中国古代器皿名称与器形

中国古代器具大观一、食器鼎dǐng：古代烹煮用的器物，一般三足两耳。

鬲：鼎一类的器具，其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。

（国名和作姓时念gé，表示器物时用lì）甗yǎn：是中国先秦时期的蒸食用具，可分为两部分，下半部是鬲，用于煮水，上半部是甑，两者之间有镂空的箅，用来放置食物，可通蒸汽。

鬹guī：古代陶制炊具，嘴像鸟喙，有把柄和三个空心的短足。

甑zèng：是中国的蒸食用具，为甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。

单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。

簋guǐ：古代盛食物的圆形器具，圆口，两耳。

簠fǔ：古代祭祀时盛稻梁的器具，长方形，有盖有耳。

盨xǔ：古代盛食物的铜制器皿，有盖和两个耳子。

敦duì：中国古代食器，在祭祀和宴会时放盛黍、稷、稻、梁等作物。

出现在春秋时期，后来逐渐演变出盖。

到战国时多为盖形同体。

常为三足，有时盖也能反过来使用。

二、酒器斝jiǎ：中国古代用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常有青铜铸造，三足，一鋬（pàn 器物上备手把握的部分），两柱，圆口呈喇叭形。

由商汤王打败夏桀之后，定为御用的酒杯，诸侯则用角。

爵：中国古代一种用于饮酒的容器。

爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是非常常见的。

爵：是中国古代一种用于饮酒的容器。

爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是非常常见的。

爵的一般形状，前有流，即倾酒的流槽，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬（pàn 器物上备手把握的部分），下有三足，流与杯口之际有柱，此为各时期爵的共同特点。

角：形似爵，前后都有尾，有的有盖，但无流和注。

最初当为普通饮酒器皿，供低级别贵族使用。

角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。

樽：中国古代的一种大中型盛酒器。

尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。

古代器皿介绍（一）：爵、角、觚、尊、壶、彝、戈、矛、钺、剑等爵爵-青铜礼器，用于煮酒或温酒最早出现的青铜礼器。

青铜爵一说可用于煮酒或温酒，少数爵之杯底确有烟炱痕，但绝大多数是没有烟炱痕迹的。

角角-饮酒器角是饮酒器。

自宋以来，定爵形器无流而具两翼若尾者为角，按爵的自身容量，虽然在西周时代也有较大的出入，若以上述容量之比例作标准来辨别角，则将无法确指为何器。

觚觚-一种饮酒器觚是饮酒器。

觚与爵是一组最基本的青铜器，常伴随出土。

觯觯-一种饮酒之杯觯是饮酒的杯子。

杯青铜杯青铜杯约可分三类，第一为商、西周圆体执杯，第二为无耳杯，第三为东周椭形杯。

尊尊-一种中大型容酒器尊是高体的大型或中型的容酒器。

尊的形体可分为有肩大口尊、觚形尊、鸟兽尊等三类。

壶壶-古代盛酒用此指盛酒之壶，非谓盛水之壶，后者为盥器，不当入酒器类。

青铜壶在历史上使用的时间自商至汉代或更晚，因而变化的形式相当复杂。

卣卣-盛酒器卣是古代一种盛酒器，也是专用的祭器。

彝彝-盛酒器盛酒器。

彝，古代青铜器中礼器的通称。

斝斝-可温酒用斝一种裸礼器，可用于温酒。

觥觥-一种盛酒器觥是盛酒器，觥出现于殷墟晚期，沿用至西周早期，有圈足和三足、四足鸟兽形之类。

成语“觥筹交错”中的“觥”就是指盛酒用的器皿。

罍罍-一种盛酒器罍是盛酒器，见于商代晚期。

瓿-盛酒用，或盛水用这种青铜容器或称“瓮”或“甂”。

关于瓿的用途有若干争议，许多人声称这是用来盛酒的，也有认为瓿是用来盛装各式的酱汁，还有不少人表示瓿是盛水器。

盉盉-调酒用盉本身就是盛玄酒（水）以调和酒味浓淡的，未必是把水和酒放在盉中调和后再注入爵中。

因为从盘盉的组合来看，盉主要是盛水的，它与酒器组合，用水以调和酒；塔与盘相结合，则起盥沐作用。

枓枓-挹酒器挹酒器（取酒用）。

本作斗，因有别于量器之斗，故取枓字，商周青铜挹酒器作小杯有曲柄，如北斗星之形。

禁禁-承酒尊的器座用于承受酒尊的器座。

匜匜-注水之器匜是盥手注水之器。

最早出现于西周中期后段，流行于西周晚期和春秋时期。

【蟠龙瓶】因瓶的颈、肩处堆塑一条蟠龙，故名。

亦称“扳依瓶”或“招魂瓶”。

长颈，有盖，盖顶钮塑成虎、凤、鹤等各种形式，圆腹、圈足。

常见于宋、元明各代。

南宋龙泉窑粉青釉蟠龙瓶【多管瓶】因器身肩部塑有向上直立的管，故名。

直口，上有花形钮盖，瓶身有圆筒式和多节葫芦式。

宋代南北瓷窑均有烧造，以龙泉窑制品较多，一般为五管。

北方磁州窑系也烧制，瓶体短而浑圆，肩部有直立六管，管粗短。

管中间是空的，多与瓶不通。

北宋龙泉窑青瓷多管瓶（五管）【梅瓶】梅瓶是一种小口、短颈、丰肩，瘦底、圈足的瓶式，以口小只能插梅枝而得名。

因瓶体修长，宋时称为“经瓶”，作盛酒用器，造型挺秀、俏丽，明朝以后被称为梅瓶。

宋元时期各地瓷窑均有烧制，以元代景德镇青花梅瓶最为精湛。

南宋吉州窑黑地白花荷花纹梅瓶【花口瓶】因瓶口如开放的花瓣而得名，细颈，圆腹，撇足。

始见于唐，至宋代较为流行。

清哥釉青花花卉凤纹（双龙头耳）花口瓶【琮式瓶】琮式瓶始见于宋，一般认为始出现于南宋，至于北宋是否已有琮式瓶生产，说法尚不统一。

宋代盛行仿古之风，这种瓶式系仿照新石器时代良渚文化的玉琮外形加以变化而成。

南宋官窑、龙泉窑均有这种器形。

民国粉彩万花锦地开光山水琮式瓶【象腿瓶】象腿瓶，即一统瓶，瓶形为广口外撇，短颈，肩部宽与口相若，身如直筒状，平底，造型如粗壮的象腿，所以又名“象腿瓶”。

因“筒”与“统”谐音，有“大清天下一统”的寓意。

多见于清初顺治、康熙两朝，品种有青花、五彩。

清五彩人物故事纹象腿瓶【橄榄瓶】撇口，短颈，肩、颈部内收，腹部微鼓，足部外撇，口、底大小相若，瓶体似橄榄，故名。

宋代河南登封窑创制，清代仍有烧造，造型略有变化，颈部稍长，匀称秀美。

民国粉彩花卉包袱锦橄榄瓶【凤尾瓶】喇叭状口，长颈，鼓腹，下敛，至底又广，形状略似凤尾，故名。

清代康熙景德镇窑创制，产品多为民窑，品种有青花、五彩等。

清雍正粉彩蝶恋花凤尾瓶（尊）【蒜头瓶】明清时期景德镇窑常见的一种瓶式之一，仿自汉代青铜蒜头壶，长颈，削肩，圆腹，圈足，瓶口似蒜头而得名。

中国古代器皿名称与器形鼎拼音dǐng 部首“鼎”本义：古代烹煮用的器物置于宗庙作铭功记绩的礼器。

描述：青铜制，三、四足两耳，盛行于商、周。

鼎，三足两耳，和五味之宝器也。

——《说文》鬲拼音lì部首“鬲”本义：古代炊器。

描述：金文字形，象饮食器具形。

用于烧煮或烹炒的锅，特指类似于鼎状的炊具。

古鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。

——宋·沈括《梦溪笔谈》甗拼音yǎn 部首“瓦”本义：古代炊器。

描述：下部是鬲,上部是透底的甑，上下部之间隔一层有孔的箅。

昆甗研，善升甗。

——《汉书·百官表》注。

颜师古云:“善升甗者，谓山形如甑。

”簋拼音guǐ部首“皿”本义：古代青铜或陶制盛食物的容器。

描述：圆口,两耳或四耳。

簋，黍稷方器也。

——《说文》每食四簋。

——《诗·秦风·权舆》臣闻昔者尧有天下，饭于土簋，饮于土簠。

——《韩非子·十过》簠拼音fǔ部首“皿”本义：古代盛食物的竹制方形器具。

古代祭祀时盛稻粱的器具。

左拥簠梁。

——《仪礼·公食大夫礼》盨拼音xǔ部首“皿”本义：古代盛食物的青铜制器皿。

描述：有盖和两个耳子，圈足或四足。

盨，负戴器也。

——《说文》敦拼音duì部首“攵”本义：古代食器。

描述：青铜制。

盖和器身都作半圆球形，各有三足或圈足，上下合成球形，盖可倒置。

流行于战国时期。

有虞氏之两敦。

——《礼记·明堂位》豆拼音dòu 部首“豆”本义：古代一种盛食物的器皿。

描述：形似高脚盘，或有盖。

新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的。

后世也作礼器。

豆，古食肉器也。

——《说文》食一豆肉，中人之食也。

——《周礼·考工记》觚拼音gū部首“角”本义：古代酒器。

描述：中国古代盛行于商代和西周的一种酒器，用青铜制成，口作喇叭形，细腰，高足，腹部和足部各有四条棱角，容量 3升，一说是2升。

觚，乡饮酒之爵也。

中国古代青铜器各种器型以及名称大全【1】饪食器：敦三角云纹敦敦（dui 音对）古代食器，用来盛黍、稷、稻、梁等。

形状较多，一般为三短足，圆腹，二环耳，有盖；有的盖也能翻转过来使用。

圈足的敦，盖上多有捉手。

敦流行于春秋战国时期。

【2】饪食器：豆古代食器，是盛肉酱一类食物用的。

器浅如盘，下有把，圈足，大多数有盖。

铜豆在商代少见。

西周的豆浅腹，束腰，多无盖，无耳。

春秋以后，豆增多，侧有两环，下具高足。

到战国时期，器腹变深，有的豆把特别细长，如铸客豆。

有盖的豆，盖上有捉手，可以仰置。

西周卫始豆通高17.4cm，宽18.5cm，重2.3kg此豆敛口圜底，浅盘高足，隆盖圈握。

盖顶饰瓦纹，盖沿与器腹均饰重环纹，足饰粗弦纹一周。

盖与器同铭，均2行6字：卫始作霝簋。

记卫始自做灵簋（此豆自铭为簋）【3】饪食器：簠西周宋公簠簠（fu 音甫）即文献里的“胡”或“瑚”。

古代食器，用来盛黍、稷、稻、梁等。

长形口，口外侈，有四短足，有盖。

盖与器的形状、大小相同，合上成为一器，打开则成为相同的两上器皿。

簠在西周时期出现，流行到战国末年，早期的簠足短，口向外侈。

春秋战国的簠足变高，口不外侈，器变深。

【4】饪食器：盨伯多父盨盨（xu 音须）古代食器，用来盛黍、稷、稻、梁等。

椭圆形，敛口，二耳，圈足，有盖。

盖上一般有四个矩形纽，仰置时成为带四足的食器。

盨在西周中期出现，到春秋后期便消失了。

【5】盛水器：鉴古时盛水器具，所见皆大型器。

上古之鉴为陶质，春秋中期始有青铜鉴，流行于春秋战国之际。

形制如大盆状，或有圈足，偶见方形器。

齐侯匜【6】盛水器：匜匜（yi音移）盥洗器，用以盛净水。

用时由侍者持匜浇水，尊者沐手，下承以盘，受污水。

器形多椭圆，前长流，后有鋬。

具圈足、四足或三足。

西周中期始见，至战国末期渐无。

【7】盛酒器：壶《诗经》上说：“清酒百壶”，可见壶是古人盛酒用的，但也用于盛水。

壶在商代已有，春秋战国尤其盛行。

商代的壶多扁圆，贯耳（耳象筒子），圈足。

中国古代饮食器具中国古代的饮食器具主要有食器、酒器和炊具三类。

其中食器包括簋、簠、豆、皿、盆盂、案、匕、俎、箸。

酒器包括尊、彝、卣（you）、累、缶（fou）、爵、觥、杯。

炊具包括我国古代炊具有鼎、镬（huo）、甑（zeng）、甗（yan）、鬲（li）等。

食器食器主要有，簋、簠、豆、皿、盆盂、案、匕、俎、箸等。

其中簋，形似大碗，人们从甗（yan）中盛出食物放在簋中再食用；簠，是一种长方形的盛装食物的器具，用途与簋相同，故有“簠簋对举”的说法；豆，像高脚盘，本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹了；皿，盛饭食的用具，两边有耳。

盂，盛饮之器，敞口，深腹，有耳，下有圆形之足；盆盂，均为盛物之器；案，又称食案，是进食用的托盘，形体不大，有四足或三足，足很矮，古人进食时常“举案齐眉”，以示敬意；匕，是长柄汤匙；俎，是长方形砧板，两端有足支地；箸，夹食的用具，与“住”谐音，含有停步之意，因避讳故取反义为“快”，又因以竹制成，故加个“竹”字头为“筷”，沿用至今。

炊具炊具主要有鼎、镬（huo）、甑（zeng）、甗（yan）、鬲（li）等。

其中鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。

鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说。

鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。

可在鼎腹下面烧烤。

鼎的大小因用途不同而差别较大。

古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。

镬，是无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物；后来它又发展成对犯人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活活煮死。

甑，是蒸饭的用具，与今之蒸笼、笼屉相似，最早用陶制成，后用青铜制作，其形直口立耳，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。

鬲，与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。

鬲与甑合成一套使用称为“甗”。

鬲只用作炊具，故体积比鼎小。

酒器酒器主要有尊、彝、卣（you）、累、缶（fou）、爵、觥、杯等。

一、古代主要食器案：又称食案，盛食物的木托盘。

短足，有四足或三足。

“举案齐眉”，以示敬意。

豆：像高脚盘，有的有盖。

本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹了。

簠（fǔ）：盛装食物的青铜制长方形器具，器与盖的形状相同。

簋（ɡuǐ）：盛食物的器具，圆口，无耳或有双耳，也有四耳。

方座，或带盖。

皿：碗碟杯盘之类食器的总称。

盂：盛饮食等的圆口器皿。

箸：筷子，夹食的用具。

二、古代主要炊具鼎：圆形，三足两耳，故有“三足鼎立”之说。

也有长方四足的。

鬲（lì）：陶制。

与鼎相近，但足空，且与腹相通，是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。

镬（huò）：无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物。

甑（zènɡ）：蒸饭的一种瓦器。

底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，与今之蒸笼、笼屉相似。

三、古代主要酒器杯、盏、盅：圆形，用来盛羹汤、酒、水的器物。

质料有玉、铜、银、瓷器。

小杯为盏、盅。

觥（ɡōnɡ）：盛酒、饮酒兼用的器具。

腹椭圆，上有提梁，底有圈足，兽头形盖，亦有整个酒器为兽形的，并附有小勺。

“觥筹交错”，形容宴饮尽欢。

壶：敛口、深腹的盛酒器，不仅装酒，还能装其他液体。

“箪食壶浆”指犒劳军旅。

角：形似爵而无柱，两尾对称，有盖，用于温酒和盛酒。

爵：饮酒器。

下有三足，可用于温酒。

卮（zhī）：盛酒器。

尊：古代酒器的通称。

也作盛酒器，敞口，高颈，圈足。

圆形或方形，形制较多。

尊上常饰有动物形象。

古代器皿名称与器形 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】中国古代器皿名称与器形鼎拼音dǐng 部首“鼎”本义：古代烹煮用的器物置于宗庙作铭功记绩的礼器。

描述：青铜制，三、四足两耳，盛行于商、周。

鼎，三足两耳，和五味之宝器也。

——《说文》鬲拼音lì部首“鬲”本义：古代炊器。

描述：金文字形，象饮食器具形。

用于烧煮或烹炒的锅，特指类似于鼎状的炊具。

古鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。

——宋·沈括《梦溪笔谈》甗拼音yǎn 部首“瓦”本义：古代炊器。

描述：下部是鬲,上部是透底的甑，上下部之间隔一层有孔的箅。

昆甗研，善升甗。

——《汉书·百官表》注。

颜师古云:“善升甗者，谓山形如甑。

”簋拼音guǐ部首“皿”本义：古代青铜或陶制盛食物的容器。

描述：圆口,两耳或四耳。

簋，黍稷方器也。

——《说文》每食四簋。

——《诗·秦风·权舆》臣闻昔者尧有天下，饭于土簋，饮于土簠。

——《韩非子·十过》簠拼音fǔ部首“皿”本义：古代盛食物的竹制方形器具。

古代祭祀时盛稻粱的器具。

左拥簠梁。

——《仪礼·公食大夫礼》盨拼音xǔ部首“皿”本义：古代盛食物的青铜制器皿。

描述：有盖和两个耳子，圈足或四足。

盨，负戴器也。

——《说文》敦拼音duì部首“攵”本义：古代食器。

描述：青铜制。

盖和器身都作半圆球形，各有三足或圈足，上下合成球形，盖可倒置。

流行于战国时期。

有虞氏之两敦。

——《礼记·明堂位》豆拼音dòu 部首“豆”本义：古代一种盛食物的器皿。

描述：形似高脚盘，或有盖。

新石器时代晚期开始出现，盛行于商周时，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的。

后世也作礼器。

豆，古食肉器也。

——《说文》食一豆肉，中人之食也。

——《周礼·考工记》觚拼音gū部首“角”本义：古代酒器。

描述：中国古代盛行于商代和西周的一种酒器，用青铜制成，口作喇叭形，细腰，高足，腹部和足部各有四条棱角，容量 3升，一说是2升。

古代器皿名称大全1、樽古代大中型盛酒器具，多有圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。

唐·李白《将进酒》：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

”2、瓢多用剖开的匏瓜或木头做成，一般用来舀水、酒等。

唐·韦应物《简卢陟》：“我有一瓢酒，可以慰风尘”。

3、钵（bō）洗涤或盛放东西的陶制的器具，形似盆而较小，一般指僧人所用食器。

五代·贯休《陈情献蜀皇帝》：“一瓶一钵垂垂老，千水千山得得来。

”4、杓（sháo）一种有柄的可以舀取东西的器皿。

宋·陆游《斋燕集次元韵》：“绮盘翠杓春满眼，我胡不乐君将行。

”5、铛（chēng）三足温酒器，或烙饼做菜用的平底浅锅。

唐·李白《襄阳歌》：“舒州杓，力士铛，李白与尔同死生。

”6、杯盛酒、水、茶等的器皿，多为圆筒状或喇叭状。

唐·王翰《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

”7、盏小杯子。

宋·李清照《声声慢》：“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急？”8、觞（shāng）古代酒器，外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳。

唐·李白《九月十日即事》：“昨日登高罢，今朝更举觞。

”9、罍（léi）古代大型盛酒器和礼器，有方形和圆形两种，体量略小于彝。

·李世民《帝京篇十首》：“玉酒泛云罍，兰殽陈绮席。

”10、盘盛放物品的扁而浅的用具，圆者为盘，方者为盂。

唐·李白《古朗月行》：“小时不识月，呼作白玉盘。

”11、缾与瓶通，汲水器，一般指腹大颈长的容器。

唐·白居易《琵琶行》：“银瓶乍破水浆迸，铁骑突出刀枪鸣。

”12、缶（fǒu）瓦器，圆腹小口有盖，用来汲水或盛液体。

宋·陆游《迁鸡栅歌》：“竹箪朝暮有余粒，瓦缶亦自盛清泉。

”13、箪（dān）古代盛饭用的圆形竹器。

宋·王安石《寄孙正之》：“万事百年能自信，一箪五鼎不须论。

”14、篚（fěi）圆形竹器，用以盛物，相当于现在的竹笼。