特殊餐食种类

一、特殊餐食的申请时间若您对餐食有特殊要求（我们可以提供素食餐、儿童餐、婴儿餐、低盐餐、低糖餐等），为确保特殊餐食能及时装机，请您在订票时或订票后航班离站前24小时提前预订您所需要的特殊餐食。

二、特殊餐食种类深圳本站可保障清真餐、素食餐、低糖餐、儿童餐、婴儿餐、水果餐、低胆固醇餐、低脂餐、新鲜蔬菜餐、海鲜餐、溃疡餐、高纤维餐、低蛋白质餐、低盐餐。

外站可保障清真餐、素食餐、低糖餐、儿童餐、水果餐。

深航特餐代码及说明特餐四字代码英文全称中文全称中文注解MOML/MSML Moslem meal 清真餐菜肴不含有猪肉，熏肉，火腿，肠类、动物油脂或酒精及无鳞鱼类和鳗鱼、甲鱼。

所有的家禽和动物在被宰杀和烹饪时需要按照伊斯兰教的有关规定。

VGML/VLML Vegetarian vegan meal 素食餐素餐也被称为“Vegan Meal”。

餐食中不能含有任何的动物或动物制品。

菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品，可食用人造黄油。

DBML Diabetic meal 糖尿病餐菜肴是低糖食物，适合糖尿病人食用。

不含有任何种类的糖。

CHML Child meal 儿童餐菜肴含有儿童喜欢的食物。

避免过咸过甜食品。

BBML Baby meal 婴儿餐含肉类、蔬菜或水果类。

FPML FPML Fruit platter meal 水果餐菜肴只包括水果。

包括新鲜水果，糖渍水果和水果甜品。

LFML Low fat meal 低脂/低胆固醇餐菜肴适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。

不含油炸食品，肥肉，奶制品，加工食品，浓汁，内脏，带壳水产品，蛋黄和焙烤制品。

RVML Vegetarian raw meal 新鲜蔬菜餐餐食仅以水果及蔬菜为原料，不含有任何动物蛋白原料。

SFML Seafood meal 海鲜餐专为喜欢海鲜的旅客定制，菜肴包括一种或多种海鲜。

不含肉类制品。

BLML Bland meal 溃疡餐菜肴包括低脂肪和低纤维食物。

食堂餐食营养搭配建议关键信息项：1、餐食种类主食蔬菜肉类水果饮品2、营养均衡原则蛋白质、碳水化合物、脂肪比例维生素和矿物质摄入3、食品安全标准食材采购加工制作储存和运输4、特殊饮食需求素食低糖低盐过敏人群5、成本控制食材采购成本人力成本损耗控制11 餐食种类的丰富与选择111 主食应包括谷类（如大米、小麦、玉米等）、薯类（如红薯、土豆等）以及杂粮（如燕麦、糙米等），以提供足够的碳水化合物和膳食纤维。

112 蔬菜种类应多样化，涵盖叶菜类（如白菜、菠菜等）、根茎类（如萝卜、胡萝卜等）、瓜茄类（如黄瓜、茄子等）、豆类（如豆角、荷兰豆等）等，保证维生素、矿物质和膳食纤维的充足摄入。

113 肉类应以瘦肉为主，如鸡肉、鱼肉、牛肉等，适量搭配猪肉，同时提供豆类及其制品作为植物蛋白的来源。

114 水果应每天供应新鲜的当季水果，如苹果、香蕉、橙子等，以补充维生素和抗氧化物质。

115 饮品方面，除了提供白开水外，可适当提供低糖、低脂的牛奶、豆浆等。

12 营养均衡原则121 蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例应合理，一般建议为 15%－20%的蛋白质、50%－65%的碳水化合物和 20%－30%的脂肪。

122 每餐应保证摄入足够的维生素和矿物质，通过多样化的食材选择来实现，如富含维生素 C 的柑橘类水果、富含维生素 A 的胡萝卜、富含钙的奶制品等。

13 食品安全标准131 食材采购应选择正规渠道，确保食材新鲜、无变质、无农药残留。

132 加工制作过程应严格遵守卫生标准，生熟分开，避免交叉污染。

133 储存和运输环节要注意温度和湿度的控制，防止食品变质。

14 特殊饮食需求141 提供素食选项，如素炒时蔬、豆腐菜品等，满足素食者的需求。

142 为低糖需求者准备低糖餐食，减少糖分的添加。

143 控制餐食中的盐量，提供低盐菜品，以满足低盐饮食需求。

144 对于有食物过敏史的人群，要明确标识食材成分，避免过敏反应。

15 成本控制151 合理规划食材采购，与供应商建立长期稳定的合作关系，争取优惠价格。