辨别水产膨化饲料质量好坏有技巧

水产饲料原料快速鉴别方法配合饲料产品的优劣很大程度上取决于配方及其制造的水平，但原料质量对于配合饲料质量的重要性是不言而喻的。

因此，饲料厂进购原料时，应当按照国家及行业标准进行质量的抽样检测。

原料的化学分析是必须的，也是最真实可靠的，实验室分析出来的结果是最能说明该原料的品质水平的。

然而，在实际生产过程中，感官判定(包括视觉、味觉、嗅觉、触觉等)及简易检测(包括筛选法、容重法、水洗淘汰法、比重法、镜检法及一些简易的化学分析法等)是首选的判别方法，是原料品质鉴别的第一步，常规情况下，若原料通不过感官综合判定及简易检测，就会被视为不合格，也没有必要进行化学分析了。

此外，由于化学检测往往需要较长的时间，有时因生产急需，经感官判定及简易检测认为合格的原料就要进入紧急放行使用程序以解决生产的需要(另外留样进行化学检测)，这时，感官判定及简易检测的结果就显得格外的重要。

本文就此介绍常用饲料原料质量的快速简易鉴别方法。

1鱼粉质量的快速鉴别鱼粉是配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，它含有较完全的鱼虾所需的必需氨基酸，适口性好，维生素含量也很丰富，在水产配合饲料特别是高档水产配合饲料中的用量很大。

由于其用量大，价格也较高，所以掺假现象也特别严重。

1.1感官判别1.1.1形状优质鱼粉为粉状，含鳞片、鱼骨等，可见鱼肉丝，不应有过热颗粒及杂物，不应有结块及虫害。

1.1.2色泽墨罕敦鱼粉为淡黄色或淡褐色；沙丁鱼粉、鳀鱼粉为黄褐色，故又称“黄鱼粉”；北洋鱼粉、鳕鱼粉、鲽鱼粉为淡黄白色或灰白色，又称“白鱼粉”；优质鱼粉有光泽，如加热过度或含脂量高，则颜色加深。

1.1.3味道优质鱼粉有浓郁的烤鱼香味，甜香味并稍带鱼油味，不应有酸败、氨臭及过热的焦味。

优质鱼粉含盐量在2%左右，如果含盐量过高，入口会有苦咸味。

1.1.4硬块优质鱼粉无硬块，用手捏有疏松感、不成团、不粘结，放手后能恢复松散状。

1.1.5其他应着重注意的问题：掺假、霉害、虫害、褐色化、焦化(颜色变黑、有焦味、无色泽)、脂肪变性(有氨味)、脂肪氧化(油腻、深褐色、有臭味)及有无发热现象等。

假冒伪劣饲料“四看一查”识别法饲料成本占到养殖成本60%-70%，选好饲料对畜牧经济效益尤其重要。

假冒伪劣饲料给畜牧业造成了极大危害，严重影响了养殖业健康发展。

为了避免饲料经营者、广大养殖场(户)因此而造成不必要的损失，现将假冒伪劣饲料“四看一查”识别方法进行了整理，提供给经营者及广大养殖场（户）参考。

一是看饲料堆放是否规范。

经营门店要干净卫生，饲料分门别类，整齐堆码，有防潮底座，无鼠虫危害痕迹；二是看外包装是否完整。

饲料包装不能出现破损、封口不牢、标签不清不完整和遮挡现象；更不能购买最小单元的被拆零的散装饲料，如有上述情况，饲料质量将无法保障。

三看饲料有无变质现象。

触摸饲料袋有无结块、闻有无发霉及异味、看有无变色现象。

四看饲料标签信息是否齐备。

首先，饲料标签信息不能遮挡，应该直观，查阅方便；其次，饲料标签信息应当包含：本产品应当符合饲料卫生标准、饲料生产许可证号【例:陕饲证（2022）03001】、产品执行标准、合格章、使用畜禽及阶段、净含量、生产日期、原料组成、产品分析保证值、推荐使用比例、使用方法、注意事项、保质期、储存条件及方法、生产企业名称、生产地址、电话、邮编等信息。

如果上述内容标注不全，则多是假冒伪劣饲料。

有条件的经营户、养殖场（户），还可以登录“中国饲料工业信息网”进一步验证饲料生产许可证号等详细信息。

五是查饲料中添加药物、原料是不是违禁。

饲料中如有药物，就应当标明添加药物名称，所添加药物应不在禁用兽药名录中，对即将出栏畜禽饲喂该含药物的饲料，还要确保有足够的停药期。

牛羊饲料原料禁止添加乳和乳品以外的动物源性成分。

养殖场（户）在购买到饲料后，还应仔细阅读标签，按照说明书正确配比或直接饲喂对应畜禽。

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水产养殖中的饲料品质评估标准水产养殖业是我国重要的农业产业之一，而饲料的品质对于水产养殖的成败起着至关重要的作用。

因此，建立科学合理的饲料品质评估标准对于提高水产养殖业的效益、保障水产养殖产品的质量以及环境保护都具有重要意义。

本文将围绕水产养殖中的饲料品质评估标准进行探讨和总结。

一、饲料组成成分的评估饲料组成成分是评估饲料品质的重要指标之一。

在水产养殖中，饲料组成成分的合理性直接影响到养殖生物的生长和健康。

常见的评估指标包括粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗纤维含量、灰分含量等。

其中，粗蛋白质是评估饲料营养价值的重要指标，粗脂肪含量的高低与饲料的能量水平密切相关，粗纤维含量可以评估饲料的纤维素含量以及消化率，灰分含量则反映饲料的无机盐含量，具有一定的参考意义。

二、理化指标的评估除了饲料的组成成分外，理化指标也是评估饲料品质的关键指标之一。

理化指标包括饲料的颗粒大小、水分含量、饱和度、PH值等。

其中，颗粒大小直接影响饲料的摄食能力，较大颗粒饲料能够提高鱼类的摄食率，而较小颗粒饲料则有利于水产动物的摄食和消化吸收。

水分含量是评估饲料保存性能的重要指标，高水分含量可能导致饲料发霉变质，而低水分含量则可能降低饲料的可吸湿性。

饱和度可以评估饲料中油脂的饱和程度，而PH值则反映饲料的酸碱性，适宜的PH值可以提高饲料的消化率。

三、营养成分含量的评估评估饲料品质还需要关注其中的营养成分含量。

常见的营养成分包括氨基酸、矿物质、维生素等。

氨基酸是蛋白质的组成单位，合理的氨基酸含量是保障水产动物正常生长和免疫力的关键。

矿物质和维生素对于水产养殖动物的生长、免疫力以及骨骼发育都具有重要作用，因此评估饲料的矿物质和维生素含量至关重要。

四、抗营养因素的评估评估饲料品质还需要考虑其中的抗营养因素。

在水产养殖中，抗营养因素主要包括抗营养因子和有害物质。

抗营养因子包括抗营养物质和抗营养因子的形成能力，对于水产动物的消化吸收能力和生长发育有一定的不利影响。

鱼饲料质量简易识别方法目前，在水产养殖中，配合饲料的使用日渐普及。

养殖户选择”性价比”更优的饲料，成为其获取最佳养殖效益的重要因素。

但是，部分非专业厂家、小作坊受利益驱使，纷纷从事鱼饲料生产和加工，以低价倾销，最终结果是导致用户养殖效益低下，部分严重亏损。

下面就简要介绍鱼饲料质量简易识别方法。

1、颜色：鱼用饲料种类繁多，从颜色上比较难以判断。

专业鱼饲料生产厂家的产品，其生产原料一般为：鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕等蛋白原料，故从产品外观颜色上具有其原料组成的属性，一般呈深黄褐色或者褐色。

但同一厂家、同一品种、不同时间生产的产品，由于受原料来源渠道不同的影响，外观颜色有可能会略有差异。

2、气味：专业厂家生产的鱼饲料一般具有菜粕香味、鱼腥味，少数厂家产品中添加有抗菌类药物--大蒜素，而具有大蒜味。

但是，部分厂家为了说明他们的产品中含有鱼粉量大，以假乱真，采取添加鱼腥宝、鱼香精等香味剂的办法。

此类产品一般具有较浓的鱼腥味，倘若将其用水浸泡一段时间后，鱼腥味马上减淡或者消失。

3、耐水性：部分养殖户总希望鱼饲料的耐水性越长越好，他们认为：只有耐水时间长，才可以减少饲料的浪费，其实这种认识是片面的。

我们常见的青鱼、草鱼、鳙、鲫、鲤等鱼类，都属鲤科鱼类，不具有胃，需要经常摄食。

经过驯化后，摄食剧烈，只要增加投饲次数即可达到不浪费饲料的目的。

饲料的耐水性一般在3-6分钟为宜。

4、规格：正规专业厂家一般根据鱼类生长期的特点，分别适时推出粉料、小破碎、大破碎等系列产品，并有效进行产品跟踪服务。

同一规格产品均匀一致，表面光泽鲜亮，断面切口平整，颗粒长度一般为粒径的1.5-2.5倍。

市场上常见的劣质鱼饲料，具有表面粗糙、规格单一、断面不平、长短不一等特点。

如果鱼饲料的长度与粒径比例失调，会严重影响鱼对食物的适口性，造成饲料损耗。

5、粉碎细度：鱼类对食物的消化吸收是在肠道中，靠肠道的蠕动，在消化酶的作用下消化吸收，一般排空时间为1.5-2小时。

选购水产饲料的主意要点一、看颜色：一般同一品牌或同—种类的饲料在一定的时期内其颜色相对保持稳定，但由于各种饲料原料颜色不一样，不同厂家有不同的配方，因而不能用统—的颜色标准来衡量。

我们在选购同一品牌的饲料时，如果颜色变化过大，应引起警觉。

一般颜色黄的表明其玉米、豆粕的比例较大，颜色深表明其鱼粉、菜籽粕、棉籽粕的比例较大。

二、看日期：在保质期内生产厂家对产品的质量负责任，养殖户应该在保质期内使用户品。

超过保质期的饲料，维生索等容易损尖的营养成分就很难满足动物的生长需要。

并且超过保质期使用造成的经济损失，厂方不承担责任。

尽管有些饲料是正规厂家生产的优质饲料，但如果超过了保质期，饲料难免会变质，即使保管良好，饲料中维生素等养分的效率也会降低，影响饲养效果。

购买饲料还应注意，最好—次购买的饲料在保质期内能喂完。

三、看颗粒：正规厂家的优质饲料混合都是非常均匀的，不会出现分极现象，劣质饲料因加工设备简陋，很难保证饲料的品质。

从每包饲料中的不同部位各抓一把进行对比，外观上很容易看出区别。

表面光滑、颗粒均匀，说明制粒、冷却良好。

四、闻气味：好的浓缩料应有较纯的鱼腥味，而不是臭味或其他异味。

有些劣质饲料为了掩盖一些变质原料发生的霉味而加入较高浓度的香精，因此有些饲料尽管特别香，但并不是好饲料。

好的饲料有大豆、玉米的特有香味。

五、看商标：不同的生产厂家有不同的标签认可编号。

有标签认可证号表示该标签已经过省级有关管理部门审查备案，符合国家有关规定。

标准代号是生产厂家生产产品执行的标准，执行标准规定了对该产品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。

正规厂家包装应是美观整齐，厂址、电话、适应品种明确，有在工商部门注册的商标。

许多假冒伪劣产品包装袋上的厂址、电话都是假的，更没有注册商标，经注册的商标右上方都有R标注。

选择水产养殖饲料七大注意如今的水产饲料品种繁多，那么水产养殖户该如何选购呢？笔者根据多年入户经验，总结出七个注意事项，希望在此与广大养殖户及同行们交流。

1、注意信誉方面：要选择信誉好、规模大的企业所生产的饲料产品，因为他们有比较雄厚的资金和技术力量，可以保证生产的饲料营养均衡，配方科学，有较强的针对性，如有专门针对鲫鱼、南美白对虾等设计的饲料，这样针对性很强。

2、注意包装方面：正规饲料的标志一般是在饲料包装的左上角处，分别注明了品名、营养成分、生产期、保质期、使用说明等重要内容，广大养殖户在购买时应该认真阅读。

3、注意粒径方面：水产饲料的粒径一般在0.5—8.0毫米之间，用于饲养不同口裂的水产品。

基本上饲料的粒径，应该是水产品口裂纵向长度的三分之二。

如果养殖对象口裂的纵向长度是9毫米，那它就适合饲喂粒径为6毫米的饲料，这样既不会造成浪费，也不会影响摄食。

4、注意色泽方面：选择饲料的第一个感观指标是有比较亮的光泽而且色泽是一致，这表明此饲料粉碎的力度较好。

5、注意气味方面：好的水产饲料由于用了鱼粉，一般有很正常的鱼腥味，闻起来较愉快。

如果是较差的饲料，因为使用了一些鱼粉的替代品，这种鱼腥味就较淡，或者没有。

此外不好的饲料可能出现霉味或者“哈拉味”，这表明饲料中的脂肪已经氧化，这种饲料一旦投喂，有可能引起鱼的大量死亡。

6、注意霉变方面：养殖户选择饲料时千万不能选择发生霉变或者变质的饲料，这种饲料一般都颜色发蓝且色不均。

另外，黏结的饲料也不要选择，因为黏结以后有些营养成份可能会发生变化。

7、注意稳定方面：在购买水产饲料时，养殖户不妨拿一点饲料浸泡在水里一段时间，观察它在水中的稳定性，稳定性好的饲料一般比较好。