豆制品车间综合日报表

(完整)豆类生产记录表模板(完整)豆类生产记录表模板
一、基本信息
二、原料准备
三、生产过程
1. 生产设备
2. 生产步骤
1. 清洗原料：将原料用清水冲洗干净，去除杂质和污染物。

2. 烹调原料：将清洗干净的原料放入烹调设备中煮熟。

3. 研磨原料：将煮熟的原料放入研磨设备中进行研磨，使其成为糊状。

4. 发酵原料：将研磨好的原料放入发酵设备中进行发酵，控制温度和时间。

5. 榨油处理：将发酵好的原料进行榨油处理，提取豆油。

6. 豆渣处理：将榨油后的豆渣进行处理，如干燥、粉碎等，以便后续利用。

3. 生产记录
四、产品质量
五、包装与存储
六、注意事项
1. 生产过程中，严禁使用过期或变质的原料。

2. 生产过程中，必须严格遵守操作规程，防止交叉污染。

3. 生产过程中，应定期检查设备的运行状况，如有异常应及时报修。

4. 产品包装完毕后，应妥善存储，避免阳光直射和高温环境。

以上为(完整)豆类生产记录表模板，根据实际情况填写相应信息。

工厂日报统计表
工厂日报统计表通常用于记录和汇总每日工厂运营的各项关键数据，以便管理层了解生产进度、资源利用情况、质量控制等信息。

以下是一个基础的工厂日报统计表模板示例：
该表格中包含但不限于以下几个方面的数据统计：
- 生产量：当日完成的产品数量。

- 员工出勤人数：记录当天到岗工作的员工数。

- 材料消耗量：记录当日使用的原材料总量。

- 设备利用率：反映生产设备在规定工作时间内被有效利用的程度。

- 质量合格率：统计当日产出产品的合格品比率。

- 加班时长：记录员工为完成任务而额外付出的工作时间。

- 库存状况：包括原材料和成品的入库、出库及当前库存量。

具体的数据项应根据工厂的实际运营需求来定制，并确保每日及时准确地更新，以便进行有效的数据分析与决策支持。

以上内容，供参考。

豆制品生产计划表一、生产目标根据市场需求和公司的生产能力，我们制定了以下生产目标：1.每月生产豆腐100吨，豆浆200吨，豆皮50吨，豆腐干50吨。

2.保持产品的质量稳定，达到国家食品安全标准。

二、原料采购1.大豆：每月采购100吨优质大豆，确保原料的新鲜度和品质。

2.辅料：根据生产计划，合理采购膨化剂、凝固剂、调味料等辅料。

三、生产工艺1.豆腐生产工艺：(1)清洗大豆，浸泡发酵，研磨成浆。

(2)将豆浆加热至一定温度，加入凝固剂，使其凝固。

(3)将凝固后的豆腐切块，装箱包装，进行灭菌处理，入库存放。

2.豆浆生产工艺：(1)清洗大豆，浸泡发酵，研磨成浆。

(2)将豆浆加热至一定温度，过滤去渣，煮沸一段时间。

(3)冷却，装瓶包装，进行灭菌处理，入库存放。

3.豆皮生产工艺：(1)取豆浆，加热至一定温度，均匀倒在平底锅上。

(2)煎煮一段时间，待豆浆凝固成薄膜状，翻转煮另一面。

(3)冷却，切成片状，装箱包装，进行灭菌处理，入库存放。

4.豆腐干生产工艺：(1)取豆腐，切成块状，放入脱水机中脱水。

(2)将脱水后的豆腐块放入烘干机中进行烘干。

(3)冷却，装袋包装，进行灭菌处理，入库存放。

四、生产设备根据生产工艺的要求，我们需要配备以下设备：1.豆浆机：用于将浸泡发酵的大豆研磨成豆浆。

2.豆腐机：用于豆腐的凝固和成型。

3.煮沸锅：用于豆浆的煮沸和杀菌。

4.平底锅：用于制作豆皮。

5.脱水机：用于豆腐干的脱水。

6.烘干机：用于豆腐干的烘干。

五、人力资源为了保证生产计划的顺利执行，我们需要配备以下人员：1.生产经理：负责统筹生产计划，协调各部门工作。

2.生产工人：负责具体的生产操作工作，包括原料处理、设备操作等。

3.质检员：负责对产品的质量进行检测和监控。

4.包装工人：负责产品的包装和灭菌处理。

六、质量控制为了确保产品质量，我们制定了以下质量控制措施：1.严格把关原料的品质，确保使用新鲜、优质的大豆。

2.对生产过程中的关键环节进行监控，如温度、时间等。

累计产品10计划产量3452 实际产量2553合格产量2440完成率73.96%合格率95.57%序号日期产品名称规格型号计划产量实际产量完成率合格产量合格率负责人备注产品名称计划产量实际产量完成率合格产量合格率12023/2/24产品1202320015075.00%14596.67%xx 备注1产品100#DIV/0!0#DIV/0!22023/2/24产品2202430015150.33%14696.69%xx 备注2产品200#DIV/0!0#DIV/0!32023/2/24产品3202520215275.25%14796.71%xx 备注3产品300#DIV/0!0#DIV/0!42023/2/24产品42026153153100.00%14896.73%xx 备注4产品400#DIV/0!0#DIV/0!52023/2/24产品5202720415475.49%14996.75%xx 备注5产品500#DIV/0!0#DIV/0!62023/2/24产品6202820516580.49%15090.91%xx 备注6产品600#DIV/0!0#DIV/0!72023/2/24产品7202920615675.73%15196.79%xx 备注7产品700#DIV/0!0#DIV/0!82023/2/24产品8203020718086.96%15284.44%xx 备注8产品800#DIV/0!0#DIV/0!92023/2/24产品9203120015879.00%15396.84%xx 备注9产品900#DIV/0!0#DIV/0!102023/2/24产品10203230015953.00%15496.86%xx 备注10产品1000#DIV/0!0#DIV/0!112023/3/6产品1203321016076.19%15596.88%xx 备注11122023/3/7产品2203421116176.30%15696.89%xx 备注12132023/3/8产品3203521216276.42%15796.91%xx 备注13142023/3/9产品4203621316376.53%15896.93%xx 备注14152023/3/10产品5203721416476.64%15996.95%xx 备注15162023/3/11产品6203821516576.74%16096.97%xx 备注16--------------------车间生产日报表模板0.00%20.00%40.00%60.00%80.00%100.00%00.20.40.60.81产品1产品2产品3产品4产品5产品6产品7产品8产品9产品10计划产量实际产量合格产量完成率合格率。

工厂日报表
使用说明：
工厂各单位的业绩管理，对整个经营管理而言，是非常重要的一环。

如果工厂远离总公司或分散于外地的话，工厂日报就更是重要的管理工具了。

这种日报的特色在于它对“预算与实绩”“数量与金额”两方面，都有每日合计与累计的报告。

预算与实绩的差距，愈是时日长久愈难回复，所以，必须尽早掌握原因，设法拟定解决对策才行。

表格说明（使用时删除）：
1、该表格主要用途包含不局限于学校、公司企业、事业单位、政府机构，主要针对对象为白领、学生、教师、律师、公务员、医生、工厂办公人员、单位行政人员等。

2、表格应当根据时机用途及需要进行适当的调整，该表格作为使用模板参考使用。

3、表格的行列、文字叙述、表头、表尾均应当根据实际情况进行修改。