丝瓜炒鸡肝的做法

鸡肝怎么做鸡肝是一道美味又营养的菜肴，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

下面我将介绍几种常见的鸡肝做法。

1.清炒鸡肝清炒鸡肝是一道简单又健康的家常菜。

首先，将鸡肝清洗干净，切成薄片。

然后用盐、生抽、料酒腌制片刻。

接下来，热锅加入适量的植物油，放入姜蒜爆炒至香味出来，再加入腌制好的鸡肝煸炒，炒至变色。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。

2.鸡肝炖豆腐鸡肝炖豆腐是一道搭配丰富的菜肴，可以补充蛋白质和维生素。

首先，将鸡肝切成小块，豆腐切成小块或者切片备用。

接下来，锅中加入适量的水，放入鸡肝焯水，去除腥味。

然后，换一锅水，将焯好水的鸡肝和豆腐放入锅内，加入少许盐，大火煮沸，再转小火炖煮约10分钟。

最后，加入适量的酱油和香菇精调味即可。

3.鸡肝炒青椒鸡肝炒青椒是一道色香味俱佳的菜肴。

首先，将鸡肝清洗干净，切成薄片。

然后，青椒切成条或者块备用。

接下来，锅中放少量油，将葱姜蒜爆炒至香味出来，再放入鸡肝煸炒至变色。

最后，加入青椒继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

4.鸡肝炒苦瓜鸡肝炒苦瓜是一道有益于消化和减肥的菜肴。

首先，将鸡肝清洗干净切片，苦瓜去瓤后切成片备用。

接下来，将鸡肝放入沸水中焯水，去腥。

然后，热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肝翻炒至变色。

最后，加入苦瓜继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可。

5.鸡肝粥鸡肝粥是一道营养丰富又好吃的早餐。

首先，将鸡肝清洗干净切片。

然后，将大米淘洗干净，加入适量的水和适量的盐，与鸡肝一起放入电饭煲中煮粥。

最后，煮熟后加入葱花和胡椒粉，即可享受温暖的鸡肝粥。

总之，鸡肝是一种既美味又营养的食材，有许多种不同的做法，希望以上的几种做法能给你带来一些帮助。

希望你能喜欢这道菜肴，也希望你能在日常生活中多尝试一些新的菜肴，保持健康的饮食习惯。

丝瓜猪肝汤的做法有哪些？
文章导读
丝瓜猪肝汤制作方法是比较简单的，而且猪肝有补肝明目养血的效果，丝瓜可以帮助防止皮肤老化，消除色斑美容养颜。

因此了解丝瓜猪肝汤的制作，那么利于营养的补充，也有很好的防衰老作用。

一、材料
主料：丝瓜500克。

新鲜猪肝200克
配料：葱段少许，淀粉一勺，料酒一勺，猪油一勺，泡菜汤（依据个人口味制成如八角大料）一勺，味精少许，盐少许。

做法
1，猪肝洗净切成细丝后，放入盘内，用盐，淀粉，料酒腌渍十分钟
2，丝瓜洗净去皮切成块
3，葱洗净切碎
4，将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜煮五分钟
5，将猪肝放入，根据个人口味放入其余调料。

鸡肝怎么做好吃鸡肝是一种营养丰富、口感细腻的食材，它富含蛋白质、维生素A、维生素B、铁、锌等营养成分，对于保护肝脏健康、补充营养具有重要作用。

下面将为大家介绍几种制作美味鸡肝的方法。

方法一：清蒸鸡肝清蒸是一种轻盈、保持食材原汁原味的烹饪方法，适合体质较弱或者追求健康饮食的人群。

所需材料：1. 鸡肝250克2. 姜片适量3. 葱段适量4. 料酒适量5. 食用油适量6. 盐适量制作步骤：1. 将鸡肝剁成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 锅中加入适量食用油，烧至五六成热，放入姜片、葱段爆香。

3. 将腌制好的鸡肝放入锅中，快速翻炒均匀。

4. 加入适量清水，调入适量盐。

5. 蒸煮10分钟后，关火，撒上切好的葱花即可。

方法二：香煎鸡肝香煎是一种能够保持食材鲜嫩多汁、增添食欲的烹饪方法，适合喜欢口感香脆的人群。

所需材料：1. 鸡肝250克2. 大蒜适量3. 红椒片适量4. 酱油适量5. 盐适量6. 食用油适量制作步骤：1. 将鸡肝洗净，切成适当大小的块状。

2. 鸡肝加入适量酱油、盐腌制10分钟。

3. 将锅加热，加入适量油，放入蒜蓉、红椒片爆炒。

4. 加入腌制好的鸡肝快速翻炒，炒至鸡肝稍微变色。

5. 加入适量开水，将火转小，盖上锅盖焖煮5分钟。

6. 最后打开锅盖，调大火倒入鸡肝，将鸡肝煎至两面金黄即可。

方法三：鸡肝炒豆芽鸡肝搭配豆芽炒制，可以互相补充营养，豆芽的清爽与鸡肝的鲜香相得益彰。

所需材料：1. 鸡肝250克2. 豆芽适量3. 大葱适量4. 姜片适量5. 食用油适量6. 盐适量制作步骤：1. 鸡肝切片，豆芽洗净。

2. 将锅烧热，倒入适量食用油，放入姜片和葱段炒香。

3. 加入鸡肝翻炒均匀，炒至断生。

4. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

5. 加入豆芽煸炒均匀，炒至豆芽微熟即可。

总结：以上就是三种制作美味鸡肝的方法。

清蒸能够保持鸡肝的原汁原味，香煎可以增添鲜香口感，鸡肝炒豆芽则能够互相补充营养。

无论选择哪种方法，烹饪时间都不能过长，以保持鸡肝的鲜嫩口感。

番茄炒鸡肝的做法
文章导读
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。

这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。

所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。

现在，就让小编来为大家说一下关于番茄炒鸡肝的做法。

1.熟鸡肝切成小块；青椒洗净，去蒂除籽，切小块；番茄洗净，取缔和皮，切小块；胡萝卜洗净，切丁
2.锅置火上，放入油，油5成热时，倒入鸡肝、青椒、胡萝卜和青椒翻炒5分钟，加番茄酱、盐和少许水，煮至番茄软烂即可
想要做好番茄炒鸡肝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。

其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。

秋丝瓜怎么炒好吃不变黑丝瓜怎么炒才不黑在生活中丝瓜之所以会在烹制的过程中出现了变黑的情况，其实很大一部分原因都是因为丝瓜和空气中的氧气接触出现了氧化的情况造成的，所以在平时生活中的话烹制丝瓜的时候尽量短时间之内就将其烹制完全，而且在平时生活中烹制丝瓜的时候尽量不要用铁锅去烹制丝瓜，因为丝瓜中含有的淀粉含量极为丰富，将其和铁锅一起炖煮之后就会导致丝瓜很容易出现变黑的情况，所以在平时生活中的话需要注意，其实不仅仅只是丝瓜这一种食材在烹制的时候会出现变黑的情况，像一些土豆、苹果等食材在空气中长时间滞留的话也会很容易出现氧化变黑的情况，所以在平时生活中食用丝瓜的时候需要注意。

在烹制的时候尽量在短时间之内就烹制成熟，而且在烹制的时候尽量多加入一些油，这样可以让丝瓜的食用口感变得更佳。

丝瓜炒肉片的做法1、食材：丝瓜、干辣椒、猪梅花肉、蒜头、生抽、白酒、姜丝、盐、白椒粉、水淀粉2、做法：在平时生活中将备好的丝瓜置于清水中去皮清洗干净之后将其切成小块备用，将备好的猪肉置于清水中清洗干净之后将其切成片状备用，将备好的盐和酱油、白酒、水淀粉一起搅拌均匀之后将备好的猪肉置于碗中进行腌制一段时间备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将腌制好的猪肉置于锅中进行烹煮，等猪肉逐渐开始变色之后即可将其捞出，将其置于一旁沥干净油分备用，再在锅中加入适量的食用油烧热字后将备好的大蒜、姜丝、辣椒一起置于锅中进行爆香，等香味溢出之后即可将准备好的丝瓜置于锅中进行煸炒，在煸炒的过程中加入适量的食用盐和胡椒粉等翻炒均匀之后即可加入备好的肉片置于锅中和丝瓜一起进行烹制，等食材全部成熟之后即可将其出锅食用。

在生活中丝瓜中含有的营养物质成分肯定是极为丰富的，在平时生活中食用丝瓜的时候发现丝瓜在烹煮的过程中出现了变黑的情况的话，一般都是因为丝瓜经过氧化造成的，所以在平时生活中烹制丝瓜的时候要注意烹制时间和烹制丝瓜的锅具，这样才能将丝瓜的食用口感和食用价值很好的保留。

炒丝瓜的不同好吃做法炒丝瓜的好吃做法一菜谱简介适合1岁以上的宝宝食用炒丝瓜的材料猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml炒丝瓜的做法1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。

2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。

3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。

炒丝瓜的小诀窍营养提示：丝瓜性凉、味甘，含丰富的蛋白质、钙质及多种维生素，非常适合宝宝食用。

炒丝瓜的好吃做法二炒丝瓜的材料丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜6瓣，黑木耳1小把，彩椒半个，盐炒丝瓜的做法1.黑木耳用温水泡发好;丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用;2.坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用;3.坐锅，热油，放入大蒜炝锅，放入黑木耳炒一下，接着放入丝瓜片和彩椒，炒熟了就放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。

炒丝瓜的好吃做法三炒丝瓜的材料丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许炒丝瓜的做法1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用;2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒;3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

炒丝瓜的小诀窍炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

炒丝瓜的好吃做法四炒丝瓜的材料主料：丝瓜250克，调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克炒丝瓜的做法1.丝瓜去皮洗净，切成薄片;2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

小诀窍此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。

适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

炒丝瓜的家常做法清炒丝瓜材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。

做法：1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。

2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。

3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

丝瓜炒肉材料：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。

做法：1、丝瓜洗净切块。

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

丝瓜炒鸡蛋材料：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花。

做法：1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

丝瓜毛豆材料：丝瓜150克，毛豆150克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。

做法：1、丝瓜去皮，切成片。

2、毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。

3、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。

4、烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

蒜蓉丝瓜炒油条材料：丝瓜一条，剩油条两根，盐适量，蒜三瓣，食用油适量。

做法：1、丝瓜去皮切滚刀块，油条切块，蒜切末。

2、炒锅倒入适量油，冷油时即入蒜末，炒出香味，倒入丝瓜煸炒两分钟，至丝瓜油润稍软。

3、倒入油条，调入适量盐，翻炒均匀即可。

夏天吃丝瓜好处多多1、清热解毒夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。

丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天，身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去热除烦有非常好的帮助。

当然，最重要的是丝瓜属于寒性的蔬菜，在夏天食用，能够很好的.去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。

推荐男性养肝食谱很多男性都有喝酒的习惯，长期的饮酒让肝脏很受伤。

那么，男性如何养肝护肝呢?有助男性养肝的食物有哪些呢?今天，我们就从男性健康的角度出发，一起到文中看看，怎样养肝护肝好吧!肝脏是人体的重要器官，尤其的男性，不良的饮食、生活习惯很容易让肝脏受伤害，为此，男性如何养肝好呢?蜂蜜炒鸡肝原料：鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝适量、香油1勺。

做法鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片。

加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。

把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。

放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。

青菜猪肝汤原料：猪肝300g、青菜400g、盐、芡粉、料酒、姜丝。

做法猪肝洗净切薄片，去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟。

汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。

鸭肝菜心汤原料：鸭肝150克，酱油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1汤匙，高汤400毫升，净化水500毫升，新鲜香菇1个，姜4片，白胡椒粉1捏，盐1捏，油菜心100克。

做法将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。

香菇洗净，切成片。

油菜洗净，撕成碎片。

高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。

加菜心，煮2分钟。

烧汤的同时，炒锅置大火上预热。

倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟(肝片带一点红)，铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。

杜仲猪肝汤原料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。

取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

肝枣补血汤原料：猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。

做法猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

家庭医药 2016.0880健康生活·营养美食编辑/邱婷婷****************炎热的夏天里，很多人往往食欲不佳。

此时倘若能在餐桌上加一盘色泽碧绿、味道清淡、软滑爽口的丝瓜，不仅能增加进食兴趣，还能有效地减少暑热症状的发生。

丝瓜有多种做法，下面为您介绍6种简单又美味的做法。

●丝瓜炒虾仁原料：大虾仁200克，丝瓜300克，鸡蛋1个，瘦火腿25克，精盐、味精、料酒、生粉各适量，荤油500毫升（约耗60毫升）。

做法：虾仁拣去杂质，洗净，沥干水分后放入碗中，加鸡蛋清、精盐、味精、生粉上浆；丝瓜去皮洗净，切丁；火腿切成末。

炒锅上火，放入荤油烧至五成热时下虾仁、丝瓜一起滑油，待丝瓜呈碧绿色时捞出沥油。

倒去锅中余油，另放荤油30毫升烧至六成热时，放入虾仁、丝瓜、料酒、味精、火腿颠翻炒匀，即可装盘。

●丝瓜炒鸡蛋原料：鸡蛋4个，丝瓜400克，火腿10克，色拉油、精盐、味精各适量。

做法：丝瓜去皮，洗净切成丝；鸡蛋磕入碗中搅散；火腿切成细末。

炒锅上火放入色拉油，烧至五成热时放入鸡蛋液，炒至凝固时放入丝瓜、精盐、味精（少放）。

待丝瓜呈碧绿状态时装盘，撒上火腿末即成。

●丝瓜蛋花汤原料：鸡蛋2个，丝瓜300克，木耳25克，麻油、精盐、味精少许。

做法：鸡蛋磕入碗中打散；丝瓜去皮洗净，改成滚刀块；木耳洗净后略加改刀备用。

炒锅上火，放入清水烧沸，下入丝瓜、鸡蛋液；微沸时放入精盐、味精，沸时装入汤碗，淋上麻油即成。

●鲜贝烩丝瓜原料：鲜贝100克，丝瓜500克，精盐、味精、胡椒、料酒、生粉、鸡汤各适量，色拉油500毫升（约耗40毫升）。

炎炎夏日，与丝瓜来一场清凉邂逅□刘 昂/贺军成盐、味精、料酒，汤沸后用生粉勾芡，淋入色拉油，装盘，撒上胡椒粉即可。

●蘑菇烧丝瓜原料：蘑菇50克，丝瓜1根，精盐、水淀粉、植物油各适量。

做法：丝瓜去皮洗净，切成6厘米长的段；蘑菇在水里浸泡后切成片。

炒锅上火加油，烧至六成热时下入蘑菇片煸炒，加清水300克烧沸，投入丝瓜，加精盐烧至入味，把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出，装入盘内；将锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡，浇在菜盘内即可。