畜禽营养与饲料试题及答案
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畜禽营养与饲料试题及答案
2022——2022学年度第一学期期末测试卷
专业：畜禽生产与疾病防治姓名___________班级______学号______
选择题答案：
一、选择题（每题2分2某14=28）
1．VanSoet（1976）建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）A.粗蛋白质B.无氮浸出物C.粗灰分D.粗脂肪2．下列哪个元素属于微量元素（）A.钙B.磷C.钾D.硒
3．某饲粮中赖氨酸含量为0.75%，仔猪对赖氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）A.25B.50C.75D.200
4.我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）A.总能B.消化能C.代谢能D.净能5．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙B.磷C.铜D.锌
6．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5～6：1B.1～2：1C.3～4：1D.1：77.氨基酸不平衡的问题主要是（）A.量的不足B.氨基酸氧化分解
C.氨基酸间的比例不适宜D.能蛋比不平衡8、列物质采用纯养分分析的是（）A.铁B.粗蛋白C.粗脂肪D.粗纤维
9.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。A.葡萄糖B.氨基酸C.果糖D.挥发性脂肪酸 10.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。A.镁B.钙C.锌D.磷
11．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。A.高B.低C.不变D.不清楚
12．下列饲料中，热增耗最高的是（）A.能量饲料B.蛋白饲料C.粗饲料D.青贮饲料
13．被称为核黄素的维生素是（）A.VB1B.VB2C.VB12D.VB6
14．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（A.组氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸二、名词解释（每题2分2某6=12）
1．必需氨基酸2．日粮
3．粗纤维
4．基础代谢
5、饲料的消化率
6、饲料添加剂：
三、填空题（每题0.5分0.5某50=25）
１、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、_________________________、___________和____________六大类。
____________、）、
2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即___________、___________、___________、___________、___________、___________、___________和___________；仔猪还需要___________、___________和___________；除上述10种外，雏鸡还有___________、___________和___________。
3、脂溶性维生素包括___________、___________、___________和___________
4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为___________、___________和___________
６、必需脂肪酸主要有___________、___________和___________
７、体总增热（HI）=代谢能（ME）—___________８、动物对营养物质的吸收方式包括___________、____________和_____________
９、粗纤维主要包括____________、____________和____________三种物质。
１０、幼龄动物出现佝偻症，主要与____________、____________和____________缺乏有关。
１１、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_____________，幼龄反刍动物_____________，仔猪_____________
１２、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据____________和____________推算的。
四、简答题（每题10分2某10=20）1．简述青绿饲料的营养特点。
2．简述谷实类饲料的营养特点。
五、简述题（15分）
1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？ 2022——2022学年度第一学期期末测试卷畜禽生产与疾病防治专业参考答案
一、选择题答案：
二、名词解释
1、必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。2、日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而提供
的各种饲料总量。
3、粗纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、角质等组成，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。
4、基础代谢是指动物在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率，即最基本生命活动所必需的能量消耗。
5、饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。6、饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。三、填空题
1、蛋白质、脂肪、维生素、粗灰分(矿物质)、水。2、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即（赖）、（蛋）、（色）、（缬）、（亮）、（苯丙）、（苏）和（异亮）；仔猪还需要（精）和（组）；除上述10种外，雏鸡还有（甘）、（胱）和（酪）。3、脂溶性维生素包括（VA）、（VD）、（VE）和（VK）。4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为（不全角化症）、（贫血）和（甲状腺肿）。 5、、碳水化合物、蛋白质、脂肪；碳水化合物，淀粉，纤维素。
6、必需脂肪酸主要有（亚油酸）、（亚麻酸）和（花生油酸）。7、净能（NE）。
8、主动吸收、被动吸收、胞饮吸收9、纤维素、半纤维素、木质素10、钙、磷、维生素D
11、渗出性素质、白肌病、肝坏死12、代谢粪氮、内源尿氮四、简答题
1．简述青绿饲料的营养特点。答：青绿饲料的营养特点是：（1）水分含量高。
（2）干物质中蛋白质含量较高。（3）粗纤维含量较低。（4）钙、磷比例适宜。（5）维生素含量丰富。
2．简述谷实类饲料的营养特点。答：谷实类饲料的营养特点是：
（1）谷实类籽实富含无氮浸出物，能量含量高。（2）蛋白质和必需氨基酸含量不足。（3）钙缺乏，磷较多。
（4）维生素Ａ、维生素Ｄ缺乏。五、简述题
35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？
答：添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料按特定配比均匀混合，即可制成浓缩饲料。
35%的肉中鸡浓缩料组成的原料一般有：
1．蛋白质饲料：如鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等。2．矿物质饲料：石粉、磷酸氢钙、食盐等。 3．饲料添加剂：营养性饲料添加剂：如氨基酸、维生素、微量元素等。
药物饲料添加剂：如抗生素等。
一般饲料添加剂：如防霉剂、抗氧化剂、等
