下载文档原格式
淮安风俗文化礼仪知识淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，是国家历史文化名城。
不同地区有着不同的风俗文化，不知大家是否了解过淮安的风俗文化呢?下面是小编为大家整理淮安风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!文化古琴山阳琴派，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。
其之所以能成为中国八大琴派之一，就是在不同的历史时期和环境之下，淮安的古琴艺人博采众长，精心潜学，不断提高自身的琴艺素质，逐步改进、创新和优化演奏技法，用淮安琴弹独特的艺技演奏手法反映作品、表达作品，才让淮安的古琴演奏艺术、演唱技法成为流派，由古传来，流传至今。
弈棋消夏图梁魏今，字会京。
淮安区人。
雍正、乾隆年间，位列清朝围棋四大国手之首。
梁魏今自幼学棋，一生清贫，没有功名，更未做过官。
他凭着棋艺游历四方，以棋会友，并为清廷供奉。
在云游江浙一带时，结交了许多江淮名流，与画家郑板桥等有过交往。
梁魏今棋艺高超，棋风绵密细致，奇巧多变，受到时人的高度评价。
梁魏品行高雅，超凡脱俗，名满天下，在当时围棋界享有盛誉，标志着中国古代围棋的最高水准，为围棋事业作出过杰出贡献。
淮安区位于苏北平原中部，文化积淀厚重，源远流长，是中国历史文化名城、运河之都、淮扬菜美食之乡。
淮安自古人才荟萃，书法名家辈出，吴承恩、边寿民、龚开、刘鹗、罗振玉等大家享誉华夏。
风俗文化方言淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。
淮安语音，有“淮平子”之称。
南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。
淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。
戏曲淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。
两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔;而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。
淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。
淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。
一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。
作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。
1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。
从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。
清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。
清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。
2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。
明、清时漕运为最盛。
一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。
3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。
唐、宋时淮安商业就很繁荣。
明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。
4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。
淮安关是运河沿线的重要税关之一。
淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。
5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。
淮安文化特色淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。
淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。
一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。
作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。
1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。
从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。
清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。
清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。
2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。
明、清时漕运为最盛。
一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。
3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。
唐、宋时淮安商业就很繁荣。
明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。
4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。
淮安关是运河沿线的重要税关之一。
淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。
5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。
淮安无形文化遗产
淮安的无形文化遗产类型多样，独具特色。
淮安与扬州同为淮扬菜的起源地。
淮菜代表菜品有软兜长鱼、白炮虾仁、开洋蒲菜、盱眙龙虾、高沟捆蹄、涟水鸡糕、淮安茶馓、文楼汤包、平桥豆腐、钦工肉圆等等。
淮安也是淮剧和淮海戏的起源地之一。
其中江苏省淮海剧团即设在淮安。
另外淮安的京剧也有一定的规模，历史上出过周信芳、王瑶卿等京剧大师，现代京剧大师、“红娘”宋长荣也常驻淮安。
以上戏剧形式均被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。
淮安的一些民间歌舞也被列入该名录中，如十番锣鼓、工鼓锣、南闸民歌、洪泽湖渔鼓、莲湘舞蹈等。
目录民间文化1、韩信的传说2、娃娃井传说3、大禹锁镇巫支祁的传说4、九牛二虎一只鸡的传说5、白马湖来历的传说6、老子山的传说7、水漫泗州城的传说8、淮扬菜传说民间音乐1、金湖秧歌2、十番锣鼓3、南闸民歌民间美术1、传统结艺2、车桥剪纸民间舞蹈1、洪泽湖渔鼓2、泾口高跷3、马灯舞4、跳判戏曲1、淮海戏2、淮剧3、香火戏4、京剧（荀派艺术）曲艺1、工鼓锣2、淮海琴书民间手工技艺1、码头羊肉的烹饪技艺2、文楼汤包烹饪技艺3、淮安茶馓制作技艺4、高沟酒（今世缘酒）酿造技艺5、洪泽湖渔具制作、使用技艺6、朱坝活鱼锅贴烹饪技艺7、黄集羊肉烹饪技艺8、蒋坝酸汤鱼园烹饪技艺9、平桥豆腐烹饪技艺10、淮扬菜烹饪技艺11、洪泽湖传统木船制造技艺人生礼仪1、洪泽湖渔民婚嫁礼仪民间信仰1、安淮寺庙会民间知识1、吴鞠通与山阳医派淮海戏历史沿革及分布情况淮海戏属拉魂腔系统，是江苏主要的地方剧种之一，因以板三弦伴奏，又称“三刮调”。
主要流行于江苏北部的淮安、连云港、宿迁和盐城、徐州的部分县区以及鲁南、皖东北一带。
淮海戏起源于沿门说唱民间故事的“门头词”，清道光十年（1830）后，艺人自由结社发展成为打地摊演出的小戏。
清光绪六年（1880）后，曾与徽剧、京剧等先后搭班合演，吸收了剧目，革新了声腔，丰富了表演。
光绪二十六年（1900）后，出现了女艺人，艺术上也有了新的发展。
1940年，中国共产党建立淮海区抗日民主根据地。
先后组织了“艺术救国会”及实验小组，编演了《柴米河畔》、《三星落》等现代戏。
1947年成立了“大众淮海剧团”，从此小戏正式搬上舞台演出，并定名为“淮海戏”。
解放后，流行区域各地专业的淮海戏剧团纷纷成立，并一直紧跟着时代的发展不断编演新戏，淮海戏逐步发展为颇具特色的地方性剧种。
基本内容及艺术特征淮海戏既演全剧，也演折子戏。
传统剧目有《樊梨花点兵》、《皮秀英四告》、《罗鞋记》、《催租》、《骂鸡》等三十二整本、六十四单出。
淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。
淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。
一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。
作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。
1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。
从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。
清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。
清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。
2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。
明、清时漕运为最盛。
一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。
3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。
唐、宋时淮安商业就很繁荣。
明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。
4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。
淮安关是运河沿线的重要税关之一。
淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。
5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。
淮安非遗文化传统项目
淮安非遗文化传统项目是指淮安地区传承和发展的非物质文化遗产项目，包括
传统手工艺、民俗文化、传统音乐舞蹈等多个方面。
这些项目代表了淮安地区丰富的历史文化和民间传统，是传统文化的重要载体和传承者。
淮安地区作为江苏省的一个重要文化名城，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
在长期的发展过程中，淮安地区形成了独特的非遗文化传统项目，这些项目不仅反映了淮安地区特有的民俗风情，还体现了当地人民对传统文化的热爱和传承。
其中，淮安地区的传统手工艺非常有特色，如剪纸、刺绣、陶瓷等，这些手工
艺品精美绝伦，工艺精湛，是淮安地区的文化瑰宝。
另外，淮安地区还有许多民俗文化项目，如传统节日庆祝活动、民间戏曲表演、民间舞蹈等，这些项目都承载着淮安人民的情感和文化记忆。
在当今社会，随着现代化的发展，传统文化面临着严峻的挑战和考验。
因此，
淮安非遗文化传统项目的保护和传承显得尤为重要。
政府和社会各界应当加大对非遗文化传统项目的保护力度，通过立法、宣传、教育等多种途径，推动非遗文化传统项目的传承和发展。
同时，应当注重挖掘非遗文化传统项目的内在价值，让这些项目焕发出新的生命力，为淮安地区的文化建设注入新的活力。
总之，淮安非遗文化传统项目是淮安地区的宝贵文化遗产，是淮安人民的文化
记忆和精神家园。
我们应当共同努力，保护和传承这些非遗文化传统项目，让它们在现代社会中绽放出新的光彩，为淮安地区的文化事业做出更大的贡献。
淮安风俗文化礼仪知识淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，是国家历史文化名城。
不同地区有着不同的风俗文化，不知大家是否了解过淮安的风俗文化呢?下面是小编为大家整理淮安风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!文化古琴山阳琴派，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。
其之所以能成为中国八大琴派之一，就是在不同的历史时期和环境之下，淮安的古琴艺人博采众长，精心潜学，不断提高自身的琴艺素质，逐步改进、创新和优化演奏技法，用淮安琴弹独特的艺技演奏手法反映作品、表达作品，才让淮安的古琴演奏艺术、演唱技法成为流派，由古传来，流传至今。
弈棋消夏图梁魏今，字会京。
淮安区人。
雍正、乾隆年间，位列清朝围棋四大国手之首。
梁魏今自幼学棋，一生清贫，没有功名，更未做过官。
他凭着棋艺游历四方，以棋会友，并为清廷供奉。
在云游江浙一带时，结交了许多江淮名流，与画家郑板桥等有过交往。
梁魏今棋艺高超，棋风绵密细致，奇巧多变，受到时人的高度评价。
梁魏品行高雅，超凡脱俗，名满天下，在当时围棋界享有盛誉，标志着中国古代围棋的最高水准，为围棋事业作出过杰出贡献。
淮安区位于苏北平原中部，文化积淀厚重，源远流长，是中国历史文化名城、运河之都、淮扬菜美食之乡。
淮安自古人才荟萃，书法名家辈出，吴承恩、边寿民、龚开、刘鹗、罗振玉等大家享誉华夏。
风俗文化方言淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。
淮安语音，有“淮平子”之称。
南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。
淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。
戏曲淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。
两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔;而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。
淮安的民俗文化资源
1、民间传说
淮安由于其悠久的历史，也留下了诸多传说故事。
被列入江苏省非物质文化遗产名录的有韩信传说、巫支祁传说、水漫泗州城传说等。
由于淮安是《西游记》作者吴承恩的家乡，因而《西游记》也成为了淮安引以为豪的民间文化之一。
2、民间技艺
淮安有一些民间的技艺，例如洪泽湖渔具制作技艺、阙氏膏药制作技艺等，被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。
淮安市博里镇是文化部命名的“中国现代民间绘画画乡”，博里农民画多次获得国际大奖，是中国现代农民画的杰出代表。
3、民间礼俗
洪泽湖渔家婚嫁礼俗被列入了江苏省非物质文化遗产保护名录。
此外淮安人也过农历二月二的“龙头节”，小孩要剪头发，媳妇要回娘家。
淮安历史上也长时间有庙会的习俗，例如唐朝以来的都天庙会、东岳庙会，遗憾的是近代发生了中断。
目前政府相关部门正在努力恢复庙会的习俗。
