茶楼展示空间设计调研报告

..北京农学院园林学院艺术设计专业建筑设计初步课程茶室调查报告对百望山森林公园盆景苑茶室的调查目录一、对茶室与茶文化的理解与分析··（3）二、调查方法··（4）一、文献法··（4）二、实地调查法··（4）三、茶室位置及周围环境介绍··（4）四、茶室的部功能区域划分··（5）五、茶室部装饰风格分析··（6）六、茶室外部建筑风格分析··（7）对百望山森林公园盆景苑茶室的调查摘要：餐饮业建筑近年来在风景区和公园逐渐发挥了非常重要的作用。

基于特殊的服务性所以在人流集散、功能要求、建筑形象等方面对于自身和景区来说都有很重要的影响，经过我们的深入调查发现位于百望山森林公园的盆景苑茶室结合实际、因势利导不仅避免了对景区产生的种种弊端，而且起到了为园景添色，为游人提供饮食方便的作用。

关键词：百望山公园茶室功能划分景观设计一、对茶室与茶文化的理解与分析：中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学和艺术为一体，是中华传统优秀文化的组成部分。

世界著名科技史家约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明之后，对人类的第五个重大贡献。

茶文化覆盖全民，影响到整个社会。

饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。

以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。

通过茶楼同饮香茗使朋友相聚在一起，交流感情，共话友谊、享受到生活的乐趣。

故此在紧的城市生活中，茶室是客人交友、品茶、休憩、观景的好场所。

茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵之美的休闲场所。

本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却都市中的繁忙与喧嚣，使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。

茶室建筑，它的使用功能和流线相对比较简单。

但茶室建筑对基地和环境的要求稍高一点，特别在空间的层次，借景与渗透方面有一些要求。

茶室空间调研报告张雅倩建筑学一班2012212621 摘要：通过观察和记录茶室或咖啡馆的空间中人的行为活动规律，客人、服务人员、物品等不同流线，调查主要的功能空间的分布，交通联系空间的组织分布，考察记录茶饮空间和服务空间的形态，尺度，分析人的行为与空间形态，尺度的契合关系。

在对不同的咖啡馆和茶室进行调查研究后，对茶室设计起到了一定的启发和帮助。

关键字：功能分区交通流线空间组织空间形态一、易时光茶楼1、地理位置易时光茶楼位于天津河东万达广场的商业楼里，因此这个茶楼的占地面积并不是很大，而且没有独立的建筑楼，它的地理位置限制了它的空间是较小的，因此如何合理安排茶室的内部空间显得尤为重要。

虽然这个茶室不是很大，但是它的功能空间分区和布局还是很合理的，对后面的茶室设计还是有一定的帮助的，因此值得考察分析一下。

2、主要功能分区和功能空间分布1）主要功能分区这个小茶室具备普通茶室的功能分区包括：客用部分：服务台，茶厅（包括大堂和两个包间），客用卫生间（男女用）服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），库房辅助部分：办公及杂物间2)功能空间分布1）虽然茶室面积较小，功能空间组织比较简单，但是从图中可以看到，易时光茶楼在功能空间分布上大厅位置选的很好，从楼下上来以后，虽然没有设置门厅，但是在入口放置书架与大厅形成半分割形式。

洗手池的镜子起到在视觉上放大空间的作用，这点很好。

2）由于空间有限，这个茶室的规模和经营范围都是很小的，但是这个茶室也有大空间和小空间的变化形成对比。

设置了两个包厢，一个小包厢，一大包厢，大包厢又设置两个分区，用来大型聚会是一个很不错的场所，小包厢也是很幽静的。

3.交通流线4、总结1)小型茶室，但也设置了大堂和包厢两种形式，功能分区较全面，符合一般茶室的需求。

2) 位于商业楼内，内部封闭，无开窗。

空间有限，没有门厅但也设置了书架作为引导。

3)卫生间正对大堂，这点功能分区的设置欠周详。

但是洗手池正对大堂，大镜子起到了视觉上的放大空间的作用，这点很好。

茶室设计调研报告篇一：茶室设计调研报告茶室设计调研报告茶室历史：茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。

茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。

至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。

而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。

中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。

中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。

在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。

漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。

所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。

调研对象：增城天然居我之所以选择天然居茶艺馆来做调研,是觉得近年来中低端的纯茶艺馆已经不能适应消费的潮流（在一些茶文化很浓厚的地方除外），很难经营下去。

像这种把茶艺馆和菜馆融合为一体的餐馆才更容易在现在的普遍市场经济中生存下去。

天然居的装修时用了中国传统岭南风格，灰砖蓝瓦。

十分符合传统的茶艺馆的形象红木门栏，门上有雕花窗。

自右向左写着“天然居”的木质牌。

一个茶艺馆的门面的风格和门面的装饰是这间茶艺馆给客人的第一印象。

装修不用很气派，但一定要有茶文化的氛围和雅气。

天然居的门面正正是这种感觉，还带着几分淳朴的感觉。

餐饮空间设计及调研报告三篇篇一：餐饮空间设计概述及设计概念讲解了解餐饮空间设计的概念，餐饮业发展的趋势及我国餐饮文化的发展，掌握餐饮空间的种类，餐饮空间所具有的功能。

餐饮空间设计的概念餐饮文化餐饮空间的种类和功能不同种类餐饮空间的特点多媒体授课课堂提问作品赏析知识讲授：■导入俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。

饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。

■一餐饮空间设计的概念餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。

餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。

餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。

■二餐饮业的发展趋势餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。

在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。

据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。

市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。

人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。

为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成分和味、形、色之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛。

餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。

■三我国餐饮文化的发展1.中国的饮食文化人类最初的饮食方式，同一般动物无多大区别，还不知烹饪为何物，只是生吞活剥，寒冷的冬天住在洞窟里，炎热的夏天则睡在树枝架起的棚巢上。

调研报告调研目的：对茶室进行深入调查，了解它们的各种风格，功能分布，独特造型及其流线。

为此次的小建筑设计（公园休闲茶室建筑设计）寻求更多的设计思路，从中领会更多的设计理念，为自我的设计提供各种素材，达到更优的设计方案。

调研对象:随着经济时代的日益发展，人们的生活需求也越来越高。

而茶从古至今都是人们所追求的，不仅是茶，连茶室的设计也在发生着巨大的变化。

让我们走人古今中外的茶室，体味不同的设计。

中国风茶室营造的气氛应以宽松、舒适、安逸、休闲为主。

陈设的饰物对于茶室来说是一个重要的组成部分。

主要包括明清家具和饰品，其风格在造型上讲究对称，装饰材料以木材为主，图案多为图腾纹样等元素。

这些元素的应用不仅提升了茶室的品味，装点了茶室的效果，而且能让顾客欣赏古老文化遗产、品味历史悠久的中华韵味。

日本茶道的“茶室”﹐又称“本席”﹑“茶席”﹐为举行茶道的场所。

日本的茶室一般用竹木和芦草编成。

茶室面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度﹐约9-10平方米。

小巧雅致﹐结构紧凑﹐以便于宾主倾心交谈。

茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏达等专门区域。

室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗﹐一侧布“水屋”﹐供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。

床间挂明星字画﹐其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花﹐插花品种视四季而有不同。

欧洲茶室虽然最早来源于中国，但在时间的推移下，它也有了自己的独立风格，如图，从中我们感受到现代的茶室文化气息。

调研结果：茶室设计理念（1）、在前期的茶楼位置选择也是很重要的。

位置如果选择好的话，对于茶楼的经营会起到很大的作用，还要考虑一下成都茶楼装修的规模和针对的顾客类型，并且要将这些因素与设计师充分交流，从而确定一个合适的设计方案。

（2)、在做成都茶楼装修设计的时候也要充分考虑到茶楼的管理。

因为这样可以提高茶楼管理者的效率，更方便管理者管理茶楼。

在设计的时候应当充分考虑到每一个细节，包括仓库、客房、厨房等，应当使这些空间形成一个整体，方便管理者管理。

调研报告2——茶室（茶餐厅）室内设计实地调研调研人：xxx一、调研时间： 2013年 4月 30日~5月4日二、调研地点/对象：德派火锅365茶语咖啡捌小姐家石头剪刀布三、调研内容与要求：每人提交一份调研报告，下次课前提交给学委。

要求每人都对茶餐厅进行实地调研，可自行组队。

并积极参与相关资料查询与学习。

要求报告中有实地调研、查询的资料及个人见解。

四、调研内容与目的：通过调研，我们应该了解以下内容，为设计提供必要的素材。

设计营造一个独特的体现人文精神，同时具有时尚趣味的餐饮环境。

1）了解茶室（茶餐厅）的功能配置、交通流线、设施、环境、空间、家私、景观等内容。

2）了解人的活动方式与行为学（哪种空间比较受欢迎。

人可以长期停留，人们在茶餐厅里面的活动类型，停留时间。

）3）了解室内建筑结构、朝向、材料、色彩等内容。

4）了解建筑风格，文化内涵，品味格调等等内容。

五、调研内容与体会：（字数不低于1000字，建议图文并茂：阐述对特定餐饮空间室内设计概念和现状的理解；阐述不同消费层次的不同需求；阐述风格的定位等等；总结。

要求同学们能提出个人见解。

全文宋体字、小四号、行间距1.5倍）正文餐饮建筑可分为餐馆、饮食店两种类型，餐馆即中餐厅、西餐厅、饭店、酒家等，以经营正餐为主，同时可附有快餐、小吃以及冷热饮等。

而饮食店则是咖啡店、茶馆、茶厅、酒吧以及风味小吃店等，不经营正餐，多附有外卖点心、小吃以及饮料等。

餐饮空间的室内色彩多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。

而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。

在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。

❝目录--------------------------------------------01❝前言--------------------------------------------1❝介绍--------------------------------------------2❝ 1.功能分区-----------------------------------------2❝ 2.空间氛围-----------------------------------------3❝ 3.流线布置-----------------------------------------4❝河滨公园竹香居-----------------------------5~6❝甲秀楼翠微园----------------------------------6❝典例1------------------------------------------8❝典例2-----------------------------------------10 ------------------------------------------12❝总结12❝前言❝本次的调研对象是个体建筑的具有人文气息的茶楼，我们利用周末休息的时间，小组成员分成两组，按原先计划的两个地方进行实地考察调研，早上去了贵阳的两家具有韵味的茶楼，分别是甲秀楼的翠微园和河滨公园的竹香居。

❝翠微园自明朝时期起至今已有200多年的历史了，整个茶楼散发着古香古色的气息，是贵阳的标志性建筑之一，吸引很多游客前发着古香古色的气息是贵阳的标志性建筑之吸引很多游客前来品茶以及看茶艺表演，这次我们去也有幸遇见茶艺表演。

虽然一些地方已成为观赏点，但在品茶苑室外的亭子下，可以深深感觉到一种悠闲，自在。

各种茶具摆放在石桌上，把周围环境融入进来。

河滨公园内的竹香居，可以说是具有现代化的一个复合式茶餐厅，由两层楼组成，二楼是四周敞开，周围绿竹树木环绕，来自自然的构造，楼外走廊给人形成了一个幽静的环境，让人置身与其中，从内窥视外面，很休闲。

茶楼设计调研报告优秀模板范文英文回答：Introduction.Tea houses, as a unique and important part of Chinese culture, have been popular since ancient times. With the rapid development of economy and society, tea houses are gradually becoming a new form of social gathering and leisure places. The design of tea houses is particularly important, as it can directly affect the overall atmosphere and experience of customers.Research Methods.This research report adopts a combination ofqualitative and quantitative research methods. Qualitative research methods include literature review, field investigation, and in-depth interviews with tea house designers and customers. Quantitative research methodsinclude questionnaire surveys and data analysis. The research was conducted in major cities in China, including Beijing, Shanghai, Guangzhou, and Chengdu.Research Findings.1. Market Analysis.The market for tea houses in China is huge and has great potential for development. With the improvement of people's living standards and the increasing pursuit of quality of life, the demand for tea houses is growing rapidly.2. User Needs.The main user needs of tea houses include:A comfortable and relaxing environment.High-quality tea and snacks.Good service.Convenient location.3. Design Principles.Based on user needs, the design principles of tea houses should focus on:Creating a warm and inviting atmosphere.Using natural materials and elements.Paying attention to lighting and ventilation.Providing comfortable seating and furniture.4. Case Studies.This research report analyzes several successful tea house design cases in China. These cases provide valuable insights into the application of design principles and thecreation of a unique and memorable tea house experience.Conclusion.The design of tea houses is a complex and challenging task. By understanding market demand, user needs, and design principles, designers can create tea houses that meet the needs of customers and enhance their overall experience. This research report provides valuable guidance for tea house designers and investors, and contributes to the development of tea house culture in China.中文回答：导言。

茶室设计调研报告及感想-城规0901 储薇薇考察之后搜集的关于茶室设计的资料内容：（一）、茶室的设计主体建筑设计视茶室的大小而异，一般的有如下设计方案：1、大型茶室品茶室：可由大厅和小室构成。

茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台。

散座：在大堂内摆放圆桌或方桌，每张桌视其大小配4~8把椅子。

厅座：在一间厅内摆放数张桌子，距离同上。

厅四壁饰以书画条幅，四角放置四时鲜花或绿色植物。

卡座：类似西式的咖啡座。

每个卡座设一张小型长方桌，两边各设长形高背椅，以椅背作为座与座之间的间隔。

每一卡座可坐车人，两两相对，品茶聊天。

房座：用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间，房内只设1~2套桌椅。

茶水房：应分隔为内外两间，外间为供应间，墙上开一大窗，面对茶室，置放茶叶柜、消毒柜、冰箱等。

茶点房：亦分隔成内外两间，外间为供应间，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。

里间为特色茶点制作工场或热点制作处。

2、小型茶室品茶室：可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台，注意适度、合理利用空间，不能毫无章法，乱摆一气，讲究错落有致，各有其长。

开水房及茶点房：在品茶室中设柜台替之，保持清洁整齐即可。

（二）、室室的风格类型中国古典式日式中西合璧式湖山春社湖山春社，因为其所处的地理位置和本次建筑设计课题的地形是一样的，所以老师选择这个茶馆作为我们考察的对象。

第一次来到这个茶室，我的第一印象就是萧条没人气，完全不比西湖边上般的热闹纷繁，走进才发现，原来是茶室已关了，我对位于西湖边上的娱乐场所竟然还会沦落到关门大吉的地步感到不可理解，纵使我不是学经营的，但是我只从作为一名建筑规划类的大二学生的角度来猜想各种原因。

这个茶室采用的是仿古庭院式设计，采用的是园林式景观，在此我暂且称之为借景手法。

整体格调还不错，而且个人之前的茶室一般认为都是古典式的，因为茶文化是中国传统文化的瑰宝，一直以来备受中国文人的青睐，她的元素在不同的领域有着不同的演绎与表现形式，而茶室的设计旨在追求她的精髓、气质，以及她所散发的高贵、含蓄、优雅与低调……整个建筑绿茵团簇，正面面临风景秀丽的西湖，后面是公路街道。

小茶室调研报告【调研报告：小茶室调查分析】一、调研目的和背景我们小组进行了一项小茶室的调研，旨在了解小茶室的消费者需求、经营模式和市场竞争情况，为未来创办小茶室提供参考。

二、调研方法1.问卷调查：我们设计了一份问卷，涵盖了茶室位置、装修风格、茶种选择、价格等方面，调查了100位消费者的意见和建议。

2.访谈：我们采访了5家小茶室的店主，了解他们的经营模式、盈利情况和面临的困难。

3.实地观察：我们去了几家小茶室，观察了环境、服务质量和顾客体验。

三、调研结果分析1.消费者需求大多数消费者选择小茶室的原因是为了休闲放松，品味优质茶叶，并能够与朋友交流。

他们对茶室的环境要求较高，希望有雅致的装修和舒适的座位。

此外，消费者也希望能有多样的茶叶选择，并且价格合理。

2.经营模式小茶室的经营模式多样，有的提供自助服务，有的提供优质的服务员服务。

目前，部分茶室兼顾茶叶销售和茶具文化传播，通过扩大利润空间来提高盈利能力。

此外，一些茶室还提供茶艺表演和茶道体验，吸引更多消费者。

3.市场竞争小茶室市场竞争激烈，主要的竞争对手有咖啡馆和餐厅。

消费者对于茶馆的需求不断变化，需要小茶室不断创新，提供更好的体验和服务。

营销推广是小茶室在市场竞争中取得成功的重要因素，适当的宣传和促销活动能够吸引更多消费者。

四、调研结论和建议1.提供多样化的茶叶选择：考虑到消费者对茶叶的需求多样化，小茶室应提供丰富的茶叶选择，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等，以满足不同消费者的口味。

2.注重环境和服务质量：小茶室的环境和服务质量是吸引消费者的关键。

茶室应注重装修风格和座椅的舒适度，并培训员工的服务技巧，提供专业而优质的服务。

3.创新经营模式：小茶室可以考虑引入茶艺表演和茶道体验，增加消费者的参与感和互动性。

此外，积极开展与茶叶和茶器相关的文化活动，提升茶室的吸引力。

4.营销推广策略：茶室可以通过社交媒体、线下活动和口碑传播等方式扩大影响力，吸引更多潜在消费者。

茶室设计方案概述总结报告一、引言茶室是人们放松心情、品味生活的场所，也是传统文化与现代生活相结合的体现。

本报告旨在总结和概述我们为茶室设计的方案，包括设计理念、空间布局、材料选取等方面的内容。

二、设计理念我们的茶室设计理念是将传统与现代相结合，以创造一个既典雅又舒适的空间。

我们希望通过设计，让人们在茶室中感受到传统茶文化的独特魅力，同时又能享受到现代生活的便利与舒适。

三、空间布局茶室的空间布局是十分重要的，它直接影响到人们在茶室中的体验和感受。

我们采用了传统的禅意布局，以营造出宁静、和谐的氛围。

茶室分为待客区、品茗区和休闲区三个功能区，每个区域都有清晰的定位和特色设计。

1. 待客区：设有接待台和休息区，供客人临时等候和休息使用。

我们采用了简洁的设计风格，使整个区域看起来干净利落，并且提供了舒适的座椅和台桌，给客人提供一个舒适的等候和休息空间。

2. 品茗区：是茶室的核心功能区域。

我们采用了开放式的布局，以增加与外部环境的互动，并提供了专业的品茗设施，如茶具、茶叶和配套的饮品。

此外，我们还设置了一个围绕花园的木质平台，供客人品茗时欣赏花香和自然风光。

3. 休闲区：为茶室提供了一个轻松愉快的休闲空间。

我们通过布置舒适的沙发、自助咖啡和茶点等，为客人提供了一个放松身心、畅享休闲时光的场所。

四、材料选取材料的选取直接影响到茶室的整体质感和风格。

我们注重选取天然材料和传统的工艺来传达茶文化的韵味和深度。

1. 地板：采用天然木地板，增加温馨和自然气息。

2. 墙面：选用传统的山水画进行装饰，以传达茶文化中的意境和情怀。

3. 家具：选择实木家具，通过简洁的线条和典雅的色彩来打造经典与现代相结合的风格。

4. 灯光：采用柔和的灯光，以营造出舒适和温馨的氛围。

五、总结设计一个充满传统韵味又融入现代风格的茶室是一项挑战。

通过本报告，我们总结概述了我们的茶室设计方案，包括设计理念、空间布局和材料选取等方面的内容。

我们希望通过这个设计，为人们打造一个既能品味传统茶文化，又能享受现代生活的舒适空间。

茶楼设计调研报告（二）引言概述：茶楼作为一种传统的中国文化场所，在现代社会中仍然具有重要的地位。

随着人们对休闲娱乐活动的需求不断增加，茶楼作为一个集休闲、社交、聚会等多种功能于一体的场所，在市场中拥有广阔的发展前景。

本文将对茶楼设计进行深入调研，并从多个角度对茶楼设计进行分析和总结，为茶楼设计者提供一些建议和指导。

正文内容：一、茶楼设计理念调研1. 突出文化氛围：茶楼作为承载中国茶文化的重要场所，其设计应突出展现中国传统文化的元素，如配色、装饰等。

2. 注重空间规划：茶楼设计应注重空间规划，合理分配不同功能区域，如茶室、包间、休息区等，并在各个区域间打造流畅的动线。

3. 体验感强：茶楼设计应关注顾客的感官体验，通过合理的灯光、音乐、氛围等营造出舒适且独特的用餐环境。

二、茶楼装修材料调研1. 地板选择：茶楼地板宜选择耐磨、防滑、易清洁的材料，如实木、仿木地板等，以保证茶楼地面的高品质和舒适度。

2. 墙面装饰：茶楼墙面装饰宜选择质感良好、易打理的材料，如瓷砖、壁纸等，同时可以适当加入唐装、古典元素等以展现中国传统文化。

3. 吊顶设计：茶楼吊顶宜选择隔音效果好、造型独特的材料，如吸音板、吊顶艺术等，以达到良好的音效效果和视觉效果。

三、茶楼家具选择调研1. 座椅设计：茶楼座椅应选择舒适度高、符合人体工程学的设计，灵活可调节，提供舒适的用餐体验。

2. 桌面选择：茶楼桌面应选择易清洁、耐用的材料，如石英石、亚克力板等，以便于茶具的清洗和维护。

3. 茶具展示：茶楼家具中应设计出合适的茶具展示柜和储物空间，以展现茶文化和便利存放茶具。

四、茶楼照明设计调研1. 主灯光选择：茶楼主灯光设计应注重照明效果和舒适度，可选择温暖柔和的灯光，以营造出放松的用餐氛围。

2. 辅助照明设置：茶楼辅助照明应根据不同功能区域的需求进行设置，如阅读区需提供柔和的阅读灯，展示区需提供聚焦灯等。

3. 照明控制系统：茶楼照明设计应考虑采用智能化的照明控制系统，以便根据不同场景和时间段灵活调节照明亮度和色温。

关于茶餐厅的调研报告调研题目：茶餐厅调研报告调研人员：董银龙调研目的：了解茶餐厅的现状和茶餐厅的评定标准，亲自体会茶餐厅环境感受茶餐厅氛围，了解茶餐厅服务流水线。

为茶餐厅的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的茶餐厅。

为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。

随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，餐厅设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。

我们作为建筑学专业的学生，应该好好学习一下其做法，从而进一步提高自己，茶餐厅分为中式和西式，古典与现代。

这是中式古典茶餐厅，它采用中国的红灯笼，营造欢喜的气氛。

又用中国古典的代表——屏风，更显古典韵味。

这是现代茶餐厅，白色代表了主调色彩，唯美主义思想洋溢其中。

白色的灯具，白色的桌布。

1.理性思维茶餐厅设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。

这是个充满理性思维的过程。

这一过程重点要考虑以下几个方面。

3.、功能划分餐厅的功能划分也需要较理性的思考。

在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个餐厅所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。

功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证餐厅管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。

这需要设计师对餐厅设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。

而后，设计师需要与业主（包括餐厅管理方）进行研究与探讨，才能确定″餐厅功能流程图″。

之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。

因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。

4.空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。

最理想的状态应该是把餐厅设计的建筑规划与室内空间融合为一体。

这是理性与感性的完美结合。

而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、室内空间的融合），也只能是在有前提的情况下进行的。