有机肥发酵及应用
1、有机肥的分类
有机肥是指含有大量有机物质的肥料。这类肥料主要是在农村中就地取材，利用各种作物秸秆，就地积制，就地施用的自然肥料的总称，人们习惯称作农家肥料。农家肥大多是有机肥料。
农家肥的种类繁多（如人粪尿、牧畜粪尿和厩肥、绿肥、堆肥和沤肥等），而且来源广、数量大、便于就地取材，就地使用，成本也比较低。常用的农家肥，主要是指人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、饼肥、草木灰、石灰、老强泥等
2、有机肥的特点
有机肥其特点是养分齐全，肥效稳长，但需深施后经微生物活动进行分解，才能供植物利用，属于缓效肥。有机肥料的特点是所含营养物质比较全面，它不仅含有氮、磷、钾，而且还含有钙、镁、硫、铁以及一些微量元素。这些营养元素多呈有机物状态，难于被作物直接吸收利用，必须经过土壤中的化学物理作用和微生物的发酵，分解，使养分逐渐释放，因而肥效长而稳定。另外，施用有机肥料有利于促进土壤团粒结构的形成，使土壤中空气和水的比值协调，使土壤疏松，增加保水、保温、透气、保肥的能力。
2.1农家有机肥主要特点是
2.
1."1数量巨大
2.
1."2养分主要为有机态如氮素呈蛋白质状态存在，磷素呈植酸、核蛋白和卵磷脂状态存在：
有机养分绝大多数不能直接被植物吸收利用。因此农家肥中的肥效比无机肥料缓慢而时间持久，所以在使用前需要经过一段时间发酵，将植酸、核蛋白和卵磷脂状矿质化为易于吸收的多酚化合物和简单的无机物。
2."3有机肥是改良土壤的主要物质。微生物在分解过程中生成分泌酶，腐殖质，调节土壤物质和进行能量转化，促进土壤团粒结构形成，增强土壤保水保肥能力。
2.
2."4有机肥可提高土壤难溶性磷的有效性。
2.
2."5可增加产量和改善品质。有机肥配施适量化肥，能提高抗逆能力，可大大提高商品率。
2.
1."3含有较多的有机质
有机质在土壤中被微生物分解腐烂放出二氧化碳和生成有机酸，这样可增强植物二氧化碳营养，又可促使土壤难溶性养分的溶解。
2.
1."4能改良土壤
农家肥含有较多的有机质，有机质在土壤中经过微生物的作用形成腐殖质，腐殖质能促进土壤团粒结构的形成，使土壤疏松，易于耕作：
同时能改善土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动，促进土壤养分的分解和结构，增强土壤的保水保肥能力。
2.
1."5是一种完全肥料。农家肥不仅含有氮磷钾三要素，还含有钙镁硫等其他元素和微量元素，能较全面的满足作物营养的需要。
2.2有机肥施用后有以下五个特点：
2."1有机肥施入土壤，经微生物分解，可源源不断的释放出各种养分供植物吸收，还能释放出二氧化碳，改善作物碳素营养。
2."
2.2有机肥在分解过程中，产生腐殖质，胡敏酸、氨基酸、黄腐酸等，对种子萌发，根系生长均有刺激作用，促进了作物生化代谢。
3、常见农家肥的养分含量及性能
3.1猪粪含有机质15%、氮（N）
0."5%、磷（P2O5）
0."5-
0."6%、钾（K2O）
0.35-
0."45%，猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多，碳氮比较小（14:1），一般容易被微生物分解，释放出可为生物吸收利用的养分。
3.3马粪含有机质21%，氮（N）
0."4-
0."5%，磷（P2O5）
0."2-
0."3%，钾（K2O）
0."35-
0."45%。马粪成分以纤维素、半纤维素含量较多，此外，还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。马粪质地粗松，含有大量高温性纤维分解细菌，在规程过程中
3.4羊粪含有机质24-27%，氮（N）
0."7-
0."8%,磷（P2O5）
0."45-
0."6%，钾（K2O）
0."4-
0."5%。羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。
4、有机肥腐熟的条件
用作堆肥的材料多，来源广，处理这些材料的主要目的：
一方面能把这些废物堆制成优质的肥料变废为利，另一方面也改善城郊环境，减少污染。
4.1堆肥材料的处理
堆肥材料来自秸秆、垃圾、枯枝落叶和绿肥等，这些材料除绿肥外，大多是C/N大，一般为60-100:1，很难分解。因此堆制堆肥一般还需加入含氮较丰富能促进分解的含氮物质，如人粪尿、化学氮肥等。
4."2掌握堆肥分解腐熟过程中温度的变化
堆肥温度的升降是反映各类微生物群落活动的标志。一般好气性微生物适宜温度为40℃，厌气性微生物为25℃，中温性纤维分解微生物为50℃以下，高温性纤维分解微生物为60-65℃。
控制好温度才能获得优质充分腐熟的堆肥。要求前期升温，能达到60-70℃，中期持续较高温度，后期逐渐降温到保肥阶段。这些过程要调节水分、材料C/N比、封泥、保温、通气等条件。
4.3满足微生物活动的主要条件
4.
3."1水分
材料吸水软化，便于微生物入侵和分解，微生物活动过程就要保持堆肥适量的水分，才有利于微生物的旺盛活动，最适含水量约为原材料湿重的60-70%即用手握紧堆肥材料指缝间有水挤出即可。
4.
3."2空气
堆肥的分解主要靠好气性微生物的分解，如纤维素的分解，特别在前期是以材料的分解过程为主，需要通气，所以堆肥堆制时，要有通气道，满足微生物活动需要的空气。
4.
3."3碳氮比（C/N）
材料中要求碳氮比不宜过高或过低，过高不易分解：
过低，材料易分解，但养分易损失。堆积的材料碳氮比都比较高，达60-100:
1。"为了有利于微生物的活动，以调节堆肥材料的碳氮比为40-45:1为宜。所以需加入人粪尿或化学氮肥。
4.
3."4酸碱度值
