运动和糖代谢

糖对人体运动的影响分析本文阐述了糖的概念、糖与人体运动的关系、补糖的种类与方法，分析了认识上的问题并给出了建议。

指出，机体无论是有氧运動还是无氧运动，糖是主要的供能物质。

如果机体糖摄入量不足不但会严重影响机体训练和运动能力，并且还会影响机体的正常代谢。

因此，要纠正不吃主食不吃糖的认识误区，进行正确的补糖，为机体提供必须的能量。

标签：体育运动；糖代谢；影响；补糖方法糖因在人体内易消化吸收，并能以无氧方式或有氧方式合成ATP，而成为机体的最主要供能物质，人体要满足运动所需的能量必须有充足的储备。

目前人体运动与糖的研究主要着重于补糖领域，如壳聚糖、水溶性壳聚糖等对运动训练各方面的影响研究。

本文主要是从糖对运动的影响以及补糖方面进行概述。

一、糖的概述1、糖的定义糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物的总称，主要分为单糖、双糖、多糖。

其在机体内主要以肌糖原、肝糖原和血糖三种形式储备，参与机体的供能，其储量越高，机体的运动水平就越高，机体运动到疲劳的时间越长，能力则越强。

2、糖在体内的代谢（1）体内肌糖原的代谢。

在机体运动过程中，运动强度和运动持续的时间与肌糖原的消耗直接有关。

有实验表明，机体运动时，以30%最大摄氧量运动至力竭时，肌糖原将下降15%；运动强度以90%最大摄氧量以上运动至力竭时，肌糖原将下降25%；而当以75%最大摄氧量强度运动至力竭时，肌糖原消耗在80-95%之间；由此可见，当机体以60%-80%最大摄氧量长时间参加运动时，体内肌糖原的消耗最大。

另有研究表明，机体运动负荷持续的时间与肌糖原在体内的利用成正比关系，当肌糖原达到最低水平时，机体的力竭便产生。

（2）肝糖原在体内的代谢。

在运动中，机体的供能以肌糖原为主，但随着运动强度和持续时间的增加，肝糖原将提供能量，其分解速度将会增加；在短时间大强度的运动中，90%的葡萄糖来之于肝糖原的分解，但随着运动时间和强度的加大，肝糖原的分解所占肝葡萄糖的比例逐渐减小，取而代之的则由糖的异生提供能量。

运动降糖的原理运动对于降低血糖水平有着显著的效果，这一原理主要是通过增加身体对葡萄糖的利用和促进胰岛素的分泌来实现的。

在进行运动时，肌肉需要更多的能量来维持运动状态，这时身体会加速对葡萄糖的利用，使血糖水平得到降低。

首先，运动可以促进肌肉对葡萄糖的摄取和利用。

进行运动时，肌肉细胞内的葡萄糖转运蛋白会增加，这样可以加快葡萄糖进入肌肉细胞的速度，增加肌肉对葡萄糖的利用率，从而降低血糖水平。

其次，运动可以促进胰岛素的分泌。

在运动过程中，肌肉活动会刺激胰岛素的分泌，胰岛素是一种能够促进葡萄糖进入细胞的激素，它能够帮助细胞摄取更多的葡萄糖，从而降低血糖水平。

另外，运动还可以提高身体的胰岛素敏感性。

经常进行运动可以增加身体对胰岛素的敏感性，使得胰岛素更加有效地促进葡萄糖的利用，从而降低血糖水平。

此外，运动还可以促进肝糖原的消耗。

肝脏是储存和释放葡萄糖的重要器官，进行运动时，肝脏会释放储存的糖原来提供能量，这样可以降低血糖水平。

综上所述，运动降糖的原理主要是通过增加肌肉对葡萄糖的利用、促进胰岛素的分泌、提高胰岛素敏感性以及促进肝糖原的消耗来实现的。

因此，对于血糖控制不佳的人群来说，适量的运动是非常重要的，可以通过运动来降低血糖水平，改善血糖控制，减少并发症的发生。

当然，在进行运动时，也需要注意避免剧烈运动和过度运动，以免造成血糖过低的情况发生。

总的来说，运动降糖的原理是一个复杂而又精妙的生理过程，通过多种途径来实现血糖的降低，对于糖尿病患者和血糖控制不佳的人群来说，适量的运动是非常重要的，可以帮助他们改善血糖水平，提高生活质量。

希望通过对运动降糖原理的了解，可以让更多的人意识到运动对于血糖控制的重要性，从而更加重视运动对于健康的益处。

糖代谢的那些事儿：从日常生活到健康管理的全面应用糖代谢，听起来挺高大上的，其实它跟咱们的生活息息相关。

简单来说，糖代谢就是咱们身体把吃进去的糖分转化成能量的过程。

今天，咱们就来聊聊糖代谢的那些事儿，看看它在咱们日常生活中有哪些应用。

一、糖代谢与能量供应首先，咱们得知道，糖是身体的主要能量来源。

咱们平时吃的米饭、面包、水果这些，里面都含有糖分。

这些糖分被身体吸收后，通过糖代谢转化成能量，供咱们日常活动使用。

想象一下，你早上吃了根油条、喝了碗豆浆，这些食物里的糖分就开始在身体里进行糖代谢。

它们被分解成葡萄糖，进入血液，再被输送到全身各处。

这些葡萄糖就像身体的“燃料”，让咱们的大脑思考、心脏跳动、肌肉运动。

二、糖代谢与健康管理糖代谢不仅关乎能量供应，还跟咱们的健康管理密切相关。

现在生活条件好了，吃得越来越丰盛，但糖代谢异常却成了个大问题。

比如，肥胖和糖尿病，就是糖代谢异常的两个典型后果。

肥胖：为啥有的人喝水都胖，有的人吃再多也不胖？这跟糖代谢有很大关系。

肥胖的人往往糖代谢不正常，身体里的糖分没有被有效利用，反而转化成脂肪堆积起来。

所以，想要减肥，调整糖代谢是个关键。

糖尿病：糖尿病更是一种严重的糖代谢疾病。

得了糖尿病，身体就不能正常地利用糖分，血糖会升高，还可能引发一系列并发症。

所以，预防和治疗糖尿病，也得从糖代谢入手。

三、糖代谢在食品加工中的应用糖代谢不仅跟咱们的健康有关，在食品加工行业也是个大热门。

咱们平时吃的糖果、面包、饼干、饮料这些，都离不开糖代谢的研究。

食品加工行业里，糖的利用率可是个大问题。

怎么样才能让糖在食品里发挥最大的作用，又不浪费，还能保证食品的健康性能？这就需要研究糖代谢了。

比如，面包师在做面包时，得控制好糖的用量和发酵时间，这样面包才能又松软又好吃。

这里面就涉及到糖代谢的知识了。

如果糖用得太多，面包可能会太甜太腻；如果糖用得太少，面包又可能发不起来。

所以，糖代谢的研究对于食品加工行业来说，可是个大学问。

散步与血糖的关系散步作为一种简单而有效的运动方式，被广泛认可为改善健康的良好选择。

与此同时，越来越多的研究表明，散步对于调节血糖水平也有着积极的影响。

本文将探讨散步与血糖的关系，并介绍散步对血糖调节的机制。

散步对血糖调节的影响1. 提高胰岛素敏感性：散步可以提高身体对胰岛素的敏感性。

胰岛素是一种重要的激素，它能够帮助细胞摄取血液中的葡萄糖，并将其转化为能量。

长期久坐和缺乏运动会导致胰岛素抵抗，即细胞对胰岛素的反应减弱，导致血糖升高。

而散步可以通过增加肌肉的运动，促进胰岛素的有效利用，从而改善胰岛素敏感性。

2. 控制血糖波动：散步有助于控制血糖的波动。

餐后血糖水平的快速上升和下降可能对健康造成不利影响。

研究表明，散步可以帮助平稳血糖水平，减少餐后高峰血糖的出现。

这是因为散步可以促进肌肉对葡萄糖的摄取和利用，减少血液中的葡萄糖浓度，从而降低血糖的波动。

3. 增加葡萄糖代谢：散步可以增加葡萄糖的代谢率。

研究发现，散步有助于提高身体对葡萄糖的利用率，增加葡萄糖在肌肉中的燃烧。

这一过程有助于降低血糖水平，并促进身体的能量消耗，对于预防和控制糖尿病具有积极的意义。

散步对血糖调节的机制1. 肌肉收缩：散步时，肌肉的收缩会刺激葡萄糖的摄取和利用。

这是因为肌肉收缩需要能量，而葡萄糖是肌肉最重要的能量来源之一。

因此，散步可以增加肌肉对葡萄糖的需求，促进葡萄糖的摄取和代谢。

2. 脂肪氧化：散步有助于促进脂肪氧化过程。

脂肪氧化是指脂肪在身体中被分解和转化为能量的过程。

散步可以增加身体对脂肪的需求，促使脂肪分解和氧化，从而减少血液中的脂肪含量，改善血糖控制。

3. 神经调节：散步对神经系统的调节也对血糖控制起到重要作用。

散步可以促进交感神经活动，增加肌肉的血液供应，提高葡萄糖的摄取和利用。

同时，散步还可以减少应激反应，降低血糖的波动。

结语散步作为一种简单而有效的运动方式，对于血糖的调节具有重要的意义。

通过提高胰岛素敏感性、控制血糖波动和增加葡萄糖代谢，散步有助于维持血糖平稳，预防和控制糖尿病的发生。

高强度运动与身体代谢的关系近年来，随着健康意识的提高，越来越多的人开始注重运动对身体的益处。

高强度运动作为一种热门的运动方式，备受关注。

然而，高强度运动对身体代谢的影响如何？本文将探讨高强度运动与身体代谢的关系。

一、高强度运动对基础代谢的影响基础代谢是指身体在静息状态下所消耗的能量。

高强度运动能够提高基础代谢率，即使在运动结束后的一段时间内，身体仍然以较高的速率消耗能量。

这是因为高强度运动使得肌肉组织受到刺激，促进肌肉细胞的生长和修复，从而增加了肌肉的质量和代谢率。

此外，高强度运动还能够增加身体的肌肉纤维数量和大小，提高肌肉的收缩力和耐力。

这使得身体在进行日常活动时更加轻松，从而进一步提高了基础代谢率。

二、高强度运动对脂肪代谢的影响脂肪代谢是指身体对脂肪的利用和消耗过程。

高强度运动对脂肪代谢有着显著的影响。

研究表明，高强度运动能够加速脂肪的氧化分解，使得脂肪更容易被身体利用。

一方面，高强度运动增加了身体对氧气的需求，从而提高了脂肪的氧化速率。

另一方面，高强度运动还能够刺激肌肉细胞中的脂肪酸转运蛋白的表达，促进脂肪酸的摄取和利用。

这些机制共同作用，使得高强度运动成为有效的脂肪燃烧方式。

三、高强度运动对糖代谢的影响糖代谢是指身体对糖类物质的利用和消耗过程。

高强度运动对糖代谢同样有着重要的影响。

研究发现，高强度运动能够提高身体对血糖的敏感性，促进胰岛素的分泌和利用。

高强度运动通过刺激肌肉细胞中的胰岛素受体的表达，增加胰岛素信号的传导效率，使得身体更加敏感地对待胰岛素的作用。

这不仅有助于血糖的控制，还能够减少胰岛素的分泌，降低患糖尿病等代谢性疾病的风险。

四、高强度运动对代谢健康的影响代谢健康是指身体代谢过程的正常运转和平衡状态。

高强度运动对代谢健康有着积极的影响。

首先，高强度运动能够改善血脂和血压状况。

高强度运动通过促进脂肪的氧化分解和肌肉的生长，降低了体内的脂肪含量和胆固醇水平，从而减少了心血管疾病的风险。

《运动生物化学》习题参考答案绪论一、名词解释1．运动生物化学运动生物化学是生物化学的分支，是从分子水平研究人体化学组成对运动的适应，揭示运动过程中人体物质、能量代谢及调节规律的学科。

二.问答题1．运动生物化学的研究内容是什么?（一）人体化学组成对运动的适应（二）运动时物质能量代谢的特点和规律（三）运动训练的生物化学分析2．试述运动生物化学的发展简史。

答：运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。

至今，运动生物化学已经成为体育科学中一门重要的专业基础理论学科。

第一章糖类、脂类一、名词解释1、单糖:凡不能被水解成更小分子的糖称为单糖2、类脂:指一些理化性质与三脂酰甘油相似，不含结合脂肪酸的脂类化合物。

3、必需脂肪酸:把维持人体正常生长所需，但体内又不能合成必须从外界摄取的多不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸二．填空题1．单糖、低聚糖、多糖2、葡萄糖3、血糖、肝糖原、肌糖原4．甘油、脂肪酸5、氧化供能三．问答题1、糖的供能特点答：1.当以90%-95%VO2max以上强度运动时，糖供能占95%左右。

2.是中等强度运动的主要燃料。

3.在低强度运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物，并在维持血糖水平中起关键作用。

4.任何运动开始，加力或强攻时，都需要由糖代谢提供能量。

2、糖在运动中的供能特点是什么？答：运动时三脂酰甘油供能的重要性是随运动强度的增大而降低，随运动持续时间的延长而增高。

尽管三脂酰甘油作为能源物质效率不如糖，但其释放的能量是糖或蛋白质所提供能量的2倍。

所以，在静息状态、低强度和中等强度运动时，是理想的细胞燃料。

3、胆固醇在体内的主要代谢去路？答：1、在肝脏内胆固醇可被氧化成胆酸，胆酸主要与甘氨酸或牛磺酸结合生成胆汁酸随胆汁排出，是排泄的主要途径2、储存于皮下的胆固醇经日光（紫外线）照射，可进一步转化生成维生素D33、胆固醇在肾上腺皮质可转化成肾上腺皮质激素，在性腺可转变为性腺激素第二章蛋白质一、名词解释1、必需氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸，称为必需氨基酸。

糖代谢增强减肥糖代谢增强是指通过一系列的生物化学过程，促进人体对糖类物质的吸收、利用和消耗，从而达到减肥的效果。

在现代社会，肥胖已经成为一个普遍存在的问题，而糖代谢的增强可以帮助人们更好地控制体重，改善身体健康。

本文将从糖代谢的机制、增强糖代谢的方法以及减肥效果等方面进行详细介绍。

首先，糖代谢的机制是指人体对糖类物质进行代谢分解的过程。

当我们摄入含糖食物后，糖类物质首先被吸收进入血液循环，然后被细胞摄取利用或者转化为脂肪储存起来。

而糖代谢增强的关键在于促进糖类物质的利用和消耗，避免过多的糖被转化为脂肪储存，从而减少脂肪的积累，达到减肥的效果。

其次，增强糖代谢的方法主要包括饮食调整和运动锻炼两个方面。

在饮食方面，可以选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜水果等，避免过多的高GI食物，如糖果、甜点等，以减少血糖的波动，降低胰岛素的分泌，促进糖代谢。

此外，适量摄入富含维生素B群的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等，有助于促进糖类物质的代谢。

在运动锻炼方面，有氧运动如跑步、游泳等可以增强心肺功能，促进脂肪的燃烧，同时也可以提高身体对糖类物质的利用，加速糖代谢过程。

最后，增强糖代谢对减肥的效果是显著的。

通过增强糖代谢，可以有效控制血糖水平，减少脂肪的积累，从而达到减肥的效果。

同时，糖代谢增强还可以改善身体的新陈代谢，提高身体的抗病能力，有助于预防糖尿病等代谢性疾病的发生。

因此，通过合理的饮食和运动，增强糖代谢是一种健康有效的减肥方法。

综上所述，糖代谢增强对减肥有着重要的作用。

通过合理的饮食和运动，可以促进糖类物质的代谢和利用，达到减肥的效果，同时也有助于改善身体健康。

因此，我们应该重视糖代谢的增强，将其作为减肥的重要策略，从而实现身体健康和理想体重的双重目标。

运动营养学概念概述生命在于运动，运动是人体需要特别的营养。

随着社会的发展，“运动”正成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。

如何科学有效的为运动的人体补充合理的营养，使运动的目标得以实现，是运动营养学研究的根本目的。

21世纪是科学技术迅速发展的世纪，运动营养学也得到了飞速的发展，然而，当今竞技体育的竞争日趋激烈，运动员的竞技能力不仅受训练、遗传、健康状态、心理等多种因素的影响，合理营养也是其中的一个非常重要的因素。

同时随着我国经济建设的发展和人们物质生活水平的提高，全民健身意识逐渐加强，由此给运动营养学工作提出了更新、更高的要求。

为使我国竞技体育水平不断提高，并促进群众体育活动的广泛开展，提高全民族身体素质，对运动营养学的研究与应用做一系统的阐述是有必要的。

运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。

运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人将运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。

营养是指人体从外部环境摄取、消化、吸收与利用食物和养料的综合过程。

运动营养学研究运动员在不同训练和比赛情况下的营养需要、营养因素与机体功能、运动能力、体力适应以及防治运动性疾病的关系，从而提高运动能力。

是运动医学的重要组成部分之一，它与运动生物化学、运动生理学、运动训练学、运动生物力学、运动员选材学、病理学、临床医学、营养与食品卫生学、食品化学、中医养生学、烹饪学等有着密不可分的确良联系。

合理营养有助于提高运动能力和促进运动后机体的恢复，合理营养支持运动训练，是运动员保持良好健康和运动能力的物质基础，对运动员的机能状态、体力适应、运动后机体的恢复和伤病防治均有良好的效果。

合理营养为运动员提供适宜的能量；合理营养有助于剧烈运动后机体的恢复；合理营养可延缓运动性疲劳的发生或减轻其程度；合理营养有利于解决运动训练中的一些特殊医学问题（不同体育项目、不同环境、不同年龄期的特殊医学要求）；合理的营养可保障肌纤维中能源物质（糖原）的水平稳定，减少运动性创伤的发生率。

一、名词解释1、血糖:血液中的葡萄糖含量。

2、糖的有氧氧化：葡萄糖或者糖原在有氧条件下氧化，生成二氧化碳和水，同时释放出大量能量；3、糖酵解：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程；4、乳酸循环：血乳酸经血液循环送至肝脏，通过糖异生作用可合成肝糖原和葡萄糖，在进入血液补充血糖的消耗或者被肌肉摄取合成肌糖原；5、糖原合成：由葡萄糖、果糖或者半乳糖等单糖在体内合成糖原的过程；6、糖异生：由非糖物质转变成为葡萄糖或糖原的过程；7、乳酸阈：是指在进行递增强度运动时，血乳酸浓度上升到4mmol/L所对应的运动强度。

二、简述题1、简述运动时糖的生物学功能。

答：1、糖可提供机体所需的能量。

2、糖在脂肪代谢中的调节作用。

3、糖具有节约蛋白质的作用。

4、糖具有促进运动性疲劳恢复的作用。

2、运动后乳酸消除的去路有哪些，分别加以叙述。

答：1、氧化，乳酸的氧化是乳酸代谢的主要去路主要在骨骼肌中进行。

2、异化为糖，正常生理条件下，乳酸随血液循环至肝脏，可经糖异生途径合成葡萄糖或者肝糖原。

3、在肝脏合成其他物质，运动中生成的乳酸，运动后在肝可经乙酰辅酶A 合成脂肪酸、胆固醇、酮体及乙酸等其他物质。

3、简述糖有氧氧化过程在运动中的生理意义。

答：1、产生的能量多，是机体利用糖能源的主要途径。

2、三羟酸循环是人体内糖、脂质和蛋白质三大代谢中心环节。

4、简述糖异生作用及其在运动中生理意义。

答：1、弥补体内糖量不足，维持血糖相对稳定2、乳酸异生为糖有利于运动中乳酸消除七、论述题1、试述肌糖原贮量与运动能力的关系。

答：肌糖元在氧或无氧条件下，都产生丙酮酸，在无氧条件下，丙酮酸进一步转化为乳酸，如果供氧不足，乳酸可重新合成肌糖元，从而间接维持了血糖浓度的稳定。

肌糖原储量越多运动能力越强。

2、试述不同方式运动时血糖水平的变化特点。

答：在1~2分钟，的短时间大强度运动时，主要依靠肌糖原酵解供能，血糖浓度基本上无变化。

常用糖代谢指标及应用糖代谢指标是衡量人体内糖代谢状况的重要参数，常用的糖代谢指标包括血糖、糖化血红蛋白、胰岛素、胰岛素抵抗指数、糖耐量试验等。

这些指标可以帮助医生评估病人的血糖控制情况，及时发现糖尿病等疾病，并指导治疗方案。

下面我们将逐一介绍这些糖代谢指标及其应用。

1. 血糖血糖是指血液中的葡萄糖浓度，是人体内能量的主要来源。

正常情况下，空腹血糖范围为3.9-6.1mmol/L，餐后2小时血糖范围为3.9-7.8mmol/L。

血糖指标的应用包括糖尿病的诊断和监测、评估胰岛素抵抗、评估饮食和运动对血糖的影响等。

2. 糖化血红蛋白糖化血红蛋白是指红细胞内的血红蛋白与葡萄糖结合后生成的糖化血红蛋白，能反映过去2-3个月的平均血糖水平。

糖化血红蛋白的检测可以评估糖尿病患者的血糖控制情况，帮助医生调整治疗方案，预防并发症的发生。

3. 胰岛素胰岛素是一种重要的激素，主要作用是降低血糖浓度。

测定胰岛素水平可以评估胰岛素抵抗程度，指导糖尿病治疗和胰岛素抵抗相关疾病的预防和治疗。

4. 胰岛素抵抗指数胰岛素抵抗指数是指胰岛素水平与血糖水平的比值，较高的抵抗指数表示机体对胰岛素的敏感度降低，是糖尿病、肥胖症及代谢综合征的重要指标之一。

5. 糖耐量试验糖耐量试验是评估机体对葡萄糖的耐受能力的重要方法，通过检测餐后2小时血糖能够及早发现糖尿病前期及糖尿病患者，有助于早期干预和治疗。

这些糖代谢指标在临床诊断和治疗中具有重要的应用价值。

通过监测和评估这些指标，可以及早发现糖尿病及其并发症，制定个体化的治疗方案，指导患者进行生活方式改变和药物治疗。

此外，这些指标也对糖尿病的预防和控制起到了重要作用。

除了临床应用外，糖代谢指标也在科研领域得到广泛应用。

科研人员可以通过检测这些指标来研究糖代谢的生理和病理过程，探究糖尿病的病因和发病机制，寻找新的治疗方法和药物靶点。

总之，糖代谢指标在医学领域具有重要的临床和科研价值，通过监测和评估这些指标，可以及时发现和诊断糖尿病及其并发症，为疾病的治疗和预防提供重要依据。

运动时物质代谢
运动时，人体的物质代谢会加强，产生大量能量。

其中一部分用于肌肉及其他器官系统的活动消耗，大部分则转化为热能。

运动量越大，产热越多，体温越高。

同时，运动时会大量出汗，如果不能及时补充水分，会引起体液减少，尤其是血浆容量的减少。

而血容量减少以后，大脑、肌肉、心脏、肝脏等各种脏器血液灌注就会不足，同时心脏和肾脏的负担也会加重，会直接影响到健身的效果。

另外，在运动过程中，随着糖、脂肪和蛋白质的分解氧化，体内会产生大量的酸性物质。

酸性物质堆积会使体液的PH值下降，影响正常的葡萄糖代谢，能量供给受到影响；同时影响体内钙离子的代谢，影响肌肉力量；血液PH值下降会降低神经传导造成机体反应性下降，出现反应迟钝、行动缓慢等表现。

因此，在运动过程中，需要注意及时补充水分和营养物质，以维持身体的正常代谢和功能。

同时，也需要根据个人的身体状况和运动强度，合理控制运动时间和强度，以免对身体造成过度的负担和损伤。

补糖与运动体育科学学院 13080319 陈红杰一、补糖的目的和意义运动前补糖是增加体内肌糖原、肝糖原储备的重要措施，是血糖来源。

运动中补糖可提高血糖的水平，节约肌糖原，减少肌糖原耗损以延长耐力时间。

运动后补糖是为了加速糖原的恢复、运动前体内肌糖原含量高，运动至衰竭的时间（即耐久力）将延长。

体内的糖储备包括肌糖原、肝糖原和血糖三类。

肌糖原的浓度按0。

5 ％一1 ％计算，全身共约250 g ，是糖储备的最大部分。

肝糖原的平均浓度约为 5 % ( 2 ％一8 % ) ，总计为75g 一90。

血糖平均以1g / L 计算，全身仅5g一6g。

体内糖储备的总量为300g___400g。

在超过1 小时的运动如长跑、长距离游泳、自行车、滑雪、马拉松、铁人三项、足球、冰球、网球等，可使体内糖储备耗竭。

糖原耗竭可影响运动能力，特别是耐久力。

运动前或运动中适量补糖有利于维持血糖水平并可提高运动能力，延缓疲劳的发生。

因为运动性疲劳或过度训练的原因之一是体内肌糖原水平降低。

体内糖原水平与耐久力密切相关。

国外近期资料显示，采用录像摄影技术分析，观察到足球运动员肌糖原储备充足者比肌糖原储备不足者冲刺的次数多，跑步的总距离长。

说明糖原储备明显影响运动能力。

体内糖原水平明显影响耐力，并受外源性或膳食糖补充量的影响（表4____2）。

肌糖原水平的降低与疲劳和外伤的发生有密切关系。

表 4 一 2 肌糖原储备与运动衰竭时间的关系膳食肌糖原（g／kg ，湿肌肉）运动至衰竭的时间（分钟）混合膳食17.3 113.6高脂肪、高蛋白质 6.3 56.9高糖33.1 166.5二、与糖代谢有关的疲劳机制资料显示，糖原的储备量不低于100mmol / kg （干肌肉），糖原的可利用度并不是在最大强度运动中形成疲劳的因。

在重复多次运动时，糖原的可利用度也不会因为糖原分解减少和乳酸堆积限制运动能力，最大运动中疲劳的形成可能是由磷酸肌酸的耗损和糖原分解的下降，最大强度运动中疲劳使ATP 生成逐渐减少，乳酸浓度增加导致H ＋和无机磷堆积。