硒对许多有毒元素如镉，砷，汞，铅，银等中毒有缓解作用；对氟毒性具有明显的拮抗作用，其最佳水平为2.0mg/L。
2.3硒与机体免疫
近年来，越来越多的实验证明，凡特施特健乐保·锌有加强动物免疫的作用，可以提高动物的抗体水平，加强非特异性免疫如增强吞噬细胞和NK 细胞活性，因而在抵抗疾病和肿瘤方面都有重要作用。
使用维生素E-硒注射液对蛋用雏鸡的新城疫HI抗体，y-球蛋白和ANAE+淋巴细胞均比对照组含量明显提高，差异极显著，有利于鸡群特异性免疫力的提高。
给仔猪注射硒进行的免疫结果表明虽然硒对ANAE+的影响不大，但可以使血清IgG 水平明显升高。
硒作为免疫增强剂
对家禽进行免疫时，可以使抗体提高约一个滴度，并且维持时间较长，攻毒结果表明硒可以使机体获得更好的保护，补硒可以减轻病情，加速疾病恢复。
硒可显著提高小鼠巨嗜细胞吞噬百分率和吞噬指数，也可显著提高E-花结的形成、淋巴细胞增殖反应和IL-6活性。
Giadnis.N.发现在羊的免疫中，硒和维生素E可以影响羊免疫后抗体生成，单独使用硒就可以显著提高羊的免疫应答。
Morgante 的实验指出在奶牛干乳期供给维生素E和硒可以有效防止乳房炎。
通过用不同剂量的维生素E和凡特施特健乐保·硒添加，观察绵羊淋巴细胞对植物血凝素的有丝分裂应答，当凡特施特健乐保·硒加入量为1ng/ml时应答加强，加入量为10ng/ml 时达到峰值，当加入量大于100ng/ml 时证明对淋巴细胞有毒性作用，并且，硒增强淋巴细胞对植物血凝素的有丝分裂应答能力与羊只血液中的谷胱甘肽过氧化物酶活性无关，对刀豆素，美洲商陆等的应答实验中，硒对不同的淋巴细胞亚类具有不同的影响。
硒也具有一定的抑癌作用，硒能抑制致癌物质所致的大鼠胃粘膜异倍体的形成，降低胃粘膜胃泌素细胞的免疫组化反应。
我国的学者发现，肝癌的死亡率与人体内硒水平也成负相关。
也有资料提示低硒对呼吸道和胃肠道癌症的影响最明显。
硒摄入不足或血及组织硒含量过低与人癌症危险性增高有关，这已成为有关学者的共识。
2.4 硒的其它生物学作用
除了以上作用外，硒在如抗热应激、预防牛胎衣不下及防止细胞凋亡等其它方面也有着重要作用，微量元素缺乏对鼠肝细胞凋亡影响的研究表明，硒缺乏可以引起鼠肝细胞凋亡。
硒和维生素E联合作用可拮抗糖尿病等致病因素引起的胰腺损害，并能提高血清胰岛素水平及其分泌储备，降低血清糖胺含量。
对微量元素锌、硒在软骨钙化影响的能谱分析表明，锌、硒在软骨化骨早期有加快和促进钙化的作用。
晒可显著提高热暴露果蝇的存活率，提高机体热适应能力，其作用机理可能与HSP70合成有关。
缺硒可致甲状腺功能异常，因此，硒可能对动物的生长发育有一定的作用。
3 动物缺硒或硒过量所致的疾病
动物患硒缺乏症时表现生长停滞、繁殖紊乱、肌肉萎缩、心肌变性并有微血管损伤、水肿肝坏死，幼畜多见白肌病，雏鸡可渗出性素质疾病。
硒中毒在猪表现为消瘦、脱毛、脱蹄、运动失调、呼吸困难等，在家禽表现为生长停滞、羽毛
蓬乱、神经过敏、产蛋少、种蛋孵化率低等。
硒缺乏的诊断依据可以根据血中和毛发中的硒含量下降，全血中谷胱甘肽过氧化物酶活力下降判断。
肉用仔鸡缺硒表现为行走摇晃、身体侧向一边、伏地、不食、重者头颈向下后方勾转、跗关节屈曲、不能站立或两腿划动、打转。
缺硒可以导致羔羊死亡，母羊繁殖力低。
鸵鸟在硒缺乏时表现精神不振、可视粘膜苍白、衰弱、运动障碍、步态蹒跚、站立困难甚至卧地不起，有的下痢或出现黄染，后往往死亡，濒死期鸵鸟颈部扭曲。
硒补充过多可引起硒中毒，表现心肌炎、肌炎、牙床软化、毛发干枯变脆、皮肤苍白等。
犊牛的急性中毒的病例多发于1~3月龄犊牛，特别是膘情好的犊牛，表现为突然发病、卧地不起、全身痉挛、哞叫、呼吸紧迫、心跳加快、体温无变化、后期口鼻流出血色沾液样液体，经5~15min死亡。
羔羊急性硒中毒时，出现肺水肿、局灶性出血、腹腔脏器充血、水肿、腹水增多、心肌发白。
4 硒的补充
饲料中以鱼粉、酵母粉中含硒较高，草粉和叶粉次之，一般认为在动物日粮中含有0.1mg/kg硒对动物有利，而5~8mg/kg的含量对动物有害。
目前，常用的补硒有无机硒盐和有机硒，常见的补硒产品及机体利用率为：亚硒酸钠，100%；硒酸钠，89%；硒化钠，42%。
无机硒毒性大，有致癌作用，一般用硒代蛋氨酸和强化硒酵母作补硒剂，比无机硒吸收更好，并可提高乳汁的硒含量及仔猪出生和断奶时体内的硒存量。
当饲喂多不饱和脂肪酸(鱼油，豆油)时，机体缺硒的状态会加重，因此要注意补充。
用两种缓释网胃内硒添加物硒丸和硒弹的安全性和效力研究也表明，这种缓释剂型安全而有效，实验表明，凡特施特健乐保·硒弹留存于瘤胃中，其中的元素硒可以被绵羊吸收利用，并在较长的时间内改善体内的缺硒状态，提高淋巴细胞转化率，促进体重增加。
口服安全剂量的莫能菌素能增强硒的毒性作用，如提高死亡率、加强病理组织变化等，所以在使用莫能菌素时应减少晒的添加。
如上所述，硒是对动物机体相当重要的一种微量元素。
通过我们的努力，凡特施特为此而研发出凡特施特健乐宝·硒的系列产品，竭诚为大家服务!。
