超市商品存货盘点(培训版一次性过)
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盘点工作培训盘点就是定期或不定期地对店内的商品实有库存数量及其金额进行全部或部分的清点,以确实掌握公司在某个营业周期内的经营情况和实际损耗。
盘点分:年盘、季盘、月盘。
一、盘点的目的1.加强管理,控制损耗,将所有商品的电脑库存数据恢复正确。
2.通过盘点来得知超市的盈亏状况。
3.清除滞销品、临近过期商品,把握经济效益。
4.可帮助商场决策,控制库存,指导营运部门日常操作。
二、盘点要求1.真实:所有的盘点数据、资料必须是真实的,不允许作弊或弄虚作假。
否则对负责人、当事人追究相关责任。
2.准确:盘点的过程当中要求准确无误,入资料和盘点数量都必须准确。
对含糊隐瞒真实情况、不重视盘点工作造成失误者将予以严肃处理。
3.完整:所有盘点过程的流程,包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等,都必须完整,不要任何遗漏区域或者商品。
4.清楚:盘点的区域划分清楚,责任到人,所有资料必须清楚,人员的书写必须清楚.字迹一定要规范,品名、规格、条码、单位、签名一定要清晰,货物必须清楚的整理好,才能使盘点顺利进行。
5.团队精神:盘点是全店人员都参加的工作。
为加快盘点的时间使盘点工作保质保量地完成,超市各个部门必须有良好的配合协调意识,以大局为重,使整个盘点按计划进行。
三、盘点流程盘点通知→盘点小组的成立→盘点准备工作计划→盘点区域的规划→盘点工具的准备、人员安排、商品整理、盘点培训→库存区域盘点→停止营业→陈列区域盘点→盘点结果确认→盘点结束四、盘点准备工作1.营运部门提前完成盘点区域配置图,对每一个盘点区域进行编号,将编号写成贴纸粘贴于陈列架的左上角。
2.盘点前清理好所有单据,部门提前对不能销售的近期、过期、破损商品进行退货、换货、报损处理,以保证盘点所有的数据准确性。
3.盘点前营运部门须将盘点商品进行归类整理,并整理为最易盘点点数状态(比如成组整齐排列商品)。
4.营运部门统一安排盘点区域所有参加盘点的人员名单,并将信息公布于员工通道。
超市库存盘点超市库存盘点培训课件目录:店长集训营培训课目:库存盘点培训目的:掌握库存盘点的意义及程序培训者:主管或部门经理受训者:营业员时间:分钟培训方式:幻灯片一、掌握库存盘点的意义:——库存盘点是指对超市的资产及负债进行查核,商品的实物盘点只是库存管理的一部分。
——实物盘点质量的好坏对一定时期经营业绩的评估有十分重要的影响。
二、说明:规定范围及原则以便检查和确保实物盘点的可靠性。
三、组织A.责任划分a.全店:店长b.部门:部门经理c.部组:部组主管d.核查:会计主管B.计划部长须决定日程安排——盘点的日程安排如下仓库外仓卖场食品生鲜店长集训营百货——会计部门将和部组主管于(时间)盘查外仓。
——收货区将于(时间)关闭,(各部组必须将这一信息通知所有供货商)。
、准备——进行实物盘点前,部组主管应将盘点日期以及办法告知其组员。
——顺序摆放,在实物盘点前,有必要将商品分类摆好,破损商品在记录之后须丢弃。
——清理保持所有商品和资产清洁完好,并注意货架底下是否有遗漏商品。
——空箱或纸箱(如:家电)必须另外存放以避免错误。
——所有退货必须至少在盘点前一天完成。
——在实物盘点前要确保所有资料都已列入电脑(按商品参考清查核)。
——检查商场内商品售价是否和电脑报表上的价格一致。
——检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价一致。
——盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置”,但是如果出现下列两种特殊情况时,查将同商品置于两处,并多加一张盘点卡。
有促销台时。
有外仓时。
——对于上述之特殊情况,课长须检查商场内及外仓,将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑(一张或两张),然后在打印盘点卡和“盘点清单”前打印“盘点卡控制表”。
——为便于检查所有盘点资料,组长必须打印盘点清单和盘点卡。
——课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。
——在实物盘点前,课长须打印出一份“控制表”及记录截止盘点前一天的进价和促销价的“商品参考清单“并交给财务部。
盘点培训一、盘点原则:在不影响正常销售的前提下,盘点信息准确无误,杜绝漏盘、错盘,避免重盘。
在大盘前一天的晚上要对销售区补货,保证有足够商品销售。
二、各部门工作职责(信息部)1、盘点日营业终了,信息部负责电脑结帐后保留盘点当日的库存数据2、信息部负责盘点结果的录入、系统生成盘点损益处理报告,并在业务系统中进行入账处理,录入员确保全部单据在盘点前2小时处理完毕。
三、盘点的注意事项1、盘点前5日处理本部或本组的内外部欠条及未入账商品,2、部门核算员须盘点前2日与会计和供应商往来核对一致。
3、库房保管员进行账账、账卡核对(包括商品编码)。
确保库房区域的盘点准确率达到100%。
4、盘点前一天将所有配送中心与各门店间的业务处理完毕,确保无在途商品。
5、盘点当天配送中心与各门店不能进行调货,停止出入库业务。
6、盘点前1天停止非日配商品进货业务,停止报损业务、停止内部领用业务。
7、归类:营运部门组织理货员于盘点前1日整理归类,商品摆放必须直观、整齐并同类码齐(销售区的每种商品必须有相对应的价签),确保便于查数(包括内周转库、大库、卖场)。
卖场及库房的商品整理,对于整包、整捆、整箱商品及堆头必须打开检查或抽查(对于出厂原封条保存完好的商品可不打开)。
对于一些小包装、零散商品整理期间用皮筋扎捆,商品整齐码放。
8、盘点表抄写的商品信息要经扫码验货,货签对位,码放整齐,商品编码、名称、条码必须与电脑信息和商品价签一致,这是考核盘点正确率的重要内容之一。
盘点表抄写工整,无涂改,修改一定要用正确的修改方法,不允许按账抄表,不允许白条抵货。
9、盘点前一天将盘点工作准备完毕,包括区域划分与贴号、盘点表抄写、清账与货品整理,在整理货品时注意货架背面及货下底部要清理彻底。
10、盘点为见货盘货原则在盘点时如遇到在不同区域的同一商品,不要移动,要在原位置新写一张盘点表。
11、堆头盘点要拆除纸箱将商品整齐摆放在原位置。
12、各盘点区域主管一定要注意盘点损益的分析工作,一定客观分析,不能隐瞒真实情况。
盘点培训一、盘点准备1、盘点小组划分原则:卖场要按类别划分,同一组不能盘不同类别的商品,小库不考虑类别。
同一区域同一类别盘点分组号要连续,不能只为划分盘点范围方便,而将同一类别盘点组号内插入其他类别的组号,并保证每日盘点分组号是连续的。
另外,对于寄售商品(如:快厅的饮料等)不可漏编组,各区域帐外商品要单独盘点,且不录入电脑,将手工盘点表直接交财务。
各区域报盘点分组时要注明哪些是封闭柜,因所用盘点表与超市不同。
2、商品预盘范围是小库、超市货架上整箱及理货区商品。
预盘时要填制商品预盘单,预盘结束后,如发生增减变动,必须在预盘单的入库和出库栏登记增减数量,并结出余额。
理货区商品是在盘点当天预盘完成,小库和货架顶整箱商品盘点前两天完成。
3、盘点人员岗位:实物盘点岗位、抽查岗位、录入岗位、服务台岗位、后台数据处理岗位、盘点领导小组二、实盘1、商品整理——是将本组相同编码或条码的商品归集在一起,点出总数并附上一份商品整理单且要按顺序编号,每一盘点组的序号从1号编起,必须连续,抄录手工盘点表时按整理单序号的顺序填写。
填写商品整理单时,超市商品按条码填写,封闭柜及小库商品按编码填写。
为避免相邻两组商品混淆,必须在本组使用的商品整理单的右上角空白位置用红笔填写本组号。
商品整理单序号编排方法:在货架上的商品按先上后下、先左后右的顺序,既本组盘点货架范围内的左上角开始为1号,向右连续编号,到本组盘点范围边界时再从下一层货架本组盘点范围的最左侧连续编下去,切记本组的整理单序号要连续。
对于须拿到货架下整理的商品是接货架上最后序号开始编号,顺序是按离货架远近,先近后远、先左后右。
盘点时以削价条码销售的商品要用原编码,填写的编码或条码位数要写全,前面是0的也要照写。
2、抄录手工盘点表——经抽查人员同意,可到服务台领取手工表及红笔(改错时用),按整理单序号将整理单上的编码(或条码)和数量填写在手工盘点表上。
3、交叉复核商品——本组留一人,另一人由抽盘人安排到其他组复核,交叉复核要做到100%,发现错误的用红笔画线,在红线上方用蓝笔将正确内容填上。