农贸市场蔬菜巡查记录表

附件12
省（区、市）市县（市、区）食品药品监督管理局食用农产品市场销售日常监督检查结果记录表
编号：
— 1 —
填表说明：
1．编号：由四位年度号+5+六位流水号组成，如2016-5-000001;数字5代表“食用农产品”。

2．名称：填写营业执照或其他登记证上的经营者名称。

3．地址：填写营业执照或其他登记证上的经营地址，在批发、零售市场内的，可以简写为：“XX市场XX档”。

4．联系人、联系方式：填写法人代表或者负责人或者食品安全管理员的姓名及联系方式。

5．营业执照/社会信用代码/身份证号：按照营业执照或其他登记证上的内容填写，个人的填写身份证号。

6．检查次数：填写本次检查属于本年度对企业开展的日常监督检查的次数。

7．检查内容：检查人员应为两名或两名以上，应明确检查对应使用的是食用农产品集中交易市场开办者、销售者还是贮存服务提供者的日常监督检查要点表。

8．检查结果：按照各检查要点表后附的说明要求，根据检查情况选择“符合”、“基本符合”、“不符合”。

9．结果处理：检查结果为“符合”的，说明中可不填写内容；检查结果为“基本符合”或“不符合”的，按照各检查要点表后附的说明要求，对应选择书面限期整改、责令停止销售或者召回、立案查处。

结果处理所使用的相应文书应执行《食品药品监管总局关于印发食品药品行政处罚文书规范的通知》（食药监稽〔2014〕64号）所附执法文书。

10．说明：对发现问题及处置措施进行详细描述，可附页。

11．本表一式三份，一份用于现场公示，一份反馈被检查人，一份监管部门留存。

— 2 —
— 3 —。

6
车间入口处风淋设备是否正常开启。
7
车间入口处消毒池是否装有按规定配制的消毒水。
8
车间的洗手、更衣、消毒设施应按照规程操作使用。
生 产过程
1
是否存在使用过期变质和非食品用的原、辅材料现象。
2
应按规定的配方和工艺进行生产操作。
3ห้องสมุดไป่ตู้
是否存在乱加添加剂、滥用添加剂问题，添加剂是否超量使用，配方是否合理，添加过程是否均匀。
4
所有设备在运行过程中不得存在油污、灰尘、结垢现象。检查、维修、拆卸进行清洁时，不得污染食品
5
工作台、操作工具、容器、电子秤、物品架表面在使用后均应清洁后擦拭干净，特别是台案的棱角部位及地脚部位，电子秤的底盘及缝隙部位、小推车的车轮部位应加强清洁
6
与食品直接接触的工器具，如菜刀、菜板、不锈钢盆是否达到规定要求，是否经常用75%酒精消毒
12
门窗是否有破损；窗户玻璃是否完整、有无缺少破损
个人卫生
1
必须穿戴统一整洁的工作服，做到个人仪表整洁
2
工作区的员工必须更换整洁的工作服、工帽、工鞋及口罩
3
工作服应衣扣整齐，工作帽应能达到将头发全部覆盖的目的，口罩也应佩戴标准。
4
男士不能留长发，不留长胡须，女士不化浓妆，不喷香水，不涂指甲、口红等
5
4
产品标签中标注的配料是否与实际相符。
5
生产日期标注是否正确。
6
是否存在以次充好、掺杂掺假现象。
7
生制品与熟制品应分开储藏。
8
原料、半成品和成品是否分开。
9
盛放原辅料、成品的容器必须使用食品级洗涤剂。
10
生产操作人员是否按规定穿戴工作衣、帽、鞋。

青岛市农贸市场蔬菜快速检测表青岛市农贸市场蔬菜快速检测表：打造食品安全的守护者随着人们对食品安全意识的提高，蔬菜快速检测表在青岛市农贸市场逐渐兴起并发挥重要作用。

作为守护食品安全的利器，蔬菜快速检测表通过快速、准确地检测蔬菜中的农药残留物和有害物质，帮助居民选择健康的蔬菜，保障食品安全，提高生活质量。

一、了解蔬菜快速检测表的背景和意义1. 食品安全问题的背景随着全球化进程的加速，食品贸易和流通愈发频繁，食品安全问题也日趋突出。

农药残留物和有害物质成为威胁人们健康的主要问题之一。

在这种背景下，蔬菜快速检测表应运而生，为人们提供了一个切实有效的解决方案。

2. 蔬菜快速检测表的意义蔬菜快速检测表不仅能够提供快速检测结果，还能帮助居民清晰地了解每种蔬菜中的农药残留物和有害物质含量，使人们购买更加安全、健康的蔬菜。

它还能教育消费者提高对食品安全的关注度，推动整个农产品供应链的食品安全水平提升。

二、蔬菜快速检测表的工作原理和技术支持1. 蔬菜快速检测表的工作原理蔬菜快速检测表主要采用光学技术与化学分析相结合的方式进行检测。

通过光谱仪器将蔬菜样品中的光谱，转换成图像，并反映出其中的农药残留物和有害物质的含量。

借助化学分析方法，快速检测表能够准确判断蔬菜是否符合食品安全标准。

2. 快速检测技术的支持蔬菜快速检测表的推广离不开现代科技的支持。

如今，纳米技术、光谱学、生物传感器和人工智能等新兴技术为蔬菜快速检测表的研发提供了强力的技术支持。

这些技术的应用不仅提高了检测效率和准确性，还降低了检测成本，为蔬菜快速检测表的普及和推广提供了良好的基础条件。

三、蔬菜快速检测表的优势与挑战1. 蔬菜快速检测表的优势蔬菜快速检测表具有以下优势：（1）快速性：蔬菜快速检测表能在短时间内给出检测结果，满足消费者对即时性的需求。

（2）准确性：蔬菜快速检测表采用高科技手段进行检测，具有较高的准确性和可靠性。

（3）便携性：蔬菜快速检测表体积小巧、操作简便，便于携带和使用，方便消费者在农贸市场选择蔬菜时进行检测。

农产品质量安全监管巡查记录表
一、巡查时间
日期：_______________ 时间段：_______________
二、巡查人员
巡查人员职务
三、巡查对象
名称经营方式负责人地址联系电话
四、巡查内容及要点
序号巡查内容巡查要点
五、巡查结果
序号巡查内容是否符合要求备注
六、整改要求
建议制定整改措施并确定整改时限，如：
1.加强食品安全知识宣传和职工培训；
2.严格按照操作规程操作，并建立监测机制；
3.加强设备维护，定期检查维修设备；
4.认真分析和处理质量安全问题，完善质量管理制度；
5.整改时限为_______________。

七、整改落实情况
序号整改内容整改是否到位整改时间备注
八、巡查记录人签字
以上巡查记录真实有效，如有不实，愿意承担相应法律责任。

巡查记录人签字日期。

农产品批发市场（农贸市场）食品安全巡查表
巡查内容：食品安全管理员情况：食品安全管理员是否熟悉食品安全责任；食品安全责任落实情况：是否签订食品安全责任书，是否有经营者档案；健康证情况：是否有健康证、健康证是否在有效期内；许可证、照情况：营业执照、许可证是否在有效期内；
索证索票、进货查验情况：是否建立进货台账，是否索取供货商的证、照复印件，农产品是否有产地证明、质量合格证明（可以是市场检测合格证明），动物制品是否有检疫、检验合格证明等。

食品安全巡查记录表
日期 时间 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 具体时间 检查项目 检查情况 检查人签字 备注
1、操作间地面及操作台卫生情况。
2、生熟菜系是否浑放。 3、洗菜清洁度及清洗池卫生，物品摆放情况。 4、做菜服及送餐服更换情况。 5、是否存在“三无”食品和超过保质期食品。 6、食品用具（锅、碗、瓢、盆等）使用前（是、否）严 格清洗消毒，并做好保洁工作。 7、外购的熟食，加工制作时间、保存条件、包装运输条 件（是、否）符合卫生要求。 8、对采购回来的猪肉、米、油、酒、蔬菜等所有食品原 料是否有专人进行检查验收把关，做好索证登记工作。 9、加工过程中（是、否）做到生熟分开，热菜煮熟烧 透，凉菜符合卫生标准。 10、灶面、操作台干净情况。 11、厨房内地面无积水、无油腻。 12、工作人员卫生保持情况。
备注：检查过程

杞县工商行政管理局高阳工商所
农资市场巡查记录表
（工商所章）
单位名称
负责人
成立日期
年月日
经营场所
信用等级
年度级
注册号
联系电话
联系人
手机
巡查内容
违规事项
□未经核准登记擅自从□伪造、涂改、出租、转让、出卖营业执照
□登记事项变更，未按规定办理变更登记
□前置许可或审批没有办理或失效
处理结果
□正常（无违规）□罚款□没收违法所得和非法财物
□改正违法行为□注销营业执照□吊销营业执照
□取缔无照经营□移送司法机关和有关部门处理□其他
被查单位对处理结果的反馈意见
被查单位人员签字：年月日（盖章）
备注：按照“谁检查谁录入，谁处罚谁录入”的原则，在检查后7日内及时、准确、完整地录入到《河南省工商综合业务管理系统》中，此表存企业经济户口内。
□未按规定申报办理年检或验照
□未依法建立健全进货索证索票制度
□未依法建立进货台账
□未依法向消费者提供销售凭证
□对商品质量作引人误解的虚假表示
□停业
□歇业
□其他违法违规行为:
检查意见
检查人：、巡查日期：年月日
未改正情况
执法建议
□书面预警□责令改正□责令注销
□取缔无照经营□当场处罚□立案查处
是否
处理
专项整顿
农资市场巡查记录表单位名称经营场所信用等级年度巡查内容违规事项未经核准登记擅自从事经营活动未按规定悬挂或放置营业执照伪造涂改出租转让出卖营业执照登记事项变更未按规定办理变更登记前置许可或审批没有办理或失效未按规定申报办理年检或验照未依法建立健全进货索证索票制度未依法建立进货台账未依法向消费者提供销售凭证对商品质量作引人误解的虚假表示停业歇业其他违法违规行为

孙孙 小赵 合格 xx方式销毁
孙孙 小赵 不合格 xx方孙 小赵 合格 xx方式销毁
孙孙 小赵 合格 xx方式销毁
孙孙 小赵 合格 xx方式销毁
责任人
小李 小李 小李 小李 小李 小李 小李 小李 小李 小李 小李 小李
备注
留样 数量/g
150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
留样人 检查人
检查 结果
处理措施
张三 李四 合格 xx方式销毁
张三 李四 合格 xx方式销毁
张三 李四 合格 xx方式销毁
张三 李四 合格 xx方式销毁
张三 李四 合格 xx方式销毁
张三 李四 合格 xx方式销毁
菜品巡查及食品留样记录表
星期三 今天是: 2022年12月14日
登记食堂： 登记人：
餐次 菜名 早餐 午餐 下午茶 晚餐
是否留样
是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否 是 否

食品安全巡查记录表【范本模板】背景食品安全是社会稳定和人民生活的重要保障，为了确保食品安全，进行巡查是一项关键举措。

本文档提供了食品安全巡查记录表的范本模板，旨在帮助食品安全监管部门或相关机构有效记录和管理食品安全巡查的相关信息。

巡查记录表1. 巡查日期：[日期]在这一部分，记录巡查的具体日期。

2. 巡查地点：[地点]在这一部分，记录巡查的具体地点，例如餐厅、超市等。

3. 巡查人员：[姓名]在这一部分，记录参与巡查的人员姓名。

4. 巡查内容和结果在这一部分，记录巡查的具体内容和结果，包括以下几个方面：- 食品存储和处理情况：记录食品的储存条件和处理方法是否符合规范，是否存在污染或变质情况。

- 食品加工和制作：记录食品加工和制作环节是否符合卫生要求，是否存在卫生隐患。

- 食品销售和展示：记录食品销售和展示环节是否合规，是否存在欺诈行为或使用过期食品的情况。

- 食品安全管理措施：记录食品安全管理措施是否完善，包括从食品供应链到食品销售环节的安全控制措施。

5. 发现问题和整改情况在这一部分，记录巡查过程中发现的问题和整改情况，包括以下几个方面：- 问题描述：详细描述巡查中发现的问题，如卫生不达标、食品安全隐患等。

- 整改要求：明确提出整改要求，如清洁卫生、更新设备等。

- 整改进度：记录整改的进度和时间。

6. 巡查人员签字在这一部分，巡查人员应在相应的位置签字确认。

结论本文档提供了食品安全巡查记录表的范本模板，可以作为食品安全巡查工作的参考。

通过记录巡查的详细信息和发现的问题，可以及时发现并解决食品安全问题，保障公众健康和社会安全。

请根据实际需要进行调整和使用。

---。

3、农产品生产经营档案情况。
存在问题
处理意见பைடு நூலகம்
检查人员签字
被检查单位负责人签字（盖章）
镇级农产品质量安全监管站
农产品质量安全督查巡查记录
检查时间
年月日
被检查单位基本信息
单位名称
地址
法定代表人
联系电话
检查内容
1、对农资经营门店进货、查验和销售档案记录情况（种子、农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等）进行检查，严防禁用药物和有毒有害物质流入生产环节。
2、督促指导生产经营企业和农民专业合作社建立生产经营档案记录。（标准化生产、投入品使用记录）

早晚巡查记录表
一、简介
本记录表用于记录早晚巡查的详细情况，旨在确保巡查工作的全面和准确性。

二、记录表格
三、巡查内容
巡查内容应包括以下方面：
1. 安全状况：检查设施设备、消防设备等是否正常运行，是否存在安全隐患。

2. 环境卫生：检查工作区域是否干净整洁，是否存在垃圾、污渍等。

3. 规章制度：检查员工是否遵守公司规定和工作流程，是否存在违规行为。

4. 资产管理：检查资产使用情况，是否存在盗损、损坏等问题。

5. 其他事项：记录其他需要巡查的事项，如设备维护情况、员
工意见反馈等。

四、巡查人员
巡查工作由专门指派的人员负责，每次巡查需至少两人进行，
以确保准确性和公正性。

五、使用方法
1. 每日早晚巡查时填写记录表，详细记录巡查的日期、地点、
内容和巡查人员。

2. 如发现异常情况，及时记录并采取必要的处理措施。

3. 每周对记录表进行整理和存档，确保数据的安全性和可查找性。

六、注意事项
1. 巡查人员应认真履行巡查职责，确保巡查工作的实施和记录
的准确性。

2. 巡查记录应客观、真实，不得夸大或隐瞒实际情况。

3. 巡查记录表应妥善保存，防止遗失和篡改。

以上是《早晚巡查记录表》的相关内容，请按照要求进行巡查记录工作。

如果有任何疑问，请及时与主管或管理部门联系。

谢谢合作！
> 注：本文档内容仅供参考，具体操作根据实际情况进行适当调整和补充。

7 原料、成品、半成品是否摆放在规定区域，是否整齐、平稳，指定位置摆放
检查日 期： 分值
得分
备注
食物安全生产监督日常巡查记录表
检现查场内环容境
序号
检查要求
8 车间使用的工器具，工具箱等是否摆放整齐、平稳，指定位置摆放
9 洗涤剂及日化品不得放在生产现场，应专人专柜管理 10 垃圾是否每天上午、下午清理 11 车间厂房排水系统、保证在当地雨季降雨量最大时，排水畅通
7 车间入口处消毒池是否装有按规定配制的消毒水。
8 车间的洗手、更衣、消毒设施应按照规程操作使用。
生产过程
1 是否存在使用过期变质和非食品用的原、辅材料现象。
2 应按规定的配方和工艺进行生产操作。
3
是否存在乱加添加剂、滥用添加剂问题，添加剂是否超量使用，配方是否合理，添加过程是否均匀 。
4 产品标签中标注的配料是否与实际相符。 5 生产日期标注是否正确。 6 是否存在以次充好、掺杂掺假现象。 7 生制品与熟制品应分开储藏。 8 原料、半成品和成品是否分开。
9 盛放原辅料、成品的容器必须使用食品级洗涤剂。
10 生产操作人员是否按规定穿戴工作衣、帽、鞋。 11 产品净含量是否符合规定要求。
检查日 期： 分值
得分
备注
食物安全生产监督日常巡查记录表
检查内容
序号
检查要求
12 是否按照要求填写生产记录、设备使用记录。
13 是否配备有日常工作时随时用的75%酒精喷雾并有运用。
食物安全生产监督日常巡查记录表
检查内容 生产车间
序号
检查要求
1 有效的防蝇、防鼠、防虫设施，并正确使用。
2 生产加工场所保持整洁干净，无积水、污垢，墙壁光洁，设备照明灯具无灰尘。

农产品批发市场（农贸市场）食品安全巡查表
巡查内容：食品安全管理员情况：食品安全管理员是否熟悉食品安全责任；食品安全责任落实情况：是否签订食品安全责任书，是否有经营者档案；健康证情况：是否有健康证、健康证是否在有效期内；许可证、照情况：营业执照、许可证是否在有效期内；索证索票、进货查验情况：是否建立进货台账，是否索取供货商的证、照复印件，农产品是否有产地证明、质量合格证明（可以是市场检测合格证明），动物制品是否有检疫、检验合格证明等。