怎么挑选好的不粘锅,不粘锅哪个牌子好!

不粘锅什么牌子好点？不粘锅有哪些类型？导读:本文介绍在房屋装修，家具家电的一些知识事项，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

现在比较流行不粘锅，正是因为流行这种锅，所以买这种的实体店有很多，那么，对于没有买过的人来说是很难选择出要在哪一家购买的，所以，我们必须要提前看一下不粘锅什么牌子好一点，然后根据好品牌购买的话就不会买到劣质的产品，此外，还要了解一下不粘锅有哪些类型。

不粘锅什么牌子好点？1．天喜天喜控股集团成立于1996年，是一家集炊具、厨房电器、铝业、房产等系列的大型综合性企业。

集团拥有五家控股子公司，四大生产基地。

它先后被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌等荣誉称号。

2．康帅浙江康帅金属制品有限公司创立于1987年，总部在中国五金之都，浙江永康。

经过20多年的发展，已经成为了集研发、生产、营销、服务为一体的国内知名厨具制造企业。

它被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌、中国驰名商标等荣誉称号。

3．炊大王浙江炊大王厨具有限公司卫浴浙江永康，主要产品涵盖了健康铁锅、健康无烟锅、不粘锅等9个系列200多个型号。

创立于1983年，是一家专业生产健康炊具、电器研发、生产和销售的现代化企业。

4．三A广东三A不锈钢制品集团有限公司是广东著名品牌，产品还销往欧美市场。

在1997年曾经成为了全国高档金属餐厨具制品第二大生产基地。

目前，公司的主打产品敢当金属餐厨具（不粘锅、复底锅）的质量水平达到了国家水平。

不粘锅有哪些类型？1．特氟龙不粘锅，特氟龙是Teflon的音译。

Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。

随后，Teflon；FEP（氟化乙烯丙烯树脂），杜邦公司又在Teflon 聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品，包括Teflon；AF （无定形氟聚物），Teflon；FFR（氟聚物泡沫树脂），Teflon；NXT（氟聚物树脂），Teflon；PFA（全氟烷氧基树脂）等等。

1954年，觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙（Teflon）如果可以用在煎锅上，效果一定不错。

不粘锅使用的正确方法随着人们生活水平的提高，不粘锅已经成为了厨房必备的一种炊具。

不粘锅不仅能够节约时间，而且还能够让我们的健康饮食更加方便。

但是，很多人在使用不粘锅的时候都会遇到一些问题，比如不粘锅的涂层容易剥落、容易粘锅等等。

那么，如何使用不粘锅才能避免这些问题呢？本文将介绍一些不粘锅使用的正确方法，希望对大家有所帮助。

一、选择适合自己的不粘锅在购买不粘锅的时候，我们要选择适合自己的不粘锅。

不同的不粘锅有不同的特点，比如有的不粘锅适合煎炸，有的不粘锅适合煮汤。

此外，我们还要注意不粘锅的材质。

不粘锅的材质有铝、铁、不锈钢等，不同的材质有不同的特点。

铝制不粘锅价格便宜，但不够耐用；铁制不粘锅热传导性好，但不够方便清洗；不锈钢不粘锅耐用性好，但价格较贵。

因此，在购买不粘锅的时候，我们要根据自己的需求和预算来选择适合自己的不粘锅。

二、正确的使用不粘锅1.在使用不粘锅之前，我们要先将不粘锅用温水洗净，然后用厨房纸巾擦干。

不要使用钢丝球等硬物清洗不粘锅，这样会破坏不粘锅的涂层。

2.在使用不粘锅之前，我们可以先将不粘锅加热，然后再加油。

这样可以让油均匀地涂在不粘锅的表面上，避免油流向锅的一侧。

3.在烹饪食物的时候，我们要控制火候，不要让食物过度烤焦，这样会破坏不粘锅的涂层。

此外，在烹饪食物的时候，我们要用木铲或塑料铲，不要使用金属铲，这样会破坏不粘锅的涂层。

4.在清洗不粘锅的时候，我们可以将不粘锅浸泡在温水中，然后用软刷轻轻刷洗。

不要使用钢丝球等硬物清洗不粘锅，这样会破坏不粘锅的涂层。

5.在存放不粘锅的时候，我们要将不粘锅放在干燥的地方，不要将不粘锅叠放在其他锅具上，这样会破坏不粘锅的涂层。

三、保养不粘锅1.不要用金属器具刮擦不粘锅的表面，这样会破坏不粘锅的涂层。

2.不要将不粘锅放在高温下，比如放在火炉上，这样会破坏不粘锅的涂层。

3.不要用洗涤剂清洗不粘锅，这样会破坏不粘锅的涂层。

如果必须用洗涤剂清洗不粘锅，我们要选择温和的洗涤剂，并用温水清洗。

[键入文字]
无油烟不粘锅哪个牌子好品牌推荐
每个家庭都离不开锅，但是普通的炒锅很容易有烧焦烧糊费油的烦恼，而且油烟很大，搞得厨房乌烟瘴气，这个时候，就可以选择买个无油烟锅，好清洗，不费油，而且不粘锅。

那么无油烟不粘锅哪个品牌好呢？接下来小编就给大家推荐一下吧。

每个家庭都离不开锅，但是普通的炒锅很容易有烧焦烧糊费油的烦恼，而且油烟很大，搞得厨房乌烟瘴气，这个时候，就可以选择买个无油烟锅，好清洗，不费油，而且不粘锅。

那么无油烟不粘锅哪个品牌好呢？接下来小编就给大家推荐一下吧。

【无油烟不粘锅知名品牌】
1、苏泊尔SUPOR
苏泊尔炫彩易洁不粘炒锅，内表面不粘材料，不粘、不焦、易清洗。

铝合金基材传热均匀，热效能高。

不粘内表面不粘易清洗。

外表面彩色耐高温涂料，装点时尚厨房。

电木手柄手感舒适，易于翻炒。

高强度磁感应底电磁炉通用，购买不粘锅，苏泊尔是一个不错的品牌。

2、爱仕达ASD
爱仕达的不粘锅有新不粘无油烟磁通炒锅等，采用优质加厚合金基材，厚底薄壁设计，传热均匀迅速，储热恒温，清新健康无油烟；新不粘技术，不含PFOA（全氟辛
1。

测评不粘锅真的“不粘”吗？涂层有毒吗？36款锅测评结果出炉喜欢下厨的朋友家⾥肯定不会少了⼀⼝不粘锅那么你⼿上那⼝不粘锅质量到底有没有问题呢？会不会在使⽤过程中释放有毒有害物质呢？相信这是不少消费者⼼⾥存在的疑问针对这些与消费者的⽣活切⾝相关的问题，⼴州市消委会联合澳门特别⾏政区政府消委会共同开展本次不粘锅具涂层的⽐较试验，⽤科学的测试和真实的数据给穗澳两地居民提供更多的消费指引，保护两地消费者的合法权益，促进两地产品质量提升，推进⼤湾区消费⼀体化。

⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会、澳门消委会联合举办不粘锅⽐较试验信息通报会⼴州市消委会负责⼈张开仕发表讲话澳门消委会主席黄翰宁发表讲话威凯检测技术有限公司副总经理凌宏浩介绍⽐较试验合作概况威凯检测技术有限公司消费品事业部⾼⼯/总助夏庆云分析讲解不粘锅⽐较试验结果测试了哪些品牌？本次⽐较试验的样品来源于消费者关注度⾼、销量好的不粘炒锅和煎锅，36款样品均由穗澳两地消委会⼯作⼈员模拟消费者⾝份，随机在商场、超市及电商平台上购买，其中⼴州市消委会在各电商平台上及商场购买了26款样品，澳门特别⾏政区政府消委会在澳门的超市购买了10款样品。

样品信息见下表。

36款样品信息表▼点击查看⼤图准备好了吗？我们马上来看⽐较试验结果⼀分钟速览⽐较试验结果（⼀）本次⽐较试验的样品由穗澳两地消委会提供，涵盖国内外多家知名锅具品牌，对穗澳两（⼀）本次⽐较试验的样品由穗澳两地消委会提供，涵盖国内外多家知名锅具品牌，对穗澳两地居民选择不粘锅具均具有很⼤的参考意义。

（⼆）对不沾涂层采⽤了更严格、更⾼的标准进⾏考核，包括卫⽣安全、涂层性能、使⽤评测等项⽬。

1.感官要求、总迁移量、重⾦属（以Pb计）计）等卫⽣安全项⽬测试中，有1款样品的总迁移量（⾷品模拟物4%⼄酸）超出了相关标准的限值要求。

如何选择适合烹调的炒锅选择适合烹调的炒锅是烹饪过程中的重要一环。

一款合适的炒锅不仅可以改善烹调效果，还能提高烹饪的快捷度和安全性。

接下来，我们将围绕材质、底部、大小和手柄等方面，为您详细介绍如何选择适合烹调的炒锅。

一、炒锅的材质选择炒锅的材质直接影响到烹调的效果和健康性。

下面是一些常见的炒锅材质及其特点：1. 不粘涂层炒锅：不粘涂层炒锅内部有一层特殊涂层，使炒锅的食材不易粘连，易于清洁。

然而，长时间使用不粘涂层炒锅，随着不粘涂层的磨损，可能会释放出有害物质，因此使用时要注意避免刮伤涂层。

2. 不锈钢炒锅：不锈钢炒锅使用寿命长，抗氧化性好，不会对食材产生任何化学反应。

但是，不锈钢炒锅的导热性相对较差，容易出现食材粘锅的情况。

3. 铸铁炒锅：铸铁炒锅的导热性能良好，均匀传热，适合用于煎炒等高温烹调。

然而，铸铁炒锅比较重，需要更多的时间进行预热和降温。

二、炒锅的底部设计底部设计是炒锅的重要特点之一，它直接决定了烹调过程中的热能传递效率。

常见的炒锅底部设计有以下几种：1. 平底炒锅：平底炒锅适用于各种烹调方式，传热均匀，适合炒菜、煎鸡蛋等操作。

此外，平底炒锅易于清洗和保存。

2. 不沾底炒锅：不沾底炒锅底部是由不粘涂层构成，可减少食材粘锅的情况，它通常用于低油量烹调，如煎鱼等。

3. 弯底炒锅：弯底炒锅的设计使食材能够集中在锅底，保持均匀受热，适合高温烹调，如快速炒菜和爆炒等。

三、炒锅的大小选择炒锅的大小选择应根据个人需求和烹饪量来确定。

以下是一些选择炒锅大小时的参考因素：1. 家庭成员数量：如果您家庭成员较多，建议选择直径较大的炒锅，以便同时烹调更多的食材。

2. 烹调需求：如果您经常烹调大量的肉类或者大型菜肴，建议选择容量较大的炒锅，以便更好地翻炒和煎炸。

3. 储存空间：如果您的厨房空间有限，建议选择多功能炒锅，如炒锅+蒸锅，以便节省存储空间。

四、炒锅的手柄设计炒锅的手柄设计直接关系到烹调的舒适度和安全性。

不粘锅的选购技巧
选购不粘锅时，可以注意以下几点技巧：
1. 材质：不粘锅一般有铝合金、铸铁、不锈钢等材质。

铝合金的不粘性好，加热均匀，但容易变形；铸铁的耐热性好，但不粘性较差；不锈钢的使用寿命长，但不粘性也较差。

根据个人需求选择合适的材质。

2. 不粘涂层：不粘涂层对食物不粘性的影响较大。

常见的不粘涂层有聚四氟乙烯（Teflon）和石英涂层。

聚四氟乙烯不粘性好，易清洁，但耐久性较差容易刮花；石英涂层耐高温，不易刮花，但不粘性和耐久性较差。

根据个人使用需求和预算选择合适的不粘涂层。

3. 厚度和重量：不粘锅的厚度和重量也会影响其传热性和耐用性。

通常，厚底的不粘锅能够更均匀地传热，并且更耐用。

4. 把手和握把：不粘锅的把手和握把应该采用耐热材质，容易握持，并且坚固稳定，以便于翻炒和倒出食物时的操作。

5. 适用炉灶类型：不粘锅适用的炉灶类型也是一个需要考虑的问题。

大部分不粘锅适用于电磁炉和煤气炉，但并不是所有的不粘锅都适用于电磁炉。

6. 价格和品牌：根据经济实力和品牌好坏选择不粘锅。

一般来说，大品牌的产
品质量更有保障，但价格也更高。

可以根据自己的预算选择。

最后，购买不粘锅后，使用时要注意避免使用金属工具刮擦涂层、使用温度不要过高，用过后及时清洗，避免腐蚀和堆积食物残渣等。

这样能够延长不粘锅的使用寿命。

不粘锅选哪种涂层比较好？（来自果壳）最近想买一口不粘锅，上网研究了很久，结果越看越花眼，希望能和爱好不粘锅的同学们一起讨论一下：最近热门的是陶瓷涂层，国内常见的都是韩国山寨产品，最早也是最牛逼的好像是比利时的greenpan，这个牌子的锅贼贵，据说可以加热到400度，而特富龙最多不能超过250度。

双立人有一部分锅貌似也是他们代工的。

不知道具体效果如何。

网上炒得比较热门的还有丹麦Gastrolux的不粘锅，拿了德国的大奖，网上评价很好，但是没用过。

最近还有德国woll牌，网上据说是什么世界最好的不粘锅。

不知道用的是什么涂层。

其他见过的还有德国喜力特的Silit Silargan涂层。

法国Le Creuset的3-ply涂层。

德国Schulte Ufer的XXStrong i Diamond涂层。

上述都是比较高档的不粘锅。

中端的市场上还能见到的是法国Tefal的不粘锅，其中高端的产品据说可以使用铁铲，我没试过。

我个人目前只用过杜邦特富龙的不粘锅，感觉确实效果不错，但是用久了涂层会慢慢脱落，不知道这个人体吃下去有没有毒害。

而且我的特富龙涂层的锅在烧热以后如果加冷水会对涂层产生严重的损害，导致涂层不粘功能严重退化。

特富龙的涂层也分很多种，从2星到5星的都有，在宜家里面都能见到，高级的platinum系列涂层我没用过，不知道效果如何。

还有就是瑞士一个公司的durit涂层的锅，感觉就是山寨特富龙，也分高中低档不同的涂层，在德国wmf锅上面见过这个涂层。

效果未知。

最后还有一种不粘锅涂层也比较常见，特点就是黑底带有很多小而密集的白色斑点，摸上去也挺光滑，不知道这是什么涂层。

一般这样的锅都不贵。

上述这么多种涂层，不知道有没有大侠研究过。

还希望多多指教或者补充。

商博良IT 空想家人类学迷实验迷2013-04-09 19:37支持者： harumasa_16464CATJOG慕容苏现在不粘锅涂料基本上分两类：一类是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。

不粘锅什么牌子好？诚心力荐巴拉利尼Ballarini有人经常抱怨“自己厨艺不精，做的菜不好吃，烧菜总是喜欢烧焦、烧糊了……”这时候就需要一口不粘锅来解决这些苦恼。

不粘锅比普通锅具更容易清洗，而且因为不粘锅所具有的不粘性能，可以带来更为多样的使用体验。

自然而然的，大家在选购不粘锅的时候，会面临不粘锅什么牌子好这样的问题，今天给大家介绍一款出色的不粘锅品牌——巴拉利尼Ballarini。

Ballarini，中文名巴拉利尼，是一款来自于意大利的不粘锅品牌，自1889年品牌成立以来，巴拉利尼逐渐由曼托瓦诺小镇的一个家族企业发展成为欧洲领先的铝厨具制造商之一。

在一百多年的品牌成长史中，巴拉利尼公司始终致力于通过创造全新厨房文化来创造新价值，不仅关注人们的健康，还将环境保护与生态可持续发展的生态理念融入巴拉利尼文化。

现如今，巴拉利尼在全球拥有600多间专卖店、专柜及经销点，同时，它曾作为意大利优质厨具品牌，在多届世博会上亮相。

除了“坚持意大利生产”、”纯铝精密冷锻工艺锅身”、”钛合金镀层”以外，巴拉利尼还有一个夺人眼球的设计，那就是“红绿聪明感温点专利”，它为烹饪增添了更多的便捷和乐趣。

红绿聪明感温点设计在手柄上，用可视化的红绿色表示温度的变化，不仅能够使锅具在安全的温度下烹饪及清洗，还能大大提升锅具及镀层的使用寿命。

当温控点变红时，它会提示烹饪者烹饪的温度已经足够，可以关闭能源或调低能源输出，从而降低能耗。

这一精控火候的设计让烹饪者在烹饪时比普通锅具更易随心掌控，而这正是巴拉利尼镀层铝锅的迷人之处。

巴拉利尼的红绿聪明感温点，红色：锅具已处于高温状态,需调小火力避免过热；绿色：冷却，放心触碰或可以清洗。

一口好锅，最重要还是易于使用并且经久耐用，巴拉利尼这两点都能做到。

除此之外，巴拉利尼用心的设计，也使得巴拉利尼不粘锅更具质感和美观度，令消费者使用感和观感的双重体验都更出色。

不粘锅什么牌子好？WOLL雅致钻石双锅使用小记很多人认为菜好不好吃，和锅子本身的关系不大，而是取决于做菜的那个人。

这一点以前我也是同意的，因为每次我跟我妈用一口锅炒菜时，味道就会有天壤之别。

可是如果让我换一个锅，情况会是什么样的呢？最近刚刚入手了一套WOLL雅致钻石双锅，至于用起来效果怎样，我要对它来个实地评测。

首先我们来看它的外观设计，符合欧洲食品级标准的食用级铝合金铸造而成，拎一下就会感觉这是一口有分量的锅，当然也跟它的用料有关。

另外，胶木防烫手柄可以保证在高温操作下不被烫到，其中，7cm深煎锅可煎可炒，非常实用。

看完了外观，我们开始对新锅进行一下开锅，这样后续的锅子会更好用，然后再进行美食的制作。

开锅养护步骤：1、先使用温水和少许洗洁精清洗，用抹布将锅身内外擦干并在锅内表面均匀涂上食用油，小火加热两分钟，自然冷却；2.、在烧煮食物之前，先将锅具预热，预热后加油及把火调制理想温度。

WOLL锅具不含有重金属铬，可以大火爆炒，高温不会析出重金属。

同时，在烹饪蟹、肉骨与贝壳类带有锐利边角的食物时，有可能刮花锅具表面，但轻微刮花不会影响不粘效果；3. 每次炒菜后热锅直接清洗，不要等锅冷后清洗；请避免用抹布或百洁布柔软面清洗，建议用百洁布粗糙面进行清洗。

明白了以上几点养护步骤，我们就可以进行下一个阶段，美食烹饪，现在开始。

烹饪菜谱：蜜汁煎肋排原料：猪肋排700g、老抽20g、料酒15g、姜汁8g、蜂蜜5g做法：1、将肋排清洗干净并切开；2、分别倒入老抽；3、第二步倒入料酒；4、然后倒入姜汁，拌匀腌制肋排，三个小时左右；5、将腌制好的肋排和酱料一起倒入锅中，开中火煎制，一面煎熟后翻面，直至两面煎熟并且汤汁大部分被肋排吸收；6、转小火，并淋上蜂蜜，装盘即可。

美味的煎肋排，可以根据自己的口味调制调味料。

蜜汁、麻辣、酱香都可以哦。

WOLL 雅致钻石锅子能保证在烹饪过程中保证汤汁全部渗入肉质内达到外焦内嫩，香味迅速散发出来了。

炒菜锅的十大品牌有哪些排名很多人因为炒菜锅具生锈或者是烧黑了就会想要换一个新锅，那么你知道选购一个新锅需要看清楚哪些品牌牌子吗?以下是店铺为你整理的炒菜锅十大品牌排名，希望能帮到你。

炒菜锅十大品牌排名1、苏泊尔SUPOR (成立于1994年,浙江省著名商标,国内炊具/厨房电器行业领先者,大型炊具研发制造商,浙江苏泊尔股份有限公司 )2、爱仕达ASD (始创于1978年,浙江省著名商标,高新技术企业,不粘锅/压力锅行业标准起草单位,浙江爱仕达电器股份有限公司 )3、炊大皇(创立于1983年,浙江省著名商标,国内极具知名健康炊具品牌,炊具电器行业领先企业,浙江炊大王炊具有限公司 )4、Zwilling双立人(始于1731年德国,享誉全球的家用及专业刀具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商,上海双立人亨克斯有限公司 )5、双喜 ( 创立于1956年,国内较大的炊具生产基地,压力锅行业知名品牌,大型炊具集团,珠海双喜电器股份有限公司 )6、华邦( 河南省著名商标,极具规模的铸铁锅生产制造商,河南省优质产品,铁锅十大品牌,河南华邦电器炊具有限公司 )7、新田(浙江省名牌产品,浙江省著名商标,金华高新技术企业,荣获多项荣誉,远销国内外,浙江省义乌市炊具制造有限公司 )8、康帅KOSY ( 始创于1987年,致于五金炊具业系列产品设计/生产的综合性服务企业,浙江康帅金属制品有限公司 )9、南方厨具( 广东省名牌产品,家庭优质厨具提供生产服务商,铁锅十大品牌,颇具影响力企业,佛山市南海新南炊具有限公司 )10、炊大师COOK ( 致力于厨房用品的科研/制造/销售服务一体化的集团企业,较早的无烟油锅企业之一,浙江金威实业有限公司 )铁锅漏洞修补的妙招1、蛋清铁锅有洞，可找一破砂锅片，磨成细粉面，和鸡蛋清调成稠泥状，做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处，再放在火上烧两分钟左右，沙泥便和铁锅结成一体了。

2、生猪油用生猪油粘土，捣成泥状，补在漏洞处抹平。

不粘锅什么牌子好意大利巴拉利尼受亲睐作为简单易清洁的锅具，不粘锅收到广大消费者的亲睐，各种不粘锅品牌让消费者眼花缭乱，“不粘锅什么牌子好“这个问题也萦绕在消费者心中挥之不去。

下面小编就为大家介绍一款兼具实用美观又环保的不粘锅品牌。

巴拉利尼-科技环保的不粘锅
意大利巴拉利尼在2008年荣获了生态环保许可证。

这是因为巴拉利尼在环保上做出了巨大贡献，有效改善了传统厨具对环境的污染问题。

所以意大利巴拉利尼获得了Eco Susainable Collection生态环保名录。

同时巴拉利尼的生产制造都是在意大利，这保障了这款产品品质的始终如一。

而且巴拉利尼还在不断提升技术，将铜、钛以及多层不锈钢等高技术材料引入到不粘锅制造中。

另外在生产工艺上，采用纯铝精密冷锻工艺加工锅身，使用钛合金“五芯”镀层，同时应用了红绿聪明感温点专利，让烹饪效果变得更好，烹饪模式也会变得更加灵活。

这种红绿聪明感温点模式可以帮助主厨及时的了解温度，进而能够帮助他们节省能源。

也正
是如此，让巴拉利尼获得了环保不粘锅的称号。

巴拉利尼-深受消费者亲睐
意大利巴拉利尼在经过120多年的发展，在意大利市场，已经完成了75%的家庭的覆盖，这个市场占有率无疑是令人感到震惊的。

也正是巴拉利尼不粘锅在市场上取得了巨大成功，德国双立人这家厨具巨头斥巨资将巴拉利尼收入麾下，进而成为双立人旗下的重要品牌。

相信消费者看到过意大利巴拉利尼不粘锅有着如此高的性能，再加上科学的设计，先进的工艺。

”不粘锅什么牌子好“这个问题就已经找到了答案。

不粘锅涂层是什么？买什么品牌的不粘锅好？导读:本文介绍在房屋装修，主材选购的一些知识事项，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

不粘锅其实是一种值得我们前往购买的新型的锅子，一般它采用多层不锈钢材质，所以注定在后续的使用中不会像铁锅一样随随便便用一下就容易生锈，也不会像铝锅一样因为金属材质比较软容易发生变形等情况，需要买好的不粘锅。

那么小编就来介绍一下不粘锅涂层是什么？买什么品牌的不粘锅好？不粘锅涂层是什么？1．不粘锅具有轻便、易清洗等优点，受到许多家庭主妇的青睐。

但很多人忽略了它的一个使用禁忌：不能烹调肉类食品。

不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，它有一个先天缺陷，就是结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，致使部分金属层裸露在外。

而肉类等酸性物质会腐蚀金属，裸露部分一旦被腐蚀就会膨胀，从而导致涂层脱落，被人误食会危害健康。

2．其次，按照中国人的烹饪习惯，像炒肉丝这样的菜，锅内温度至少也在300℃―500℃之间，加上肉类食品本身含油比例很高，温度容易迅速升高，使锅表面附着的化学物质释放出有毒物。

最后，中国人习惯用铁铲炒菜，也容易造成锅面涂层破损、剥落，随食物进入人体。

3．早在1990年5月1日，卫生部批准实施的《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》中，就对不粘锅的使用作了两个限制：一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要在250℃以下。

但据了解，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注不能制作酸性食物这一限制性使用条件。

除了不能烹调肉类，不粘锅也不能制作蛋、白糖、大米等酸性食物。

另外，像番茄、柠檬、草莓、山楂、菠萝等酸味食物，也不宜使用不粘锅。

买什么品牌的不粘锅好？1．菲仕乐始创于1845年，最古老的锅具品牌之一，也是目前世界上最昂贵的锅具之一。

仅仅在过去的50年中，仅在锅具的发明创造上菲仕乐就取得了200多项发明专利。

为整个厨具锅具行业的发展做出了不可磨灭的贡献。

2．双立人双立人的优质刀剪餐具大获成功，几乎囊括了所有世界性的奖项，美誉传遍全球。

不粘锅什么牌子好？当然是意大利巴拉利尼对于喜欢吃西餐的人，铝制不粘锅可以说是烹饪西餐中里利用率最高的厨具了。

一口好的不粘锅要具备哪些优点？美观、耐用、健康、易清洁、少油烟，这些优点要“一个都不能少”，才能算得上是一口好锅。

挑选好的不粘锅的细节，你真的了解吗？今天我们给大家详解什么才是高品质的不粘锅。

很多不粘锅锅身，看起来都差不多，该如何挑选呢？首先，我们要先弄清它们的材质，常见的锅身材质分成铁、铝合金、不锈钢等，当然还有经过特殊工艺处理的不粘锅。

不粘锅需要锅身轻便耐用，样子看起来也比传统铁锅“漂亮”一些。

过去市场上常见的铝质炒锅由于工艺原因，如果用来烧煮酸、碱性较强或较咸的食物时，锅具中的重金属成分会溶出污染食物，对人体产生不利影响。

而目前市售的铝合金锅都经过特殊处理，这样的锅使用起来更加安全，但同时也要注意选择大品牌的不粘锅锅具，质量会更有保障。

铝制不粘锅品牌——BALLARINI巴拉利尼成立于1889年，在全球有超过600间专卖店、专柜及经销点，是多届世博会上代表意大利的唯一厨具品牌。

巴拉利尼至今坚持意大利生产，专注制造锅具及配件，从未涉足其他行业，是全球获最多专利的厨具品牌之一。

其核心产品以不粘镀层铝锅为主，近年则加入铜、钛、多层不锈钢等高科技材料。

巴拉利尼铝制不粘锅的含铝量高达98%，巴拉利尼的拥有“四大绝招”：坚持意大利生产、“纯铝精密冷锻工艺”锅身、超级钛金镀层、Thermopoint “红绿控温点”专利，为烹饪增添更多灵感。

挑选优秀的不粘锅的细节你知道了吗？别忘了，针对各种不同的烹饪方式与方法，市场上还有各种各样的涂层锅。

锅具穿上这层“涂层”外衣，就具备了“超强”的新本领，如：不粘、不糊、易清洗等。

巴拉利尼的不粘锅拥有钛合金不粘镀层，它最大的特点是导热快，而且比较均匀。

涂层锅的使用需要保护，如尽量不要使用铁铲、不能用坚硬物体刮擦，不能用钢丝球清洗等，这些都需要格外注意。

如果涂层被破坏得比较严重，不粘性能会消失，但是此时巴拉利尼仍然可以作为一款普通铝锅使用。

从不粘涂层看进口不粘锅怎么选随着技术的进步，不粘锅的发明带来了烹饪器材的一场革新。

上个世纪九十年代以来，不粘锅在我国逐渐普及。

由于西方生产使用历史较早，所以进口不粘锅的品质相比国产货而言，显得更为精良。

追求生活品质的人往往更加倾向于选择进口不粘锅。

这里从涂层角度给大家分享一下进口不粘锅的选择心得。

不粘锅最重要的就是实现不粘效果的涂层，目前主要有两种不粘涂层材料：聚四氟乙烯涂层和陶瓷涂层。

效果上看，聚四氟乙烯涂层的不粘效果是远远优于陶瓷涂层的。

但是因为聚四氟乙烯涂层材质的性能特点，目前市面上的很多产品质保都不包括聚四氟乙烯涂层。

进口不粘锅品牌有一款来自意大利的巴拉利尼(Ballarini)的环保不粘锅，它的质保是包含不粘锅的涂层的，而且是整锅保五年！乍一看，也许有人会说其他品牌保十年，十五年呢。

但是你如果仔细研究他们的质保声明，质保基本都不包括涂层，由此引发的消费者投诉乃至起诉屡见不鲜。

但是巴拉利尼不追求数字上的夺人眼球，以高度的责任感和实事求是的态度，整锅包括涂层手柄在内质保五年。

其实对厨具有所了解的人都知道，质量合格的不粘锅锅身正常使用是很难损坏的，单纯的锅身质保年数并没有太多的实质意义，不粘锅品质最关键的就是不粘涂层的使用时间。

那么为什么巴拉利尼可以做到涂层也质保五年？以巴拉利尼的威尼斯和米兰系列为例，这两个系列采用超级钛金镀层，不粘锅根据涂层层数分为两款：钛金黑和钛金岩系列。

其中钛金黑为系列镀层为5层，钛金岩在钛金黑的基础上多了一层矿物岩涂层。

镀层中，尤其是最靠近锅身的两层钛金镀层，用纯钛镀覆，可以大大增强涂层的强度和耐刮划性。

而三层聚四氟乙烯涂层采用不同的颗粒大小，有效提升不粘性能和耐磨性。

钛金岩系列增加的矿物岩涂层在增加美观性的同时，大大强化不粘性能。

每一层涂层的精细工艺，材质上的精挑细选，方成就耐用的涂层质量。

好了，进口不粘锅的选择影响因素有很多，这里只跟大家讲了涂层角度，希望能给大家一些参考。

购买不粘锅时注意什么事项购买不粘锅是很多家庭或个人的必需品，因为它的优点是食物不易粘在锅底，容易清洗。

在购买不粘锅时，有几个重要的事项需要注意。

以下是一些值得关注的事项：第一，材料。

不粘锅的常见材料有不锈钢、铝合金和陶瓷等。

不锈钢不粘锅具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，但热传导性能相对较差。

铝合金不粘锅具有良好的热传导性能，但可能存在食品接触到铝的风险。

陶瓷不粘锅相对较新，具有优良的耐磨性和耐高温性。

购买时，需根据自己的需要和预算选择适合的材料。

第二，涂层。

不粘锅的涂层通常是采用聚四氟乙烯（PTFE）或陶瓷材料制成。

PTFE涂层耐高温、耐磨，但可能存在释放有害物质的风险。

陶瓷涂层则较为环保，但相对来说不粘性能稍差。

在购买时，需要权衡这两种涂层的优缺点，并选择适合自己需求的。

第三，尺寸。

不粘锅的尺寸一般有16cm、18cm、20cm等多个规格。

购买时需要根据自己的家庭人数和用途来选择合适的尺寸。

如果家庭成员较多，建议选择大尺寸的不粘锅，以满足食物的需求。

第四，耐用性。

不粘锅的耐用性是我们在购买时需要考虑的重要因素之一。

一般来说，耐用性较好的不粘锅价格会相对高一些，但能够更好地保持不粘性能。

购买时可以查阅相关的产品评价和反馈，了解产品的耐用性和使用寿命。

第五，适用炉灶。

不粘锅的底部一般分为两种，一种是平底锅适用于电磁炉和明火炉，另一种是凹底锅适用于电磁炉。

在购买时，需要考虑自己的炉灶类型，选择适合的底部形式。

第六，价格。

价格是我们在购买不粘锅时必然要考虑的因素之一。

市面上不粘锅的价格参差不齐，一般来说，品牌和质量有保证的不粘锅价格会相对较高。

因此，在购买时需要根据自身的经济能力和使用需求来选择适合的价格区间。

除了上述的事项外，购买不粘锅时还应该留意一些其他的细节。

首先是品牌选择，一些知名的品牌通常有更好的产品质量和售后保障。

其次，可以查看不粘锅的制造工艺和认证情况，例如ISO9001等。

最后，可以向朋友或亲戚了解他们对不粘锅品牌和型号的使用体验，从而做出更明智的决策。

不粘锅的优缺点及选购知识不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。

这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。

锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。

这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出。

下面是这几种锅的性能比较。

铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。

但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。

不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。

不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。

这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。

铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。

不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。

不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。

它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。

最重要的是，它对人体无任何危害。

不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。

一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。

按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。

选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。

挑选时，消费者应注意观察不粘层的表面质量。

表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。

不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。

不粘锅手柄应牢固。

另外，消费者应选择知名企业生产的产品。

不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。

不粘锅哪个牌子好？苏泊尔火红点2代获好评对于家庭主妇来说，既能随意烹饪美味菜肴，又能保证自己和家人免受厨房油烟危害，确实是一件非常重要的事情。

那么，不粘锅哪个牌子好，就显得尤为关键。

不粘锅哪个牌子好呢？当然首选炊具领导品牌苏泊尔！2009年底，苏泊尔将引进SEB的专利火红点技术运用到炒锅系列产品上，“火红点健康无油烟炒锅”的上市，成功树立了无油烟不粘炒锅领域内的标杆性地位。

真正达到了无油烟不粘的效果。

那么，又该如何选择品质好的不粘锅呢？为此，业内专家指出，首先要看品牌，尽量选择知名炊具品牌，像“苏泊尔”这样的大品牌，产品质量才更有保证。

其次要看产品品质，苏泊尔火红点2代无油烟炒锅产品，采用钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”，大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用。

不粘锅哪个牌子好？最佳答案当然是苏泊尔了！苏泊尔火红点无油烟炒锅上
市后，专利火红点技术轻松示油温，给消费者带来无油烟、不粘烹饪的全新体验，而火红点2代无油烟炒锅的全新升级，其钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”，大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用，让消费者随心所欲享受烹饪乐趣。

记者又在终端卖场了解到，苏泊尔火红点2代无油烟炒锅已经通过市场受欢迎程度给出了答案，一经上市，便凭借其创新独有的技术优势，获得广大消费者的一致认可和好评，并在消费者的家庭中迅速掀起了一波又一波的换锅风潮。

锅，是中国人最少不了的厨房用品，尤其是对中式烹饪而言，炒锅更是不可缺少。

不过目前市面的炒锅品种太多，很多消费者不知道如何选择。

其实，炒锅从种类上说大致分为铁锅、铝锅、不锈钢锅和不粘锅等四大类。

今天让我们来看看WOLL不粘锅和德系不锈钢锅相比有什么优势呢？好用耐用新人必备的不粘锅新人下厨，我们首先担心的不是菜好不好吃，而是会不会发生危险。

德系锅具传承优良血统，在健康安全方面更有保障。

WOLL是以生产不粘锅见长的德国锅具生产商，优良材质能使空锅干烧8小时而不会产生危险。

WOLL拥有德国双安全认证，摒弃了传统不粘锅的涂层设计，而是用钻石、蓝宝石在高温下浇铸在铝合金锅体表面，达到不粘效果，里里外外的材质都是食品级的，放心烹饪不用担心析出有害物质。

WOLL还有一大特点就是导热均匀、少油烟。

这也是WOLL采用的铝合金材质所决定的，整个锅体非常厚实，导热性能好（铝的导热性是铁的5倍、不锈钢的9倍）且受热均匀，油温上升不会非常快，因此相对少烟。

传统不粘锅相比不锈钢材质不能大火爆炒，而WOLL的这款铝合金锅完全可以大火爆炒，真正适合中式厨房！平底锅型，除了明火烹饪外，也可用于电炉。

锅铲和洗碗刷都建议使用WOLL自带的。

尤其是锅铲，不能用金属制的，WOLL 自带的是硅胶材质的锅铲。

对于用惯金属锅铲的人来说，它少了一点分量，也不能在锅里切割，确实需要重新适应。

但是从另一个角度来说，正因为这种不粘锅的导热性非常好，整个锅体的热度也非常均匀，所以很多菜根本不需要翻来覆去地炒，就可以出锅。

而用惯这种硅胶锅铲以后，你也会发现，它就是不粘锅很好的搭配。

用好不锈钢锅还须掌握方法我见过的10个会做饭的朋友里，有8个人会跟我说：“不锈钢的炒锅怎么那么难用！”最常会出现的场景就是，全煳底了……德系品牌（主要指WMF、Fissler、双立人）的不锈钢炒锅，基本都是用18/10的医用不锈钢，厚底材质，保温性能极佳。

这样的特质决定了一旦这口锅上温以后，散热会非常慢，很难控制。