意大利巴拉利尼：正确使用不粘锅 让锅具寿命更持久

Ballarini锅好吗？一起来了解下吧！在大家耳熟能详的不粘锅品牌中，源自意大利的巴拉利尼（Ballarini）堪称翘楚。

无论是悠久的品牌历史，厚重的文化内涵，还是精益求精的生产过程，不断创新的工匠精神，亦或是环保工艺的独树一帜，都使得巴拉利尼（Ballarini）当仁不让地成为不粘锅领域内的佼佼者。

但是，生活中仍有不少朋友对巴拉利尼并不是很了解，关于巴拉利尼（Ballarini）锅好吗仍存有疑惑。

那么，它的品质到底如何呢？下面我们就来一起了解下吧！巴拉利尼（Ballarini）可谓是一个充满意大利风情的“古堡品牌”，它于1889年诞生在意大利北部的古堡小镇，迄今已有一百多年的历史，在意大利乃至世界不粘锅制造业中都享有很高的声誉。

自创立以来，巴拉利尼（Ballarini）不仅专注于优质产品的生产创新，同时还将产品深深融入博大精深，灿若星河的意大利美食文化中，其血液里都弥漫着对意式美食深深的爱。

而巴拉利尼（Ballarini）之所以能成为深受消费者信赖的不粘锅品牌，不仅源自其百年历史累积的品牌声誉，更是来自于对生产过程的精益求精和生产工艺的不断创新。

巴拉利尼（Ballarini）不粘锅的涂层采用的是PTFE(聚四氟乙烯）涂层，通过德国LFGB食品接触测试，被证实安全无毒，且其不粘效果远胜于陶瓷涂层。

而在锅身的生产上，巴拉利尼（Ballarini）不粘锅摒弃了不利于身体健康的传统铸造工艺，采用投入成本大、管理要求高的精密冷锻工艺，锅身铝材纯度达到98%，不含重金属，于身体无害，且锅身轻便，很适合中式翻炒。

一直以来，巴拉利尼（Ballarini）不仅执着于高品质产品的研究生产，更是致力于让消费者体验轻松舒适的烹饪，享受健康安全的美食。

此外，巴拉利尼（Ballarini）还将环保作为重要的产品哲学，渗透于产品设计和生产的各个环节中，这在污染问题日趋严重的今天更显珍贵。

巴拉利尼（Ballarini）锅手柄上专利的红绿聪明感温点设计，能够使得锅具在安全的温度下烹饪及清洗，从而大大提升了锅具及涂层的使用寿命。

巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅严苛测试演示优质的产品出厂之前面临的最后一道工序就是质量检验，来自意大利的顶级不粘锅品牌巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅也不例外。

巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅采取多道严苛的质检程序，确保产品质量。

今天我们带大家一起了解一下巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅的质量测试实验，窥探优质不粘锅的奥秘。

实验场景：高温耐磨测试。

200℃高温，常规力度下，用笔尖往返摩擦测试近83小时，镀层表面无脱落
高温耐磨测试模拟生活场景：金属器具搅拌食物
实验场景：高温耐刮划测试。

200℃高温，常规力度下，刮擦镀层表面，镀层厚度可耐刮划800次。

高温耐刮划测试模拟生活场景：金属器具分割食物
实验场景：钢珠水磨测试。

加水情况下，钢珠刮擦锅内镀层表面，加速测试45分钟，镀层无脱落。

钢珠水磨测试模拟生活场景：钢丝球清洁不粘锅
实验场景：百洁布水磨测试。

加洗洁剂情况下，百洁布往返摩擦，近1.65万次，镀层表面无脱落。

百洁布水磨测试模拟生活场景：硬质百洁布清洁
实验场景：耐酸性腐蚀测试。

具由腐蚀性食材，连续烧煮及搅拌，长达128小时，镀
层表面无气泡及磨损。

耐酸性腐蚀测试模拟生活场景：酸性番茄汁料理
实验场景：不粘性测试。

牛奶加热至焦糊状，冲水可清洁，镀层表面无气孔，不粘效果
好。

不粘性测试模拟生活场景：无油煎蛋
宝剑锋从磨砺出，巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅经历严苛的质量测试才会送到每一个消费者的手中，巴拉利尼(Ballarini)坚信真金不怕火炼，好品质方能铸就好品牌。

巴拉利尼不粘锅好吗？巴拉利尼不可不说的优点很多人都疑问巴拉利尼不粘锅好吗？下面就要为大家细数下巴拉利尼不得不说的优点。

首先要说的是巴拉利尼悠久的品牌历史，意大利的巴拉利尼成立于1889年，从里瓦罗洛(Rivarolo)下的曼托瓦诺小镇的一个家族企业起步逐渐成为欧洲领先的铝厨具制造商之一，在全球有超过600间专卖店、专柜及经销点，是多届世博会上代表意大利的唯一厨具品牌。

巴拉利尼是一个充满意大利风情的“古堡品牌”。

今天这个小古堡仍然保存完好，约有2000个居民居住在内，其中近300人在现代化的巴拉利尼(Ballarini)生产基地就职。

长期以来，巴拉利尼始终符合Uni EN ISO 14001环境管理体系认证。

随着家族第五代成员就职，拥126年传奇历史和卓越品牌的巴拉利尼公司致力于通过创造全新厨房文化来创造新价值。

其次要说一说巴拉利尼的环保理念，基于对社会问题、人类健康和环境问题的关注，公司坚持环境保护与生态可持续发展的理念。

基于这个理念，巴拉利尼推出的锅具对人体与环境都极其安全。

巴拉利尼从产品设计上就充分体现了环保的理念，巴拉利尼的锅上有红绿聪明感温点，这一设计用可视化的红绿色表示温度的变化，不仅仅能够使锅具在安全的温度下烹饪及清洗，还能大大提升锅具及镀层的使用寿命。

同时降低了能耗。

巴拉利尼从产品原材料的选择和加工过程中也充分坚持了环保的理念。

在各个生产环节中产生的零星废料，均由贯穿整个流水线的风力装置回收，厂区内几乎见不到任何原材料残留物，高效、环保并降低成本。

巴拉利尼同时也会给人们带来另一种服务理念——快乐烹饪，打造更完美的现代厨房生活。

看了这么多，是不是解决了你心中“巴拉利尼不粘锅好吗”的疑惑？快和巴拉利尼一起享受烹饪带来的幸福吧。

意面烹饪神器：巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅意大利著名不粘锅品牌巴拉利尼(Ballarini)创立于1889年，自品牌建立以来，巴拉利尼(Ballarini)不仅仅专注生产优质的不粘锅，更是将产品深深融入博大精深、烂若星辰的意大利美食文化，堪称意式烹饪的推广大使。

巴拉利尼(Ballarini)与APCI（意大利名厨协会）长期保持紧密合作。

APCI汇聚了意大利最多的知名职业厨师，这些厨师长期使用巴拉利尼(Ballarini)不粘锅，活跃在各类美食活动中，传承并推广意大利美食文化。

意大利被众多食客视为欧陆菜系发源地，从其国民美食“意大利面”便可见一斑。

在厨师们审慎的注视下，姿态万千的面点与鲜香浓郁的酱料完美配合，以艺术创作般的热情攻破老饕防线。

巴拉利尼(Ballarini)强大的不粘性能和轻便的锅身，特别适合意式美食酱汁的制作，今天给大家介绍两种意大利面的制作方法，一窥巴拉利尼在意式美食中的作用。

奶油蘑菇意大利面食材：培根2片、洋葱50克、口蘑200克、橄榄油20毫升、淡奶油30毫升、意大利面100克、黄油10克、盐4克做法：1、将洋葱、培根丁切丁，口蘑切片备用；2、按照黄油、橄榄油、洋葱末、培根丁、口蘑片、盐、意大利面依次放入巴拉利尼(Ballarini)不粘锅；3、加入适量热水小火炖煮；4、待烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀装盘即可。

凉拌青酱猫儿面食材：猫耳朵意大利面150克、罗勒叶250克、蒜3瓣（可按口味调整）、松仁20克、帕玛森奶酪15克、黑胡椒适量、橄榄油约100-150毫升、薄荷少许做法：1、新鲜罗勒洗净并沥水备用，蒜头和罗勒叶粗略捣碎后，加入3勺橄榄油和芝士粉捣成酱；2、将研磨好的罗勒酱放入密封罐，倒入橄榄油，封层至能封住青酱表面为止，存放于冰箱；3、锅内加水及少量盐，烧热后放入意面，煮熟后沥干备用；4、锅内放出罗勒酱和意面拌匀，再奶酪细丝拌入，以薄荷点缀即可。

告诉你巴拉利尼(Ballarini)不沾锅怎么样与友人聊及不粘锅的便捷之处，就谈到了产自意大利的不粘锅品牌巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅，友人不甚了解巴拉利尼(Ballarini)，询问巴拉利尼(Ballarini)不粘锅怎么样，今天不妨撰文，解开这个问题的答案，与大家一起分享。

适于中式烹饪中式烹饪在日本和韩国被称为中华料理，欧美称为唐餐，是中国文化的组成部分。

深远地影响了东南亚地区的饮食文化。

尽管国人已经接受平底锅“不另加水的健康烹饪”，但因为生活中有无数个中式菜肴要用“煎与炒”去完成，拥有一口不粘“能炒会煎”的锅具仍然是终极选择。

“翻云覆雨”的“颠炒”则是中式烹饪之魂，似乎只有通过“颠炒”才达到火候并真正入味。

这需要锅具轻巧如燕，操作起来如行云流水。

巴拉利尼(Ballarini)纯铝锅身，十分轻盈，可以轻松驾驭且传统中式“翻炒”或“颠炒”；而中式厨房大量采用燃气能源，容易污染锅具，巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅内外均有涂层，十分方便清洗。

适于中式烹饪，使的巴拉利尼(Ballarini)能够更好的适应中国人的需求。

着力环保长期以来，巴拉利尼(Ballarini)终符合Uni EN ISO 14001环境管理体系认证。

随着家族第五代成员就职，拥有一百二十多年的传奇历史和卓越品牌的巴拉利尼(Ballarini)公司致力于通过创造全新厨房文化来创造新价值。

在对社会问题、人类健康和环境保护的坚持下，公司超越了“生活方式”的“健康方式”理念——不仅关注人们的健康，还将触角伸向环境保护与生态可持续发展。

基于这个理念，巴拉利尼(Ballarini)推出了对人体与环境都极其安全的锅具系列。

这些锅具在生产过程中使用了特殊工艺，不仅原材料利用了再生铝，整个产品加工过程中还运用了特殊干燥技术，保证产品表面上色过程中不排放溶剂和其他挥发性物质。

巴拉利尼(Ballarini)在环保上做出了巨大贡献，有效改善了传统厨具对环境的污染问题。

巴拉利尼环保不粘锅好在哪里
不粘锅，顾名思义就是做饭不会粘锅底的锅。

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，在烹饪时再也不用担心会烧焦、糊锅了。

当前，随着中国消费者对锅具产品品质需求的不断提升，产自意大利健康、环保的巴拉利尼环保不粘锅开始在中国市场走俏。

那么，巴拉利尼环保不粘锅与竞品相比有哪些优势呢？
一、品牌优势
1889年，巴拉利尼品牌诞生在意大利北部古堡小镇曼托瓦诺。

120多年来，巴拉利尼品牌的知名度和影响力不断扩散，直至今日成为世界闻名的不粘锅品牌。

与法拉利、普拉达、范思哲、芬迪、菲拉格慕等等享誉世界的意大利品牌一样，巴拉利尼在行业内就是品质、名气的象征。

2015年，巴拉利尼成为德国双立人集团旗下品牌，完成了“现代摩登厨房锅具立体组合”，巴拉利尼的品牌认知度和影响力进一步提升。

二、产品优势
巴拉利尼环保不粘锅是冷锻锅身，精密数控机床控制下，在室温状态中一次将锅身锻造成型，对环境影响等同于零；巴拉利尼采用的铝材纯度高达98%，不掺重金属杂质，用起来更安全、更健康；高科技的冷锻锅身“凹凸有形”，可以保障极佳的传热功能，且使用起来更轻盈。

三、适合中国人使用
巴拉利尼环保不粘锅适应中国饭菜煎炒烹炸的烹饪手法。

因为采用高纯度铝材制造，所以锅身轻便，拿起来非常顺手。

同时，不粘锅清洗起来十分方便。

为中式翻炒的上佳之选。

综上所述，巴拉利尼环保不粘锅凭借广泛的品牌影响力、严苛的质量检验体系、专业先进的生产工艺，以及健康环保的材质，带给使用者出色的烹饪体验。

怎么挑选好的不粘锅，不粘锅什么牌子好！随着现在生活水平的不断提高，人们对生活质量的追求也越来越高。

人们不仅追求美味的食物，而且对食物的营养也越来越关注，于是人们开始注意厨房锅具对食物营养的保留。

由于传统铁锅热分布不好，容易产生聚热点而烧焦食物。

油烟多而且粘附在锅底的食物残渣不便清洗。

不粘锅便成为众人喜爱的锅具。

不粘锅产生的油烟少易清洗，而且可以最大限度的减少用油量，减少了脂肪的摄入量，符合现代人们对低热量，低脂肪的高质量生活追求。

那不粘锅什么牌子好呢？该怎么挑选好的不粘锅？欲知答案，请看下文。

在选择不粘锅时，首先应该选择知名企业，比如来自意大利的巴拉利尼环保不粘锅这样的大品牌。

巴拉利尼现隶属于同样双立人旗下。

从发展历史来说，巴拉利尼(Ballarini)品牌于1889年诞生在意大利北部古堡小镇，今天这个小古堡仍然保存完好，约有2000个居民居住在内，其中近300人在现代化的巴拉利尼(Ballarini)生产基地就职。

传奇般的“古堡城门”一直是巴拉利尼(Ballarini)商标形象，而最早的巴拉利尼(Ballarini) 手工作坊也就在“古堡广场”一侧，今天的“古堡广场”上有一家意大利“农家乐”，烹饪浓郁的曼托瓦诺当地菜。

巴拉利尼(Ballarini)是一个充满意大利风情的“古堡品牌”。

其次，消费者首先应该注意锅的表层质量。

表层光滑，色泽均匀，没有气泡和脱落，裂纹等缺陷。

锅的手柄牢固不易脱落。

巴拉利尼环保不粘锅经历过严格的质量检验和质量监控，在欧洲质量评审中多次获得优胜，而且是多届世博会意大利唯一的行业代表同时，巴拉利尼还创造了纯铝精密冷锻工艺创造完美传奇，冷精锻是一种净形成工艺，采用该方法形成的零件强度高，表面质量好。

巴拉利尼环保不粘锅表面光滑耐磨，拥有专利的KERAVIS涂层。

在长期的高温耐磨测试中，巴拉利尼环保不粘锅始终保持着钢铁般的牢固。

无论从品牌还是质量巴拉利尼都可以说是不粘锅行业的领导者，从1889年至今，巴拉利尼始终注重于锅具制造。

巴拉利尼说明书
一、巴拉利尼(Ballarini)不粘锅是纯铝材质，锅身铝材纯度达到98%，不含任何重金属，生产过程环保，耐酸性腐蚀。

加之其采用“精密冷锻工艺”，锅身该厚则厚，该薄则薄，在设计之初，就着重加固锅沿，加厚锅底，这样的设计使得锅身既轻便又经久耐用，比普通的铸铝不粘锅更加轻盈，最适合中式翻炒。

二、巴拉利尼(Ballarini)的锅身由钛金材料、PTFE不粘材料等组合而成，钛金材料需要在超过超高温下熔镀至铝层，具有硬度高、抗划刮的性能；PTFE不粘镀层具有优异的不粘性，极易清洗，耐磨性能好，因此巴拉利尼(Ballarini)不粘锅的整体寿命持久。

三、巴拉利尼(Ballarini)不粘锅拥有“Thermopoint红绿聪明感温点”专利，用可视化的红绿色贴心提示温度的变化，设计在手柄上，不会被食材遮挡。

比普通锅具更易掌控烹饪，精控火候随心如意，且冷锅冷油即可开始烹饪。

当红色灯亮起时，表示锅具温度已过热，提醒调低或关闭热源；当绿色灯亮起时，表示锅具已达到安全温度，可以放心触碰。

值得一提的是，这个感温点设计在手柄上，不会被食材遮挡，这样颇具人性化的设计使得烹饪者更容易掌控火候，做出来的菜肴也更加鲜美可口。

在巴拉利尼(Ballarini)全自动生产的工厂内，设置工业水循环使用及风力回收装置，使得生产全过程始终环保，也因此获得各种认可。

从巴拉利尼(Ballarini)按照国际质量标准ISO 9001的要求提高质量，通过SGS ITALIA SPA机构获得专业认可，到国际权威的独立基
金组织“挪威船级社DNV”，授予巴拉利尼(Ballarini)重量级的环保证书：ISO 14001。

无不表明了巴拉利尼的环保贡献。

ballarini不粘锅怎么样？如何使用和保养？近来，有关巴拉利尼(Ballarini)不粘锅怎么样的的问题被很多不熟悉巴拉利尼(Ballarini)产品的人提及，巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅作为世界铝制不粘锅的翘楚，品质在全世界都是有口皆碑的。

一款好产品需要正确的使用和保养，今天我们来看看巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅的使用注意点和保养方式。

首次使用巴拉利尼(Ballarini)锅具前，要去除所有包装和标签贴纸，并使用热水和少许洗洁精彻底清洗锅具，冲洗干净，擦干后方可使用。

煮食前，需要将巴拉利尼(Ballarini)锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免使锅具外表面发黄发黑。

为了使不粘效果更持久，要使用硅胶铲烹饪。

建议使用低热或者中火烹饪，不要将有你食物烧糊，烹饪过程中要不时添加食用油或者黄油。

避免巴拉利尼(Ballarini)锅具在燃气炉或者电磁炉上来回滑动，以防锅具底部的残渣在炉盘表面留下划痕；烹饪前要确保锅具底部与炉盘表面清洁。

在使用过程中，巴拉利尼(Ballarini)产品内部涂层出现划痕、缺口、污点或褪色都属于正常现象，请不要因此提出申述或因此怀疑不粘性能丧失。

烹饪用具表面的划痕不会影响不粘锅的安全性。

巴拉利尼(Ballarini)锅具的不粘性能随着时间的增加而减弱的属于正常现象，且如果长时间大火高温加热，此过程还能加快，当不粘性能逐渐消失的时候，巴拉利尼(Ballarini)环保不粘锅亦可作为普通锅具使用。

烹饪结束后，请立即将锅具转移到冷却的炉灶上，这个动作可加速锅具冷却；如果手柄上有感温点装置，请等待感温点呈绿色时再用冷水清洗。

使用海绵或者软布结合少量的洗洁精进行手洗，清洗完毕后建议滴几滴食用油擦拭保养。

不要使用钢丝球或百洁布粗糙面清洗巴拉利尼(Ballarini)锅具，以保护不粘涂层。

也不要在锅内切割食物。

切勿对空锅过度加热，烹饪时请避免烧煮超时，过度烧煮会加速不粘涂层老化。

巴拉利尼不粘锅好吗？冷锻锅身工艺铸造优秀品质一直以来，意大利的铝制不粘锅品牌巴拉利尼(Ballarini)坚持科技创新，注重最新技术在生产中的应用。

巴拉利尼不粘锅好吗？我们通过其锅身锻造工艺来看巴拉利尼的优秀品质是如何诞生的。

巴拉利尼(Ballarini)锅具冷锻锅身是由近3500吨的现代液压机，由精密数控机床控制下，在室温状态中一次将锅身锻造成型。

巴拉利尼(Ballarini)为什么采用冷锻锅身工艺？环保：其冷段工艺比之传统的超高温下的熔化铝水浇铸锅具，对环境的不利影响几乎为零。

安全健康：巴拉利尼(Ballarini)所采用的铝材纯度高达98%，是真正意义上的“纯铝”，不掺重金属杂质。

而传统的超高温下熔化铝水浇铸锅身，含有铬等重金属，铝的纯度一般也只能达到86%，与食物接触时，人体将面临重金属的威胁。

轻盈：高科技的冷锻锅身“凹凸有形”，锅边及锅底该厚则厚，锅身相应稍薄则薄（锅沿/锅身4.5mm，锅底5mm），已经可以保障极佳的传热功能。

而传统的超高温下熔化铝水浇铸锅身，受限于技术原因，锅身会厚达6-10mm，使用甚为笨重，传统中式“翻炒”或“颠炒”，不易达成。

冷锻锅身工艺缺点就是设备投入成本高，制造环节管理要求高。

相比较巴拉利尼(Ballarini)的冷锻锅身工艺，普通拉伸工艺（Deep-drawn）和传统铸铝工艺（Cast Aluminium）也是各有优缺点，我们来分别看一下。

普通拉伸工艺（Deep-drawn）：优点是造价便宜，锅身轻便，耐酸性腐蚀；缺点就是锅沿、锅身、锅底均易变形，传热不均匀。

传统铸铝工艺（Cast Aluminium）：优点是铸造工艺，生产稳定，对设备及场所要求较低；缺点是锅身含重金属，不环保，不利人体健康生产过程产生大量热能，非环保制造方法，不耐酸性腐蚀，锅身较重，不易翻炒。

对比而言，巴拉利尼(Ballarini)采用的冷锻锅身工艺优势集中在可以提供优质可靠的产品，但是生产成本较高；其他两种锻造方式成本较低，但是生产出来的产品品质劣于巴拉利尼(Ballarini)的冷锻锅身工艺。