下载文档原格式
实验八霉菌的形态观察一、实验原理霉菌的营养体是分枝的菌丝体。
霉菌在潮湿条件下生长繁殖长出丝状、绒毛状或蜘蛛网状的菌丝体。
菌丝分为营养菌丝与气生菌丝，营养菌丝匍匐于培养基的表面或生于培养基内吸收养料，从营养菌丝上长出伸于空中的菌丝为气生菌丝系，可分化出产生孢子的结构。
菌丝的直径一般比细菌和放线菌大得多。
菌丝在显微镜下观察呈管状，有的有横隔膜将菌丝分割为多个细胞，有的菌丝无横隔膜整个菌丝体为1个单细胞。
霉菌的菌落形态较大，质地较疏松，颜色各不相同。
霉菌无性繁殖或有性繁殖可形成不同类型的孢子。
菌丝、孢子及菌落等特征，因霉菌的种类而异，因而为种类鉴定非常重要的依据。
由于霉菌的菌丝体较粗，而且孢子容易飞散，若在水中溶易变形，显微测量时与实际值存在人为偏差，故观察时将其置于棉蓝乳酚油中，既有保持其正常的形态、使细胞不易干燥及杀菌防腐作用，还因棉蓝染料的存在而对菌丝与孢子具有染色作用，真菌的显微观察时常用棉蓝乳酚油作为浮载剂。
二、主要仪器及设备曲霉(Aspergillus sp．)，青霉(Penicillium sp．)，根霉(Rhizopus sp．)；棉蓝乳酸油染色液，载玻片，盖玻片，解剖针，滤纸，显微镜等。
三、操作步骤1、取95%酒精浸泡的载玻片1块，火焰烧去酒精；2、冷却后在载玻片中央滴棉蓝乳酚油1滴；3、以解剖针从霉菌菌落上挑少许菌丝体置于染液中；4、以解剖针使菌丝体在染液中充分展开；5、将1洁净的盖玻片盖于染液上，以滤纸吸去盖玻片边缘过剩的染液；6、显微镜下20X、40X物镜观察绘图。
四、注意事项1、菌丝体在浮载剂中必须充分展开；2、盖盖玻片时必须斜着缓慢放下，否则在盖上异形成气泡。
五、实验报告1、绘制有隔菌丝与无隔菌丝图2、绘制青霉菌及曲霉菌的分生孢子梗图。
3、霉菌显微观察制片与细菌有何不同？II 四大类细胞型微生物的菌落特征比较观察一、实验原理菌落形态是指某种微生物在一定的培养基上由单个菌体形成的群体形态。
青霉，⿊曲霉，⿊根霉霉菌（molds） 霉菌形成分枝菌丝的真菌的统称。
不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。
构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度 2～10微⽶，可不断⾃前端⽣长并分枝。
⽆隔或有隔，具1⾄多个细胞核。
在固体基质上⽣长时，部分菌丝深⼊基质吸收养料，称为基质菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称⽓⽣菌丝，可进⼀步发育为繁殖菌丝，产⽣孢⼦。
⼤量菌丝交织成绒⽑状、絮状或⽹状等，称为菌丝体。
菌丝体常呈⽩⾊、褐⾊、灰⾊，或呈鲜艳的颜⾊，有的可产⽣⾊素使基质着⾊。
霉菌繁殖迅速，常造成⾷品、⽤具⼤量霉腐变质，但许多有益种类已被⼴泛应⽤，是⼈类实践活动中最早利⽤和认识的⼀类微⽣物。
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但⼜不象蘑菇那样产⽣⼤型的⼦实体。
在潮湿温暖的地⽅，很多物品上长出⼀些⾁眼可见的绒⽑状、絮状或蛛⽹状的菌落，那就是霉菌。
霉菌的菌丝。
构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。
菌丝是⼀种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像⼀根透明胶管，它的直径⼀般为3-10微⽶，⽐细菌和放线菌的细胞约粗⼏倍到⼏⼗倍。
菌丝可伸长并产⽣分枝，许多分枝的菌丝相互交织在⼀起，就叫菌丝体。
根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：⽆隔膜菌丝和有隔膜菌丝。
⽆隔膜菌丝中⽆隔膜，整团菌丝体就是⼀个单细胞，其中含有多个细胞核。
这是低等真菌所具有的菌丝类型。
有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的⼀段菌丝就是⼀个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。
在隔膜上有1⾄多个⼩孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。
这是⾼等真菌所具有的菌丝类型。
为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满⾜⽣长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成⼀些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。
吸器。
由专性寄⽣霉菌如锈菌、霜霉菌和⽩粉菌等产⽣的菌丝变态，它们是从菌丝上产⽣出来的旁枝，侵⼊细胞内分化成根状、指状、球状和佛⼿状等，⽤以吸收寄主细胞内的养料。
