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《资源植物学》小组报告NO.2淀粉植物日期：2013年9月25日淀粉植物一、基本概念能利用太阳光能合成淀粉,将淀粉贮藏在果实、种子、根、茎内的植物二、主要的淀粉植物资源1、木薯（Manihot esculenta）巴豆亞科木薯屬（1）木薯又名木番薯，树薯，为直立亚灌木。
株高1.5～3m，原种块根圆柱状，肉质，含丰富的淀粉。
叶互生，长10～20cm，掌状3～7深裂或全裂，在农绿色叶片的中心部位有较大面积的白色或黄色斑纹。
木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区.在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物.（2）木薯的加工:在作物布局,饲料生产,工业应用等方面具有重要作用,已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物.木薯为大戟科植物木薯的块根,木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉.木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等.木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用.由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。
（3）生长习性:木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。
中国于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布。
于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600～6000mm，年降雨量1000～2000mm且分布均匀热带、亚热带海拔2000m以下。
土壤pH3.8～8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6～7℃，，pH6.0～7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。
（4）用途:木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。
块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。
淀粉植物锥栗茅栗白栎甜槠薜荔荞麦红薯蕉芋锥栗（Castanea henryi (Skam) Rehd. et Wils.）锥栗〈淀〉壳斗科。
落叶乔木，高达30米，胸径达1米。
叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。
雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。
壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。
种子含有淀粉，属淀粉植物。
茅栗（Castanea seguinii Dode）柔栗〈淀，食〉壳斗科。
落叶乔木或灌木状，高1-5米。
叶倒卵状椭圆形，长6-14厘米，叶顶尖，叶基圆，叶缘锯齿具短芒尖。
雄花序生叶腋，平伸挺出，白色；雌花序生枝顶。
壳斗球形，连刺径3-5厘米；坚果扁球形，径1-1.5厘米。
种含淀粉，淀粉植物，可食用，分布于长江流域以南，资源较广。
白栎（Quercus fabri Hance）白栎〈淀，饲〉壳斗科。
落叶乔木，高达20米。
叶倒卵形，倒卵状椭圆形；顶端钝，基部楔形。
壳斗碗状，径0.8-1厘米；苞披针形，排列紧密。
坚果长椭圆形，长1.5-1.8厘米，径0.8-1厘米，果脐隆起。
种子含淀粉，淀粉植物，或作饲料。
分布于淮河以南，长江流域以南。
甜槠（Castanopsis eyrei (Champ. ex Benth.) Tutch.）甜槠〈淀，材〉壳斗科。
常绿乔木，高达20米；树皮浅纵裂，枝叶无毛。
叶革质，卵形，卵状披针形，长5-7厘米，宽2-4厘米，顶端尾尖，基部圆形，宽楔形。
雌花序生枝顶。
壳斗卵球形，连刺1.5-2.5厘米；坚果宽卵形，径1-1.4厘米。
优良材用树种，种子含淀粉，亦作淀粉植物。
薜荔（Ficus pumila Linn.）薜荔〈淀〉桑科。
常绿木质藤本，以不定根攀附树上、岩石或墙上。
叶互生，卵圆形，椭圆形，先端钝，全缘，基部圆形，浅心形。
稳头花序具短梗，倒卵球形，长5厘米，宽3厘米。
瘦果含淀粉可做凉粉。
荞麦（Fagopyrum esculentum Moench.）荞麦〈淀，蜜〉蓼科。
第一章绪论资源：是指在一定的时间、地点条件下能够产生经济价值的、以提高人类当前和将来福利的自然环境因素和条件。
植物资源：可以被人类直接或间接利用的一切植物的总称。
经济植物：具有商品价值的植物。
资源植物与经济植物资源植物：是指某一类具有开发利用价值而未形成商品生产规模的植物。
（从广义上讲，资源植物包括了经济植物。
资源植物一旦进入人工栽培阶段，形成一定的生产规模，资源植物的性质有了质的变化，即转化为经济植物。
经济植物是在资源植物的发生、发展的基础上形成的。
）我国植物资源的分类：1油脂植物资源2淀粉植物资源3香料植物资源4色素植物资源5甜味植物资源6饮料植物资源7山野菜植物资源8保健品植物资源9树脂树胶植物资源10鞣料植物资源11纤维素植物资源12农药植物资源13保护和改善环境植物资源14观赏植物资源15能源植物资源16多功能植物资源。
我国植物资源系统的特点：6点1 资源分布的地域性：影响植物资源地理分布和自然组合因素有三种：(1) 地球与太阳的相对位置及其运动的变化，造成太阳光、热能量在地球表面不同纬度上分配不均，进而引起植物的不同分布。
(2) 地形、地貌、地质条件的不同，使地表各地区，不同高度上阳光、温度、空气、水分的分配不均，造成土壤类型和植物群落分布上的差异。
(3) 影响植物资源分布的另一个重要因素就是人类的经济活动，特别是人类通过育种、驯化、引种、种植等活动都在不同程度地影响着植物资源的分布；大面积种植林木、牧草、兴修水利可以改造荒漠化土地、保持水土、调节水源、改善气候条件，能在相当范围内影响植物资源的再分配。
2现实资源的有限性与无限性：(1) 现实植物资源的质量、数量是有限的，发展潜力是无限的。
(2) 现实资源的有限性是指：在特定时间、地点条件下，任何植物资源的质量和数量都是有限的，不仅可利用的质量、数量有限，储存的质量和数量也是有限的。
现实植物资源虽然是可再生资源，但在特定的时间、地点条件下同样是有限的。
植物中的大分子物质
首先，淀粉是植物中最常见的大分子物质之一，它是植物主要
的能量储备物质。
在植物体内，淀粉以颗粒的形式存在于叶绿体和
贮藏器官中，如种子、块茎和根部。
淀粉的合成和分解过程对植物
的生长和发育至关重要。
其次，纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，它是一种由葡萄
糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖。
纤维素赋予植物细胞
壁强度和韧性，同时也是植物生长的重要支撑物质。
此外，蛋白质是植物体内的另一种重要大分子物质，它参与调
节植物的生长发育、抗逆性和营养代谢等生理过程。
植物蛋白质主
要存在于叶绿体、贮藏器官和种子中，对植物的生理功能具有重要
作用。
另外，植物中的酚类物质和植物色素也是重要的大分子物质。
酚类物质具有抗氧化、抗菌和抗逆性等生物活性，对植物的生长和
抗病性具有重要作用。
植物色素则参与光合作用和植物的色彩表现，是植物体内不可或缺的大分子物质。
总之，植物中的大分子物质在植物的生长、代谢和生理功能中扮演着重要的角色，它们相互配合，共同维持着植物的正常生长和发育。
对于人类来说，这些植物大分子物质也具有重要的营养和药用价值，对人类的健康和生活具有重要意义。
植物淀粉体分布植物淀粉体是植物细胞中的一种重要的储存多糖，它在植物体内广泛分布。
淀粉体是由淀粉颗粒组成的，这些颗粒通常呈圆形或椭圆形。
淀粉体在植物体内的分布和数量因不同植物部位和物种而异。
本文将从根、茎、叶和种子四个方面介绍植物淀粉体的分布情况。
一、根部根部是植物的吸收器官，也是植物淀粉体的主要储存部位之一。
在根部的皮层和中柱细胞中，淀粉体以颗粒的形式存在。
根部的淀粉体主要起到贮存和供给能量的作用，以满足植物在生长和发育过程中的需求。
淀粉体的分布密度和大小与植物的生长状态和环境条件有关。
二、茎部茎是植物的支持和传输器官，也是一些植物淀粉体的重要储存部位。
在茎的皮层、髓部和韧皮部中，淀粉体以颗粒的形式存在。
茎部的淀粉体主要起到贮存和供给能量的作用，以满足植物在生长和繁殖过程中的需求。
茎部的淀粉体分布和数量通常与植物的生长方式和生活习性有关。
三、叶片叶片是植物的光合器官，也是一些植物淀粉体的重要储存部位。
在叶片的细胞质中，淀粉体以颗粒的形式存在。
叶片的淀粉体主要起到贮存和供给能量的作用，以满足植物在光合作用过程中的需求。
叶片的淀粉体分布和数量通常与植物的光合效率和生长速度有关。
四、种子种子是植物繁殖的重要手段，也是植物淀粉体的主要储存部位之一。
在种子的胚乳细胞中，淀粉体以颗粒的形式存在。
种子的淀粉体主要起到贮存和供给能量的作用，以满足种子在萌发和生长过程中的需求。
种子的淀粉体分布和数量通常与植物的种类和繁殖方式有关。
总结起来，植物淀粉体在根、茎、叶和种子等不同部位广泛分布。
它们以颗粒的形式存在于细胞中，贮存和供给能量，满足植物在生长和发育过程中的需求。
淀粉体的分布和数量与植物的生长状态、环境条件、光合效率和繁殖方式等因素密切相关。
进一步研究植物淀粉体的分布规律，有助于深入理解植物的生长发育机制，为植物的栽培和利用提供科学依据。
森林淀粉资源
森林淀粉资源是指森林中可以用于提取淀粉的植物资源。
淀粉是
一种重要的碳水化合物，是许多生物的主要能量来源，也是食品、造纸、纺织、医药等行业的重要原料。
森林中有许多植物含有丰富的淀粉，例如蕨类植物的根茎、棕榈
科植物的果实、薯蓣科植物的根茎等。
这些植物的淀粉含量通常比其
他植物高，可以作为淀粉的重要来源。
森林淀粉资源的开发利用可以为人类提供丰富的食品和工业原料，同时也可以促进森林资源的可持续利用。
