- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
三四小时内，让客人能体现消费的价值。三、服务之境 界：1、下等境界：施舍型服务, 认为替顾客服务是给予 恩惠态度傲慢, 服务常受个人情绪影响, 有时让顾客遭受 难堪与
莫明的戏弄。2、三等境界：代价式服务, 视顾客给予酬 谢程度的多寡而决定服务的品质, 往往将客人大方的程度 分成等级而给予差别待遇。3、次等境界：有求必应式服 务,
的开 心，服务不到位的，请多多关照。”1、如果客人很 能喝酒：喝多酒的客人为他做一下按摩，并低声询问： “这样是否舒服一点？”如果客人酒兴正浓，激你玩游 戏应主动配合
参与，如果客人以 经不愿意喝酒了，就应适机停顿一下，
自己也可以乘机休息。这时可以点几首歌唱或者跟客人 聊聊天，如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝酒， 可以带他去大
客人提出要求, 能立即反应予以服务,缺乏积极主动精神, 对客人之关怀不够, 视服务为工作。4、最高境界：服务 于无形之中, 不待客人提出要求, 即能主动了解客人
的需要或不满,而能预先安排妥善。视服务为乐趣与挑战, 达成顾客的满意为成就。餐厅包间设计餐厅包间服务规 范餐厅包间服务程序
dhgufuew 广州食堂承包 http://wபைடு நூலகம்w.gzfengquan.com/
体操作。一、如何搞好房间内气氛在包房内，决定客人 玩得开不开心首要的因素是气氛问题，只有活跃的，恰 到好处的气氛才能使客人有一种愉快的感觉，而推广人 员在房中起到决定
气氛是否 活跃的重要因素。所以，我们在房中要注意针
对不同的客人作出不同的回应。在客人旁边座下要主动 介绍自己，晨阳木器水漆“我是某某，很高兴能认识你， 希望你今晚玩
不感兴趣的话题。4、如果客人不能喝不能唱不能聊：这
时目标应转移至房间内其他客人，并用其他客人的兴致 感染这位客人，做到皆大欢喜。二、应变客人1、当客人 酒后很失态时
，尽量安抚，或者以毒攻毒。但切记客人是上帝，万不 可与客人有直接的矛盾。2、当客人酒后语言攻击时，尽 量委婉推卸、适当应变，万不可情绪化，影响形像。3、 尽可能在工作
厅 换换环境。2、如果客人很能唱歌：那么每人都要有几 首拿手歌曲，能够配合客人唱得尽兴，客人单独唱歌时， 应表情专注，客人唱完歌应鼓掌表示欢迎，也可以说： “唱歌的喝
酒，再来一个。”让客人有一种受重视的感觉。3、如果 客人很能聊天：这时应配合客人的思路尽量找话题跟客 人聊天。这时注意聊天的内容必须是客人重视跟喜欢的， 而不能聊客人
