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《资源植物学》小组报告NO.2淀粉植物日期：2013年9月25日淀粉植物一、基本概念能利用太阳光能合成淀粉,将淀粉贮藏在果实、种子、根、茎内的植物二、主要的淀粉植物资源1、木薯（Manihot esculenta）巴豆亞科木薯屬（1）木薯又名木番薯，树薯，为直立亚灌木。
株高1.5～3m，原种块根圆柱状，肉质，含丰富的淀粉。
叶互生，长10～20cm，掌状3～7深裂或全裂，在农绿色叶片的中心部位有较大面积的白色或黄色斑纹。
木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区.在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物.（2）木薯的加工:在作物布局,饲料生产,工业应用等方面具有重要作用,已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物.木薯为大戟科植物木薯的块根,木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉.木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等.木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用.由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。
（3）生长习性:木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。
中国于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布。
于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600～6000mm，年降雨量1000～2000mm且分布均匀热带、亚热带海拔2000m以下。
土壤pH3.8～8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6～7℃，，pH6.0～7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。
（4）用途:木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。
块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。
1、植物资源：所谓资源就是人们生活或生产资料的天然来源，从植物方面来的就是植物资源2、资源植物：指某种或某一类具有开发利用价值的植物3、经济植物：是对人类直接和间接有用的植物4、直接有用的植物：满足人类或家畜并维持其生存环境需要的植物5、间接有用的植物：可被驯养的、工业用的、保护环境的或被人喜爱的植物6、植物园：是保护本地特有、孑遗、濒危植物以及引种驯化外地迁移植物的重要基地7、自然保护区：指画出一定范围的自然地带或自然地区，设置管理机构，将自然环境和自然资源（包括森林、草原、水域、湿地、荒漠等）以及自然历史遗产加以保护和研究的地域8、植物种质基因库：是保存植物种质基因的机构设施。
其作用是：①保存植物遗传资源，使多种多样的物种，尤其是珍稀物种和濒危物种的遗传资源得以保护，从而保护了生物多样性②为植物育种工作提供基因来源9、民族植物学：是研究人与植物之间直接相互作用为核心的民间有关植物知识的学科，它包括了各民族利用植物的传统经验和知识。
10、资源植物评价：人们以利用资源为自身带来效益为目的，对资源植物使用价值和价值进行估算和推测。
11、引种驯化：在人工栽培的条件下，通过选择，使野生植物、外地或外国的植物适应本地自然环境和栽培条件，成为能满足生产需要的本地植物12、引种：是将植物向新的生长环境定向迁移13、驯化：通过人工措施使引入的植物适应新的生活条件14、获得性遗传：外界环境的持续改变会引起形状变异，这些变异与外界统一则会遗传，这类遗传现象被称为获得性遗传15、直接引种：将植物从一个地区直接引入另一地区种植，不必采取特设措施的引种方法称为直接引种16、间接引种：引入种的原产地与迁入地之间环境条件差异较大时，引入种不能立即适应新的环境，则必须采用特殊栽培措施进行驯化或进行人工育种17、淀粉植物：体内贮藏大量淀粉的植物18、单细胞蛋白：是指天然的或经过加工之后，可以作为人类及动物食用的微生物细胞物质19、防污绿化植物：能够净化环境或检测环境的植物统称为防污绿化植物20、监测植物：由于植物对污染物质会产生多种反应，人们可以利用这种反应来监测环境污染的状况21、种质系：指亲代传递给子代的遗传物质1、除淀粉以外的植物（记五种）：橡子（壳斗科）、芭蕉芋（美人蕉科）、南瓜（葫芦科）、木薯（大戟科）、魔芋（天南星科）2、蛋白植物（记五种）：松茸、牛肝菌、香菇、竹荪、鸡枞菌3、液体饮料（记三种）：包括果汁饮料（芒果、菠萝、木瓜）、果浆饮料和乳化饮料（核桃乳、松子奶、椰子）4、草本油料植物（记五种）：油菜、花生、芝麻、向日葵、萝卜籽、红花、苏子5、木本芳香植物（记三种）：香桂树、猴樟、香樟、毛叶樟6、草本芳香植物（记三种）：藿香、姜黄、草果、薄荷7、真菌类的三种药用植物：银耳、木耳、香菇8、裸子植物：银杏、松树、红豆杉9、云南八大名花：山茶、杜鹃、木兰、报春、百合、兰花、龙胆、绿绒蒿10、行道树种（五种）：樟科植物樟、梧桐科植物梧桐、漆树科植物清香木、滇朴、榕树11、攀援绿化植物（五种）：木香花、常绿蔷薇、油麻藤、爬山虎属植物、常春藤12、盆栽或盆景植物（五种）：短叶罗汉松、云南苏铁、华南苏铁、银杏、雪松13、净水植物（四种）：芦苇、凤眼莲、浮萍、金鱼藻14、温带果树（五种）：梨、苹果、桃、梅、李、杏、葡萄、石榴15、热带果树（五种）：香蕉、芭蕉、菠萝、芒果、龙眼、荔枝16、甜味剂植物（五种）：甜叶菊、甜凉菊、白元参、甜茶、罗汉果17、春季蜜源植物（三种）：油菜、荔枝、龙眼18、夏季主要蜜源植物（五种）：柑桔属植物、小果冬青、柿、茴香、乌桕、泡桐19、秋季主要蜜源植物（三种）：向日葵、密花香薷、荞麦20、冬季主要蜜源植物（三种）：鹅掌柴、野坝子、枇杷21、红色染料植物（五种）：红花、茜草、胡萝卜、紫草、辣椒1、植物引种驯化的理论：①进化论②气候相似论③定向培育法④生态历史分析法2、引种驯化的途径：①直接引种②间接引种3、引种驯化的步骤：①准备阶段②试验阶段③推广阶段4、世界三大饮料：茶、咖啡、可可5、植物胶广义包括：树胶、树脂及橡胶6、四大工业原料：石油、橡胶、钢铁、煤炭7、植物资源的特点：①地域性②再生性③可解体性④多用性8、云南植物资源的特点：①种类多且区系复杂②有开发价值的种类多③近缘及可代替的种类丰富④特有种和优良种丰富⑤珍稀濒危植物的种类多⑥种质资源数量巨大⑦分布零散，种群数量少9、云南林木资源特点：①地理分布不均，东少西多②阔叶林类型多，资源丰富，但开发利用差③天然林多，人工林少④用材林多，防护林和薪炭林少10、云南种质资源的特点：（1）植物区系多样化。
福建福安白云山自然保护区野生经济植物资源刘晨舒*（福建省林业勘察设计院，福建福州350019）摘要：在对福安白云山自然保护区的维管束植物实地踏勘、调查的基础上，将维管束植物按经济价值用途分为7类，即：纤维植物、鞣质与染料植物、香料植物、蜜源植物、油料植物、淀粉与糖类植物、药用植物和重点保护珍稀、濒危植物。
根据各类植物资源数量的多寡排序依次为：药用植物（238种）＞蜜源植物（109种）＞油料植物（97种）＞淀粉植物（76种）＞纤维植物（72种）＞鞣质与染料植物（53种）＞香料植物44种。
本文还对保护区植物资源的保护和可持续利用提出建议。
关键词：福安白云山自然保护区；野生经济植物；保护；利用中图分类号：S759．93文献标识码：A文章编号：1004－2180（2016）04－0065－041996年，福安市政府批准建立福安白云山自然保护区，属县级自然保护区，主要保护类型为森林生态系统，1997年晋升为市级自然保护区。
为全面了解保护区生物多样性分布状况，2015年，以福建省林业勘察设计院为主持单位组成的生物多样性考察队对该保护区进行了系统的生物多样性调查。
本文通过现场调查，结合相关文献研究资料［1－5］，重点对保护区野生经济植物资源进行了调查、统计及分析，为保护区植物资源的科学评价和可持续利用提供基础性的科学资料和理论依据。
1保护区自然环境概况福安白云山自然保护区位于福安市西北部，地处福建鹫峰山东麓，属洞宫山脉余脉，为福建境内洞宫山脉唯一的市级自然保护区，是该区域森林生态系统保护体系的重要组成部分。
保护区地理坐标119ʎ29'28ᵡ 119ʎ33'48ᵡE，27ʎ9'2ᵡ 27ʎ12'16ᵡ，总面积1030．44hm2。
区域属于中亚热带海洋性季风气候，气候温暖湿润，地带性植被为亚热带常绿阔叶林。
保护区以中低山为主，最高峰上塘山，海拔1021．48 m，最低处海拔190m，相对高差达831．48m。
资源植物学习内容概述一、植物资源的概念二、我国植物资源的研究和开发利用概况4.开发研究动态：药用野生植物：建立了药用植物资源收集区，对主要资源进行药理和疗效试验；防癌抗癌植物资源筛选；治疗疑难疾病获得显著效果。
保健品开发：苦丁茶、青草药制品、野生果用资源方面：探明其含有特殊营养成分和独特的食疗效果植物农药：杀虫植物：苦参、毛茛等植物所含的生物碱盐、皂甙，黄酮及挥发性物质；杀菌植物：菊科、松科等植物中提取挥发性油，亦可直接用于病害防治。
食用植物色素：越桔红、玫瑰茄红、栀子的多种制品，紫胶色素等也研制成功。
5.我国植物开发利用存在的主要问题资源破坏严重：砍树、砍枝、摘果、采叶，甚至、挖根、剥皮等杀鸡取卵的采集办法。
未完善加工工艺技术：多为半成品或低品位的产品，在国内外商品市场缺乏应有的竞争力。
盲目开发：在未探明社会需要量、社会购买力水平和资源生产量的情况下，一哄而起。
忽视综合开发与利用：忽视植物多功能综合利用，许多植物含有几种特殊的有效成分，只利用其中的1、2种，就造成了资源的浪费。
6.野生植物资源开发利用对策野生植物资源普查:评价资源利用价值,制定开发方案。
资源开发利用和资源可持续利用:野生植物产品的深、精加工：加工工艺，要提高测试手段和有效成分的分析技术。
良种选育、配套的生产技术。
开发重点：地方特色的名、特、优野生药用、果用。
植物农药的开发利用。
野生植物蔬菜栽培与开发利用。
三、国外对植物资源研究的概况1.基础研究欧洲：对芳香植物的研究较深入。
日本：野生植物的染色体、化学成分研究较多，特别对抗癌植物的筛选研究。
美国：筛选出与地中海地区野生的长角豆中所含半乳甘露聚糖胶相同成分的瓜尔豆，保证了美国在二战期间造纸工业的正常生产，促进了美国石油工业和糖业工业的发展。
德国、日本、前苏联等在食用菌研究上成果突出。
第一章植物资源的分类六、参考华东师范大学马炜梁的《高等植物及其多样性》的分类，将野生植物资源分为：食用植物；药用植物；观赏植物；饲料植物；有毒及毒品植物.后面我将按照这一分类系统介绍野生植物资源。
一、植物资源的概念1．资源：指自然界存在的在一定技术、经济和社会条件下可供人类利用的物质和能量来源叫资源。
2．植物资源：狭义：一切有用植物的总和。
即在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用植物的总和。
广义：植物资源是指一切植物的总和。
既包括已利用的植物，也包括野生的尚未开发利用的植物。
3．资源植物：是指某种或某一类具有开发利用价值的植物。
4．经济植物：是指在市场上出售，具有商品价值的植物资源。
实际上是一类具有物质性价值并形成一定生产规模的植物。
二、研究植物资源的意义1．植物资源是人类的食物来源之一。
2．植物资源是治疗人类各种疾病的药物来源。
3．植物资源是许多工业原料的来源。
4．植物资源是开发生物农药的原料来源。
5．植物资源是筛选绿化观赏植物、抗污染净化环境植物、防风固沙植物、绿肥植物、能源植物等的重要物种库。
四、植物资源学（一）植物资源学的概念植物资源学是研究植物资源的种类、分布规律、利用价值、开发利用途径（包括新资源植物的寻找）、植物资源的可持续利用和保护途径（包括野生植物资源的引种和驯化）以及合理开发和科学管理等的一门综合性科学。
（二）植物资源学的性质及研究对象1．植物资源学性质：植物植物资源学是一门多学科、跨学科兼有管理学科性质的新兴边缘学科。
2．植物资源学研究对象：对人类生产生活直接或间接有用的植物，或对人类有开发利用价值的植物。
研究的主要目标：植物资源的用途及其开发利用途径。
（三）植物资源学的研究任务1．调查研究植物资源种类、数量、分布。
2．植物资源合理开发与利用。
3．研究植物资源的动态规律，提出科学的经营管理方法。
4．积极扩大与寻找新的植物资源。
（四）植物资源学的主要研究内容1．植物资源分类系统的研究。
2．植物资源种类和用途的研究。
3．植物资源有用成分的研究。
4．植物资源驯化栽培的研究。
5．植物资源综合利用的研究。
6．植物资源开发的生物技术应用研究。
7．植物资源调查规划与评价的研究。
资源：指自然界存在的在一定技术、经济和社会条件下可供人类利用的物质和能量来源叫资源。
植物资源：狭义：一切有用植物的总和。
即在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用植物的总和。
广义：植物资源是指一切植物的总和。
既包括已利用的植物，也包括野生的尚未开发利用的植物。
资源植物：是指某种或某一类具有开发利用价值的植物。
4．经济植物：是指在市场上出售，具有商品价值的植物资源。
实际上是一类具有物质性价值并形成一定生产规模的植物。
研究植物资源的意义1．植物资源是人类的食物来源之一。
2．植物资源是治疗人类各种疾病的药物来源。
3．植物资源是许多工业原料的来源。
4．植物资源是开发生物农药的原料来源。
5．植物资源是筛选绿化观赏植物、抗污染净化环境植物、防风固沙植物、绿肥植物、能源植物等的重要物种库。
植物资源学的研究任务1．调查研究植物资源种类、数量、分布。
2．植物资源合理开发与利用。
3．研究植物资源的动态规律，提出科学的经营管理方法。
4．积极扩大与寻找新的植物资源。
植物资源学的主要研究内容1．植物资源分类系统的研究。
2．植物资源种类和用途的研究。
3．植物资源有用成分的研究。
4．植物资源驯化栽培的研究。
5．植物资源综合利用的研究。
6．植物资源开发的生物技术应用研究。
7．植物资源调查规划与评价的研究。
8．植物资源保护管理与可持续利用的研究。
植物资源的分类（按用途分）1．食用植物资源（1）淀粉植物类（2）蛋白植物类（3）食用油脂类（4）维生素植物类（5）饮料植物类（6）食用色素植物类（7）食用香料植物类（8）甜味剂植物类（9）饲用植物类（10）蜜源植物类（11）其他食用植物类2．药用植物资源（1）中草药植物类（2）农药植物类3．工业用植物资源:可用以纺织、造纸、编织、印染、制药、化工原料等方面。
包括：（1）纤维植物类（2）鞣料植物类（3）香料植物类（4）工业用油脂植物类（5）树胶植物类（6）工业用染料植物性类（7）能源植物类4．保护和改造环境植物资源：包括（1）防风固沙植物类（2）保持水土植物类（3）改良土壤植物类（4）监测和抗污染植物类（5）绿化美化、保护环境植物类（6）指示植物类5．植物种质资源：也叫品种资源或遗传资源，是指选育新品种的基础材料，包括植物的栽培种、野生近缘属种的繁殖材料以及利用上述繁殖材料人工创造的各种植物的遗传材料。
淀粉植物
锥栗茅栗白栎甜槠
薜荔
荞麦
红薯
蕉芋
锥栗（Castanea henryi (Skam) Rehd. et Wils.）
锥栗〈淀〉
壳斗科。
落叶乔木，高达30米，胸径达1米。
叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。
雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。
壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。
种子含有淀粉，属淀粉植物。
茅栗（Castanea seguinii Dode）
柔栗〈淀，食〉
壳斗科。
落叶乔木或灌木状，高1-5米。
叶倒卵状椭圆形，长6-14厘米，叶顶尖，叶基圆，叶缘锯齿具短芒尖。
雄花序生叶腋，平伸挺出，白色；雌花序生枝顶。
壳斗球形，连刺径3-5厘米；坚果扁球形，径1-1.5厘米。
种含淀粉，淀粉植物，可食用，分布于长江流域以南，资源较广。
白栎（Quercus fabri Hance）
白栎〈淀，饲〉
壳斗科。
落叶乔木，高达20米。
叶倒卵形，倒卵状椭圆形；顶端钝，基部楔形。
壳斗碗状，径0.8-1厘米；苞披针形，排列紧密。
坚果长椭圆形，长1.5-1.8厘米，径0.8-1
厘米，果脐隆起。
种子含淀粉，淀粉植物，或作饲料。
分布于淮河以南，长江流域以南。
甜槠
（Castanopsis eyrei (Champ. ex Benth.) Tutch.）
甜槠〈淀，材〉
壳斗科。
常绿乔木，高达20米；树皮浅纵裂，枝叶无毛。
叶革质，卵形，卵状披针形，长5-7厘米，宽2-4厘米，顶端尾尖，基部圆形，宽楔形。
雌花序生枝顶。
壳斗卵球形，连刺1.5-2.5厘米；坚果宽卵形，径1-1.4厘米。
优良材用树种，种子含淀粉，亦作淀粉植物。
薜荔（Ficus pumila Linn.）
薜荔〈淀〉
桑科。
常绿木质藤本，以不定根攀附树上、岩石或墙上。
叶互生，卵圆形，椭圆形，先端钝，全缘，基部圆形，浅心形。
稳头花序具短梗，倒卵球形，长5厘米，宽3厘米。
瘦果含淀粉可做凉粉。
荞麦（Fagopyrum esculentum Moench.）
荞麦〈淀，蜜〉
蓼科。
一年生草本，茎直立，高30-100厘米。
叶互生；三角形，或三角戟形；托叶鞘膜质，短筒状。
花簇蜜集，排顶生或腋生总状花序；花梗长2-3毫米，有关节。
花被淡红色或白色，5深裂；雄蕊8枚，药淡红色；柱3枚。
瘦果棱形。
种子富含淀粉，可食用。
全国各地广为栽培，花期长，也是蜜源植物。
红薯（Ipomoea batatas (Linn.) Lam.）
红薯〈淀，食，饲〉
旋花科。
蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。
具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
叶互生，宽卵形，3-5掌裂。
聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。
蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。
块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。
全国广为栽培。
蕉芋（Canna edulis Ker）
蕉芋〈淀，食，纤〉
美人蕉科。
多年生草本，根茎发达，多分枝，粗壮，茎丛生，粗壮直立，高达2-3米。
叶互生，叶片长圆形，长30-60厘米，宽10-20厘米，叶绿色，边缘紫色，叶鞘近紫色。
总状花序单生茎顶，萼披针形，淡绿染紫，花冠管杏黄色，裂片杏黄染紫，退化雄蕊2-3枚，红色。
栽培。
取根茎供食用；提取淀粉酿酒，制粉条；茎叶纤维可造纸。
