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10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转）材料：鸡蛋2个凉开水约5汤匙盐1/2茶匙厨房纸巾1张香油1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。
【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程：蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。
煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。
10种好吃的煮鸡蛋做法蒸鸡蛋的做法材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙、盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
鸡蛋玉子豆腐的做法食材：玉子豆腐 (两条)、鸡蛋 (两个)、小黄瓜 (一根)、肉松 (5克)。
做法：1.鸡蛋里加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋3.将玉子豆腐切成大小适宜的圆块4.玉子豆腐摆进装鸡蛋的盘子里，撒入肉松5.黄瓜切一些圆薄片和一些半圆片6.将圆薄片的黄瓜用磨具刻出小花7.黄瓜片和小花加入少许生抽和少许盐腌制几分钟8.装好盘的鸡蛋玉子豆腐放入微波炉高火4分钟，出炉摆好黄瓜装饰，用番茄酱装点一下，一盘漂亮又美味的菜就做好了瘦肉蛋饼的做法材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。
制作方法：1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。
鸡蛋芝麻糊的做法食材：芝麻粉100克，鸡蛋1个。
做法：1.准备的材料。
2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。
3.等芝麻糊开了后，放入鸡蛋，黄酒搅拌散，煮熟后即可。
啤酒鸡蛋的做法材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克1，鸡蛋加水煮熟. 、2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子吃鸡蛋的注意事项1、生鸡蛋难消化，浪费营养物质。
正确的煮鸡蛋方法2篇第一篇：正确的煮鸡蛋方法煮鸡蛋是生活中比较常见的一项技能，但是，你是否有正确地煮鸡蛋的方法呢？下面，我们来讲讲正确的煮鸡蛋方法。
1. 准备鸡蛋首先，我们需要准备新鲜的鸡蛋。
如果鸡蛋过期或者不新鲜，煮出来的鸡蛋口感会很差，并且会影响健康。
2. 加水将鸡蛋放入锅里，加入足够的水。
一般来说，水要比鸡蛋的高度多出1厘米左右。
3. 煮鸡蛋将锅放在火上，等水煮沸后，转小火，继续煮8-10分钟。
如果您想吃软糯的蛋黄，可以煮5-7分钟。
如果您喜欢硬的蛋黄，可以煮10-12分钟。
4. 放入冷水关火后，把鸡蛋倒入装有冷水的容器中。
这样能够防止鸡蛋被过度煮熟，还能更容易剥皮。
5. 剥皮煮熟的鸡蛋需要等到完全冷却后才能剥皮。
如果您急着想吃，也可以用手将鸡蛋放入冷水中浸泡10-15分钟，这样就能更容易剥皮了。
总结：以上就是正确的煮鸡蛋方法，希望大家在煮鸡蛋时能够掌握这些技巧，做出口感好、味道美的煮鸡蛋。
第二篇：正确的煮鸡蛋方法（续）上一篇文章已经讲解了正确的煮鸡蛋方法，接下来，我们继续分享一些技巧。
1. 煮蛋之前，您可以在锅里加入一点食用油。
这样能够避免蛋壳破裂，还能更容易剥皮。
2. 如果您的鸡蛋不是新鲜的，您可以在水中加入一些盐，这样能够辅助煮蛋，让蛋白更容易凝固。
3. 如果您喜欢吃软糯口感的蛋黄，建议将鸡蛋放入开水中煮3分钟后取出，然后再冷水中放置5分钟即可。
4. 煮熟的鸡蛋最好不要立即剥皮，最好让它们在冰箱里保持一定的温度，这样能够让剥皮更加容易。
5. 煮熟的鸡蛋可以用刀在顶部切一个小口，或者用勺子轻轻敲打蛋壳的底部，这样能够让蛋壳更容易剥下来。
总结：以上就是煮鸡蛋的一些小技巧，希望大家能够在平时多加练习，掌握不同口感的煮蛋技巧，让自己做出美味健康的煮鸡蛋。
3种方法水煮荷包蛋
水煮荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且健康营养。
下面
我将介绍三种方法来制作水煮荷包蛋，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
首先，我们来看看第一种方法，传统水煮荷包蛋的制作。
首先准备好鸡蛋，将
鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，水量要能够完全淹没鸡蛋。
然后将锅置于火上，待水开后，继续煮3-5分钟，根据个人口味选择煮的时间长短。
最后捞出鸡蛋放入
冷水中浸泡一会，这样荷包蛋的壳就容易剥离了。
剥去壳后，切开即可食用。
其次，我们来介绍第二种方法，电饭煲水煮荷包蛋的制作。
这种方法更加简单
方便。
首先将鸡蛋放入电饭煲内，加入适量的清水。
然后按下煮饭键，等待电饭煲自动跳到保温档即可。
此时鸡蛋已经煮熟，取出放入冷水中浸泡片刻，剥壳后即可食用。
最后，我们来说说第三种方法，微波炉水煮荷包蛋的制作。
这种方法更加快捷。
首先将鸡蛋放入微波炉专用的蒸蛋器中，加入适量的清水。
然后将蒸蛋器放入微波炉内，选择高火加热3-5分钟即可。
取出后同样放入冷水中浸泡片刻，剥壳后即可
享用。
无论采用哪种方法，制作出的水煮荷包蛋都是鲜嫩可口的。
而且这道菜品富含
蛋白质和各种营养物质，对人体健康大有益处。
希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的乐趣。
煮鸡蛋的方法煮鸡蛋是我们日常生活中经常会遇到的事情，但是要想煮出一个口感完美的鸡蛋却并不是一件简单的事情。
下面我将为大家介绍几种不同口感的煮鸡蛋方法，希望能帮助大家煮出自己喜欢的鸡蛋。
首先，我们来说说软煮蛋的方法。
软煮蛋是指蛋白已经凝固，但蛋黄仍然是液体状态的鸡蛋。
首先，准备一锅水，将水煮沸后，将鸡蛋放入锅中，然后立刻盖上锅盖，煮6-7分钟左右即可。
煮好后将鸡蛋捞出，放入冷水中，等待一段时间后，软煮蛋就做好了。
软煮蛋的蛋黄会流出来，口感鲜嫩，非常适合搭配面包或者拌饭食用。
其次，是中煮蛋的方法。
中煮蛋是指蛋白和蛋黄都已经凝固，但蛋黄仍然是柔软的状态。
煮中煮蛋的方法和软煮蛋类似，只是时间稍微延长一些，一般煮8-9分钟左右。
中煮蛋口感更加饱满，蛋黄的味道也更加浓郁，适合搭配面条或者凉拌菜食用。
最后，是硬煮蛋的方法。
硬煮蛋是指蛋白和蛋黄都已经完全凝固的鸡蛋。
煮硬煮蛋的方法也是将鸡蛋放入沸水中，但是时间要延长至10分钟左右。
煮好后同样放入冷水中，等待一段时间后，硬煮蛋就做好了。
硬煮蛋口感更加坚实，适合搭配热干面或者炒菜食用。
除了以上介绍的几种煮鸡蛋的方法外，还有一些小窍门可以帮助大家煮出更好吃的鸡蛋。
比如，在水中加入一些盐可以帮助蛋壳更容易剥离，煮好后将鸡蛋放入冷水中也可以帮助蛋壳更容易剥离。
此外，煮鸡蛋的时间也可以根据个人口味进行调整，喜欢吃软一些的可以少煮一会儿，喜欢吃硬一些的可以多煮一会儿。
总的来说，煮鸡蛋并不是一件困难的事情，只要掌握好方法和技巧，就能煮出口感完美的鸡蛋。
希望以上介绍的方法和小窍门能够帮助大家在家里煮出自己喜欢的鸡蛋，享受美味健康的早餐。
家常水煮鸡蛋的做法水煮鸡蛋是一道简单又美味的家常菜品，无论是早餐还是夜宵，都是让人垂涎欲滴的选择。
下面我将为大家介绍一下家常水煮鸡蛋的做法，希望能给大家带来一份美味的享受。
材料：1. 鸡蛋2. 水步骤：1. 准备工作首先，将鸡蛋取出并清洗干净，确保表面没有污垢。
然后，准备一锅足够容纳所有鸡蛋的水。
2. 加水煮沸将锅中的水加热至沸腾，确保水足够多，能够完全覆盖住所有的鸡蛋。
这样可以确保鸡蛋煮熟均匀，口感更好。
3. 加入鸡蛋当水煮沸后，将鸡蛋一个一个地轻轻地放入锅中。
注意不要使鸡蛋碎裂，可以用勺子轻轻推动鸡蛋，使其顺利入水。
4. 调整火力将火调到中小火，并继续煮7-8分钟。
这个时间可以根据个人口感需求进行调整，如果你喜欢蛋黄更为柔软，可以将时间稍微缩短一些。
5. 控制时间你可以根据自己的喜好来控制鸡蛋的熟度。
通常，7-8分钟能够使鸡蛋煮熟，鸡蛋白已经凝固，并略带嫩滑。
如果你希望蛋黄更为糯软，可以再煮1-2分钟。
6. 调理浆汁在鸡蛋煮熟后，可以根据个人口味选择一些调料加入浆汁中。
例如，可以加入适量的盐，让鸡蛋更加美味可口。
7. 盛出享用将煮好的鸡蛋用漏网捞出并沥干水分，然后放在碗中，撒上一些葱花和香菜等调料，增添口感和香气。
温馨提示：1. 煮鸡蛋时，火候掌握合适非常重要。
时间过长会导致鸡蛋味道变老，时间过短则会出现熟不熟的问题。
可以根据个人口感调整时间。
2. 煮熟的鸡蛋切勿立即剥壳，这样不仅容易烫伤手指，而且煮熟的鸡蛋剥壳后口感更好，更容易入味。
家常水煮鸡蛋是一道非常简单而又美味的家常菜品，不仅香味扑鼻，而且营养丰富。
无论是作为早餐的搭配，还是当作夜宵的选择，它都能带给我们舌尖上的享受。
尝试一下这个简单的做法，相信您会为之着迷！快来动手试试吧！。
如何煮鸡蛋正确方法窍门
煮鸡蛋是我们日常生活中常见的烹饪方式，但要煮出完美的鸡蛋却并不简单。
正确的煮鸡蛋方法可以确保蛋黄熟透、蛋白饱满，口感更佳。
下面分享一些煮鸡蛋的窍门，让您轻松掌握正确的烹饪技巧。
选择合适的鸡蛋
首先，选择新鲜的鸡蛋是煮鸡蛋成功的第一步。
新鲜的鸡蛋蛋壳坚固，蛋白和蛋黄也更加完整。
在购买时，可以轻轻摇晃鸡蛋，听听有没有声响，如果声音很轻，那说明蛋内部很新鲜。
煮水的技巧
煮鸡蛋首先需要一锅适量的水。
在将水煮沸之前，可以在水中加入少许盐，这样可以帮助蛋壳更容易剥离。
待水滚后，将鸡蛋放入水中，一般用中小火煮，这样可以避免蛋壳破裂。
控制时间
煮鸡蛋的时间也是至关重要的。
一般来说，要根据蛋黄的喜好程度选择合适的时间。
如果您喜欢半生半熟的蛋黄，可以将鸡蛋放入水中煮6-7分钟；如果您喜欢全熟的蛋黄，可延长至8-9分钟左右。
另外，还可以根据蛋的大小和水的温度来调整烹饪时间。
冷却和剥壳
煮熟后的鸡蛋要立刻置于冷水中，这样可以帮助蛋白更容易剥离。
将鸡蛋完全冷却后，可以轻轻敲击蛋壳，然后用手剥离，这样可以更容易去掉蛋壳。
剥壳时，可以在水下剥皮，也有助于去壳。
通过以上这些小窍门，相信您已经掌握了正确煮鸡蛋的方法。
记得选择新鲜鸡蛋，掌握煮水技巧，控制烹饪时间，并注意冷却和剥壳的技巧，就能够轻松煮出完美的鸡蛋，让您享受美味健康的早餐或简餐。
祝您烹饪愉快！
1。
水煮蛋正确做法
水煮蛋正确做法如下：
1. 将新鲜鸡蛋放入冷水中浸泡大约10分钟左右，让鸡蛋在水中充分吸收水分，使蛋壳变软。
2. 锅中烧开一锅水，水量以足够浸泡整个鸡蛋为宜。
3. 放入适量盐，并转小火，把浸泡好的鸡蛋慢慢放入水中，避免热气将蛋壳冲破。
4. 等待蛋白凝固、蛋黄半熟时，将火调至最小，用小火继续煮大约7~8分钟，然后用漏勺将鸡蛋捞出放入冷水中冷却即可。
通过以上步骤，可以做出完整、鲜嫩的水煮蛋。
若想吃到口感老一些的鸡蛋，可以煮到全熟。
同时注意，水煮蛋虽然营养丰富，但也不能多吃，一天最好不要超过2个。
1。
油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
煮鸡蛋的方法与步骤煮鸡蛋是一种简单而又常见的烹饪方式，而且鸡蛋本身富含丰富的营养，是人们日常生活中常见的食材之一。
煮鸡蛋的方法和步骤看似简单，但是要做到口感恰到好处，不过熟或者过生，还是有一些技巧和注意事项的。
接下来，我们将介绍煮鸡蛋的几种方法和步骤，希望能对您有所帮助。
首先，我们来介绍最基本的煮鸡蛋方法——水煮鸡蛋。
首先，准备一锅水，水量要足够淹没所有的鸡蛋。
然后将水烧开，放入鸡蛋，然后根据个人口味，选择煮的时间。
一般来说，7分钟左右的时间是煮出来的鸡蛋蛋黄会比较松软，蛋白则刚刚熟透。
如果喜欢吃全熟的鸡蛋，可以延长煮的时间，但是要注意不要煮过头，否则口感会变得很粗糙。
另外，在煮鸡蛋的过程中，可以加入一些盐或者食醋，这样能够使鸡蛋更容易剥皮。
其次，我们来介绍另一种煮鸡蛋的方法——蒸鸡蛋。
蒸鸡蛋相较于水煮鸡蛋来说，更加保留了鸡蛋原有的营养成分。
首先，准备一个蒸锅，将水烧开。
然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
接着将鸡蛋液倒入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约8-10分钟即可。
蒸鸡蛋的时间也可以根据个人口味来调整，喜欢吃软糯的可以适当延长蒸的时间。
最后，我们来介绍一种更加特别的煮鸡蛋方法——茶叶蛋。
茶叶蛋是一种将鸡蛋和茶叶一起煮的特色小吃，口感鲜美，香气扑鼻。
首先，准备一些茶叶、八角、桂皮等调料，将它们放入锅中，加入适量的水，然后放入鸡蛋。
接着，根据个人口味加入适量的盐、酱油，然后煮约1-2小时，让鸡蛋充分吸收茶叶和调料的香味。
总的来说，煮鸡蛋的方法和步骤虽然简单，但是要想做出口感好、味道美的鸡蛋，还是需要一些技巧和注意事项的。
希望通过本文的介绍，您能够更加熟练地掌握煮鸡蛋的方法，做出更加美味的鸡蛋。
祝您烹饪愉快，美食享用！。
10种好吃的煮鸡蛋做法，一日三餐都吃不
腻！
在鸡蛋所有吃法中，煮蛋是最营养的了，不光做起来简单，一日三餐都吃不腻呢~~各种美味煮蛋，赶紧收起来备用，尤其是痛经的妹子，最后几个效果超赞~
一：【水煮蛋】
食材：鸡蛋3个、水适量
做法：
1)准备鸡蛋。
2)把鸡蛋刷洗干净。
3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
4)放点盐。
5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。
6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二：【茶叶蛋】
食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法：
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，
并重新注满清水。
5)盖上锅，中火烧开。
6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。
注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
三：【桂花醉蛋】
食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法：
1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
四：【乡巴佬卤蛋】
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、
生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一点卤料。
6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7)改小火煮20分钟-30分钟。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
五：【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量做法：
1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2)鸡蛋一个，打入碗中；
3)将碗中的鸡蛋倒入；
4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5)盛起放入碟中；
6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
六：【地菜子煮鸡蛋】
食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g 做法：
1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。
2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。
4)将鸡蛋煮熟剥壳。
5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。
6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
七:【红枣桂圆煮蛋】
食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量
做法：
1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋
2)鸡蛋放入锅内煮熟
3)煮熟后去壳
4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内，加适量清水加盖焖煮
5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖
6)再焖煮片刻即可享用
八：【红枣当归蛋】
食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量做法：
1)准备好材料
2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内
4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸
5)转小火，加入红枣
6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟
7)加入红糖，煮三四分钟即可
8)趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用
九：【当归红糖煮鸡蛋】
食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量
做法：
1)当归称重准备好
2)锅中放水把称重的当归放入
3)加入红糖
4)准备俩颗大枣洗净
5)鸡蛋煮好后剥壳，用叉子扎些小孔
6)把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可
十：【益母草荷包蛋汤】
食材：益母草颗粒1包、鸡蛋1个、红糖适量
做法：
1)取一包益母草和一个土鸡蛋。
2)锅中放水，起火煮。
3)当水中起小泡泡时下鸡蛋。
4)捞去水中的泡沫。
5)鸡蛋煮5分钟后取出。
6)把益母草颗粒加入煮蛋的水中。
7)加入一勺红糖。
8)边煮边用勺子搅动，煮1分钟关火。
9)蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤。
