对长兴茶文化旅游发展的探析

茶文化旅游发展趋势

1.以茶资源相关文化为依托开展绿色生态观光游

让游客参与到茶文化旅游项目中，如体验茶风俗、欣赏茶艺表演、猜茶谜、唱茶歌、听茶戏、吃茶宴等，加深旅游者对茶文化的体验。同时，以市场为导向，根据游客需求设专项的茶文化旅游，如茶园生态游、茶文化保健休闲游等。可针对青少年推出以山水生态游为主题的茶乡夏令营活动。在活动过程中讲授有关茶文化知识，如茶艺、茶礼等，并让他们到茶场亲身体验采茶、制茶的过程;对中老年旅游者，则应以休闲度假保健为主，在休闲、放松的旅游过程中，细细品味茶的文化、内涵，体味茶的风俗、礼仪，并可让他们品尝名茶和学习制作调配方法。

2.以茶艺表演为代表的茶文化活动

所谓“茶艺”，就是通过艺术加工，展示茶的冲、泡、饮等技艺。茶艺是茶道精神的物质载体，游人不仅可以观看技艺精湛的茶艺表演，还可以体会到其所包含的茶道精神和茶文化内涵，同时在物质和精神上获得美的享受。自1980年杭州建立“茶人之家”以来，全国已相继建立了北京“老舍茶馆”、“福州茶艺馆”、“青藤茶艺馆”等数百家以品茶为主旋律的茶文化活动场所。

3.以欣赏、参与特色茶俗为主题的茶俗风情游

我国有着丰富的茶俗旅游资源，如云南大理白族的三道茶、土家族的擂茶、傈僳族的雷响茶等特色鲜明、文化底蕴深厚的茶俗旅游资源。参加茶都民俗风情游，旅游者不仅可以学到知识、获得美的享受，而且还能形成对生活和人生价值的体味，达到文化旅游的高层境界。现在，黄山的绿茶探源、安溪的铁观音探源、大理的三道茶民俗游等都非常火爆，正逐步成为我国茶文化旅游中的精品。

4.充分挖掘历史和民俗文化，提高茶文化旅游的参与性 中国的茶园大多被优美的自然环境所环抱，将这一资源优势与相关的文化有机结合，可迎合现代人追求自然美感和文化体验的需要。

茶马古道上的普洱市正谋划茶文化旅游产业发展的新格局，围绕“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的目标定位，普洱将凸显“茶文化旅游”主题，大力培育以茶文化、茶马文化为主题的旅游产品，充分利用和发挥茶产业的优势，实现茶产业与旅游产业的互动共赢。

大唐贡茶院

各位团友，你们好。欢送大家来到古生态之乡长兴旅游观光。今天我们要游览的旅游景点是中国历史上第一座皇家茶厂—大唐贡茶院。

大唐贡茶院位于长兴县水口乡顾渚山麓，始建于唐大历五年〔公元770年〕，距今已有1200多年的历史。它是中国历史上第一座专门为朝廷加工制作紫笋茶的“皇家茶厂〞，兴盛时期，采茶役工多达3万，工匠1000多名，烘焙茶叶的场所到达了100余间，贡额达18400多斤，它规模之大，历史之早，在世界的茶文化史上是绝无仅有的。

〔长水公路〕从这里到大唐贡茶院还有20多分钟的车程，现在由我向大家简单地介绍一下顾渚山茶文化的情况。

顾渚山位于长兴西北部，东临太湖，西依天目山，气候温和，山上的泥土属乌沙土，这种泥土的特点在于厚实而肥沃，适宜种茶，而且出产的茶品质优异，色紫而形如笋，又因茶圣陆羽在?茶经?里提到“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次〞而得名“紫笋茶〞。

顾渚茶文化景区历史悠久、文化深厚，这里就是闻名海内外的唐代茶文化圣地，曾建有中国历史上第一座皇家茶厂——大唐贡茶院，还上贡自唐代皇帝到清代皇帝享用的紫笋茶和金沙泉。茶圣陆羽在这座山上开辟茶园，研究茶学，并写就了世界上第一部茶叶专著——?茶经?。其提倡“品茗三绝〞——紫笋茶、金沙泉、紫砂壶，享誉东南亚，为海内外茶人所推崇。走进顾渚山旅游景区，好似走进了中国茶文化的历史。正因为有这么悠久的茶文化历史，长兴的紫笋茶产业也欣欣向荣。截止2007年底，共有紫笋茶面积3.5余万亩，基地30个，年产紫笋名茶420吨， 总产值1.33亿元。紫笋茶先后被农业部、林业部和商业部评为全国名茶，2005年至2007年连续三届在北京中国国际茶业博览会上获金奖，“紫笋〞商标连续被评为浙江省著名商标，长兴每年接待数十批来自日本、韩国、斯里兰卡、台湾、港澳等国家和地区的茶人到长兴考察，每次都给来客留下深刻的印象。

各位团友，刚刚向大家简单地介绍了长兴的紫笋茶产业。现在接着向大家介绍一下紫笋茶的开展历史。精略记算，紫笋茶自陆羽推荐作贡茶，到清顺治三年，前后共延续876年，兴盛期达605年。

究还不多，现在进行的茶文化旅游基本还停留在　体验型的阶段，如：和茶农一起采茶、炒茶等。　

而且，茶文化旅游的从业人员整体综合素质不高。　

现在虽已有研究茶文化的教授，但教授不多，茶　

文化旅游从业人员基本上以导游和茶艺表演工作　者为主。　

（二）茶文化旅游开发存在的问题　１．旅游形象不够鲜明，茶旅线路促销力度不　

够。有些茶旅线路因管理经营不善，宣传不到位　

显得差强人意。如提到径山旅游，人们往往先人　为主想到的就是“双溪漂流”，而不是“临济祖庭、　

茶道源头”的径山寺；　

２．部分茶旅产品具有雷同性。　径山有陆羽泉、陆羽文化主题公园、茶圣节，　

湖州有陆羽茶文化节、陆羽墓等；杭州有中国茶　叶博物馆，四川蒙顶山有世界茶叶博物馆；各个　

茶产区举办的大小茶文化（旅游）节此起彼伏，　

内容呈现差异性不大。　３．生态旅游不“生态”。　很多地方茶叶重金属、农药残留超标是不争　

的事实。冬天，在杭州龙井山上，不时能见到茶　

农施肥后丢弃的袋子。　４．茶叶原产地保护措施执行不力。　

国家质监总局于２００１年对西湖龙井实施了　

原产地产品保护政策。根据西湖龙井茶的实际生　产范围，杭州市政府划定了１６８平方公里的保护　

区域，凡是在这个区域之外的，都只能叫“钱塘　

龙井”和“越州龙井”。正宗的西湖龙井都贴有　原产地保护和防伪标志。西湖龙井茶按地域分为　

“狮、龙、云、虎、梅”五个系列，以“狮”即　

狮峰龙井为上。狮峰龙井的部分茶农，虽然领到　了原产地保护防伪标志贴却不愿意使用，理由是　

狮峰龙井优于普通的西湖龙井，贴牌是自降身价；　

而属于“龙”系所在的满觉陇茶农则自己给今年　

的新茶设计了新的“身份证”。　五、进一步开发茶文化旅游的思考　

（一）增创茶文化旅游产品的开发。结合各地文　

化优势，应增创有特色的茶文化旅游产品尤其是山水　

人文项目的开发，提升茶文化旅游的品质。如：杭州　有得天独厚的茶文化旅游资源，杭州还有中国美院和　

西泠印社等著名的艺术学府和机构，依托这些有利条　

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探析福建省福安市茶文化旅游的开发

作者：林晓平 高李想

来源：《旅游纵览·行业版》2015年第02期

本文针对福安茶文化旅游的开发及发展，利用SWOT分析方法对其进行分析，并探索提出其相应的开发对策，以期对福安茶文化旅游的健康可持续发展提供帮助。

我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，福建省是产茶大省，福建省福安市现有茶园面积30多万亩，年产量27800多吨，其中红茶年产量8500吨，拥有国家、省级良种40多个，是“全国十大产茶县”位居前三甲的县市，先后荣获“中国茶叶之乡”、“坦洋工夫”中国驰名商标、“坦洋工夫”地理标志证明商标等称号。笔者针对福安茶文化旅游的开发及发展，利用SWOT分析方法分析福安茶文化旅游的优势、劣势、机遇和挑战，最后提出相关措施，以期促进福安茶文化旅游的发展。

一、茶文化及茶文化旅游

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明。茶文化旅游是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取知识和体验人生价值等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动。茶文化具有广泛而深刻的社会功能：以茶雅心，陶冶个人情操；以茶敬客，协调人际关系；以茶行道，净化社会风气。这既是开展茶文化旅游的基础，又是开展茶文化旅游所追求的深层目标，是茶文化旅游的文化价值和精神意义之所在。

二、福安茶文化旅游发展的SWOT分析

（一）优势（Strength）

1、历史悠久，驰名中外。如果说曾经沟通东西方的商贾和文化交流的桥梁为“丝绸之路”的话，那么福安茶叶的传播，则可以称得上是闽东近代的“茶叶之路”。福安市产茶历史可追溯至西晋温麻县治时期。清咸丰、同治年间，“坦洋工夫”红茶脱颖而出，并于1915年荣获巴拿马国际博览会金奖。同时，闽东茶叶对外贸易也十分活跃，明末清初，福安茶叶融入“海上丝茶之路”和“陆上丝茶之路”大联通，可谓“四海共飘茶叶香，五洲同赏福安茶”，奠定了世界名茶的地位。然而因为长期缺乏一个知名品牌和拳头产品，导致在茶类中缺少竞争力而一度处于衰弱境况。从2006年起，福安市确定挖掘这一历史名茶作为该市茶叶公共品牌，于是经过几年的品牌打造，获得“中华名人特供茶”、“福建十大名茶”、“中国申奥茶”，“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”、省著名商标等荣誉，加工工艺列入福建省国家非物质文化遗产名录、《地理标志产品——坦洋工夫》也已通过国家标准协会组织的专家论证，这为坦洋工夫现今的长足发展奠定了坚实的基础。 龙源期刊网