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1什么是微生物微生物：（microorganism，Microbe）——指一群个体微小、结构简单，用肉眼难以看见或难以看清楚的低等生物的通称。
不是一个分类学上的名词。
主要包括：细胞型微生物——细菌(真细菌和古细菌)、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体、酵母菌、真菌(霉菌和大型真菌) 、单细胞藻类和原生动物无细胞结构的微生物——病毒、亚病毒特征可用小、简、低来概括2.人类对微生物世界的认识史（一）一个难以认识的微生物世界微生物是存在与地球上最古老的生物，但直到大约300年以前才真正有意识地看到微生物，其原因是由于个体微小、群体外貌不显、杂居混生、因果难联。
（二）微生物学发展的主要阶段（重点）（1）史前期和初创期——微生物的发现1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。
（2）奠基期（重点介绍巴斯德、科赫等重要代表人物的贡献）；巴斯德的贡献：彻底否定自然发生说；证实发酵由微生物引起；开创免疫学——预防接种；发明了巴氏消毒法。
科赫的贡献：发明培养基并用纯化微生物等一系列研究方法的创立；证实炭疽病病因——炭疽杆菌；发现结核病病原——结核杆菌；以及科赫原则。
（3）发展期（与生命科学的其他学科一起共同发展）1897年发现了酵母菌的无细胞抽提液可将蔗糖转化为酒精，并对葡萄糖进行酒精发酵获得成功。
从此微生物进入了生化研究阶段，并诞生了生物化学学科。
此后，微生物生理和生物化学两个学科紧密结合，共同发展。
（4）成熟期标志：DNA结构的双螺旋模型建立。
微生物成为分子生物学中的重要研究对象。
a)20世纪70年代后微生物成为生物工程学科的主角；b)广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；c)以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程水平；d)大量理论性、交叉性和应用性、实验性分支学科飞速发展；e)微生物基因组的研究3.研究微生物的重要意义（重点）（一）微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中；（二）微生物在人们的日常生活、工农业生产和医药、环保等方面有重要的应用；微生物也有可能引起毁灭性的灾害；（四）、微生物学在生命科学中具有重要地位4.微生物的共同特性（举例说明）（本章重点）体积小、面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。
