第一章植物的细胞和植物的组织

第一章植物细胞和组织第一节植物细胞一、细胞学说：时间：1838—1839 提出人:德国植物学家施莱登和动物学家施旺中心含义：一切生物有机体都由细胞组成，细胞是生物体结构和功能的基本单位。

意义：将整个生物界统一起来。

植物细胞的全能性：植物体上的每个细胞都有发育为完整个体的潜能,这种能力即细胞的全能性.二、植物细胞的形状和大小影响植物细胞形状和大小的因素：遗传因素(位置、功能）和环境因素。

三植物细胞的基本结构(一）原生质体概念：由原生质构成的一切细胞结构的总称，由细胞膜、细胞质和细胞核组成（形态概念）。

原生质：构成生物细胞的一切生活物质，是细胞结构和功能的物质基础(物质概念）。

1 细胞膜(原生质膜）（1)亚显微结构单位膜：在电镜下由3 层结构组成一个单位的膜。

组成:蛋白质+磷脂双分子层+蛋白质（2）膜的分子结构-流动镶嵌模型构成膜的蛋白质和磷脂具有一定的流动性（3）特点：具有选择透性（4）细胞膜的功能:控制细胞与外界的物质交换，保持相对稳定的内环境；接受和传递遗传信息；参与细胞识别；抗病菌；胞饮等2 细胞核(1)数量、形状、位置与细胞种类、活动等有关. （2）细胞核的结构核膜：双层膜，有核孔，作用-控制细胞核与细胞质之间的物质交流和信息交换。

核仁：折光强的小球体，作用-合成与贮存RNA的场所。

核质：透明胶状物,由染色质和核液组成.染色质主要成分是DNA和蛋白质,是细胞内的主要遗传物质.染色质与染色体的区别：同一种物质在不同时期的2种形态。

(3）细胞核的功能：储存和传递遗传信息，调节和控制细胞的各种生理活动。

3 细胞质-包括细胞器和细胞质基质2 部分细胞器：细胞质内具有一定的形态结构和特定生理功能的微结构（微器官）。

叶绿体质体（植物体特有的) 有色体白色体叶绿体:色素-叶绿素、叶黄素、胡萝卜素结构(幻灯片18）-双层膜、基粒（由类囊体组成的柱状单位）、基质片层和基质作用：光合作用的场所。

光反应在基粒上进行，暗反应在基质中进行。

第一章植物细胞和组织第一节植物细胞一、概述1．概念世界上的植物种类繁多,千差万别，但就其结构来说，所有的植物体都是由细胞构成的。

细胞不仅是植物结构单位,也是功能单位。

细胞并不是生命有机体〔包括植物〕唯一的结构单位，如病毒。

2．发现一般细胞都很小,要用显微镜才能看到。

1665年,英国人Hooke用他改良的显微镜观察软木的结构,发现并命名了细胞。

二、原生质的化学组成构成细胞的生活物质为原生质，它是细胞活动的物质基础。

原生质有着相似的基本成分。

1．水和无机物原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。

幼嫩植株含水60-90%。

种子〔成熟的〕含水10-14%。

水的作用：游离水作为溶剂而参加代谢过程；作为原生质结构的一部分；影响代谢活动；调节原生质温度变化，维持原生质正常的生命活动。

除水之外，原生质中还含有无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。

2．有机化合物组成原生质的物质有：蛋白质核酸脂类糖类①蛋白质蛋白质分子由20多种氨基酸组成。

由于氨基酸的数量、种类、排列顺序不同，形成各种蛋白质。

蛋白质可以作为原生质的结构蛋白，而且还以酶的形式起重要作用。

例如，使物质分解的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等。

②核酸生活的原生质都含有核酸，核酸都和蛋白质结合形成核蛋白。

核酸由核苷酸构成。

单个的核苷酸由一个含氮碱基、一个五碳糖和一个磷酸分子组成。

核酸根据含糖不同，可分为含有核糖的核糖核酸〔RNA〕和含有脱氧核糖的脱氧核糖核酸〔DNA〕。

DNA的双螺旋结构。

③脂类但凡经水解后产生脂肪酸的物质属于脂类。

在植物体内，有的作为结构物质，例如磷脂和蛋白质结合，构成细胞的各种膜。

有些脂类形成角质，木栓质和蜡，参与细胞构成。

细胞外表的蜡、木栓层。

④糖类糖类是光合作用的同化产物，参与构成原生质和细胞壁。

细胞中最重要的糖可分为。

单糖：例如：葡萄糖、核糖双糖：例如：蔗糖、麦芽糖多糖：例如：纤维素、淀粉原生质中除上述四大类物质以外，还含有极微量的，但生理作用很大的有机物，称为：生理活跃物质，如：酶、维生素、激素、抗菌素。

绪论、第一章：植物的细胞1、试述质膜的结构和功能结构：磷脂双分子层功能：1.）保护作用：使细胞内外环境隔开，造成稳定的内环境。

2.）选择透过性：控制细胞内外物质交换。

运输方式有自由扩散、协助扩散、主动运输和内吞外排（胞吐）等形式。

3.）细胞代谢的重要部位：膜上有许多酶，例如膜上的球蛋白与多糖结合成糖蛋白，使细胞不致被周围的酶消化；有些糖蛋白是抗原，具有高度特异性。

细胞膜还是一种通讯系统，与细胞识别、激素作用有关。

此外对能量转换、免疫防御、细胞癌变等均有重要作用。

2、试述细胞核的结构和功能：1）结构：随细胞周期改变而变化，可分分裂期和间期。

间期核可分为核膜、核仁和核质。

核膜：双层膜、上有核孔。

核孔：物质进出细胞核的通道。

核仁：1-n个，是细胞内形成核蛋白亚体的部位。

形状因不同部位而不同。

核质：分着色和不着色。

染色体为核酸和蛋白质的复合体2）功能：为生活细胞最显著的结构，DNA几乎都存在于核内，细胞控制中心。

3、植物细胞有哪些细胞器？有何功能？1）质体：与碳水化合物合成与贮藏密切有关的细胞器，它是植物细胞特有的结构，根据色素的不同，可分三类：叶绿体有色体、白色体。

线粒体：呼吸作用；双层单位膜体核糖体:按照mRNA指令用氨基酸合成多肽链。

内质网：粗糙型内质网：参与蛋白质合成，并运输和贮存蛋白质。

（光滑型内质网：与脂类、激素合成有关。

内质网是许多细胞器的来源。

）高尔基体：1. 蛋白质修饰与加工（糖基化等）2. 蛋白质的分拣3. 蛋白质和脂的运输4. 蛋白质分泌等液泡：1.液泡膜具有特殊的选择透性，能使许多物质大量积聚在液泡中。

溶酶体：清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的细胞，为新细胞的产生创造条件；防御功能微体：过氧化物酶体：存在于动植物细胞，所含酶可将脂肪酸氧化分解，产生过氧化氢。

常和叶绿体，线粒体一起执行光呼吸。

乙醛酸循环体：存在于富含脂类的植物细胞中（油料种子），脂肪经含的几种酶逐步分解，以供植物早期生长需求。

第一章植物的细胞和组织姓名___________ 班级_____________一、填空题(40%)1、1838年和1839年，德国人___________和___________发表了___________。

它和___________、___________并称为19世纪科学的三大发现。

2、一般植物细胞由和两部分组成，其中是细胞内的生活物质。

3、细胞核由，，构成。

在核质中易被碱性染料染成深色的物质叫，在细胞分裂时，它浓缩成较大的棒状体，叫染色体，染色体由___________和___________组成。

4、质体有，，，其中最小的是___________，有色体含有，色素。

5、液泡中的水溶液叫___________。

6、组成原生质的有机物由蛋白质、核酸、脂类、糖类。

蛋白质的基本单位是，构成核酸的基本单位是，它有 _____________（RNA）和 ____（DNA）两大类。

糖类可分为单糖、双糖、和多糖等三类，最简单的单糖是，糖类是原生质的成分之一，主要以 _____________和的形式存在于细胞中。

7、全酶= + ________。

8、细胞繁殖有三种方式： ___________、___________和___________。

9、某细胞中有染色体16条，该细胞通过有丝分裂形成的子细胞中有染色体条。

如果该细胞进行减数分裂，则形成的子细胞中有染色体条。

10、分生组织依据分布位置可以分为三种，其中使根、茎不断增粗生长主要是由于_______________组织的细胞分裂活动的结果。

11、筛管和伴胞均为活细胞，存在于____________（填木质部或韧皮部），主要功能是______________________。

12、丝瓜成熟果实中的瓜络，实际就是的结构。

梨果肉中品质和风味差是因为机械组织中的数量较多。

13、下列细胞中为死细胞的是________________________________________(石细胞、导管、管胞、筛管、伴胞、厚角组织细胞、木栓层细胞)二.选择题(10%)（）1、纹孔处细胞壁不含有。

植物生物学教案第一章植物的细胞和组织主要教学内容：植物细胞的化学组成、植物细胞的基本结构、植物细胞的新陈代谢、植物细胞繁殖、植物的组织概念和分类和组织系统重点和难点：植物细胞的基本结构、植物细胞的分裂、植物组织的分类。

教学方式：课堂讲授4学时，实验3学时。

以学生自学为主，教师课堂总结，重点讲解植物细胞的基本结构、植物细胞的分裂、植物组织的分类。

第一节细胞的化学组成一、细胞是生物体结构和功能的基本单位，是生命活动的基本单位，也是生物个体发育和系统发育的基础。

细胞具有遗传上的全能性。

1.细胞的发现1665年，英国人罗伯特•虎克（R.Hook）观察软木片，发现软木由很多“小室”构成，形似蜂窝，他称其为“cell”，原意为小室，后来，随着研究的进展和细胞结构的进一步观察、发现，赋于“cell”以特定的意义，逐渐形成了“细胞”这一概念。

实际上，他当时所观察到的是死细胞的空腔，细胞内的其他结构，是后来其他学者观察所发现的。

2.细胞学说细胞学说的创立：植物学家施莱登（Schleiden）（德国）：于1838年提出，所有植物体都由细胞构成。

动物学家施旺（Schwann）（德国）：于1839年在动物研究中证实了上述结论。

并首次提出“细胞学说”（Cell theory）这一概念。

他提出：“动物和植物乃是细胞的集合体，它们依照一定的规律排列在动物和植物体内”。

并明确提出：“一切动物和植物皆由细胞组成”。

二、无机化合物：水、无机盐三、有机化合物：蛋白质，核酸，脂类，糖类。

第二节 植物细胞的基本结构一、植物细胞的形态和大小（一）植物细胞的形状细胞单独生活时，呈球形，但在多细胞的植物体中，由于细胞互相挤压而呈多边的立体形状，高等植物体内的许多细胞其形状的特殊更体现着形态和功能和统一。

如起输导作用的细胞呈长筒形，支持器官的细胞呈纺锤形，吸水水肥的根毛细胞向外产生一条长管状突起，增大了它和土壤的接触面，许多薄壁细胞则常成为一种近于等径的多面体。

第一章植物的细胞1、植物细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位2、一般细胞的直径为10~100μm3、一个典型的植物细胞是由原生质体、细胞后含物和生理活性物质、细胞壁三部分组成。

4、原生质体细胞质细胞器包括细胞核、质体、线粒体、液泡系、内质网、高尔基体、核糖核蛋白体和溶酶体。

5、细胞核包括核膜、核仁、核液、染色质等四部分。

6、质体是植物体特有的细胞器，与碳水化合物的合成和贮藏有密切关系。

质体按照有无色素可分为：叶绿体、有色体（含色素）和白色体（不含色素）7、有色体和色素的区别：有色体是一种细胞器，具有一定的形态结构，存在于细胞质中，主要是黄色、橙红色或橙色；色素是溶解在细胞液（液泡）中，呈均匀状态，主要是红色、蓝色或紫色。

8、线粒体是呼吸作用的场所，细胞的动力工厂，线粒体对物质合成、盐类的积累等起着很大的作用。

9、液泡是植物体的特有结构，细胞液中存在草酸钙结晶等不少化学成分具有强烈生理活性的物质，是植物药的有效成分。

10、内质网——合成输出蛋白质；高尔基体——合成和运输多糖，合成果胶、半纤维素和木质素，参与细胞壁的构成；核糖体——蛋白质的合成场所；溶酶体——分解大分子（消化和消除残余物）、保护作用（保护细胞免于自身消耗）11、细胞后含物和生理活性物质细胞后含物的特征是中药鉴定的依据之一；单粒淀粉粒①淀粉粒复粒淀粉粒鉴定：加氯化锌碘液，显蓝色或红紫色半复粒淀粉粒②菊糖:（多含在菊科、龙胆科、桔梗科部分植物根的薄壁组织中）细胞后含物鉴定：10％α—萘酚乙醇+硫酸紫红色并很快溶解③糊粉粒（蛋白质粒）：加硫酸铜和苛性钠水溶液显紫红色④脂肪和脂肪油：加苏丹Ⅲ溶液显橙红色；加锇酸变黑色⑤晶体——代谢废物12、代谢废物——晶体草酸钙结晶：方晶（甘草、黄柏）、针晶（半夏、苍术）、簇晶（大黄、人参）、砂晶（牛膝、曼陀罗）、柱晶（射干、淫羊藿）代谢废物鉴定：不溶于醋酸，遇20%的硫酸溶解，形成硫酸钙针晶碳酸钙结晶：多存在于爵床科、桑科、荨麻科等植物叶表皮细胞中鉴定：加醋酸溶解并放出二氧化碳气泡13、细胞壁、液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞结构上的三大区别；光学显微镜结构下，将细胞壁分为胞间层、初生壁、次生壁三层；胞间层——果胶类物质，易被酸或酶溶解（组织解离法的原理）初生壁、次生壁——纤维素、半纤维素和木质素单纹孔存在于薄壁细胞、韧型纤维、石细胞；具缘纹孔存在于纤维导管、孔纹导管和管胞；14、纹孔对——松科和柏科等裸子植物的具缘纹孔形成纹孔塞，有三个同心圆半缘纹孔存在于导管、管胞与薄壁细胞——被子植物的导管口15、细胞壁的特化常见的细胞壁的特化类型细胞举例作用鉴别方法木质化导管、管胞、木纤维、石细胞增强机械支持力加间苯三酚溶液再加浓硫酸或浓盐酸显红色木栓化周皮的木栓层保护作用加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色角质化茎、叶、果实的表皮保护作用加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色粘液质化某些植物种子的表皮利于种子的吸水萌发加玫红酸钠醇溶液显玫瑰红色；加钌红试剂显红色矿质化禾本科植物茎和叶的表皮增强机械支持力硅质溶于氢氟酸，不溶于醋酸和硫酸16、植物细胞的分裂——有丝分裂、无丝分裂、减数分裂章节要点1.植物细胞的基本结构是什么？2.什么是原生质体？质膜有哪些特征？3.简述细胞核的光学结构及其生理功能4.质体包括几种类型？各有什么特点？他们之间的联系5.简述淀粉粒的类型、各自特点、存在部位及检验方法？6.菊糖有何分布特点？如何检验？7.草酸钙结晶有几种类型？如何检验、区别草酸钙结晶和碳酸钙结晶8.常见的细胞壁特化有几种？如何鉴别？名词解释——细胞器、质体、具缘纹孔、木质化第二章植物的组织组织是由许多具有来源相同、形态结构相似、功能相同而又紧密联系的细胞组成的细胞群。

药用植物学复习总结第一章植物的细胞第一节植物细胞的形态和基本结构一、原生质体原生质体是细胞内有生命物质的总称，分为细胞质、细胞核和质体三部分。

（一）细胞质原生质体的基本组成部分（二）细胞核分为核膜、核液、核仁和染色质（三）细胞器包括质体、液泡、线粒体、内质网、核糖体、微管、高尔基体、圆球体、溶酶体、微体等。

前三者可以在光学显微镜下观察到，其余只能在电子显微镜下看到。

质体：分为白色体、叶绿体和有色体，它们起源上均由前肢体衍生而来，而且它们之间在一定条件下可以转化。

二、植物细胞的后含物植物细胞在生活过程中，由于新陈代谢的活动而产生的的各种非生命物质，统称为后含物。

（一）淀粉淀粉由多分子葡萄糖脱水缩合而成，其分子是为（C6H12O5）n。

光合作用产生葡萄糖→同化淀粉→葡萄糖→贮藏淀粉。

贮藏淀粉是以淀粉粒的形式贮藏在植物根、块茎和种子等的薄壁细胞。

淀粉按脐点分单粒、复粒和半复粒。

含有直链淀粉的淀粉粒遇稀碘液显蓝紫色，支链淀粉则显紫红色。

（二）菊糖菊糖由果糖分子聚合而成，多含在菊糖、桔梗科和龙胆科部分植物根的细胞里。

菊糖遇25%α-萘酚溶液再加浓硫酸显紫红色二溶解。

（三）蛋白质植物中的贮藏蛋白质是化学性质稳定的无生命物质，在种子的胚乳和子叶细胞里多含丰富的蛋白质，它们通常是以糊粉粒的状态贮存在细胞质或液泡里，体积很小。

它们遇碘呈暗黄色；遇硫酸铜加苛性碱水溶液显紫红色。

（四）脂肪和脂肪油脂肪和脂肪油是由脂肪酸和甘油结合而成的酯，也是贮藏的一种营养物质，存在于植物和器官中，特别是种子中。

它们遇碱则皂化，遇苏丹Ⅲ溶液显橙红色、红色和紫红色，遇锇酸变成黑色。

（五）晶体1、草酸钙晶体：形状有单晶、针晶、簇晶、砂晶和柱晶。

草酸钙结晶不溶于醋酸，但遇20%硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出。

2、碳酸钙结晶：加醋酸则溶解并放出二氧化碳，可与草酸钙结晶区别。

3、其他结晶三、细胞壁细胞壁中也含有少量具有生理活性的蛋白质，与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞区别的三大结构。