细胞中的糖类和脂质、水和无机盐学案无答案

高一生物学案第二三节细胞中的无机物、糖类和脂质课程标准：1、说出水和无机盐在细胞的存在和作用Ⅰ2、概述糖类和脂质的种类和作用Ⅱ学习目标：1、阅读课本P20—P22，查找水的不同形式及其作用；举例说明无机盐的作用2、阅读课本P23—P25，找出糖的种类及其作用。

3、阅读课本P25—P27，找出脂质的分类及其作用，举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用4、关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传有关的营养保健知识。

（社会责任）一、诊断补偿：1、用何试剂鉴别糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖？2、用何试剂鉴别脱脂奶粉是否假冒伪劣？二、学习过程：学习目标（一）阅读课本P20—P22，查找水的不同形式及其作用；举例说明无机盐的作用8＇自由水的作用：（4条）1、水存在形式有种：，是的重要组成成分。

占细胞水分的绝大部分，可自由流动。

注意：正常情况下，自由水的含量影响代谢强度，其含量越大，细胞代谢越结合水越多，细胞就越强。

请举例说明存在形式：大多数以的形式存在。

2、无机盐功能：目标检测：①嫩叶和老叶中其自由水和结合水的比例如何？当生物体的新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水／自由水的比值会怎么样？②Mg2+是叶绿素分子必需的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨和牙齿的主要成分。

这一事实说明无机盐具有的功能。

③哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+。

如果Ca2+的含量太低，会出现等症状。

这一事实表明无机盐具有的功能学习目标（二）阅读课本P23—P25，找出糖的种类及其作用，并完成学案填写和目标检测10＇1、糖类是主要的，组成元素：糖类又被称为。

是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为单糖是DNA的组成成分是RNA的组成成分常见的单糖还有、。

2、分类二糖植物细胞有、动物细胞有多糖植物体内的多糖(作为植物体内的_______物质)（植物细胞壁的主要成分），主要分布在中，是_____物质，主要分布在中目标检测：4＇（1）能与斐林试剂发生砖红色反应的单糖有些？，二糖有。

课题：细胞中的糖类和脂质学习目标：1、举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质；2、举例说出脂质的主要种类和作用；3、举例说出糖类和脂类的相互转化；学习重点：1、糖类的种类和作用。

2、脂质的种类和作用。

学习难点：1、多糖的种类。

2、糖类和脂质的功能。

知识生成案学法指导：通读教材P23-P27，结合生活中的常识理解单糖、多糖、脂质的概念、分类及应用。

一．细胞中的糖类1.写出糖类分子的元素组成？2.糖类的俗名及原因？2、种类：单糖、二糖、多糖6105A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖2、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是( )A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B．葡萄糖是主要能源物质二．细胞中的脂质1、元素组成：主要是___________，有些脂质还含有___________。

2、脂质的特点：（1）脂质分子中氧的含量远远______于糖类，而氢的含量______于糖类。

（2）不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于____________，如丙酮、乙醚、氯仿等。

小试牛刀：．1、脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是( )A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B. B ．磷脂能促进人体对钙、磷元素的吸收C. 脂肪、磷脂、维生素D 都难溶于水D. 胆固醇即是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输 2、下列有关脂质的叙述，正确的是 （ ）A 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素D 和性激素不属于固醇类物质 比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.C 、H 、O 、P 是构成脂质和糖原的元素技能形成案 探究案探究点一 细胞中的糖类1、结合教材内容，整理并总结糖类的相关知识，独立思考合作探究完成下列表格。

23、是否所有糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？举例说明 跟踪训练1下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是 （ ）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖跟踪训练2下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是( )A ．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B ．葡萄糖是主要能源物质 C.淀粉和糖元是各种生物体的储存能源物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 探究点二 细胞中的脂质1、在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。

细胞中的无机物、糖类和脂质一、细胞中的元素和化合物、无机物1.组成细胞的元素（1）组成细胞的元素与无机自然界中的元素的比较·差异性形成的原因：细胞有选择地从无机自然界获取元素。

（2）元素的种类：组成细胞的元素常见的有20多种。

·大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。

如硼（B）元素可以促进花粉管生长，硼元素不足会导致植物“花而不实”·生物体内的元素不一定是必需元素，如铅（Pb）元素通过饮食摄入，并不是人体的必需元素（3）元素的存在形式：组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。

（细胞中的无机盐大多以离子形式存在）（4）细胞干重中的元素含量差异①植物细胞：O＞C＞H＞N（在大多数植物体干重中糖类的含量最多）②动物细胞：C＞O＞N＞H·元素含量的相对性：元素的分类方式具体到某种生物会存在差异。

2.组成细胞的化合物糖类：C、H、O（几丁质含有N）核酸：C、H、O、N、P蛋白质：C、H、O、N（S、Fe等）脂质：C、H、O（有的含N、P）·一般来说，鲜重时，细胞中水＞蛋白质＞脂质＞糖类；干重时，细胞中蛋白质＞脂质＞糖类。

在大多数植物体干重中糖类的含量最多。

（蛋白质是生物体内含量最多的有机物）3.细胞中的无机物（1）细胞中的水①含量：在活细胞中，水的含量最多，生物体的含水量一般为60%-95%。

②细胞中水的存在形式及生理作用·自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，约占细胞内全部水分的95.5%·结合水：与细胞内其他物质相结合的水，如蛋白质、多糖等③自由水与结合水的关系a.自由水和结合水可以相互转化：b.自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系c.实例：将种子晒干就是减少其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储存；北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例逐渐降低，结合水的比例逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身；老年人比年轻人的自由水少，结合水多，所以代谢速率下降。

《细胞中的糖类和脂质》高中生物教案一、教学目标1.知识与技能：o理解糖类和脂质在细胞中的种类、分布和功能。

o掌握糖类和脂质的基本化学组成和性质。

o了解生物大分子以碳链为骨架的概念。

2.过程与方法：o通过观察、分析和讨论，培养学生的观察力和分析能力。

o通过类比和比较，帮助学生理解糖类和脂质的共性和差异。

3.情感态度与价值观：o激发学生对生物分子化学的兴趣和好奇心。

o培养学生的科学探究精神和环保意识，认识到糖类和脂质在生命活动中的重要性和应用价值。

二、教学重难点•重点：糖类和脂质的种类、分布和功能。

•难点：生物大分子以碳链为骨架的概念及其意义。

三、教学准备•糖类和脂质的多媒体课件，包括结构、功能和分类等内容。

•实物或模型，如葡萄糖、脂肪等化合物的样品。

•实验操作指导手册（如有条件可进行相关实验）。

四、教学过程1.导入新课o通过展示一些与糖类和脂质相关的生活实例，如食物中的糖分、油脂等，引出糖类和脂质的概念和重要性。

o提问学生：你们知道食物中的糖分和油脂是什么吗？它们在我们的身体中有哪些作用？2.新课讲解o介绍糖类的种类、分布和功能，包括单糖、二糖、多糖等，并强调糖类是细胞的主要能源物质。

o讲解脂质的种类、分布和功能，包括脂肪、磷脂、固醇等，并介绍脂质在细胞结构和功能中的作用。

o通过类比和比较，帮助学生理解糖类和脂质的共性和差异，如化学组成、溶解性等。

3.实验操作与观察（如有条件）o教师演示糖类和脂质的实验操作方法，如颜色反应、溶解度实验等。

o指导学生亲自操作实验，观察并记录实验现象和数据。

o通过实验结果的分析和讨论，进一步理解糖类和脂质的性质和功能。

4.讨论与思考o学生分组讨论糖类和脂质在细胞中的相互作用和关系，如能量转换、信号传递等。

o教师提供指导问题，引导学生深入思考并分享讨论结果。

5.总结与提升o总结糖类和脂质的种类、分布和功能，强调它们在细胞生命活动中的重要性。

o引入生物大分子以碳链为骨架的概念，解释其意义和作用。

2011级高一生物学案编制: 审核: 审批:第四、五节细胞中的糖类和脂质、水和无机盐【学习目标】1、概述糖类的种类及作用。

2、举例脂质的种类及作用。

3、说明生物大分子以碳链为骨架。

4、说出水在细胞中的存在形式和作用。

5、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。

【教学重难点】：①糖类的种类及作用②生物大分子以碳链为骨架③水和无机盐在细胞中的作用。

【课前预习】一、自主学习1、糖类是主要的。

糖类分子都是由三种元素构成的。

糖类又称为。

2、不能的糖类就是单糖，常见的单糖有、、和、等。

3、水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。

常见的二糖有、和。

4、葡萄糖是人和动物合成动物多糖—的原料，糖原主要分布在人和动物的 ______中，是人和动物细胞的物质。

5、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是。

与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多连接而成的。

构成它们的基本单位都是分子。

6、组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。

与糖类相比，的含量远远少于糖类，而的含量更多。

7、脂肪不仅是，还是一种很好的。

分布在内脏器官周围的脂肪还具有和的作用。

8、磷脂是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。

9、固醇类物质又包括、和。

胆固醇是构成__________的重要成分，在人体内还参与血液中的运输。

能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对和的吸收。

10、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为。

每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。

11．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，_____________是细胞结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以形式存在，可以自由流动。

12．细胞中无机盐的主要功能包括。

二、预习检测1、以下属于糖类的物质是（）A、胆固醇B、纤维素C、胰岛素D、维生素D2、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、纤维素3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（）A、纤维素和糖原B、麦芽糖和乳糖C、淀粉和糖原D、葡萄糖和纤维素4、人体细胞内水的存在形式是（）A、结合水或自由水B、自由水和蒸发C、结合水和自由水D、结晶水和自由水5、下列过程中散失的水，主要是结合水的是（）A、干种子烘烤过程中散失的水B、种子收获后，晒干过程中散失的水C、植物蒸腾作用散失的水D、拌糖后的番茄失去的水6、老年人容易骨折，这主要是由于缺乏（）A、钾盐B、钙盐C、钠盐D、镁盐【课堂合作探究】问题探讨1：细胞中的糖类要求: 学生阅读课本30-31页，小组讨论回答下列问题1：组成糖类的化学元素:2：列表归纳糖类类型与功能？类型生理功能分布单糖脱氧核糖.核糖二糖蔗糖(葡萄糖＋果糖－H2O) 麦芽糖(葡萄糖＋葡萄糖－H2O) 乳糖(葡萄糖＋半乳糖－H2O)多糖淀粉(葡萄糖) 纤维素(葡萄糖) 糖原(葡萄糖)归纳与结论：①动、植物细胞中共有的糖。

细胞中糖类脂质无机物复习学案考点一.细胞中的糖类和脂质（一）细胞中的糖类 1,糖类的元素组成：糖类都是由_____、_____、_____三种元素构成的。

2.糖类的种类及功能⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧单糖⎩⎪⎨⎪⎧六碳糖（C 6H 12O 6）：葡萄糖：细胞中的重要能源物质；还有果糖、半乳糖等五碳糖⎩⎪⎨⎪⎧核糖（C 5H 10O 5）：RNA 组成成分脱氧核糖（C 5H 10O 4）：⑳ 组成成分二糖⎩⎪⎨⎪⎧植物⎩⎪⎨⎪⎧○21 ――→水解2分子葡萄糖○22 ――→水解1分子果糖＋1分子葡萄糖动物：乳糖――→水解1分子○23 ＋1分子葡萄糖多糖⎩⎪⎨⎪⎧植物：淀粉（植物细胞○24 物质）、纤维素（植物○25 的成分）动物：○26 ——动物细胞储能物质（如肝糖原和肌糖原）思考：（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？（2）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？（3）淀粉、纤维素和糖原的组成单位分别是什么？（4）糖类都能提供能量吗？从功能角度对糖类进行分类。

【归纳总结】 细胞的能源物质①细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O 。

在氧化分解中，由于三大有机物的C ／H 不同，需氧量也不同。

糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。

②三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。

正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。

③主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70％以上。

④主要的储能物质：脂肪，含能量高。

其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。

⑤直接能源物质：ATP 。

⑥能源物质为生命活动供能的过程：氧化放能（热能散失） 水解供能能源物质 → ATP 中的化学能 → 生命活动。

例1.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：（）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉例2.下列叙述，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？（）A.都是细胞内的储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、N4种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖例 3.动植物体内都有的糖是：（）A、蔗糖和麦芽糖B、葡萄糖和五碳糖C、糖原和纤维素D、淀粉和肝糖原4.(2014·潍坊模拟)下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D.④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关（二）细胞中的脂质1. 脂质的元素组成脂质存在于____________中，是组成___________________的重要有机化合物。

第2课糖类、脂质、水和无机盐二、重要的结论性语句1、糖类是主要的能源物质，分子都是由C、H、O三种元素构成。

2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

3、生物大分子以碳链为骨架。

4、水在细胞中以两种形式存在；其中绝大部分水以游离的形式存在，叫做自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。

5、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。

三、重、难点知识归类整理4、细胞中产生水的结构及生理过程5四、典型例题1. 美国科学家阿格雷与另一位科学家分享了2003年诺贝尔化学奖，他的研究成果是发现了细胞膜专门供水分子进出的通道。

要想证实细胞膜上的水通道是否是蛋白质，一般情况下，最好用什么同位素进行标记研究？A．N B．S C．P D．O2．下列关于生物大分子的叙述中，不．正确的是A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子D．多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子3. 下列关于元素及化合物的叙述，错误的是A.N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是ATP、DNA不可缺少的成分B.人体内环境中的Na+、Cl+有维持渗透压的功能C.无论是鲜重还是干重，C元素占人体细胞的百分比最高D.C元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环五、课堂练习（单选题）1、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依次是（）A．纤维素和糖原 B.麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D.葡萄糖和纤维素2、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（）种类 含量（%）甲 乙 丙 丁 A ．C 、H 、O B.C 、H 、O 、NC ．C 、H 、O 、N 、P D.C 、H 、O 、N 、P3、下列分别是单糖、二糖和多糖的是A 、葡萄糖、核糖、淀粉B 、果糖、麦芽糖、蔗糖C 、葡萄糖、麦芽糖、糖原D 、果糖、糖原、淀粉4、构成糖类的元素是A 、C 、H 、O 、NB 、C 、H 、O C 、C 、H 、O 、N 、PD 、C 、H 、O 、N 、P 、S5、下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是A 、休眠的蚕豆子叶细胞B 、玉米的胚乳细胞C 、洋葱根尖分生区的细胞D 、成熟柑橘的果肉细胞6、当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值A 、会升高B 、会降低C 、不变化D 、波动不大7、多数无机盐在人体内存在的状态是A 、稳定的化合物B 、不稳定的化合物C 、单质D 、离子8、动、植物细胞内都含有的糖类物质是A ．蔗糖B ．麦芽糖C ．乳糖D ．核糖9、下列叙述中，是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是( )A ．都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C 、H 、0、N 四种元素C ．基本组成单位都是五碳糖D ．基本组成单位都是六碳糖10、下列与无机盐功能无关的是( )A.是某些重要复杂化合物的成分 B ．是细胞中能源物质之一C.能维持生物体的生命活动D.能维持细胞的形态和功能11、下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是淀粉→ 麦芽糖 →葡萄糖→糖元A.此生物一定是动物，因为能合成糖元B.淀粉和糖元，都属于多糖C 、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖12. 下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是13．下列哪组糖类物质能分别对应：①存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类②存在叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类 ③存在RNA 中而不存在于DNA 中的糖类A ．乳糖、葡萄糖、脱氧核糖B ．乳糖、脱氧核糖、核糖C ．糖原、葡萄糖、核糖D ．糖原、脱氧核糖、葡萄糖14．关于细胞中的无机盐，下列哪项有误A ．在细胞中无机盐主要以分子状态存在B ．有的可以与蛋白质结合形成结合蛋白C ．有的游离在水中维持细胞的渗透压和pHD ．有的可与脂质结合形成类脂15．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是A ．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B ．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C ．糖类物质都是细胞内的能源物质D ．糖类物质在细胞内不能贮存16．右图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是A．甲B．乙C．丙D．丁17．下列关于细胞中的物质的叙述中，不正确．．．是A．糖原的组成元素仅为C、H、O B．脂肪是构成细胞膜的重要成分C．植物体缺镁会影响光合作用 D．水在生物体内可参与多种化学反应18. 用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，细胞的结构以及化合物中均具有放射性的是①脱氧核糖②核膜③ATP ④脂肪⑤转运RNAA．①③ B．①③⑤ C．②③⑤ D．②③④⑤六、课后练习一、单项选择题1．某化合物含C、H、O、N和S等元素。

细胞中的糖类和脂质【课程目标】1.概括糖类的种类和作用。

2.举例说出脂质的种类和作用。

3.说明生物大分子以碳链为骨架。

【教课要点】1.糖类的种类和作用。

【教课活动】活动一：糖类的种类和作用预习：1. 糖类的元素构成：。

单糖：、、、、（常见）植物：、二糖2.糖类动物：植物：、多糖动物：3. 糖类的功能：糖类是。

问题思虑： 1. 被称为“生命的燃料”的糖类是什么？2.作为植物体内的储能物质的糖类是什么？3.作为人和动物细胞内储能物质的糖类是什么？4.多糖的基本单位是什么？5.常有的复原糖有哪些？例题剖析：《导教案》活动二：脂质种类和功能预习：1.脂质的种类和功能。

（达成以下表格）种类元素构成功能脂肪 C H O磷脂CHONP固醇 C H O问题思虑： 1. 写出以下有机物的单体（基本构成单位）。

物质单体淀粉纤维素糖原DNARNA蛋白质例题剖析：《导教案》【讲堂反应】《导教案》【本节必知】1.活动一预习 1-3 问题思虑 1-52.活动二预习 1 问题思虑 15.1 降低化学反响活化能的酶【课程目标】1.说明酶在细胞代谢中的作用、实质和特征。

2.进行相关的实验研究，学会控制自变量，察看和检测因变量的变化，以及设置比较组和重复实验【教课要点】1.酶的作用、实质和特征。

2.控制变量的方法。

【教课活动】知识准备：细胞代谢活动一：酶1. 酶的化学实质：、2. 酶的3. 酶的作用：4. 酶作用的原理：5. 酶作用的场所：6. 酶的特征：、、7. 影响酶活性的主要因素：、8.曲线剖析（1）表示酶高效性的曲线（2）表示酶专一性的曲线（3）影响酶活性的曲线（4）底物浓度和酶浓度对酶促反响的影响曲线活动二：实验研究知识准备：自变量：因变量：没关变量：实验设计原则：一、比较过氧化氢在不一样条件下的分解（研究酶的催化作用、研究酶的高效性）1. 实验原理：。

2.实验过程及现象：试管编号试剂（ 2ml ）办理方法现象点燃卫生香检测甲H2O2 常温______ 气泡无助燃性乙H2O2 90℃水浴加热______ 气泡有助燃性丙H O 3.5%FeCl3 2 滴______气泡助燃性较强2 2丁H O 新鲜肝脏研磨液 2 滴______气泡助燃性更强2 2（1）本实验的自变量是，因变量是。

高中生物必修1 第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质一、教材分析《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。

本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。

《生物课程标准》对本节的要求：1、概述糖类的种类和作用。

2、举例说出脂质的种类和作用。

3、说明生物大分子以碳链为骨架。

二、学情分析本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。

但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。

三、教学目标1.知识与技能目标（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。

2.过程与方法目标（1）尝试进行自主学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。

（3）学习归纳总结所学知识的方法。

3.情感态度与价值观目标（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

四、教学重点：理解糖类的种类和功能。

五、教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架六、教学准备：PPT幻灯片七、教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。

细胞中的糖类和脂质学案【活动设计】1、课前收集的有关食物及图片2、组织讨论：各种食物你认为含有哪些营养成分；各种营养成分中能为人体提供能量的主要是什么？为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？一、细胞中的糖类【思考】碳水化合物和糖类可以划等号吗？你所熟悉的糖类都包括哪些种类？哪些糖类和生命活动休戚相关？人获得糖类的最快途径是什么？很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中是主要的能源物质，组成多糖的单体是，糖类分子都是由三种化学元素组成的，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是，因此，糖类又称为。

【分类】葡萄糖：常被形容为“生命的燃料”是因为：果糖单糖半乳糖核糖：是构成的重要成分，主要存在于中脱氧核糖：是构成的重要成分，主要存在于中蔗糖：主要存在于中，在大多数中也含有蔗糖二糖麦芽糖：主要存在于中乳糖：主要存在于中淀粉：是植物的产物作用：存在场所：特点：多糖糖元：合成糖元的原料来自于存在场所：作用：纤维素：存在场所：作用特点：【问题】从基本组成单位上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是为什么会有那么大的不同之处呢？二、细胞中的脂质组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有；和糖类相比不同的是：脂质分子中，所以相同质量的脂质和糖类氧化分解时耗氧多。

【分类】脂肪——最常见的脂质。

组成元素：作用：①②③相同质量的糖原和脂肪氧化分解释放能量较多的是引起肥胖的原因是肥胖的危害是所以脂肪类食物的摄入应适度。

磷脂——是构成的重要成分，也是构成的重要成分。

要获得磷脂可选择的食物如等。

固醇——包括、和等作用：膳食中胆固醇含量过高危害是：【问题】(1)在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？(2)请说出脂肪含量比较高的几种植物。

脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？(3)脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？三、生物大分子以碳链为骨架所谓单体是指组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是科学家说“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”依据是。