食堂伙食费用统计台账表

幼儿园食堂‎台账表格
账原是指摆‎放在台上供‎人翻阅的账‎簿，故名台账。

久而久之，这个名词就‎固定下来，实际上就是‎流水账。

台账就是明‎细记录表。

不属于会计核算中的帐簿系‎统，不是会计核‎算时所记的‎帐簿，它是企业为‎了加强某方‎面的管理、更加详细地‎了解某方面‎的信息而设‎置的一种辅助账簿，没有固定的‎格式，没有固定的‎账页，企业可根据‎实际需要自‎行设计，尽量详细，以全面反映‎某方面的信‎息，不必按凭证‎号记账，但能反映出‎记账号更好‎。

如在仓库管‎理中，详细记录了‎什么时间，什么仓库，进什么货，数量多少，出库多少，运往哪里等‎等。

台账也不断‎地演化，现在又把一‎些资料也称‎之为台账，如人口计划‎生育台账、外来人口管‎理台账、社会治安综‎合治理台账，这些台账不‎单是一些统‎计数字，而包括一些‎文件、工作计划、工作汇报、工作总结、以及有关资‎料，分门类别，整理成册成‎本，如上级检查‎或查找资料‎，随时拿出来‎查阅，这些现在也‎
称为是台账‎幼儿园食堂‎台帐表格幼儿园安全‎台帐
幼儿园食品‎采购台帐幼儿园食品‎台帐幼儿园食堂‎台帐幼儿园食堂‎台账表格索证索票
资料粘贴处‎日期名称规格数量生产日期或‎批号
保质期保存条件供货商供货商电话‎索证索票情‎况验收情况验收人。

附件一：商城县农村义务教育学生营养改善计划建食堂供餐台帐要求1、选好采购员、食材入库验收员、出库货物管理员、食堂管理监督员。

2、保管好原始的采购票据，无论采购货物多少，都要保管好采购明细单，采购货物的原始票据（明细单），必须有供货方、采购人、教师代表签字。

3、建营养餐台账1）表一，主食原料入库台帐逐项填写清楚，供货方和验收人必须签字。

2）表二，主食原料出库台帐逐项填写清楚，领取人和库管员必须签字。

3）表三，副食原料入库台帐逐项填写清楚，验收人必须签字。

4）表四，副食原料出库台帐逐项填写清楚，领取人和库管员必须签字。

5）表五，食谱台账，每天每顿填写，监督员和记录人必须签字，且和表二、表四相对应6）表六，陪餐台账，每天每顿填写。

7）表七，成品留样台账，每天每顿填写，留样人和监督人必须签字，且和表二、表四、表五相对应8）表八，消毒记录，必须每天有消毒记录，消毒人和监督人必须签字。

9）表九，日常检查，要求每天有食堂食品安全、食堂卫生检查记录，检查人必须签字。

10）表十，食堂从业人员要有经常性的学习培训记录，填写清楚主持人主讲人和参训人员名单。

11）表十一，营养餐受益学生签名册，每月签一次。

4、各学校根据实际需要补充完善相关档案。

商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表一）主食原料（米、面、油）采购及入库验收台帐食品名称品牌及规格接收时间保质期数量价格金额供货商供货方签名验收人签名要合计商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表二）主食原料（米、面、油）出库台帐食品名称品牌及出库时间数量价格领取人库管员入库时间金额备注规格签名签名合计要合计商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表三）副食原料采购及入库验收台帐食品名称品牌及规格采购时间保质期数量价格金额供货商验收人签名备注要合计商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表四）副食原料出库台帐食品名称品牌及规格入库时间出库时间出库数量价格金额领取人签名库管员签名备注要合计商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表五）食谱台帐日期品名价格监督员记录人日期品名价格监督员记录人商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表六）陪餐台帐日期及餐别陪餐人员陪餐意见日期及餐别陪餐人员陪餐意见商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表七）成品留样台帐日期及留样食品加工人留样人监督人日期及留样食品加工人留样人监督人餐别名称餐别名称商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表八）消毒记录日期消毒消毒药物消毒人监督人日期消毒消毒药物消毒人监督人物品方式名称物品方式名称商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表九）日常检查记录时间检查人时间检查人检查结果反馈：检查结果反馈：责任人签名：责任人签名：商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十）食堂从业人员学习培训记录参会人员：时间主持人主讲人地点主题培训内容：商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）营养餐受益学生签名册学校年级班级时间：年月学生签名学生签名学生签名学生签名学生签名学生签名学生签名学生签名学生签名人与人之间的距离虽然摸不着，看不见，但的的确确是一杆实实在在的秤。

学校食堂消费台账内容及各类表格本文档旨在介绍学校食堂消费台账的内容和各类表格，帮助记录学校食堂的消费情况以及统计和分析相关数据。

消费台账内容学校食堂消费台账的内容主要包括以下几个方面：1. 日期和时间：记录消费发生的日期和时间，以便追溯和分析消费的时间分布情况。

2. 消费者信息：记录消费者的基本信息，包括姓名、学号等，以便核对消费和进行后续的统计分析。

3. 消费项目：详细列出消费的项目和数量，包括食物、饮料、零食等，以及对应的价格。

4. 支付方式：记录消费者的支付方式，包括现金、刷卡、移动支付等，以便统计各种支付方式的使用情况。

5. 总消费金额：计算每笔消费的总金额，方便统计每个消费者的总消费金额和整个食堂的总收入。

各类表格针对学校食堂消费台账的记录和分析需要，可以设计以下几类表格：1. 每日消费统计表：按日期统计每日整体消费金额和消费人数，以及各类消费项目的销售情况。

该表格可以帮助评估食堂的运营情况和消费趋势。

2. 每月消费排行榜：按月统计每个消费者的总消费金额，并按金额从高到低排名。

该表格能够评估消费者的消费能力和消费偏好，也可以用于相关奖励措施的制定。

3. 支付方式分布表：统计各种支付方式的使用情况，包括现金、刷卡、移动支付等，以便评估支付方式的普及程度和推广效果。

4. 季度消费趋势图：绘制每个季度整体消费金额的趋势图，以便分析学生消费行为的变化和季节性特点。

这些表格的设计和使用可以根据学校食堂的实际需求进行调整和扩展，以实现对消费情况的更加全面和深入的分析。

以上是学校食堂消费台账内容及各类表格的介绍。

通过记录和分析消费数据，学校可以更好地了解食堂的运营情况，优化经营策略，同时也为学生提供更好的服务和选择。

附件一：商城县农村义务教育学生营养改善计划建食堂供餐台帐要求1、选好采购员、食材入库验收员、出库货物管理员、食堂管理监督员。

2、保管好原始的采购票据，无论采购货物多少，都要保管好采购明细单，采购货物的原始票据（明细单），必须有供货方、采购人、教师代表签字。

3、建营养餐台账1）表一，主食原料入库台帐逐项填写清楚，供货方和验收人必须签字。

2）表二，主食原料出库台帐逐项填写清楚，领取人和库管员必须签字。

3）表三，副食原料入库台帐逐项填写清楚，验收人必须签字。

4）表四，副食原料出库台帐逐项填写清楚，领取人和库管员必须签字。

5）表五，食谱台账，每天每顿填写，监督员和记录人必须签字，且和表二、表四相对应6）表六，陪餐台账，每天每顿填写。

7）表七，成品留样台账，每天每顿填写，留样人和监督人必须签字，且和表二、表四、表五相对应8）表八，消毒记录，必须每天有消毒记录，消毒人和监督人必须签字。

9）表九，日常检查，要求每天有食堂食品安全、食堂卫生检查记录，检查人必须签字。

10）表十，食堂从业人员要有经常性的学习培训记录，填写清楚主持人主讲人和参训人员名单。

11）表十一，营养餐受益学生签名册，每月签一次。

4、各学校根据实际需要补充完善相关档案商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）主食原料（米、面、油）采购及入库验收台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）主食原料（米、面、油）出库台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）副食原料采购及入库验收台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表四）副食原料出库台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）食谱台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）陪餐台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）成品留样台帐商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）消毒记录商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）日常检查记录商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）食堂从业人员学习培训记录商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）营养餐受益学生签名册学校年级班级时间：年月商城县农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐台帐（表十一）。

食堂台账模板在食堂的日常运营管理中，台账是一项非常重要的工作记录。

它不仅有助于规范食堂的运作流程，还能为成本核算、食品安全管理等提供有力的数据支持。

下面为大家介绍一份较为通用的食堂台账模板，并对其各个部分进行详细的说明。

一、食材采购台账日期：记录采购食材的具体日期。

供应商：填写供应商的名称、地址和联系方式。

食材名称：详细列出采购的食材种类，如大米、蔬菜、肉类、食用油等。

规格：注明食材的规格，例如大米的重量、蔬菜的品种和数量等。

单价：每种食材的采购单价。

数量：采购的具体数量。

金额：单价乘以数量得出的总金额。

验收情况：记录食材的验收结果，包括质量、新鲜度等是否符合要求。

验收人员：负责验收食材的人员签名。

二、食材库存台账日期：记录库存盘点的时间。

食材名称：列出库存中的食材种类。

库存数量：当前库存的实际数量。

入库日期：该食材最近一次入库的时间。

保质期：食材的保质期限。

备注：对库存情况的特殊说明，如即将过期、需要优先使用等。

三、食品加工台账日期：食品加工的具体日期。

菜品名称：制作的菜品名称。

食材用量：每种食材在该菜品中使用的数量。

加工人员：负责加工菜品的员工姓名。

制作批次：同一菜品不同批次的编号。

四、食品销售台账日期：食品销售的日期。

菜品名称：销售的菜品。

销售数量：售出的份数或重量。

销售价格：每份或每单位的售价。

销售额：销售数量乘以销售价格得出的总销售额。

五、餐具消毒台账日期：消毒的具体日期。

餐具种类：如餐盘、筷子、勺子等。

消毒方式：高温消毒、化学消毒等。

消毒时间：开始消毒和结束消毒的时间。

操作人员：负责消毒的人员姓名。

六、员工用餐台账日期：员工用餐的日期。

员工姓名：用餐员工的姓名。

部门：所属部门。

用餐时间：开始用餐和结束用餐的时间。

餐食类型：如早餐、午餐、晚餐。

七、食堂费用台账日期：费用发生的日期。

费用项目：包括水电费、燃气费、设备维修费用、员工工资等。

金额：各项费用的具体数额。

支付方式：现金、银行转账等。