烹饪大赛策划

目录活动背景 (2)活动意义 (3)活动可行性分析 (3)活动对象 (4)活动流程安排 (4)●人员分工 (4)●活动开展（1）前期宣传 (5)（2）第一轮比赛：海选 (6)（3）中期宣传 (8)（4）决赛前的培训 (9)（5）比赛的第二轮：决赛 (10)（6）后期宣传 (12)亮点分析 (13)附件活动经费表（初步） (14)活动时间表 (15)活动报名表 (16)专家、观众评分表 (17)比赛流程表（暂定） (18)活动宣传单 (19)一、活动背景在时代的洪流中，青年时以中流砥柱的身份存在的。

他们有理想有追求更有自己生活的一套标准。

时代赋予了我们青年大学生建设社会主义祖国，谱写华丽崭新篇章的神圣历史使命，更给予了我们青年大学生施展无限才华、放飞青春理想的广阔舞台，我们已经站在新的历史起点上，时代赋予重任，学生寄予厚望，实现今后两年的工作目标，任务艰巨，意义重大。

作为新世纪的大学生，不仅要有扎实的理论基础，更要有足够强的生活能力。

“民以食为天”是一个亘古不变的哲理，饮食文化，也是生活的一个重要部分。

当年人们以果腹作为目标时，食物质量就显得不那么重要。

可当社会进步，吃就开始演变成一门艺术。

孔子说：“食不厌精，脍不厌细”。

这种理念似乎也成为了一种新的标准。

食物的要求也演变成色，香，味，型，意缺一不可。

从古到今做菜就有用贵物宜多，用贱物宜少。

煎炒之物，多则火力不透，肉亦不松。

故用肉不得过半斤，用鸡，鱼不得过六两。

或问：食之不足如何？曰：俟食毕后另炒可也。

以多为贵者，白煮肉，非二十斤以外，则淡而无味。

粥亦然，非斗米则汁浆不厚，且须扣水，水多物少，则味亦薄矣……看来食物的学问确实不浅。

时代在进步，“食”代也在进步。

饮食文化从某一方面见证了时代的变迁，见证着中国不断的强大，世界上越来越多的人开始关注中国的饮食文化。

生活中，食的学问与我们真的是息息相关。

作为新世纪的青年我们不能做也不应该做“饭来张口，衣来伸手”的小公主小皇子，而应该努力传承中国的饮食文化，因此，便有了“味分高下·与食俱进”活动的诞生。

二、活动意义1.此次活动的对象广大，有全校本科生、研究生和留学生。

吃又是大家都比较关注的一个话题，能广泛调动起大家的积极性。

2.此次活动可以促进中国学生与留学生的交流，并且相互学习，吸收经验。

了解食物的重要性，食物的发展，中西饮食文化的特色与意义，更好的传承中国的饮食文化。

3.此次活动让大家体验到主人翁的精神，养成“自己动手，丰衣足食”的良好习惯，在浓郁的校园氛围中形成一道独特的风景线。

4.促进学生与食堂人员的沟通交流，更好地改善我们日常伙食的不足，尽可能为他们提供切实可行的建议。

5.此次活动携手记者团、口语沙龙协会等组织一起筹备活动，增进彼此间的通力合作。

三、活动可行性分析1. 分工明确，此次活动由土木学院团学联承办，由外联部负责外联工作，宣传部负责宣传工作，权益部、文艺部组织活动的具体事宜。

2.组织能力强，上一届学院评选中，我们学院荣获第二名，证明我们有足够的人力物力举办好这一次活动。

3. 灵活性强，场地室内外均可举办，可操作性强，活动所用材料是常见的蔬菜、肉类、水果等，在学校附近均可容易买到（如集贸市场、家乐福等大型超市）。

4.外联成功率高，以前某些班级曾经做过饮食文化方面的活动，与某些就近餐馆仍然保持着好联系（如道桥0801班的“武汉小吃文化研究”，拉到一定的外联等）。

5.活动形式新颖，以前比较少见，而且与同学生活息息相关，与“光辉岁月，理想青年”的校园文化节主题紧密结合，符合时代的趋势。

6.宣传度广，据不完全统计，本学院有担任记者团要职、口语沙龙协会要职的学生，以及其他校组织的学生，必定可以扩大宣传度。

四、活动对象华中科技大学在校本科生、研究生、留学生五、活动流程安排人员分工●活动开展（1）前期宣传时间：4月20日——5月4日具体形式：a. 海报宣传三张，横幅两条（一条用于宣传，一条用于现场）。

b. 展板宣传三张，紫菘路口、沁苑路口、韵苑路口各一张。

c. 网络宣传，包括校园内外：在校园各大网站均有告示，如白云黄鹤、华中大在线、醉晚亭等（并附有报名表），在校外网站则会是百度、新浪博客等。

d.宣传单，留学生那边有专人携报名表进行宣传。

宣传过程：分别在紫菘路口、沁苑路口、韵苑路口摆摊子，向学生发宣传单张，现场厨师表演即兴厨艺，让学生品尝，播放为这次大赛特别制作的饮食文化视频。

工作人员：现场组（2）第一轮比赛：海选时间：4月份每周周末(具体时间会根据参与对象多少、天气情况以及各种突发情况略微进行调整)地点：韵苑、紫菘、沁苑的操场旁等（具体地点会根据参与对象多少、天气情况以及各种突发情况略微进行调整）参与对象:前期宣传中报名的选手（分批进行），留学生将在紫菘参赛比赛形式：自由发挥比赛时间：1.5个小时工作人员：现场组与策划决策组+主持人一名（由辩论队选拔）所需道具：气球，彩带，音响一套（无线麦2个），帐篷（20个），桌子（20张），椅子（20张），展板（两个），花篮（两个）、电磁炉（15个）、电饭煲（15个）、各种调味料以及一系列炒菜工具、相机备注：本次大赛承办方只提供常用调味料以及主要材料，其它辅助性材料需要选手自备，可以请同学当助手（助手人数规定为一人）道具摆放要求：帐篷二十个，用气球彩带装饰帐篷周围。

其中十个帐篷摆放成一排，作为比赛的场地，另十个帐篷摆在对面。

作为观众、评委、嘉宾席。

音响放在方便的位置，并稍微远离比赛的帐篷，以免发生事故，损坏音响。

评委组成：大众评审数名（由研究生、本科生、在学教职工、留学生组成）、专业厨师数名（来自东四食堂、西二食堂、韵苑食堂）比赛过程：1.选手做菜过程任何人不予干涉，由选手自主发挥，在限定时间内完成自定的菜式。

2.做菜完成后各评委品尝，并由专业评委进行一分钟内点评。

3.由工作人员回收评分表，并采访部分大众评审4.全过程由工作人员进行现场拍摄，供视频制作，并由主持人全场主持，中途可适当放音乐，使现场保持较好气氛，并要请校广播台电视台进行现场采访报道。

预期效果：1.将产生10名左右本科生以及10名左右留学生进入最终决赛2.视频制作（3）中期宣传时间：5月4日具体形式：b.请场外主持人，进行场内外的互动（若活动在室内举行此条可不需要）。

c.现场横幅一条。

（第九届校园文化节“味分高下.与食俱进”）d.投票网站的建立，将会在醉晚亭建立专门的投票系统，方便网民同学对参赛选手进行网络投票，并将结果纳入最终统计。

e.视频宣传、照片宣传。

宣传过程：1. 分别在紫菘路口、沁苑路口、韵苑路口摆摊子，照片贴成图片展的形式展出2.分别在紫菘路口、沁苑路口、韵苑路口摆摊子，播放为这次大赛海选特别制作的活动现场视频工作人员：现场组（4）决赛前的培训时间：5月的第一周周末地点：百景园三楼（或者已经拉到外联的食店）参与对象：进入决赛的选手以及获学校金厨奖的厨师（或者餐馆的资深厨师） 工作人员：策划决策组+现场组培训内容：1.宣布决赛的规则以及发给选手决赛的详细流程2.现场抽签决定分组，由一名中国学生和一名留学生一组,每两小组抽一个话题决定比赛当天的菜式3.由资深厨师现场指导并进行答疑4.工作人员现场答疑（5）比赛的第二轮：决赛时间：5月的最后一周周末地点：紫松西边操场参与对象：进入决赛的选手工作人员：土木学院全体部员比赛形式：限定时间内完成指定主题的菜式比赛主题：A.开国大典B.改革开放C.香港回归D.北京奥运E.中国未来备注：以上主题我们为选手提供的蔬菜有南瓜、西红柿、油白菜、油麦菜、菠菜、大葱、辣椒、胡萝卜、白萝卜、茄子、土豆、鸡蛋、藕或一些常见水果等。

主题阐释：要求主题阐释合理、准确具有说服力。

要求选手自由发挥，如有特殊需要的选手，工作人员在条件允许的情况下尽量满足。

（提示：此次活动主题围绕“光辉岁月·理想青年”展开。

以上选取的A、B、C、D事件都是中国现代史中令人们难忘和值得骄傲的大事件，事件具有欢快喜庆的特点。

其中E事件的想象空间比较大，由选手随意发挥，（要求言之成理，符合主题阐释的要求。

）所需道具：气球，彩带，音响一套（无线麦2个），帐篷（20个），桌子（20张），椅子（20张），展板（两个），花篮（两个）、电磁炉（15个）、电饭煲（15个）、各种调味料以及一系列炒菜工具、相机评委人员：大众评审数名（由研究生、本科生、在学教职工、留学生组成）、专业厨师数名（来自百景园以及外联餐厅老板和厨师）比赛过程：1. 选手做菜过程任何人不予干涉，由选手自主发挥，在限定时间内完成指定主题的菜式，并做两分钟内菜式介绍。

2.做菜完成后各评委品尝，并由专业评委进行一分钟内点评。

3.由工作人员回收评分表，现场统分。

4.全过程由工作人员进行现场拍摄，供视频制作，并由主持人全场主持，中途可适当放音乐，使现场保持较好气氛，并要请校广播台电视台进行现场采访报道。

5.主持人与观众互动，主要内容包括小游戏关于中国现代食物变迁史以及现场采访关于对学校食堂的建议。

6.由主持人宣布比赛结果，将产生金厨奖、银厨奖、铜厨奖，最佳人气奖，最具创意奖以及纪念奖，合影留念。

（6）后期宣传时间：5月5日——5月9日具体形式：a.请场外主持人，进行场内外的互动（若活动在室内举行此条可不需要）。

b.现场横幅一条。

（第九届校园文化节“味分高下.与食俱进”）c. 比赛结果公示，网上公示，海报公示，和展板公示。

d.视频宣传、照片宣传。

宣传过程：1.分别在紫菘路口、沁苑路口、韵苑路口摆摊子，照片贴成图片展的形式展出2.分别在紫菘路口、沁苑路口、韵苑路口摆摊子，播放为这次大赛决赛特别制作的活动现场视频工作人员：现场组六、亮点分析1.形式新颖，紧紧地将饮食与时代结合起来，将饮食与文化结合起来，将“自己动手，丰衣足食”的风气带进校园。

2.宣传吸引性强，除传统宣传形式外，还有现场厨师表演即兴厨艺，让学生品尝，播放为这次大赛特别制作的视频，图片展等。

3.活动人性化，专门设置选手休息区，评委关注区，观众区等，全过程由主持活跃气氛，在统分期间，主持人将与观众现场互动，小游戏与采访提建议相结合。

4.决赛采用规定主题形式，将中国的光辉岁月与饮食紧紧联系，主题分别为开国大典、改革开放、香港回归、北京奥运、中国未来，菜式自定，有局限的同时却不乏想象，让同学们践行理想青年，回馈祖国。

附件1活动经费表（初步）说明：1.围裙以及比赛所用材料等若有剩余，将全数赠给西二食堂；2.以上各项目的经费预算，均是由以前活动积累估计，部分项目可能会有略微调整。

附件2活动时间表附件3活动报名表“味分高下·与食俱进”活动报名表注：报名表请于3月23日晚8:30前交到紫菘9栋239室XXX同学处联系电话：XXX XXX评分表：专家评审表、观众评审表评分说明：①色、香、味、形、意分别分为A、B、C、D四个等级。