酒店布草使用限和报损率

酒店布草使用年限和报损率
例如：某饭店有客房320间，客房布草配备数为3套，被套洗涤次数为280次，枕套洗涤次数为230次，毛巾类洗涤次数为250次。

预测客房年出租率为70% 试计算该饭店床单年度消耗定额。

{1}每张被套实际年洗涤次数
360天÷3套×70%出租率≡84次
{2}被套实际洗涤年限
被套洗涤次数280次÷84次＝3.3年
{3}新被套到使用3年，每年报损率都有所不同，下面例个每年报损表以作参考。

布草使用年限，每个酒店有所不同，但出发点都希望延长布草使用年限，下面谈谈个人看法。

{1} 布草的材质，色牢度，断裂强度和断裂伸长率，耐磨性，和缩水性，最后还有耐热性，都是采购布草注意的问题。

{2}人为因素，洗涤不当。

洗前没有按照布品及衣物的颜色，品质，和污垢程度合理分配洗涤。

{3}洗衣机内壁带刺或局部不光滑，在洗涤时可能出现划破破损现象。

主要特征抽紗断纱现象。

{4}洗涤时间过长，造成布草纤维磨损。

洗涤剂投放过量容易残留不易过水，造成布草发灰发硬。

{5}氯漂并不是温度越高越好，一般在65度到70度为最佳，过高温度降低漂白效果，增加布草腐蚀，使布草发黄，发脆，时间一长产生破洞。

{6}布草的保管和储存环境一定干燥通风，防止霉菌生长。

长期不用布草每年最少一次送回洗衣房烘干，时间在霉雨季节。

{7}洗衣房协调好各部门布草管理工作，防止布草二次污染和人为损坏。

酒店布草配置标准、布草洗涤质量、洗涤次数及报废标准1一、二星级饭店纺织用品质量标准品类：被套、枕套、床单品质品质应满足下列各项：——采用全棉或含棉量不低于50%的棉涤混纺织物；——纱织不低于40S*40S，经纬密度不低于110*90（T200）；——白色为主，面料光洁，透气性良好，无破损、无污渍；——内在质量和外观质量分别达到了GB/T22800-2009中表2和表5规定的合格品级标准。

洗涤洗涤应符合下列要求：——织物洁净、平整；——无破损、无污渍、无异味；——PH值达到6.5-7。

更新出现以下情况时应予以更新：——破损、边角严重磨垟、折边脱落；——不能洗净的污渍；——虽未出现上述各项，但洗涤已超过150次。

品类：被芯、保护垫品质品质应满足下列各项：——面料光洁，透气性良好；——填充物纤维松软、分布均匀、保暖性能良好、无异味、无污渍，棉纤维和非棉纤维的含杂质率分别≤1.4%和≥2.0%；——内在质量和外观质量分别达到GB/T22800-2009中表2和表5规定的合格品级标准。

洗涤洗涤应符合下列要求：——基本保持原有的外观、弹性和保暖性；——无破损、无污渍、无异味；——洗涤频度根据使用情况确定,但应至少每3个月清洁一次。

更新出现以下情况时应予以更新：——霉斑、破损、填充物外漏、不能洗净的污渍；——严重的缩水、变形。

品类：枕芯品质品质应满足下列各项：——填充物分布均匀、透气性好、无异味；——高度适中；——做工质量良好，填充物包裹严密、套装平展，无褶皱；——内在质量和外观质量分别达到GB/T22800-2009中表2和表5规定的合格品级标准。

洗涤洗涤应符合下列要求：——基本保持原有的外观和弹性；——无破损、无污渍、无异味；——洗涤频度根据使用情况确定，但应至少每3个月清洁一次；更新出现以下情况时应予以更新：——霉斑、破损、填充物外漏、不能洗净的污渍；——严重的缩水、变形。

品类：毛巾品质品质应满足下列各项：——全棉、柔软、吸水性良好，白色为主，彩色以不掉色为准；——面巾：纱支不低于21S/2，重量不低于90g；——浴巾：纱支不低于21S/2，重量不低于280g；——内在质量和外观质量分别达到GB/T22800-2009中表1和表4规定的合格品级标准。

酒店物品损耗制度为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对各部门报废、报损物品管理及降低物资报损管理做出如下规定：一、正常经营过程中报损管理（一）客房与餐饮在日常经营过程中的报损按照以下比例执行：1、客房部1)报损核销比例布草：营业收入0.3%；一次性消耗品(主要包括客用一次消耗品) 营业收入0.2%；瓷器、玻璃器皿营业收入0.1%2)核销采用直接核销法当月核销数=当月营业收入*核销率3)超过正常报损比例的人为损坏，由房务部落实个人责任并赔偿损失。

4)住店客人人为损坏客房内用品，按照房务部的物品赔偿价格进行赔偿。

2、餐饮部1)报损核销比例布草营业收入0.4%瓷器、玻璃器皿营业收入0.5%银器、不锈钢器具营业收入0.02%2)核销采用直接核销法当月核销数=当月营业收入*核销率3)超过正常报损比例的人为损坏，由餐饮部落实个人责任并赔偿损失。

4)用餐客人人为损坏餐饮用品，按照餐饮部的物品赔偿价格进行赔偿。

（二）定额内损耗，由部门填“报损申请单”，报财务部审批后并最终报总经理审批执行。

（三）各部门维修物品报损，应由各部门根据工程维修单进行统计，更换的损坏维修材料，统一交由工程部保管，报损单可定期进行申请，由部门主管及相关部门签字，交由采购部签字认可，要本着报损检验原则，必须对报损物品进行登记和核查，做到报损和实物相符。

月底对于报损物品由采购部及财务部统一进行处理核销。

二、原材料及物料途中损耗的管理1、途中损耗原材料及物料在购进和其他因素而造成的损耗责任，属供货单位因包装不符合规定而造成破损或数量不足，应向供货单位追索损失，在供货单位未偿付损失金额前，所损耗原材料不能进入库存管理。

2、自然损耗物品：物品在运输途中所发生的损耗，如鲜活商品、易碎物品等经核定非人为造成的损耗，在验收时应向供货单位追偿损失。

3、人为损耗：原材料在运输途中，由于装卸不负责任，造成破损或失所产生的损耗，应查明原因，根据当时的实际情况，由经办人员负经济责任或部门负经济责任。

酒店布草报损管理制度一：客房部布草必须设有领班及以上职位人员负责管理，客房部主管负责全面管理与监督。

二：所有布草领取必须有布草管理员根据实际情况填写领料单并有客房主管签字审核后方可至仓库领取。

三：属于自然报损范围的布草领取必须将报损布草如数交至仓库换领，领料单数字如与报损布草实物不符仓库不得发放新布草。

四：所有达到自然报损条件的布草必须有布草管理员进行首次筛选后再有部门主管进行二次审核方可定为自然报损布草，并有布草管理员做好月报损布草统计表由部门主管签字方可，（此表统计有利于年统计报损数据，便于查核布草报损率及成本分析）五：属于客赔或员工赔布草也应将报损布草如数交至仓库换领，因客人带走或其它特殊原因不能上交的必须有楼层负责领班第一时间在房务中心赔偿点单上签字并注明详情后由部门主管签字审核方有效，不能上交客赔或员工赔报损布草又无有效签字注明详情的赔偿点单仓库不得发放新布草。

六：赔偿的报损布草房务中心点单员或前台收银员必须按正常的酒水录入程序点单（便于财务月统计核查）点单上需有点单员或收银签字，如因特殊情况不能按正常的酒水录入程序点单必须有点单员或收银在单据上注明点单时间和账务属性，赔偿点单财务联每天应随其它酒水点单一并交至财务，财务每月需单独存放核对。

服务员联应交由服务员作为换领布草依据。

七：所有赔偿的报损布草换领必须有财务核对后在领料单注明已核并签字仓库方可换发新布草，赔偿报损布草领料单必须跟付房务中心赔偿点单的服务员联，仓库必须审核赔偿报损物品和相应的单据属实性，否则不予换发新布草。

八：报损布草由仓库统一归类收放，定期进行销毁或正规途径变卖处理，财务负责人做好监督管理工作，避免报损布草二次流入使用部门以次充好。

九：报损布草必须要二次利用的，如：打扫卫生使用必须对报损布草进行裁剪后方可使用，如使用未经裁剪的报损布草进行洗地毯吸水或铺盖杂物等用处必须使用防水记号笔标注记号(报废品字样）凡是二次利用未经裁剪或未做标记的报损布草一经发现由当事人按成本价赔偿，无法追究当事人的由其部门负责人负责赔偿（部门主管或经理做好监督），仓库负责做好报损布草二次利用裁剪和标记工作，禁止领取未做裁剪和无标记的报损布草二次使用。

管家部布草报损制度一、背景介绍布草是酒店中非常重要的物资之一，通常指床上用品、浴室用品、餐厅用品等。

由于酒店客房每天都有不同的客人入住，布草的使用频率很高，容易出现磨损、污损等问题。

因此，建立一套科学合理的布草报损制度对于酒店管家部门来说是非常必要的。

二、制度目的1.统一管理：建立布草报损制度可以有效地统一管理管家部门的布草损耗问题，减少人为损失。

2.减少损失：及时发现、处置破损、污损的布草，减少因使用不当而导致的损失。

3.提高效率：优化布草调度和维护流程，加强对布草的保护和维护工作，提高布草的使用寿命。

三、布草分类根据酒店的实际情况，可将布草分为以下几类：1.床上用品：包括床单、被罩、枕套等。

2.浴室用品：包括浴巾、毛巾、浴帽等。

3.餐厅用品：包括台布、餐巾、围裙等。

四、损耗划分根据损耗的程度和原因，将损耗划分为以下几类：1.破损：指布草在使用过程中出现破洞、撕裂等情况。

2.污损：指布草在使用过程中被染色、沾污等情况。

3.其他：指布草在使用过程中出现其他无法修复的损坏情况。

五、报损流程1.发现损耗：员工在清洁、整理房间或更换布草时，发现破损、污损的布草应立即上报。

2.报损登记：相关员工将损耗情况登记在布草报损登记表中，包括损耗分类、数量、原因等。

4.报损处理：根据实际情况，对已报损的布草进行修复或淘汰处理。

修复后的布草应经过专业清洁后方可重新投入使用，无法修复的布草需进行销毁或废弃处理。

5.记录管理：将报损情况记录在布草报损台账中，包括损耗的种类、原因、数量、处理方式等，以便于统计分析。

六、责任追究对于故意破坏、滥用或浪费布草的行为，应进行相应的责任追究，根据情况进行扣减奖金、停薪留职、辞退等处理。

七、制度宣传和培训为了确保布草报损制度的有效实施，需要进行相关的宣传和培训工作：1.宣传：通过酒店内部刊物、公告栏、会议等途径宣传布草报损制度的重要性，并对员工进行相关知识普及。

2.培训：针对管家部门的相关员工进行定期培训，提高其对布草保护和维护工作的认识和技能。

酒店布草使用、报损管理制度一、布草使用标准第一次使用的新布草需请洗涤公司过水处理。

二、布草配入标准1、洁白无发黑、无染色、无褪色；2、柔软无发硬、无残留异味；3、无起毛、无脱边、无破损。

三、布草清点流程1、各楼层服务人员每天在早例会完成并了解自己所负责楼层的客房的实际情况后，到布草间领取当日所需布草。

2、各楼层服务人员将每日更换下来的脏布草送到布草间，并分类存放。

3、上述工作由指定的布草管理员与服务人员共同清点。

四、布草送洗管理1、洗涤公司收送布草须避开酒店营业高峰期。

注意洗涤公司人员在酒店范围内活动，必须严格遵守酒店规章要求。

2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在过道清点脏布草。

3、收取布草时，负责清点布草的人员先将工作表记录的布草使用情况汇总与清点数量一一核对，看是否相符。

数量及状况确定后，双方责任人签名确认。

4、布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤公司特别处理，并做好记录。

5、因洗涤公司造成布草返洗的，必须登记好数量，由双方共同签字确认。

五、布草收回管理1、根据洗涤公司送回干净布草的时间，安排服务员按楼层布草固定配备数补充布草。

酒店任何员工不能以任何理由占用布草。

2、洗涤公司送回的布草，由布草间管理人员按双方约定的验收及质量进行检查；如发现有任何质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。

3、验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签名确认。

以验收单注明的类别及数目作为结算依据。

六、布草报损流程1、服务员发现损坏的布草要求及时通知部门负责人。

部门负责人视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿。

2、布草破损，虚边或发黑严重的，不得再投入使用，必须申请报废。

3、布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交财务处理。

4、已经报废的布草与可用布草分开存放。

可用作抹布或废布。

七、关于报废布草使用和处理规范1、所有报废布草必须用红色防水性笔在布草正中间清晰工整的注明“报废品”三字以示区分。

酒店管理报损标准酒店布草的报损标准——集团连锁酒店管理公司酒店布草的报损标准酒店布草的报损标准，相信每个酒店都有一套相关规定的，制定这个就是为了更好地完善酒店布草的管理，更大限度地延长酒店布草的使用率，降低成本，增效节支，所以酒店才需定制一定的布草报损标准。

每家酒店的报损标准可能存在一定的不同，为了方便大家更好的管理酒店，今天酒店知多少为大家总结了几点最主要的酒店布草酒店床上用品四件套的报损标准。

(一)床单、被套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：⑴织物变薄变稀变烂，起毛球。

⑵有烟烫的破洞及痕迹的。

⑶有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。

⑷洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。

⑸有较大面积血迹印无法去除的。

⑹客人污染经赔偿后污渍无法去除的。

(二)枕套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：⑴因枕套与头部接触，产生较明显油污性变色的(如：变黄黑、变乌等)。

⑵织物变薄变稀变烂，起毛球。

⑶有烟烫的破洞及痕迹的。

⑷有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。

⑸洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。

⑹客人污染经赔偿后污渍无法去除的。

一般入住率高的酒店是按照采一批布草2万预算，用两年时间需要全部更换，月损耗即为2万除以24个月即为月损耗，也可以按天折算损耗率。

分摊时长：如果是一般入住率，或者要求不高的话可以用3年，但不要超过三年。

其它因素：以上只是一个参考，一个方法。

具体使用中则不然，涉及到的点面比较多，比如：布草的织纱度、洗涤工家的工艺、使用率、客房配比率、人为因素、酒店品质要求等等。

经验而谈：布草的寿命不是按照使用多少时间来计算的，而是根据布草的洗涤次数定。

这个没有一个标准的次数，一般是170水左右，只是经验而谈，上述“比如”中的因素都呈现“正因素”时布草寿命相对会长，否则会大大减短。

酒店布草的管理其实是个大难题，酒店布草处理的好与差关乎着酒店的名声以及客源，所以很多商家都会很关注这个问题，特别是酒店床上用品四件套的选择及更换，一个酒店布草相当于一个酒店的门面。

客房布草报损的标准为了更好地完善酒店客房的布草管理，更大限度地延长布草的使用率，降低成本，增效节支，管家部特制定以下布草报损标准。

一、床单洗涤次数达300次以上，出现以下情况：1、织物变薄变稀变烂，起毛球。

2、有烟烫的破洞及痕迹的。

3、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。

4、洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。

5、客人污染经赔偿后污渍无法去除的。

二、枕套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：1、因枕套与头部接触，产生较明显油污性变色的(如：变黄黑、变乌等)。

2、织物变薄变稀变烂，起毛球。

3、有烟烫的破洞及痕迹的。

4、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。

5、洗涤次数达到后，有明显的变灰、黑及织物失去光泽亮度的。

6、客人污染经赔偿后污渍无法去除的。

三、被套洗涤次数达300次以上，出现以下情况：1、织物变薄变稀变烂，起毛球。

2、有烟烫的破洞及痕迹的。

3、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。

4、洗涤次数达到后，有明显的变灰；黑及织物失去光泽亮度的。

5、有较大面积血迹印无法去除的。

6、客人污染经赔偿后污渍无法去除的。

四、枕芯枕内袋洗涤次数达230次，出现以下情况：1、织物变薄变稀变烂，起毛球。

2、有烟烫的破洞及痕迹的。

3、有黄渍、灰渍、血渍等重污经多次处理无效的。

4、枕内棉结团，不松软，不均称变形的。

五、浴袍．洗涤次数达240次左右，出现以下情况：1、腋下、颈后部撕裂的。

2、袖口、衣摆处有明显开裂的。

3、衣服上有明显污渍经处理无效的。

4、边、领毛边严重的。

5、洗涤次数达到生穿着不舒适，棉织物产生刺激作用。

(如；大面积起球，产生静电。

)六、浴巾洗涤次数达240次以上，出现以下情况：1、织物发硬，手感不柔和的。

2、织物变薄变稀变烂的。

3、毛巾毛起球，在面积拉线的。

4、四周毛边，中间有裂缝痕的。

5、有黄渍、血渍等经处理无效污渍的。

6、有破洞的。

7、客人污染经赔偿后污渍仍无法去除的。

一、总则为加强酒店资产的管理，规范资产报损流程，确保酒店资产安全，提高资产使用效率，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有固定资产、低值易耗品、存货等资产的管理，包括报损、报废、核销等环节。

三、职责分工1. 财务部：负责资产报损的审批、核销和账务处理。

2. 部门经理：负责本部门资产的管理，对资产报损提出处理意见。

3. 保管员：负责本部门资产的日常管理，发现资产损坏、丢失等情况及时上报。

4. 工程部：负责对报损资产进行鉴定，提出维修或报废意见。

四、资产报损流程1. 保管员发现资产损坏、丢失等情况，应及时填写《资产报损单》，并附上相关证明材料。

2. 部门经理对《资产报损单》进行审核，确认资产损坏、丢失原因，提出处理意见，签字后送财务部。

3. 财务部对《资产报损单》进行审核，提出核销意见，报总经理审批。

4. 总经理审批后，财务部办理核销手续，并做好账务处理。

5. 工程部对报损资产进行鉴定，如需维修，由工程部负责维修；如需报废，由工程部提出报废意见。

五、资产报废流程1. 部门经理发现资产无法维修或维修成本过高，提出报废申请，填写《资产报废单》。

2. 财务部对《资产报废单》进行审核，提出报废意见，报总经理审批。

3. 总经理审批后，财务部办理报废手续，并做好账务处理。

4. 工程部对报废资产进行鉴定，确认报废原因。

六、资产报损、报废比例规定1. 客房部：- 布草：营业收入0.3%- 一次性消耗品：营业收入0.1%- 瓷器、玻璃器皿：营业收入0.2%- 电器、家具：营业收入0.3%- 其他：营业收入0.3%2. 餐饮部—厨房部：- 瓷器用品、玻璃器皿：营业收入0.4%- 不锈钢用具：营业收入0.2%- 布草、家具：营业收入0.2%- 电器、炉具：营业收入0.3%- 其他：营业收入0.3%七、监督与考核1. 酒店设立资产报损、报废监督小组，负责对资产报损、报废工作进行监督。

客房部布草管理制度总则：为严格管理布草使用，降低布草破损率、流失率，为宾客提供良好的休息环境，特制定客房部布草管理制度如下：一、布草分类1、客房布草，包括床上用品，床单，床裙，床护垫，被套，被芯，枕芯，枕套，床尾垫/床尾巾，小方巾，羽绒床品，床罩，毛毯，毛巾，浴巾，地巾，浴袍。

2、餐饮布草，包括口布，台布/桌布，椅套，西餐垫，托盘垫，桌裙，舞台裙，擦杯布，杯垫，台呢，台裙。

3、康乐布草，包括桑拿服，毛巾，浴巾。

二、布草采购标准（一）配置标准（二）采购周期1、新布草使用超过洗涤次数，需由部门提前提出采购申请由采购部统一购买。

2、报废、破损布草的补做申请，需根据报废、破损单据数目核对补做数量、种类。

3、严格控制布草入库质量，布草严格按照洗涤要求进行洗涤，控制布草损耗率。

4、客房布草的库存配比率为1:3。

三、布草检验及使用标准1、检验方法：测量每件物品，并称重，洗涤烘干或熨烫20次，每次洗涤间隔24小时，每洗涤5次再次测量、称重。

2、检验结果参考：缩水率、质地、布草手感、重量差异。

3、第一次使用的新布草使用前需由洗衣厂进行过水处理。

4、布草投入使用要求洁白，无染色，无污色，柔软，无残留洗涤剂异味，无起毛、开线破损现象。

四、布草清点流程（一）布草交接管理1、各区域根据布草标准配量将布草放在制定位置（吧台柜或布草架）保管，并粘贴标签，标注布草种类、数量。

2、各区域别墅及标间负责人是所在区域布草的责任人，负责核对送洗回来布草的数量、种类及洗涤质量，如有出入应及时向上反映。

3、各区域布草分区存放、统计，如发生布草借用，应做好布草借用记录，待布草返回后将布草补充完整。

4、服务员整理完房间后，将布草统一装袋放到指定位置，如有值班人员夜班期间整理房间、做夜床撤换的布草，需写好交接记录。

5、部门经理每周抽查布草数量。

（二）布草送洗管理1、收送布草需避开酒店营业高峰期，脏布草清点时应避开客人视线，在不影响客人的情况下进行。