中式面点美味花卷的各种花样吃法做法,真是看到就想吃!

5种花卷做法掌握小窍门在家轻松做5种花卷做法掌握小窍门在家轻松做具体如下：葱香芝麻花卷材料发酵好的面团葱；油；盐；芝麻；1、葱花细细切碎就好；2、炒过的腊肉请自动切换，瘦肉也可以；3、取适量面团擀成这样，如果你揉的面太多可以分批操作；4、油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的，也可以加点；5、如果喜欢吃肉，就撒上去再卷；6、用刀切成段；7、用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了；8、然觉得撒炒好的鸡蛋和韭菜和是可以的哈；如果你的花卷比较小，可以考虑将两个卷摞起来，不过小有小的好处，就是容易熟；9、但是这次我们不蒸，我们选择生煎：热一勺油，将花卷放进去稍微煎一下光用油煎肯定是熟不了的；10、要加水具体操作是：不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸，不时检查一下，有必要就加更多的水；约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。

2、葱香椒盐花卷食材普通面粉400g、温水200—220g酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油步骤1、先用40度左右的水把酵母化开。

面粉倒入盆子里，加入酵母水。

先用筷子搅拌；2、再用手合成光滑的面团。

盖上湿布进行发酵；3、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。

面一定要发起来才能进行下一步；4、发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟；5、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色；6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。

涂抹一层食用油；7、撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。

香葱碎撒匀；8、从短的一面卷起；9、切成段切双数，宽度在三厘米左右；10、取两块叠起来；11、用筷子从中间压下；12、两头向中间收圆；13、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。

外婆经典花卷手法1根筷子做出2种均匀秀气又好吃
的葱油花卷
【葱油花卷】
所用食材：中筋面粉300克，清水160克，细砂糖5克，酵母3.5克，香葱适量，植物油适量，盐少许，花椒粉适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，分别称重好食材重量备用，香葱取叶子清洗干净。

2、把香葱切成香葱碎，装盘备用。

3、把食材里的用料面粉、清水、细砂糖、酵母，放入厨师机桶里，启动厨师机揉面。

4、大约五六分钟，揉成光滑的面团，取出放在面板上。

5、用擀面杖把面团擀成厚度约2毫米的长方形面片，面片上刷一层薄薄的植物油。

6、撒上盐，再撒一层薄薄的花椒粉，撒上一层香葱碎，注意撒的时候要均匀，一层即可。

7、把面片三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出面片的空气。

8、用切面刀切成大约宽度为1.5—2厘米的长条，切的时候切成一个宽点一个窄一点。

9、切好的长条，宽的在下面，窄一点放在上面，用筷子在中间压一下。

10、把筷子放入面片中间，旋转绕一圈，然后往下压，做成花卷生胚。

11、整形好的花卷生胚放入蒸笼里，盖上盖子面团发酵一倍半大，手指轻压有弹性。

12、冷水上锅，大火上汽后蒸12分钟，关火以后焖3分钟出锅，开盖的时候，动作要迅速，防止锅盖的水珠滴落花卷上回缩。

13、蒸好的花卷，取出放在冷却架上散热后，即可食用。

小贴士
1.葱花加苏打粉是为了保持葱的绿色鲜香，否则葱花容易变黄。

2.花卷可以按照面粉40克一个计算。

实际做出来的花卷大约65克左右一个（面粉40+水20+配料5=65克），觉得大的话可以适量减少。

花卷做法大全紫薯双色蝴蝶卷原料：面粉100克紫薯50克酵母3克白糖20克温水30~50克做法：1、将紫薯去皮切成厚片放盘中入蒸锅蒸熟，取出，用勺子的背面碾成泥状备用2、将6克酵母用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两个盆中3、将普通面团的原料放在其中一个盆中，揉成光滑的白色面团4、将紫薯面团中的面粉白糖放入另一个盆中，将紫薯泥也放入，揉成光滑的紫色面团5、将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放在温暖的地方发酵6、发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状；7、发好的面反复揉成均匀光滑的面团；8、将两种面团分擀成薄厚适中大小相等的面片；9、将两种面片摞在一起，再轻轻擀一擀，让两种面片完全贴合10、从两边往里中心卷；11、再翻过来，切成大约2cm的段；12、将两个卷相连的地方剪断，再用筷子把下半部分一夹即成蝴蝶状13、锅里放凉水，烧热（微微烫手即可）关火，篦子上铺好湿笼布放上蝴蝶卷，之间的距离不要太近，否则会粘在一起，盖上锅盖，再饧20分钟14、大火将锅烧开，冒气后中火蒸熟，大一点的花卷15分钟，小一点的10分钟即可。

提示：和面的时候一定要分次放水，因为不同的面粉的吸水量也是不同的，特别是加了含水量多的紫薯泥面团，加水时更应该一点点的往里加。

两种面团一定要软硬合适，才容易做出漂亮的蝴蝶卷。

黄玫瑰花卷原料：面粉、南瓜调料：盐、糖、酵母粉第一种做法：1. 南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥。

2. 再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可。

3. 面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥。

4. 用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵。

5. 发酵好的面团放案板上揉匀。

6. 分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好。

7. 卷起来将圆柱体包在中间。

8. 用刮板从中间一分为二。

9. 切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型。

五香小花卷的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，
你肯定会感到幸福。

当然，这样的幸福很少有人得到。

不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。

当然，如果不会做你需要先学。

那么，现在我就给大家传授一下有关五香小花卷这道菜的做法吧。

1.1一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；
2.2酵母粉用温水化开，加入面粉中；
3.1待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团；
4.2将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟；
5.将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉；
6.将面片卷成卷，切成小段；
7.取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型；
8.待所有小花卷成型后，放入蒸屉；
9.锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。

此时此刻，你肯定已经对五香小花卷的做法有了自己的见解。

那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。

厨房美食菜谱：莲花花卷的做法
花卷是中餐的传统面点，各式各样，花样繁多。

有的简简单单，有的花样多变，万变不离其宗，就是诱人眼球，品味美食。

这款莲花花卷是新学的，像不像试试看。

食材
主料：
面粉500g
油适量
酵母粉2g
步骤
1.面粉加酵母粉和成光滑面团发酵至2倍大以上。

2.揉匀排气。

3.分割成小面团。

4.把小面团擀成饼状，刷少许油。

5.折叠两次，成90度，。

6.每两个一组，切三刀。

7.依次摞起来。

8.先用一根筷子横向压下。

9.再用两根筷子纵向压下，往里一收。

10.取出筷子，即成生坯。

11.依次全部做完，覆盖湿屉布，饧发20分钟左右。

12.装入蒸锅，逐渐加温。

13.烧开后，旺火蒸制15分钟。

14.静置几分钟后即可揭开锅盖。

15.出锅装盘，即可上桌。

小贴士：1、酵母粉份的用量可以根据室温加减。

2、二次饧发很关键，饧发的好，做出的花卷才好吃。

3、每次折叠前，刷少许油。

红色花卷的38种花样和做法红色花卷是一道非常经典的传统中式糕点，口感软糯，香甜可口。

下面是关于红色花卷的38种不同花样和做法，每一种都有自己独特的风味。

希望能为您带来一些创意和灵感。

1. 紫薯花卷：将红色花卷面团中添加适量的熟紫薯泥，搅拌均匀后制作成花卷。

2. 莲蓉花卷：将莲蓉馅填入红色花卷面团中，制作成花卷。

3. 豆沙花卷：将甜豆沙馅料填入红色花卷面团中，制作成花卷。

4. 香芋花卷：将香芋馅料填入红色花卷面团中，制作成花卷。

5. 绿豆花卷：将煮熟的绿豆泥填入红色花卷面团中，制作成花卷。

6. 花生花卷：将研磨碎的花生和糖混合制成花生馅料，填入红色花卷面团中。

7. 芝麻花卷：将炒香并磨碎的芝麻混合糖制成芝麻馅料，填入红色花卷面团中。

8. 脆皮花卷：在红色花卷外表面撒上一层白芝麻，烘烤至金黄色，制作成带有脆皮的花卷。

9. 香蕉花卷：将切碎的香蕉混合糖制成香蕉馅料，填入红色花卷面团中。

10. 奶油花卷：将奶油馅料填入红色花卷面团中，制作成花卷。

11. 榴莲花卷：将榴莲肉捣成泥状，混合糖制成榴莲馅料，填入红色花卷面团中。

12. 柠檬花卷：将柠檬皮和柠檬汁加入糖水中，制成柠檬馅料，填入红色花卷面团中。

13. 姜汁花卷：将生姜榨汁混入糖水中，制成姜汁馅料，填入红色花卷面团中。

14. 红豆沙花卷：将红豆煮熟并磨成豆沙，加入糖制成红豆沙馅料，填入红色花卷面团中。

15. 黑芝麻花卷：将炒香的黑芝麻磨碎加入糖制成黑芝麻馅料，填入红色花卷面团中。

16. 蜜豆花卷：将煮熟的红豆和糖制成蜜豆馅料，填入红色花卷面团中。

17. 核桃花卷：将核桃仁磨碎混入糖制成核桃馅料，填入红色花卷面团中。

18. 蛋黄花卷：在红色花卷面团中心填入一个蛋黄，制作成蛋黄花卷。

19. 薄荷花卷：将薄荷叶磨碎和糖混合制成薄荷馅料，填入红色花卷面团中。

20. 杏仁花卷：将磨碎的杏仁混入糖制成杏仁馅料，填入红色花卷面团中。

卷面团中。

22. 蜜柚花卷：将蜜柚肉捣成泥状，混合糖制成蜜柚馅料，填入红色花卷面团中。

花样花卷的做法大全花卷，是一种口感软糯、香甜可口的传统面食，深受人们喜爱。

它外表白皙，蓬松饱满，内里层层叠叠，香气四溢。

花卷的制作方法多种多样，下面我将为大家介绍几种不同的花样花卷做法。

首先，我们来介绍传统的花卷做法。

首先准备面粉、酵母、白糖和温水，将面粉和酵母混合后加入温水搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。

这种花卷口感软糯，香甜可口，是家常菜中的一道美味。

其次，我们来介绍一种特色花卷的做法——香葱花卷。

首先准备面粉、酵母、盐、温水和香葱，将面粉和酵母混合后加入温水和盐搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再加入切碎的香葱，揉匀后分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。

这种花卷口感软糯，香气扑鼻，口味独特，深受人们喜爱。

接下来，我们介绍一种更加创新的花卷做法——肉松花卷。

首先准备面粉、酵母、白糖、温水和肉松，将面粉和酵母混合后加入温水和白糖搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再加入肉松，揉匀后分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。

这种花卷口感软糯，外表铺满了肉松，香甜可口，是一种美味的小吃。

最后，我们介绍一种更加特色的花卷做法——豆沙花卷。

首先准备面粉、酵母、白糖、温水和豆沙馅，将面粉和酵母混合后加入温水和白糖搅拌成面团，揉至光滑后醒发至两倍大，然后取出揉匀，再加入豆沙馅，揉匀后分割成小块，擀成椭圆形，然后卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。

这种花卷口感软糯，内馅饱满，甜而不腻，是一种美味的甜点。

通过以上介绍，我们可以看到，花卷的做法多种多样，每一种都有其独特的口味和风味。

无论是传统的花卷、香葱花卷、肉松花卷还是豆沙花卷，都是一种美味可口的食物，希望大家可以根据自己的口味喜好，尝试制作不同花样的花卷，享受美食的乐趣。

今天，我要给大家介绍10种简单又美味的家常花卷，有葱花银丝花卷、豆沙花卷、辣子花卷、千层花卷、肉沫花卷、香葱花卷、椰蓉花卷、珍珠花卷等。

这几种花卷做法不仅简单，还非常容易上手。

只需掌握几种基本的拧法，再搭配上你喜欢的配料，就可以制作出令人垂涎欲滴的花卷啦！快来试试吧！葱花银丝花卷做法步骤：1、葱花加椒盐粉，热油泼香调成油酥备用。

2、500克面粉加一包发面旺，280克温水搅成絮状，揉成面团。

3、擀成长方形面片，涂上油酥，往中间对折。

4、把切好的面条均匀分成8等份，取一份用手撑长，再绕手指缠两圈。

5、摆入蒸屉醒发至体积变大。

水开后蒸15分钟，焖5分钟即可。

肉沫花卷做法步骤：1、肉馅加盐、胡椒粉、生鲜鲜、生抽、老抽、蚝油、烧烤料、老干妈，热油泼香，搅拌均匀。

2、500g面粉、白糖、一包发面旺、280g温水搅成面絮，揉成光滑面团。

3、擀成长方形面片，放上调好的肉馅，涂抹均匀。

4、葱花、小苏打、香油搅拌均匀，撒在面片上，卷起切等份面剂，醒发半小时，水开上锅蒸15分钟即可。

葱香花卷做法步骤：1、500g面粉、一包发面旺、280g温水搅成面絮，揉成光滑面团。

2、擀成长方形面片，刷油、撒上盐、胡萝卜丁、小葱花。

3、往中间对折，切小段，两个摞一起，筷子按压，撑长面剂，放在筷子上给它绕一圈压下去。

4、放入蒸屉醒面半小时，水开后蒸12分钟，焖2分钟。

豆沙花卷做法步骤：1、500克面粉，10克白糖，一包发面旺，280克温水，搅成面絮，揉成面团。

2、无须发面，直接分成小面剂后搓圆，擀成包子皮。

3、包好豆沙馅，收口后，擀成牛舌状，用刀划一下，底部不要划破，翻面从一头卷起。

4、做好的生胚醒发至体积变大，蒸15分钟焖5分钟出锅即可。

辣子花卷做法步骤：1、500g面粉，10g糖，一包发面旺，250g温水搅拌成面絮，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2、2勺面粉+椒盐粉+1勺辣椒面+芝麻，热油炸香，搅拌调成油酥备用。

3、醒好的面需要揉面排气，擀成大薄饼，倒上油酥涂抹均匀，再撒上葱花，卷起来，切小段，锅蒸15分钟焖分钟出锅即可。

蒸花卷的做法大全
关于《蒸花卷的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

面点是归属于北方地区的一种正餐，在华北地区，基本上一日三餐都免不了面点，是伴随着南北方差异文化艺术的减少，在沿海地区大家也愈来愈接纳面点，例如小笼包或是馍馍等一类，全是日常生活常常吃，花卷馒头也是归属于在其中的一种，那麼如何?才可以制做出较为营养成分，身心健康的蒸花卷了一起去了解一下作法。

花卷馒头的模样较为的独特靓丽，因此看上去就更非常容易造成大家的胃口，并且它的发热量归属于较为低的，因而在日常生活之中，并不需要担忧由于吃花卷馒头而造成肥胖症等问题，
那麼如今就刚开始动手能力去做做花卷吧。

食物菜谱发热量：106(卡路里)
主要材料
面适当
方式/流程
1 先把酵母菌用温开水拌和，最好是点糖那样肠道益生菌繁育的快，醒面的時间就短些。

酵母菌在水里融解3分鐘上下就可以了。

五，
2把小麦面粉放进器皿里，渐渐地添加酵母水，用筷子拌和成棉花状。

3搓成光洁的面糊，揉面团的時间越长作出的花卷馒头越嫩白越美味。

4醒面的情况下能够把葱段，香肠切完放到盘里备用。

5 面发后后把面糊拿出来放到砧板擀成正方形，加盐，抹油，撒葱段，香肠。

6随后卷起来，切片，2个放到一起揉成花式。

7 做了后放到锅中在醒20~30分钟。

8 醒好后，把锅纵火上蒸。

上汽汽车后蒸15分鐘就好了，蒸熟后呆2分鐘再开启盖子。

针对面点而言最关键的是一个发醇的工作中，由于发醇这一全过程是很重要的，所以说如果你想搞好一个较为极致的蒸花卷，那麼一定要多掌握它的一个制作过程，这样子才可以让自身做出更为美味可口，并且模样还十分美丽的花卷，。

花卷的三种最漂亮做法相信很多人都喜欢吃面食，而面食的花样也是多种多样。

有擀皮的、烙饼的、做包子的、蒸包子的···等等。

但是要说最漂亮也最好吃的花卷，恐怕还是非油炸食品莫属了。

今天我就给大家分享三种颜色最漂亮的花卷做法。

一、先把面粉放入大碗里，再加入温水，边加水边搅拌防止面粉被烫坏；把酵母化开，把酵母水倒进面粉里，一边搅拌。

搅拌至没有干粉就可以了。

面盆里倒入一半温水，另一半是温水，会让面粉变得更加软糯一些，可以用筷子扎一些孔；然后加一点盐和几滴油和一点水。

水尽量少量多次的加水；用筷子搅拌成絮状即可；最后加一点点温面团就可以了。

不需要再加其他成分了；把面揉面成团就可以了；面团揉好以后，用手团成一个剂子；把面团用手按压一下能形成这种样子就可以了。

1、把面团搓成长条，切成小剂子；然后放入蒸锅里，盖上锅盖，用大火进行蒸6分钟。

时间到了以后打开锅盖，让面团快速的发酵。

如果时间比较长，也可以提前一天晚上把面团放在冰箱里面进行第二天的发酵；发酵至两倍大，就是发酵成功了；如果没有的话，也可以用蒸锅上的蒸屉来发酵。

把面团揉至光滑后放到面板上，切成均匀的小剂子；像这种小剂子不要太大也不要太小，然后用手在上面按压一下，再用手擀成圆形的大薄片；把切好了的小剂子再叠一下；最后叠得厚度均匀一点，这样做出来的花卷才会漂亮一些。

2、把小面剂按扁，然后擀成薄片；两头按扁，在中间用手压一下，用手抹平，再擀成一个长方形片；再用勺子压一下。

用手抹平，中间切成两半；把两半放入蒸锅中蒸熟，约10分钟左右即可。

蒸锅上汽之后用中火蒸15分钟左右，关火以后再焖5分钟，这样熟的更快和更均匀；如果蒸的时间过长会导致里面的水分流失变少，就不好看了：这样做出来的花卷颜色非常漂亮，而且非常好吃；很简单！3、在每个面剂中间放上点馅料；把馅料放进去，然后盖上盖子，让馅料发酵到两倍大；时间到取出来让馅料发酵5分钟；时间到就可以开吃了；我这次做的没有加馅料；但是吃起来有种甜甜的味道，很好吃；也可以跟我一样用擀面杖擀开，但是会更加的省力；很简单的；而且做出来的花卷层次丰富。

8款花卷及花式馒头的详细图解，漂亮又好吃，学会不用买了~一直很喜欢做各种花式馒头，但是太复杂的造型又来不了，所以花卷和简单的馒头倒是做了很多次，家人也都特别喜欢吃。

女儿更是表示以后不要再买馒头花卷了，哈哈，这大概是“厨娘”听到的最好点评了。

这里豆妈就分享几款自己经常做到的花式馒头和花卷的做法，希望能对爱吃馒头花卷的你有所启发。

首先馒头和花卷都是需要发面的，这里简单介绍，后面步骤里咱们就一笔带过。

举例：300g面粉+1勺白糖（约5%-7%）+3g酵母溶化的温开水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大具体如何和面，还不明白的可以看这篇文章：和面6大技巧，新手也能轻松掌握枣泥双色馒头健康又营养的一款双色馒头，美美的巧克力色，相当受孩子欢迎！！【食材】：红枣200克、面粉300克（用于枣泥面团）、面粉300克（用于纯色面团）、酵母共6克（两个面团各3克）、清水适量【做法】：1、红枣洗净，加水大火煮开，小火煮约半小时；将煮好的红枣过滤出来，手剥去皮去核，便可得到完好的红枣泥了，味道真是十分浓郁呢，这时做好的红枣泥我称了下居然大概有250克哦，比红枣本身重量还要多啊！2、温水化开酵母，加入红枣泥中加入面粉（枣泥与面粉的比例约1：1即可），加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大；3、温开水化开酵母，加入面粉中加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大4、分别取两个发酵好的面团，压扁，叠加，一起擀成长方形面片；5、卷起面片，切成小剂子；6、排入蒸笼冷水上锅，中大火蒸约20分钟；盖3分钟开锅即可！小贴士：煮好的红枣很容易去皮去核，不要怕麻烦哟紫薯双色馒头【食材】：紫薯面团：紫薯4个（约300克）、面粉400克、酵母7克、牛奶适量白面团：面粉600克、酵母6克、牛奶适量【做法】：1、温牛奶化开酵母，加入面粉中揉成面团，发酵至两倍大；2、温牛奶化开酵母，加入面粉和紫薯泥揉成面团，发酵至两倍大；3、紫面团和白面团分别取一份，叠起一起擀成面片；4、面片一起卷起，切成小段；5、冷水上锅，放入蒸笼大火蒸15分钟左右，关火5分钟后开盖即可。

花卷的做法花样大全
用料
面粉500克
酵母5克
常温水280克
盐少许
花儿一样美丽的花卷造型馒头蓬松煊软附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。

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面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑，不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了七份，大小合适。

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每个面剂再反复揉搓几下，擀成长方形，刷上油，撒上少许盐和干粉，沿着长的一端卷起来，从中间对半切开，顶端不要切断，切口朝上，拧成麻花的样子，再卷起来，小尾巴用手按一下，压在下面，一个生胚就完成啦。

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全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟出锅。

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成品图来啦，活脱脱一朵朵盛开的鲜花儿，是不是非常有食欲呢。

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动态视频呈现时间到，花卷造型可爱，用手一捏蓬松煊软，回
弹性好，大朋友小朋友的最爱，赶快收藏试做吧。

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小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后面团状态软硬适中。

2.面团一定要揉透，出来的成品才会光滑漂亮好看。

3.造型之前再次将面团揉几下，这一步也很关键。

4.整形很关键，尽量多卷几层，出来的成品花更好看，切口朝上辫成辫子，小尾巴压在下面。

5.醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟再揭锅，避免热馒头遇到冷空气回缩。

6.吃不完的晾凉之后冷冻，再吃时候加热就可以了。

花卷的17种做法，可做成椒盐麻酱葱油多种口味，营养丰富做法简单一、香葱火腿花卷食材清水160g、面粉300g、酵母粉2g、火腿肠适量、小葱适量、盐适量、食用油适量。

做法1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手将其和成面团。

2、用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。

3、小葱切碎，火腿切丁。

4、将发酵好的面团取出。

将面团揉成光滑的面团。

5、擀成长方形的饼，表面刷油。

6、撒上少许盐，撒上小葱碎，撒上火腿丁。

7、将饼卷成宽约5厘米的卷，切成约3厘米的段。

8、将两个卷摞起来，切面朝里，取根筷子，放在中间位置，用力按压。

9、依次做完，静置醒发半小时左右。

10、蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟。

关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可。

二、香辣花卷食材面粉1000克、酵母10克、辣椒面适量、香葱适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量。

做法1、面粉里加入白糖和盐。

2、面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在1000克温水里加入酵母10克、白糖少许。

3、等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。

4、揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。

5、封上保鲜膜，盖上盖放在温暖的地方醒发。

6、面团发酵至原来的两倍大就可以了。

时间不好说，夏天用时很短，现在天气太冷，我在蒸锅倒上热水放在蒸格上醒发的，也要了两小时，所以看面团的大小是两倍就行。

7、发好的面团呈蜂窝状，给面团排气，揉成光滑的面团。

切开看有许多的蜂窝。

8、等候面团醒发期间准备香辣油。

在耐高温的碗里放上辣椒面、葱花、五香粉、盐。

9、油烧开后稍冷却，倒在碗里，“哧啦”的声音一出来，香味四溢。

10、给面团排气，揉成光滑的团。

取一半擀成长方形的片。

11、均匀地抹上香辣油，从一头卷起，卷成长条，卷好后轻轻用手按压，切成小段。

12、扭成自己想要的形状，放在抹了油的蒸格上再次醒发成原来的1.5倍。

13、上蒸锅上大火蒸10分钟即可。

花卷的十三种做法花卷和馒头一直是称霸老百姓餐桌多年的两种面食，喜爱馒头的人多是喜欢它朴实的外型，和与很多菜肴都能“刚刚好”的百搭姿态，而花卷，则用它层层绽放的外貌和多变口味吸引着大众，然而白面馒头太寡淡，所以更多人还是更喜欢花卷。

花卷的造型如一朵富贵花，不但比馒头好看，还有油有糖有滋味，即使没有菜，也能一口气吃好几个。

┄【花卷】┄〖食材清单〗一根胡萝卜、150毫升的温水、5克酵母、300克低筋面粉、两大勺葱花、1勺半食用盐、白芝麻、〖制作步骤〗1、首先准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用；2、150毫升的温水中加5克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解；3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两大勺葱花，1勺半食用盐，搅拌均匀，现在用酵母水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成光滑的面团，揉的时候如果觉得有点稀，可以一边揉，一边戗点干面粉，因为每一种面粉的吸水性不同，揉的时候根据实际情况来看，大概揉成这种面团就可以了，盖上盖子，醒发至2倍大；4、面醒好后除了体积变大，内部还有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来揉搓排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后分成大小相等的面剂，最后留两份稍微大一点，将每个面翻转按压，揉成圆形，全部揉好后开始擀面饼；5、将每个面团用手掌按压成饼，再擀成大约1厘米厚度的饼，全部擀好后开始叠放面饼，放的时候每一张饼都要刷上食用油，最大的一张饼放最下面，然后一次放4-5张左右，放好后将面饼翻面，把最下面的一张饼包起来，像这样就可以了；6、再将面饼翻过来，表面抹上一层清水，撒上一层白芝麻，用手掌稍微按压下，放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发，现在温度比较高，大概20分钟左右就能醒好；7、二次醒发好的面饼，体积还会稍微变大一些，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟，按压一下马上就回弹，说明就熟透了，可以出锅啦；哇，好香啊，这样做的面饼好看又好吃，老人小孩都适合，吃的时候切成小块就可以了，多层细腻，葱香浓郁，还加了胡萝卜，营养也非常的丰富，吃不完直接放冰箱冷冻起来，放半年都不会坏。

厨房美食菜谱：麻酱花卷的做法
面食里特别喜欢吃花卷，我喜欢的口味有葱油味和麻酱味的。

周日休息自己就早早起来和面、调麻酱，忙活起来啦。

自己喜欢的才是最好的。

呵呵。

食材
主料：
面粉500g
麻酱
油适量
盐适量
白糖1勺
干酵母5g
温水适量
步骤
1.面粉里放入适量的酵母粉、白糖和盐。

30度温水即可，面要和的均匀，这样发酵的效果才会更好。

已经发好了，看看气孔就知道，很多哟。

2.为了口味更好，我用一点点碱面揉面，大致十来分钟，不粘手即可。

然后再稍微饧一会儿。

3.开始制作了。

将面团擀成薄片。

4.铺上调好的麻酱料。

5.边抻边卷起来。

6.然后切成段。

7.就可以卷成形了。

8.锅水开后就可以上锅蒸了。

9.蒸一刻钟就可以着火，再放置5分钟，然后揭开锅盖。

看看，是否很有形，非常的松软，香气扑鼻哟。

小贴士：饧制的时间必须充分，这样才能保证面团的松软。

花卷的配方
这周我给孩子们加餐的是花卷，用了葱及熟芝麻来调配，口感上及风味上都很棒。

为了让花卷的葱香味更加浓郁，我将葱白来熬葱油，再用熬好的葱来来拌面团，那葱香味真的是太赞了。

为了让这款花卷口感丰富一些，我又回入了一点熟黑芝麻，那口感别提有多喜人呢。

孩子都非常喜欢吃，每次做的都能够吃光，我真的是太高兴了。

所以想把这个做法分享给你们，朋友们喜欢也可以试一下呢。

蒸花卷好吃又简单的配方，不塌陷不回缩，又香又软连吃5个才过瘾。

配料：
金龙鱼面包专用粉 250克、水 250克、金龙鱼糕点专用粉 250克、酵母(干) 4克、葱油 10克、白糖 10克、熟芝麻适量、细香葱适量、酥葱适量、现磨椒盐粉适量。

花卷五种最漂亮做法作文你们是不是跟我一样，看到花卷就会瞬间被它的美丽迷住？咱们今天就聊聊那五种最漂亮的花卷做法。

保证让你们看了直流口水，还想马上试试！首先，我得说，花卷的美丽可不只是外观那么简单。

记得上次我家聚会，亲戚们都来了，大家纷纷对我大秀厨艺的花卷赞不绝口。

那天我准备了五种花卷，接下来就跟大家唠一唠它们的不同之处吧。

一、经典红糖花卷这个花卷是最基础的，但绝对不会让你失望。

先把面团擀开，涂上一层红糖和少许猪油，卷起来切成小段，最后摆成螺旋状，放到蒸锅里。

蒸好后的花卷，外焦里嫩，甜甜的红糖味儿，简直让人幸福得要飞起来。

那天我妈尝了一口，说这花卷比她年轻时候吃过的任何一个都好吃，我就笑得合不拢嘴了。

二、咸菜花卷。

这款花卷可是个另类。

将面团擀开，抹上一层咸菜末，再撒点儿五香粉和盐，卷起来后切段，蒸熟了之后，咸香的味道特别开胃。

前几天我姐来了，她一口下去直接冒出一句：“这不就是咸菜的升级版吗？！”没错，这种花卷特别适合配上清汤或者当下酒菜，特别是家里有小孩的，能让他们吃得更开心。

三、芝麻花卷。

这款花卷是专门为芝麻爱好者准备的。

先将黑芝麻和白芝麻炒香后磨成粉，加点儿糖，涂在擀开的面皮上，再卷起，最后蒸出来，芝麻香味扑鼻而来。

上次我和朋友们一起做这个，她们说感觉就像在吃芝麻糖，香得不行。

吃着吃着，她们一个个都变成了芝麻粉的忠实粉丝！四、蔬菜花卷。

蔬菜花卷就是那个健康又好看的好选择。

将菠菜、胡萝卜、香菇等蔬菜切碎，炒熟后与面团混合，擀成薄片卷起来，再切段蒸熟。

上面撒点儿芝麻，色彩丰富，口感也超级棒。

我的小侄子看到这款花卷时特别高兴，还在那儿跑来跑去地喊：“这是绿色的花卷！我最爱！”哈哈，看着孩子们吃得开心，真是太有成就感了。

五、豆沙花卷。

豆沙花卷可谓是甜品界的明星。

将豆沙抹在擀开的面皮上，卷起来后切段，蒸出来的花卷，豆沙馅特别细腻，甜而不腻。

上次做这个的时候，我的好朋友一尝就直呼：“这简直是豆沙的终极版啊！”看着她们一口接一口，真的是开心得不行。

12种花样花卷的做法
1、薰衣草花卷：把面团擀成薄片，把抹上薰衣草粉的芝士和夹心酱填入中间，包成花卷；
2、水果花卷：把面团擀成薄片，夹入撒上糖粉的芝士、水果或酱汁，线团起来，绑成玫瑰；
3、雪花花卷：用冰霜奶油和装有香料的浓稠面糊包裹面团，用餐叉在表面扎出雪花状；
4、肉桂花卷：将肉桂和芝士混合放入面团片，卷成花卷状，包上糖衣；
5、芝士花卷：将抹上糖粉的芝士放入面团片中，撒上粉椰搓成花卷；
6、宝蓝花卷：把面团和宝蓝慕斯推成薄片，放入糖衣、芝士和夹心酱，卷成花卷；
7、巧克力花卷：将巧克力和芝士混合放入面团里，滚成棒棒，再卷起来；
8、奶油花卷：把松饼面团卷成薄片，抹上芝士和软奶油，卷成花卷；
9、浆果花卷：把面团擀成薄片，夹入撒上糖粉的芝士和洋河蓝莓浆果，揉成圆团，再卷成花卷；
10、咖啡花卷：把面团擀成薄片，加入细粉末般的咖啡粉，再加入奶油、糖和芝士，包成花卷；
11、芒果花卷：将抹上糖粉的芒果放入面团片中，撒上粉椰搓成花卷；
12、柠檬花卷：把面糊擀成薄片，夹入抹上糖粉的奶油和香柠檬汁，线团起来，绑成玫瑰。

美美哒花样花卷，3种做法真简单花样馒头和花卷怎么做用料水适量酵母一小袋花样花卷的做法把面分成两份发酵，两块面我玩的这么嗨！美食真的是美美哒！做了各种自己喜欢的花啊，小动物啊！心里美美哒！蒸花卷有几种花样奶油花卷的作法【原料】1、中筋面粉3杯、泡打粉1.5茶匙拌匀2、温水0.5杯，鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。

3、花生油。

【制作过程】盆内放1料，加入2料，揉成软面团。

揉面时面团沾手，可往手上涂点花生油。

放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。

把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层花生油，再均匀撒上3/4茶匙的糖。

赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。

将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。

做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。

醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。

离火后等2分钟再揭盖。

花卷馍的蒸法有哪几种1准备好面粉2酵母用温水化开3酵母水慢慢加入面粉中4用筷子拌匀5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵6发酵成两倍大小7排气揉圆8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花9由上至下卷起成条状10切成均匀的小段11两小段叠起,用筷子在中间按压一下12用拇指和食指将两头向内收捏13依次做好所有的花卷14放入蒸笼进行二次发酵15发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟16花卷蒸好出锅花卷馒头的做法大全图解花卷的捏法花卷怎么做好看主料普通面粉500克牛奶260克安琪酵母5克盐3克糖15克色拉油葱花黑胡椒粉盐适量。