鱼胆中毒患者治疗护理要点鱼类品种繁多、营养丰富、味道鲜美，且鱼胆内的胆汁具有一定泄热功效，可治疗喉痒、目赤、肿痛等症候，中医药或偏方常以鱼胆作为药用，故民间常生食鱼胆。
但鱼胆具有一定毒性，过量可导致鱼胆中毒，尤其是胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼类的鱼胆毒性更强。
一、中毒机制鱼胆的主要成分是胆盐、氰化物和组胺。
胆盐和氰化物可破坏细胞膜，使细胞受损伤，氰化物还能影响细胞色素氧化酶的生理功能，组胺可引起人体过敏反应。
鱼胆中毒是因鱼胆汁中含有极强毒性的蛋白分解产物，即胆汁毒素，它不易被乙醇和热破坏，鲜鱼胆中含水溶性鲤醇硫酸酯钠，使钙内流，溶酶体膜稳定性降低，造成细胞损伤。
鱼胆汁毒素还能引起脑、心、肾、肝等脏器损害，严重者可导致死亡。
二、临床表现1.潜伏期 0.5～12h。
2.消化道症状进食鱼胆数小时内，中毒者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化系统症状，大便呈水样或蛋花样，无脓血。
3.肝脏损害表现中毒后数日内发生黄疸、肝区疼痛、肝大、腹水、腹胀、肝功能异常等肝脏受损的表现，重症中毒患者甚至可发生肝性脑病。
4.肾脏损害表现部分中毒患者出现尿少、水肿、蛋白尿、血压升高，甚至肾功能不全。
尿镜检有管型和红细胞，出现急性肾衰竭。
部分鱼胆中毒者可发生急性溶血，皮肤黄疸、出血点，血红蛋白尿或便血等。
5.神经系统表现少数中毒患者出现脑损害症状，有头昏、嗜睡、眼球震颤、抽搐、昏迷等表现。
可有末梢型感觉及运动障碍，如唇、舌及肢体麻木、双下肢周围神经瘫痪。
6.循环系统表现可有心律失常、心脏扩大、心力衰竭、阿－斯综合征及休克等。
三、实验室检查1.血常规检查可有白细胞计数升高等。
2.尿常规检查可见蛋白尿、红细胞及颗粒管型。
3.肝肾功能检查肝肾功能常规指标、心肌酶谱、血清电解质检查等，可有肝功能异常。
，如氨基转移酶升高、胆红素升高等。
可出现血尿素氮、血肌酐升高、肌酐清除率下降，心肌酶谱指标升高。
4.心电图检查ST-T改变、Q-T间期延长、早搏、房室传导阻滞等。
