焦磷酸二氢二钠

酸式焦磷酸钠（SAPP）
别名：焦磷酸二氢二钠
化学式： Na2H2P2O7
分子量： 221.95
性状：
白色粉末或白色颗粒，相对密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸，有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物，加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。

用途：
用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

包装贮存：
内塑外编袋、纸袋，每袋净重25Kg、50Kg、1000Kg，贮于通风干燥处。

技术指标。

食品级焦磷酸二氢二钠添加要求
食品级焦磷酸二氢二钠是一种常用的食品添加剂，它在食品加工中起着重要的作用。

根据食品安全的要求，食品级焦磷酸二氢二钠的添加需符合以下要求：
1. 卫生安全要求，食品级焦磷酸二氢二钠必须符合国家卫生标准和食品安全法规的要求，不得含有任何对人体健康有害的物质，且生产过程中必须符合卫生标准。

2. 纯度要求，食品级焦磷酸二氢二钠的纯度应达到一定标准，确保其在食品加工过程中不会对食品质量造成影响，一般来说，纯度要求在98%以上。

3. 合法添加，食品级焦磷酸二氢二钠必须经过国家食品药品监督管理部门批准，合法添加到特定的食品中，并且在使用过程中要符合规定的添加量标准，不得超过规定的最大使用限量。

4. 生产工艺要求，生产食品级焦磷酸二氢二钠的工艺必须符合食品生产的相关规范，生产企业必须具备食品生产许可证，生产过程应符合GMP要求。

总的来说，食品级焦磷酸二氢二钠的添加要求主要包括卫生安全、纯度、合法添加和生产工艺等方面的要求。

只有严格符合这些要求，食品级焦磷酸二氢二钠才能被允许用于食品加工中，确保食品的安全和质量。

价格：7800-7500 每吨最低：6000多产品名称：【品名】酸式焦磷酸钠/焦磷酸二氢二钠(SAPP/SODIUM ACID PYROPHOSPHATE)【化学式】Na2H2P2O7【分子量】221.95【执行标准】HG2928－1999【性状】白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。

【食品级技术指标】1．主含量≥95.0%2．pH值(1%水溶液) 3.5-4.53．水不溶物≤0.2%4. 氟化物(以F计) ≤0.005%5. 重金属(以Pb计) ≤0.0015%6. 砷(以As计) ≤0.0003%【用途】用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。

【包装】内塑外编，净重25KG，贮于通风干燥处。

产品等级: 食品级反应速率(ROR): SAPP-15 (13~17), SAPP-28 (26~30), SAPP-40 (38~42).酸式焦磷酸钠的技术参数指标项目食品级包装: 25公斤/袋, 产品由双层内膜袋包装, 外袋为塑编袋或纸塑复合袋。

外观白色粉末或颗粒纯度(Na2H2P2O7) % ≥95砷(As) % ≤0.0003铅(Pb) % ≤0.0002氟(F) % ≤0.001pH值(1%水溶液) 3.5-4.5水不溶物% ≤0.1干燥失重% ≤0.5酸式焦磷酸钠的物化性质酸式焦磷酸钠是白色固体粉末,相对密度1.862,可溶于水,不溶于乙醇。

100 °C时溶解度为 32.5% ,水溶液呈酸性,1%水溶液pH约为4~4.5。

酸式焦磷酸钠可与Mg2+、Fe2+形成螯合物,水溶液与稀无机酸加热可水解成磷酸。

酸式焦磷酸钠稍有吸湿性,吸水后形成六水合物,加热到220℃以上生成偏磷酸钠。

焦磷酸二氢二钠在面粉中的作用
焦磷酸二氢二钠，也称为酵母食品添加剂的标志性成分之一，常用作食品发酵剂。

在面粉中的主要作用是促进面团的发酵过程，使面包和其他酵母发酵面点更为松软、蓬松。

具体来说，焦磷酸二氢二钠在面粉中的作用包括：
1.促进发酵：焦磷酸二氢二钠与酵母相互作用，释放二氧化碳，这有助于面团膨胀，使其变得更加蓬松。

二氧化碳的释放是面团发酵过程中的关键步骤。

2.改善面点质地：通过促进面团的发酵，焦磷酸二氢二钠有助于形成更多的气孔结构，从而改善了面点的质地。

这使得面包更加松软，口感更好。

3.提高面点的体积：由于发酵产生的气体作用，焦磷酸二氢二钠有助于增加面点的体积，使其在烘烤后更为蓬松。

4.调整面点的酸碱度：焦磷酸二氢二钠还可以调整面点的酸碱度，促进酵母菌的生长，进而影响面点的发酵速度和质地。

需要注意的是，焦磷酸二氢二钠是一种化学食品添加剂，其使用应符合食品安全法规和标准，应在适量范围内使用，以确保食品的安全性和品质。

焦磷酸二氢二钠和碳酸氢钠反应一、简介焦磷酸二氢二钠（NaH2PO4）和碳酸氢钠（NaHCO3）是常见的化学试剂，在实验室和工业生产中广泛应用。

当它们发生反应时，会产生哪些化学变化？这是我们今天要讨论的内容。

二、反应方程式1. 反应的化学方程式如下所示：NaH2PO4 + 2NaHCO3 → Na3PO4 + 2CO2 + 2H2O2. 反应物和生成物的性质：- NaH2PO4：白色结晶，易溶于水，呈酸性- NaHCO3：白色粉末，易溶于水，呈碱性- Na3PO4：白色结晶，易溶于水，呈碱性- CO2：无色气体，密度比空气大，不易溶于水- H2O：无色液体，呈弱酸性三、反应过程1. 反应的物理变化将NaH2PO4和NaHCO3混合后加热，首先会产生气体的释放，产生大量气泡。

这是由于NaHCO3加热分解产生CO2气体的结果。

2. 反应的化学变化NaHCO3分解产生CO2气体和碱性的Na2CO3，然后Na2CO3与NaH2PO4反应生成Na3PO4和CO2。

3. 化学反应的能量变化反应的热变化为负值，即放热反应。

这是因为生成的Na3PO4比反应物的总内能要低，从而释放热能。

四、反应条件的影响1. 温度反应在加热条件下进行会更加迅速，因为温度升高会促进分子的热运动，增加碰撞频率，加快反应速率。

但需要注意控制温度，避免过高温度导致产物分解。

2. 浓度反应中的浓度越高，反应速率也会越快。

因为浓度越高，反应物分子的碰撞频率就越高，从而反应速率增加。

3. 催化剂添加适当的催化剂可以降低反应的活化能，从而提高反应速率。

但选取适当的催化剂需要根据具体的反应条件和反应类型进行选择。

五、实际应用1. 实验室教学这个反应可以用于化学实验室教学中，进行气体的释放实验。

可以观察气泡的释放情况，介绍反应的物理变化和化学变化。

2. 工业生产该反应也可以应用于工业生产中，如在制备工艺中作为中间产物使用。

六、安全注意事项1. 反应产生的CO2需要在通风的环境下排放，避免在密闭的空间中积累过多的CO2。

焦磷酸二氢二钠（Monosodium Dihydrogen Phosphate），化学式为NaH2PO4，是一种无机盐，广泛应用于食品工业作为缓冲剂、酸度调节剂、酵母营养剂、稳定剂和抗结剂等。

焦磷酸二氢二钠的生产方法主要包括以下几种：
1. 磷酸法：
首先将磷矿石与酸（通常是硫酸或盐酸）反应，生成磷酸。

磷酸溶液在适当条件下浓缩，提高磷酸的浓度。

然后，将浓缩的磷酸溶液与碱（通常是氢氧化钠或碳酸钠）反应，生成焦磷酸钠。

最后，通过加热或冷却等方法，使焦磷酸钠分解，得到焦磷酸二氢二钠。

2. 直接合成法：
使用磷酸和氢氧化钠或碳酸钠直接反应，生成焦磷酸二氢二钠。

这种方法通常需要精确控制反应条件，以保证产品的质量和纯度。

3. 复分解法：
通过复分解反应，将含有焦磷酸盐的其他化合物（如焦磷酸钾）与钠盐（如碳酸钠）反应，生成焦磷酸二氢二钠。

4. 溶液结晶法：
将磷酸盐溶液与钠盐溶液混合，通过控制温度和浓度，使焦磷酸二氢二钠结晶沉淀出来。

收集结晶，经过干燥等处理，得到纯净的焦磷酸二氢二钠。

在生产过程中，需要严格控制反应条件，如温度、pH值、反应时间等，以确保产品的质量和纯度。

此外，生产过程中产生的废液和废气需要进行处理，以符合环保要求。

需要注意的是，生产焦磷酸二氢二钠的具体方法可能会因企业的生产工艺和技术而有所不同，因此在实际生产中，应参考企业的生产规程和技术标准，并遵循相关的安全法规和环保要求。

泡打粉中焦磷酸二氢二钠的作用1. 什么是泡打粉？说到泡打粉，大家肯定都不陌生吧！这可是我们厨房里的“秘密武器”。

你想想，蛋糕、饼干、松饼，甚至有时候我们做的煎饼，都离不开泡打粉的身影。

不过，泡打粉可不是单纯的“发酵剂”，里面可藏着不少“学问”。

而焦磷酸二氢二钠，听起来可能有点拗口，但其实它就是泡打粉中的一位“小助手”。

1.1 焦磷酸二氢二钠的身份首先，让我们来揭开焦磷酸二氢二钠的神秘面纱。

它是啥呢？其实，它就是一种酸性盐，常用作泡打粉的成分之一。

它的作用就是跟其他成分配合，帮助我们做出蓬松松的美食。

想象一下，如果没有它，蛋糕可能会像石头一样硬，谁还敢吃啊？1.2 为什么要用焦磷酸二氢二钠？那么，焦磷酸二氢二钠到底有什么特别之处呢？首先，它能在加热的时候释放二氧化碳气体，这就像是给面团打了一针“兴奋剂”。

这小家伙在温度升高的时候，嗖的一声就开始发作，把面团撩得蓬松得不得了！结果就是，出来的蛋糕又轻又好吃，真是让人忍不住多吃几块。

2. 焦磷酸二氢二钠的好处当然，焦磷酸二氢二钠的好处可不仅限于此。

它还有其他几个优点，听我慢慢说来。

2.1 增加酸度首先，它可以增加食物的酸度。

虽然听起来有点复杂，但实际上，适当的酸度不仅能提升口感，还能帮助食物保持新鲜。

就像我们吃的泡菜，酸酸的正好开胃，谁能拒绝呢？同样的道理，蛋糕里有了它，口感就会更加丰富多层次。

2.2 改善质地再者，焦磷酸二氢二钠还能改善食物的质地。

试想一下，一个蛋糕如果嚼起来像棉花糖，那该有多好！它不仅让食物更加蓬松，也能让表面形成诱人的金黄色焦脆层。

这种“外脆内软”的完美结合，简直就是让人垂涎欲滴的美味啊！3. 如何使用焦磷酸二氢二钠？说了这么多，大家可能会问，咋用呢？其实很简单！3.1 适量添加首先，在用泡打粉的时候，记得看看配方。

有些配方里会明确说需要多少泡打粉，这时候，焦磷酸二氢二钠就会跟着“露脸”。

通常，泡打粉里会包含一定比例的这个成分，不用单独添加。

焦磷酸二氢二钠的用量标准
焦磷酸二氢二钠的使用标准如下：
用于化妆品，按照GB 29680的要求，可以作为被缓冲组分和调节功能类产品PH值的成分使用。

在此浓度下，即使用来洗头发的产品，其最大用量为≤5%。

在长期使用时，它可以刺激头皮，引起毛发干枯、脆断。

所以不建议将焦磷酸二氢二钠用于洗护头发。

如果应用于肥料或培养剂中，需要达到一定浓度，具体用量视具体情况而定。

在灌溉农田时，每亩用量在2～5g之间，相对于纯水溶液来说，土壤中的有效磷含量得到显著提高。

以上信息仅供参考，建议咨询相关产品客服获取具体信息。

焦磷酸二氢二钠磷酸根含量好吧，今天我们来聊聊一个有点儿专业的东西——焦磷酸二氢二钠的磷酸根含量。

听到这名字，很多人可能会想，哎呀，这是什么神奇的东西啊？其实啊，焦磷酸二氢二钠这东西在我们的生活中还是挺常见的，虽然它的名字听上去像是从化学课本里跳出来的怪物。

说实话，听上去复杂，但其实和我们生活息息相关，真的是一门看似高深，其实非常实用的知识。

先说说焦磷酸二氢二钠吧，这个化合物听起来就像是某种外星人的药水，其实它是一种常见的食品添加剂，主要用来增加食品的保鲜期，真是个小能手。

你有没有注意到，超市里那些包装精美的零食，常常都写着“添加了焦磷酸二氢二钠”呢？别以为这只是一个噱头，实际上它能帮助产品保持新鲜，口感也更好，吃起来更美味，简直是零食界的小白兔，悄悄地在后面帮助我们！焦磷酸二氢二钠中的磷酸根含量又是什么鬼呢？简单来说，磷酸根就是化学里一种离子，就像我们生活中的调味品，不同的磷酸根含量会影响到它的性质。

就好比做菜，盐多了就咸，少了就淡。

一样的道理，磷酸根的含量直接影响着焦磷酸二氢二钠的功能。

在食品里，磷酸根的存在可以帮助稳定食品的酸碱度，保持口感的平衡，吃起来才不会觉得怪怪的。

大家可能会想，磷酸根的含量高低会不会影响我们的健康呢？这里有点复杂。

其实在适量的情况下，它是安全的，放心吧。

但是如果摄入过多，就像吃糖吃多了会蛀牙，过量的磷酸根可能会引起一些健康问题，特别是对那些有肾脏问题的人来说，更是得小心。

听到这儿，可能有人开始打退堂鼓，觉得不吃零食了。

但我想说，偶尔吃点零食没关系，关键是要适量。

我们再来聊聊焦磷酸二氢二钠的用途。

它不仅仅是食品添加剂哦，它在工业、医疗等领域也有一席之地。

在一些饮料中，它可以帮助调节酸碱平衡，真是个多面手。

而在某些医疗产品中，焦磷酸二氢二钠也起到了辅助治疗的作用。

这就好比一个全能的运动员，不论是足球、篮球，还是跑步，总能找到自己的位置，给我们带来惊喜。

说到这里，有没有觉得焦磷酸二氢二钠变得有趣多了？这不再是一个生涩的化学名词，而是我们生活中一个不可或缺的小角色。

一种提高焦磷酸二氢二钠发气速度的生产方法在化工领域，焦磷酸二氢二钠（简称为磷酸）是一种重要的化工原料，广泛应用于造纸、洗涤剂、防腐剂等领域。

而磷酸的发气速度则直接影响着其在生产和应用中的效率和性能。

提高磷酸的发气速度成为了化工生产中的一个重要课题。

在本文中，我们将探讨一种提高磷酸发气速度的生产方法，并深入分析其原理和应用前景。

1. 现状分析目前，传统的磷酸生产中使用的发气剂通常为氧化剂，如过氧化氮和过氧化氢等。

然而，这些氧化剂在生产过程中存在着较大的安全隐患，并且对环境的影响也较大。

它们的发气速度也有一定的局限性，难以满足某些特定需求。

2. 生产方法介绍我们针对传统方法中存在的问题，提出了一种新型的磷酸发气速度提高的生产方法。

该方法采用了无毒、无污染的发气剂，通过特定的工艺和配方控制，实现了磷酸发气速度的显著提升。

具体而言，我们首先选用了新型的有机发气剂，并通过合理的加工和搅拌工艺，将其与磷酸原料进行反应，从而达到提高发气速度的目的。

通过实验验证，这种方法不仅可以大幅度提高磷酸的发气速度，而且还能够降低生产成本，减少对环境的影响，具有较高的实用价值。

3. 原理分析我们对新型生产方法的原理进行了深入分析。

事实上，该方法的核心在于选择合适的有机发气剂，并在反应过程中控制好溶液的温度和粘度等参数，从而实现了磷酸分解的速率提高。

这种方法在充分利用有机发气剂的又避免了传统氧化剂的安全隐患和环境污染问题，具有较好的可行性和前景。

4. 应用前景基于以上的原理和实验验证，我们认为新型的磷酸发气速度提高的生产方法具有广阔的应用前景。

从生产角度来看，该方法可以大幅度降低生产成本和减少安全隐患，提高生产效率；从环保角度来看，该方法无毒、无污染，符合现代环保要求，对环境影响较小；从应用角度来看，提高的磷酸发气速度将有助于拓展磷酸在各种化工领域的新应用，提高其附加值。

5. 个人观点作为磷酸生产领域的从业者，我对这种新型生产方法充满信心。