石榴

石榴石榴（学名：Punica granatum），别名安石榴、海榴，石榴科石榴属。

落叶灌木或小乔木。

针状枝，叶呈长倒卵形或长椭圆形，无毛。

花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。

浆果近球形，果熟期9-10月。

外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。

原产于伊朗及其周边地区。

怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。

性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

石榴果实营养丰富，维生素C 含量比苹果、梨要高出一二倍。

中文学名：石榴拉丁学名：Punica granatum Linn.别称：安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林、天浆界：植物界门：种子植物门 Magnoliophyta亚门：被子植物亚门纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida 亚纲：蔷薇亚纲 Rosidae目：桃金娘目 Myrtales科：石榴科 Punicaceae属：石榴属 Punica种：石榴植物介绍Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果实。

原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。

成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。

因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。

石榴能消除女性更年期障碍。

形态特征石榴（Pomegranate）是一种奇异的浆果。

外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。

石榴是落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。

树冠丛状自然圆头形。

树根黄褐色。

生长强健，根际易生根蘖。

树高可达5-7米，一般3—4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。

树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。

树冠内分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。

小枝柔韧，不易折断。

一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。

刺的长短与品种和生长情况有关。

旺树多刺，老树少刺。

芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。

叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2-8厘米，宽1-2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。

花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一般1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。

花有单瓣、重瓣之分。

重瓣品种雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。

雄蕊多数，花丝无毛。

雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9—10月。

花石榴花期5-10月。

生态习性喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的石灰质土壤、花期5-7月。

重瓣的多难结实，以观花为主；单瓣的易结实，以观果为主。

萼革质，浆果近球形，秋季成熟。

种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料，果皮入药，性温，味酸涩，有涩肠、止血、驱虫之功效。

产地分布石榴原产于伊朗、阿富汗等国家。

今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格鲁吉亚共和国的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。

石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。

现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。

美国主要分布在加利福尼亚州。

欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花，在50万平方公里国土上，不论是高原山地、市镇乡村的房舍前后，还是海滨城市的公园、花园，石榴花栽种特多。

石榴在原产地伊朗及附近地区分布较广，选育了不少优异品种。

石榴传入中国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。

它被列入农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。

现在中国南北各地除极寒地区外，均有栽培分布。

石榴建园时的要求：土层深厚，排水良好的沙壤土或壤土为宜，ph值在4.5--8.2之间均可，耐涝力一般。

其中以陕西、安徽（以怀远的石榴最为出名）、山东、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多。

京、津一带在小气候条件好的地方尚可地栽。

在年极端最低温平均值－19℃等温线以北，石榴不能露地栽植，一般多盆裁。

石榴在全国部分地区有分布，可食用的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，子粒似雪如玉，多浆，极甜；有红酸石榴，子粒水红晶莹，味酸；还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软子石榴，安徽淮北百子糖石榴，广西胭脂红石榴等。

中国石榴以产果为主的重点产区，有陕西省的临潼、乾县、三原等，安徽省的怀远、萧县、濉溪、巢县等，山东省的枣庄等，江苏省的苏州、南京、徐州、邳县等，云南省的蒙自、巧家、建水、贡呈等。

新疆叶城石榴，果大质优，比较出名；四川会理盛产青皮、红皮软籽石榴，食用时籽也可嚼食，减少了吃石榴的麻烦，会理石榴唐朝时期即为皇帝御定贡品，每年由南诏王送入宫中，举世闻名。

更是以安徽怀远的石榴最好，俗语说：怀远的石榴、砀山的梨。

石榴的用途果实可供食用；果皮及根皮有收敛止泻、杀虫作用；也可作黑色染料；叶炒后可代茶叶。

石榴既可观花又可观果。

小型盆栽的花石榴可用来摆设盆花群或供室内观赏，大型的果石榴可栽在大盆内，在花卉装饰中作立体陈设或作背景材料。

医用：用于滑泻，久痢，等症。

石榴的种类石榴为石榴科石榴属植物，作为栽培的只有一个种，即石榴。

另外，在印度洋的李克特拉岛，曾发现石榴属的一个野生种，命名为亨克特拉野石榴，无栽培价值。

石榴经长期的人工栽培和驯化，已出现了许多变异类型，现有6个变种：（1）白石榴：花大，白色。

（2）红石榴（重瓣石榴）：又称四瓣石榴，花大、果也大。

（3）重瓣石榴：花白色或粉红色。

（4）月季石榴（四季石榴）：植株矮小，花小，果小。

每年开花次数多，花期长，均以观赏为主。

（5）墨石榴：枝细软，叶狭小，果紫黑色，味不佳，主要供盆栽观赏用。

（6）彩花石榴（玛瑙石榴）：花杂色。

栽培技术繁殖培育石榴较耐瘠薄和干旱，怕水涝，生育季节需水极多栽培石榴的栽培主要有园林栽培、果树栽培、盆景和盆栽栽培等方式。

常用扦插、分株、压条进行繁殖。

扦插，春季选二年生枝条或夏季采用半木质化枝条扦插均可，插后15～20天生根。

分株，可在早春4月芽萌动时，挖取健壮根蘖苗分栽。

压条，春、秋季均可进行，不必刻伤，芽萌动前用根部分蘖枝压入土中，经夏季生根后割离母株，秋季即可成苗。

露地栽培应选择光照充足、排水良好的场所。

生长过程中，每月施肥1次。

需勤除根蘖苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒长枝，以利通风透光。

盆栽，宜浅栽，需控制浇水，宜干不宜湿。

生长期需摘心，控制营养生长，促进花芽形成。

栽培知识1．栽植秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆。

地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。

盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥。

栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。

2．光照与温度光照和温度是影响花芽形成的重要条件。

生长期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鲜艳。

背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。

光照不足时，会只长叶不开花，影响观赏效果。

适宜生长温度15 -20℃，冬季温度小宜低于- 18℃，否则会受到冻害。

3．浇水与施肥石榴耐旱，喜干燥的环境，浇水应掌握“干透浇透”的原则，使盆土保持“见干见湿、宁干不湿”。

在开花结果期，不能浇水过多，盆土不能过湿，否则枝条徒长，导致落花、落果、裂果现象的发生。

雨季要及时排水。

地栽石榴、盆栽石榴均应施足基肥，然后入冬前再施1次腐熟的有机肥，然后每年入冬前再施1次腐熟的有机肥，对幼树应在距树1米处环状沟施，老树则放射状沟施，深度为20厘米。

盆栽石榴应按“薄肥勤施”的原则，生长旺盛期每周施1次稀肥水。

长期追施磷钾肥，保花保果。

4．整形修剪由于石榴枝条细密杂乱，因此需通过修剪来达到株形美观的效果。

一般石榴可修成独干圆头或平头状；还可修成丛状开张形；也可制作盆景石榴。

采用疏剪、短截，剪除干枯枝、徒长枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。

夏季及时捕心，疏花疏果，达到通风透光、株形优美、花繁叶茂、硕果累累的效果。

防病虫害主要应着重于坐果前后两个时期，前期防虫，后期防病害。

石榴树从4月底到5月上、中旬易发生刺蛾、蚜虫、蝽象、介壳虫、斜纹夜蛾等害虫。

坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。

坐果前防治用33%水灭氯乳油12ml(1支），稀释1500倍，喷施在石榴树正反叶面上。

如果间隔3--5天仍发生蚜虫，可用2.5%扑虱蚜可湿性粉剂10g稀释1500倍喷洒正反叶面，以后每隔7--10天交叉用药喷洒一次，效果极佳。

每年6--7月份是石榴树发生桃蛀螟的高峰季节，若不及时防治，对石榴树危害极大。

石榴果被桃蛀螟蛀后，遇高温多雨，蛀洞被灌进水，会使石榴慢慢烂掉，损害率达60%以上。

这时要用50%辛硫磷乳油，稀释800倍与泥混合糊上花柄，或用敌杀死、功夫2000倍液进行喷洒。

为避免桃蛀螟寄生传播，应将石榴果周围的叶片摘除掉。

喷施敌杀死、杀灭菊酯、等防治刺蛾、蚜虫；杀扑磷、毒死蜱等防治介壳虫，效果良好。

病害防治石榴树夏季要及时修剪，以改善通风透光条件，减少病虫害发生。

坐果后，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。

每半月左右喷一次等量式波尔多液200倍液，可预防多种病害发生。

病害严重时可喷退菌特、代森锰锌、多菌灵等杀菌剂。

注意防治石榴树虫害不要用氧化乐果和敌敌畏农药，因石榴树对这些农药敏感。

花期不要用甲胺磷、久效磷，这些农药易伤蜜蜂，影响授粉，降低坐果率。

成熟采收石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。

应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。

石榴果实成熟的标志是：（1）果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

（2）果棱显现。

（3）果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。

（4）籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。

成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。

用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果。

盆景的制作石榴花大色艳，花期长，从麦收前后一直开到10月份，石榴果实色泽艳丽。

由于其既能赏花，又可食果，因而深受人们喜爱，用石榴制作的盆景更是倍受青睐。

（一）品种及花盆的选择以观花为主，应选择花大、色泽鲜艳、复瓣品种，如大花石榴等；以观果为主，则可选果形美丽的红色品种，如泰山红石榴等，也可根据个人喜好或需要而定。

花盆选择以泥瓦盆为好，因其排水透气好，有利石榴生长，其缺点是不太美观，容易破损，而塑料盆、瓷釉盆等外形美观，花样繁多，但透气排水性较差，可视情况选择。