制鞋企业材料消耗定额管理制鞋原材料消耗定额管理是企业管理的一个非常重要的内容。
原材料消耗定额管理不仅涉及到皮鞋的销售价格、企业的利润，还反映出企业管理的水平和操作工人参与企业管理的能力。
1 材料消耗定额的作用国家经济贸易委员会2000年9月在《国有大中型企业建立现代企业管理的基本规范》条文二十八中指出：“应做好成本核算与成本管理的各项基础工作，健全成本费用管理制度，科学合理地确定各种原材料、能源消耗定额，准确计量验收各项原材料、能源，严格按照国家统计制度如实统计各项指标，建立跟踪市场价格的内部价格核算体系。
”材料消耗定额是指在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品或完成单位工作量所必需消耗的材料数量的标准。
在不同的制鞋企业中，由于生产技术水平、管理水平不同，利用同一种材料生产同一种皮鞋的材料消耗定额也不相同。
因而单位皮鞋材料消耗定额的高低．是综合反映企业生产技术和管理水平的重要标志。
为了不断提高生产技术水平和经营管理水平，制鞋企业必须制定先进合理的物资消耗定额。
材料消耗定额具有以下作用：(1) 编制企业物资供应计划与成本计划的重要依据根据材料消耗定额，可以确定材料的需要量、储备量与供应量，所以它是编制供应计划的依据。
材料消耗在产品成本中所占的比重很大，因此，它又是计算产品计划成本的依据。
(2) 合理组织物资供应的基础根据材料消耗定额与生产进度，可以确定不同时期各类材料的需用量，便于按质、按量、按时组织材料供应，避免供应脱节与物资积压。
(3) 节约物资的重要手段材料消耗定额是控制材料发放与监督材料使用的依据，还可以作为经济核算、劳动竞赛和节约奖励的指标，也是企业厉行增产节约的工具。
(4) 推动企业提高生产技术水平和管理水平的手段材料消耗定额不仅是生产现实的反映，先进合理的材料消耗定额也对企业生产技术水平的提高能起到积极的促进作用。
2 材料消耗定额的制定2.1 材料消耗定额的构成正确制定材料消耗定额，首先必须分析材料消耗定额的构成，也就是从材料投入生产开始，到产品制成为止的生产过程中，材料消耗在哪些方面。
一般来说，材料消耗定额由下列三部分组成。
(1) 有效消耗量有效消耗量就是产品的净用量，即全部用在鞋子上的消耗量。
(2) 工艺性消耗工艺性消耗是指产品生产加工过程中的损耗与原材料加工准备过程中的损耗。
这部分损耗应随着技术的改进，尽可能减少。
(3) 非工艺性损耗非工艺性损耗主要是指：运输和保管中的损失；来料不符合要求造成的损失；化验、检验损耗，以及工艺试验及试模等损耗，这部分损耗应力求避免和尽量减少。
由于在产品生产过程中造成材料消耗定额的因素不同，消耗定额也就不同。
企业材料消耗定额可以分为两类：工艺定额＝产品的净用量＋工艺性损耗供应定额=工艺定额＋非工艺损耗在此只讨沦材料消耗工艺定额的制定与实施方法。
2.2 材料消耗定额的制定方法根据产品特点和生产组织管理情况的不同，通常采用下述种方法来制定产品材料消耗定额：(1) 技术计算法这是根据产品部件结构图纸和工艺文件所给出的产品部件形状尺寸和材料，进行准确计算，确定其净用量．然后分析确定各部件的裁断工艺消耗量，最后把两者相加，从而得到该部件的材料消耗定额。
这种方法比较科学、准确，但技术性较强，工作量大，一般来说．凡是产量大、技术资料较健全的产品，制定材料消耗定额以技术计算法为主。
(2) 统计分析法根据以往生产中的材料消耗统计资料，经分析核实，再结合生产技术组织条件的变化等因素，来制定材料消耗定额。
(3) 经验估计法根据生产工人和技术人员的生产经验．并参考有关技术文件和产品买物，以及企业生产技术条件变化等因素，制定材料消耗定额。
这三种方法中，技术汁算法适用于产量大、技术资料较齐全的产品；统计分析法较简单，但必须有足够的统汁资料；经验估计法简单易行，但科学性较差，一般适用于技术和统计资料比较缺乏的辅助材料消耗定额的计算。
2.3 技术计算法在材料消耗定额制定中的应用(1) 有效消耗量的计算采用平行四边形的求积法，测算在纸上套划的每个样板的净面积（含自然损耗量——样板最紧密结合时的正常缝隙)。
再根据数理统计的方法，测算出不同等级皮革的损耗率。
为了便于计算，一股鞋厂都将损耗率转化为皮革利用率。
皮革损耗率是指鞋部件裁剪操作过程中，无法使用的皮革面积占皮革总面积的百分比．计算公式为：P损＝A2／P总×100％L=A1／P总×100％式中；P损——损耗率，L一利用率，P总——皮革总面积A1——所裁样板净用面积，A2——损耗量消耗定额等于样板净面积加上皮革损耗量。
计算公式为：S＝A1＋A2式中：S——每双消耗定额，由干采用平行四边形求积法，直接求出净样板面积。
因此用每双（或每件）样板净面积除以利用率等于每双（或每件）消耗定额：S= A1／L。
(2) 工艺性消耗的计算有些地区的鞋厂，考虑到在制定消耗定额中，测定皮革总量和所裁断的双数．既麻烦又不合乎正常规律，就硬性规定损耗率等于损耗量占所裁样板净用面积的百分比。
即：P损＝A2／A1×100％在生产中，天然皮革的利用率L值常取在80％～97％的范围内，鞋里革的L值定在90％左右，合成革．无纺布、布里等材料L值取90％-95％．计算测定法中的部件套划方法．是根据各个部件样板的特征，灵活运用各种套划方法，绘制出连续或等差间隔的对称图形，以求出各部件样板用料的面积。
(3) 损耗率（或利用率）的确定为了使制定制定的消耗定额准确合理，必须充分考虑影响消耗定额准确性的诸多因素。
①鞋帮结构对消耗定额的影响。
大块部件结构的鞋帮，如高靴．整帮鞋等，给的损耗量要多一些。
小块部件结构的鞋帮，如：规整的条带凉鞋和镶拼结构的低腰鞋等款式，由于在裁断时可以进行充分套裁，所给的损耗量应相对少一些。
如果一种产品的样板中只有大块部件，没有小块部件．或小块部件恨少，无法进行套裁．可以采用回收大块皮革的方法核减领料量，也可两种或三种产品同时套裁。
在回收大块皮革、核减领料量时，必须控制大块皮革的质量，掌握好回收皮革的利用率、以免潜在性的损耗。
②鞋帮部件形体不规则。
不容易进行套裁的，损耗量予以适当增加。
容易套裁的鞋帮部件，耗量则可调少些。
在碎皮块中．能解决取材的小部件，如鞋钎皮、保险皮等，可不计算在净样板面积之中。
③充分注意投产使用的皮革等级和伤残质量状况．皮革质量越好，利用率越高，反之则低。
有时皮革等级虽高，但其仍残的分布或程度不适合某种结构或某种产品的裁剪．所以具体情况要具体分析．合理调整利用率。
④产品品种不同，质量要求不同，利用率必然有别．高档鞋帮的裁断损耗量要高于低档鞋帮料裁断的损耗量。
但有些厂为简化定额类别，在确定某一产品的消耗定额后．将其作为基础定额，然后规定出每一等级皮革的利用率，由发料室的配料人员按所发放的皮革等级，换算出所发放皮革的消耗定额予以配料发放。
在制定消耗定额时，高档产品多以一、二级皮革为基础，中低档产品多以三级皮革为基础。
⑤鞋码大小不同，消耗定额不相等。
无论是采用经验估计法，还是技术计算法，必须使用中号鞋帮样板作为测算消耗定额的标准样板。
所谓中号，不是系列鞋号中的中间号，而是投产配码的中间号。
为保证有计划的生产，适应生产设备和生产能力的需要，鞋厂在投产某一产品时，都将其投产总量分成若干批，陆续投入，每一批那标有批号。
其中各批次的鞋号配码比例不是固定的，各厂都按照自己销售的需耍，或订货客户的要求，制定比例。
起止的大小号码也各不相同，所以测算消耗定额应以能代表实际投产全部配码比例的平均值样板为标准样板(俗称中号样板)。
不论每批皮鞋双数确定为多少，其消耗定额部不应该只制定一个中号的消耗定额（特殊投产量小的除外），应该每个尺码的帮部件都有各自的材料消耗定额。
但这样做无疑会大大增加制定消耗定额的工作量，为此各工厂还是采用中间鞋号作为消耗定额的计算标准。
3 材料消耗定额的执行与考核皮鞋材料消耗定额制定批准之后，各相关部门和操作人员必须认真贯彻执行。
在物资供应中应按材料消耗定额核算各种材料的需用量，按时组织货源；在企业内部的材料发放上，应以材料消耗定额为依据，认真组织配料和限额发料。
为了便于技术部门更好地按照产品性能和工艺要求选择材料和制定材料消耗定额，生产部门要加强统计分析工作，健全原始记录，通过对材料消耗定额执行情况的分析，不断提高材料消耗定额的管理水平。
(1) 提高操作工人的主人翁意识鞋帮材料的成本在皮鞋成本总价中占有很大的比例，它的节约与浪费直接关系到企业利润的高低。
在一些小作坊中，都是由业主或其亲属来进行主要鞋帮材料的裁断，由此可见他们对节约材料重要性的认识。
在现代化的大型企业里，则需要一大批具有较高素质的技术工人来进行操作，这些工人应以主人翁的态度来进行工作，以“宁费千遍手，不舍一寸皮”的精神做好节约用料。
(2) 提高工人技术操作水平工人不仅要有高度的主人翁精神，更要有精堪的裁断技术。
这就需要对操作工人进行定期培训，不断提高他们的操作技术水平。
对刚进厂的新工人，更是要做好上岗前的技术培训，井可以采用“老带新，一帮一”的方法，使他们尽快适应工作需要。
此外，技术比武、技术竞赛也是促进裁断技术水平提高的重要手段之一。
通过“技术能手”、“节约能手”的评比，既可以促进裁断操作工技术水平的提高，又可以对制定材料消耗定额的准确性进行有效的考核。
(3) 做好配料工作为了合理用料和节约用料，工厂一般设有配料站（室），对同品种、不同等级的面革进行合理搭配，按消耗定额配好每张生产任务单所需要的帮面材料。
帮料搭配的目的是为了提高皮革的利用率，节约原材料，降低产品成本。
同时皮革材料的合理选料与搭配，有利于发挥材料消耗定额的作用，促进操作工人挖掘技术潜力，降低原材料消耗。
(4) 充分利用奖惩制度这是落实材料消耗定额最行之有效的方法。
许多工厂为了节约原材料、降低产品成本，对裁断操作工人实行节约原材料奖励、浪费按皮革成本一定比例罚款的奖惩措施。
产品消耗定额的核算只有在裁断操作工人充分参与的前提下、才能真正得到落实。
消耗定额的成本核算应实行“一单一核算”，即每张生产任务通知单完成后，进行一次消耗定额的成本核算。
计算出完成每张生产任务通知单的材料盈亏。
而且这种核算要由操作工人亲自进行，以便及时掌握每一生产任务单的消耗情况。
核算后要及时进行分析，找出亏损原因。
是操作失误还是原材料质量、级别不符、或者是消耗定额制定的不合理。
通过核算，操作工人之间还可以开展技术比武。
在材料相同、产品相同等条件下，可以看谁的套裁合理、材料利用的合理，这样可以有效的督促操作工人不断提高技术水平．降低产品成本。
在某大企业，由于在材料消耗定额比武中竞争激烈，操作工人提出要在“小数点后面三位上见高低”。
可见，让操作工人参与原材料消耗定额管理，对提高操作工人技术水平具有重要作用。
