食品包装用纸餐具(食品安全企业标准)

食品安全国家标准食品容器、包装材料生产通用卫生规范1范围本标准规定了食品容器、包装材料以及用于食品生产经营的工具、设备在生产过程中从原料采购、加工、运输和储存等环节的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则。

本标准适用于各类食品容器、包装材料以及用于食品生产经营的工具、设备的生产企业。

本标准也适用于食品生产经营的工具、设备中可能直接接触食品的组件的生产企业。

2术语和定义2.1 食品容器、包装材料指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品，包括直接接触食品或者食品添加剂的涂层。

2.2 用于食品生产经营的工具、设备指在食品、食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

3通用准则3.1 生产全过程及最终产品不得危害人体健康和影响食品感官特性。

3.2 生产全过程应符合相应国家标准、法规，并在可以达到预期目的前提下尽可能降低原辅料的使用量。

为达到以上目的企业应制定相应的具体要求。

3.3 企业经营者应建立、实施并遵守有效的文件化的质量保证体系。

该体系应与企业的生产规模相适应，并充分考虑人员及其知识技能、生产场所和设备等生产要素。

原辅料应根据预先制定的规范进行筛选，各类生产操作应按照预先制定的相关规范进行。

4厂区环境4.1 厂区应与有毒有害源保持相应的规定距离。

4.2 厂区内外环境应整洁、卫生，生产区的空气、水质、场地应符合相应生产要求。

4.3 企业的生产、行政、生活和辅助区的总体布局应合理，不得互相妨碍，避免交叉污染。

4.4 企业厂区应无鼠、蝇、害虫等滋生地，并根据情况制定预防虫害控制程序，采取有效措施防止鼠类等聚集和滋生。

5厂房和设施5.1 厂房5.1.1 厂房面积应与生产能力相匹配，有足够的空间和场地放置设备、物料和产品，并满足操作和安全生产需要。

5.1.2 厂房应按生产工艺流程及需求进行合理布局。

食品包装用一次性塑料餐饮具1 范围本标准规定了食品包装用一次性塑料餐饮具的原材料、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）树脂，添加或不添加色母等辅料经挤出工艺所生产片材，再经热塑成型工艺所生产的无预期用餐目的或类似用途的食品包装用一次性塑料餐饮具。

或以聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）树脂为原料，添加或不添加色母等辅料经注塑成型工艺所生产的无预期用餐目的或类似用途的食品包装用一次性塑料餐饮具。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

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GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T 191 包装储运图示标示3 原材料3.1 聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）树脂应符合GB 4806.6的规定3.2 聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）片材应符合GB 4806.7的规定3.3 色母等辅料应符合相关标准的要求。

4 产品分类4.1 符号及缩略语见附录A4.2 产品按材料结构及用途，可分为A和B两类，见表1。

表1 产品分类5 要求5.1 外观和结构应符合GB 18006.1-2009中5.3.2和5.3.3的要求。

5.2 使用性能应符合GB 18006.1-2009中5.4的要求，其中用于盛装酸奶、冰激凌等的产品不要求耐温性能和耐微波炉试验。

5.3 卫生理化指标应符合GB 4806.7的要求，其中总迁移量的要求应符合表2的规定，严于GB 4806.7中总迁移量的指标要求。

表2 总迁移量6 检验方法6.1 外观和结构按GB 18006.1-2009中6.2的规定进行。

食品包装用一次性塑料餐饮具1 范围本标准规定了一次性塑料餐饮具的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于PS、PP、PET塑料粒子经热塑成型加工工艺所生产的食品包装用一次性塑料餐饮具。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

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GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 9685 食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求3 产品分类3.1 符号及缩略语见附录A3.2 产品按材料结构及用途，可分为A和B两类，见表1。

表1 产品分类4 要求4.1 原料应符合GB 4806.6的规定。

4.2 添加剂应符合GB 9685的规定。

4.3 感官应符合GB 18006.1-2009中5.3的要求。

4.4 使用性能应符合GB 18006.1-2009中5.4的要求，其中用于酸奶、冰激凌等低温包装的产品不要求耐温性能和耐微波炉试验。

4.5 卫生理化指标应符合GB 4806.7的规定。

4.6 微生物指标应符合表2的规定。

表2 微生物指标5 检验方法5.1 感官异嗅检验在实验室中进行，外观和结构检验在自然光下目测。

食品相关产品生产许可实施细则（二）食品用纸包装、容器等制品部分国家市场监督管理总局二〇一八年十月目录第一章总则............................................ - 2 - 第二章企业申请生产许可证的基本条件 .......................................... - 3 - 第三章证书许可范围 ......................................................................... - 6 - 第四章附则 ......................................................................................... - 7 - 附件....................................................................................................... - 8 -第一章总则第一条为了做好食品用纸包装、容器等制品生产许可证发证工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定》（国发〔2018〕33号）、《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕35号）等规定制定本细则。

第二条食品用纸包装、容器等制品由各省级生产许可管理部门或其委托的下级生产许可管理部门发证。

本实施细则适用于食品用纸包装、容器等制品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。

第三条发证产品定义及范围（一）定义食品用纸包装、容器等制品是指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的纸制品和复合纸制品以及食品或者食品添加剂生产经营过程中直接接触食品或者食品添加剂的纸容器、用具、餐具等制品。