运动与糖代谢 -005

无氧运动能力和肌糖原储量： 无氧运动能力和肌糖原储量：
肌糖原储量过低时，抑制乳酸生成和降低无 肌糖原储量过低时， 氧代谢能力。 氧代谢能力。 总之， 总之，肌糖原储量对耐力运动和极量运动都 是必要的能源。设法提高体内肌糖原储量， 是必要的能源。设法提高体内肌糖原储量，降低 运动时糖原利用速率，加快运动后糖原恢复， 运动时糖原利用速率，加快运动后糖原恢复，并 达到超量恢复，对耐力运动能力的提高尤其重要。 达到超量恢复，对耐力运动能力的提高尤其重要。
提要： 提要：
1.糖是运动时唯一能无氧代谢合成 糖是运动时唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料。 的细胞燃料。 糖是运动时唯一能无氧代谢合成 的细胞燃料
是大强度运动的主要燃料、 是大强度运动的主要燃料、中等强度运动的主要 燃料之一、低强度运动脂肪酸供能的引物、 燃料之一、低强度运动脂肪酸供能的引物、运动 开始加力强攻时的必要燃料。 开始加力强攻时的必要燃料。 2.快肌内糖原储量略低于慢肌，长时间耐力运动可 快肌内糖原储量略低于慢肌， 快肌内糖原储量略低于慢肌 增加肌糖原储量， 增加肌糖原储量，正常糖原含量的肌肉对饮食糖 敏感性较低。 敏感性较低。 3.影响运动时肌糖原利用的主要有：运动强度、持 影响运动时肌糖原利用的主要有： 影响运动时肌糖原利用的主要有 运动强度、 续时间、运动类型、训练水平、 续时间、运动类型、训练水平、饮食与环境因素 等。 4.运动强度增大，肌糖原消耗速率相应增大。 运动强度增大， 运动强度增大 肌糖原消耗速率相应增大。
糖是运动时唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料。 的细胞燃料。 糖是运动时唯一能无氧代谢合成 唯一能无氧代谢合成 的细胞燃料 糖氧化具有耗氧量低、输出功率大等特点， 糖氧化具有耗氧量低、输出功率大等特点，是大强度运 动的主要能量来源。 主要能量来源 动的主要能量来源。 (1)当以 ％—95％最大摄氧量以上强度运动时，糖供能占 当以90％ 当以 ％最大摄氧量以上强度运动时， 95％左右； ％左右； (2)是中等强度运动的主要燃料 (2)是中等强度运动的主要燃料； 是中等强度运动的主要燃料； (3)在低强度运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物，并在维持 在低强度运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物 在低强度运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物， 血糖水平中起关键作用； 血糖水平中起关键作用； (4)任何运动开始、加力或强攻时，都需要由糖代谢提供能 任何运动开始、 任何运动开始 加力或强攻时， 量。
骨骼肌摄取 和利用血糖
运动强度： 运动强度：
• 随着运动强度增大， 随着运动强度增大，
肌肉吸收血糖量增 多。其主要原因是 肌肉血流量增加促 进了肌肉摄取和利 用的血糖增多。 用的血糖增多。 • 最初几分钟运动 腿肌吸收血糖量迅 速增多， 速增多，且随着运 动时间延长保持上 升趋势。 升趋势。
(二)、训练水平与肌糖原利用 二、
•高训练水平的运 动员， 动员，执行定量 亚极量负荷运动 时，脂肪酸氧化 供能的比例较高 的比例较高， 供能的比例较高， 相应的肌糖原利 用速率减慢。运 用速率减慢。 动时， 动时，增强脂肪 酸氧化供能， 酸氧化供能，对 肌糖原的利用起 节省作用。 节省作用。
(三)、纤维类型与肌糖原利用 三、
第一节 肌糖原与运动能力 第二节 血糖与运动能力 第三节 肝脏释放葡萄糖与运动能力 乳酸与运动 第四节 乳酸与运动
第一节 肌糖原与运动能力
一、影响肌糖原储量的因素
储量约为10-15克／千克湿肌。 克 千克湿肌。 储量约为 影响因素： 影响因素： 1、肌肉部位： 、肌肉部位： 2、肌纤维类型：快收缩肌纤维 慢收缩肌纤维。 慢收缩肌纤维。 、肌纤维类型：快收缩肌纤维>慢收缩肌纤维 3、运动训练水平：长时间耐力训练，增加储量。 、运动训练水平：长时间耐力训练，增加储量。 4、饮食：正常糖原含量的肌肉对饮食糖的敏感性 、饮食： 较低。只有在预先经运动耗尽肌糖原的情况下， 较低。只有在预先经运动耗尽肌糖原的情况下， 高糖饮食后才出现肌糖原储量明显提高。 高糖饮食后才出现肌糖原储量明显提高。
第ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ节
血糖与运动能力
一、血糖的来源与去路
# 血糖的生物学功能 （1）血糖是中枢神经系统的主要供能 物质，用以维持中枢的正常机能。 （2）血糖是红细胞的唯一能源。 （3）血糖是运动肌的肌外能源物质。 （3）血糖是运动肌的肌外能源物质。
二、低 / 高血糖
血糖高于7.2mmol/L 血糖高于7.2mmol/L (130mg%)，为高血糖； (130mg%)，为高血糖； 血糖浓度以空腹（进食12 血糖浓度以空腹（进食12 小时之后）值为准，正常 值为4.4-6.6mmol/L(80值为4.4-6.6mmol/L(80120mg%)。 120mg%)。 当血糖低于3.8mmol/L 当血糖低于3.8mmol/L (70mg%)时，临床上称 (70mg%)时，临床上称 为低血糖；
运动时，各类肌纤维内 糖原利用量是不均等的。 中、低等强度运动时， Ｉ、Ⅱa型肌纤维内糖 Ｉ、Ⅱa型肌纤维内糖 原动用为主。 超过90%最大摄氧量运 超过90%最大摄氧量运 动时，主要动用Ⅱb型 动时，主要动用Ⅱb型 肌纤维内糖原。
# Ⅱa型肌纤维与ATP-乳酸供能有关，是快氧化-酵解型肌纤维； Ⅱa型肌纤维与ATP-乳酸供能有关，是快氧化-酵解型肌纤维； 型肌纤维与ATP Ⅱb型肌纤维与ATP-CP供能系统有关，是快酵解型肌纤维。 Ⅱb型肌纤维与ATP-CP供能系统有关，是快酵解型肌纤维。 型肌纤维与ATP 供能系统有关
不同肌纤维的形态特征
形态学特征 在肌肉中的位置 肌纤维的直径 肌纤维数量 肌浆网（内质网） 肌浆网（内质网） 突触小泡 α-运动神经元 神经肌肉接点 终板面积 肌节Z线宽度（ 肌节Z线宽度（埃） 毛细血管网 血液供应 神经支配 Ⅰ型（慢肌） 慢肌） 深部 细 少 不发达 少 小 无皱折 小 800800-1000 较丰富 多 少 快肌） Ⅱ（快肌） 表浅 粗 多 发达 多 大 后膜有皱折 大 400400-500 不太丰富 少 多
(1)糖原在肌细胞内分隔存在，当运动肌内糖原耗尽 糖原在肌细胞内分隔存在， 糖原在肌细胞内分隔存在 难以从非运动肌内得到补充。 从非运动肌内得到补充 时，难以从非运动肌内得到补充。 (2)肌糖原含量低者，在完成相同负荷运动时，肌肉 肌糖原含量低者， 肌糖原含量低者 在完成相同负荷运动时， 要较多地吸取血糖供能，可能引起低血糖症 低血糖症， 要较多地吸取血糖供能，可能引起低血糖症，影 响中枢神经系统的能量供应。 响中枢神经系统的能量供应。 (3)肌糖原是脂肪氧化供能的代谢引物，缺糖将影响 肌糖原是脂肪氧化供能的代谢引物 肌糖原是脂肪氧化供能的代谢引物， 脂肪氧化供能的能力和供能量。 脂肪氧化供能的能力和供能量。 (4)肌糖原储量不足，脂肪酸供能比例增加，使运动 肌糖原储量不足， 肌糖原储量不足 脂肪酸供能比例增加， 能力下降。 能力下降。
(四)、膳食营养与肌糖原利用 四、
• 在运动前30分钟 在运动前30分钟 或运动间歇，适量 吃糖，可以减少肌 糖原的消耗。 • 运动前升高血浆 游离脂肪酸的浓度， 可以使运动时肌肉 氧化脂肪酸的比例 增大，减慢肌糖原 的利用速率。
(五)、环境条件与肌糖原利用 五、
•温度：影响人体的代谢速率 温度：影响人体的代谢速率 和对代谢底物的选择。热天肌 糖原分解供能增多，寒冷人体 利用脂肪供能增多。 •在氧分压较低的高原进行运 氧分压较低的高原进行运 动时，供氧不足造成糖酵解供 能的比例增多，肌糖原消耗加 快，乳酸生成明显增多。 • 在赛场噪声刺激下，引起外 在赛场噪声刺激下，引起外 周血管收缩和血液粘性增大， 供给骨骼肌的氧减少，而使糖 酵解供能的比例增多，肌糖原 消耗加快。
三、肌糖原与运动能力的关系
在长时间(45-200分钟 大强度运动中， 分钟)大强度运动 在长时间 分钟 大强度运动中 运动前肌糖原储量决定达到运动力竭的时 直接影响耐力训练和比赛的运动能力。 间，直接影响耐力训练和比赛的运动能力。
亚极量强度运动中肌糖原消耗导致运动疲劳 的原因在于： 的原因在于：
•中等强度长时 间运动时，肌 糖原利用随时 间的变化可分 为三个时相： 在第三阶段， 在第三阶段， 启动肌内补偿 启动肌内补偿 措施—— ——提高 措施——提高 血糖吸收和脂 肪动员。 肪动员。
肌糖原利用量
•不同强度力竭运动 时,运动持续时间不 同，肌糖原的消耗 量差异很大： 接近或超过 VO2max强度运动 强度运动 时； 75% VO2max 强度运动， 强度运动，肌糖原 消耗最多； 消耗最多；
糖代谢与运动
申川军
广州中医药大学生物化学教研室
糖代谢概况
合成—— 合成 糖原合成： 糖原合成：G Gn 糖异生：非糖物质（生糖aa、甘油、 ） 糖异生：非糖物质（生糖 、甘油、HL） G/Gn 分解—— 分解 糖原分解： 糖原分解：Gn G（肌糖原供肌肉急需，肝糖原补 （肌糖原供肌肉急需， 充血糖） 充血糖） 糖酵解： 不彻底） 糖酵解：Gn 、G HL（无氧、胞液、快、不彻底） （无氧、胞液、 糖的有氧氧化： 糖的有氧氧化：Gn 、G CO2、H2O（有氧、线 （有氧、 粒体、 彻底） 粒体、慢、彻底） 磷酸戊糖途径： 磷酸戊糖途径：
# 肌肉的分类（按肌肉收缩的速度）： 肌肉的分类（按肌肉收缩的速度）：
快肌收缩速度快、力量大、但易疲劳； 快肌收缩速度快、力量大、但易疲劳； 速度快 慢肌收缩速度慢 力量小、但不易疲劳。 速度慢、 慢肌收缩速度慢、力量小、但不易疲劳。
人体骨胳肌的类型， 人体骨胳肌的类型，基本上可以分为慢缩红 快缩红肌与快缩白肌三大类， 肌、快缩红肌与快缩白肌三大类，一般三种类型 的骨胳肌比例各占50％、25 50％、25％ 25％左右。 的骨胳肌比例各占50％、25％与25％左右。
血糖 8.8mmol/L(160mg%) 称为肾糖阈。
# 血糖水平的动态平衡
胰岛素是体内唯一的降低血糖的激素， 胰岛素是体内唯一的降低血糖的激素，也是唯一同 时促进糖原、脂肪、蛋白质合成的激素。 时促进糖原、脂肪、蛋白质合成的激素。