酸梅汤的做法：[1]甘草酸梅汤

自制酸梅汤能放几天自制酸梅汤隔夜还能喝吗传统的自制酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的，那么自制酸梅汤能放几天？一、自制酸梅汤能放几天自制酸梅汤放冰箱里能保存三天，但也最好能及时喝掉，不要放太久。

自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。

酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。

总之，酸梅汤建议大家能及时喝完，不要饮用隔夜的。

二、自制酸梅汤隔夜还能喝吗如果是室温下放的，隔夜的不建议喝，但如果是放冰箱的冰镇酸梅汤隔夜是可以喝的。

酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量都较高，夏天空气中菌类繁多，温度更适合菌类繁殖，在常温下过夜的酸梅汤大多已变质，菌类含量较高，并不适合食用。

当然，如果确实没有变质也是可以喝的。

但是，在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，才隔夜不久，可以放心食用。

三、怎么自制酸梅汤材料：乌梅、山楂、甘草、冰糖做法：1、将乌梅、山楂和甘草一起放入烧开水的锅中煮沸。

2、煮沸之后，将火力调制小火，熬制40分钟左右3、通过闻味道来辨别酸梅汤的味道有没有熬出来，品尝一下，如果不够甜，可以适当加一些冰糖调味，放凉后即可饮用，冰镇效果更佳。

四、酸梅汤有哪些功效1、酸梅中含有维生素B2等多种维生素。

虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

2、酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

3、酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

4、酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸。

身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

酸梅汤配方酸梅汤是一种清爽解渴的饮品，尤其在夏天非常受欢迎。

它具有酸甜可口的味道，还有丰富的维生素和抗氧化物质。

在这篇文档中，我将为您介绍制作酸梅汤的配方和步骤。

所需材料以下是制作酸梅汤所需的材料：•梅子：500克•冰糖：适量•甘草：适量•陈皮：适量•柠檬：2个•盐：适量•冰块：适量制作步骤1.准备梅子：将梅子洗净并用纱布包好。

2.准备药材：将甘草和陈皮用清水冲洗一下待用。

3.煮梅子：将梅子放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

4.加入药材：将甘草和陈皮放入锅中，继续用中火煮沸。

5.捞出药材：煮沸10分钟后，用滤网将甘草和陈皮捞出，保留梅子和梅汤。

6.加入冰糖：将适量的冰糖加入梅汤中，根据个人口味调整甜度。

7.榨柠檬汁：将柠檬切片并榨汁，将柠檬汁倒入梅汤中。

8.加入盐：根据个人口味，适量加入盐来提升酸梅汤的口感。

9.冷却饮用：将酸梅汤放入冰箱冷却，或加入适量的冰块即可享用。

温馨提示•可根据个人口味调整冰糖和柠檬汁的比例，让酸梅汤更符合自己的喜好。

•如果想要酸梅汤的颜色更鲜艳，可在第3步煮梅子之前，先将梅子剪开。

•酸梅汤可根据自己的口味加入适量的冰糖和盐，一开始可以少放，慢慢调整到自己满意的味道。

•酸梅汤可一次性制作较多，冷藏后可保存2-3天。

结论通过以上的配方和步骤，您可以自己在家制作酸梅汤。

这是一款清凉解渴的饮品，适合夏天饮用。

酸梅汤不仅口感酸甜可口，还富含维生素和抗氧化物质，对身体有很多益处。

快来试试制作属于自己的酸梅汤吧！。

天热出汗多伤阴五心烦热―酸梅汤（陈允斌）
清凉夏日：解暑茶汤，一清一补
天热，人体出汗多容易伤阴。

伤阴之后容易引起虚热。

比如睡觉出汗，手脚心发热，心里烦热，这样的热就是虚热。

所以夏天合家老小喝酸梅汤，是中国人一个很好的传统养生习惯。

甘草陈皮梅子汤：乌梅、大枣各6个，甘草3克，陈皮1/4个，红糖
做法：加冷水下锅煮20一30分钟，放红糖。

或保温杯沸水焖泡后饮用。

功效：补血养阴，消暑止汗，清虚热，生津止渴，健胃开胃。

五味子梅子汤（庚子年三伏茶方）
梅子汤是以乌梅为君药的传统方，起源自朝天子饮宴中的梅浆，唐宋时发展出各种梅汤药方，到清代仍为皇帝后妃保健饮品。

它亦食亦药，看似平常，但是屡屡在治病时收到奇效，因而传承千年不衰。

梅子汤的基本功效：健脾益胃，调肝利胆，滋阴养血。

既能治疗各种疾病，又特别适合日常保健。

梅子汤夏秋冬三季都适宜喝，通过不同的搭配，可以达到更多的保健养生效果。

夏季：配黄芪养气血。

秋冬季：配山茱萸补肝，配红橘防流感。

通用搭配：配牛蒡清胃消食，配罗汉果降脂消痰。

梅子汤可以放红糖调味，或配罗汉果，不用放糖也酸甜可口。

－－－－《顺时生活》陈允斌
用料
五味子
6克
罗汉果
1个
乌梅
6颗
大枣
6个
山楂
10克
甘草
10克
川陈皮
1/4~1-2个
做法：冷水下锅煮30分钟，或保温杯沸水闷泡饮用。

酸梅汤配方
下面公布酸梅汤配方：
材料：
乌梅50g 山楂50g 大枣10g 甘草3g 陈皮10g 豆蔻3g 桂花3g 冰糖或红糖200g—400g 水4L
煮法：
先将以上除冰糖外原料加水浸泡1-2个小时，然后带原汁用大火煮沸，沸腾时加入冰糖，待冰糖基本溶解后，小火继续煮30-40分钟。

然后熄火，用纱布滤出汤汁，余料扔掉。

待汤汁凉后放入冰箱。

饮用时需加入冰块，如果不甜，可将冰糖用开水调开加入。

药用价值：
首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

每天午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。

夏天人容易肝火旺，此时就更应该多吃酸梅。

它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

酸梅汤开胃解暑，酸甜可口，冰镇饮用更是爽在口，润在心！而且酸梅属于碱性食物，有助于协调体内的酸碱平衡，还能平肝火，助消化。

忌口食物：
乌梅：忌与猪肉同食
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

注：
以上为个人从药店看到的配方，出现不良反应与本人无关！。

伤寒论酸梅汤原文（原创版）目录1.伤寒论酸梅汤的概述2.伤寒论酸梅汤的来源和历史3.伤寒论酸梅汤的配方和制作方法4.伤寒论酸梅汤的功效与作用5.伤寒论酸梅汤的食用注意事项正文【伤寒论酸梅汤的概述】伤寒论酸梅汤，又称酸梅汤，源自我国古代著名的医学典籍《伤寒论》，是我国传统的中药饮品。

酸梅汤以乌梅、山楂等为主要原料，具有消暑降温、生津止渴的功效，自古以来就是我国民间广泛应用的夏季饮品。

【伤寒论酸梅汤的来源和历史】伤寒论酸梅汤的来源可追溯到东汉末年张仲景所著的《伤寒论》一书。

张仲景是著名的医学家，他在书中详细记载了酸梅汤的配方及功效，后世医家在此基础上不断发扬光大，使得酸梅汤成为我国传统医学的重要组成部分。

【伤寒论酸梅汤的配方和制作方法】伤寒论酸梅汤的配方主要包括乌梅、山楂、甘草、冰糖等。

制作方法如下：1.将乌梅、山楂、甘草等原料洗净，浸泡 30 分钟；2.将浸泡好的原料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煎煮30 分钟；3.熄火后加入适量冰糖，搅拌均匀，静置冷却；4.将煮好的酸梅汤过滤去渣，倒入杯中即可享用。

【伤寒论酸梅汤的功效与作用】伤寒论酸梅汤具有消暑降温、生津止渴、清热解毒、和中开胃等功效。

适用于夏季暑热、口渴、烦躁、消化不良等症状。

此外，酸梅汤还具有降血脂、抗氧化等作用，有益于人体健康。

【伤寒论酸梅汤的食用注意事项】虽然伤寒论酸梅汤具有诸多益处，但在食用时还需注意以下几点：1.酸梅汤性寒，脾胃虚弱者不宜过量食用；2.孕妇、糖尿病患者等特殊人群应在医生指导下食用；3.食用酸梅汤时，尽量避免与辛辣、油腻等食物同时食用，以免影响其消暑效果。

总之，伤寒论酸梅汤是我国古代医学的瑰宝，具有悠久的历史和丰富的药用价值。

酸梅汤的做法与配方
材料：
1. 酸梅：200克
2. 冰糖：适量
3. 陈皮：5克
4. 冰水：适量
做法：
1. 酸梅去核，洗净备用。

2. 将梅子放入一个大碗中，倒入适量的冰水浸泡30分钟，以
去除部分酸味。

3. 将浸泡好的梅子倒入锅中，加入适量的冰糖。

根据个人口味，可适量增减糖的用量。

4. 加入一些陈皮，可增加酸梅汤的香气。

5. 将锅放在火上，中小火煮沸，然后转小火煮5分钟。

6. 关火后，将酸梅汤滗出，将滗出的酸梅汤放入冰箱中冷藏。

7. 酸梅汤冷藏后，取出倒入杯中，即可享用。

温馨提示：
1. 酸梅本身具有酸味，根据个人口味可适量增减冰糖的用量。

2. 可以根据个人喜好加入适量的水果，如冰镇的柠檬片、薄荷叶等，增加口感和香气。

3. 冰糖可以根据个人偏好替换成蜂蜜或红糖。

4. 酸梅汤可根据个人喜好加冰水或冰块，达到冰爽的效果。

自制酸梅汤的原料：乌梅10-15粒（大约30克）自制酸梅汤的配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克自制酸梅汤的调料：冰糖适量自制酸梅汤的做法：1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。

2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。

3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。

4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。

5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

7、自制酸梅汤就做好了。

1. 配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。

2. 熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好，像我这样用电饭锅也是一种不错的选择哈，扔里就不用管了，但要考虑电饭锅内胆的材质。

3. 加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

4. 酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。

用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。

5. 做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。

6. 虽然酸梅汤冰镇以后口感好，但给孩子饮用应以常温为宜。

7.乌梅、干山楂片、陈皮、甘草等原料，可在药店买到，有的大型超市干果蜜饯柜台也有售，干桂花一般茶叶店里可以买到，这里没放。

吃出健康：酸梅汤是中华民族传统饮料之一，据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。

在名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。

现代社会女性利用各种食补方法来美容和瘦身，酸梅汤可算是物美价廉还方便的绝妙选择。

酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。

厨房美食菜谱：花果茶酸梅汤的做法
今天路过中药店进去买了做酸梅汤的材料，营业员帮我配好乌梅，山楂片，甘草和陈皮，家里正好有水果朗姆酒花果茶也适量的加了一点进去，热饮有点偏酸，待凉了之后酸甜度刚刚好。

酸梅汤能安心止痛治咳嗽霍乱痢疾该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

食材
主料：
乌梅30g
陈皮
甘草10g
山楂片20g
冰糖40g
花果茶适量
步骤
1.陈皮，乌梅山，楂片，甘草全部称好分量
2.用清水反复冲洗干净
3.倒入壶中
4.通电按煮开水
5.准备冰糖
6.第一次煮开后等十分钟
7.再一次按煮开水煮开后按保温90度40分钟
8.准备花果茶
9.之后打开加入冰糖
10.加入花果茶再按煮开水沸腾后即可
11.热饮有点酸的
12.自然冷却后酸甜度刚刚好，喜欢吃冰的进冰箱冷藏更好
小贴士：所有材料除了花果菜外要用清水反复冲洗干净。

冰糖不要急于加，待煮出味后再加入。

不用茶壶煮可以用煤气灶煮开用小火慢煮。

做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。

但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

酸梅汤配方8种原料夏天气温高很容易中暑，喝酸梅汤不仅能防止中暑，而且有利于提高我们的食欲，缓解一些人没胃口的症状。

我们一般喝的酸梅汤都是在外面喝的，有些时候不能保证安全，夏季漫漫，我们完全可以学会酸梅汤的做法，在家里就能经常喝到。

下面来看看酸梅汤配方8种原料。

做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。

乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

正宗酸梅汤配方比例做法原料：乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤做法：1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）注：若原料不浸泡需冷水下锅2、大火开锅后用中小火煎45分钟3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可正宗酸梅汤的制作在各个方面都有着严格的要求。

先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。

梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用—种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”；第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品；三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。