人教版高中化学选修五 3.1醇 酚第1课时(教案1)

第一节醇酚（第一课时）【基本说明】1.教学内容所属模块：《化学选修5》2.年级：高二3.所用教材出版单位：人民教育出版社4.所属的章节：第三章第一节第1课时5.教学时间：40分钟【教学目标】1、知识技能：(1）掌握乙醇的结构特点和主要化学性质，理解羟基对化学性质的影响。

(2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，培养学生综合运用知识解决的能力2、过程和方法：从观察实验入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

3、情感态度和价值观：通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点通过学生实验进一步激发学生学习兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。

【教学重点】乙醇主要化学性质。

【教学难点】羟基对化学性质的影响【教学过程】[引入]我国是一个有几千年历史的文明古国，有着辉煌灿烂的文化，诗词就是其中璀灿的明珠，如：何以解忧，唯有杜康；明月几时有，把酒问青天；劝君更进一杯酒，西出阳关无故人等等，请同学们想一想，这些脍炙人口的诗词中都提到了一种什么物质？（酒）对！酒中的主要成分是乙醇，请大家根据高一、高二我们所学过的相关知识判断，乙醇是由哪些基团组成的？（乙基CH3CH2-和羟基-OH）。

什么是醇？有哪些醇？醇有哪些性质？这些性质与醇的结构有怎样的联系？第二类—OH直接与苯环相连述例子中，我们把羟基原子相连的化合物叫做形成的化合物叫做酚。

会高于烷烃呢？这是因为氢键产原子断能否发生消去引导学生从反一、醇二、醇的物理性质二、醇的化学性质【教学反思】1、乙醇与钠的反应、催化氧化、以及与乙酸的酯化反应在必修2中均学过，尽可能让学生通过回忆、交流掌握这些知识点，并通过书写化学方程式进行反馈；根据反馈时存在的问题进行讲授。

2、乙醇与溴化氢、重铬酸钾、以及乙醇的消去反应均为新知识点，也是本节课讲授的关键。

乙醇的消去反应是本节教学的重中之重，通过实验、讲授、练习，学生能较快地理解消去反应的含义和对分子结构的要求。

苯酚的教学设计一教材分析苯酚选自人教版选修五第三章第一节。

这节共用两课时完成，这节是第二课时。

该课时在进行完笨的教学和乙醇的教学之后，进一步让学生认识到对有机物性质有决定因素的是官能团。

让学生明确有机物分子里原子与原子团之间的影响较大，物质的结构决定着物质的性质，为今后的学习奠定良好的基础。

二学情分析通过对烃及衍生物里乙醇的学习，学生已经对官能团决定物质的性质有了深刻的认识，明确了有机物分子发生不同反应时的断键特点，熟悉了有机物的反应类型，另外学生的思维活跃，乐于探究，具有一定的探究能力和动手操作能力。

但学生对知识的掌握还不是很扎实，分析能力，探究能力还相对薄弱。

三教学目标及重难点教学目标知识与技能对苯酚的组成和结构有一定的了解，理解苯酚的化学性质。

过程与方法通过实验探究，归纳总结等方法，培养学生创新技能，协作精神和实践能力。

培养学生通过计算机技术，网络平台获取新知识的能力。

情感态度及价值观培养学生勇于创新和实践的科学精神，培养他们严谨求实的科学观。

重难点重点：苯酚的结构特点和化学性质。

难点：苯酚分子中苯基和酚羟基性质的相互影响。

四教学过程引入：展示苹果，药皂等一些图片，让同学们分析，这些物品之间有什么联系呢？激发学生的学习兴趣，营造良好的教学环境。

教师：酚又是一类烃的衍生物，羟基与苯环上的碳原子直接相连化合物叫做酚，苯酚是最简单的酚类物质。

那么苯酚的分子结构是怎样的？请大家阅读教材并进行小结。

一苯酚的组成和结构现在请同学们认真阅读教材，归纳小结苯酚的重要物理性质。

二物理性质颜色：无色。

状态：晶体。

气味：有特殊的气味。

溶解性：易溶于有机溶剂，溶解度为9.3克,温度高于65℃时，能与水混溶。

特别强调：苯酚的浓溶液对皮肤有很强的腐蚀性，使用时要特别小心，如果不慎溅到皮肤上，应立即用酒精进行清洗。

三化学性质教师：请同学们回忆，醇的化学性质有哪些？大胆预测：苯酚可能具有哪些化学性质？学生：能与金属钠反应置换出氢气。

醇 酚【目标】知识与技能：1、认识醇、酚的典型代表物质的组成、结构特点及性质，根据典型代表物，认识上述各类物质的结构特点和性质。

2、掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。

3、了解醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。

过程与方法：进一步学习科学探究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。

情感态度价值观：能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。

【重难点】重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质 难度：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响 【方法】讨论、实验、归纳、对比、讲述【正文】注：黑色——板书；蓝色——叙述、讲解；绿色——学生活动；红色——强调； 【引入】我们在上一章第三节学习了卤代烃，我们一起来回忆一下卤代烃的定义是什么？【学生】卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代而产生的化合物。

那么如果是烃分子中的氢原子被羟基取代而衍生出含羟基化合物，又叫什么呢？【举例】CH 3CH 2OHCH 3CHCH 3CH 3乙醇2-丙醇苯甲醇苯酚邻甲基苯酚CH 2OHOHOH【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。

【Part1】一、醇1、官能团：羟基 —ＯＨ２、命名（1） 普通命名法——用于简单的醇烃基+醇（2） 系统命名法：a 、选含羟基的最长碳链做主链，称某醇； b 、从靠近羟基一端编号；c 、羟基的位置用阿拉伯数字表示；个数用“二”“三”表示【EXE 】CH 3CHCHCH 3CH 3CHCH=CH 2CH 3CHCH 2CH 2CHCH 2CH 33-甲基-2-丁醇3-丁烯-2-醇2,5-庚二醇OH CH 3３、 分类一元醇：饱和一元醇通式：C n H 2n+1OH ，表达式：R — OH 如：CH 3CH 2OH按羟基的数目二元醇 如：CH 2CH 2OHOH 如：CH 2CH 2OHOH OH多元醇 饱和醇 醇 按烃基的种类 脂肪醇不饱和醇 芳香醇伯醇 CH 3CH 2CH 2OH按α碳的种类 仲醇CH 3CHCH 3OHCH 3CCH 3OHCH 3叔醇【Part2】我们在必修二中已经学习过了一元醇的代表乙醇的相关知识，我们知道:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体，能溶于多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。

化学选修5 有机化学基础醇类--乙醇化学性质探究第三章第一节醇（第一课时）【教学目标】一、知识与技能1．从原有乙醇的知识引导学生认识乙醇结构中的化学键的变化。

2．从卤代烃知识推测乙醇可能具有的新的化学性质。

3．从结构和化学实验来认识乙醇的消去反应和取代反应。

4.了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇。

二、过程与方法1．通过观察与思考，培养学生从结构入手推测乙醇性质的能力。

2．通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展能力，进一步激发学生学习兴趣和求知欲。

3．通过比较学习的方法和科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。

4 、初步掌握根据物质结构分析性质的一般方法。

三、情感态度与价值观1．提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。

2．培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。

3.感受醇在有机化物转化中的重要作用。

4、知道醇类物质在日常生活中的应用，体会化学对人类生活的作用。

【学习重点】：乙醇的结构与性质的关系，认识乙醇的消去反应和取代反应。

【学习难点】：乙醇的结构、重要性质。

【教学方法】：比较法、实验探究法、自主学习法、讨论法。

【教具准备】：多媒体辅助教具；无水乙醇、重铬酸钾、浓硫酸、圆底烧瓶、温度计、试管、酒精灯、分子球棍模型等。

【教学过程】一、醇类 1. 醇的概念醇的通式：R-OH ，官能团是-OH ，结构特点：-OH 与链烃相连。

饱和一元醇的化学通式C n H 2n+2O 。

2. 醇的分类①根据所含羟基的数目一元醇：只含一个羟基通式CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 ②根据羟基所连烃基的种类3.几种重要的醇①甲醇，俗称：木醇，有毒。

②乙二醇，无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水，凝固点低，可做内燃机的抗 冻剂。

③丙三醇，俗称：甘油，无色、粘稠、有甜味的液体，吸湿性强。

第三章第一节醇酚(一)C[引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚[投影]填表(见下表)取代产物结构简式官能团名称乙烷分子里一个氢原子被羟基取代苯分子里一个氢原子被羟基取代甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基取代通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。

[投影]酚：羟基与苯环直接相连的化合物。

如：─OH醇：羟基与链烃基相连的化合物。

如：C2H5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。

最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。

[板书]一、醇1、概念：醇是链烃基与羟基形成的化合物。

与醚互为同分异构体。

通式为Cn H2n+2Ox，饱和一元醇的通式为Cn H2n+1OH2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2结构简式：[讲]物理性质和用途：无色粘稠有甜味的液体，沸点198℃，熔点-11.5℃，密度是1.109g/mL，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点很低，可用作内燃机的抗冻剂。

同时也是制造涤纶的重要原料。

丙三醇：分子式：C3H8O3结构简式：OHC OH +HBr[投影]实验3-2 在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡，观察并记录实验现象3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：[随堂练习]关于醇类物质发生消去反应和氧化反应的情况分析：（1）以下醇类哪些可以在一定条件下发生消去反应？_________________①②③那么，能发生消去反应的醇类必须具备的结构特点是_______________；（2）以上醇类哪些可以在一定条件下发生氧化反应（燃烧除外）？那么，能发生氧化反应的醇类必须具备的结构特点是什么三、醇的化学性质规律1、醇的催化氧化反应规律①与羟基(-OH)相连碳原子上有两个氢原子的醇(-OH在碳链末端的醇)，被氧化生成醛。

年级高二教材人教版选修5章节课题醇（第一课时）课型1. 认识醇、酚的构造特色。

知识技术目标 2. 掌握醇的代替反响、消去反响、氧化反响原理。

教学3. 掌握酚构造的特色，代替反响。

目标经过学习掌握醇的代替反响、消去反响、氧化反响原理。

过程方法目标感情态度与价值观目标认识乙醇的反响原理。

并提升学生自学归纳总结能力教课醇的代替反响、消去反响、氧化反响原理要点教课醇的催化氧化、消去反响原理难点教具惯例教具经过训练，教师解说等方法进行教课教课方法教课教师行为过程检默写： 1、乙醇与钠的反响查反馈2、乙醇的催化氧化第三章第一节新讲课学生设计行为企图限时检查完成效成1 / 6说，都能够看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团代替而衍生成的，它们又被称为烃的含氧衍生物。

自然，除了这些，我们在这一章中还会认识酚、酮等烃的含氧衍生物。

这一节我们先进一步认识我们比较熟习的有机物——乙醇及醇类。

【板书】第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚知师：大家回想我们在高一时所学的乙醇的分子构造和性质。

识讲( 学生回答，老师赐予评论并板书)解【板书】一、乙醇1. 分子构造分子式： C2H6O 构造简式： CH3CH2OH或 C2H5OH（官能团—OH）2. 化学性质（ 1）与钠的反响2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2O Na + H 2↑学生培养阅读学生教的自材，学归并提纳能高学力生自学归纳总结能力2 / 6师：乙醇分子可看作是乙烷分子中的H 被— OH代替的产物，也可看作是水分子中的H 被所乙基代替的产物，乙醇和水分子中都有羟基，但因为羟基所连接的基团不一样，因此其化学性质不一样。

因为乙基CH3CH2—的影响，使O— H 键的极性减弱，即：使羟基— OH上的 H 原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子开朗。

【解说】其余开朗金属如K、 Mg、 Al 等也能够把乙醇羟基里的H代替出来。

【重申】断键部位【发问】依据高一所做的乙醇的催化氧化的实验过程，剖析铜丝在实验中的作用（提示：铜丝先变黑又变成红色）【总结】在乙醇的催化氧化反响中，乙醇是复原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，O2把乙醇氧化成了乙醛。

选修五第三章第一节《醇酚》（第一课时醇）教案教学目标知识与技能：1．掌握乙醇及醇类的结构特点及主要化学性质。

2．认识醇类物质所具有的官能团——羟基，知道醇的结构特征。

3．理解醇发生催化氧化、消去、取代反应的基本规律。

4．认识结构与性质的关系。

过程与方法：1．通过对乙醇的结构特点和化学性质的学习，培养学生“结构决定性质”的学科思想。

2．通过自主学习，提高学生的比较、分析、归纳等能力。

情感态度与价值观：1．体会有机化学在社会生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣。

2．通过小组活动，形成合作与交流的意识，提高团队协作的精神。

3．培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。

教学重点与难点重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。

难点：乙醇的结构特点对其化学性质的影响。

教学过程【引入】播放“野外求生纪录片中甘油与高锰酸钾生火”视频、师：甘油和高锰酸钾在一起真能生火吗？我们来试试看。

教师演示：棉花上加高锰酸钾与甘油生火师：由此可见，生活离不开化学。

甘油是丙三醇的俗称，属于醇类，今天我们将学习第三章第一节醇酚，先学习第一课时醇。

环节一：复习乙醇的结构给出乙醇球棍模型。

师：这是哪种物质的球棍模型？生：乙醇。

师：醇的重要代表物是乙醇，我们先来学习它。

在必修2我们已经学习了乙醇的分子结构。

我们来看一下咱们同学昨晚填写的学案的情况，这是老师昨晚检查时拍下来的。

投影展示学生学案。

环节二：复习、提升、探究学习乙醇化学性质师：必修2中我们学习乙醇具有哪些化学性质呢？同样，先来看看我们同学填写的情况。

投影展示学生学案。

师：乙醇的这些化学性质与它的分子结构有什么关系呢？投影展示由乙烷分子转变为乙醇分子的电子对偏移过程。

师：乙醇的官能团是羟基，乙醇分子可看成乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代而成，由于氧元素非金属性很强，氧原子吸引电子能力比碳、氢原子强，导致O—H键的共用电子对向氧原子偏移，C—O键的共用电子对也向氧原子偏移，受氧原子吸电子的影响，与羟基相连的碳原子上的C—H键的共用电子对向碳原子偏移，碳碳键的共用电子对稍微向氧原子方向偏移，与羟基相邻的碳原子上的C—H键的共用电子对也向碳原子偏移，导致乙醇分子中这四种位置的键极性都增强，在一定条件下容易断裂。

第一节醇酚（3课时）【教学重点】乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。

【教学难点】醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。

第一课时【教学过程】[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。

从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。

[讲述]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。

烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。

利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，第二类—OH直接与苯环相连的：在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃[实验3-1]乙醇与浓硫酸混合液加热会出现炭化现象，因此反应生成的乙烯中含有CO2、SO2等杂质气体。

SO2也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要先将反应生成的气体通过NaOH溶液洗气，以除去CO2和SO2。

为降低炭化程度，减少副反应，反应温度要控制在170 ℃左右，不能过高。

将反应生成的乙烯气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液，观察到褪色现象后，可更换尖嘴导管，将乙烯点燃，观察乙烯燃烧现象。

[实验3-2]重铬酸钾酸性溶液是K2Cr2O7晶体溶于水、再加入稀硫酸配制而成。

实验时建议做空白对比实验，以便更好地观察其颜色的变化。

【问题交流项目】[思考与交流1]某些分子（如HF、H2O、NH3等）之间，存在一种较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。

以水分子间的氢键为例，由于氧吸引电子能力较强且原子半径较小，因此氧原子上有很大的电子云密度，而由于H—O键的共用电子对偏向于氧原子，氢原子接近“裸露”的质子，这种氢核由于体积很小，又不带内层电子，不易被其他原子的电子云所排斥，所以它还与另一个分子中的氧原子中的孤对电子产生相互吸引力。

这种分子间的作用力就是氢键，如图3-1所示。

教学目的知识与技能1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力过程与方法1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律2、培养学生分析数据和处理数据的能力3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究情感态度价值观对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重点醇的典型代表物的组成和结构特点难点醇的化学性质知识结构与板书设计第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚一、醇(alcohol)1、概念：2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2结构简式：丙三醇：分子式：C3H8O3结构简式：3、醇的命名4、醇的沸点变化规律：5、醇的物理性质和碳原子数的关系：二、乙醇的化学性质1、消去反应分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5C2H5OC2H5+H2O（取代反应）2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

课题 3.1醇酚(1) 课型新授课编稿教师备课教师授课时间授课班级3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：三、醇的化学性质规律1、醇的催化氧化反应规律2、消去反应发生的条件和规律：教学过程备注 [引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，芳香醇与酚有何区别?第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚酚：羟基与苯环直接相连的化合物。

3.1醇酚教学设计第1课时教学目的知识与技能1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力过程与方法1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律2、培养学生分析数据和处理数据的能力3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究情感态度价值观对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重点醇的典型代表物的组成和结构特点难点醇的化学性质知识结构与板书设计第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚一、醇(alcohol)1、概念：2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2结构简式：丙三醇：分子式：C3H8O3结构简式：3、醇的命名4、醇的沸点变化规律：5、醇的物理性质和碳原子数的关系：二、乙醇的化学性质1、消去反应分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5C2H5OC2H5+H2O（取代反应）2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：三、醇的化学性质规律1、醇的催化氧化反应规律2、消去反应发生的条件和规律：教学过程备注引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚投影]填表(见下表)取代产物结构简式官能团名称乙烷分子里一个氢原子被羟基取代苯分子里一个氢原子被羟基取代甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基取代通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。