如何做好一个领班
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怎样做好一个领班1.“下马威”法有人说,领班是“三明治中的夹心”,上要对主管负责,下要管理服务员,弄不好就是猪八戒照镜子——里外不是人。
我认为只要依照以下诸条去做,便绝非难事。
“新官上任三把火”是一定要烧的,且要烧得轰轰烈烈。
所以,我从卫生班开始抓起:该严的地方就一定要严。
比如,查卫生该达到什么标准就必须达到,不然就不放责任者回去。
有一位小姐想和我闹,结果,我一直让她干到下午6点,完全达标了才让她下班(下班时间是5点)。
从此,她在我面前服服帖帖。
另外,我还坚持一视同仁的原则。
时间一长大家自然服我了。
2.威信管理法为提高我的威信,我就努力做好以下两件事情:其一,工作中服务员能做的,我自己必须能做,且做得更好,如铺床技能等。
服务员做得不好或者不能做的工作,我要求自己也能做到。
此外,我还努力做好处理客人投诉等需要较高的业务水平的工作,其二,培训服务员。
一是对新服务员的培训,内容有业务知识和操作技能,另外就是淡季培训。
对有争议的话题,还让大家讨论,共同找出一个最好的答案,如此便能解决很多实际问题,对自己也有一定的提高。
3.按意愿分配不同的工种服务员上班的动机各式各样。
有人是为了赚钱(如外地打工妹);有人家境好,只是混混日子。
对前者我多派房间(计件工资制);对于后者则安排些较轻松的工作,基本符合了他们个人的意愿,所以各自的工作积极性就被激发起来了。
4.不吝啬表扬,创造良好的工作氛围服务员渴望被尊重,我就尽量让下属的这种要求得到满足。
那么如何才能满足呢?我认为鼓励和赞扬比什么都有效,一旦碰到称心的事,我就从内心赞扬,毫不吝啬地说出赞扬的话。
我对服务员经常表扬,他们的心自然会开朗起来,慢慢地就会创造出一个良好的工作氛围。
5.“偏心”激励“偏心”激励是指我先通过技能比武和观察平时工作表现等方法找出一个工作出色的服务员做榜样,在平时工作中处处对他偏心照顾,以激励其他服务员达标的一种管理方法。
做榜样的服务员有时是一个人,有时是几个人,也可能每个服务员都能成为被“偏心”的对象,只要他有一技之长。
领班是个官不大但权不小的职位,他们直接或间接管理着我们的员工。
他们是最基层的管理人员是服务标准的最后一道防线。
所以做好一名领班是件不容易的事情。
每天上班开班前会,检查员工的仪容仪表。
安排今天的工作,检查员工的工作情况,应对麻烦的客人等等这些都让我们的领班每天忙的不亦乐乎。
面对这些繁琐而又不得不面对的工作我们的领班要学会仅能管理好员工又要会应对好客人真是“上的厅堂,下的厨房”。
一名好的领班想管理好的他的团队是件不小的工程。
首先作为一名基层领班要让你的团队中的每一个人都感觉自己的存在非常重要不能让员工觉得自己所做的工作可有可无,充分调动每一个人的工作积极性。
每一个人都有被重视被尊重的需要,这是人之常情。
在你的团队中每一个人都应该知道这个团队的目标是什么,这个目标可以是长远也可以是某一个阶段的,但中短期目标必须是可以实现的,长期目标可以是宏伟。
这是一个团队的核心所在。
制定目标后在实施过程中要让团队中的每一个人参与进来,重视每一个人的意见与建议,并针对这些意见建议逐一分析解释。
古语道“士为知己者死”一个团队是由许多员工组成的。
要让你的员工跟你同心同德就要让你的员工成为你的知己。
要了解员工关心员工要从他的生活、家庭、爱好入手。
我们的领班大多与员工同住在宿舍,这里是员工的“家”。
是观察员工最好的地方。
你要了解他的生活,才能了解他的性格。
比如我们的男员工很多喜欢玩“魔兽”那你就应该多少了解一些这个游戏的知识,与员工沟通的时候就会有共同语言了。
再比如在员工过生日的时候你可以在他的枕头下放上一小块巧克力并附上一张卡片,简单的一个动作员工会非常的感动。
这样的例子有很多。
大家都听过一个谚语“刘备摔孩子”,《三国演义》第四十一回四十二回,曹操即将攻城,刘备拖家带口的,领着十数万的百姓们撤离樊城,向襄阳进发。
赵云领命保护刘备家小,张飞断后。
一路艰难行进,被曹兵追至,一场恶战,混乱中失了家小。
赵云反身深入曹军,救出阿斗,藏于怀中,苦战脱身。
领班工作职责和工作内容
1. 领班你可得协调好员工啊!就像船长指挥船员一样,咱得让大家劲往一处使呀!比如在餐厅,合理安排每个人的岗位,这样服务才能有条不紊。
这工作可不简单呐!
2. 对顾客的反馈得重视起来呀!这就好比是给自己照镜子,能发现问题及时改进呢!顾客说菜品咸了,咱得赶紧想办法解决不是?
3. 培训新员工也是领班的重要职责哟!这就像是老鸟带小鸟学飞,得有耐心有方法。
手把手教他们工作流程,让他们尽快上手呀!
4. 物资管理要做好哇!可不能乱了套,这就和家里收拾东西一样,得井井有条的。
要清楚知道东西都放在哪儿,缺了及时补充呢。
5. 领班还得起到榜样作用呢!自己都做不好,怎么要求别人呀!自己早早来上班,认真工作,员工们自然也会跟着好好干啦!
6. 处理突发情况得迅速果断呀!这就像消防队员灭火一样,不能磨蹭。
比如有顾客在店里闹矛盾了,咱得赶紧去调解呀。
7. 卫生检查可不能马虎!这可是关系到顾客对咱的第一印象,和自己家打扫卫生一样重要。
桌子擦干净没,地面有没有脏东西,都得仔细检查呀!
8. 团队氛围得搞起来呀!大家开开心心工作多好。
时不时组织个小活动,增加一下凝聚力,这不是挺好的嘛!
9. 领班的工作内容真不少,但只要用心去做,肯定能做好!要把工作当成自己的事业,努力付出,这样才能带领团队越来越好!。
做好领班7大要点我这些东西一定会让你受益匪浅的!!!工作中,常听到周围的一些领班抱怨工作的繁忙,总有忙不完的事,总有加不完的班,总有挨不完的骂,总有吵不完的架,等等诸多的抱怨。
在这里,粗浅的谈谈如何做好一个领班。
一、专业能力作为一个领班,你必须掌握一定的专业知识和专业能力,随着你的管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。
作为基层的领班,个人的专业能力将非常的重要,你要达到的程度是,能直接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。
专业能力的来源无非是两个方面:一是从书本中来,一是从实际工作中来。
而实际工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下属去学习。
“不耻下问”是每一个领班所应具备的态度。
二、管理能力管理能力对于一个领班而言,与专业能力是相对应的,当你的职位需要的专业越多,相对而言,需要你的管理能力就越少。
反之,当你的职位越高,管理能力要求就越高。
管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。
管理能力来自书本,但更多的来自实践,因此要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。
三、沟通能力所谓沟通,是指疏通彼此的意见。
这种沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。
公司是一个整体,你所领导的部门是整体中的一分子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就必不可少。
沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题的出发点是公司利益,部门利益服从公司利益。
部门内的沟通也很重要,下属工作中的问题,下属的思想动态,甚至下属生活上的问题,作为领班你需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。
反之,对于你的主管,你也要主动去报告,报告也是一种沟通。
四、培养下属的能力作为一个领班,培养下属是一项基本的,重要的工作。
不管你所领导的单位有多大,你要牢记你所领导的单位是一个整体,要用团队的力量解决问题。
关于领班个人工作总结五篇领班个人工作总结1一是认真加强学习,努力进步自身素质作为一名新任领班,从普通员工到酒店中层干部,跨越还不小。
有时细一琢磨,还有些不自在。
这其中我知道自身还需要学习,才能程度还欠缺,只有加强自身修养,向指导、向同事们学习,取长补短,在实际工作中能举一反三,把事情做圆满。
积极进取,自已的程度就会得到提升。
我相信,通过自身努力,我会在管理程度、组织协调才能、处理特发事件才能都有有一个质的飞跃,毕竟领班这个岗位也是一个锻炼人的岗位。
二、细节决定命运,做好日常琐碎工作作为领班,虽然官不小,职权不大,就是琐碎事情多。
在新的环境里,我是一名小学生,各项工作都要从根底做起,事情虽小,小事虽碎,但是我们要尽力尽心做好。
因为我们犯一个错误,相对于一个客户来讲,就是百分之百。
我将在本职岗位上不放过一个细节,理顺各种关系,把自已融入新的环境。
做好上情下达,下情上报工作。
注意加快工作节奏,进步工作效率,力求周全,防止疏漏和过失,确保万无一失。
三.做好节能意识目前,由于金融危机,酒店生意也不是太景气。
要把加强管理成为利润创收的第二利润。
因此,要坚持查房制度,做到人走灯灭。
加强设备的维护和保养,减少能消耗。
四,加强对新员工的培训和教育目前,我们新进了一些员工,我们要对他们进展必要的培训,对他们不标准的操作要及时给予修正,手把手进展训导,努力进步他们的业务程度。
在我领班聘任期内,我将勤奋工作,努力改正缺乏之处,发扬优点,力争获得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。
领班个人工作总结220__年马上过去,大家在盘点一年中收获的同时,又寄希望与新的将来。
不知不觉中,我在新的岗位上完毕了一年的工作,现总结如下:在指导和全体同志的关心、帮助、支持下,紧紧围绕保平安消费为中心工作,充分发挥岗位职能,不断改进工作方法,进步工作效率,以“服从指导、团结同志、认真学习、扎实工作”为准那么,始终坚持高标准、严要求,始终把“平安第一”放在首位。
如何做好领班首先,作为一个领班应多关心员工。
领班和员工的距离最近,而整个服务的具体执行者是员工,我们只有视他们为自己的兄弟姐妹,我们只有不断地关心他们,帮助他们,让他们把自己当做最可信赖的朋友,我们的工作才能更顺利地完成。
在工作中,我们要随时了解员工的思想动态,在严格管理的同时,充分调动员工的积极性,激发他们的信心,让他们看到我们的前途是光明的;要帮助他们树立"店兴我荣、店衰我耻"的思想,加强他们的爱岗敬业精神。
同时,我们应该合理地安排每个员工的工作,因为员工的素质与个性,能力均有差异,我们应该尽可能根据每个员工的不同情况安排合适的工作岗位,做到"人尽其才、尽其所用",让每个员工都能发挥自己的长处。
其次,我们应该有真正的动手能力,有丰富的管理经验和专业的服务技能技巧。
我们不能以命令的口吻强制员工服从你,而应该身先士卒,以专业的对客知识和优质的服务来引导他们,事事带头,给员工发现问题,并且能及时合理地解决问题。
要随时了解客人的需求,然后根据客人的要求搞好个性化服务,不断提高服务质量。
同时,我们应该狠抓在岗培训,有许多细小服务和服务技巧是在岗前培训中学习不到的,我们只有在实际操作过程中,手把手,面对面地教,训练员工的灵活性和随机应变能力,重点培训礼貌用语、行为举止,争取人人做到熟练掌握和运用服务技能技巧,争取更多的回头客,创造更好的经济效益与社会效益。
再者,我们应该有销售意识,员工与员工之间,部门与部门之间要有一股凝聚力,即我们员工在做好本职工作的同时,应该适时适度向客人介绍我们的其他各项服务。
同时,我们应该教导员工,处处维护酒店的形象,不能做有损酒店形象的事,在作之余也应多宣传酒店,因为员工本身就是来自不同的地方,不同的阶层,他们的本身就是一种广告,他们的言行在很大程度上直接影响酒店的形象。
作为领班,我们除了严格要求员工外,更应高标准要求自己,要以身作则。
古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,责人之心,先责已。
怎样做好领班1、领班的地位①在宏观管理上,不是决策者,是执行者。
②在微观管理上,是管理者,即是生产单元的“帅”,在工序生产中有自己的设计、策划和决策,同时又对工序生产中的“将”,要亲自带领全工序员工完成生产任务。
因此,领班是生产组织中的排头兵和实干家,即是组织者,又是操作者.自身不正说人不明;领班必须自己亲力亲为,具备将帅之才,在自己的岗位上发挥管理者的作用。
2、怎样做好领班①善于用人,善于组织在现代管理中,管理者最重要的工作是善于用人,善于组织,抓住骨干,使自己处理长久优势,组成一支精明干练、事必功成的队伍,这样领班工作由一个人把关变成几个人把关。
②因人而异,发挥员工所长有的好学,有的踏实,有的业务熟练,有的执行工作规范非常认真,有的……。
每个员工都有闪光点,都各有所长,都能找到优秀的成份,领班应注意利用各种场合,表扬他们的长处,使每个员工心理上的天平能达到平衡,体会到自身的价值,然后,恰当地使属下理智地找自已的弱点、短处,从而自觉接受严格管理。
3、尊重员工,严格要求各工序、车间必须严格、科学的管理,不严格势必造成内部松散,职责不清,奖罚不明。
因此,内部必须采用严明的管理制度,一丝不苟,公司制度、工作规范,每一个员工都需要遵守,违反者不论谁都要处罚,每天的工作计划,一定千方百计全力以赴的去完成,但在严的同时要注意通情达理,使人心服口服,工序员工较年轻,素质参差不齐,在强调严的同时,还需要注意对员工的关心爱护,忽视他们正常的合理要求,就会影响员工的积极性,领班要求属下服从于你,你就必须学会尊重属下,注意:严厉的态度、生硬的面孔、苛刻的语言并不等于严格。
4、当面指不是,背后说长处严格要求总离不开批评,分寸掌握不好,易伤属下的自尊心,领班应学会当面指出员工的不是,背后表扬员工的长处,这样做人的工作实际效果会更好些,员工从中体会到管理者对他的真正关心和爱护。
5、一碗水端平严格管理的一个原则还在于主管和领班对属下员工尽量做到一碗水端平,搞法、理、情,不搞情、理、法,创造一个同员工平等相处的气氛,主管、领班要能容纳周围的人,而不强求非要容纳自己,学会不同意见的人一道工作,允许属下坚持已见,甚至发点牢骚,提点尖锐的批评,然后想方设计耐心疏导,把自己融入员工当中,这样,理解便成了沟通的桥梁,严格管理则因相互理解而水到渠成。
领班工作计划范文
《领班工作计划范文》
尊敬的领班:
根据公司安排,你将担任领班工作。
以下是你的工作计划:
一、提高团队合作精神
你需要和全体员工建立良好的团队合作精神,鼓励大家互相合作,互相支持,共同完成工作任务。
定期组织团队建设活动,提升团队凝聚力和协作能力。
二、培训和指导员工
作为领班,你需要将工作经验传授给新入职员工,帮助他们尽快适应工作环境并提高工作效率。
同时,定期进行岗位业务培训,提升员工的专业技能和知识水平。
三、做好工作计划和安排
你需要根据公司的生产计划和订单情况,合理安排员工的工作任务和时间。
制定详细的工作计划,确保生产进度按时完成,避免延误客户订单。
四、加强安全生产管理
作为领班,你需要严格执行公司的安全生产规定,建立安全生产意识,不断加强员工的安全教育和培训。
严格执行操作规程,确保生产过程中的安全生产。
五、协调解决生产问题
在生产过程中,难免会出现一些问题和难题。
作为领班,你需要及时协调各部门,解决生产中的问题,确保生产过程顺利进行。
六、提倡文明生产
在生产中,要提倡文明生产,倡导绿色环保理念。
你需要引导员工养成良好的工作习惯,保持工作场所整洁,减少浪费,节约资源,为公司创造更多的价值。
希望你能按照以上计划,认真履行领班的职责,带领团队取得更好的工作业绩。
祝你工作顺利,事业有成!
领导敬上
日期:XXX年XX月XX日。
如何做好一个领班1、领班应有真才,能实干一个称职的领班,首先应熟悉涉本职工作的业务知识,有比较强的操作技能,在一方面应该是一个“小专家”。
如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面,或操作不熟练,是难以管好其下属的,有时甚至会下属以笑话。
酒店对新员工能力的培训分四个层次:(1)接受过培训;(2)达到基本所需要的能力;(3)达到基本所需要的能力及客人满意标准;(4)达到基本所需要的能力及客人满意标准,并有效率性。
作领班,从应具备的业务知识和操作技能来说,应能达到上述第四个能力层次要求,即使是刚换岗的领班应努力尽快达到这一要求。
领班还应具备一定的管理理论基础。
尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班,不能只守住老本。
再说现在我们所面对的顾客,是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔,服务“父母”更不容易,处在管理第一线的领班,必需善于把握新情况,不断研究顾客的新需求,才能带领员工不断进行服务创新。
有的员工说,“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干”?因为有些领班认为:“班内检查已够忙的了,我哪有时间和员工一起干?”其实,领班能挤出一点时间带领员工干,尤其是在服务工作的紧急关头,能起到激励员工的作用,同时,从一起干的过程中能发现一些问题,有利于改进督导管理。
那种只说不做,或只知道训斥下属的领班,要想在其下属面前树立起真正的威信是困难的。
2、领班处人处事应公平公正,不搞亲疏有些员工认为:“领班虽职微,但对员工来说是最直接的顶头上司,若关系不好,‘小鞋’可能就够你穿的了!”他们对领班的一个共同心愿是:严管不怕,只要处理公正,不“看人对汤”,大家心理就服。
通常,员工对领班意见比较大的有两个,一是工作分派不合理,二是对问题的处理欠公正。
这位员工心理不服气是否有道理,仅凭上述恐难定论。
领班布置工作尽可能“透明”,且工作量分配大体合理,我想大多数员工是能通情达理的。
“严”应有度,“严处”应讲究方法。
班长岗位答辩题
一、怎样做好领班工作?
答:1、以身作则。
2、有较强的工作能力。
3、办事公平。
4、关心员工生活和心理状态。
二、怎样开好班前会?
答:1、会前认真准备、做到心中有数。
2、会中认真布置、做到有的放矢。
3、会后认真落实,做到有条不紊。
三、当员工向你提出离职时,如何进行处理?
答: 1、了解员工离职的真实原因。
2、如因过于劳累、人际关系、内部管理等原因,要进行正面引导并及时向上级汇报。
四、当你对平级、上级主管领导有意见时,应如何处理?答:1、无论对谁有意见,都应保证工作的正常开展。
2、不搞背后议论。
3、要学会换位思考去想问题。
4、选择适当的时机与对方进行交流。
五、如何做好客房送餐工作?
答:1、了解客房位置、确认送餐品种。
2、保证送餐过程的卫生、菜肴温度等。
3、注意送餐过程的礼节礼貌。
4、及时撤出用过的餐具。
六、如何解决菜肴质量不稳定或下降的问题?答:1、查找原因。
2、制定改进措施。
3、检验整改效果。
七、如何处理员工与员工之间的矛盾?
答:1、引起重视。
2、认真调查
3、秉公处理。
4、必要时向上级领导反映。
领班的岗位职责
领班是一个团队中的重要角色,他们负责协调和管理团队的工作,确保工作顺利进行并达到预期目标。
以下是领班的岗位职责:
1. 协调团队工作,领班负责协调团队成员的工作安排,确保每个人都知道自己的任务和责任,并能够有效地完成工作。
2. 监督工作进度,领班需要监督团队的工作进度,确保任务按时完成,并及时发现和解决工作中的问题和障碍。
3. 提供指导和支持,领班需要向团队成员提供必要的指导和支持,帮助他们解决工作中的问题,并提高工作效率和质量。
4. 管理团队资源,领班需要合理分配团队资源,包括人力、物资和时间,确保资源得到最大化利用。
5. 沟通协调,领班需要与其他部门或团队进行有效的沟通和协调,确保团队工作与整体目标和计划相一致。
6. 培训和发展,领班需要关注团队成员的培训和发展需求,帮
助他们提升工作能力和技能,提高团队整体素质。
7. 绩效评估,领班需要对团队成员的工作表现进行评估,及时给予反馈和奖惩,激励团队成员发挥更好的工作表现。
总之,领班是团队中的领导者和协调者,需要具备良好的管理和沟通能力,能够有效地组织和指导团队工作,确保团队达到预期目标。
如何做一名合格的领班领班作为工程部的基层管理人员,是部门与员工的主要沟通桥梁。
领班的管理好坏,将直接影响班组的工作效率和品质。
我认为做一名合格的领班应做好以下几个方面:一是要有良好的职业道德。
吃苦耐劳、敢为人先的敬业精神。
在日常工作中,领班应事必躬亲,工作上踏踏实实,兢兢业业,一丝不苟,充分体现出"特别能吃苦、特别能忍耐、特别能战斗、特别能奉献"的良好品质。
作为一名员工或者领班,不管公司好与不好,不管职位的高与低,对自己的工作负责,是一种基本素养。
有着良好职业道德的领班才能带领班组向好的方向前进。
二是要有专业知识的能力。
作为一名合格的领班,必须精通自己所做工作的专业知识和专业能力。
作为一名基层领班,个人专业能力非常重要。
所要达到的程度是,能直接指导下属的实务工作,能够代理下属的实务工作。
专业能力的来源无非是两个方面,一是从书本上学习,二是从实际工作中学习。
而实际工作中需要向自己的领导、同事和下属去学习。
根据实际情况,要精一,会二,懂三,要精通设备的维护、保养、节能方面的知识。
不耻下问是基层领班的所应具备的态度,如有不明白的地方应通过商量来解决。
三是要有管理员工的能力。
在公司制定的规章制度执行上,要一丝不苟,一视同仁,以身作则。
作为一名领班,大事小情必奋勇当先,冲锋在前,领导者不走在前面是没办法"领"和"导"的,也同样不能在员工面前树立威信和榜样。
首先应该认清角色、摆正位置、行权而不越权,到位而不越位,认真履行好本职工作;再次要清醒地看到了自身存在的差距,励精图治,恪尽职守,努力学习,勤奋工作;最后,每天带着一颗平常心进入工作状态,心存感激才能做好一切。
要有学以致用、从实践中来到实践中去的务实精神。
我认为作为一个基层的管理者不唯书、只唯用,不唯虚、只唯实。
要皆有所学。
我想,虽然不是最专业,但是要全面,这对一个基层技术管理工作者来说,非常重要。
如何做好餐饮前厅领班一、酒店前厅领班现场管理(1)根据每个服务员的服务水平、业务知识、技能高低、形象气质、应变能力、身体情况等(特别是对有些服务员每个月“那几天”的不适你都应该了解),合理安排不同的服务岗位和班次。
提倡健康服务,反对带病坚持工作,(特别是客房服务)确保服务的高质量。
(2)在业务运营过程中根据顾客的具体情况和要求,及时调整服务人员和服务内容,灵活掌握服务项目并能合理提出顾客满意的想法及建议。
如大型会议、婚宴包桌等,特别是对一些松散型宴会更要了解其程序、清楚其特殊、掌握其速度、调整其气氛,达到其满意。
(3)对于自己所管辖人员的工作表现,有权给予口头表扬或批评并记录在册。
对于其它形式的表扬或批评以及辞退等,只有向上级建议权并实事求是的说明理由。
但要记住一点,无论是谁,随随便便的辞退员工,都是管理无能的表现。
二、酒店前厅领班现场培训(1)领班自身综合服务层次的高低会直接影响下属服务员的服务水平。
所以领班在日常工作中,优美的气质、微笑的服务、和谐的管理是最好的培训,从你的身上她们能学到很多知识,从你的身上她们可以看到自己的未来。
(2)每天的例行检查就是培训的开始。
从一点一滴做起,从物件的摆放到插花的寓意,从个人形象到环境卫生。
培训她们学会自查,每个人对每一天的工作做到心中有数,培养她们做任何事都要从领班角度考虑问题,增强责任感和服务意识。
(3)班前会是最好的培训时间。
每天只讲一个服务知识、技能技巧、语言规范、优秀范例等,运营时检查,活学活用记得牢。
要形式多样,不能只是我讲你听,要互动,这样效果才好,培训出更多的服务尖子。
(4)切忌把班前会变成错误连续会,昨天的错误今天还批,一人错误大家同时陪着受批,一天的精神全部在早晨给批没了。
(昨天的事应昨天解决!)更不能把它变成自己的权利展示会,那样你每天的班前会只能是走过场,辞职的员工将会越来越多。
(5)对于新来的服务员不要急于上岗。
餐厅服务员先要背菜单,能熟练知每道菜及酒水在第几页第几行。
好的收银领班怎么做?经验分享与思考好的收银领班如何做?收银领班是一个重要的岗位,对于超市、商场、餐厅等零售业、服务业等行业来说,收银领班的管理水平直接关系到一个企业的经营效益和口碑。
所以,如何做好收银领班,提高管理水平,是一个非常值得我们去思考的问题。
在超市等大型零售企业中,收银员往往是商店的第一道门面,也是与顾客最近距离接触的职位,因此,掌握好收银员和仓库人员之间的关系非常重要。
整个部门需要保持内部团结,同时要加强收银员在向顾客服务时的亲和力,提升企业的形象和服务水平。
优秀领班需要关注员工的工作状态,帮助员工理性地安排工作,规范员工的行为,帮助员工成长。
那么,好的收银领班应该如何做呢?以下是一些经验分享和思考。
一、要了解员工的需求作为领导者,首先要考虑员工的需求,总结员工的工作状态,理顺员工心态,才能更好地带领大家共同走向成功。
领班需要通过各种途径了解员工的真实需求和困难,了解员工的思想状况、困惑、压力以及家庭情况等等,制定适合的计划,让团队功能更加完善。
二、培训员工技能除了要了解员工的需求之外,领班也要注意员工的培训和技能提升。
提升员工的技能水平不仅能使员工的工作效率更高,还能增强员工的自信心,使员工更加热情和敬业。
为提供更高质量的服务,员工需要了解产品的性能和特点,这意味着领班需要制定培训计划,按照员工的理解能力分阶段进行培训,保证员工掌握必要的知识和技能,能够胜任各种服务工作,接待顾客更为专业,从而达到提高销售效益的目的。
三、注重服务态度作为收银领班,对于员工的服务态度是需要特别关注的。
要通过培训、领导管理等多种方式激励收银员,一方面提醒员工注意口胡形态、待人接物的礼貌和亲和力;另一方面也要注重细节,比如:收银员需要在结账时提醒顾客搭配促销或者优惠活动,帮助顾客节约更多钱财,使得集团的顾客满意度能够得到有增无减的提高。
四、学会沟通当领班需要与员工进行沟通时,应该细心、耐心、诚信,让员工感受到领班的关心和爱护。
领班工作总结简写
领班工作总结。
作为领班,我在过去一年中有幸领导一个团队,我想总结一下这段时间的工作
经验。
首先,领班工作需要具备良好的沟通能力。
在与团队成员和上级沟通时,清晰明了的表达和倾听是非常重要的。
其次,领班需要有较强的组织能力。
要能够合理安排工作任务,协调团队成员的工作进度,确保工作的高效完成。
另外,领班需要有较强的责任心和领导能力。
要能够为团队成员树立榜样,带领他们克服困难,共同完成工作目标。
在过去的一年中,我深刻体会到了领班工作的挑战和乐趣。
通过不断地学习和
成长,我逐渐提高了自己的领导能力和团队管理能力。
我也意识到,作为领班,要时刻保持谦逊和谨慎,不断反思和改进自己的工作方式,才能更好地发挥领导作用,带领团队取得更好的成绩。
总的来说,领班工作需要具备多方面的能力和素质。
在未来的工作中,我将继
续努力学习和提升自己,为团队的发展和进步做出更大的贡献。
希望通过自己的努力,能够成为一个更好的领班,为团队带来更多的成功和成就。
如何做好一个领班领班往往被导购员认为是在店铺内有“权”之人,从某种层面上理解有些道理。
但作为领班必须清楚自己的职责所在,否则就会出现管理混乱、人浮于事的现象。
确切地说,领班是拥有一定权力,我暂且称之为“职位权”,这是组织给予的权力,人们习惯比喻为“半张纸飘下来的”(即半张纸任命,半张纸在组织部门存根)。
但是这种权力要运用得好,必须要用相应的威望和专长作支撑。
如何在员工中树立威望,如何在业务上不断学习和提高,真正成为知识型的领班,要靠领班自身的修行。
一个好的领班应该善于“用精神统领下属”。
人是为一种精神而活着,任何一个店铺的领班,如果自己都没有一种值得下属敬佩的精神,很难想象其下属的精神状态会特别好。
一个店的领班应成为本店一架功力最大的发动机,是这个店的精神支柱,起着鼓舞士气的作用。
因此,领班必须要有强烈的敬业精神、开拓精神、进取精神,最为关键的时刻要有无私奉献的精神。
当然,除了精神的塑造,还要懂得规划团队,正如管理学大师彼得·圣杰所言:“领班要善于为下属描绘本组织的愿景,提出一个催人奋进的目标,并指引下属去为之而努力。
”一个好的领班要善于“用制度约束人”。
制度是带领下属开展各项工作的“游戏规则”。
人人都知道,没有游戏规则的游戏缺乏趣味性。
换句话说,任何一个店铺基本制度不健全,就很难在各项工作上取得良好成绩。
建立科学的管理制度,不仅是管理好自己的重要策略,也是统领好下属的基本手段和措施,同时也是减轻领班压力的最好办法。
这样,领班不会为解决内部的混乱而煞费苦心,也不会为“面子”问题而大伤脑筋,“制度无情”替代了“领班无情”,便于处理好管理中的“制度严格性”与“管理的人情味”之间的关系。
做个好领班,另外要有哲学思维,善于用辩证的观点思考问题,分析问题和处理问题。
处理问题的过程中必须有清晰的是非观,明确判断谁是谁非;要有一套科学的管理办法,真正能够将正确的决策贯彻到位;要能够清晰地总结成绩,看到工作中的不足,对症下药;要善于运用领班艺术,为自己所在的店提出好的战略构想;要善于联合下属,通力合作,带领团队一道为实现新的目标而努力奋斗。
怎样做好领班首先,作为一个领班应多关心员工。
领班和员工的距离最近,而整个服务的具体执行者是员工,我们只有视他们为自己的兄弟姐妹,我们只有不断地关心他们,帮助他们,让他们把自己当做最可信赖的朋友,我们的工作才能更顺利地完成。
在工作中,我们要随时了解员工的思想动态,在严格管理的同时,充分调动员工的积极性,激发他们的信心,让他们看到我们的前途是光明的;要帮助他们树立"店兴我荣、店衰我耻"的思想,加强他们的爱岗敬业精神。
同时,我们应该合理地安排每个员工的工作,因为员工的素质与个性,能力均有差异,我们应该尽可能根据每个员工的不同情况安排合适的工作岗位,做到"人尽其才、尽其所用",让每个员工都能发挥自己的长处。
其次,我们应该有真正的动手能力,有丰富的管理经验和专业的服务技能技巧。
我们不能以命令的口吻强制员工服从你,而应该身先士卒,以专业的对客知识和优质的服务来引导他们,事事带头,给员工发现问题,并且能及时合理地解决问题。
要随时了解客人的需求,然后根据客人的要求搞好个性化服务,不断提高服务质量。
同时,我们应该狠抓在岗培训,有许多细小服务和服务技巧是在岗前培训中学习不到的,我们只有在实际操作过程中,手把手,面对面地教,训练员工的灵活性和随机应变能力,重点培训礼貌用语、行为举止,争取人人做到熟练掌握和运用服务技能技巧,争取更多的回头客,创造更好的经济效益与社会效益。
再者,我们应该有销售意识,员工与员工之间,部门与部门之间要有一股凝聚力,即我们员工在做好本职工作的同时,应该适时适度向客人介绍我们的其他各项服务。
同时,我们应该教导员工,处处维护酒店的形象,不能做有损酒店形象的事,在作之余也应多宣传酒店,因为员工本身就是来自不同的地方,不同的阶层,他们的本身就是一种广告,他们的言行在很大程度上直接影响酒店的形象。
作为领班,我们除了严格要求员工外,更应高标准要求自己,要以身作则。
古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,责人之心,先责已。
凡要求员工做到的,我们自己必须先带头做好,并且要做得更好。
只有这样,我们领班才有威信,才能传教员工。
作为一个基层管理人员,我们应该以管理为主,光会做事,不会管理,那永远也当不好一个领班。
我们应该在做事的同时,把员工管理好,做一名称职的好领班。
领班是一个部门实现管理想当重要的角色,是最基层的管理者。
肩负着日常工作的安排和员工最近距离的接触。
要求他们在各个方面都具有较强的业务和知识面的提升。
在员工面前要有较强的服务意识和团队意识,同时自身也要求有较高的服务能力和管理水平。
在楼面一线巡视过程当中对员工的工作进行检查,指挥和指导,不断的发现问题。
还要切合实际的解决问题,同时也要发挥领班和员工之间的沟通作用。
1、领班应有真才,能实干一个称职的领班,首先应熟悉涉本职工作的业务知识,有比较强的操作技能,在一方面应该是一个“小专家”。
如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面,或操作不熟练,是难以管好其下属的,有时甚至会下属以笑话。
酒店对新员工能力的培训分四个层次:(1)接受过培训;(2)达到基本所需要的能力;(3)达到基本所需要的能力及客人满意标准;(4)达到基本所需要的能力及客人满意标准,并有效率性。
作领班,从应具备的业务知识和操作技能来说,应能达到上述第四个能力层次要求,即使是刚换岗的领班应努力尽快达到这一要求。
领班还应具备一定的管理理论基础。
尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班,不能只守住老本。
再说现在我们所面对的顾客,是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔,服务“父母”更不容易,处在管理第一线的领班,必需善于把握新情况,不断研究顾客的新需求,才能带领员工不断进行服务创新。
有的员工说,“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干”?因为有些领班认为:“班内检查已够忙的了,我哪有时间和员工一起干?”其实,领班能挤出一点时间带领员工干,尤其是在服务工作的紧急关头,能起到激励员工的作用,同时,从一起干的过程中能发现一些问题,有利于改进督导管理。
那种只说不做,或只知道训斥下属的领班,要想在其下属面前树立起真正的威信是困难的。
2、领班处人处事应公平公正,不搞亲疏有些员工认为:“领班虽职微,但对员工来说是最直接的顶头上司,若关系不好,‘小鞋’可能就够你穿的了!”他们对领班的一个共同心愿是:严管不怕,只要处理公正,不“看人对汤”,大家心理就服。
通常,员工对领班意见比较大的有两个,一是工作分派不合理,二是对问题的处理欠公正。
这位员工心理不服气是否有道理,仅凭上述恐难定论。
领班布置工作尽可能“透明”,且工作量分配大体合理,我想大多数员工是能通情达理的。
“严”应有度,“严处”应讲究方法。
对于重要的问题,尤其是可能会引起顾客投诉的问题,要狠抓不放,严肃处理。
据说有家饭店的质检员查一间房花了40多分钟,查出如墙角地毯上有少许浮灰、纯净水托盘上有少许水迹、卫生间地面上有少许短发等10多条问题,丢下一张处罚单走了。
类似这样的处理,当时,员工恐难心服,也难以真正起到教育整改的目的。
发现问题及时指出,帮助纠正,加强过程中的质量控制,而不是一味地采取事后“算总账”的办法。
对于那些确系责任心不强而引起的重大问题或屡教不改的毛病,不仅要罚他重做,甚至要扣分、扣发奖金,使当事人感到“疼”。
领班与员工能否真诚相处,员工很看重的是领班是否为人正派。
有些领班能力和水平虽不很强,但善于与下属坦诚相处,与下属建立起友谊和信赖的关系,使员工积极主动,这种班组的凝聚力一般比较强。
而那些欺软伯硬、搞亲亲疏疏、甚至搞小圈圈的领班,大多数员工瞧不起他,要搞好班组建设从何谈起。
领班要赢得员工的心,还有一个重要方面是要尊重员工的人格。
不要在员工面前摆“官”架子,动不动训斥员工。
员工大都有各自的专长,领班应诚心地向他们学习、求教,不要以为这会降低自己的身价,恰恰相反你对员工越诚心,员工越会把你当知心人看待。
领班要主动做员工的思想工作,员工有不对的地方,在弄清事实的基础上,该批评的则批评(要适当注意方式),不要“指桑骂槐”,更不应动不动向上级打“小报告”,让上级来“整(压)”员工,这样员工意见会更大,不利于问题的根本解决。
对于犯了错误的员工,要热情地帮助他,而不要讽刺挖苦他;对于新员工提出的一些极简单问题,要耐心地正面做出回答,而不是不屑一顾,从此伤了新员工的自尊心。
4、现代饭店领班应头脑灵活,能正确贯彻上级的意图领班对上级部署的工作应能准确领会,认真落实。
在贯彻执行中但不应只当传声筒,死背教条,而应结合本班组的实际和接待宾客要求的变化,在坚持服务质量的前提下,灵活把握,适当调整具体的操作程序和规范,创造性地开展工作,不断丰富班组个性化服务的特色和自己督导管理的水平。
工作中遇到疑难问题,要细心分析、勤于思考,在尽可能满足宾客要求的前提下,及时、果断地做出处理,不要事事等待上级答复后才办,因为那样会延误服务时机,得罪甚至失去一部分客人。
5、领班要勇于承担责任,不掩饰自己的错误员工很佩服那些勇于负责、做事敢做敢当的领班。
他们对的就坚持,做错了的(包括给员工指导错了的),就勇于承认自己的不对,勇于纠正自己的错误,不强调客观找借口,更不把责任推给别人。
员工工作上出了错,他们不应一味地责怪下属,而是从领导的角度多找原因,分析自己应负的责任,从中汲取教训,加以改进。
即使是因员工的错误而受到上级的批评,也不能把怨气发泄到员工身上。
对于有这样的领班,员工大都感到引以自豪。
为了鼓励领班发扬勇于负责的精神,公司决策者授予他们一定的现场处理突发事件的权力,是完全必要的。