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磷水平与大蒜产量和品质的关系

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量的影响 试验结果 ( 表 5) 表明, 在一定施
磷水平下, 磷可促进氮、钾营养的吸收, 但
施磷量在 P3处理的基础上再增加时, 氮、钾 的含量均有所下降。大蒜体内钙、镁含量随
表 5 磷水平对大 蒜体内营养元素的影响 %
处理 氮
钾
钙
镁
P0 P1 P2 P3 P4
4. 123 3. 960 4. 068 4. 425 4. 415
量叶绿素的增量呈递减趋势, 即作物的磷素
营养得到充分满足后, 叶片中的叶绿素 a、b 都提高较少。值得重视的是叶绿素 a 数量的 增加, 荧光强度相应提高。据植物光合作用 研究〔5〕证实, 叶绿体膜荧光发射几乎全部来 自叶绿素 a。从而施用磷肥, 大蒜叶片中叶绿 素 a 的增加, 提高了光能的转化效率, 为提高
Key words N ig ht temper atur e in seedling stag e, T omat o, M alfor med fr uit
— 6—
2. 1 磷水平与大蒜生长和产量的关系 在缺磷土壤上增施磷肥的试验结果表明
( 表 1) : 施用磷肥与对照比较, 大蒜生物学产 量提高 31. 4% ～101. 0% , 且大蒜产量与
关系数 ( r ) 为 0. 983。但维生素 C 含量与施 磷水平呈极显著负相关, 相关系数 ( r) 为0. 985, 其原因有待进一步研究。
表 2 磷水 平与大蒜品质的关系
处理
粗蛋白质
( 干重% ) 叶 假茎
大蒜素 可溶性糖
VC
( mg / 100g ( mg/ 100g
(%)
鲜重)
鲜重)
P0 30. 5 21. 0 10. 89
磷量的贡献呈下降趋势, 与单位施磷量的增
产效果相一致。因此, 表明施用任何一种肥
料不是越多越好, 否则造成侈奢吸收, 降低
了施肥效益。此外, 磷在大蒜各营养体内的
分布规律为茎、叶内含量相近, 根系中磷的
含量较低, 说明根系吸收的磷迅速转移到生
长最活跃的茎叶, 促进光合产物的积累与运
输。
2. 4. 2 磷水平对大蒜体内氮、钾、钙、镁含
表明, 当磷肥施用量过高, 有使大蒜素的形
成减弱, 糖的增量减缓的趋势, 同样也影响 品质。
2. 3 磷水平与叶绿素含量的关系
本试验结果 ( 表 3) 表明, 除对照外, 施 用磷肥相对可提高叶绿素的含量, 高磷 P4比 低磷 P1叶绿素 a 提高 40. 5% , 叶绿素 b 提高 24. 5% , 而 P4 比 P 3仅提高 4. 0% 左右, 说明
作物基本一样, 缺磷比施磷的矮 7～13cm , 叶 片较窄、直立、苍老, 暗绿色, 下部叶片提 早焦枯, 根系短而少, 产量低。 2. 2 磷水平与大蒜品质的关系
在氮钾及微肥充足的基础上增施磷肥对
大蒜品质有明显的影响。表 2 表明, 大蒜茎 叶中 分别 含 20% 和 30% 左 右的粗 蛋白质, 10% ～16% 的可溶性糖, 施用磷肥后, 大蒜 植株中可溶性糖的含量提高 13% ～50% , 并 随施磷水平提高而增加, 呈极显著正相关, 相
Abstract T he r esults indica ted t hat lo w nig ht temper atur e in t omato seedling stag e incr eased incidence, aver ag e g rade and inter gat ed index of malfor med fr uit, as w ell as the t ypes o f t hem . It wa s fo und t ha t the critical t emper atur e w hich induced hig h incidence o f malfo rmed fruit w as betw een 6～12℃, the 10t h～16th day s after the two co tyledo ns fully expanded. T he susceptible per io d for low temper atur e w as at the stag e of the 2nd～4th t rue leav es fully ex pa nded. T herefo re , toma to seedlings w ith 2～4 tr ue leav es must be kept at the temperat ur e hig her than 12℃ especia lly fo r the va riet ies easily for ming malfo rmed fruits.
表 4 大蒜各器 官磷的含量
处 理
P 含量( 干重% ) 叶 假茎 根
P0 P1 P2 P3 P4
0. 175 0. 144 0. 158 0. 165 0. 177
0. 120 0. 139 0. 155 0. 168 0. 185
0. 135 0. 121 0. 132 0. 144 0. 152
O ) 的比例变幅较小, 其范围为 1∶0. 08～ 0. 12∶0. 40～0. 45。这表明, 大蒜是需氮、钾 营养较多的蔬菜, 但磷素营养也不可忽视。只 有依土壤营养状况, 平衡供给大蒜各种营养, 才能获得高产和优质的产品。
表 1 磷水平对大蒜 生长效应的影响
处理
P0 P1 P2 P3 P4
产量( 干重 g / 盆) 根干重 假茎 叶 合计 ( g/ 盆)
4. 26 2. 42 6. 68 1. 04 4. 73 4. 05 8. 78 2. 70 5. 77 5. 13 10. 90 5. 40 6. 35 6. 20 12. 55 6. 33 6. 80 6. 63 13. 43 7. 43
中国蔬菜
CHIN A VEG ET A BLES
1997 ( 2) : 6～8
磷水平与大蒜产量和品质的关系*
成瑞喜 韦江群* * 刘景福 ( 华中农业大学土化系 武汉 430070)
摘 要 盆栽试验 结果表明: 黄棕壤上施 磷水平与大蒜生物 学产量呈 y = 7. 64+ 8. 72x 的显 著线性相关, 但以施磷量 ( P 2O 5) 500mg/ kg 效 果较佳; 缺磷土壤施用一定量的磷 可促进氮、钾的 吸收, 提高植物体内大蒜素、可溶性糖的含量, 但有降低维生素 C 和钙、镁含量的趋势。
1. 924 1. 737 1. 802 1. 889 1. 719
1. 270 0. 849 0. 775 0. 754 0. 764
0. 364 0. 336 0. 309 0. 285 0. 297
施磷水平提高呈下降趋势。对照的植株体内
氮、钾、钙、镁的含量均高于一定施磷水平
的处理, 其主要原因是对照处理的产量过低, 营养元素的一种浓缩效应所致。此外, 在满 足氮、钾营养情况下的盆栽试验中, 各施磷 水平下大蒜吸收氮 ( N ) 、磷 ( P2 O5 ) 、钾 ( K 2
关键词 磷水平 大蒜 产量 品质
大蒜是一种抗性强、适应范围广、较易 栽培管理的百合科蔬菜作物, 在我国广为栽 培〔1, 3〕。本试验采用盆栽的方式探讨施
磷水平对大蒜产量和品质的影响, 以期 为大蒜的科学施肥提供依据。
1 材料与方法
供试土壤为鄂中水改旱的黄棕壤, 土壤 有机质 18. 7g / kg 、碱解氮 ( N) 92. 7mg / kg 、 速效磷 ( P 2 O 5) 3. 85mg / kg 、速效钾 ( K 2 O) 105. 6mg / kg、pH6. 2、土壤质地为粘土。 在每千克土施氮 ( N ) 300mg 、钾 ( K) 200mg 、 硼 ( B) 0. 6m g 的基础上设磷水平 ( P2O 5 ) 为 0、125、250、500、750mg 共 5 个处理, 其
减趋势。在盆栽条件下, 以 P 3的施磷量较能 体现施肥的经济效益。
此外表 1 还表明, 施用磷肥能促进大蒜 根系的生长, 施磷大蒜根重是对照的 2. 6～ 7. 1 倍, 各等级施磷量对根系重量的差异趋 势和地上部分生长量是一致的, 说明植物磷 素营养不足根系生长不良, 必然阻碍地上部 分的生长。同时, 从产量的变化因素看出, 缺 磷时大蒜生长受阻最严重的器官是叶片, 如 对照 ( CK ) 和 P 1的 茎比 叶 分别 高 76% 和 17% , 供磷充足时, 茎叶比近乎 1∶1, 生长 较均衡。大蒜缺磷所表现的外部形态和其它
处理代号分别为 P0 ( CK ) 、P 1、P2 、P 3、P 4。 盆栽试验采用 20cm ×20cm 米氏盆, 每盆装 土 6. 5kg, 重复 4 次, 各种肥料均作基肥施 入。供试品种为湖北孝感紫皮大蒜。于 8 月 底播种在活动荫棚下, 生长期约 220 天。收 获时抽取鲜样测叶绿素 ( 酒精浸提比色法) 、 维生素 C ( 2, 6—二氯靛酚滴定法) 、大蒜素 ( 2, 4—二硝基苯腙比色法) 。部分新鲜植株 于 105℃杀青, 60℃烘干测干重并分析大蒜 粗蛋白质 ( 半微量克氏法) 、可溶性糖 ( 蒽酮 比色法) 、磷 ( 钼锑抗比色法) 、钾 ( 火焰光 度法) 、钙、镁 ( 原子吸收分光光度法) 等。
2 结果与讨论
收稿日期: 1996- 08- 26。 * 本研究由世界磷肥研究所、美国磷肥基金会资助; * * 1994 年土化专业毕业生。
Ef fects of Night Temperature in Seedling Stage on the Occurence of Malformed Tomato Fruit L i T ianlai, Wa ng Ping , Xu Hui et al. ( Sheny ang A gr icult ur al U niver sity , 110161)

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大蒜对氮、磷、钾的总需要量及其比例

大蒜对氮、磷、钾的总需要量及其比例

大蒜对氮、磷、钾的总需要量及其比例大蒜和其他农作物一样，在不同的生长发育阶段对不同养分的吸收量有很大差异。

对氮素的吸收量和吸收强度表现为：越冬期较低，以后逐渐上升，至茎膨大期达到最高峰，大蒜在分化期以前对氟索的吸收量占总吸收量的30%，生长中、后期对氮素的需要量较大，分化至抽薹期占28. 6%，平均吸收速率为0．216kg(n)／亩。

天，鳞茎膨大期最多，吸收量占总吸收量的41. 2 %，平均吸收速率为0．394kg／亩。

天。

所以生产上应注意后期追施氮肥。

对磷素的吸收量和吸收强度表现为：分化前吸收速率较慢。

吸收量占总吸收量的27. 8%，其中，冬前幼苗期吸收速率为0．0135kg／亩。

天，越冬前更加缓慢，吸收速率仅为0. 0027kg ／亩。

天，返青后对磷的吸收逐渐增强，分化抽薹期吸收量占总吸收量的52.1%，平均吸收速率上升到0. 1338kg／亩。

天，到鳞茎膨大期，磷的吸收速率又下降到0.682kg ／亩。

天。

所以说，大蒜分化抽薹期是对磷索营养元素吸收的强度营养期，吸收量较多，较迫切，生产上在此期应注意追施速效磷肥。

种植方法" height="350140905/1U3553045-0.jpg" title="大蒜对氮、磷、钾的总需要量及其比例" width="580" />对钾素的吸收量和吸收强度表现为：冬前幼苗期吸钾量占钾素总吸收量的10. 5%，平均吸收速率为0. 031kg／亩。

天，越冬期吸收较步，吸收强度也低；返青期钾素的吸收出现第一高峰期，其吸收量占总吸钾量的26. 7%，平均吸收速率达0．114kg／亩。

天，是幼苗期的近4倍；分化抽薹期对钾素吸收减弱，平均吸收速率为0. 076kg ／亩。

天，吸收量占总吸收量的15.4%；鳞茎膨大期是第二个吸钾高峰期，平均吸钾速率达0. 223kg／亩。

天，占全生育期吸收钾总量的45%左右。

大蒜基肥选什么肥料大蒜基肥施用技术和方法

大蒜基肥选什么肥料大蒜基肥施用技术和方法

大蒜基肥选什么肥料大蒜基肥施用技术和方法大蒜是一种重要的蔬菜，被广泛种植，是农田中的常见作物之一。

大蒜的生长需要充足的营养和肥料，其中基肥是大蒜生长过程中最重要的一个环节。

那么大蒜基肥选什么肥料呢？下面我们就具体探讨一下大蒜基肥选肥料和基肥施用技术和方法。

一、大蒜基肥选肥料大蒜选肥料的原则是“高磷、高钾、低氮、有机肥优先”。

一般选择磷肥、钾肥和有机肥混合使用即可。

另外，大蒜对施钙有需求，因此还可以在基肥中掺入适量的钙镁磷肥。

下面详细介绍一下常见的大蒜基肥肥料。

1. 磷肥大蒜对磷需求较高，磷肥是大蒜基肥中必须的成分之一。

常见的磷肥有磷酸二铵、三钙磷、磷酸二铵氢钠等。

常用的磷肥配方为：五到六份磷酸二铵，两到三份三钙磷。

2. 钾肥大蒜对钾的需求量也比较大。

钾肥可促进植株的光合作用和胚芽的分化，提高产量和品质，同时还能增强大蒜的抗病能力。

常见的钾肥有氯化钾、硫酸钾等。

常用的钾肥配方为：六到七份氯化钾，两份硫酸钾。

3. 有机肥有机肥不仅含有大量的有机质，而且还含有大量的微量元素以及对作物生长有提高作用的物质。

大蒜生长过程中需要大量的营养物质，有机肥能够满足作物对肥料的需求，并且能够改善土壤的质量。

常见的有机肥有鸡粪、牛粪、羊粪、豆饼等。

4. 钙镁磷肥大蒜的生长需要充足钙镁，因此在基肥中掺入适量的钙镁磷肥，可以提高土壤的酸碱度，促进大蒜的生长。

常见的钙镁磷肥有磷酸二氢钙、钙镁磷肥等。

二、大蒜基肥施用技术和方法大蒜基肥的施用方法也非常关键，下面给大家介绍一下大蒜基肥施用技术和方法。

1. 施用时机大蒜生长在春季，需要在春季进行基肥施用，保证大蒜的正常生长。

一般选在土地溶解融解后，春季回暖后进行。

一般在每亩施用16~20公斤的有机肥，每亩施用20公斤的磷肥和钾肥，每亩施用5公斤的钙镁磷肥。

2. 施肥方法大蒜基肥施用时，一般先将磷肥、钾肥和钙镁磷肥混合均匀，然后与有机肥一起施到地里。

施肥后要进行轻微耕地，使肥料能够深入土壤中，稍微压实土壤，以利于后期的大蒜生长。

不同连作年限不同生长时期对大蒜土壤性质的影响

不同连作年限不同生长时期对大蒜土壤性质的影响

doi：10.11838/sfsc.1673-6257.22275不同连作年限不同生长时期对大蒜土壤性质的影响华智超1，2，高 淼1*，汪 甜1，2，贾晟楠1，王纪忠2*（1．农业农村部农业微生物资源收集与保藏重点实验室/中国农业科学院农业资源与农业区划研究所， 北京 100081；2．淮阴工学院生命科学与食品工程学院，江苏 淮安 223003）摘　要：选取中国出口大蒜主产区山东省济宁市嘉祥县连作5年大蒜田、金乡县连作25年大蒜田和连作40年大蒜田进行大蒜鳞茎产量及各生长时期根际土壤、非根际土壤理化性质研究。

结果显示：大蒜随着连作年限的增加，产量出现先下降后回升的现象；随着大蒜连作年限的增加，根际土壤全磷、速效钾含量呈现富集趋势，而有机质含量随着连作年限增加而逐渐降低；全氮、全磷、有效磷、有机质含量受生长时期的影响大于连作年限，而速效钾含量受连作年限的影响大于生长时期；连作年限与全氮、有机质含量呈极显著的负相关关系。

关键词：大蒜；连作；产量；土壤理化性质大蒜是百合科葱属一年或二年生草本植物，具有食药两用性，是我国重要的出口创汇蔬菜［1-2］。

大蒜具有丰富的营养价值，富含人体所必需的多种氨基酸，最早于5000多年前就被用于治疗各种疾病［3］。

我国不仅是世界上最大的大蒜生产国、消费国，还是最大的大蒜种植国、出口国。

根据不完全统计，截至2020年我国大蒜种植面积和产量占世界总数的50.2%和75.1%［4］。

素有“中国大蒜之乡”的山东金乡于2020年出口量以47.77万t占全国总出口量的21.4%［5］。

受种植面积的制约，大蒜的长年连续种植引起了大蒜病害频发、产量低、品质差等一系列连作问题［6］。

土壤是人类日常生产与生活中不可或缺的自然资源，是植物赖以生长的重要媒介［7］。

根际土壤存在于根系周围，受作物根系活动影响并可以直接提供大量营养元素［8］。

作物经过长年的连续种植，土壤中的氮、磷、钾、有机质等含量发生了变化，引起的连作问题成为了限制许多作物生产的主要因素之一，由连作引起的作物低产、低品质现象已经成为了当下急需解决的问题［9］。

大蒜施肥技术

大蒜施肥技术

大蒜施肥技术根据大蒜需肥、吸肥特点，在大蒜施肥上，应坚持以有机肥料为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；粗肥细施，化肥巧施的施肥原则，以最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。

大蒜施肥一般分基肥和追肥两种。

1.基肥大蒜根系分布浅，根毛少，吸肥能力弱，对基肥的数量和质量要求比较高。

基肥要以有机肥为主，有机肥料通常是指猪圈肥、人粪尿、鸡鸭粪、厩肥、饼肥、堆肥等。

这些肥料养分全面，含量高，肥效长，作用大。

根据大蒜需肥较多的特点，基肥施用量是否充足，直接关系到大蒜蒜头的商品性和植株的越冬性能，因此在生产上应尽量施足基肥。

大蒜的基肥施用量应根据大蒜的目标产量和形成单位产量的吸肥量等多种因素综合考虑。

一般在667米2产蒜头1 000～1 500千克时，要求施用猪粪尿2500～3000千克，或厩肥4 500～5000千克，也可用人粪尿500～750千克。

有条件的可667米2施用棉籽饼50～100千克，或豆饼50千克左右。

也可用苜蓿等绿肥压青、鲜草沤造作基肥施用。

配合有机肥作基肥施用的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥等。

在上述产量水平和施肥的基础上，一般要求667米2施用标准氮肥75千克左右，氮素化肥的施用，要求2/3的作基肥施用，1/3的作迫肥施用。

磷、钾肥绝大部分作基肥施用。

磷肥的施用数量，一般667米2可施用过磷酸钙30千克左右，缺磷的新蒜区可施到45千克，老蒜区土壤速效磷的含量比较高，有机肥料的施用量又多时，可施用15千克左右。

无论是过磷酸钙，还是钙镁磷肥，都要与有机肥料混合施用，作底肥，浅耕翻人土壤耕层。

钾肥的施用数量，一般667米2施用硫酸钾30千克左右。

如果土壤速效钾含量低，又具备施钾条件可施到45千克。

如果土壤速效钾含量较高，可施15千克左右。

钾肥的种类较多，常用的有硫酸钾、氯化钾等，均可作基肥施用。

基肥的使用方法，一般是将有机肥料在整地前施用一半，均匀地撒施在地表，结合整地，翻入地下，另一半在播种时集中沟施，使肥土相混，然后播种。