营养专家陈允斌：春季养肝不如养脾

春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬季养肾脏中医认为：人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别与自然季节相对应———春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬季则应当以保养肾脏为主。

中医贵在治未病，重调养，药补不如食补。

春季养肝视为首。

四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。

春季养生，养肝是纲，用适当的中医养生方法，维护和加强人本机体阴阳平衡，真正做到“阴平阳秘，精神乃治”的健壮目的。

春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃不要油腻、生冷、粘硬食物。

应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类；多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。

可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。

对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。

这些都是春季养肝的家常方法，非常的实用，您不妨将这些春季养生小常识运用在生活中。

夏令时节先养“心”。

夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。

在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。

西瓜:除烦止渴、清热解暑。

适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。

黄瓜:皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。

鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。

桃:生津、润肠、活血、消积。

适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。

每日午、晚饭后食用两个。

苦瓜:苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。

它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。

春季养肝正当时饮食宜减酸增甘春季养肝正当时饮食宜减酸增甘春主生发，其对应的脏腑是肝胆，肝有两个主要功能--主疏泄和主藏血。

上班族熬夜、久坐等都易伤肝。

春季养肝的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”，饮食起居应顺应春之气，借助春之气调理脏腑。

脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。

春天养生需促进肝气的疏汇与升发。

青色、绿色入通于肝，为养肝气，除眼睛多看绿色的景色外，饮食上也可以多食用一些绿色的蔬菜和水果，以助益肝气的升发、清解虚火、疏肝气。

中医认为，春天宜增辛甘、减酸。

也就是说，健康人春季不适合进食酸性食物，若多吃会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。

同时酸性食物的收敛性不利于肝气疏泄，易引起肝气郁滞。

经常郁闷不乐、两胁疼痛、胸闷等肝郁气滞的人，若进食酸性食物会加重症状。

而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。

此外，生姜、绿色辣椒等辛辣食物虽有助于肝气生发，但可能引起肝火旺，所以仅适用于肝气郁结者。

这类患者，宜在春气生发的大环境下，进食绿色蔬菜、辛辣之品等，以疏散郁结的肝气，调整郁闷情绪。

以下几款药膳，对养肝护肝颇有疗效。

杞枣鸡蛋汤选用枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。

此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。

适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。

枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。

红枣能补中益气，养血安神。

丹参黄豆汤选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。

将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

可以补虚养肝，活血祛淤。

丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。

黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。

红枣花生汤准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。

将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

春分养生陈允斌【篇一：春分养生：吃对八种节令食物】春分养生：吃对八种节令食物关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给热爱美丽和美食的你。

(1)红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。

但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。

红枣正是这样一味春季养脾佳品。

(2) 蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。

由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

(3)春芽春日食春芽。

孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。

中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

(4)韭菜春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。

春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。

炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

【篇二：春分养生】春分养生：吃对八种节令食物.cn 2009-04-06 10:38? 春季体质健康养生保健五方法? 保健常识：春季养生有6招? 春季养生话饮食? 春季饮食养生可多吃些草莓望见窗外夭夭的桃花，顿时感到撩花弄草的春天扑面而来。

春季养生宜护肝中医“嘘”功有妙用1. 引言1.1 春季养生的重要性春季养生在中医理论中被认为是十分重要的，因为春天是阳气生发之时，气候渐暖，万物复苏。

人体在冬季的阴盛之后，需要及时调整自身阴阳平衡，以适应春天生机勃勃的气息。

如果在春季不注意养生，容易导致气血不畅，肝阳过盛，进而引发各种健康问题。

春季养生是维护身体健康、调整气血运行的关键时期。

在春季养生中，重视护肝、调养肝气、保持情绪稳定等方面的养生方法尤为重要，以保持身体的阴阳平衡，增强身体抵抗力，预防疾病的发生。

在中医养生中，将护肝列为春季养生的重要内容之一，因为肝脏在中医理论中被视为重要的器官之一，对人体健康具有重要影响。

春季养生需重视护肝，以达到身心健康、延缓衰老的目的。

1.2 中医养生的智慧中医养生的智慧源远流长，积淀着丰富的传统知识和经验。

中医养生注重调节人体的阴阳平衡，倡导“顺应自然，顺时养生”的理念，强调顺应自然界的规律，充分利用季节变化对身体进行调理和调整。

中医认为，人体与自然界是密切相关的，春季养生以护肝为主要重点，而护肝又与春季气候特点息息相关。

通过中医养生的智慧，人们可以更好地适应季节变化，调养身体，增强抵抗力，从而达到健康长寿的目标。

中医强调整体调理，谨慎用药，强调内在调理，尤其注重饮食和起居的养生方法。

中医养生的智慧深刻而丰富，为人们养生健康提供了宝贵经验和方法，引领人们走向健康的生活之路。

在当今社会，中医养生的智慧仍然具有重要的意义，值得人们深入挖掘和传承。

2. 正文2.1 春季气候特点及养生原则春季是阴阳转换，万物复苏的时节，气温逐渐回暖，阳气逐渐升发。

但春季气候多变，容易伤肝，因此养生需格外注意。

春季的养生原则主要包括以下几点：一、保持情志舒畅。

春季气候多变，易导致人体阳气上升，情绪波动，容易影响肝气的顺畅运行。

保持心情舒畅，避免情绪过激对肝脏健康至关重要。

二、调节饮食习惯。

春季气候转暖，人体新陈代谢旺盛，应以清淡饮食为主，避免油腻、辛辣之品，以保护脾胃功能，减轻肝脏负担。

贵州电视台养生陈允斌给五脏加油贵州电视台养生陈允斌给五脏加油，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章，今天给大家带来的是贵州电视台养生陈允斌给五脏加油的内容，希望大家喜欢。

贵州电视台养生陈允斌，高级公共营养师，知名人气食疗养生作家，出身中医世家，致力于推广中华传统的健康饮食方式，生活食疗养生的倡导者。

动物油、植物油搭配食用才更健康。

养肝、保肝食用油：橄榄油、菜籽油；性凉、保肝；橄榄油有保肝、排毒、养肝之功效；有降血脂之功效。

橄榄油分类：1.特级初榨橄榄油（凉拌次啊）2.初榨个、橄榄油（炒菜）；3.橄榄油（不能食用）。

菜籽油：1.清肝、利胆；2.降血脂、瘦身；3.清血毒、调皮肤过敏。

菜籽油功效：清肝、利胆、降血脂、瘦身、清血毒；适合各种烹调方法，储存时间长。

陈允斌给五脏加油”油”是我们每天必不可少的吃食的主料之一，合理吃油能够使得人体内的血管更为通畅，过量食用肥甘厚味的食品，如:大鱼大肉类食物，时间过长就会引起人体血管硬化、血脂升高。

那么在日常生活之中，我们该如何吃油才能更有利于我们身体健康，陈老师在现场给出了详细的解答！烧热菜籽油加入几滴清水，可去菜油味；还可以预防烫伤的疤痕。

玉米油：1.性平、健胃；2.降血压、降血脂；3.预防动脉硬化、冠心病；4.零胆固醇，不能长期依赖。

大豆油功效：性温和、健脾、降血脂、抗衰老、补脑，不适合煎炸炒菜。

鱼油可健脑、降血脂、护心；鱼肝油不能乱吃，过量摄取会中毒，需遵医嘱服。

深海鱼油功效：养护心脏、降血脂；鱼油调和油需要尽快食用，不然会变质。

花生油：1.性平、润肺；2.比较滋补。

花生油适合煎炒。

甜黄泥：蛋黄、白糖、猪油在一起炒熟食用，润肺补脑、安胎催乳。

春季养肝等于养命！四招让你清肝火、疏肝气，提高免疫力春季是养生的好时节。

春天气候温和，阳光明媚，这个季节对于身体的调养非常好。

尤其是对于肝脏来说，春季是最好的调养时期。

肝脏是我们身体的排毒器官，也是非常重要的代谢器官之一。

因此，春季养肝等于养命，学会这四招，清肝火、疏肝气，还能提高免疫力。

一、饮食调理春季养肝以清淡为主，少吃辛辣刺激的食物。

建议多吃新鲜蔬菜，水果，粗粮等，可以帮助清除肝脏中的毒素，促进肝脏的排毒功能。

同时，还要适当增加肝脏需要的营养素，如维生素B、C和E等。

这些维生素在肝脏的代谢和排毒过程中起到重要的作用。

二、适当运动春季是一个运动的好时机。

适量的运动不仅可以增强肝脏的代谢和排毒功能，还能帮助缓解肝脏的紧张情绪。

建议选择一些有氧运动，如慢跑，游泳，骑车等，可以有效提高肝脏的代谢和排毒功能，使肝脏更加健康。

三、心情调节春季是一个心情愉悦的好季节。

要保持心情愉悦，不要太紧张，不要过度劳累，避免压力过大，否则会与肝脏的排毒和代谢功能产生负面影响。

同时，保持良好的睡眠和作息，可以有效保护肝脏和身体的健康。

四、按摩调理按摩是一种很好的肝脏保健方法。

手指轻轻按压肝脏区域，可以帮助调节肝脏的气血流通，从而起到保健效果。

此外，还可以经常按摩肝经穴位，如太冲、足三里等，这些穴位的按摩可以帮助调节全身的气血流通。

总之，春季养肝等于养命！要注意保持良好的生活习惯，适当调整饮食结构、加强运动、保持良好的心情和睡眠及经常按摩肝脏和穴位，这些都有助于清肝火、疏肝气，提高免疫力及保护肝脏和身体的健康。

希望广大读者朋友们，从现在开始，多多关注肝脏健康，通过科学的养肝方法，向健康迈进！。

春季养生：五脏六腑应这样养
●养脑春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学所说“春气者诸病在头”的原因。

其饮食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250-500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。

另外，还可用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。

●养脾祖国医学还认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。

●养胃饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。

饮食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜疗法。

春季养肝不同体质人养肝方法不同春季养肝红枣含铁多补血养肝谚语云：“冬令核桃春日枣”，华中科技大学附属协和医院营养科营养医师蔡红琳说，这句养生谚语提醒大家冬天要多吃核桃，春季要多吃枣，它也体现出了中医因时养生的大智慧。

冬季是万物避藏的季节，万物阴圣阳衰，而人体的阳气以肾为根，冬季多食核桃就是补肾的方法之一。

冬去春来，春季万物生发，人也一样。

此时，如果营养跟不上，便会导致肝虚或轻度损伤。

华中科技大学同济医院曾良驹教授说，中医理论认为“春季主肝，肝藏血”，而红枣的含铁量丰富正是补血养肝的好食品。

一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。

不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

他提醒说，蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。

曾教授还提醒大家，春天容易春困，血容量不足，这个时候多吃红枣补血可以有效缓解春困。

中医认为，春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。

中医里所说的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制，最重要的是要保持开朗的情绪。

春季如何养肝？1、保持开朗多微笑尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气。

科学研究发现，快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞。

而怒气不仅伤肝，也是古代养生家最忌讳的一种情绪：“怒气一发，则气逆而不顺。

”动不动就想发脾气的人，在中医里被归类为“肝火上升”，意指肝管辖范围的自律神经出了问题，一般会用龙胆泻肝汤来平熄肝火。

通过发泄和转移，也可使怒气消除，保持精神愉快。

新的科学研究显示，如果经常回味一些好玩的、有趣的事，也会增加脑内啡呔的分泌，使你身心愉悦。

2、适当注意饮食春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。

绿色蔬菜是最好的春季食物。

蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。

譬如，春天产的菠菜嫩极味美，亦有养血功效，是一个不错的选择。

中医养肝口诀中医养肝口诀有很多种，其中比较经典的有“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”和“少熬夜，控体重，畅情志，慎用药，常体检，八分饱，少饮酒，多食酸”。

这些口诀都是根据中医养生学的理论总结出来的，下面我来详细解释一下这些口诀的含义。

1. “春养肝”：春季是肝气升发的季节，此时养肝最为适宜。

中医认为，肝主疏泄，具有调畅气机和调节情志的作用。

因此，在春季养肝时，应该注重调畅情志，避免烦躁易怒等不良情绪对肝脏的损伤。

2. “夏养心”：夏季是心气旺盛的季节，此时养心最为重要。

中医认为，心主血脉，具有推动血液运行和调节精神意识思维活动的作用。

因此，在夏季养心时，应该注重保持心情愉悦，避免过度劳累和暴晒对心脏的损伤。

3. “少熬夜”：熬夜会损伤肝脏，因为夜间是肝脏进行自我修复和排毒的重要时期。

如果此时不休息，会导致肝脏负担加重，长期下来容易引发肝病。

4. “控体重”：肥胖是引发脂肪肝的重要因素之一，因此控制体重对于养肝来说非常重要。

建议通过合理饮食和适量运动来控制体重。

5. “畅情志”：中医认为“肝喜调达而恶抑郁”，因此保持心情愉悦对于养肝来说非常重要。

建议多参加户外活动、听音乐、与朋友交流等方式来畅达情志。

6. “慎用药”：药物性肝损伤是引发肝病的重要原因之一，因此在使用药物时一定要谨慎。

建议在医生的指导下使用药物，避免自行滥用药物。

7. “常体检”：定期进行体检可以及早发现肝脏疾病的迹象，避免病情恶化。

建议每年进行一次全面体检，包括肝功能检查等项目。

8. “八分饱”：饮食要以八分饱为原则，避免过度饮食对肝脏造成负担。

同时，要注意饮食卫生和营养均衡，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物。

9. “少饮酒”：饮酒会损伤肝脏，长期大量饮酒容易引发肝硬化等疾病。

建议适量饮酒或者不饮酒。

10. “多食酸”：酸味食物入肝经，适量食用酸味食物可以滋补肝脏。

建议适量食用山楂、柠檬、猕猴桃等酸味食物。

综上所述，中医养肝口诀涵盖了多个方面的养生知识，包括情志调节、饮食调理、生活起居等方面。

春季养肝正当时作者：来源：《美食》2019年第03期是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。

如果不注意情志调摄，肝气抑郁，则会生出许多病来。

如情志不遂，肝阳上亢，血压升高，有心脑血管病者还容易发生中风。

而各大医院的统计数据也表明，每到春天，发生肝病或肝病复发的病人就会较其他季节多。

专家表示，作为自然界中的生物，随着气候节气等环境状况改变，人体的五脏六腑的运行状态也会随之改变，因此，人的饮食起居也要作出相应的调整，这就是所谓的“天人合一”。

在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。

可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。

此外，中国近五千年灿烂的医药文化在保健養生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等经典思想。

因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。

肝脏“呼救”容易喝醉有些人，平时酒量很大，然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”，这种征兆提醒肝脏功能下降，肝受损了，肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。

粉刺增多人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。

而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡。

因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。

伤口容易化脓感染肝脏对人体代谢起着重要的作用，肝脏功能受损的话，皮肤再生就会受到阻碍。

另外，肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。

鼻头发红所谓“红鼻子”就是鼻头部分的毛细血管扩张形成的。

虽然“红鼻子”并不一定是肝脏受损导致的，但女性在肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时也容易出现“红鼻子”。

脸色发黑肝脏对铁的代谢起着重要作用，平时肝脏内积蓄有铁成份。

肝细胞遭到破坏的话，肝细胞内的铁会流入血管，使血液内铁成分增加，导致脸色发黑。

这种症状最容易在男性和闭经后的女性身上出现。

因此，当出现脸色发黑征兆时，一定要警惕是否肝受损了，并要及时护肝。

春季，万物复苏，气候转暖。

为了调养生息，很多人开始注意饮食搭配。