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店长管理手册第一章概述一、岗位职责岗位名称：店长行政上级：总经理业务督导：总部督导直接下级：主管、出纳、采购、库管岗位描述：全面负责店铺的经营及管理工作。
工作内容：1.按照总部统一管理要求组织餐厅的经营管理工作。
2.制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。
3.代表本店向总部做工作汇报,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4.营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。
5.推广餐厅销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划。
6.检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品饮品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
7.控制食品和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。
加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。
8.制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
9.参加经理协调工作会议。
10.熟悉餐厅的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地向公司反馈各方面信息。
11.抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和为务水平,开展经常性地礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人材,激发员工的积极性。
12.抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。
13.抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。
开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
周期工作任务第二章组织管理组织系统主要用来说明岗位设置,以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。
下面是餐厅组织结构图：一、组织结构设计的三大原则1、一个上级的原则。
每个岗位只有一个上级。
2、责权一致的原则,每个岗位的职责和权力相一致。
3、既无重叠,又无空白。
没有岗位没人,没有人没事干,没有事没人干。
二、垂直指挥系统设计垂直指挥系统是权力下放和收回权力的渠道,各种命令、政策、指示、文件都是通过这个渠道下达的,各种意见和建议也是通过这个渠道反馈上去的。
店长手册蓝十字大药房门店店长岗位职责一、目的：明确门店店长的工作程序，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。
二、岗位职责1、完成总公司下达的门店经营指标。
2、门店人员的管理和培训及成本费用的控制。
3、促销计划的确认及有效执行。
4、提供门店的营业额、毛利，加快商品周转次数。
5、门店商品库存金额及其损耗的控制。
6、商品陈列标准的规范执行及提高。
7、维持商品的续订量，保证卖场不缺货。
8、商品品项的建议及调整。
9、同业市场的调查及分析。
10、为顾客提供良好的服务。
11、为顾客提供舒适安全的购物环境。
12、门店固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。
13、处理好门店同政策部门和周边社区的关系。
14、对全店的人、财、物负责。
三、工作程序1、领导能力能充分调动门店员工的积极性，领导他们取得理想的经营业绩。
2、培训能力按照公司的要求和岗位规范，有能力指导并培训新老员工，完善他们的工作技能。
3、财务能力能有效利用计算机系统和各类报表，并能对各种经营数据进行整理和分析，以此改善门店的经营水平。
4、判断能力对例外情况和突发事件能及时做出正确判断，并有能力解决。
5、学习能力随着市场及门店情况的变化，有能力补充一些新的知识和技能，以适应不断变化的形势的需要。
6、经营能力掌握超市经营的专业技术，具备超市经营的专业知识并能熟练运用，全面提升营业额的能力。
7、计划能力具有很强的计划性，善于制定目标，激励员工努力向前。
8、组织及实施能力具有良好的组织能力和实施能力，从而能够带动全店员工实现公司制定的经营目标。
9、顾客服务的能力良好的顾客服务意识，主动的顾客服务行为，具备一定的顾客服务技巧，能给门店员工表率的作用。
10、自我完善能力不断完善自我的知识结构和品格修养，产生上行下效的积极效果。
店长的目标考核一、目的：为明确店长目标考核的内容，加强目标考核的规范，特制定本管理规定。
二、经营指标考核1、收入指标：是指门店经营的各项数据要求，包括：1）门店每年的销售指标，按月、日分解。
店长工作手册目录一、序言二、店长应具有旳素质三、店长岗位职责四、店务行政管理细则五、店长权限六、绩效考核七、店长平常工作表（见附件）一、序言浩沙旳企业品质，客户旳满意高于一切是全企业旳共识，严守诚信和职业道德是我们旳立身之本，我们要为会员提供高品质旳服务，做为浩沙旳一名管理者我们要不停地学习，不停地进步，严于律己，企业已经成为一流旳企业，创立一流旳品牌是我们旳使命并推进企业可持续性发展，企业所有旳员工都应认识到品牌是企业旳生命，在所有旳行为中，我们都要努力地去维护企业旳品牌形象。
做为一名店内旳最高领导者-店长，他旳平常工作比较繁杂，需要具有多方面旳才能，必须具有良好旳管理能力，沟通能力，协调能力。
优秀旳店长是保证健身俱乐部正常运行和提供优质客户服务，从而建立健身俱乐部品质旳重要岗位之一。
为认真贯彻浩沙管理层旳管理决策，更好地保证健身店规范运行和发挥店长旳管理效能，特制定浩沙健身俱乐部各门店店长工作手册。
直属上级：区域总经理合用范围：浩沙各门店店长管理范围：各单店全体员工二、店长应具有旳素质（一）、崇高旳人格这种人格不仅体目前中华民族老式旳谦虚谨慎、知书达理旳道德品格、礼仪思想上，并且更竭力体现为勇于创新、勇于开拓旳开发性意识上，体现一切为来宾服务旳精神。
（二）、突出旳领导才能这体现为两个方面：一是组织方面，可以切实有效地组织和安排健身单店旳工作。
二是表目前凝聚力方面，可以将大多数员工团结在自己旳周围，可以指挥部下为店尽心竭力工作。
（三）、开阔旳心胸常体现为：工作第一，不计较个人得失，能倾听多种意见，尤其是倾听逆耳之言，一切以健身店旳工作顺利进行为准则。
（四）、协调能力一种健身店就是一种小社会，上下级或同事之间既有联络，又有矛盾，在碰到与上下级或同事放生矛盾旳时候，要有能力缓和或者处理矛盾。
尤其要积极处理好与上级、下级、左邻右舍旳关系，做好平常旳协调工作。
（五）、丰富旳业务知识和纯熟旳服务技能这种知识体现为既懂得健身活动方面旳基本知识，又懂得平常心里学，以掌握客人在健身方面旳心理规定，还要谈吐大方，彬彬有礼，口才流利并具有较高旳文化修养。
专卖店店长管理手册一、店长职责作为专卖店的店长，您将承担以下职责：1. 管理店铺日常运营，包括货品陈列、库存管理、订单处理和客户服务等。
2. 带领团队，制定目标并确保其完成，同时提供员工培训和发展计划。
3. 负责销售和营销策略的制定和执行，以实现销售目标。
4. 监控市场竞争对手及行业趋势的动态，及时调整经营策略。
5. 管理店内的预算和财务状况，确保利润最大化。
二、员工管理为了提高店铺的绩效和员工的工作满意度，店长需要：1. 招聘和培训合适的员工，确保团队的整体素质。
2. 制定详细的工作任务和责任分工，明确员工的职责和目标。
3. 定期与员工进行工作评估和绩效考核，及时给予肯定和建议。
4. 提供员工培训和发展机会，帮助他们提高专业知识和技能。
5. 建立良好的团队合作氛围，促进员工间的沟通和协作。
三、销售与市场策略店长需要制定并执行销售和营销策略，以提高销售额和市场占有率：1. 研究目标客户群体，了解他们的需求和购买习惯。
2. 设定销售目标，并制定具体的销售计划和推广活动。
3. 与供应商保持良好的合作关系，确保货品供应的及时性和质量。
4. 定期监控销售数据和市场动态，分析销售趋势和客户反馈。
5. 根据市场需求调整产品组合和定价策略，提高销售额和利润。
四、店面管理店面的整洁美观和良好的环境将影响客户的购买决策：1. 确保店内的陈列和货品摆放符合品牌形象和市场需求。
2. 定期清洁店面，维护设备和装修的良好状态。
3. 提供舒适的购物环境，为客户提供良好的购物体验。
4. 确保货品的充足供应和时尚更新，以满足客户需求。
5. 定期开展促销活动，吸引客户并提高店铺的知名度。
五、客户服务提供优质的客户服务将增加客户忠诚度和口碑：1. 培养员工具备良好的服务意识和沟通技巧。
2. 鼓励员工主动接触客户，提供专业和个性化的建议。
3. 解决客户的问题和投诉，确保客户的满意度。
4. 定期进行客户满意度调查，了解客户需求和改进方向。
店长手册◆具体工作月初工作分配：（1)任务分配：A、月总目标制定：制定当月的总目标,沟通、分解、执行门店营运目标,确定门店各班次，分解到各区域、各导购；B、区域目标分配：明确区域销售目标与责任；制定销售计划，不断改进销售措施，完成总部下达的销售目标和各项任务。
C、会员开发任务下达：积极协助营销策划部进行会员发展与管理,依据运营给出的定量目标开发新客户；（2）活动计划安排及激励制度:A、活动制定：积极配合策划部部统筹安排本月各类促销活动，按活动方案要求做好活动前各项准备工作及活动中的有效执行与反馈.B、活动目标制定:对比往年的数据,将本月需要做的所有促销活动目标进行分配，并制定活动的业绩目标；C、激励管理：认真贯彻执行公司门店考核制度.积极配合直属上级进行各项考核评估工作。
活动期间对门店员工进行各种激励管理，激发员工工作热情。
（3)门店培训管理:A、销售服务培训安排：为顾客提供优质的售前、售中、售后服务。
不断完善商品陈列展示，创造、维持良好便利的购物环境。
不断提高整体营业服务质量，促进销售.B、门店厂家培训安排：每月挑选4个品牌的厂家到店给员工进行一个系统的培训；让导购更了解产品知识；每周工作分配：(1）周业绩汇总：每周对门店业绩进行汇总，分析门店销售达成情况、商圈市场状况，总结商品销售走势规律，发现销售问题并提出改善措施,每周递交《周销售报告》。
（2）周业绩分析:每周对门店业绩进行分析，根据公司实际发展情况、商圈直接竞争对手状况，结合分析顾客的消费需求,按商品类别、时间进行销售目标分解实施,同时要考虑到采购、促销活动的配合性与连贯性。
递交《周销售计划》。
（3）下周业绩调整：结合上周门店业绩汇总情况，分析门店销售达成情况、商圈市场状况，总结商品销售走势规律，调整下周需要达成的目标和销售模式；(4）每周组织门店商圈调查：对商圈附近其它竞争对手的销售策略、价格动向、促销活动、商品结构及商圈消费者需求量、消费特性、消费规律等及时进行跟踪了解、分析汇总。
（店铺管理）店长工作手册店长工作手册（1）门市店员培训规范一、早操训练1、立正2、稍息3、向左转4、向右转5、蹲下6、起立7、敬礼8、立正9、向后转、中间可加入向左见齐二、喊口号：（喊二遍）对企业壹心壹意、讲真话作实事。
（喊二遍）今日工作不努力，明日努力找工作。
早训目的：振奋精神，增强使命感，提高工作效率服务员工作前早训一、早操训练：1、立正2、稍息3、向左转4、向右转5、蹲下6、起立7、敬礼8、立正9、向后转、中间可加入向左见齐，或向右见齐二、口令：对顾客诚心诚意，说话甜，笑容美。
（和喊二遍）今日工作不努力，明日努力找工作。
学习顾客来时：你好！欢迎光临。
顾客走时，请慢走，欢迎下次光临。
早训目的：振奋精神，增强使命感，提高工作效率。
以后每位服务员走上台做自我介绍。
时间1分钟。
自我介绍：设法使别人记住自己。
从下面做：自我介绍：1、姓名2、我是壹个怎样的人3、抱着什么心态参加培训4、对自己有什么期望自我介绍的目的，培养锻炼服务员口才，说话能力和声音是否宏亮，信心和勇气。
回答问题：你出来打工的目的是什么？不回答的站着听，锻炼说话的胆量一、壹面简单介绍我们X公司二、X公司组织架构：三、培训期间守规：1、不迟到，不早退，不旷课，按时参加培训，若迟到罚站半小时，若经过培训，认为你达不到服务员标准劝退。
2、不允许随便进入车间、男生宿舍、上课时不能随便说话或做和上课无关的事情，上课时就职认真听讲，认真做笔记，踊跃发言。
3、学以致用，立即使用。
四、培训重要性，培训目的企业中每壹天每个人所做的每壹件事直接或间接地影响运营的绩效，因此，作为我们员工做每件事不能够马马虎虎，大家不要轻视工作上所有细节要求。
作为壹个企业，把训练不足的人推向岗位是自毁前程，是消耗顾客的时间和对顾客的侮辱。
IBM，（国际商用机器X公司）利润率居世界500家最大工业X公司之首。
产品以微机为主。
员工38.3万，年销售额630亿。
在IBM，教育是无止境的，见见他们X公司的从业人员的教育制度，1920年成立顾客工程教育训练机构。
门店店长手册一、目的及使用范围二、工作职责三、应具备的能力四、日常工作程序及内容五、店长的重点管理事项一、目的及使用范围(一)目的本手册主要介绍店长(门店第一负责人)的工作职责及规范，为做好店长工作提供指导性依据。
(二)使用范围营运部经理、区域督导、店长(第一负责人)二、工作职责(一)职务联系1、直接上级：营运部经理、区域督导员2、直接下属：理货组长、收银组长、防损组长3、工作联系：其他分店店长、营运部职员(二)工作目标确保门店营运工作正常进行，为顾客提供优质的服务，达到公司营业目标。
(三)工作职责1、明确门店的经营方针与目标；2、依据经营方针制定工作目标；3、督促属下员工执行工作计划；4、检查执行结果并进行控制；5、担任公司与员工间的沟通者；6、评估员工表现，予以指导训练，提升其工作能力；7、负责店内人员、商品、设备、现金、票据、安全等管理作业，使之正常运作；8、市场信息的收集并及时传递至公司；9、处理顾客投诉；10、迅速处理突发事件(火警、停电、高买、打劫等)三、应具备的能力(一)良好品格1、诚实可信，保守公司机密。
2、不与他人勾结非法图利，不索取贿赂。
3、不假借公司名义在外招摇撞骗。
（二）优良的基本素质1、自我约束力。
2、实现目标的组织能力及推动能力。
3、自我训练适应公司发展的能力。
4、良好的沟通、表达和判断能力。
（三）积极的工作态度1、积极进取，认同公司价值观，尽心尽力为公司服务。
2、不敷衍塞责，处事认真。
（四）良好的健康状况1、身心健康、乐观向上。
2、能承受所从事工作的负荷。
（五）工作能力1、有效进行时间管理，并善于拟定门店各项工作计划。
完成公司下达的各种工作任务。
2、对预算费用进行有效控制。
3、熟悉店长工作流程及管理重点。
4、善于检查营业情况及目标的完成情况，能发现问题及时解决。
5、掌握卖场经营技术及顾客服务技巧。
6、具备丰富专业知识并善于在工作中不断提升。
（六）领导及教育能力1、具备指导下属的领导力和较强的现场培训能力。
自行车店长手册一、专卖店店长要求（一）、工作职责自行车专卖店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个队的带头人，店长的使命不仅在全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的客户服务，还在于如何领导、布置店内各部门的日常工作，在日常工中深刻理解、把握和弘扬企业文化，最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全体同事心情愉快工作环境，而且使自己成为一名企业文化的基层执行者和捍卫者，最大可能地为企业的长远利益服务。
一个专卖店的店长的工作职责包括：1、了解公司的经营理论；完成公司下达的各项指标；2、制定店铺的经营计划；督促各部门业务人员贯彻执行经营计划；3、组织员工进行教育培训；监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列作业内容；4、监督检查店铺的财务管理；监督人事部门的职员管理，并以业绩考核；5、执行公司下达的促销活动与促销计划；6、了解并掌握本店的销售动态，及时调整商品款式比例；7、监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护商店的清洁与卫生；8、负责处理顾客的投诉与抱怨；9、管理日常经营中出现的意外和突发事件；参加一些公益活动，成为店铺代言人；10、执行公司下达的商品价格调整。
（二）、任职标准一个合格的店长必须具备如下条件：1、指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才；同时还要具有提高业绩的指导能力；2、培训的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职、尽其责、胜其任。
同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力；资讯、数据的驾驭能力。
对讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力；3、组织领导能力：怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标；正确的判断能力对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题；专业技能。
经营商场、门店的必备技巧和使顾客满意的能力；4、企划能力：怎样有计划地组织人力、物)：、财力，合理调配时间，整合资源尽高效率；管理能力。
店长工作手册-星巴克目录1. 店长职责概述2. 人员管理3. 销售与客户服务4. 运营管理5. 环境卫生与食品安全6. 会计与财务管理1. 店长职责概述作为店长，您是星巴克门店的领导者和管理者。
您的主要职责包括：- 确保门店的顺利运营- 管理并指导员工- 提供优质的客户服务- 实施和遵守公司政策和程序- 辅导和培训员工2. 人员管理人员管理是店长的重要职责之一。
在这方面，您需要：- 招聘、面试和录用员工- 制定员工工作计划- 指导、培训和辅导员工- 进行员工绩效评估- 处理员工纠纷和问题- 确保员工遵守公司政策和程序3. 销售与客户服务为了提高门店的销售和客户满意度，店长需要：- 制定营销策略和促销活动- 确保产品和服务的高质量- 对员工进行销售培训- 处理客户投诉和问题- 收集客户反馈和建议4. 运营管理店长需要管理门店的日常运营，包括：- 管理库存和订购所需物品- 确保设备和设施的正常运作- 管理因特殊事件导致的门店关闭或紧急情况- 进行销售和财务报告- 协调和沟通与供应商和其他部门的事宜5. 环境卫生与食品安全店长负责确保门店的环境卫生和食品安全，具体包括：- 监督清洁和卫生标准的执行- 确保员工遵守食品安全程序- 密切关注食品安全相关法规和要求6. 会计与财务管理店长需要进行一些会计和财务管理工作，如：- 跟踪和管理门店的销售和成本- 监督和控制门店的预算- 处理现金和银行业务- 提供报表和财务分析以上是店长工作手册的概述，通过有效地履行职责和管理要求，您将能够成功地领导星巴克门店，并为客户提供卓越的体验。
祝您工作顺利！。
门店店长手册文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]店长手册模板逸马国际顾问集团出品编制说明【编制目的】标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。
为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。
《店长手册模板》是逸马国际顾问集团在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《店长手册》提供范例和方法。
【使用说明】1.本手册模板包括门店店长日常管理工作的流程、管理规范、工具表单等内容。
其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导。
是连锁成功的操作经验。
2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。
3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio软件，软件安装和使用说明请见软件光盘。
Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。
【版权声明】本手册仅供购买或获赠《连锁企业全员培训解决方案》的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。
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如侵犯本公司版权等知识产权，本公司将依法追究其法律责任。
版权所有侵权必究目录1门店组织结构设计1.1组织架构及人员配置各门店可设置店长、店助、导购、收银4个岗位，各岗位配置规则如下：1.各门店设1名店长。
2.根据公司人才培育规划可设置1名店助。
店助岗位则需兼任导购。
3.导购的设置数量，根据门店的面积大小来确定，标准为：按门店营业面积计算，每30平方米设1名导购，向上取整。
4.收银工作可由店长、导购兼任。
5.门店定员为两名，店长一名，导购一名。
1.2岗位说明书1.2.1店长岗位说明书教育水平：中专以上学历年龄要求：20——45岁个人素质要求：熟悉顾客消费心理及消费行为，具有良好的营销能力、管理能力与销售谈判技能；具有良好的沟通能力和语言表达能力；能熟练操作OFFICE等常用的办公软件。
1.2.2店助岗位说明书2店长主要工作流程2.1店长日工作流程2.2店面排班及交接班流程2.2.1店面排班规定排班表排班说明：1.店面营业时间为：6:00—22:002.导购工作时间：周三—周日：6:00——15:00；周二：6:00——22:00；周一休息。
3.店长工作时间：周三—周日：13:00——22:00；周一：6:00——22:00；周二休息。
4.如有特殊情况需要调班，需提前一天上报业务代表批准。
2.2.2交接班流程交接班是班组之间的一个正常衔接，是上一个班全面详尽地向下一个班交待与传达上班状况的一个很重要的环节，保证门店的秩序和安全进行的一项重要制度。
2.2.2.1交接班时间：下班前20分钟内，具体时间为：14:40—15:00.2.2.2.2交接班流程交接班流程注意事项：1、早班人员需跟晚班人员提供货品的各种异常状态信息，如变质、热销、脱销等。
2、早班人员需跟晚班人员报告店内物品的各种异常情况信息，如物料短缺，物品损坏等。
3、接班人员未到时，交班人员不许离开岗位。
在没人接班的情况下，擅自离岗，将以旷工处理对卫生进行确认与交接4、交班人员应将本班工作进行情况做关系的记录，并向接班人员如实反映5、接班人员应认真阅读交接班记录本，以了解上一班的工作情况。
6、交接班人员需认真交接，同时认真检查辖区每个地方，不许搞信用交接班。
7、交班人必须做到四不离岗：既接班人员不到不离岗：未交接清楚不离岗：凡本班发生的事情未处理好不离岗，因交班不清楚，接班人不同意接班不离岗。
否则因此引起的后果由交班人负责。
8、接班人员发现交班人员未认真完成工作，或检查中发现问题，应向交班人员提出，如交班人员不能给予明确回复，接班人员可拒绝接班。
9、当交班人员检查工作完成，并且接班人员无任何疑问后，接班人员方算结束，接班人即可在运行记录本上签字，并记上交班时间，让交班人员下班。
2.2.2.3营业款管理1.店内备用金管理：店长及员工每人各自准备100元备用金，以备使用，自我保管。
2.店长于每天上午10:00之前准时到银行存前一天的营业款，做到与POS机上的金额相符。
详见《门店综合管理手册》。
2.3每周工作要点2.4每月工作要点3店长管理规范3.1团队管理没有优秀的个人，只有优秀的团队！店长在连锁体系中，既要以身作则完成销售任务，更要带领出一只有战斗力的队伍，一只通力合作的队伍，才能推动企业的健康发展。
3.1.1目标与计划管理从事销售首先要制定目标，制定目标时要根据整个店面的实际情况来进行制定。
制定店内目标的注意事项：1）制定目标首先有确定完成的信心2）目标不能脱离现实3）目标不能徘徊不前4）要从店面是否盈利的角度制定目标目标制定完成后要做好阶段的达成计划：1）首先根据公司的战略发展制定年度销售计划2）根据年度计划及本年度的季节性节日制作季度计划3）根据季度计划及销售的淡旺季制定制度计划4）根据季度计划制定月度及周计划5）店长根据店面的情况做好每日计划注意：确定计划后一切以目标为导向进行每天的工作。
详细的工作计划与总结表见“工具表单”。
3.1.2团队培训1.培训的组织：1)培训时间：店长需要定期对员工进行培训2)培训目的：增强员工专业知识，提高员工销售技能，从而提升门店销售业绩3)培训准备：资料，心理等方面的准备。
4)培训内容：产品知识的培训，服务技巧的培训（顾客的接待，处理顾客异议），职业素养心态类的培训5)培训追踪：就已培训的内容，平时密切追踪，随时指导纠正，最终使员工稳定掌握工作技巧。
2.新员工培养新员工进店帮带培训为一周，按照以下步骤进行，每天13:00—15:00与员工面对面交谈，就工作体会与工作评价交换意见。
新员工入职4天培训流程：3.2员工管理店长需要配合连锁企业总部进行员工管理工作。
从行政人事制度和“快乐工作坊”两个层面展开。
3.2.1行政人事管理1.店面人员上班不得迟到，早退或无故请假。
2.上班时间不得随意窜岗，不得与其他店面人员闲聊，做与工作无关的事情。
3.不得随意在店面内吃零食或用餐。
4.不得将店面业绩、客户资料等商业机密泄露。
5.营业时间内应保持门店门口有导购人员接待客人。
3.2.1.1排班管理1.做到考勤的合理控制与人员的妥善安排。
它包括安排合理人员的排班、休假、交接班和有效的运用代班人员。
2.能够体谅有特殊困难的员工。
3.能解决内部纠纷，改善人际关系。
4.善于发挥团队精神，避免影响业绩现象发生。
5.交接班使用《店内交接班工作本》6.店面员工排班情况详见《员工排班表》3.2.1.2出勤管理1.每周休息一天。
原则上周六周日、国家法定假日不得调休，特殊情况需向公司书面申请，经公司同意后方可执行；2.导购每周休息日可在周二到周四间轮流进行，休息前要向店长提前申请报备；3.在每日接待过程要保持1人在店内（含店长）接待客户，未申请的外出均属于旷工处理；3.2.2“快乐工作坊”的运用“快乐工作坊”由三个部分组成：规划快乐、快乐招聘和快乐执行。
在门店的日常工作中主要集中体现在快乐执行层面。
“快乐工作坊”的目的：为门店员工营造一个快乐、和谐的工作氛围，使其以良好的心态及精神状态开展工作，更好地提高门店的工作效率。
(1)快乐规划:(2)快乐招聘：对员工的激励是从招聘开始的，门店在招聘员工的时候，首先要让应聘者认识到在XX的文化和发展前景，同时，招聘人员要营造一种轻松、快乐的氛围，以增强其自信心，让应聘者充分展现自己的才能。
招聘的4S模型：(3)快乐执行对员工进行激励，首先要了解员工需求（包括工资提成、工作的稳定性、得到上级对工作能力的肯定、受到赞扬而升迁、工作的轮换），才能把握正确的激励4店面经营分析店面的运营管理主要涉及两方面，一方面是门店的安全卫生、财务等内容，这方面具体细节请参考《门店综合管理手册》、另一方面是门店运营的分析工作，从海量的销售记录里，可以发现商品的结构、畅销程度、顾客的消费规律等等，以此可以为门店的商品管理、促销管理提供第一手的研究资料，具体分析以下几个层面展开：4.1销售统计分析根据每日、每周、每月的销售流水记录，包括门店号、销售时间、销售金额、销售折扣和会员卡号等基本字段，以此计算每日、每周、每月的交易笔数、最高交易额、最低交易额、销售额总计、客单价等基本数据。
4.1.1客单价分析依据客单价，就可以为促销的安排提供数据支撑，顾客一般都愿意花比自己承受能力稍微高一点的价格进行消费。
比如通过分析，发现门店的客单价水平在70—80元之间，那么门店在制定促销政策的时候，就要考虑促销商品的价格区间在80—90元之间，或者买送活动，来提高我们的客单价。
依据客单价，可以调整我们的商品结构，我们可以在采购环节，有意识的把我们的商品价格的多少比例固定在某个价位之间。
4.1.2消费群组分析根据销售流水统计，可以划分消费群组，例如20元以下的为一个群组，20—40元的为一个群组，40—60的为一个群组，也可以根据市场情况和门店的商品情况进行价格区间的设立，以此来分析门店的消费构成，多少价格区间的消费比例最高，为促销政策的制定提供价格区间支撑。
4.2商品分析4.2.1商品品类销售分析根据销售流水统计，可以对每个区位的商品销售情况作单独的分析，对每个区位的商品还可以进行分类，通过商品品类销售分析，可以得出在门店的销售额当中，每个区位的占比情况，依据占比情况，就可以对商品的销售政策、商品的陈列、折扣力度等进行调整，对每个区位的产品进行分类，可以了解各区位哪些产品是主打产品，哪些产品是滞销产品，方便选择商品陈列和退换货处理，表格《滞销品处理申请表》。
4.2.2商品库存分析连锁企业总部依据商品的价格构成，对每个门店的库存情况应该进行分析，门店中每个区位商品的占比应该有一个科学的比值，根据门店库存明细，可以了解每个区位商品在库存中的比重，每个品类在仓库的停留时间，依次可以进行降价促销或退换货处理，《商品保质期登记》。
4.3顾客行为分析各门店要针对会员进行行为分析，了解顾客的光顾频次和消费喜好以及历史消费价位，根据门店的促销政策和商品的情况，进行针对性营销。
5店长常用工作表单5.1人员排班表填表说明：1.早班时间6：00—15：00 晚班时间13：00—22：00 通班时间开店—闭店2.将人员姓名填写到对应上班的班次内3.此表格每月28号前上报至公司人力培训中心5.2顾客意见卡5.3消费者投诉意见处理表5.4滞销品处理申请表5.5店铺交接表5.6店长巡店表5.7周/月工作计划表。
