酒店筹备的几个阶段
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酒店筹备开业工作流程一、前期准备阶段。
在酒店筹备开业的前期阶段,首先需要确定酒店的定位和目标市场,包括酒店的类型、服务定位、目标客户群等。
同时,需要进行市场调研,了解当地酒店行业的竞争情况,明确自身的优势和劣势,为后续的经营提供参考依据。
二、规划设计阶段。
在确定了酒店的定位和目标市场后,接下来是规划设计阶段。
这一阶段需要确定酒店的整体布局和装修风格,包括大堂、客房、餐饮、会议室等各个区域的设计方案。
同时,还需要进行设备设施的选型和采购,确保酒店的设施设备能够满足开业后的运营需求。
三、人员招聘和培训阶段。
在酒店筹备开业的过程中,人员招聘和培训是至关重要的环节。
需要根据酒店的规模和服务定位,招聘合适的员工,包括前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的员工。
同时,还需要进行员工的岗前培训,确保员工具备良好的服务意识和专业技能,为开业后的服务质量奠定基础。
四、营销推广阶段。
在酒店筹备开业的同时,营销推广也是不可忽视的一环。
需要制定营销推广方案,包括线上线下的推广活动、合作伙伴的拓展、宣传资料的制作等。
同时,还需要建立酒店的预订系统和客户关系管理系统,确保开业后能够吸引更多的客户并保持良好的客户关系。
五、软件系统建设阶段。
随着信息化的发展,酒店的软件系统建设也是至关重要的一环。
需要选择合适的管理软件,包括客房管理系统、预订管理系统、财务管理系统等,确保酒店的运营能够高效、便捷地进行。
六、开业准备阶段。
在完成了前期的准备工作后,接下来就是开业准备阶段。
需要进行全面的设备设施检查和调试,确保各项设施设备的正常运行。
同时,还需要进行员工的综合素质培训,包括服务礼仪、应急处理、客户沟通等方面的培训。
此外,还需要进行开业前的全面检查和演练,确保开业当天能够顺利进行。
七、开业运营阶段。
最后,就是酒店的开业运营阶段。
在开业当天,需要进行开业仪式和庆祝活动,吸引更多的客户前来体验。
同时,还需要全面监控酒店的运营情况,及时调整和改进,确保酒店能够顺利地开展业务,并逐渐壮大自己的品牌影响力。
开酒店流程开酒店是一项复杂而又繁琐的过程,需要经过多个步骤和程序。
以下是开酒店的大致流程,共分为六个阶段。
第一阶段:项目规划1. 市场调研和分析:了解当地酒店市场的竞争状况和消费需求,确定项目的可行性。
2. 地址选择与土地谈判:根据市场需求和经济状况选择适合开设酒店的地点,并与房地产开发商进行土地谈判。
3. 技术咨询和设计:聘请酒店设计师,绘制酒店的平面图和立面图,并与建筑师、装饰师等进行技术咨询。
第二阶段:筹备准备1. 筹款和财务规划:确定开酒店的预算和资金来源,与银行或投资者协商贷款和股权合作事宜。
2. 执照和许可证申请:向相关部门提交申请,并满足各种法律法规和安全要求,获得营业执照和相关许可证。
3. 酒店品牌选择和合作:与酒店品牌进行洽谈,达成合作协议,确定品牌定位和市场推广策略。
第三阶段:建设和装修1. 施工招标和承包:招标并选择合适的建筑公司和装修公司进行施工,并确保按照计划合理安排时间。
2. 配套设施和设备采购:购买和安装酒店所需的各种设施和设备,如家具、电器、床上用品等。
3. 员工招聘和培训:根据酒店规模和服务需求,招聘和培训各类员工,如前台接待员、客房服务员、餐饮人员等。
第四阶段:预开业运营1. 市场宣传和推广:制定营销策略,进行市场宣传和推广,吸引客户并建立良好的品牌形象。
2. 预开业筹备:进行软装装修和家具摆放,进行各项系统、设备和设施的调试和测试。
3. 员工培训和考核:进行新员工的培训和考核,确保员工熟悉酒店的各项规章制度和服务流程。
第五阶段:正式开业1. 庆典和仪式:进行开业庆典和相关仪式,吸引媒体和顾客的关注,提升酒店的知名度和美誉度。
2. 运营管理:开始正式运营,管理酒店的各项业务,如客房预订、接待、餐饮服务、设施维护等。
3. 运营评估和改进:定期进行运营评估,根据顾客反馈和市场需求,进行改进和调整,提升酒店的服务质量。
第六阶段:持续发展1. 市场调查和分析:定期进行市场调查和分析,了解竞争对手的动态和市场趋势,制定相应的营销策略。
酒店开业筹建筹备总体工作计划一、筹备工作的主要阶段和任务1、前期准备及专业设计阶段2、系统设计安装阶段3、装修装饰阶段4、开业前筹备阶段二、酒店筹建处组织架构1、组织架构2、筹建处人员编制3、筹建处人员分工4、建立筹建处各项管理制度1 / 1三、酒店筹建筹备工作总体计划表酒店筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作,涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程;涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准;涉及业主、物业协调等各个环节。
其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性,是决定避免投资浪费,酒店工程质量优良,未来资源闲置最小化的关键所在。
为创建一个最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高星级酒店。
因此,特提出以下方案和建议:四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务:酒店筹建筹备工作的主要阶段为:1、前期准备阶段2、专业设计阶段3、系统安装及装修装饰阶段4、设施设备选型购买进场阶段1 / 15、开业前筹备阶段。
1、前期准备及专业设计阶段:主要任务:(1)、项目可行性报告及初步预算报告;(2)、设计单位邀请;(3)、平面设计方案审定;(4)、建设项目总平面图设计方案;(5)、确定装修工程方案及设计总图;(6)、项目投资评估概算;(7)、组建筹建班子及确定办公场所;1 / 1(8)、筹建筹备费用报告。
2、系统设计安装阶段:主要任务:(1)、各系统设计及施工;(2)、工程项目消防设计及施工;(3)、建设项目环境影响报告;(4)、建设工程消防验收;(5)、环保竣工验收;(6)、市政工程设施和园林绿化工程竣工验收;(7)、建设项目档案专项验收;1 / 1(8)、系统工程竣工质量验收监督。
3、装修装饰阶段:主要任务:(1)、装修设计邀请、装修公司邀请及选定;(2)、对装修公司进行考察;(3)、装修施工;(4)、大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置;(5)、大型设备及酒店用品配置进场;(6)、设备运行调试;(7)、装修工程验收。
酒店开业流程酒店开业流程是一个非常重要的过程,涉及到许多环节和细节。
下面是一个大致的酒店开业流程,包括前期准备、筹备、正式开业等步骤。
1. 前期准备阶段在酒店开业前的三至六个月,酒店所有者或管理层开始进行前期准备工作。
这包括了解市场需求,确定合适的酒店位置和规模,制定开业预算,寻找投资者和合作伙伴,获得相关许可证和执照等。
2. 筹备阶段在确定了酒店的规模和位置后,酒店开业团队开始进行具体的筹备工作。
这包括与设计师合作设计酒店的物理结构,选择适合酒店风格和定位的装修和家具,购买设备和软件,与供应商合作采购酒店所需的日常用品。
3. 招聘与培训在酒店开业前的几个月,酒店招聘团队开始招聘员工。
这包括酒店管理层、前台接待员、客房服务员、厨师、酒店管理员等。
同时,需要进行员工培训,以确保员工具备所需的知识和技能。
4. 宣传与市场推广在酒店正式开业前的一个月,酒店开业团队开始展开宣传和市场推广活动。
这包括制作宣传资料,设计酒店网站,进行在线和离线的广告宣传活动,与当地旅游局和商业机构合作促进酒店品牌的知名度等。
5. 开业仪式酒店正式开业当天,举行开业仪式,吸引媒体、VIP客户和当地政府官员等重要人士参加。
开业仪式通常包括剪彩仪式、嘉宾演讲、酒店介绍和餐饮服务等。
6. 运营开始在酒店正式开业后,开始进行日常运营工作。
这包括前台接待、客房清洁、餐饮服务、市场推广和销售等。
酒店管理层需要密切关注市场需求和客户反馈,并根据情况作出必要调整和改进。
7. 建立品牌形象在酒店运营的过程中,管理层需要建立和维护酒店的品牌形象。
这包括提供优质的服务,加强客户与酒店之间的互动,建立和管理在线评价和社交媒体的形象等。
8. 持续改进酒店开业后,通过市场调查、顾客反馈和内部评估,酒店管理层应不断改进酒店的服务和运营。
这包括员工培训、设备更新、产品创新、推出促销活动等。
总之,酒店开业是一个复杂且多步骤的过程,需要酒店所有者和管理层的全力以赴。
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段(预计耗时1个月)1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研,了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算,包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道,确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案,与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案,包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段(预计耗时3个月)1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同,开始施工- 监督装修进度,保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划,包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商,进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方,签订相关合同三、人力资源培训阶段(预计耗时1个月)1. 员工培训计划- 制定员工培训计划,包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训,确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段(预计耗时1个月)1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试,包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段(预计耗时1个月)1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划,包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作,进行广告投放和宣传- 制定宣传方案,包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划,进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动,增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段(预计耗时1个月)1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求,确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收,确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单,保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备,确保顺利开业 - 安排相关维护工作,保证设备运行的稳定性七、开业阶段(持续进行)1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况,及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程,提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统,进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划,通过以上的规划和安排,能够确保酒店的顺利开业和运营。
1酒店工程筹建、筹备工作阶段划分及主要工作内容
一、酒店工程筹建、筹备工作阶段划分:
二、各阶段主要工作:
1、酒店规划设计、招标阶段
(1)酒店规划设计、招标阶段主要工作内容:酒店建造标准的确定;酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析;酒店
平面功能布局的优化与调整;平面功能布局的最终确定;设施设备配置标准及设备设施招标工作的开展;制定酒店经营思路及拟定经营方案;
酒店施工设计图纸的优化与最终确定;酒店设计图纸的报审与修改;酒店内装修二次深化设计单位的招标并最终确定;酒店弱电系统二次深化
设计单位的招标与最终确定;酒店餐饮厨房二次深化设计单位招标与最终确定;酒店消防系统二次深化设计单位招标与最终确定;酒店各子系统
二次深化设计图纸的优化与最终确定;酒店各子系统二次深化设计图纸的报审;酒店施工监理单位的招标和最终确定;酒店施工总包单位的招标和
最终确定;酒店各分包施工单位的招标及最终确定。
(2)酒店规划设计、招标阶段参与团队的组成:酒店建设单位、酒店筹建项目部、酒店资料与图纸报审专员、酒店管理公司工程总监、。
酒店筹备计划一、前期准备。
在筹备一家酒店之前,首先需要进行充分的前期准备工作。
这包括市场调研、财务规划、选址和建筑设计等方面的工作。
市场调研是非常重要的一步,需要了解当地的酒店行业现状、潜在的客户群体和竞争对手的情况。
财务规划则需要对投资成本、日常经营成本和预期收入进行详细的分析和预测。
选址和建筑设计需要考虑到交通便利性、周边配套设施和客房布局等因素。
二、人力资源招聘。
酒店的成功与否离不开优秀的员工团队。
在筹备阶段,需要进行人力资源招聘工作。
这包括酒店经理、前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的招聘。
在招聘过程中,需要根据岗位要求和个人能力进行面试和评估,确保招聘到合适的人才。
三、设备采购和装修。
酒店的设备和装修是直接关系到客人体验和酒店形象的重要因素。
在筹备阶段,需要对酒店的设备进行采购,并且进行装修工作。
设备的采购需要考虑到质量、价格和售后服务等因素,确保设备的正常运转和客户的舒适体验。
装修工作需要考虑到整体风格、色彩搭配和细节处理,打造出舒适、温馨的环境。
四、营销策划和宣传推广。
在酒店筹备阶段,需要进行营销策划和宣传推广工作。
这包括制定营销计划、设计宣传资料、建立社交媒体账号等工作。
营销策划需要根据市场调研结果进行定位和目标客户群的确定,制定相应的营销策略。
宣传推广需要利用各种渠道和媒介,进行有效的宣传和推广,提升酒店的知名度和美誉度。
五、员工培训和岗位分工。
在酒店筹备阶段,需要进行员工培训和岗位分工工作。
员工培训包括服务礼仪、沟通技巧、客户服务技能等方面的培训,确保员工具备良好的服务素质。
岗位分工需要根据员工的能力和特长进行合理的分配,确保各个岗位的工作顺畅进行。
六、开业准备和运营规划。
最后,在酒店筹备阶段,需要进行开业准备和运营规划工作。
这包括制定开业活动方案、制定酒店运营规章制度、建立客户档案等工作。
开业准备需要考虑到开业活动的策划和执行,吸引客人的到来。
运营规划需要考虑到酒店的日常经营和管理,确保酒店的良好运营。
2024年星级酒店筹备工作计划星级酒店筹备工作计划1酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报饭店事务部审批;3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的`地点,办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送饭店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。
星级酒店筹备工作计划21. 设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. xx年xx月开始市场拓展,开业前协议单位签约数不少于xxx家.8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的`制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
酒店筹开流程通常包括以下几个阶段:
1. 前期调研与策划:在酒店项目启动之前,进行市场调研、竞争分析、目标客户群定位等,为酒店筹开提供依据。
同时,制定酒店的整体定位、经营策略和管理模式。
2. 设计与规划:根据酒店定位,进行酒店设计,包括建筑外观、室内装修、功能布局等。
在规划设计阶段,还需考虑酒店的成本预算、投资回报等因素。
3. 工程建设:在完成设计后,进行酒店的工程建设,包括土建、装修、设备安装等。
在此阶段,需要协调各方资源,确保工程进度和质量。
4. 人力资源与招聘:在酒店工程建设的同时,启动人力资源招聘工作,包括招聘酒店各部门员工、培训和选拔管理人员等。
5. 营销推广:制定酒店营销策略,包括品牌宣传、广告投放、线上线下活动等,提前为酒店开业造势,吸引潜在客户。
6. 预开业准备:在酒店工程接近尾声时,进行预开业准备,包括设备调试、员工培训、试运营等,确保酒店顺利开业。
7. 正式开业:在完成预开业准备后,酒店正式开业,开始接待客户。
此时,需重点关注酒店的运营状况,根据实际情况调整策略,提升客户满意度。
8. 后期运营与管理:在酒店开业后,需持续关注酒店的运营状况,通过数据分析、客户反馈等手段,不断优化酒店管理,提高酒店的竞争力。
酒店筹开流程涵盖了从前期调研到后期运营的各个环节,需要各方协同合作,确保酒店顺利开业并实现可持续发展。
酒店筹备及运营方案筹备阶段对于酒店的筹备阶段,主要分为以下几个步骤:1. 确定酒店定位首先需要确定酒店的定位,包括酒店类型、所在地区、服务设施、客户定位等。
在确定酒店定位的过程中,需要进行市场调研,分析竞争对手的优势和劣势,制定出与竞争对手不同的经营策略。
2. 确定酒店装修风格酒店的装修风格需要与酒店的定位相适应,能够展现出品牌的形象和特色。
在确定酒店装修风格时,需要考虑到不同客户群体的审美观和需求,以满足客户的需求,并提升客户体验。
3. 确定服务设施和员工配备酒店服务设施的设置和员工的配备是关键的运营保障,在筹备阶段需要进行合理的规划。
需要根据酒店的定位,确定配备的服务设施和员工的数量,并进行科学化的分配。
4. 确定营销渠道和宣传方式酒店的营销渠道和宣传方式直接关系到酒店的知名度和预订量。
在筹备阶段需要制定出全面的营销计划,确定营销渠道和宣传方式,并制定出有效的宣传策略。
5. 确定运营成本和盈利预测酒店的运营成本和盈利预测需要在筹备阶段进行详细的规划和计算。
需要考虑到各种经营成本和盈利来源,例如人工成本、设备投资、房价和客房出租率等。
有效的运营成本和盈利预测能够为酒店运营提供重要的支撑。
运营阶段对于酒店的运营阶段,主要分为以下几个方面:1. 酒店服务管理在酒店的运营阶段,服务管理是非常关键的一环。
需要合理的安排人员和资源,做好各方面的服务管理工作,即保证各项服务按照标准进行、让客人满意,全面提升服务质量和客户满意度。
2. 酒店建筑和设备维护酒店建筑和设备的维护,对于酒店的运营和品牌形象有着非常重要的作用。
需要定期维护和保养酒店建筑和设备设施,避免出现故障和损坏,保证酒店的正常运营和客户满意度。
3. 营销和宣传管理酒店的运营阶段需要建立有效的营销和宣传管理机制。
需要不断进行客户群体研究和调查,提高宣传效果,不断提高酒店的知名度和美誉度,增加预订量和盈利。
4. 财务和成本管理酒店财务和成本管理也是运营阶段的一个重要方面。
酒店筹备的几个阶段
现代星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。
一、酒店筹建各阶段总体工作任务
1、规划设计阶段:
(1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改;
(2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员;
(3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划;
2、基建装修阶段:
(1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等;
(2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;
(3)项目管理内容:采购计划和招标及实星级酒店筹建工作总体方案是什么施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。
3、开业筹备阶段:策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。
二、酒店筹建管理部门需具备的职权
1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作;
2、根据筹建工作需要,各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权;
3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
三、酒店筹建步骤
1、选址、土地勘查;
2、市场调研及酒店定位,确定酒店规模和档次;
3、项目定位及可行性分析;
4、规划审批和立项审批;
5、工程报建;
6、酒店设计(包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算;其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计);
7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理;
8、土建;
9、道路管网与设备安装工程(包括水电、消防等);
10、土建各单项工程验收及综合验星级酒店筹建工作总体方案是什么收;
11、园林绿化、室内外装修、装饰;开业筹备(包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理);
12、对外试营业;
13、对外正式开业。
四、酒店筹建工作的基本原则
星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目,有着其特殊性。
从规划、设计、施工、开业、运营全过程,都是酒店投资的系统工程,每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施,并且要严格兼顾各专业间的密切联系。
酒店建造项目投资巨大,投资回收周期漫长,又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科,因此需要很好地加以研究和系统总结。
同时,行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导,需要职业经理人专业地去实施。
因此,星级酒店必须遵循以下基本原则:筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。
五、酒店筹建期间的组织架构
酒店筹建团队分两类:一类是负责筹建酒店,一类是负责开业筹备,各设一名副组长,整个团队设一名组长。
组长必须是个善于打江山的人,
是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。
负责筹建的专业工程技术人员需求如下:
1、土建工程师:要求具有高星级酒店建筑施工经验,能够处理现场施工问题;
2、结构工程师:要求具有高层建筑结构施工经验,能在符合规范的前提下,最大限度地控制钢含量,对建筑设计院的结构图能够提出优化建议,
3、给排水工程师:要求具有高星级酒店给排水施工经验,熟悉酒店中水系统,知晓相应施工材料,能够处理现场施工问题;
4、暖通工程师:要求具有高星级酒店暖通施工经验,熟悉中央空调各类品牌,熟悉管道材料及末端设备的选型、星级酒店筹建工作总体方案是什么基本市场价格,能够处理现场施工问题;
5、电气工程师:要求具有高星级酒店电气施工经验,熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置,餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等;
6、弱电工程师:要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验,熟悉高星级酒店的弱电项目配置,熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制(含VOD点播)、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
六、酒店工程的总体计划
1、设计总体计划
2、酒店土建工程控制进度节点计划
3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划
4、室内装修工程节点进度控制计划
5、安装工程计划
注意事项
制作总体工程施工计划时要注意的要点:
1、根据项目的竣工时间计划,要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图,并做出奖惩约定;
2、要求以下施工方:消防、给排水、强电、弱电(含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等)、暖通末端安装等,根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划;
3、要求设备厂家,如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等,做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划。
兰亭序
永和九年,岁在癸丑,暮春之初,会于会稽山阴之兰亭,修禊事也。
群贤毕至,少长咸集。
此地有崇山峻岭,茂林修竹;又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水,列坐其次。
虽无丝竹管弦之盛,一觞一咏,亦足以畅叙幽情。
是日也,天朗气清,惠风和畅,仰观宇宙之大,俯察品类之盛,所以游目骋怀,足以极视听之娱,信可乐也。
夫人之相与,俯仰一世,或取诸怀抱,晤言一室之内;或因寄所托,放浪形骸之外。
虽取舍万殊,静躁不同,当其欣于所遇,暂得于己,快然自足,不知老之将至。
及其所之既倦,情随事迁,感慨系之矣。
向之所欣,俯仰之间,已为陈迹,犹不能不以之兴怀。
况修短随化,终期于尽。
古人云:“死生亦大矣。
”岂不痛哉!
每览昔人兴感之由,若合一契,未尝不临文嗟悼,不能喻之于怀。
固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作。
后之视今,亦犹今之视昔。
悲夫!故列叙时人,录其所述,虽世殊事异,所以兴怀,其致一也。
后之览者,亦将有感于斯文。