茶文化赏析_在线作业_1解析

1．简要论述茶道与中国传统文化的关系。

中国茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成。

“一生为墨客，几世作茶仙”的陆羽接受儒、道、佛诸家影响，并能够融合诸家思想于茶理之中。

把诸家精华与唐代文化的特色结合起来，奠定了中国茶文化的基础，首创中国茶道精神。

在陆羽的笔下，饮茶决不象烹肉、熬粥一样，为食而食，为生而食，而是把物性与人性融合在一起。

”饮茶不只是一个物质过程，更重要的是一个精神享受、精神陶冶、直觉体悟的过程，强调在茶事之中精行俭德，进行自我修养，陶冶情操，养成茶人品格。

茶圣陆羽，在一千二百多年前全力倡导和推行的茗饮方式，可令饮者能细心领略茶之天然特性；在茗饮中与清谈、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句相结合，旨在创造出一种清逸脱俗、高尚幽雅的品茗意境。

宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。

中澹闲洁，韵高致静……”“入于儒，出于道，逃于佛”，儒与道、佛合掺互补，是古代士人精神上的生态平衡学。

儒家思想作为中国传统文化的主干，支配其社会观念和伦理观念。

而道、佛两家所宣传的、以自我精神解脱为核心的适意人生哲学，以及像闲云野鹤一般自然恬淡、无拘无束的生活情趣和清静虚明、无思无虑的心理境界，对士人们有着巨大的吸引力和渗透力。

他们以老庄和禅宗哲学思想为基础，以求得精神上的超越和解脱，通过品茗、琴棋书画等修身养性方法加深涵养，以克制、忍让求得内心世界的平衡，保持感情与心理的和谐稳定。

内在心性上的澄澈虚静。

清心寡欲，就会表现为外在风度上的雍容大度，宽厚谦和，与人无争，怡然自乐，汰尽浮燥，归复天然。

茶适应了中国士人“淡泊以明志，宁静而致远”的性格和追求。

茶使人产生一种神清气爽、心平气和的心境。

当某些人经过仕途的坎坷、人生的磨难以后，他会从茶的清醇淡泊中品味人生，返朴归真。

在茶道中，静与美常相得益彰。

古往今来，无论是羽士还是高僧或儒生，都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经之道。

茶文化赏析一,中华茶文化与养生1、茶之为药用，历史悠久：中华医药学是一个丰富宝库。

茶之为药用，历史悠久。

古籍中有不少记载。

如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益寿延年等20多项功效。

唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，几乎神化了茶的药用价值。

随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。

最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素--茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。

饮茶与人体健康关系密切。

有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。

因此，只要提倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害。

这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。

2、茶文化与养生：综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。

而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。

历代相袭而不易。

而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。

如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。

明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药？云：性唯好茶”，善哉！据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。

日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。

称“茶也养生之仙药也”。

同样深刻阐明茶与养生的因果。

值得一提的是，中华茶文化（中华茶道）与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理（所谓“和、敬、清、寂），又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为“宗教的美学”。

(单选题) 1: 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？A: 《调琴啜茗图卷》B: 《簪花仕女图》C: 《执扇仕女图》D: 《仕女图》正确答案:(单选题) 2: 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？A: 尊人B: 贵生C: 坐忘D: 无己正确答案:(单选题) 3: 红茶在哪一时期传入英国？A: 17世纪B: 16世纪C: 15世纪D: 14世纪正确答案:(单选题) 4: 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A: 三道茶B: 奶茶C: 酥油茶D: 盐茶正确答案:(单选题) 5: 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。

”）A: 李白B: 白居易C: 卢仝D: 元稹正确答案:(单选题) 6: 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?A: 《大观茶论》B: 《神农本草》C: 《茶经》D: 《天工开物》正确答案:(单选题) 7: 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A: 秦朝B: 魏晋南北朝C: 宋朝D: 唐朝正确答案:(单选题) 8: 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？A: 《神农本草》B: 《大观茶论》C: 《周易》D: 《荈赋》正确答案:(单选题) 9: 茶字确定于哪个朝代？A: 隋朝B: 汉朝C: 唐朝D: 明朝正确答案:(单选题) 10: 白茶最初是怎样形成的？A: 绿茶制作失误形成的B: 发酵过度C: 发酵过轻D: 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶正确答案:(单选题) 11: 茶道一词是由谁首先提出来的?A: 皎然B: 陆羽C: 卢仝D: 荣西禅师正确答案:(单选题) 12: “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A: 《行香子》B: 《水调歌头》C: 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D: 《试院煎茶》正确答案:(单选题) 13: 乌龙茶适用多少度水温冲泡？A: 100度沸水B: 80度左右C: 75度左右D: 85-90正确答案:(单选题) 14: 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A: 隋朝B: 汉朝C: 唐朝D: 明朝正确答案:(单选题) 15: “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A: 陈文华B: 林治C: 周渝D: 吴振铎正确答案:(单选题) 16: 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。

茶文化赏析_在线作业_1交卷时间：2016-05-23 22:19:57一、单选题1.(5分)•A.《试院煎茶》• B. 《水调歌头》• C. 《次韵辅寄壑源试焙新芽》 •D. 《行香子》纠错得分： 5知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案A 解析2.(5分)• A. 《茶录》 •B. 《茶养生记》• C. 《问茶》 •D. 《茶述》纠错得分： 5知识点： 7 茶之道 展开解析 “君不见，昔时生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自轼的（ ）。

荣西禅师写的一本茶学著作是（ ）。

答案B 解析3.(5分)• A. 明清时期 •B. 晋时期• C. 唐宋时期 •D. 朝纠错得分： 5知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案C 解析4.(5分)• A. 皎然 • B. 陆羽 • C. 裴汶 •D. 佶纠错得分： 5知识点： 7 茶之道 展开解析 答案C 解析5.在哪一时期的瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（ ）哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（ ）• A. 沸水 •B. 85～90度• C. 75度左右 •D. 80度左右纠错得分： 5知识点： 3 茶之饮 展开解析 答案D 解析6.(5分)• A. 食用 •B. 药食同源• C. 饮用 •D. 药用纠错得分： 5知识点： 2 茶之源 展开解析 答案D 解析7.(5分)•A.高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（ ）茶叶最初的利用方式是（ ）。

我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（ ）。

《神农本草》• B. 《大观茶论》 • C. 《天工开物》 •D. 《茶经》纠错得分： 5知识点： 5 茶之艺 展开解析答案D 解析8.(5分)• A. 皎然 •B. 陆羽• C. 神农氏 •D. 白纠错得分： 5知识点： 5 茶之艺 展开解析 答案A 解析9.(5分)•A. 《茶录》首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。

茶文化鉴赏_在线作业1，单选题得分：5个知识点：1扩展分析回答得分：5个知识点：8个“清晰，尊重，愉快，真实”的茶精神思想是（）提出的重点。

中华民族的“国饮”是指（展开分析答案：王昭君分析得分：5知识点：3展开分析答案：分析黄汤和黄叶得分：5知识点：2茶源扩展分析答案D分析秦代得分：5知识点：4茶事展开分析答案B分析野生菊花得分：5知识点：6展开分析答案得分：5知识点：6扩展分析答案分析酥油茶得分：5知识得分：3扩展分析答案D分析得分：0知识点：5扩展分析答案B分析10.雅韵得分：5知识得分：6扩展分析答案D分析2.多项选择题得分：0知识得分：8扩展分析答案A，D，B，C的茶壶质地分析得分：5知识点：3扩展分析答案B，A，C的分析斯里兰卡高地红茶得分：5知识点：2茶的来源，三制作茶的要素是（扩展分析答案B，C，a，D分析丝绸得分：0知识点：2茶源分析答案a，C分析花茶得分：5知识点：1扩展分析答案C，不同中国的地区和民族有不同的饮茶习惯，其中以客家茶最为著名。

cha茶是中国茶文化中的一种古老的茶饮方法。

（分数：5分知识：3分知识：3分正确分析：5分知识：2茶的来源；错误分析得分：5分知识：7分知识：5分知识：8分正确分析答案；5分知识：正确分析答案8点：道家理论将“天人合一”的哲学注入到茶道中，树立了茶道的灵魂。

还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚人和珍惜生命，坐着，忘记和没有人的健康保护思想。

（得分：5知识点：7茶的方式，以下是对经典古汉语句子的欣赏）!!不需要朋友，可以下载编辑删除!!!!谢谢经典的古代散文（1）；1.谦虚的房题字刘玉玺（唐）人物梦得到“刘梦德文集”；2。

马树翰韩愈（唐）退缩到“先生。

昌黎收藏”；世界上有伯乐，然后有一千匹马；如果这匹马有数千英里，则一种食物（SH）或多达一块石头（DN）；该政策并非基于其3.师父说：韩愈（唐代）；古代学者一定要有老师；何！刘禹锡（唐）的性格刻在老师路上简陋的房间里。

茶文化文章赏析中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。

作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。

下面是店铺为你整理的茶文化文章赏析，希望对您有用。

茶文化文章赏析1茶《菜根谭》是什么滋味，《南华经》奏何种箫声，《易经》演多少玄妙，《道德经》述怎般人生……我无从回答。

在平凡与自然面前，无人敢自称“大彻大悟”。

天地之始，道是自然。

现今之状，道是颠覆。

也许这就是“还初”一号的由来。

还初道人洪应明的《菜根谭》便有引人还初之意。

不知享尽荣华富贵，成天大鱼大肉者活得累不累，亦不知身怀绝技者是否得到了真正的乐趣，我只是觉得，粗茶淡饭便能令我满足。

拿现今社会来说，年轻人觉得压力大，大学生自杀率低不下来，因为这个五族恶世正在无休止地创造新鲜事物，人的欲望无法减退，无法安于平凡。

有时候被迫“与时俱进”是一件令人疲惫的事：人要提升自己各方面的能力，却忘了休息。

人不顾一切向前冲，却连有何目的都不清楚。

这些看似“积极”，并能促使时代进步的表现，渐成悲剧。

太多的做作，我学不来。

即使学来了，也不能持续多久。

有时候刻意成就的事物往往变了它原本的面貌。

譬如让好动开朗的女孩学做淑女，譬如把在海底生活的鱼放到淡水中饲养，譬如……“本乱内末。

”孔子如是说。

“本”就是真实与自然。

“性定菜根香”，人若能做到心如止水，无论面对多大的变卦都不会焦躁，方能品得其味。

真正的味道只有“清淡”。

正如一本《菜根谭》，尽述天下真理，句句波澜不惊。

想必多数人都知道这样一句极富诗意的话：“相濡以沫，不如相忘于江湖。

”这句话出自《南华经》一书，也就是《庄子》。

有人把“相濡以沫”看作爱情美好的代言词。

我觉得很可笑。

若用在爱情上，那也只能说是无奈之下的轰轰烈烈，与美好根本挨不上边。

在我看来，这句话的本意应是：用口沫互相滋润，倒不如在江湖中自在过活，互不相识。

现在我们看到的世界是一个充满爱的世界，然而人能为彼此做到的事十分有限。

所以才会有那么多不和谐的音符在每时每刻冷不胜防的出现，破坏心情。

一、单选题（共20 道试题，共40 分。

）v 1. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。

”出自哪部茶学著作. 《大观茶论》. 《茶经》. 《茶述》. 《茶录》标准答案：2. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢. 荼. 槚. 茗. 茶标准答案：3. 下列哪项不属于泡茶三要素. 茶叶用量. 泡茶水温. 冲泡时间. 茶壶质地标准答案：4. 文成公主与下列选项中哪项最为紧密. 奶茶. 酥油茶. 红茶. 青茶标准答案：5. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿. 塑料杯. 金杯. 铁碗. 玻璃杯标准答案：6. 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是. 煮茶道. 点茶道. 抹茶道. 蒸青茶道标准答案：7. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用（）. 皎然. 卢仝. 陆羽. 赵佶标准答案：8. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

以上文字出自哪首茶诗（）. 《走笔谢孟谏议寄新茶》. 《谢木韫之舍人赐茶》. 《饮茶歌诮崔石使君》. 《一字至七字诗茶》标准答案：9. 诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。

”下列画中题了此诗的是哪一幅. 《萧翼赚兰亭图》. 《山窗清供》. 《事茗图》. 《调琴啜茗图卷》标准答案：10. 黑茶的干茶颜色是. 纯黑色. 深褐绿色. 灰色. 紫黑色标准答案：11. 《山窗清供》的作者是谁. 朱星诸. 陆羽. 薛怀. 皎然标准答案：12. 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代（）. 唐代. 宋代. 元代. 明代标准答案：13. 以下不属于乌龙茶的选项是. 大红袍. 铁观音. 大叶乌龙. 正山小种标准答案：14. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是. 致静. 致清. 导和. 修身标准答案：15. 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门. 尊人. 贵生. 坐忘. 无己标准答案：16. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种. 调饮. 煮茶. 煎茶. 吃茶标准答案：17. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢. 提神. 有益静思. 帮助消化. 让人忘记凡尘一切标准答案：18. 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式. 客家人. 傣族人. 锡伯族人. 藏族人标准答案：19. 西湖龙井的独特韵味是什么. 香韵. 冷韵. 形韵. 雅韵标准答案：20. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系. 红茶. 黄茶. 绿茶. 黑茶标准答案：二、多选题（共10 道试题，共20 分。

中国茶道茶文化解析茶，在中国的历史长河中扮演着举足轻重的角色。

茶作为一种传统的饮品，不仅具有独特的品味，还承载着丰富的文化内涵。

中国茶道以其独特的礼仪和精致的艺术形式，成为了中国传统文化的一大瑰宝。

本文将以茶道茶文化为切入点，对其进行深入解析，探寻中国茶文化背后的精髓与魅力。

一、茶的起源与发展中国是茶的故乡，早在公元前2700年左右，茶叶就已经在中国的西南地区开始栽培和饮用。

茶的起源可以追溯到中国古代的神农时期，神农尝百草，发现了茶叶的独特魅力。

经过漫长的历史时光，茶逐渐传播到全国各地，成为了人们生活的一部分。

二、茶道的精髓茶道是中国茶文化的重要组成部分，它注重的不仅仅是泡茶的过程，更重要的是茶人的内心修养与品德修炼。

在传统的茶道中，茶人需要具备专业的技巧，熟悉各种茶叶的特点与品味。

在泡茶的过程中，茶人需要准确把握水温、茶叶的用量和泡茶的时间，以确保浓香的茶汤。

此外，茶人还需要具备良好的仪态和言谈举止，在与客人互动时展现出独特的风度和魅力。

三、茶道的礼仪茶道强调的不仅仅是泡茶的技巧和品味，更重要的是茶道的礼仪。

在传统的茶道中，茶人需要遵循一系列的礼仪规范，包括迎客、斟茶、敬茶等环节。

茶人需要以客人为中心，以真诚的态度招待每一位客人。

在斟茶的过程中，茶人需要用心倾听客人的需求，根据客人的口味和喜好选择适合的茶叶。

在敬茶的过程中，茶人需要以轻盈的动作递送茶杯，表达出对客人的敬意和尊重。

四、茶道的艺术表现形式茶道的艺术表现形式丰富多样，包括茶具的摆放、茶杯的设计、茶艺表演等。

茶具是茶道的重要组成部分，不同的茶具代表着不同的传统文化价值和审美观念。

茶杯的设计也十分精致，常常由陶瓷或瓷器制成，造型优美，寓意深远。

茶艺表演是茶道的一大亮点，茶人通过独特的动作和演绎，展示出茶道的美学意境和精神内涵。

五、茶文化的传承与发展中国茶文化源远流长，经过千百年的发展，形成了丰富多彩的茶文化体系。

在现代社会，茶文化延续着悠久的传统，同时也注入了新的时代内涵。

茶文化在线作业第一次作业1.（2.5分）“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。

”出自哪部茶学著作？A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶述》D、《茶录》我的答案：C2.（2.5分）茶字萌芽于哪个朝代？A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：B3.（2.5分）茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A、荼B、槚C、茗D、茶我的答案：A4.（2.5分）煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：C5.（2.5分）黄茶的最大特点是？A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮我的答案：A6.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花我的答案：C7.（2.5分）白茶最初是怎样形成的？A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶我的答案：D8.（2.5分）俗称的乌龙茶是哪一类茶？A、青茶B、黄茶C、绿茶D、花茶我的答案：A9.（2.5分）以下不属于乌龙茶的选项是？A、大红袍B、铁观音C、大叶乌龙D、正山小种我的答案：D10.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要是南零泉水我的答案：D11.（2.5分）哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A、秦朝B、魏晋南北朝C、宋朝D、唐朝我的答案：C12.（2.5分）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A、塑料杯B、金杯C、铁碗D、玻璃杯我的答案：D13.（2.5分）乌龙茶适用多少度水温冲泡？A、100度沸水B、80度左右C、75度左右D、85-90我的答案：A14.（2.5分）藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A、三道茶B、奶茶C、酥油茶D、盐茶我的答案：C15.（2.5分）擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？A、客家人B、傣族人C、锡伯族人D、藏族人我的答案：A16.（2.5分）茶马古道有几条主线？A、1条B、2条C、3条D、很多条我的答案：B17.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗》D、晋宋时期的《搜神记》我的答案：B18.（2.5分）一碗喉吻润，两碗破孤闷。

18秋学期（1703）《茶文化赏析》在线作业
下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？
A.太平公主
B.文成公主
C.王昭君
D.赵飞燕
正确答案:B
白茶最初是怎样形成的？
A.绿茶制作失误形成的
B.发酵过度
C.发酵过轻
D.偶然发现的
E.白叶茶树采摘而成的茶
正确答案:D
十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？
A.美洲
B.欧洲
C.西亚
D.中亚
正确答案:D
铁观音的故乡是哪里？
A.安徽
B.安溪
C.安阳
D.鞍山
正确答案:B
哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？
A.秦朝
B.魏晋南北朝
C.宋朝
D.唐朝
正确答案:C
现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？
A.泡茶用水最好要“活”
B.泡茶用水最好要“甘”
C.泡茶用水最好要“清”
D.泡茶用水最好要是南零泉水
正确答案:D
现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？
A.中国
B.日本
C.印度
D.美国
正确答案:B
茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？
A.公元三至四世纪
B.公元四至五世纪
C.公元五至六世纪
D.公元六至七世纪
正确答案:B
黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
A.岩韵
B.幽韵
C.冷韵
D.雅韵
正确答案:C
茶字萌芽于哪个朝代？
A.隋朝
B.汉朝
C.唐朝
D.明朝。

(单选题) 1: “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A: 《大观茶论》B: 《茶经》C: 《茶录》D: 《茶述》正确答案:(单选题) 2: 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？A: 上个世纪八十年代B: 上个世纪九十年代C: 上个世纪七十年代D: 上个世纪六十年代正确答案:(单选题) 3: 俗称的乌龙茶是哪一类茶？A: 青茶B: 黄茶C: 绿茶D: 花茶正确答案:(单选题) 4: “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A: 陈文华B: 林治C: 周渝D: 吴振铎正确答案:(单选题) 5: “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A: 岭头单枞B: 武夷岩茶C: 罗汉沉香D: 奇兰正确答案:(单选题) 6: 午子绿茶的茶韵是什么?A: 幽韵B: 雅韵C: 冷韵D: 岩韵正确答案:(单选题) 7: 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A: 皎然B: 卢仝C: 陆羽D: 赵佶正确答案:(单选题) 8: 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A: 秦朝B: 魏晋南北朝C: 宋朝D: 唐朝正确答案:(单选题) 9: 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A: 北沙参C: 茶叶D: 金银花正确答案:(单选题) 10: 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A: 美洲B: 欧洲C: 西亚D: 中亚正确答案:(单选题) 11: 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？A: 秦朝B: 南北朝C: 明朝D: 唐朝正确答案:(单选题) 12: 茶叶最初的利用方式是？A: 药用B: 食用C: 饮用D: 药食同源正确答案:(单选题) 13: 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A: 印度阿萨姆红茶B: 祁门红茶C: 正山小种D: 斯里兰卡高地红茶正确答案:(单选题) 14: 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？A: 唐朝B: 宋朝C: 明清D: 当代正确答案:(单选题) 15: 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A: 公元三至四世纪B: 公元四至五世纪C: 公元五至六世纪D: 公元六至七世纪正确答案:(单选题) 16: 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A: 运送丝绸B: 运送大米C: 茶马互易D: 运送金银正确答案:(单选题) 17: 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？A: 中国B: 日本C: 印度正确答案:(单选题) 18: 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）A: 唐代B: 宋代C: 元代D: 明代正确答案:(单选题) 19: 黄茶的最大特点是？A: 黄汤黄叶B: 高香持久C: 绿叶红镶边D: 汤色清亮正确答案:(单选题) 20: “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。

茶文化鉴赏在线作业1多选题：唐代得分：5分知识点：2茶源扩展分析答案D绿茶分析得分：5分知识点：2茶的来源，哪个朝代决定了茶这个词？第一个将中国禅茶理论带到日本的和尚是（白茶得分：5个知识点：2个茶源分析答案B：日本得分：0个知识点：现在是8个）是世界上产茶最多的国家。

：5知识点：6拓展分析答案B分析《土琴茶图集》得分：5知识点：5公众分析答案c分析诗人朱星竹的六言诗：“罗莎·贝洛案，宋龄与道，永远等待新春的到来，从鲜活的微风中救火。

”下图中，这首诗（得分：0知识点：2茶叶分析答案来源B:10。

得分：5分：1分。

分析答案D。

多项选择题：哪些汉字是从维多利亚女王的茶语演变而来的（得分：5个知识点：6个展开分析答案B、a、D得分：5个知识点：6个扩展分析答案D、a、B分析得分：5个知识点：6个扩展分析答案C、a、D，B分析得分：5个知识点：3个扩展分析答案B，古茶道促进了藏区社会经济的发展，促进了西藏社会的城市化。

我们常说饮茶的方式促进了藏汉民族和其他民族的文化交流。

得分：5个知识点：4个茶叶企业分析答案a、C、D分析3。

判断得分：5个知识点：5个展开分析和正确答案分析得分：5个知识点：3个扩展分析和错误答案分析茶人习惯用托盘称杯子为“三才杯”，杯托是“地”，杯盖是“天”，杯子是“人”。

这意味着天空更大，地球更大，人也更大。

如果你把杯子、托盘和盖子放在一起来端茶，那么这种固定杯子的方法叫做“天人合一”（得分：0，知识点：7）。

茶叶分析方法。

错误分析：宋徽宗时期，茶文化兴盛。

宋徽宗本人不仅爱茶，而且也爱茶，对茶有深入的研究。

他亲自撰写了《大观茶论》，这是中国历史上唯一由皇帝撰写的茶经。

（得分：5个知识点：5个展开分析正确的分析得分：5个知识点：8个第13章：通过本章干燥的研究，掌握代表湿空气特性的参数，正确使用空气的HI图来确定空气的状态及其点特征参数，并巧妙地利用物料平衡和热平衡来解决干燥过程。

茶文化赏析_在线作业_1交卷时间：2017-09-23 08:08:51一、单选题1.(5分)“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的（）。

• A. 《试院煎茶》• B. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》• C. 《水调歌头》• D. 《行香子》A2.(5分)荣西禅师写的一本茶学著作是（）。

• A. 《问茶》• B. 《茶述》• C. 《茶录》• D. 《茶养生记》D3.(5分)在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（）• A. 秦朝• B. 魏晋时期• C. 唐宋时期• D. 明清时期C4.(5分)哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（）• A. 裴汶• B. 皎然• C. 陆羽• D. 赵佶A5.(5分)高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（）• A. 75度左右• B. 85～90度• C. 沸水• D. 80度左右D6.(5分)茶叶最初的利用方式是（）。

• A. 饮用• B. 药用• C. 药食同源• D. 食用B7.(5分)我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（）。

• A. 《大观茶论》• B. 《神农本草》• C. 《天工开物》• D. 《茶经》D8.(5分)首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（）。

• A. 李白• B. 神农氏• C. 皎然• D. 陆羽C9.(5分)“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。

”出自哪部茶学著作？（）• A. 《茶经》• B. 《茶述》• C. 《茶录》• D. 《大观茶论》B10.(5分)茶马古道最初的主要作用是（）。

• A. 运送大米• B. 运送金银• C. 茶马互易• D. 运送丝绸C二、多选题1.(5分)下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？（）• A. 提神• B. 有益静思• C. 让人忘记凡尘一切• D. 帮助消化A,B,D2.(5分)现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是（）。

1《茶文化赏析》网上课程考试题库一、单选题1. 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C）A. 北沙参B. 莲子C. 茶叶D. 金银花2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B）A. 《大观茶论》B. 《茶经》C. 《茶录》D. 《茶述》3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（B）A. 孙楚的《出歌》B. 西晋杜育的《荈赋》C. 王微的《杂诗》D. 晋宋时期的《搜神记》4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（A）A. 唐代B. 宋代C. 元代D.明代5. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

以上文字出自哪首茶诗？（A）A.《走笔谢孟谏议寄新茶》B. 《谢木韫之舍人赐茶》C. 《饮茶歌诮崔石使君》D. 《一字至七字诗•茶》6.《大观茶论》的作者是谁？(A)A. 赵佶B. 李白C. 神农氏D. 陆羽7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（A）A. 明清时期B. 唐朝C. 宋朝D. 元朝 28.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（A）A. 朱元璋B. 赵佶C. 朱棣D. 乾隆9. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？( D )A. 日本B. 韩国C. 英国D. 中国10. 茶字萌芽于哪个朝代？(B)A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝11. 茶字确定于哪个朝代？(C)A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝12. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？( A )A. 荼B. 槚C. 茗D. 茶13. 茶叶最初的利用方式是？( A )A. 药用B. 食用C. 饮用D. 药食同源14. 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？( C )A. 隋朝B. 汉朝C. 唐朝D. 明朝15. 哪一类茶叶最先产生？( B )A. 红茶B. 绿茶C. 白茶D. 黑茶16. 黄茶的最大特点是？( A )A. 黄汤黄叶B. 高香持久C. 绿叶红镶边D. 汤色清亮17. 黑茶的干茶颜色是？( B )A. 纯黑色B. 深褐绿色C. 灰色D. 紫黑色18. 白茶最初是怎样形成的？( D )A. 绿茶制作失误形成的B. 发酵过度 3C. 发酵过轻D. 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶19. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？( A )A. 调饮B. 煮茶C. 煎茶D. 吃茶20. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？( D )A. 泡茶用水最好要“活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要是南零泉水21. 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？( C )A. 秦朝B. 魏晋时期C. 唐宋时期D. 明清时期22. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝B. 魏晋南北朝C. 唐宋时期D. 明清时期23.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝B. 魏晋南北朝C. 宋朝D. 唐朝24. 下列哪项不属于泡茶三要素？( D )A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地25. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？( D )A. 塑料杯B. 金杯C. 铁碗D. 玻璃杯26. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？( C )A. 85-90B. 沸水C. 80 度左右D. 75 度左右27. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？( A )A. 100 度沸水B. 80 度左右C. 75 度左右D. 85-9028. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?（ C ）A. 运送丝绸B. 运送大米C. 茶马互易D. 运送金银 429. 茶马古道有几条主线？( B )A. 1 条B. 2 条C. 3 条D. 很多条30. 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？( D )A. 秦朝B. 南北朝C. 明朝D. 唐朝31. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？( A )A. 红茶B. 黄茶C. 绿茶D. 黑茶32. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?( C )A. 《大观茶论》B. 《神农本草》C. 《茶经》D. 《天工开物》33. 《大观茶论》的作者是谁？( A )A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然34. 被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部？( B )A. 《大观茶论》B. 《茶经》C. 《齐民要术》D. 《梦溪笔谈》35. 《茶经》的作者是谁？( C )A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然36. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？( D )A. 致静B. 致清C. 导和D. 修身37. 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？( B )A. 《神农本草》B. 《大观茶论》C. 《周易》D. 《荈赋》38. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？( C )A. 陆羽B. 神农氏C. 皎然D. 李白39. 《七碗茶歌》的作者是谁？( A ) 5A. 卢仝B. 李白C. 李商隐D. 皎然40. .周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？( A )A. 《调琴啜茗图卷》B. 《簪花仕女图》C. 《执扇仕女图》D. 《仕女图》41. .唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。

饮茶文化现象赏析金属材料工程系09材料工程技术2班宋红峰13号中国是茶的发源地，中国的茶文化源远流长，对世界的茶文化的产生了重要的促进作用和影响。

随着社会文明的发展和生活水平的提高，以及人们对健康长寿的渴求，饮茶的人越来越多，因而促进了茶叶的生产、制做、销售和消费。

一、中国茶文化中国产茶历史悠久，地域广大，品种繁多；中国人识茶、用茶为人类之先，并且代代相沿，不断发扬光大。

二、.中国茶叶的产区中国处在亚热带温带地区，南方的大部分省区都产茶，20个省市自治区产茶，可以分为四个茶区：江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。

三、茶叶的分类及其特点茶叶共分为六大类：绿茶类、红茶类、青茶类（即乌龙茶类）、白茶类、黄茶类、黑茶类。

绿茶类：属不发酵茶（发酵率为0）；红茶类属：全发酵茶（发酵度为100%）；青茶类：属半发酵茶（发酵度为10%—70%），俗称乌龙茶。

白茶类：属部分发酵茶（发酵度为10%），黄茶类：属部分发酵茶（发酵度为10%）；黑茶类：属后半发酵类。

四、中国十大名茶的产地及特点(1)西湖龙井(2)洞庭碧螺春(3) 黄山毛峰（4）六安瓜片(5)信阳毛尖(6) 都匀毛尖(7) 武夷岩茶(8) 安溪铁观音(9) 祁门红茶(10) 普洱茶以上是常见的排列。

此外，有人还将滇红（云南）或君山银针（湖南）、平水珠茶（浙江平水）、冻顶乌龙（台湾）等列为十大名茶。

所以对十大名茶的看法是不尽一致的。

五、茶艺的概念“茶艺”这个词是新生的名词，过去和它相似的词叫做“茶道”。

道在于悟，艺在于赏。

①茶艺的定义:是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。

②茶艺的范围:文化史、茶叶经营、茶艺美学等，都是属于茶艺的范围。

六、茶艺的内容①茶艺的分类现代茶艺，表演茶艺和生活茶艺，民俗茶艺和民族茶艺，宫廷茶艺、官府茶艺和寺庙茶艺、民间茶艺等。

②茶艺的具体内容茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部分。

七、学习茶艺的好处学习茶艺可以达到以下四个目的：①净化心灵②强身健体③丰富人生④美化生活八、如何泡好一杯茶泡好一杯茶，要根据各种茶的特性，在选好水，配好具的同时，掌握茶的冲泡技能，把握冲泡要领。