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家庭一周营养午餐的食谱午餐应该怎么吃才营养？食材一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。
那么我们应该吃些什么食物才对身体有营养呢？以下是店铺分享给大家的关于家庭一周营养午餐的食谱，一起来看看怎么做吧!家庭一周营养午餐的食谱做法一肺汤材料主料：鲶鱼500克，辅料：鲜香菇10克，豌豆苗5克，火腿15克，春笋10克，调料：味精1克，盐5克，大葱5克，胡椒粉1克，料酒25克，猪油15克做法1.香菇去蒂，洗净，切片;2.豌豆苗择洗干净，切段;3.葱去根须，洗净，切末;4.熟火腿切片;5.春笋去皮，洗净，煮熟，切片;6.将?鱼(鲶鱼)脊背向外放在砧板上，左手捏住鱼腹的边皮，用刀把鱼皮划破，然后向外平推除去鱼皮，取出鱼肝，摘去胆洗净;7.再挖去内脏，从胸鳍处下刀，沿脊骨两侧平批至尾，取下两片鱼肉，放清水中撕去粘膜，洗净血污;8.将鱼肉、鱼肝分别片成两片，放入碗中，加精盐少许拌和后，滗去水，洗净，放入碗内，加精盐2克、葱末、料酒5克拌和。
9.炒锅置旺火上，舀入鸡清汤750毫升烧沸，将鱼片，鱼肝放入，随即加料酒20克、精盐5克烧沸，撇去浮沫;10.再放入火腿片、笋片、香菇片、豌豆苗，加味精，烧沸后，盛入汤碗中，淋入熟猪油，撒上胡椒粉(白胡椒粉)即成。
家庭一周营养午餐的食谱做法二萝卜丝拌海蜇皮材料主料：海蜇皮100克，白萝卜100克，调料：大葱20克，花生油20克，盐5克，白砂糖5克，味精1克做法1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中;白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净，切成葱花。
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。
家庭一周营养午餐的食谱做法三葱油拌豆角材料主料：扁豆600克，调料：小葱20克，姜5克，盐3克，白砂糖3克，酱油5克，胡椒粉3克，香油10克，味精2克做法1.葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。
家庭食谱模板食谱一：早餐时间：早晨材料：- 鸡蛋 2个- 面包片 2片- 培根 2片步骤：1. 将培根放在煎锅中煎至金黄色。
2. 在另一个平底锅中，打入鸡蛋，煎至两面金黄。
3. 同时在烤箱中烤面包片，烤至酥脆。
食谱二：午餐时间：中午材料：- 鸡胸肉 200克- 土豆 2个- 蔬菜（如胡萝卜、青豆等）适量步骤：1. 将鸡胸肉切成薄片。
2. 土豆切成均匀的小块。
3. 将鸡胸肉和土豆放入烤盘中，并加入适量的蔬菜。
4. 放入预热至200度的烤箱中，烤约30分钟或至鸡肉熟透。
食谱三：晚餐时间：傍晚材料：- 牛肉 300克- 洋葱 1个- 蘑菇 200克- 面条适量步骤：1. 将牛肉切成薄片。
2. 洋葱切成薄片，蘑菇切片。
3. 将面条煮熟备用。
4. 在煎锅中，用适量的油炒熟洋葱和蘑菇，然后加入牛肉片翻炒至变色。
5. 加入适量的水煮沸后，加入适量的盐和酱油入味。
6. 将煮熟的面条放在碗中，倒入炒好的牛肉菜汁即可。
食谱四：甜点时间：晚上材料：- 香蕉 2根- 酸奶适量- 蜂蜜适量- 坚果（如核桃、杏仁等）适量步骤：1. 将香蕉剥皮并切成薄片。
2. 将香蕉片放在盘子中，淋上适量的酸奶和蜂蜜。
3. 撒上适量的坚果作为装饰。
食谱五：夜宵时间：深夜材料：- 煮熟的意大利面适量- 番茄酱适量- 奶酪丝适量步骤：1. 将煮熟的意大利面放入碗中。
2. 加入适量的番茄酱和奶酪丝，搅拌均匀。
3. 将碗放入微波炉中加热1-2分钟，直至奶酪融化。
这是一个简单的家庭食谱模板，可根据个人口味和需求进行调整。
希望这个模板能够帮助您更好地组织家庭饮食，享受美味的健康食物。
祝您饮食愉快！。
家庭一周早餐食谱大全一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右，所以，每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。
下面小编有准备三套早餐食谱，希望每个家庭都能吃到营养健康的早餐。
一周早餐食谱（一）周一：三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在加上一点肉松（稀疏地铺满面包片那么多），将一个番茄切片加在中间，牛奶饮用量为250毫升。
周二：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。
豆浆饮用量为250毫升。
周三：馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙怎样做：馒头加热，咸鸭蛋切两半，只吃一半，豆腐干50克，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
早餐周四：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。
周五：汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。
小半杯麦片加牛奶饮用。
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少这——这个说法很多人都知道了，营养学家建议，从早餐中摄取的热量应占全天摄取总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。
而在早餐能量来源比例中，碳水化合物占55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。
三口之家一周营养早餐食谱（二）周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪(面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克)周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)周三：酸奶3瓶(600克)，蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克)，大苹果(苹果食品)1只(150克)周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克) 周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克)，煎饼3只(每只50克)，桔子3只(150克)周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，烧卖3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)营养早餐食谱（三）周一肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
2012年7月9日—7月15日《家庭营养师一周食谱制作表》礼拜一《7月9号》早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、酱黄瓜。
水果：西红柿１个。
午餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
礼拜二《7月10号》早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋１个、豆腐乳（１／４块）。
水果：枇杷（或长生果）３～４个。
午餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
礼拜三《7月11号》早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。
水果：鸭梨一个或西瓜一块。
午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。
礼拜四《7月12号》早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、炒泡豇豆。
水果：香蕉１个。
午餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧鲳鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
礼拜五《7月13号》早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋２个。
水果：猕猴桃１～２个。
午餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
礼拜六《7月 14号》早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋１个、卤五香豆腐干。
水果：草莓５～６个。
午餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、炒豆苗、胡萝卜、鸡腿菇木耳猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
礼拜天《7月15号》早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋１个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果１个。
午餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
三餐健康饮食菜谱一日三餐最佳时间安排饮食菜谱一日三餐食谱家庭一周食谱方案A周一一日三餐食谱早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头周二一日三餐食谱早餐甜牛奶、面包、果酱中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜晚餐白切猪肉、油焖茄子周三一日三餐食谱早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜周四一日三餐食谱早餐甜豆浆、鲜肉包中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜周五一日三餐食谱早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶周六一日三餐食谱早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷周日一日三餐食谱早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕一日三餐食谱家庭一周食谱方案B周一一日三餐食谱早餐牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼周二一日三餐食谱早餐牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头周三一日三餐食谱早餐牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥周四一日三餐食谱早餐馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个周五一日三餐食谱早餐麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个周六一日三餐食谱早餐豆腐脑1碗、烧饼100克～200克、酱牛肉25克、香蕉1只午餐红烧鸡块韭菜苔炒鸡蛋西葫豆腐汤烧饼晚餐蘑菇炖鸡香菇油菜番茄虾仁汤面条周日一日三餐食谱早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个一日三餐食谱家庭一周食谱方案C周一一日三餐食谱早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个周二一日三餐食谱早餐豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个周三一日三餐食谱早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个周四一日三餐食谱早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个周五一日三餐食谱早餐馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜中餐荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜周六一日三餐食谱早餐牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜中餐米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜晚餐米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤周日一日三餐食谱早餐面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)中餐米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子一日三餐的饮食搭配早餐的营养搭配营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。
家庭一周食谱大全家庭一周食谱大全（一）周一：早餐：牛奶粥和煎蛋中餐：鱼香茄子和米饭晚餐：糖醋里脊和炒青菜周二：早餐：面包和红茶中餐：韭菜鸡蛋炒面和水饺晚餐：地三鲜和米饭周三：早餐：豆浆和煎饼中餐：宫保鸡丁和蒸鸡蛋晚餐：酸菜鱼和米饭周四：早餐：牛奶和面包中餐：番茄鸡蛋面和蒸饺晚餐：蒜蓉蒸鱼和炒青菜周五：早餐：豆浆和糯米糍中餐：红烧肉和米饭晚餐：麻婆豆腐和拌面周六：早餐：油条和豆浆中餐：梅菜扣肉和青椒土豆丝晚餐：清炖鸡和米饭周日：早餐：红枣粥和煎蛋中餐：鲜虾炒饭和春卷晚餐：土豆炖肉和豆腐汤家庭一周食谱大全（二）周一：早餐：蛋糕和奶茶中餐：红烧鸡翅和米饭晚餐：糖醋小排和炒青菜周二：早餐：奶吐司和鲜榨橙汁中餐：焖鸡腿和焖豆腐晚餐：孜然牛肉和米饭周三：早餐：豆浆和咸鸭蛋中餐：蒜泥白肉和青椒土豆丝晚餐：红烧肉和米饭周四：早餐：玉米面包和红茶中餐：麻婆豆腐和炸虾饺晚餐：香菇鸡肉汤和拌面周五：早餐：酸奶和蔓越莓曲奇中餐：炒河粉和春卷晚餐：鸡蛋汤和炒蘑菇周六：早餐：红豆糯米饭和豆浆中餐：清蒸鲈鱼和烤鱼片晚餐：土豆烧牛肉和米饭周日：早餐：馄饨和牛奶中餐：番茄牛肉面和煎饺晚餐：红烧排骨和青椒炒肉家庭一周食谱大全（三）周一：早餐：蛋糕和咖啡中餐：紫菜蛋汤和蒸饺晚餐：麻婆豆腐和炒青菜周二：早餐：红豆糯米饭和牛奶中餐：姜汁鸭和米饭晚餐：宫保鸡丁和青椒土豆丝周三：早餐：鸡蛋三明治和茶中餐：烤肉拌饭和煎饺晚餐：红烧牛腩和米饭周四：早餐：牛奶和早餐肉中餐：虎皮青椒和红烧茄子晚餐：蚝油炒肉和炒青菜周五：早餐：玉米片和果汁中餐：鱼香肉丝和米饭晚餐：清炖鲫鱼和炒面周六：早餐：豆浆和煎饼中餐：糖醋里脊和水饺晚餐：番茄炒蛋和米饭周日：早餐：绿豆粥和糯米糍中餐：红烧乳鸽和拌面晚餐：家常豆腐和青椒土豆丝以上是一周的家庭食谱，不仅营养丰富，而且口感美味，非常适合家庭使用。
每一天的食谱都包含了主菜和配菜，也可以根据自己的喜好进行搭配。
希望您在享受美食的同时也能保持健康。
家庭一周食谱（Ⅰ）星期一:?早餐：馒头、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二:?早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。
中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
星期三:星期四:星期五:星期六:星期天:星期一:早餐：牛奶、包子。
中餐：馒头、排骨花生米、芹菜炒香干。
晚餐：紫菜蛋汤、清蒸鲫鱼、尖椒肉丝、米饭。
星期二:?早餐：小米粥、蒸饺。
中餐：米饭、木耳炒肉、鱼头炖豆腐、凉拌黄瓜。
晚餐：米饭、丝瓜汤、洋葱炒肉、肉末炒豆腐。
星期三:?早餐：牛奶、面包（或花卷）。
中餐：米饭、清炒四季豆、凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）。
晚餐：馒头、土豆烧牛肉、酱牛肉、香菇炒小白菜。
星期四:?早餐：牛奶、鸡蛋饼。
中餐：馒头、红烧豆腐、醋溜土豆丝、肉末豆角。
晚餐：米饭、排骨炖海带、炸鸡腿、青椒炒鸡蛋。
星期五:?早餐：豆浆、小笼包。
中餐：米饭、清炒空心菜、排骨炖东瓜汤、红烧鱼块。
晚餐：腰果炒菜花、白菜炒猪肝、茄子烧肉。
星期六:星期日:星期一:星期二:星期三:星期四:午餐：馒头、冬瓜汤、烧茄子、番茄炒鸡蛋。
晚餐：米饭、冬瓜紫菜汤、炸虾、毛豆炒豆腐干。
星期五:?早餐：花卷、米粥、鸡蛋。
中餐：馒头、香菇炒豆腐、鱼丸汤、肉末炒豆角。
晚餐：米饭、醋溜土豆丝、炒空心菜、冬瓜骨头汤。
星期六:?早饭：油条、鸡蛋、豆浆。
午餐：馒头、尖椒土豆丝、麻辣鸡丝、韭菜炒鱿鱼。
晚餐：米饭、冬瓜紫菜汤、香酥鸡腿、黄豆炒香干。
星期日:?早餐：油饼、鸡蛋、豆腐脑。
中餐：米饭、炖牛肉、炒素什锦、菠菜炒鸡蛋。
晚餐：馒头、红烧带鱼、糖醋圆白菜、炖海带。
一周家庭健康食谱第一篇：星期一至三星期一早餐：燕麦片加牛奶和蜂蜜，一杯热咖啡或茶。
午餐：烤鸡胸肉沙拉，加上番茄、黄瓜、玉米、青椒和生菜，撒上芝麻酱和柠檬汁。
晚餐：西红柿肉酱意大利面，配上蒜香法棍面包和一杯红葡萄酒。
星期二早餐：煮鸡蛋、烤面包片、香蕉和一杯酸奶。
午餐：三明治，里面加入火腿、生菜、番茄和芝士，配上一份番茄汤。
晚餐：鲜虾炒饭，加入青豆、蛋和甜椒，配上一份水果沙拉。
星期三早餐：煮燕麦粥，配上蔓越莓和小块杏仁。
午餐：鱼柳披萨，上面加入洋葱、番茄、芝士和海鲜酱。
晚餐：烤三文鱼，加上黄油、香草和柠檬汁，配上烤蔬菜和双色薯泥。
第二篇：星期四至五星期四早餐：烤面包片配煎蛋、火腿和香蕉，一杯橙汁。
午餐：蘑菇汤配面包丁沙拉，加上牛油果、番茄、蛋和生菜。
晚餐：柠檬蒸鲈鱼，加入蒜、姜和香料，配上米饭和蔬菜炒豆腐。
星期五早餐：鸡肉馄饨汤配油条和香菜，一杯豆浆。
午餐：墨西哥烤鸡色拉，加入鸡肉、黑豆、玉米、辣椒和番茄，撒上撒尿藤、辣椒酱和柠檬汁。
晚餐：素炒面，加入豆芽、鸡蛋和花生，配上一份蒸香菇。
第三篇：星期六至日星期六早餐：烤面包片配煎蛋、香肠和水果沙拉，一杯茶。
午餐：墨西哥辣汁牛肉，配上烤玉米和豆泥，撒上葱和香菜。
晚餐：肉饼汉堡，里面加入牛肉、生菜、蕃茄和芝士，配上薯条和酸奶酱。
星期日早餐：煮鸡蛋、烤面包片、培根和水果沙拉，一杯橙汁。
午餐：牛肉炖土豆，加入胡萝卜和洋葱，配上米饭或面包。
晚餐：烤羊排，加入大蒜、迷迭香和木薯泥，配上烤时蔬。
以上就是一周家庭健康食谱，既美味又健康，适合全家大小享用。
当然，还可以根据个人口味和偏好进行自由搭配。
一日三餐食谱家庭一周食谱方案A精修订周一
早餐：燕麦片配牛奶和水果
午餐：西红柿鸡蛋面
晚餐：清蒸鲈鱼配蔬菜沙拉
周二
早餐：全麦面包搭配花生酱和香蕉
午餐：酸辣土豆丝配米饭
晚餐：红烧排骨配青椒炒蛋
周三
早餐：玉米片配酸奶和水果
午餐：麻辣香锅
晚餐：番茄牛肉汤配炒米粉
周四
早餐：蛋饼配牛奶和水果
午餐：红烧鲤鱼配蔬菜
晚餐：咖喱鸡煲配米饭
周五
早餐：燕麦粥配蔓越莓
午餐：酸辣汤配酸菜鱼
晚餐：清炒时蔬配红烧茄子
周六
早餐：全麦土司搭配花生酱和草莓
午餐：糖醋排骨配炒面
晚餐：烤鸡腿配凉拌黄瓜丝
周日
早餐：燕麦片配牛奶和水果
午餐：豆腐脑配炒土豆丝
晚餐：红烧猪蹄配番茄蛋花汤
以上是一周食谱方案A的精修订版，旨在为家庭提供健康、均衡的饮食搭配建议。
每天的早餐都包含谷类、蛋白质和水果，午餐和晚餐则以主食、肉类或豆类以及蔬菜搭配，确保了营养的均衡摄入。
希望这份食谱能够帮助您家庭每天都能享受到美味健康的餐饮。
一周食谱安排表家庭一周食谱安排表家庭，在我们的日常生活中，我们都是需要有一个完整的食谱，我们不能三天打鱼连天晒网的，我们每天都必须要按照健康的食谱吃饭，这样才能吃出健康的身体，一起来看看一周食谱安排表家庭一周食谱安排表家庭1周一一日三餐食谱早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个午餐宫保鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头周二一日三餐食谱早餐甜牛奶、面包、果酱中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜晚餐白切猪肉、油焖茄子周三一日三餐食谱早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜周四一日三餐食谱早餐甜豆浆、鲜肉包中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜周五一日三餐食谱早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶周六一日三餐食谱早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷周日一日三餐食谱早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕一周食谱安排表家庭2周一、主食：红薯，蛋白质：鱼肉、鸡蛋，蔬菜：西兰花、生菜、节瓜、紫包菜。
周二、主食：杂粮饭，蛋白质：牛肉、煎蛋，蔬菜：西兰花、小黄瓜、彩椒。
红肉中牛肉的脂肪含量比较低，本身的锌、镁元素比较丰富，还有天然肌酸，有助于增肌。
运动日不妨试试这样吃。
周三、主食：紫米饭，蛋白质：鲑鱼、水煮蛋，蔬菜：苦瓜，水果：圣女果、芒果。
紫米含有丰富的花青素，它的矿物质的含量也比一般浅色的粮食要高。
而且外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来。
周四、主食：红薯，蛋白质：瘦肉、茶叶蛋，蔬菜：香菇、胡萝卜、生菜、豌豆。
香菇、金针菇等菌菇类蔬菜，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，脂肪少热量低，非常适合减肥。
每天吃什么菜谱星期表
“今天吃什么”是苦恼很多人的问题，尤其对于自己做法的人来说，应该做什么吃才能兼顾营养和美味双重标准，又不跟昨天的菜式重复，是每天都必须要思考的问题。
那么，不如做个家庭营养食谱，列好菜式。
接下来就让我们一起来学学，一周的最佳营养搭配食谱，解决做饭难题吧。
一周营养食谱
家庭食谱周一吃什么好
主食
米饭(大米、小米)
菜单
鱼香肉丝、凉拌黄瓜、烧花菜、鸡蛋炒西红柿、香菇菜心
汤
番茄浓汤
家庭食谱周二吃什么好
主食
香菇乌鸡粥、玉米面窝窝头、包子
菜单
豆腐血旺、红烧牛肉，酱肝片、青椒土豆丝、地三鲜
汤
番茄蛋花汤
家庭食谱周三吃什么好
主食
炸酱面、红薯米饭
菜单
宫保鸡丁、红烧狮子头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、青椒土豆丝
汤
莲藕排骨汤
家庭食谱周四吃什么好
主食
红豆饭
菜单
清蒸鲈鱼、回锅肉、葱花拌蒸豆腐、爆腌萝卜、素炒三丝
汤
鱼头豆腐汤
家庭食谱周五吃什么好
主食
家常烙饼、黄玉米面粥
菜单
杂锦菜、啤酒鸭、鱼香茄子、番茄炒蛋、清炒土豆丝
汤
大白菜豆腐汤
家庭食谱周六吃什么好
主食
水饺、玉米饭
菜单
盐水鸭、土豆烧牛肉，凉拌五丝、炸素丸子、肉末豆腐脑汤
香菇木耳猪肝汤
家庭食谱周日吃什么好
主食
韭菜猪肉饺子、金银饭
菜单
蒜泥白肉、糖醋排骨、火爆腰花、松仁香菇、芥末菜花汤
绿豆南瓜汤。
一周食谱安排表家庭下面是关于“一周食谱安排表家庭 1”的专业知识在线阅读。
1.第一天:牛奶，烤面包，黄瓜蘑菇炒鸡蛋，柚子。
如果周末有时间，可以烤两个面包，切成片。
你可以做三明治，也可以直接吃。
面包用电饼铛烤两分钟，表面微黄，外脆内软，配一杯温牛奶。
早餐简单又好吃。
黄瓜，香菇，鸡蛋，三种食材，先炒鸡蛋，再倒入蔬菜，大火炒鸡蛋，倒入锅中，加盐调味，爽口开胃。
很适合当早餐。
2、第二天：小米糯米粥、抱蛋煎饺、蒸红薯、梨&火龙果，提前把饺子包好，放在冰箱冷冻。
热锅少油，将油刷匀，把饺子摆放在锅里，小火煎至底部微黄。
然后加入没过饺子一半位置的清水，盖上盖子，中小火将饺子焖熟。
鸡蛋充分搅散淋入锅中，盖上盖子，小火再将鸡蛋焖熟就好了。
红薯洗净放在蒸锅中，中火十几分钟就好。
蒸红薯，口感滋润，好吃不上火。
小米和糯米用电饭煲预约，早上起来，直接盛碗上桌就好。
再切一份水果，早餐就可以开始了。
3、第三天:番茄木耳肉丝面，煎蛋，柚子，热锅放凉油，放入姜丝炒香，然后倒入肉丝炒至变色，再放入少许生抽和老抽炒出酱香。
接下来倒入番茄块，大火翻炒汤汁，然后加水，再倒入切好的黑木耳。
大火烧开后，放入面条，用盐和香油煮至入味。
放在碗里，撒点香菜就可以吃了。
再吃一个荷包蛋和一些水果。
早餐简单又好吃。
4.第四天:将黑豆、花生用豆浆、蒸蛋、华夫饼、炒绿豆芽洗净，和冰糖一起放入破壁机中。
选择豆浆按钮，需要20多分钟。
好吃又精致，早餐营养丰富。
将鸡蛋打入面粉中，加入糖和少许发酵粉，然后倒入纯牛奶，搅拌成精细的面糊。
华夫饼机预热，刷一层薄薄的油，舀一勺面糊进去，盖上盖子，每隔3分钟取一个华夫饼，外脆内软。
将鸡蛋倒入碗中，加入与蛋液等量的温水，加入少许盐调味，搅拌均匀。
撇去表面浮沫后，锅上开水，用平板盖好碗，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右，淋上酱油和香油调味。
5.第五天:小米糊，菠菜炒饭，煎饺，馒头片，蒸红薯。
冰箱里还有一个馒头，剩饭，饺子，可以一起做一顿饭。
教你30分钟轻松做出营养食谱什么叫营养食谱什么叫营养食谱？营养食谱就是以饮食健康为基准，适时应令食用不同的菜肴，保持营养均衡，这样的食谱就算的上是合格的营养食谱。
营养食谱最近在国内很火，对大家来讲感觉很神秘，总感觉所谓的专业营养食谱离自己很遥远，也只有专业营养人士给出的营养调试配方才是权威的，可行的。
殊不知，真正的营养食谱恰恰是最简单，最易行的。
可以说“平衡膳食、合理搭配”是营养食谱的核心。
营养食谱有什么作用啊？完善而合理的营养食谱可以保证人体正常的生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。
合理营养要求膳食能供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况。
平衡膳食则主要从膳食的方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养素的种类和数量，而且还必须考虑食物合理的加工方法、烹饪过程中如何提高消化率和减少营养素的损失等问题。
营养食谱，就是按人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到平衡膳食。
家庭营养食谱禁忌1每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。
3避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。
4多吃些纤维食物5吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。
6空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。
7边走边吃对肠胃健康不利。
8各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9饭后不能喝茶。
因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。
10不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
家庭营养食谱设计原则常听人抱怨家里的饭菜单调，吃起来没有口味，那么，如何解决这个看起来虽然不大、却又事关家人身体健康的问题呢?不妨亲自动手设计一个简便易行的家庭食谱。
家庭一周营养食谱安排如何来合理安排我们的饮食？随着社会的发展，人们越来越注重健康，讲究养生之道，更加注重高质量的生活。
那么再饮食方面我们应该注意吃些什么食物比较好呢？以下是店铺分享给大家的关于家庭一周营养食谱安排，一起来看看怎么做吧!家庭一周营养食谱安排做法一香菇玉米粥材料大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿做法1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。
玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
家庭一周营养食谱安排做法二香干牛肉材料主料：牛肉150克，香干100克，辅料：青椒80克，红尖椒10克，调料：大葱5克，姜5克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克做法1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀;2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝;3.五香豆干切丝，备用;4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出;6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下;7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
家庭一周营养食谱安排做法三佛手卷材料主料：小麦面粉600克，调料：盐10克，碱1克，花生油5克，酵母15克做法1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，均匀地分成重约50克一个的剂子，左手捏住剂子一头，右手手掌把剂子另一头按成似扇形的片，刷花生油，撒上精盐，再用刀在扇片上顺向切几刀，成为佛手指条(指条可多可少，多的多切几刀，指条细如韭菜，少的少切几刀，指条则较宽)，左手拿起切好的剂坯，用右手中指和无名指托住中间几根指条，分开，向下翻推，将两边的指条撑开，成为佛手卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧10分钟左右。
一周食谱设计二，食品的搭配（1）选择多种食物, 每种食物均有自己的营养特点。
任何一种食物也不能满足人体对各种营养素的需要, 必须多种食品搭配, 才能起到营养素的互补作用。
日本提出每日食物必须在三十种以上, 才易达到平衡膳的要求, 根据我市的实际情况, 建议一日食物要在二十种以上。
（2）确定热能、蛋白质食物的构成比例。
建议热能和蛋白质的各类食物来源的比例为粮谷类食物为60%，动物性食物为15%，豆及豆制品为10%，或动物性食物与豆制品食物之和为25%，其它植物性食物为15%。
（3）选择食物不仅达到数量上充足, 还要考虑营养素间的平衡。
我们日常多见的食品主要有九大类：如粮谷类及其制品, 豆类及其制品,畜肉及内脏类, 水产品鱼、虾、蟹等, 乳及乳制品, 蔬菜、水果类,菌藻类, 硬果类及调味品等。
多类食品均有其不同的营养特点, 因此每日食品的种数不应局限在某一、二类食品上, 而是根据家庭的不同情况分布于九大类食品中选择20 一30种食物, 构成较平衡的营养膳食。
如一日膳食中安排了5种粮谷类、6 种蔬菜类、2 种水果、7种调味品, 其食品总数虽达到20 种, 但仍不能达到营养素的平衡。
（4）要照顾到家庭成员中特殊人群的营养需要。
如孕妇、乳母、特殊工种、学龄前儿童等, 可为他们设计特殊的加餐。
如午点等, 或选用一些强化营养素的食品, 或营养素类的药品。
三，设计食谱的原则和步骤：1，根据家庭成员组成及就餐频数统计出一日户就衡人日数。
根据家庭成员性别、年龄、职业, 以及每名成员一周内每日三餐在家就餐的规律等实际情况, 计算出这个家庭每日就餐的人日数以及量后, 即可以按照平衡膳食的要求进行合理分配。
（1），每人每日各种营养素的摄入量, 都能与标准相吻合, 是最理想的。
但一般单位及家庭很难做到。
因此, 每夭都可以浮动。
每人每日热能、蛋白质的摄入量可浮动在供给量标准的士5%。
一周之内七日之和的均值只要达到供给量标准的士5%即可。
（2），根据人们一日活动租休息的,规律, 合理地分配成三餐。
各种营养素中, 又以热能和蛋白质的三餐合理分配显得更为重要。
一般认为早、中、晚三餐热能、蛋白质的分配以30%、40%、30% 为宜。
对于家中有体弱、老年人的三餐的一周的人日数。
一个人一日三餐均在家就餐为1人日, 但家庭中的成员并非每人都三餐均在家中就餐, 根据推荐的合理热能分配原则, 一日三餐的分配早、中、晚分别为30%、40%、30%。
因此, 一日早、中、晚三餐分别为0.3、0.4和0.3人日，早中两餐为0.7人日，中完为0.6人日，早晚为0.6人日。
根据这个家庭的实际情况, 我们即可计算出此户一日的就餐人日数。
一日就餐的人日数为计算家庭膳食营养素供给量标准的基础依据。
2，利用营养学原理计算出每个具体家庭的各种营养素供给标准。
一个家庭是个混合人群, 我国对各种人群分别有各自的营养素供给量标准。
但一个家庭不能分别按各自的标准设计食谱, 那么这一由混合人群组成的家庭单位, 每日膳食的营养供给量标准是什么呢. 这要根据营养学的原理、生理参数以及每个家庭的具体组成, 计算出此户的各种营养素平均每人每日的供给量标准。
由供给量标准再推算出膳食的营养素实际摄入量。
例如这一家庭的热能标准为平均每人日2682千卡,则可计算出一天在家就餐的为2.6人日,故此户一日膳食中摄入的总热能即应为：2682千卡*2.6=6973.2千卡；又如蛋白质, 计算出每人日平均供给量标准为70.6克, 则此户一日膳食中摄入的总蛋白质的量应为：70.6克*2.6=183.6克。
其它营养素的一旧总摄入量的计算如此类推。
3，营养素的合理分配计算出一户膳食中每日各种营养素的摄入热能、蛋白质分配以35%、40%和25%更为合理。
中国与西方不同, 无夜生活的习惯, 一般睡眠在8 小时以上, 故晚餐的热能分配25%-30% 为宜。
避免热能堆积, 引起肥胖及心血管疾病。
四，一周家庭健康食谱：三餐配餐营养标准:1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用油25克。
以下按一周为单位，为您推荐的一日三餐健康食谱：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜豆皮、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
4，下面介绍每周代表菜系的做法：周一：【菜名】肉末四季豆【原料】四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。
【制作过程】１、猪肉洗净剁碎。
２、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。
放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。
３、烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。
（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。
）周二【菜名】山东丸子【原料】猪瘦肉350克，鹿角菜350克，海米25克，鸡蛋50克，香油50克，葱、姜末各10克，料酒15克，米醋15克，盐7克，味精5克，酱油15克，香菜段、末各10克，鸡汤500克。
【制作过程】(1) 用温水将鹿角菜泡开去根洗净。
海米泡软剁成末 (2) 猪肉剁成放入盆内，加进盐、味精、酱油各3克，再加入鹿角菜末、香菜末、海米末和适量水。
并将鸡蛋打入盆内，搅拌成馅，将馅挤成直径3厘米的丸子，放入盆中上屉蒸15分钟左右取出放入碗内。
(3) 炒勺放入鸡汤，加入盐、味精、酱油、米醋、料酒等，汤开后将浮沫撇去，淋入香油，将汤浇在丸子上，把香菜段撇上即可。
周三【菜名】葱爆鸡丁【原料】鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。
【制作过程】①将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。
②将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。
周四【菜名】糖醋排骨【原料】猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。
【制作过程】①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
周五【菜名】麻辣豆腐【原料】豆腐一斤猪肉二两菜油一两五钱郫县豆办一两盐三分花椒面二分蒜苗一两五钱豆豉十余粒酱油五钱水豆粉一两五钱汤八两【制作过程】１、将豆腐切成五分见方的颗２、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细３、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面（若火太大，可将锅暂端离火口），炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗（注意铲动以免巴锅）；蒜苗一变色（颜色生绿、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即成．周六【菜名】芹菜炒牛肉【原料】嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
【制作过程】①将芹菜切成薄片。
牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。
锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
周日【菜名】清菜汤【原料】嫩白菜心250克，胡罗卜丝l00克，鸡汤l000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。
【制作过程】①将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。
葱切段，姜切块用刀略拍；②锅中加入鸡汤、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；③先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡罗卜丝置其上，随后把鸡汤注入即可。
