粮油储备库实验室质量管理

第一章总则第一条为确保粮油存放仓库的安全、卫生、高效运作，保障粮油品质，根据国家有关法律法规和行业规范，结合本仓库实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本仓库粮油存放、保管、运输、销售等相关活动。

第三条本制度旨在规范粮油存放仓库的管理，提高粮油存储质量，确保粮油安全，保障人民群众身体健康。

第二章组织机构及职责第四条仓库设立粮油存放管理领导小组，负责制定、修订和完善粮油存放仓库管理制度，监督制度执行情况。

第五条仓库设立粮油存放管理员，负责粮油存放仓库的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责粮油存放仓库的安全、卫生、消防等管理工作；2. 负责粮油存放、出库、入库等环节的监督、检查；3. 负责粮油存放仓库的设备、设施维护保养；4. 负责粮油存放仓库的物资盘点、账目管理；5. 负责粮油存放仓库的应急处理。

第三章粮油存放要求第六条粮油存放仓库应具备以下条件：1. 仓库设施符合国家标准，通风、防潮、防鼠、防虫；2. 仓库内不得存放有毒、有害、易燃、易爆等物品；3. 仓库内温度、湿度、光照等环境条件适宜粮油存放。

第七条粮油存放应遵循以下原则：1. 分类存放：根据粮油种类、品质、生产日期等因素进行分类存放；2. 严格标识：对每批粮油进行标识，包括品名、规格、生产日期、保质期等；3. 定期检查：定期检查粮油存放情况，发现异常情况及时处理；4. 先进先出：实行先进先出原则，保证粮油品质。

第四章粮油出入库管理第八条粮油出入库应严格执行以下程序：1. 入库：粮油入库前，由管理员对粮油进行验收，确保品质合格。

验收合格后，办理入库手续，填写入库单，登记台账；2. 出库：粮油出库前，由管理员核对出库单，确保出库数量与单据相符。

出库后，填写出库单，登记台账；3. 账目管理：管理员应定期核对粮油库存账目，确保账实相符。

第五章应急处理第九条仓库发生粮油霉变、火灾、盗窃等事故时，管理员应立即采取以下措施：1. 立即报告上级领导；2. 采取措施，防止事故扩大；3. 保护现场，配合相关部门进行调查处理。

粮油仓储管理制度一、引言粮油仓储管理是指对粮油仓库的日常运营、货物储存、质量检验、库存管理等方面进行规范和管理的制度。

良好的粮油仓储管理制度对于保障粮油质量、提高仓储效率、实现经济利益具有重要意义。

本文旨在介绍一个完整的粮油仓储管理制度，确保粮油安全储存和管理。

二、管理目标1.确保粮油质量安全：加强对粮油商品的检验和质量控制，防止质量问题对储存及后续过程造成影响。

2.提高仓储效率：通过优化仓库的布局、货物的堆放方式以及科学的出入库管理，实现仓储效率的最大化。

3.减少库存损耗：通过合理的储存管理，控制仓库内部的损耗，并及时发现并处理仓库内存在的问题，减少粮油的浪费和损失。

三、管理流程1.仓库设立与管理1.1 确定仓库区域：考虑到仓储安全和运营便利性，选择位置适宜的地点设立仓库。

1.2 仓库设施建设：根据实际需要，配备合适的仓库设施，包括仓库建筑物、储物设备、通风设备等。

1.3 建立仓库档案：包括仓库的位置、面积、设施、负责人等相关信息，并妥善保存。

1.4 确定仓库管理人员：指定专门的人员负责仓库的日常管理和操作。

2.入库管理2.1 仓库接收货物：仓库人员应对送达仓库的粮油商品进行验收，并记录货物的品种、数量、质量等相关信息。

2.2 制定货物上架计划：根据仓库的库存情况和货物的特性，制定合理的上架计划，并组织人员实施。

2.3 组织货物上架：仓库人员按照上架计划，将货物按照规定的位置和方式进行上架，确保货物的安全和可查寻性。

2.4 完善入库记录：对入库的货物进行详细记录，包括货物名称、数量、质量检验情况等，以备后续查阅和管理。

3.库存管理3.1 建立粮油库存档案：按照不同品种建立库存档案，包括粮油的名称、规格、产地、储存时间等信息，确保库存可追溯。

3.2 质量监控：定期对库存中的粮油进行抽样检验，确保库存粮油的质量安全。

3.3 库存盘点：定期对库存粮油进行盘点，确保库存数据的准确性，并发现和处理库存中的问题。

粮油检验实验室质量管理的问题及措施一、引言粮油检验实验室的主要任务是确保粮油产品的质量安全，为消费者提供健康、可靠的食品。

然而，在实际工作中，粮油检验实验室可能会遇到各种质量管理问题，这些问题可能源于人员、设备、方法、环境等多个方面。

本文将探讨粮油检验实验室质量管理中可能出现的问题，并提出相应的解决措施。

二、粮油检验实验室质量管理的问题1. 人员因素：人员是粮油检验实验室的核心，但可能存在以下问题。

首先，人员配备不足，导致实验室无法在规定时间内完成大量检测任务，这可能会影响实验室的效率和信誉。

其次，人员技能水平不高，缺乏专业培训，对检验方法的理解和应用能力有限，这可能导致检验结果的误差和偏差。

最后，人员流动性大，可能影响实验室的稳定性和工作效率，因为需要不断培训新员工并熟悉实验室的工作流程。

2. 设备因素：设备是粮油检验实验室的基础，但可能存在以下问题。

首先，设备老化，无法满足现代检测方法的需求，这可能导致检验结果的不准确性和滞后性。

其次，设备维护不当，导致设备故障频繁，这可能会影响实验室的工作效率和准确性。

最后，设备数量不足，无法满足实验室的检测需求，这可能会导致实验室无法按时完成任务。

3. 方法因素：方法是粮油检验实验室的关键，但可能存在以下问题。

首先，检验方法不统一，导致不同实验室之间的结果存在差异，这可能会影响实验室之间的合作和交流。

其次，检验方法更新不及时，无法适应新的食品安全标准，这可能会导致实验室的检验结果不准确或无效。

最后，检验方法操作复杂，可能导致误差和偏差，因为操作过程中可能存在人为因素或其他不确定性因素。

4. 环境因素：环境是粮油检验实验室的保障，但可能存在以下问题。

首先，实验室布局不合理，导致样品流转速度慢、交叉污染等问题，这可能会影响实验室的工作效率和样品的质量。

其次，实验室清洁卫生不达标，可能影响样品的保存和质量，因为不干净的实验室环境可能会导致样品污染或变质。

最后，实验室安全管理不到位，存在安全隐患，这可能会对实验室工作人员和样品的安全造成威胁。

中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法(国粮发〔2010〕190号)核心提示：为加强中央储备粮管理，规范中央储备粮质量检查扦样检验活动，推进质量检查工作制度化、规范化，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规，国家粮食局制定中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法。

发布单位】国家粮食局【发布文号】国粮发〔2010〕190号【发布日期】 2010-12-02【生效日期】 2010-12-02【效力】【备注】各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局,中国储备粮管理总公司：为进一步规范中央储备粮油质量检查扦样、检验和判定工作，根据《粮食流通管理条例》（国务院令第407号）和《中央储备粮管理条例》（国务院令第388号）的有关规定，我局在总结近年来粮油质量检查工作经验的基础上，结合粮食质量监管工作发展的新要求，修订和完善了《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》，现印发给你们，请遵照执行。

原《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（试行）》（国粮发〔2003〕158号）同时废止。

二〇一〇年十二月二日第一章总则第一条为加强中央储备粮管理，规范中央储备粮质量检查扦样检验活动，推进质量检查工作制度化、规范化，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规，制定本办法。

第二条开展中央储备粮（包括中央储备油和国家临时存储油，下同）质量检查扦样检验工作，应当遵守本办法。

第三条中央储备粮质量检查工作由国家粮食局组织，必要时由国家粮食局会同有关部门联合组织。

中国储备粮管理总公司及其分支机构，应配合做好质量检查工作。

中央储备粮承储企业（以下简称承储企业）应为检查扦样提供便利条件。

地方粮食行政管理部门，应按在地监管原则，将中央储备粮及其他中央事权粮食的卫生安全状况列为日常监管内容。

第四条国家粮食局质量管理部门具体负责组织实施中央储备粮质量检查的扦样检验工作，包括制定扦样检验方案，确定检验方式，委托有资质的检验机构承担扦样检验任务等。

粮食储备的质量保证措施随着国家发展和人民生活水平的不断提高，粮食储备对于一个国家的稳定和发展起着至关重要的作用。

粮食作为最基本的生活物资之一，其质量保证措施应该引起我们高度重视。

本文将从以下几个方面展开详细阐述粮食储备的质量保证措施。

一、质量控制体系建立要确保粮食储备的质量，首先需要建立一个完善的质量控制体系。

该体系应包括政府、企事业单位和农民等多个环节的监管机构，以确保粮食从生产、储存到配送全过程的质量控制都符合相关标准和法规。

1. 生产环节在粮食种植和养殖的生产环节，应加强农业生产管理，推行科学种植和养殖技术，加强对农产品的管理和监督。

这包括建立科学的种植技术指导体系，加强农药和化肥的管理，以及严格执行养殖和禽畜养殖标准。

2. 质检环节在质检环节，应建立健全的农产品质量检测机构，并加强对基础设施的投入和技术培训，确保检测设备和人员技术达到国家标准。

同时，加强对农产品质量的监测和抽检，对不符合质量要求的粮食进行淘汰处理。

3. 储存环节粮食储存环节是确保粮食质量的重要一环。

应加强对粮食储存设施的监管和维护，提高储存设施的技术水平，以确保粮食在储存过程中不受到潮湿、虫害和霉变等因素的影响。

此外，建立健全储存质量管理制度，定期检查储存仓库的温湿度、通风情况和卫生状况。

4. 运输环节运输环节是粮食质量控制的关键环节之一。

应加强对粮食运输车辆的检测和管理，确保运输工具符合相关运输标准，并定期对运输车辆进行检验和维护。

同时，建立完善的运输记录和追溯体系，方便监督和跟踪粮食的运输情况。

二、质量监测体系建设除了建立质量控制体系外，还需要建立质量监测体系，通过不同的监测手段和方法对粮食质量进行跟踪和监测。

1. 抽检制度建立抽检制度，每年对一定比例的粮食进行抽检，检查粮食是否符合国家规定的质量标准。

抽检涉及的指标可以包括外观、重量、水分、杂质、霉变等多个方面，以全面了解粮食的质量状况。

2. 技术手段利用现代化的技术手段，如红外线、红外干燥、等离子体和核磁共振等，对粮食的质量进行快速检测和分析。

粮库粮油质量检测及控制操作规程
1、粮油质检人员要熟悉相关粮油质量国家或行业标准，熟练掌握粮油质量检验操作程序和技能。

2、严格按相关标准规定的方法和步骤扦取和检验样品，如实填写和报告检验结果，建立健全《粮油质量档案》。

3、不储藏过夏的粮油应在进满仓后和出库前各进行一次品质和质量检测；储藏过夏的粮油每年春、秋季（3月和9月）各增加一次品质质量检测。

4、稻谷储存品质检验按GB/T20569执行，玉米储存品质检验按GB/T20570执行，小麦储存品质检验按GB/T20571执行。

5、大豆、食用植物油脂储存品质检验，在国家相关标准未发布时，按《国家粮食局、国家质量技术监督局关于印发〈粮油储存品质判定规则〉的通知》（国粮发[2000]143号)执行。

6、化验室按规定保留和处理样品。

7、根据保管和经营需要检测粮油质量和品质，并做好保密工作。

8、粮油入仓质量检验流程：①来粮车辆库外排队→②扦样员按顺序扦样→③门卫室购销部重新编号后送化验室检验→④化验室通知门卫室和磅房检验结果→⑤门卫室根据《入库粮油质量初检报告单》对合格车辆放行入库→⑥车辆过磅后到指定仓库卸粮→⑦仓库保管员抽检→⑧抽检合格卸完，不合格重新扦样复检→⑨复检合格卸粮，不合格至磅房去皮出库。

9、扦样员对扦取的样品代表性负责；编号员对编号保密负责；检验员对样品检测结果负责；保管员对入仓质量负主要责任。

粮油质量检查扦样管理制度及化验室操作注意事项1、粮油质量检查扦样须严格执行《GB5491〉、《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》和《XX省省级储备粮油质量检查扦样检验管理办法〉。

2、粮油出入库期间，根据需要，提前安排好粮油扦样检验工作。

3、所有入库粮油必须逐车扦取样品，严禁一个样品代替几个货位。

4、收购入库期间，每天对收购仓库扦取大样化验综合质量。

货位收满平整后，三个工作日内扦取综合样品化验。

5、扦样员要独立完成样品扦取，严禁借助客户、驾驶人员完成扦样。

6、按规定填写样品信息，收购扦样要当客户面密封样品。

收购扦样须客户签字确认，库内综合样品要经保管员签字确认。

7、按规定要求进行样品备份，超期保留的样品要及时处理。

8、粮油储存期间配合粮情检测开展的扦样工作，应按仓储部指定要求扦样。

9、爱护扦样设备，爱护粮食装具。

10、扦样人员对样品真实代表性负责。

化验室操作注意事项1、化验室所有药品、标准溶液应有标签；易燃、易挥发、有毒药品要分类存放。

2、禁止使用化验室器皿盛装食物，任何人不得私自使用各种仪器药品。

3、化验室不得存放食物、饮料、水果等食用物品。

4、稀释硫酸时，必须在硬质耐热性烧杯中进行，只能将浓硫酸缓缓注入水中，并边注入边搅拌，严禁将水倒入硫酸中。

5、开启易挥发液体试剂之前，先将试剂瓶放在自来水中冷却几分钟，开启时瓶口不要对着自己或他人。

6、易燃溶剂加热时，必须在水浴或冲浴中进行，应避免明火。

7、开启高压瓶时，应缓慢进行，并不能将瓶口对人。

8、移动、开启液体药瓶时，不能将瓶直接放在硬质台面上，要用橡皮或布垫好，小心操作，以防药瓶破裂。

9、取下在沸腾或高温液体时，应用瓶夹以免烫伤。

10、化验室用电应遵守安全用电制度。

11、不慎被酸碱等腐蚀性药品灼伤，应立即用清水清洗并就近去医院治疗。

12、分析试样时，易产生有毒、有害气体，要在通风橱内进行。

粮油仓管理制度为了有效管理粮油仓库，并保障粮油的质量和安全，建立一套科学合理的粮油仓管理制度，是非常必要的。

粮油仓管理制度应包括进货、存储、保管、出库、清点、检验等环节，确保粮油的品质，在仓库中得以有效的管理和保护。

一、仓库管理1、仓库的设置粮油仓库需设置在通风、避光、无异味污染的地方，距离废气辐射源、化工场所等有一定距离。

仓库内应安装防火设备，并有并有专人负责日常的仓库管理工作，并定期对仓库进行检测，确保仓库的安全性。

2、仓库的分类粮油仓库应根据所存储的粮食种类进行分类存放，保证不同种类的粮食和油品不混淆存放，以免造成混乱和交叉污染。

同时，应分类设置不同温度、湿度的存储空间，确保不同种类的粮油得到最佳的保存条件。

3、仓库的保洁仓库设施、设备应保持干净整洁，仓库内地面和墙壁应经常清洗，保持卫生。

仓库内应采取防虫、防潮、防鼠等措施，确保粮油的质量和卫生安全。

二、粮油的进货1、进货前检验仓库接收粮油前，应对货物进行验收，检查货物的数量、质量、包装是否完好，检查货物的生产日期、有效期等信息，如发现问题，应及时予以报备或退货。

2、进货登记对接收到的粮油进行登记，记录品名、日期、产地、生产批号等信息，并确保信息的准确性。

同时，将登记信息上传至企业后台系统，方便对粮油货物的追踪管理。

3、进货存储粮油进货后，应按照不同种类进行分类存储，并标明产地、生产批号等信息，在仓库内定期对货物进行检查和排列整齐，以确保货物的安全和质量。

三、粮油的保管1、粮油包装对进仓的粮油货物进行包装，确保包装完好，并标明产品名称、生产日期、保质期等信息，方便存储和管理。

2、定期检查对存放在仓库中的粮油货物进行定期检查，查看包装是否完好、货物是否有变质、虫害等情况，及时发现问题并进行处理。

3、储存条件粮油仓库内应保持适宜的温度、湿度和通风条件，避免日光直射、潮湿等情况，以保证粮油的质量和安全性。

四、粮油的出库1、出库手续粮油出库前，需进行出库手续，按照相关规定进行出库，包括出库单据、验收、装车等程序。