果树栽培学课程教学改革与探索
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- 23 -2019年第8期
（总第51期）教育信息化论坛Educational Informatization ForumNo.8.2019Serial No.51
基金项目：沈阳农业大学教育教学研究项目（项目编号：2018-202）。
作者简介：何佳丽，女，满族，辽宁沈阳人，沈阳农业大学园艺学院，讲师，博士研究生，研究方向：果树栽培。果树栽培学课程教学改革与探索
何佳丽
（沈阳农业大学园艺学院，辽宁 沈阳 110161）
摘 要：为了满足园艺产业对人才的需求，各农林高校相继开展了果树栽培学课程的教学改革。文章从优化教学内容、
改进教学方法、加强实践教学、完善教学考核方式四个方面论述教学改革的实施措施，以期为其他高等农业专业教学水平
的提高提供一些借鉴。
关键词：果树栽培；教学模式；实践教学；研究方法；课程改革
Teaching Reform and Exploration of Fruit Tree Cultivation Course
HE Jia-li
（College of Horticulture，Shenyang Agricultural University，Shenyang，Liaoning，110161，China）
Abstract: In order to meet the demand of talents in the horticultural industry,various agricultural and forestry universities have
successively carried out the teaching reform of the course of fruit tree cultivation.The author discusses the implementation measures of teaching reform from four aspects:optimizing teaching content,improving teaching methods,strengthening practical teaching,and perfecting teaching assessment methods,in order to provide some reference for the improvement of teaching level of other higher agricultural majors.Key words: fruit tree cultivation；teaching mode；practical teaching；research method；curriculum reform
果树栽培学是农业高等院校农业类专业的主干
课程之一，不仅具有丰富的理论内容，同时也是一
门实践性很强的应用学科。针对果树生产实际，本
门课程主要讲授苹果、梨、山楂、桃、樱桃等常见
树种早结果、早丰产、优质、高效的实用技术，并
根据果树的生长结果特性和对环境条件的要求，灵
活运用栽培技术，实现理论与生产实际的统一，以
期为农林产业输送卓越人才。然而，在传统教学中
普遍存在一些问题，比如该课程以课堂教学为主，
缺乏实际的辅助教学手段；以教师为中心教学，主
要讲授基本概念和理论，却忽视对学生创新和实践
能力的提升与培养；教材内容太陈旧，而现代果树
生产对栽培技术需求更高，新品种、新技术更新快，
不能满足社会发展需要；以“灌输式”教育为主、
单一式的教学活动和方式，导致学生只能被动接受
知识，而丧失思考能力，考核方式比较单一。学生
主要通过传统的“填鸭式”教学方式获得理论知识
的学习，对果树栽培技术和措施却知之甚少，很难
掌握真正的技术。而新品种、新技术不断涌现，果
树栽培技术也随之不断发展与变革，导致仅仅通过
对课本的学习，学生很难掌握先进的果树栽培技术。
作为现代农业结构中的优势产业，我国园艺产业是
农业和农村经济发展的必要部分[1]，高校为了培养
出更合适农业生产所需要的专业人才，必须改革现
有的教学模式，只有这样才能确保园艺产业健康、可持续发展[2]。一、果树栽培学课程教学改革的主要内容
（一）优化教学内容
教师应时刻关注学科发展新动态，及时增加果树
生产新趋势及新成果方面的内容。除了讲授教材内容，
还要查阅国内外关于果树生产等方面的最新文献，增
加相关的新技术、新成果，更要关注国内外果树学科
发展的新趋势、新动态，丰富教学内容。还要适当增
加实例分析和实践性内容，例如讲授果树自交不亲和
时，教师可查阅国内外该内容的文献资料，在课堂向
学生补充最新的研究进展。此外，还可以带学生亲自
去授粉，让他们自己感受其中的乐趣，从而增加对该
课程的学习兴趣。除此之外，可通过在课堂教学中增
加一些学生感兴趣的、与果树相关的知识，从而活跃
沉闷的学习氛围，提高学生的学习乐趣。例如，当讲
到果树的经济价值方面的内容时，可以适当介绍相应
果品的美容保健作用，以及一系列与养生有关的知识，
从而吸引对美容、养生感兴趣的学生的注意力，提高
课堂活跃度，提高教学效果。
（二）改进教学方法
目前，关于果树栽培学这门课程的教学，国内很
多农林高校主要采用“填鸭式”的多媒体教学方式，
以理论教学为主，缺少生产实践案例的分析，内容枯燥，
师生互动少，导致学生对课堂教学提不起兴趣，课堂
氛围死气沉沉，学生为了应付考试，获得高分而被动- 24 -2019年第8期
（总第51期）教育信息化论坛Educational Informatization ForumNo.8.2019Serial No.51
学习。然而，美国大学从20世纪50年代以来，就建
立了一套以生活即教育为核心的科学性和可操作性强
的教学体系，包括以下三方面，一是以教学对象（学
生）为中心，通过鼓励学生学习，培养他们的学习兴
趣，使他们变被动学习为主动学习；二是把探讨问题作
为教学的基础，提出带着问题学习的教学理念，通过
提问题的方式，开发学生的创造性思维；三是改变以讲
授为主的课堂形式，通过现场讨论的方式，营造具有
研究性的自由自主的学习氛围[3]。此外，1987年3月，
美国高等教育学会以“改进本科生教学方法的七条原
则”为题的报告中，也提出了七条改进本科生教学方
法的原则，鼓励教师与学生互动，学生与学生共同合
作，增强学生自主学习能力，及时获得学生的反馈意见，
教师注重引导学生规划学习时间，尊重学生的才能与
学习方法。学生通过这些方法会增加主动探索未知知
识的乐趣，变被动学习为主动学习。
在教学过程中，教师利用多媒体，把平时收集到
的或者看到的与果树生产相关的图片、视频或音频等
素材加入到课件中，从而把枯燥无味的专业知识图片
化、直观化、形象化，帮助学生理解高深的专业知识，
让无聊的课堂变得活跃起来。通过对实际生产中的典
型案例的分析，可以让学生更贴近生产，理论与实践
相结合，提高其分析问题、解决问题的能力。例如，
通过向学生讲述陕西省扶风县高密度、高光效、高产
量的主干形桃园以及丰富桃树栽培中树形的重要性的
教学内容，让学生明白只要认真学习果树栽培方面的
知识和技能，是可以给果农带来经济效益的，从而提
高学生学习乐趣，保证教学质量。
在教师教学过程中，除了单纯的讲授外，还要与
学生互动，把课堂讨论放到教学中，这样不仅可以吸
引学生对课本知识的注意，还可以通过分析、总结等
方式来提高学生对问题的分析、解决、归纳及独立思
考的能力。例如，教师讲到果园生草这一关键的土壤
管理技术时，可以提出一些如“为什么干旱地区不宜
生草”或“生草后为什么需要定期刈割”等问题，让
学生自由讨论，主动思考，分析问题。除了课堂讨论外，
还可以让学生自己制作PPT，在课堂上介绍自己家乡
或者自己感兴趣的与果树栽培相关的知识，让教师和
学生提问并做点评，从而培养学生主动学习、主动思考、
自主查阅相关文献的能力。
（三）加强实践教学
果树栽培学课程具有很强的实践性、应用性及灵
活性。因此，该课程教学对学生的实践能力要求较高。
学生专业素养水平高低受教师教学水平直接影响，学
生专业素养水平会影响学生对社会的适应能力。为了
达到教学目的，教师需要从课程内容、教学方式等方
面做出变化，让学生走出教室，与生产实际相接触，
改变“课本上栽树，黑板上管理”的教学模式，始终把培养学生果树栽培技能作为教学的重中之重[4]。
随着现代农业的发展，培养实用型农业人才刻不
容缓，而实践教学是培养学生将课本上所学知识转换
为能力、理论与实际相结合的重要方面。沈阳农业大
学建有寒富苹果栽培示范园、秋子梨栽培示范园以及
国家果树种质沈阳山楂资源圃等科研基地，为学生进
行校内实践提供了保障。在现有基础上，结合课程实
践内容，合理安排校内基地试材的种类及数量，保证
实践教学条件。此外，应加强校外生产基地建设，选
择有代表性的、管理水平高的果园，争取与之建立长
期合作关系，以满足学生参加果树周年管理的需要。
（四）完善教学考核方式
教师的教学成果一般以考核的方式来检验，但如
何更科学、更有效地考核学生对知识技能的掌握，是
值得教师思考的。一直以来，闭卷考试是多数高等农
林院校检验学生对果树栽培技术理论知识的掌握程度
的主要方式，但却不能很好地检查学生是否真正掌握
果树栽培的技能。该方式导致很多平时不听课、不学
习的学生也能靠考前一周的突击复习而获得高分，成
为俗称的“高分低能儿”，从而给学生造成一种即使不
学习，只要考前把教师往年出的考题背一背，也是可
以成为优秀学生的错觉。因此，采取多元化的考核方
式是鼓励学生积极创新、主动学习、从而提高学生对
专业技能的掌握的一种重要途径。通过考勤、课堂讨论、
平时表现、PPT素材准备、笔试成绩、实践技能掌握、
课程论文等各方面综合考虑，实行全面考核。二、结语
随着现代园艺产业结构的调整与发展，园艺专业
人才面临更多的新要求与新挑战。因此，在当前教学
过程中急需改革教学内容和教学方式。建立适合学生
发展的教学模式，及时更新教学内容，加强实践教学
环节及学生综合素质的培养，从而有效促进教学改革，
提高教学水平。尽管课程改革已取得一定进展，但其
效果仍需要时间检验，贯彻落实改革措施也需要时间，
所以今后该课程的教学改革仍需要通过改进课程教学
内容和方法，利用一切资源来提高学生的专业素养和
动手实践能力，从而满足现代园艺产业对人才的需求。
参考文献：
[1] 李莉.我国园艺产业三十年的回顾与展望[J].北方园艺，2010（19）：201-205.[2] 熊丙全，阳淑，万群.创新教育模式下园艺技术专业实践教学体系构建探析[J].高等农业教育，2009（4）：74-76.[3] Shulman L.Knowledge and teaching：Foundations of the new reform[J].Harvard educational review，1987（57）：1-23.[4] 赵师成，张淼．高职院校果树栽培学课程教学存在的问题及改革对策[J].现代农业科技，2012（1）：29-30．（责任编辑：李晓杰）
