中班安全教案：不在厨房玩
达川区实验幼儿园赵艳艳
活动目标：
1、了解厨房里的危险有哪些，具有一定的安全意识。
2、知道不随意在厨房玩闹，不触碰危险物品。
3、能正确判断多种行为的对错，逐步增强自我保护意识。
活动准备：
视频《不在厨房玩》、课件、安全小卫士帽子、安全小卫士小旗活动过程：
一、情境导入
小朋友，近段时间赵老师发现有一些小朋友在幼儿园或者在家的时候，有一些不安全的行为，让自己或他人受到了伤害。赵老师决定要从你们当中挑选一些安全小卫士，向其他的小朋友宣传安全知识。你们愿意吗？但要成为安全小卫士，必须要在今天的选拔中通过三关，你们有没有信心？
二、第一关，听故事——寻找危险
好，下面我们进入第一关，听故事——寻找危险
（一）老师讲有关厨房的小故事。
今天赵老师要给大家讲一个关于厨房的小故事，小朋友听故事的时候，一定要安静地听，仔细地想一想故事中的小黄鸭遇到了哪些危险？
（二）第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、小黄鸭要切水果，妈妈对它说了什么？
2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的？为什么刀可以把菜切成一块一块，一片一片的呢？（因为刀很锋利）如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的、手上、脚上，会怎样？那切菜板，能玩吗？
3、幼儿交流后师总结：厨房里的刀，刀口很锋利。切菜板很重，如果不小心碰着手或落在脚上，很容易受伤，很危险！
切菜刀、切菜板，不能玩。请一位小朋友把这张图片贴在小黑板上，并用响亮的声音把这点安全知识宣传给大家。
（三）第二种危险：刚做好的菜的危险。
1、刚出炉的蛋糕小黄鸭能直接去拿吗？为什么？刚做好菜有危险吗？为什么呢？
2、师总结：刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。刚做好的饭菜，我不端。（引导孩子说出这句儿歌）请一位小朋友把这张图片贴在小黑板上，并用响亮的声音把这点安全知识宣传给大家。
3、你们知道妈妈们端很烫的食物是用什么方法呢？
（四）第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、刚刚故事里，妈妈去接电话的时候,小黄鸭去干嘛了？小黄鸭的手是怎么烫伤的？
2、小黄鸭烫伤后要怎么处理？
3、幼儿交流后师总结：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，会烧伤、会瞎眼等。如果不小心
烫伤了，要立刻用凉水冲，再到医院去处理。炒菜时的锅灶，我不靠近。（引导孩子说出这句儿歌）请一位小朋友把这张图片贴在小黑板上，并用响亮的声音把这点安全知识宣传给大家。
三、第二关，看视频——作判断
（一）小朋友，我们一起来看一段视频，看完视频后请小朋友来作裁判。
（二）相信大家今天都学到了不少的安全方面的本领。现在到了考考大家的时刻了。你们准备好了吗？
师：瞧，这些图片是什么意思？谁来说一说，这样的做法正确吗？请幼儿用表情、手势来表现正确、错误。
1、安安发现厨房里的水烧开了告诉大人，请大人来把火关掉。（√）
2、小猴饿了，自己倒开水泡方便面。（×）
3、小轩在家玩起了煤气灶。（×）
师总结：厨房小危险多，小朋友一定要当心。并把“厨房小危险多，要当心。”的图片贴在黑板上。
四、幼儿学念厨房安全儿歌。
五、拓展延伸
小朋友，学得真仔细，还勇敢地连过三关，祝贺中二班所有的小朋成为了真真正正的安全小卫士。
安全小卫士们，现在你们要去执行两项新任务，一是把这首厨房安全的儿歌传递给其他人，让大家都明白不能在厨房里玩。二是回家
寻找厨房里还隐藏着哪些危险，明天报告给老师。
好，现在让我们戴上安全小卫士的帽子，拿着小旗子去执行安全儿歌传递任务吧！
附：厨房安全儿歌
厨房小危险多，要当心！
切菜刀、切菜板，我不玩，
刚做好的饭菜，我不端，
炒菜时的锅灶，我不靠近，
小朋友，年龄小，要牢记！
安全教育活动：厨房里的危险 一、活动目标： 1.通过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有一定的安全意识。 2.学会保护自己，避免不安全事故的发生。 二、活动准备： 幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。 三、活动过程： （一）出示图（一），提问并引出主题。 1.图上画的是什么地方？（厨房） 2.从什么地方看出来是厨房？（有刀、铲、炉等物） 3.你家有厨房吗？（有） 4.小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢？因为厨房中隐藏了很多种危险。 （二）第一种危险：厨房中刀具的危险。 1.出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。 2.提问：厨房里的刀是拿来做什么的？如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样？ 3.出示图（二）：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！ （三）第二种危险：厨房燃气炉的危险 1.让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗？有哪些危险？
2.出示图（三）：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。 3.师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。 （四）第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。 1.出示图（四），让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。 2.知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。 （五）第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。 1.出地图（五）：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。 2.让小朋友说出图中的危险。 3.师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。 （六）要避免这些危险，有什么办法？（远离厨房，不一个人在厨房里玩……） （七）看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的故
天然气安全使用常识（一） 1、已通天然气的房间，用户不得再使用其他燃料，如瓶装液化气、煤等。 2、天然气胶管长度不应超过2米，橡胶管不得穿墙越室，并定期检查，定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲折或损坏需要及时更换。严禁使用过期胶管。 3、燃气器具每次使用后必须将开关到关闭的位置；每次使用前必须确认其处在关闭的位置上，方可通气点火。 天然气安全使用常识（二） 4、烹调时，厨房内须随时有专人照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致天然气泄露。 5、外出和晚间入睡前，牢记关闭气源灶前阀。长期不用燃具，一定要关闭表前阀。 天然气安全使用常识（三） 6、如遇供气突然中断，应将燃气器具开关及灶前球阀同时关闭，直至街道正常供气通知，方可继续使用。 7、用气“六”不准： （1）不准擅自增加、改装、拆除燃气设施和用具。如需变动（如装修）的，由具有相应资质的燃气安装、维修企业负责施工。燃气安装、维修企业确需移动燃气计量装置及计量装置前的设施，应经燃气企业同意。 （2）不准将燃气管道、阀门、流量表、燃气器具等燃气设施密封或暗室安装。如装在墙壁内、吊顶内、柜内、灶台内等。 （3）不准在安装燃气表、阀门等设施的房间内堆放杂物、主人。 （4）不准在燃气管道是牵挂电线、绳索悬挂杂物。 （5）不准擅自开启或关闭燃气管道公共阀门。 （6）不准非法使用燃气设施和偷盗、转供燃气。 天然气安全使用常识（四） 8、应进行日常检漏。常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂抹在燃气关各接口处，如有气泡出现，即说明该处漏气，切不可用明火检查。发现问题应及时采取有效的保护措施，通知专业人员进行处理。 9、为了及时发现燃气的泄露，建议安装家庭用可燃气体泄露报警切断装置；另备灭火器一个以防发生火灾。高层住宅应按要求加装家庭用可燃气体泄露报警切断装置。 天然气安全使用常识（五） 10、发现室内燃气设施或者燃气器具等泄露燃气，请按以下步骤操作：
厨房安全知识 1、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。 2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。 3、安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。 4、厨房里最好避免用垫子、席子，以免拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒烫伤人。 5、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方:接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。 6、饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 7、食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度。 8、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5小时，应在高温(接近或高于60度加热后食用)或低温(接近或低于10度)的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是:把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。 9、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
10、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。 一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。 二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。 三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗。 四、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。 五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，用冷水浸泡后再用热水清洗，很容易洗干净。 六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦再用热水洗净，便可除味。 七、铝锅烧焦了，不要用钢刷使劲刷，以免破坏氧化铝的保护膜，只要将苹果片放锅内加水煮，锅的焦黑可除去。 八、搪瓷器皿上的陈年积垢，可用牙膏擦洗。 1、如何使佐料最入味:在长时间的煮炖食品时，应该将佐料汁分为两份，在刚开始炖时倒入一半，等到味道变浓时，在把剩下的一半全部倒入，这样才会使调料最入味。 2、剩馒头如何处理:吃剩下的馒头存放的时间长，容易变硬变脆不好吃。面对这种情况怎么办?现介绍一种办法就是:剩馒头在加热前先在水中稍浸一下，再加热时，不仅省
厨房燃气安全注意事项 1、天然气完全燃烧需消耗氧气，使用时应保持室内通风。 2、天然气胶管不得穿墙越室,并定期检查、定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲折或损坏需及时更换，严禁使用过期胶管。 3、烹调时，厨房内须随时有专人照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致天然气泄漏。 4、外出和下班前，牢记关闭气源灶前阀，长期不用燃气，一定要关闭表前阀。 5、不准在安装燃气表、阀门等设施的房间堆放杂物、住人。 6、不准在燃气管道上缠绕电线或用绳索悬挂杂物。 7、应进行日常检漏，常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃气管各接口处，如有气泡出现，即说明漏气，切不可用明火检查。发现漏气，应及时采取有效措施，通知燃气公司进行处理。 8、发现室内燃气设施或燃气器具等泄漏燃气，请按以下步骤操作： 1）迅速关闭燃气总开关或阀门，阻止气体泄漏。 2）打开门窗，流通空气，使泄漏的燃气浓度降低，防止发生爆炸。 3）严禁开、关任何电器或使用电话，切断户外总电源。 4）迅速打开门窗，让天然气自然散发到室外。 5）在室外安全地点，拨打燃气公司24小时报修抢险电话。 6）迅速疏散附近人员，防止发生爆炸事故造成人员伤亡。 7）常闭式防火门不得处于常开状态，必须保证完好有效；设有通风排烟设施的建筑要保证排风系统能正常启用，以防发生火灾时烟气进入安全通道，影响安全疏散。8）使用灭火器灭火：燃气火灾可用干粉或二氧化碳灭火器扑救；带电体火灾可用干粉或二氧化碳灭火器扑救。
天然气使用管理制度 一、燃气表间及管线管理 1、定期对管线及表间进行巡视检查，认真填写巡检记录。 2、保持燃气表间通风良好，定期除尘清理。 3、燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接地导线。 4、不得在安装燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气设施的专用房屋内堆物、堆料、住人及使用明火 ; 二、单位燃气使用管理 1.厨房操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作气灶的基本知识。 2.每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。 3.员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。 4.点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点火棒靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。 5.各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。 6.灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，?值班人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。 7.经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。 8.无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。 9.掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。
幼儿园食堂食品安全知识培训内容 篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：
厨房安全生产培训 一、厨房电器设备造成的事故及其预防 1、员工必须熟悉电器厨具设备，学会正确组装、使用和保洁方法。重要厨具设备如和面机、压面机、绞肉机等需经过培训的专人操作。 2、采取预防性保养。饭店应有会检测各种电器设备线路和开关等的合格的电工，以作为正常情况下开展预防性保养规划的组成部分。 3、设备需接地线，酒楼内所有的电器设备，必须有安全的接地线。 4、遵守操作规程。员工在使用电器设备时，须按照厂家的使用说明正确操作。 5、谨慎接触设备。湿手或站在湿地上，切勿接触金属插座和电器设备。 6、更新电线包线。已磨损露出电线的电线包线，切勿继续使用。要使用防油防水的包线。 7、切断电源清洁设备。员工在清洁任何电器设备时，必须先拔去电源插头。 8、避免电路超载。未经许可，不得任意加粗保险丝，电路不得超负荷 二、厨房切割伤的预防 被刀割伤是厨房工作中员工经常遇到的伤害。谁也不能保证事厨以来不被刀割、不被油、水烫伤，但谁也不愿意受伤害。因此，预防就显的尤为重要。 预防割伤的措施有下列关键几点： 1、锋利的工具应妥善保管。当刀具不使用时应挂放在刀架上或专用工具箱内，不能随意的放置在不安全的地方（如：抽屉内、杂物中）。 2、按照安全操作规范使用刀具。将需切割的原料放在菜墩上，根据原料的性质和烹调的要求，选择合适的刀法，并按刀法的安全操作要求，对原料进行切割。 3、保持刀刃的锋利。在实际操作中，钝的刀刃比锋利的刀刃更容易引起事故，原料一旦滑动就易发生事故。 4、各种形状的刀具要分别清洗。将各种形状的锋利刀具集中放在专用的盘内，并将其分别洗净，切勿将刀具或其他锋利工具沉浸在放满水的洗池内。 5、刀具要适手。选择一把适合自己的刀具很有必要，你会很快熟悉它的各项性能，并保证刀具的良好状态。 6、严
管理制度编号：LX-FS-A91088 厨房燃气安全注意事项标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
厨房燃气安全注意事项标准范本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 1、天然气完全燃烧需消耗氧气，使用时应保持室内通风。 2、天然气胶管不得穿墙越室,并定期检查、定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲折或损坏需及时更换，严禁使用过期胶管。 3、烹调时，厨房内须随时有专人照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致天然气泄漏。 4、外出和下班前，牢记关闭气源灶前阀，长期不用燃气，一定要关闭表前阀。 5、不准在安装燃气表、阀门等设施的房间堆放杂物、住人。
6、不准在燃气管道上缠绕电线或用绳索悬挂杂物。 7、应进行日常检漏，常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃气管各接口处，如有气泡出现，即说明漏气，切不可用明火检查。发现漏气，应及时采取有效措施，通知燃气公司进行处理。 8、发现室内燃气设施或燃气器具等泄漏燃气，请按以下步骤操作： 1）迅速关闭燃气总开关或阀门，阻止气体泄漏。 2）打开门窗，流通空气，使泄漏的燃气浓度降低，防止发生爆炸。 3）严禁开、关任何电器或使用电话，切断户外总电源。 4）迅速打开门窗，让天然气自然散发到室外。
暑假期间食堂安全须知 食物中毒主要由于吃了被污染的食品或含细菌毒素的食品，或本来就含有毒素的食品，如：发芽土豆、四季豆、扁豆、毒蕈、鲜黄花等未给去毒处理或烹饪未熟透而食用，导致人体在短暂时间内，出现同一食群体中毒如：头昏、呕吐、腹泻、四肢麻木等中毒症状。因此，避免食物中毒事件的发生，首先预防工作应做在前面，现将怎样采取预防食物中毒的措施制定如下： 1、安全购物，购物时必须按计划采购，必须在有效期内使用完所购回的食品，必须妥善保管好，预防食品潮解，霉烂变质、黄曲霉变，在采购时，更应避免霉烂变质的食品，蔬菜、瓜果，以及保质过期的产品。以免导致急慢性食物中毒。 2、生熟食一定要分开：比如盆、案板、菜刀等。餐具避免应用铅、锌、铝制品盛装食物，烹饪食物，一面引起铅、锌、铝制品导致人体慢性中毒。 3、幼儿一律不吃剩饭剩菜，剩菜一律不留，（另外一定要留取样本）。 4、做饭菜要有计划，作到按人数供应饭菜，现做现吃，放置时间不宜过长，尽可能不剩饭菜。 5、在食用海产品时，买来的生鱼、虾、要注意冷藏或冷冻，烹调前要用大量清水冲洗，因为嗜盐菌，有抑制细菌生长的作用，不要吃半生不熟的鱼、虾。
6、不吃土豆芽，一般情况下土豆现买现吃不存放。买来的土豆保存在凉爽、干燥，不见阳光的地方，不使它发芽变绿，食用前要仔细挖掉芽和芽眼的周围部分，对变绿和青紫的皮肉一定要完全削去。 7、吃扁豆、四季豆等一定要熟透后再吃，以免扁豆或四季豆毒素不破坏完全，引起中毒。 8、吃鲜黄花必须用开水烫后捞出沥干水分，在加烹调或先用水浸泡，然后再彻底加热。 9、炊事人员养成做饭前洗手的好习惯，若患有痢疾、伤寒、肺结核、化脓性皮肤病（生疮、长疱疹）等传染疾病时，应及时治疗，或调离炊事工作岗位。
厨房食品安全教案
厨房食品安全教案 【篇一：六年级食品安全教案】 1. 关注食品安全，谨防病从口入 教学目标： 1、教育学生学会关食品安全等知识。 2、让学生懂得，病从口入，从而树立安全意识，加强自我保护的能力。教学过程： 一、谈话引入： 同学门，在生活中，我们的生活离不开食品，但现实生活中食品的安全已经与我们每个人的生活很重要。今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。 二、谈谈食品安全要注意的几个方面： 1、饭前便后要洗手。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买三五产品吃。 4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有
商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 课堂小结： 总之，请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。尽量不要吃零食。注意平时的生活习惯。不好的习惯快改一改。 2. 预防发生食物中毒 教学目标： 让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学重难点： 1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒。 教学用具： 多媒体 教学过程： 一、导入：
操作规程编号：LX-FS-A49676 家庭燃气安全使用常识范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
家庭燃气安全使用常识范本 使用说明：本操作规程资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 首先要确保燃气不能泄漏，因为燃气和空气混合后，会产生爆炸性混合气体。当气体浓度达到爆炸下限时，遇到火源(点火能量通常都非常小)就发生爆炸。后果非常严重(一公斤液化气汽化后的爆炸力相当于四到十公斤TNT炸药的爆炸力)。 我们平时使用时，如果闻到燃气的味道，(城市管道燃气一般都加气味剂)要先打开门窗，检查阀门、管线接头软管、灶具等处有无松动、渗漏、脱落等情况。检查管线阀门漏气时严禁用明火试漏，可以在检查处涂肥皂水看有无气泡。如果在夜里你突然闻到了很浓的燃气的味道，这时，不能开关电灯，也不
厨房安全注意事项 厨房是家庭生活的重要组成部分，也是充满危险的场所。掌握一些小知识，可以帮您提升厨房安全指数。 1.灶台边放罐小苏打厨房最大的安全隐患就是 火灾，可在灶台边放一罐小苏打。遇到小火可以用苏打粉扑灭，切不可使用易燃的面粉。油锅起火时，应迅速关闭燃气阀门，并盖上锅盖或用湿抹布覆盖，切勿泼水灭火，以免导致火势蔓延。 2.看火焰颜色检查天然气灶天然气灶在使用过 程中会释放大量二氧化氮，污染室内空气，危害健康。因此，保持厨房通风，及时排除废气非常重要。如果天然气灶喷出火焰是黄色而非蓝色，则说明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题，应及时找专业人员解决。 3.尽量少用塑料容器正规的塑料制品底部都会 用三角形和数字标出塑料的型号。3号塑料和7号塑料含有危害健康的双酚A（BPA）。6号塑料容易向食品中释放某些化学物质。1、2、4、5号塑料相对较安全，可以盛放食物。但是专家建议，如果需要储存食物，最好还是用玻璃器皿。
4.洗菜前彻底洗手做饭前不洗手容易造成二次污染。所以，在洗菜做饭之前一定要彻底清洁双手。 5.少用化学洗涤剂刷碗洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂，用1∶9白醋水溶剂即可杀灭多种细菌。 6.多用铁锅做菜不粘锅含有全氟辛酸（PPOA），多项研究发现，该物质与生育问题和甲状腺疾病有一定关联。使用不粘锅时，应注意低温、避免刮擦。最好选用铁、不锈钢材质的锅。 7.水管加个过滤器可安装自来水过滤器，并定期检查管道生锈情况，防止有害菌、病毒和有毒化学物质损害健康。 8.糖类必须密封存放研究发现，化学杀虫剂与儿童脑瘤、多动症、自闭症和低智商存在一定关联。为了减少此类有害化学物质，应该在每餐之后彻底清洁餐具及台面，麦片、糖果等一定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放。
民航广州幼儿园2012学年第二学期岗位练兵 食品安全知识测试题 部门:姓名: 判断题:内容正确的在( )里打“√”,错误的在( )里打“×” 1、采购食品应遵循以用定购的原则,保证食品的新鲜与质量。( ) 2、采购后的禽蛋应当清洗后再贮存,以防止污染。( ) 3、鲜肉、禽类最佳贮存温度就是低于10℃。( ) 4、保证所贮存食品新鲜程度的最简便与有效的方法就是先进先出。( ) 5、有效预防四季豆食物中毒的方法就是:在开水中烫煮10分钟以上再炒。( ) 6、预防豆浆食物中毒的正确做法就是:烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右。( ) 7、为确保安全,需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。( ) 8、食品添加剂存放应有固定的场所(或橱柜),并有专人保管。( ) 9、尝味时,应将少量菜肴盛入碗中进行品尝,而不应直接品尝菜勺内的食品。( ) 10、在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的熟食品,需再次利用的应充分加热。( )
11、制作好的凉菜应当尽量当餐用完,对剩余尚需使用的凉菜应存放于专用冰箱内冷藏,食用前进行再加热。( ) 12、为避免交叉污染,凉菜改刀与凉拌操作应使用专用的刀、砧板、抹布。( ) 13、熟食专用冰箱内可以存放食品原料、半成品。( ) 14、供餐中使用的用具应每4小时消毒一次。( ) 15、采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。( ) 16、需冷藏的食品原料、熟食品应置于冰箱(冰柜)保存,冷藏时间不宜超过24小时,并要对冰箱等冷藏设备进行清洁,保证冷藏效果。( ) 17、含有天然毒素的植物有:毒蘑菇、发芽马铃薯、四季豆、霉变的谷类、油料类作物、苦杏仁等。( ) 18、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其她有碍于食品卫生疾病的,不得从事直接接触入口食品工作。( ) 19、分别设立存放生、熟食品的冰箱,不需要有明显标致。( ) 20、冰箱内各食品应分别包装或装入有盖容器。( ) B判断题答案: 1(√) 2(×) 3(×) 4(√) 5(√) 6(√) 7(×) 8(√) 10(√) 11(√) 12(√) 13(×) 14(√)
管理制度编号：YTO-FS-PD787 厨房燃气安全注意事项通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
厨房燃气安全注意事项通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1、天然气完全燃烧需消耗氧气，使用时应保持室内通风。 2、天然气胶管不得穿墙越室,并定期检查、定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲折或损坏需及时更换，严禁使用过期胶管。 3、烹调时，厨房内须随时有专人照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致天然气泄漏。 4、外出和下班前，牢记关闭气源灶前阀，长期不用燃气，一定要关闭表前阀。 5、不准在安装燃气表、阀门等设施的房间堆放杂物、住人。 6、不准在燃气管道上缠绕电线或用绳索悬挂杂物。 7、应进行日常检漏，常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃气管各接口处，如有气泡出现，即说明漏气，切不可用明火检查。发现漏气，应及时采取有效措施，通知燃气公司进行处理。 8、发现室内燃气设施或燃气器具等泄漏燃气，请按以
厨房里的食物安全注 意事项
厨房里的食物安全注意事项 冷冻产品的解冻： 1.箱内的肉或其它食物如果要立即烹调或食用，应放在微波炉内解冻，为保证食物安全卫生，最好不要放在室温下慢慢化解或水里解冻。因为该温度适于细菌繁殖也容易污染食物。 2.旦解冻后的食品应立即烹调，不要反复冷冻和解冻。食物一经解冻应立即加工烹调，因为解冻时很可能被细菌污染。如肉类在微波炉中解冻，实际上已将外层低温加热了，在此温度，细菌活动方便，迅速繁殖。虽再冷冻也可抑制其生长，但不能杀死细菌。反复解冻和冷冻有助于细菌繁殖，并可使部分营养素遭到破坏。解冻的肉放入蒸锅烹调好后，待其冷却后放入冰箱冷冻，也是一种办法。 3.将食物切成小块冷冻，每次只取出所需的量，这样便可避免将食物反复解冻。 烹调前食物的处理和准备： 细菌能够通过人、动物甚至生、熟食品进行传播，以下这些方法可以避免其交叉污染。 4.备食物之前和接触完生肉之后要用热肥皂水洗手，大约半分钟左右，这是避免食物污染的重要一步。即使10分钟前刚洗过手，在准备食物前还应再洗
一遍。尤其是摸过生肉类、动物后，擤鼻涕、去厕所、给婴儿换尿片或种花草后，更应洗手，因为这些地方有更多的细菌。 5.你自己生病了一定要让其他人替你去准备食物。千万不要带病坚持，以免交叉感染他人和加重自己病情。 6.准备一些冷盘食物和烹调食品如：沙拉和生肉丁，应使用不同的案板和盘子。如果你仅有一张案板，在每次使用之前最好用热肥皂水冲洗干净。要使用干净的器皿放置烹调好的食物，不要将做好的熟食放在放过生食如：生肉、家禽、鱼的盘子里。 烹调： 用品广、过程复杂，从菜刀、菜板、容器、锅等一般用品到高级用品和程序，无论那一步不当，都能造成食物中毒。烹调肉馅、香肠、牛肉饼、烤肉串和鸡时，要保证这些食品烹调彻底，不含有生肉，因为这些原料经多个工序准备易被污染。新鲜的排骨和烤整肉可以按照你喜欢的方式来烹调。检查这些食品是否熟透，一个简单的方法是测量肉温，用一个干净的、专门的温度计，你就可以很好地测量其肉内部的温度，当肉内部没有粉色生肉，肉内温度达到75℃时即可放心了（彻底做熟了）。 微波炉要遵循使用说明，要使用微波炉安全容器，盖住食物并用足够时间将食物做熟。这样做有助于保存水分并杀灭细菌。当用微波炉烹调食物时，要使之旋转并翻动来促使其烹调尽可能均匀，不留下未加热的部位。设定时间结束后再检查一下食物是否烹调完全，否则应重新打开微波炉再继续进行烹调。
食堂食品安全培训资料 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，加强对集体用餐的卫生管理，保证饮食卫生安全，防止食物中毒及食源性疾病的发生，特将集体食堂卫生管理工作规范如下： 一、食物中毒的预防： 防止食物中毒的发生，应从食品采购、贮存、加工、售卖及餐饮具消毒、从业人员个人卫生等各个环节加强卫生管理。 1、食品的采购 (1)采购食品、食品原料应当尽量在信誉度高、管理规范、有合法经营证明（有效卫生许可证、工商营业执照等）的单位进行采购，索取供货商的有效卫生许可证和工商营业执照复印件存档，并按照《餐饮业食品索证管理规定》建立健全食品采购、索证、验收台账。 (2)采购食品时应认真查验食品质量、标签标识、保质期等是否符合卫生标准及卫生法律法规的要求，采购进口食品须有中文标识。 (3)禁止采购的食品： ①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。 ②含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染的食品。 ③含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品。 ④未经动物检验机构检验或者检验不合格的肉类及其制品。
⑤病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。 ⑥容器包装污秽不洁、严重破损的食品。 ⑦超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。 ⑧无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 ⑨使用非食品用化学物质泡发的水产品及动物内脏。 ⑩其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。 此外，为防病或其他特殊需要，由国务院卫生行政部门或省人民政府规定禁止生产经营的食品均不得采购。 2、食品的贮存 (1)食品及食品原料入库时，须严格按要求进行验收并详细做好进货登记（食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、索证情况等），建立食品及原料采购索证台账，并按入库时间先后分类存放，做到先进先出。 (2)食品应按要求专库（一般分为主食库房、调料品库房）贮存，离地隔墙10cm以上，吊牌建卡，分类分架存放，食品库房不得放置与食品无关的其他杂物。需冷藏的食品必须在10℃以下，需要冷冻的食品必须在-18℃以下运输和储存。 (3)建立库存食品定期检查制度，及时销毁过期变质食品，保持库房的清洁卫生。 (4)食品仓库应保持通风良好，并采取有效防潮、防鼠措施。 3、食品的加工
工作行为规范系列 厨房燃气安全须知（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-48819 厨房燃气安全须知 Kitchen gas safety instructions 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 厨房燃气安全须知 1、天然气完全燃烧需消耗氧气，使用时应保持室内通风。眉之急 2、天然气胶管不得穿墙越室，并定期检查、定期更换，发现胶管老化、龟裂、曲 折或损坏需及时更换，严禁使用过期胶管. 3、烹调时，厨房内须随时有专人照料，避免汤水溢出熄灭炉火，导致天然气泄漏。 4、外出和晚间如睡前，牢记关闭气源灶前阀，长期不用燃气，一定要关闭表前阀。 5、因装修楼房需改装天然气管道，要向燃气公司提出申请，由专业队伍施工，用户不得擅自改装或乱接天然气管道。 6、不准擅自增设、改装燃气用具。如需增设燃气用具应
向燃气公司申请，并由专业队伍负责施工。 7、不准在安装燃气表、阀门等设施的房间堆放杂物、住人。 8、不准在燃气管道上缠绕电线或用绳索悬挂杂物。 9、应进行日常检漏，常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃气管各接口处，如有气泡出现，即说明漏气，切不可用明火检查。发现漏气，应及时采取有效措施，通知燃气公司进行处理。 10、发现室内燃气设施或燃气器具等泄漏燃气，请按以下步骤操作: 1)迅速关闭燃气总开关或阀门，阻止气体泄漏。 2)打开门窗，流通空气，使泄漏的燃气浓度降低，防止发生爆炸 3)严禁开、关任何电器或使用电话，切断户外总电源; 4)迅速打开门窗，让天然气自然散发到室外; 5)在室外安全地点，拨打燃气公司24小时报修抢险电话。 6)迅速疏散附近人员，防止发生爆炸事故造成人员伤亡。
厨房消防安全知识有哪些 厨房消防安全知识 1尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安 全距离，防止引燃和辐射热造成火灾; 2炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热;炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除;离家或睡觉前要检查厨房电器具 是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭; 3油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温; 4起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、 食品; 5遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖 或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火; 6煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在 沸腾时应调小炉火或打开锅盖，以防外溢熄灭火焰，造成燃气泄漏。 7厨房工作人员必须遵守安全操作规程和防火规定。 8各种煤气炉灶点火时，要用点火棒，不得使用火柴，打火机或 纸张直接点火。 9在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多， 油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。 11经常检查各种电器和电源开关，防止水进入电器，以免造成 漏电、短路、打火等。 13使用罐装液化气时，气罐与灶具要保持1.5米以外，不准在 气罐的周围堆放可燃杂物，严禁对气罐直接加热。
14定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃。 15下班时，对安全情况进行全面检查，做到人走炉灶熄火，并关闭电、气源。及时消除火灾隐患 16厨房应按要求配备相应的消防装置，工作人员要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。看过“厨房消防安全知识有哪些“的人还看了：
学校食堂注意事项 一、必须抓好学校食堂食品安全的四个关键环节 （一）食品原料（调味品）的采购和验收：与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提。指定专人负责，执行定点采购，签订食品安全质量安全协议，做好索证索票和采购验收记录，并将对方证照复印件、质量协议书和票据分类装订，放入档案盒，建立档案。 查看定型包装食品的十个要素：是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料（配料）及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。 （二）食品的贮存和保管：贮存环境符合卫生要求，分类分架摆放，三防设施齐全。设备齐全是预防食物中毒的重要保证。 1.食品及食品原辅料按入库时间的先后存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉； 2.各类食品及食品原辅料要离地、隔墙（10CM以上）、分类存放，标示明显； 3.定期清仓检查，防止食品及原辅料过期、变质、发霉、生虫； 4.食品及原辅料贮存库房要通风良好，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；禁止存放在有毒、有害物品及个人生活物品的地方。 （三）食品的加工和销售 1.青菜采购回来验收后即浸泡漂洗三十分钟以上，煮（炒）前过烫水是预防农药中毒的有效方法，谁浸泡漂洗谁负责，并签名记录； 2.加工人员个人卫生符合要求：严格执行操作规程，生熟料严格分开，加工制作完成到就餐销售时间不超过两个小时是预防食物中毒的关键环节，由厨师长签名负责； 3.成品(食物)存放实行“三隔离”，即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离。 （四）餐具的消毒和保洁 餐具消毒彻底，严格执行操作规程是预防食物中毒的重要环节，所有的餐具必须经清洗消毒后方可使用。必须严格按以下程序进行清洗消毒： 1.采用手工方法清洗的应按以下步骤进行： （1）刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。 （2）用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。 （3）用清水冲去残留的洗涤剂。 （4）洗碗机清洗按设备使用说明进行。 2.消毒方法： 物理消毒：包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。 （1）煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上； （2）红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上； （3）洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。 化学消毒：主要为使用各种含氯消毒药物消毒。 （1）使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上； （2）化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。
工作行为规范系列 天然气用户安全使用须知（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-70052天然气用户安全使用须知 Notes for Safe Use of Natural Gas Users 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 1.发现天燃气泄漏如何处置 ①迅速关闭燃气总阀门。 ②立即打开门窗。 ③杜绝一切火种，严禁开、关电器用具。 ④到没有燃气异味的安全场所给燃气公司服务部门打电话报修。 ⑤离开现场。待修理妥当、气味散尽后再回到屋内。 切记: 禁止下列行为: (一)擅自改变城市燃气使用的性质将城市燃气用于经营性行为: (二)擅自拆除、改装、迁移、安装城市燃气设施和燃气器具;
(三)私接城市燃气管道或者盗用城市燃气; (四)擅自转供城市燃气; (五)将城市燃气管道作为负重支架或者电器设备的接地导线; (六)使用明火检查泄漏(绝不可用火柴或打火机点火的方法寻找燃气器具或管线的漏气处); (七)在卧室内安装城市燃气管道设施和使用燃气: (八)在浴室内安装燃气热水器; (九)在安装燃气器具的房屋内存放易燃、易爆物品或者使用明火取暖: (十)不要进入燃气异味浓烈的房间，以免燃气中毒。 (十一)不要自行维修燃气器具。 五要: (1)胶管与炉端和阀门端要拧紧; (2)点火用气时要有人看管; (3)人走要熄火; (4)发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气; (5)休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。
五不准: (1)不准在闻到有燃气气味时点火或开灯; (2)不准开火睡觉; (3)不准小孩玩火; (4)不准先开气后点火; (5)不准私自安装、改装炉灶、热水器、加大火嘴或增加火头。 2.怎样安全使用天燃气 ①使用天燃气要保持室内空气流通。②使用天燃气时，厨房内应有成人随时照料，选购带安全熄火保护装置的燃气灶具，避免汤水溢出熄灭炉火，导致燃气泄漏。使用燃气热水器时，家中应有人看管。 ③天燃气具必须使用专用灶具，使用完毕，必须将燃气具开关拧到关闭位置，要经常注意和教育小孩不要玩弄燃气具。 ④停止使用燃气或临睡前，应对燃气具进行检查，关闭灶前阀(或角阀)和灶具旋塞阀，防止漏气。长期外出时请关闭室内表前阀。
编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 管道煤气使用安全注意事 项(正式) Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑
文件编号：KG-AO-6992-66 管道煤气使用安全注意事项(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 城市煤气是具有一定毒性的爆炸性气体，又是在一定压力下输送和使用的，这就要求用户特别注意以下事项。 1、煤气同空气混合，在爆炸极限内遇明火爆炸。地下室内发生煤气爆炸，能将一幢楼房严重破坏。因此，用户要有具备使用煤气条件的厨房，即厨房要同用户居室隔离，绝对禁止厨房和居室并用；厨房内必须通风，一旦煤气泄漏能及时排于室外；煤气灶不得同取暖炉火在同一室内并用。 2、煤气中的一氧化碳（CO）和氰化物具有毒性，因此，不得有卧室内安放使用燃具，也不允许煤气管道穿过卧室。在装有煤气设施的厨房里切忌住人。由于城市住房紧张，一些人家利用厨房这个空间住人，这是十分危险的。煤气设施难免有所损坏而泄漏煤气，